Cara minum wain mull

Pada musim sejuk atau musim luruh musim sejuk dan sejuk musim sejuk dan penyakit musiman berusaha untuk melekat, merosakkan kesihatan dan mood anda. Orang yang berbeza mempunyai resipi bagaimana menjaga kehangatan dan mendapatkan keselesaan. Salah satu minuman terkenal, yang semestinya disediakan untuk cuti Tahun Baru dan Krismas, adalah minuman keras. Dia telah lama melintasi sempadan negara, memperoleh banyak penambahan pada resipi klasik, tetapi masih tetap popular dan disukai bagi penduduk wilayah utara Eropah.

Apa itu minuman keras

Sebilangan besar minuman beralkohol disyorkan untuk diminum sejuk, dan hanya minuman keras yang digunakan untuk panas terik. Ia menghangatkan, mengungkapkan dalam beberapa tahap rasa, seperti bunga yang aneh. Disiapkan dengan betul, ia akan melindungi dari selesema dan memberi kekuatan untuk pencapaian baru.

Menarik: minuman keras dianggap sebagai sifat yang tidak dapat dipisahkan dari pasar Krismas di Eropah.

Ini sangat berbeza dengan minuman beralkohol biasa. Sebilangan besar alkohol ada, tetapi sangat tersembunyi dalam aroma rempah yang luar biasa sehingga hampir tidak terasa.

Prototaip resipi dibuat di Rom kuno. Anggur itu dicampur dan bersikeras untuk waktu yang singkat pada kumpulan perasa tertentu, tetapi tidak dipanaskan. Di tanah yang subur, di mana mereka belum pernah mendengar musim sejuk, ini tidak diperlukan. Tetapi di wilayah utara mereka dengan cepat menyedari pesona wain panas dengan cengkeh dan kayu manis. Atas dasar resipi klasik dibuat banyak pilihan hak cipta. Tetapi beberapa butiran tetap tidak berubah. Wain mulled mesti disediakan dari wain merah kering, cukup panas dan harum.

Kandungan komposisi dan kalori

Resipi tradisional merangkumi:

• wain merah;
• gula
• secubit pala;
• halia
• kayu manis
• bunga cengkih.

Terdapat 2 jenis wain mulled - dengan dan tanpa air. Perbezaannya adalah pada kekuatan minuman dan kaedah penyediaannya. Dalam versi yang lebih lemah, rempah-rempah menunjukkan rasa dalam air, dan kemudian anggur ditambahkan.

Kandungan kalori bergantung pada jenis asas. Kadar terendah ialah 80 kcal per 100 ml. produk. Dengan setiap aditif, ia bertambah, terutama jika madu dimasukkan ke dalam komposisi. Juga di pelbagai kawasan epal, buah sitrus, kapulaga, vanila boleh ditambah.

Dalam beberapa kes, mereka menggunakan wain putih atau membuat minuman tanpa alkohol, berdasarkan jus epal. Tetapi komposisi seperti itu dapat disebut wain mulled secara bersyarat.

Cara menghidangkan wain mull

Penting untuk memerhatikan kehalusan makanan agar tidak kehilangan setitik rasa dan aroma. Pertama sekali, anda tidak boleh membiarkannya sejuk. Untuk melakukan ini, gunakan cawan yang mengagumkan dengan pemegang mudah tebal untuk pada masa yang sama memanaskan jari anda dan tidak membakar diri di bahagian panas pinggan. Rasa minuman yang disiapkan dengan betul menyerupai pencuci mulut, jadi lazim untuk menyajikannya setelah makan atau dalam bentuk makanan ringan, sebagai pelengkap keju.

Untuk seorang tetamu, sebahagian disediakan dan segera disajikan dalam cawan tanah liat atau kaca. Sudah menjadi kebiasaan bagi syarikat untuk memasukkan wain mulled ke dalam kendi yang menahan panas dengan baik dan menutupnya dengan serbet pintar untuk mengekalkan suhu yang diinginkan.

Cara minum wain mull

Hampir tidak ada alkohol dalam minuman, kadar marginal dalam resipi tanpa air adalah 7%, dan bahagian itu menguap apabila dipanaskan. Oleh itu, ia boleh digunakan dengan hampir tidak ada sekatan. Anda tidak perlu memandu pada hari ini, tetapi anda boleh mengatur perayaan rasa pada waktu petang. Ini benar apabila anda mempertimbangkan berapa banyak resipi yang ada selari dengan yang klasik.

