Cara minum becherovka

Becherovka menempati tempat yang layak di antara minuman beralkohol. Ia lucu, tetapi pada mulanya minuman keras herba dibuat sebagai ubat dan digunakan untuk penyakit perut. Secara beransur-ansur muncul beberapa jenis, dan dengan cepat ada pengagum yang menggunakannya sebagai minuman bebas atau sebagai sebahagian daripada koktel.

Apa itu becherovka

Tincture herba untuk alkohol disimpan dalam jangka masa yang lama dan mempunyai banyak khasiat perubatan. Sebilangan orang mempunyai rasa sehingga meminumnya hanya diancam hukuman mati. Tetapi ada kombinasi yang sangat harmoni, yang hanya dapat disebut sebagai makanan istimewa. Ia berlaku dengan balsem herba, resepnya dibuat oleh ahli farmasi Czech Josef Vitus Becher.

Sejarah minuman

Karlovy Vary, tempat penemu balsam tinggal dan bekerja, terkenal sebagai spa terbesar. Dia bangga dengan mata air penyembuhan, menurut versi resmi ada 12 daripadanya pada awalnya, setelah penciptaan balsem penyembuhan penduduk dijuluki dia yang ketiga belas. Terdapat 131 sanatorium dan dispensari di kawasan resort, di mana prosedur balneologi dan spa dijalankan. Tidak mengherankan bahawa tepat di antara kekayaan alam ini pada tahun 1807, berkat usaha dan pengetahuan luas tentang Joseph Becher, balsem untuk penyakit perut mula dijual.

Sekarang tidak mungkin untuk mengetahui dengan pasti apakah benar-benar ada pertemuan antara ahli farmasi dan doktor, Count Plettenberg-Mittingen dengan nama Frobig. Menurut legenda, dia berteman dengan Becher dan sebelum meninggalkannya resipi untuk pewarnaan pahit untuk sakit perut.

Ini menjadi asas di mana ahli farmasi bereksperimen untuk beberapa waktu, berusaha bukan hanya untuk meningkatkan penyembuhan, tetapi juga rasa. Menyejukkan warna, dia terkejut apabila mengetahui bau busuk yang menyakitkan telah hilang, dan muncul pula bulu berumput lembut dengan nada menyegarkan. Rasa juga meningkat dengan ketara. Jadi salah satu peraturan asas muncul - untuk minum becherovka sejuk hingga +7 darjah. Dos juga tetap terapeutik, disyorkan untuk 1 dos balsem tidak lebih daripada 50 ml.

Perlu diketahui: pahit pada mulanya dijual sebagai ubat untuk sakit perut dan gangguan saraf.

Nama pertama adalah penghormatan kepada rakan Inggeris dan terdengar seperti Bahasa Inggeris Pahit. Kemudian ia berubah menjadi Karlsbader Becherbitter Asli yang lebih dikenali, yang kemudian berubah menjadi becherovka.

Vena komersial diwarisi oleh anaknya, yang tidak hanya menempatkan produksi secara industri dan memberikan jenama "Johann Becher" kepada keluarga. Setelah mempelajari sejarah sampanye, dia muncul dengan idea penting bahawa produk itu dikenali dengan pembungkusan. Untuk tujuan ini, satu siri botol asli untuk balsam, yang tidak berubah hingga hari ini, dikembangkan khas oleh pesanannya.

Resipi ternyata begitu berkesan dalam rancangan perubatan dan perasa sehingga balsem mendapat banyak penghargaan di pameran antarabangsa.

Perarakan minuman di Eropah dimulakan dengan tangan wakil wakil dinasti lain, Rudolph. Balsem ini bahkan sampai ke Amerika dan juga sangat dihargai. Perang Dunia II hampir merosakkan produksi dan idea itu sendiri. Tetapi dengan bantuan Vaclav Lupinek, yang berjaya mengekalkan teknologi dan resipi yang unik, becherovka kini memamerkan rak di pelbagai negara.