Mereka meminumnya dengan meneguk panas yang sangat cetek, tanpa sedotan. Untuk memberikan suasana perayaan, anda boleh membuat gula di atas cawan dengan mencelupkan tepinya dengan jus sitrus dan mencelupkannya perlahan-lahan ke dalam bekas gula. Untuk hiasan, lebih baik menggunakan unsur-unsur yang sudah ada dalam komposisi, misalnya cincin oren. Minuman boleh dinikmati sendiri atau dengan makanan ringan.

Apa yang hendak dimakan

Memilih gabungan produk yang tepat akan membantu dengan lebih jelas menunjukkan rasa dan tidak kehilangan sedikit pun. Makanan ringan yang bertentangan akan dilakukan, masing-masing akan baik dengan caranya sendiri.

1. Donat yang ditaburkan manis adalah tambahan klasik untuk musim Krismas. Kombinasi inilah yang terdapat di bazar perayaan, lokasinya dapat ditemui dari kebisingan yang ceria dan kombinasi bau penaik dan vanila yang menakjubkan. Kemanisan donat sempurna melengkapkan arak anggur.
2. Babi panggang dan sosej Bavaria pedas - ini adalah gabungan yang paling tradisional untuk Jerman. Pada masa yang sama, lada hitam juga ditambahkan ke dalam anggur untuk mewujudkan kesatuan rasa.
3. Keju dan buah-buahan tanpa gula akan memperkaya rasa wain, sementara orang Perancis dengan cepat menyelesaikan masalah menghidangkannya, membiarkannya mengikut budi bicara para tetamu. Mereka menyajikan beberapa jenis keju, kepingan jeruk dan epal, crouton sedikit goreng dalam pinggan yang berasingan, meletakkan tusuk sate atau tusuk gigi di dekatnya. Bahagian tengah meja dihiasi dengan kendi besar anggur yang direnungkan. Selanjutnya, para tetamu mempunyai kebebasan kreativiti, masing-masing secara mandiri membina kanape sesuai dengan selera mereka.
4. Pastri dan kuih pendek sesuai untuk minuman tart dengan kandungan rempah. Pembuka selera adalah universal, terutamanya jika anda menyajikan pelbagai jenis hidangan, di mana satu bahagian dari roti buah dan yang lain dengan mengisi keju. Roti kecil "jeragat" dengan jem dan kismis juga diterima.
5. Kuki roti halia adalah pilihan klasik yang lain. Satu bahan dalam wain dan pastri yang dihangatkan menghasilkan rasa yang sangat harmoni.

Cara minum wain dalam botol

Yang paling sedap ialah minuman yang baru dibuat dengan rempah yang berkualiti. Tetapi jika tetamu tiba dalam setengah jam, dan tidak ada masa untuk menikmati makanan, anda boleh menggunakan produk siap dari kedai. Untuk memberi suhu yang diinginkan, isinya dipanaskan di tempat mandi air. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam kuali, letakkan pinggan di bahagian bawah dan masukkan botol terbuka di tengahnya. Panaskan sedikit demi sedikit sehingga gelas tidak pecah. Setelah suhu yang diinginkan dicapai, botol dibungkus dengan tuala untuk menunjukkan aroma dan mengekalkan kepanasan.

Penting: beberapa kali untuk memanaskan campuran tidak digalakkan, rasa hilang dan aroma hilang.

Kadang-kadang pemanasan dilakukan di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi rasa ini sedikit berubah. Lebih baik jika hanya memanaskan dalam baldi kecil, menghidupkan semula wain mulled dengan kayu manis dan kulit jeruk.

Bolehkah saya minum wain sejuk

Pada zaman dahulu mereka melakukan begitu, tetapi kemudian makna minuman pemanasan hilang. Ternyata anggur biasa dengan rempah, tanpa campuran bahan halus.

Bolehkah saya minum arak untuk kali kedua

Jangan gunakan ukuran sedemikian. Dengan setiap pemanasan, bau hilang. Sebaik-baiknya, anggur yang diminum diminum sejurus selepas penyediaan, dan perasa dicampurkan segera sebelum dipanaskan. Dalam kes yang teruk, anda boleh menggunakan promosi sekali dengan membeli pilihan kedai.Dalam kes lain, anda perlu membungkus bekas dengan lebih baik atau sudah menyelesaikannya sebagaimana mestinya.