Jenis Balsem

Resipi klasik tidak berubah sejak tahun 1807. Resipi yang tepat disimpan secara rahsia. Ia dijaga dengan hati-hati sehingga pada masa yang sama hanya 2 wakil dinasti yang mengetahuinya, akhirnya menyebarkannya. Ditanya mengenai komposisi balsem, para saintis belum dapat mencipta semula. Telah diketahui bahawa ia merangkumi:

• madu;
• bunga cengkih;
• kayu cacing;
• Chamomile
• limau
• ketumbar

Tetapi tanpa perkadaran yang tepat, pengetahuan ini tidak berguna, kerana ternyata koleksi farmasi biasa. By the way, alkohol dibuat hanya berdasarkan air tempatan yang diambil dari sumber. Apa-apa yang lain mengganggu rasa minuman.

Elemen teknologi yang sangat penting ialah penuaan pada tong khas yang dibuat secara eksklusif dari kayu oak. Bentuknya dirancang sedemikian rupa untuk memastikan hubungan maksimum dengan cecair.

Menarik: diperlukan sekitar 2.5–3 bulan untuk menyediakan balsem. Selain ramuan dan alkohol, gula dan air juga disertakan.

Eksperimen dengan komposisi dan kajian mengenai kesan balsem pada badan diteruskan. Seiring berjalannya waktu, untuk mengekalkan minat pelanggan dan mempelbagaikan pelbagai jenis, beberapa jenis lagi dibuat. Mereka juga mempunyai kesan penyembuhan dan hanya dibungkus dalam botol jenama Becherovka yang asli. 4 lagi ditambahkan pada resipi utama.

1. Becherovka Cordial, sebagai tambahan kepada ramuan tradisional, mempunyai warna limau dan wain putih. Ia dilancarkan ke produksi pada tahun 2008. Kekuatan minuman adalah 35%, disyorkan sebagai profilaksis di luar musim.
2. Becherovka Lemond juga memulakan produksi pada tahun 2008. Paling ringan dalam keluarga ini, kadar alkohol hampir tidak mencapai 20%. Minuman keras mempunyai rasa sitrus yang cerah kerana pengenalan lemon dalam resipi.
3. Becherovka KV 14 adalah satu-satunya yang disyorkan sebagai minuman beralkohol, diambil sebelum makan untuk meningkatkan pencernaan dan membangkitkan selera makan. Resipi dibuat pada tahun 1996, sejak itu tidak berubah.
4. Becherovka Ice & Fire dirilis pada tahun 2014, memiliki rasa mentol dengan penambahan cabai yang terang, warnanya gelap, terlihat seperti kopi yang lemah.

Kandungan komposisi dan kalori

Nisbah tepat zat dalam balsem disimpan dengan penuh keyakinan. Telah diketahui bahawa terdapat alkohol yang dihasilkan dari air yang direkrut di salah satu sumber Karlovy Vary, sebuah kompleks ramuan, di mana terdapat sekurang-kurangnya 20, gula. Perincian lain hanya diketahui oleh wakil dinasti. Pengecap yang berpengalaman segera membezakan warna dan rasa palsu. Sebarang botol yang disalin dengan teliti dari yang asli tidak akan membantu.

Kandungan kalori cukup baik - 248 kkal per 100 g.Pada masa yang sama, karbohidrat hanya membentuk 16% daripada norma. Sebagai ubat, sangat mungkin untuk mengambil balsam secara berkala dalam bentuk tulennya atau menuangkan beberapa tetes ke dalam teh malam. Pinggang juga tidak akan terasa seperti tambahan.

Cara memilih minuman dan membezakannya dengan palsu

Cara paling pasti adalah dengan membeli sebotol balm secara langsung di kilang. Terdapat kedai khas untuk pengunjung. Tidak hanya terdapat pilihan standard, tetapi juga hadiah. Contohnya, bungkusan yang sangat kecil yang menyerupai bikar dengan ubat, tetapi gaya botolnya dibumbui sepenuhnya dan isinya sesuai dengan resipi.

Sekiranya perjalanan ke Republik Czech tidak dirancang, maka anda boleh mencari minuman di kedai khusus. Di sana dia mempunyai semua sijil dan invois. Jangan malu dan ambil tahu penjual, terutamanya jika pahit itu benar-benar dibeli untuk tujuan perubatan.

Perlu diingat: Di luar Republik Czech, hanya Original dan Lemond yang dijual, selebihnya harus pergi ke Karlovy Vary, mereka tidak akan dieksport dari negara itu.

Apabila Becherovka dibeli secara runcit, mudah membuat kesilapan dan membeli vodka berwarna bukan balsem ajaib. Untuk memastikan kualiti, selain dokumen untuk barang, perlu memperhatikan nuansa berikut:

1. Botol harus dibuat dari kaca hijau gelap, yang melindungi minuman dari sinar matahari.
2. Reka bentuknya sama untuk semua jenis.
3. Pembungkusan dibenarkan dalam bekas 0,05, 0,1, 0,35, 0,5, 0,7, botol 1 dan 3 liter jarang berlaku, tetapi ini mungkin.
4. Logo timbul dan nama pencipta dibuat pada botol.
5. Tudung menutup leher dengan "kemeja" standard, logo pada latar belakang berwarna merah digandakan di bahagian atas.
6. Jalur label menutup botol di bahagian atas dan bawah, mengelilinginya sepenuhnya.

Sebarang variasi reka bentuk percuma jelas menunjukkan yang palsu. Balsem dihasilkan dalam jumlah terhad, permintaannya semakin meningkat.Pengilang dengan berhati-hati melindungi bukan sahaja resipi, tetapi juga keaslian produk mereka, menjaga reka bentuk pembungkusan yang terkenal tidak berubah selama beberapa dekad.

Harganya juga dapat dijadikan petunjuk, harganya antara 750 hingga 1000 rubel setiap botol 0.5 liter. Ini adalah kos yang berpatutan, memandangkan komposisi minuman keras dan fokus terapinya. Ngomong-ngomong, dos yang disyorkan adalah 20-40 g sehari, sedangkan ia hanya diambil 1 kali sehari setelah makan.

Cara minum becherovka

Adalah baik bahawa walaupun balsem diciptakan sebagai ubat, preskripsi untuknya tidak diperlukan. Walaupun begitu, peraturan penggunaan tertentu harus diketahui agar dapat menikmati rasa aslinya.

1. Minuman dihidangkan hanya sejuk. Pengecualian adalah kemasukannya untuk selesema. Dalam kes ini, pahit dipanaskan dalam mandi air ke keadaan hangat, dan setelah penerimaan, mereka segera tidur di bawah selimut hangat.
2. Hidangkan minuman keras dalam gelas kecil bentuk yang kemas pada kaki yang besar. Anda boleh menggunakan gelas cognac.
3. Meminumnya dalam satu tegukan adalah tanda rasa tidak enak. Hanya dengan menghirup sips dengan santai, rasa sebenar dan rasa selepasnya yang indah akan terungkap.
4. Tahap alkohol rata-rata, 38% darjah cukup ketara apabila melebihi dos yang disyorkan.
5. Tidak biasa makan balsem, kaya dengan komposisi sehingga bebas sepenuhnya dan tidak memerlukan penambahan.
6. Minuman keras asli hanya boleh ditambah dengan pembuka selera klasik dalam bentuk kepingan oren segar, sedikit ditaburkan dengan kayu manis.
7. Sekiranya anda cukup bernasib baik untuk mendapatkan Cordial atau Lemond, maka perlu dipertimbangkan bahawa mereka mempunyai lebih banyak peraturan percuma untuk digunakan. Selalunya mereka menjadi bahan koktel, buah-buahan dan gula-gula sesuai untuk makanan ringan. Peraturan membenarkan kehadiran di atas meja pir, jeruk, epal, anggur, limau gedang, jeruk keprok. Daripada pencuci mulut, coklat gelap dan kek ringan lebih disukai.
8. Aplikasi asli balsam terdapat di Slovakia. Anda boleh mengambil contoh dari mereka dan minum segelas minuman keras dengan segelas bir ringan, dan minuman kedua diminum hampir dalam satu tegukan. Maka hanya tinggal duduk dan mendengar dengan teliti sensasi yang diberikan oleh gabungan asas herba dan malt.
9. Hasil yang menarik adalah pencampuran minuman keras dengan pelbagai jus atau tonik.

Resepi Koktel Becheroot

Bergantung pada ramuannya, anda boleh menekankan atau meredam warna herba rasa minuman keras. Anda juga harus ingat tahap alkohol dan mengira hasil akhir dengan teliti. Keistimewaan balsem adalah keperluan untuk menyajikannya sejuk, jika tidak, bau kasar muncul dan rasanya menjadi tajam. Selalunya, becherovka diminum dalam bentuk digestif selepas makan malam yang enak atau pada waktu malam dengan hampir tidak ada makanan ringan. Sekiranya anda ingin mempelbagaikan rasa dan mencipta sesuatu yang baru, maka anda boleh mengambil salah satu resipi popular sebagai asasnya.