Perlu dipertimbangkan: Tidak mungkin mendidih cecair, ia kehilangan sifat, komponen alkohol dan rasa.

Adakah mungkin untuk minum wain mull pada suhu

Dalam perubatan tradisional, ukuran seperti itu berlaku dengan syarat termometer menunjukkan kurang dari 39 darjah dan antibiotik tidak diambil. Ubat tidak sesuai dengan alkohol, walaupun dalam jumlah simbolik. Tetapi ketika selesema baru bermula dan ada peluang untuk dilakukan tanpa ubat-ubatan, ada baiknya menambahkan sedikit lada ke minuman dan meningkatkan bahagian halia. Kemudian bersikeras di bawah pemanasan selama 5 minit, minum isi gelas dalam sips kecil, menyedut aroma kulit oren atau lemon dengan senang hati, dan segera menyelam di bawah selimut hangat. Ada kemungkinan bahawa pada waktu pagi dari merasa tidak sihat tidak akan ada jejak.

Bolehkah wanita hamil minum minuman keras

Secara teorinya, alkohol berbahaya ketika membawa anak. Tetapi masih ada nuansa seperti "Saya mahu." Sekiranya seorang wanita hamil mempunyai keinginan yang kuat untuk merasakan rasanya, maka anda boleh merawat 2-3 sips. Langkah awal adalah cadangan ibu hamil untuk membuat minuman sendiri. Ada kemungkinan besar bahwa dalam prosesnya dia tidak ingin mencuba apa-apa, bau yang menyebar ke seluruh dapur akan cukup. Perlu dipertimbangkan satu lagi nuansa: pada trimester pertama, penggunaan kayu manis tidak diingini. Ia menyebabkan kekejangan otot licin dan meningkatkan risiko pengguguran spontan.

Cara membuat wain di rumah

Asas tradisionalnya ialah anggur merah kering. Sebagai pilihan, variasi semisweet diperbolehkan dengan pengurangan kadar gula dan penambahan buah sitrus. Kadang-kadang anda boleh menggunakan wain putih kering. Resipi sedikit berbeza bergantung pada negara, wilayah. Terdapat juga kaedah memasak keluarga khas.

Klasik

Untuk minuman musim sejuk, anda memerlukan:

• wain merah kering - 1 liter;
• air - 100 ml;
• gula - 15 g;
• kayu manis, pala - 1/4 sudu teh setiap satu;
• halia - 2 g;
• cengkih - 6 putik.

Penyerapan rempah disediakan di dalam air. Untuk melakukan ini, rempah-rempah ditambahkan ke dalam cairan mendidih, bermula dengan cengkih dan diakhiri dengan kayu manis, mereka dimatikan 1-2 minit setelah mendidih lagi. Bekas ditutup dan dibungkus dengan tuala. Anggur dipanaskan hingga 40 darjah, gula ditambahkan dan suhunya menjadi 70-80. Kemudian tuangkan kemasukan rempah dan segera angkat dari api, tidak membiarkannya mendidih.

Rasa madu

Gula dapat diganti dengan madu, maka minuman akan memperoleh sifat imunostimulasi yang lebih baik. Dimasak tanpa air. Tuang 1 liter wain ke dalam madu cair, segera masukkan 4 biji kacang polong, kapulaga, kulit lemon, 4 biji. anise bintang, di hujung pisau kayu manis. Campuran dipanaskan, ditapis dan dihidangkan panas dengan kepingan oren.

Fantasi putih

Sekiranya tidak ada wain merah, maka putih kering digunakan. 1/4 oren atau lemon semestinya ditambahkan bersama dengan semangat untuk mengurangkan rasa manis. Set rempah klasik. Bahan-bahan diletakkan pada masa yang sama, dibawa hingga 80 darjah, kemudian bersikeras selama 15 minit di bawah pemanasan. Selepas itu, anda boleh memulakan rasa.