Lautan

Masa memasak kurang dari 5 minit. 40 ml becherovka dicampurkan dalam pengocok, separuh daripada minuman keras Blue Curacao dan 150 ml jus anggur dicampurkan. Campuran di dinding dituangkan ke dalam gelas 1/4 yang diisi dengan ais. Hiasannya adalah lingkaran kulit oren.

Bulan merah

Resipi hampir universal. Nyaman kerana jus, yang menjadi asas koktel, boleh diubah tanpa kehilangan rasa yang asli. Dalam kes ini, namanya segera berubah, tetapi kaedah memasaknya tetap ada. Oleh itu, berdasarkan blackcurrant dengan penambahan tonik dan balsem ais, kita mendapat Bulan Merah, currants dengan limau gedang - Menyegarkan kesegaran, jus epal - epal Adam.

Air mata Raquel

Sangat senang disediakan dan berkesan dalam hidangan. Ia terdiri daripada dua lapisan. 50 ml balm Becherovka dituangkan ke bahagian bawah, lapisan kedua adalah jumlah minuman keras Triple Sec yang sama. Lapisan atas dibakar.

Perayaan B

Sediakan terus di dalam gelas. Letakkan ketulan ais dalam 1/3 isi padu, kemudian perlahan-lahan tuangkan balsem herba dalam jumlah 30 ml. Seterusnya, tambahkan minuman keras epal pada kadar 100 ml setiap hidangan, kord terakhir adalah 3-4 tetes jahe ale. Campuran diaduk dengan memutar gelas ke arah yang berbeza, dihiasi dengan pudina dan potongan buah.

Ruff Czech

Resipi yang agak berisiko, hanya boleh digunakan untuk mereka yang yakin akan kebolehan mereka dan bertoleransi dengan minuman yang kuat. Asasnya adalah gabungan bir ringan, lebih baik lager dan balsem. Dalam komposisi 1 bahagian tonik, jus epal dan becherovka dalam 2 bahagian bir. Yang pertama adalah minuman keras yang dicurahkan, yang terakhir adalah bir. Dan anda perlu melakukan ini dengan kemahiran yang dicemburui, supaya topi bir hanya muncul, tetapi tidak naik. Koktel seperti itu cukup untuk sepanjang malam, jika anda menikmati dengan sedikit minuman kecil.

Kebaikan dan keburukan balsem herba

Dicipta untuk rawatan balsem telah menjadi minuman kegemaran penduduk Republik Czech dan sekitarnya. Sangat unik sehingga tidak berguna untuk membandingkannya dengan yang lain dari segi rasa. Minuman keras diminum dalam 4 pilihan:

• dalam bentuk tulen;
• dicairkan dengan tonik;
• untuk tujuan perubatan;
• sebagai bahagian koktel.

Ia terdiri daripada lebih daripada 20 ramuan perubatan tempatan dan import, kesannya pada tubuh adalah kompleks. Pertama sekali, ia bertujuan untuk merawat masalah sistem pencernaan dan pada dos tidak lebih dari 20 ml sehari mampu memperbaiki keadaan selaput lendir perut dan esofagus. Ia melegakan rasa berat, sakit, memperbaiki proses asimilasi makanan. Juga, dos terapi menghilangkan pedih ulu hati, perut kembung, merangsang penyerapan nutrien.

Tugas kedua balsem adalah untuk menghilangkan manifestasi neurologi. Ia masih dapat menghilangkan perasaan cemas, ketakutan yang tidak masuk akal, mengurangkan bahaya daripada tekanan berterusan dan keletihan kronik, dan meningkatkan mood. Diambil selepas makan malam, 2-3 jam sebelum tidur, minuman keras berjaya mengatasi insomnia.

Kontraindikasi untuk digunakan adalah alergi terhadap salah satu komponen, intoleransi individu, kehamilan dan penyusuan. Sekiranya anda perlu memandu kenderaan peribadi atau rasmi, ubat itu juga harus ditunda sehingga kemudian, kandungan alkohol di dalamnya berada dalam lingkungan 30-38 darjah.

Tidak disyorkan untuk minum becherovka dan mereka yang dirawat kerana alkohol. Dos yang boleh diabaikan juga boleh mencetuskan kambuh.

Dalam kes lain, minuman itu hanya akan bermanfaat.

Resipi Balsem Buatan Sendiri

Anda tidak dapat memastikan hasilnya, kerana hampir tidak ada air dari sumber Czech dan tong kayu oak yang baik, tetapi anda boleh bereksperimen. Untuk warna anda memerlukan asas alkohol dengan petunjuk 55%. Anda boleh mencairkan alkohol, mengambil vodka atau penyucian dua kali ganda sebagai asas.

Penting: balsem disediakan hanya dalam mangkuk kaca.

Semasa membeli rempah, anda perlu memperhatikan kualitinya. Pilihan terbaik ialah membeli kemenyan India di kedai-kedai di mana buah pelaga, kayu manis dan bahan aromatik lain mempunyai bekas atau rak paparan yang berasingan.

Komposisi
Anda memerlukan:

• 1.2 liter alkohol;
• 150 g gula;
• jalur kulit oren;
• 1 sudu kecil biji anise;
• 2-3 kotak buah pelaga;
• 1 batang kayu manis;
• 10 keping allspice;
• 20 biji bunga cengkih kering;
• 300 ml air artesian.

Pesanan memasak
Rempah dimasukkan ke dalam balang kaca dan diisi dengan alkohol. Bekas ditutup rapat dengan penutup, tersembunyi di tempat gelap yang sejuk. Untuk memberi rasa dan aroma rempah sepenuhnya, balang itu digoncang setiap hari. Campuran dipertahankan selama seminggu, kemudian disaring dan sirap rebus, tidak membiarkannya mendidih setelah larut gula. Semua busa dikeluarkan dengan teliti. Proses berterusan selama 8-10 minit dengan pengadukan berterusan. Penyelesaiannya disejukkan dan digabungkan dengan warna.

Perkara penting: sirap tetap di dalam kuali, dan infusi alkohol dituangkan ke dalamnya dalam aliran nipis.Dalam kes ini, pengadukan mengikut arah jam.

Campuran yang dihasilkan dibotol dan dibancuh selama 7 hari lagi. Simpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari enam bulan. Resipi sedemikian tidak akan menggantikan becherovka klasik, tetapi akan menyelamatkan anda dari selsema semasa hujan musim luruh dan melengkapkan rasa teh atau kopi dengan sempurna.

Petua & Trik

Pengenal balsem herba mengesyorkan:

1. Minum dari gelas berbentuk kerucut yang sangat kecil.
2. Sejukkan hingga 5-7 darjah sebelum dihidangkan.
3. Untuk mengatasi selesema, panaskan minuman keras dalam tab mandi air hingga 40-45 darjah.
4. Makan selepas makan tanpa makanan ringan.
5. Pastikan anda mengambil kesempatan dan minum segelas Becherovka dengan segelas bir ringan, menghargai prospek yang dirasakan.

Fakta menarik

Kisah penciptaan tincture herba jelas dan telus di satu pihak, dan ditutup dengan kanopi kerahsiaan di sisi lain.

1. Telah diketahui bahawa hanya 2 orang yang mengetahui resepnya pada masa yang sama - pengarah dan pengurus produksi, sementara rahsia memasak disebarkan dalam dinasti secara eksklusif melalui garis lelaki.
2. Masih belum dapat mengulang resepnya, walaupun terdapat semua pencapaian saintifik dalam bidang kimia dan sains gunaan.
3. Minuman keras Becherovka tidak dieksport kecuali 2 jenis.
4. Di Karlovy Vary, Jan Becher Museum dibuka, di mana lawatan dan mencicipi produk diadakan.
5. Maharaja Austria sangat menyukai balsem sehingga dia membuat pesanan untuk 55 ribu liter minuman untuk istana kekaisaran.

Balsem unik adalah kebanggaan Republik Czech bersama dengan mata air penyembuhan. Sebotol tahan lama, jika anda mengambilnya sebagai ubat, setiap hari dan sedikit demi sedikit. Kemudian gangguan gastrik dan limpa bermusim akan dilewati, dan bau herba aromatik yang kaya akan menaikkan mood dan imuniti anda.

Balsem foto "Becherovka"