Keseronokan raspberry

Apabila terdapat hanya anggur putih di gudang, beri segar atau beku akan menyelamatkan keadaan. 0.5 kg raspberi diambil setiap 1 liter alkohol, 3 sudu besar ditambahkan ke dalam campuran. sudu gula, setengah batang kayu manis, vanila secukup rasa. Setelah pemanasan secara beransur-ansur hingga suhu optimum, minuman dibiarkan berdiri selama 10 minit di bawah tuala untuk mencampurkan semua bahan dan menyerap aroma rempah. Dihidangkan dalam cawan seramik.

Perhatian: Sebaiknya ketegangan.

Wain Mulled Apple

Analog bukan alkohol tidak boleh dianggap sebagai pengganti sepenuhnya, tetapi dalam beberapa kes, perlu disiapkan jika minum alkohol tidak diingini. Bahan-bahan

• jus epal semula jadi - 1 l;
• air - 100 ml;
• pulpa 1 oren;
• cengkih - 2 tunas;
• kayu manis - 1 batang;
• pala - 1/6 sudu teh.

Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, letakkan bahan-bahan, panaskan hingga 70-75 darjah dan sisihkan selama 10 minit. Seorang wanita hamil diberi minuman tanpa kayu manis. Pengganti jus yang lebih baik adalah bunga raya yang sudah diseduh.

Khasiat dan keburukan dari minuman keras

Anggur yang dihidangkan tidak hanya hangat ketika sejuk, tetapi membantu:

• mencegah selsema semasa hipotermia;
• menstabilkan keadaan emosi;
• menghilangkan insomnia;
• menaikkan hemoglobin;
• mengaktifkan pergerakan usus;
• nada badan.

Anggur merah menaikkan mood, menambah kehilangan darah pada wanita pada hari-hari kritikal, menormalkan keseimbangan hormon. Komposisi rempah menjadikan minuman itu afrodisiak yang baik dan sesuai untuk malam yang romantis.

Kerosakan dengan penggunaan yang halus hanya mungkin berlaku sekiranya reaksi alergi terhadap rempah, dengan intoleransi sepenuhnya terhadap alkohol dan larangan perubatan yang ketat.

Adalah tidak diingini untuk mencuba wain yang diminum semasa memburukkan lagi penyakit gastrousus. Pesakit diabetes perlu mengambil resep tanpa gula dan madu.

Fakta menarik mengenai minuman keras

1. Nenek moyang minuman itu dianggap anggur dengan rempah-rempah, yang disiapkan di Rom kuno. Resipi klasik disusun pada abad ke-14 di Eropah.
2. Pada mulanya, minuman keras hanya disediakan untuk warganegara kaya.
3. Komposisi itu merangkumi pelbagai rempah. Eksperimen dalam proses memasak dialu-alukan.
4. Suhu optimum adalah antara 70 hingga 80 darjah.
5. Jangka hayat campuran yang dihangatkan tidak melebihi 2 jam.
6. Apabila direbus, rasa dan aroma hilang.
7. Keutamaan untuk memasak diberikan kepada jenis anggur merah kering yang murah.
8. Anda boleh menggunakan wain jenis putih.
9. Terdapat 2 teknologi untuk menyediakan wain mulled - dengan penambahan air dan versi yang tidak dicairkan.
10. Tidak ada set rempah-rempah yang tetap untuk minuman keras. Asasnya adalah kayu manis, anise bintang, bunga cengkih, lemon. Variasi selanjutnya dimulai dengan penggunaan daun salam, epal, kismis, halia, hitam dan allspice.

Petua: peminat minuman keras mesti membeli kuali kecil atau senduk enamel dan menggunakannya hanya untuk membuat minuman. Oleh itu, tidak akan ada bau dan kekotoran pihak ketiga, kerana enamelnya tidak berfungsi. Bahagian dalam piring akhirnya akan berubah warna yang berbeza, menyerap komponennya, tetapi rasanya tetap tidak akan ditutup.

Seperti mana-mana alkohol, anggur yang diinginkan memerlukan tindakan: anda tidak boleh minum lebih dari 2 gelas. Perlu mengambil kira sedikit minuman, yang terletak pada kesan diuretik ringan. Pada musim sejuk, anggur yang diminum akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam atau memanaskan badan untuk berjalan-jalan di sepanjang pusat membeli-belah di pasar Krismas. Perkara utama adalah mematuhi ukuran dan menikmati setiap teguk.

Foto wain mull