Cara minum bir

Penyebutan pertama bir bermula pada abad ke-7 SM. e. Dalam catatan tersebut, disebutkan resipi untuk anggur dari biji-bijian. Untuk menyiapkan malt dari biji-bijian untuk pertama kalinya bermula di Mesir dan Mesopotamia.

Apa itu bir?

Bir adalah minuman beralkohol rendah yang dibuat dari air, ragi dan malt. Malt adalah penyerapan bijirin bijirin khas. Sebilangan besar biji-bijian gandum dan barli digunakan untuk membuat bir, dan beras lebih jarang digunakan. Untuk mencipta rasa yang unik, sebilangan pengeluar menambah madu atau herba ke dalam bir.

Spesies

Hari ini, terdapat sebilangan besar bir. Pakar masih tidak dapat bersetuju dengan alasan apa yang lebih baik untuk mengklasifikasikan minuman ini. Pendapat pakar dari Amerika dan Eropah sangat berbeza. Tetapi masih, kebanyakan mereka yakin bahawa bir boleh dibahagikan mengikut jenis penapaian. Terdapat tiga jenis penapaian utama:

1. El Minuman dibuat dari barli malt. Untuk penyediaannya menggunakan ragi fermentasi atas, yang membolehkan minuman tersebut ditapai dengan baik. Proses penapaian itu sendiri berlaku pada suhu tinggi. Dipercayai bahawa dengan kaedah penyediaan ini, bir mempunyai bau dan rasa yang lebih kuat. Sebelumnya, hop tidak digunakan untuk pengeluaran ale, ia digantikan dengan campuran pelbagai ramuan. Pada Zaman Pertengahan, minuman ini dihargai lebih daripada susu kerana keupayaannya tidak merosot. Sekarang pengilang telah meninggalkan ramuan dan mula menggunakan hop, jika tidak, menurut undang-undang, minuman seperti itu tidak boleh disebut bir. Herba ale masih jarang dilihat di kedai, tetapi mempunyai nama yang berbeza. Kandungan alkohol dalam ale pada umumnya tidak mencapai 8%, tetapi sebilangan besar alkohol boleh melebihi norma.
2. Lager. Untuk pengeluaran bir ini, ragi fermentasi bawah digunakan. Ini adalah kaedah yang popular. Produk siap tidak matang dengan segera, tetapi semasa penyimpanan. Bir dioksigenkan dan berumur pada suhu sifar. Oleh kerana suhu rendah, mungkin untuk mencegah pengoksidaan bir. Proses penapaian berlangsung selama 7 hari. Selepas fermentasi, ragi dipisahkan, dan bir ditapai semula. Proses ini berlaku dalam bekas besar yang diisi dengan karbon dioksida dan berada di bawah tekanan. Selepas itu, bir dibiarkan masak pada suhu rendah, ditapis dan dituangkan ke dalam bekas. Untuk meningkatkan jangka hayat bir dalam botol, ia boleh menjalani proses pasteurisasi tambahan.
3. Bercampur. Kategori ini juga dipanggil bir fermentasi spontan. Fermentasi di dalamnya berlaku kerana pengaruh persekitaran. Dengan rawatan ini, bir "diisi" dengan ragi atau bakteria semula jadi. Bir yang dibuat menggunakan teknologi ini tidak melewati penapisan dan mempunyai rasa masam. Bahan-bahan dipilih dengan teliti dan digabungkan dalam pelbagai variasi. Beberapa jenis mungkin mempunyai warna merah. Warnanya bergantung pada masa memanggang malt, yang paling sering digunakan untuk membuat bir gelap. Kaedah memasak ini telah diamalkan selama beberapa dekad di salah satu wilayah di Belgium.

Kandungan komposisi dan kalori

Terdapat kepercayaan yang popular bahawa bir adalah produk berkalori tinggi. Ramai yang mempunyai peminat minuman biasa yang berlebihan berat badan.Oleh itu, mitos muncul bahawa bir menyumbang kepada kegemukan. Sebenarnya, jumlah kalori sangat sedikit, jumlahnya bergantung pada teknologi pengeluaran dan kandungan alkohol. Sebagai contoh, kandungan kalori bir ringan hanya 30 kkal per 100 g minuman, dan bir gelap 50-55 kkal. Ternyata penyebab berat badan berlebihan bukanlah bir itu sendiri, tetapi makanan ringan - kerepek, kacang, dll.

Jumlah ramuan yang membentuk bir adalah sedikit. Komponen utama minuman ini adalah:

1. Air. Ini adalah ramuan utama bir, dalam mana-mana peringkat kandungannya sekitar 90% ke atas. Oleh itu, kualiti bahan mentah mempunyai kesan yang signifikan terhadap rasa akhir produk. Pengilang menggunakan air dari mata air mineral, air paip biasa tidak sesuai. Tetapi ada beberapa jenis yang dibuat dari air keras, seperti English ale. Ini adalah ciri seleranya.
2. Malt Inilah benih yang tumbuh. Ia diproses dan dikeringkan untuk mengekstrak gula, yang diperlukan untuk pembentukan alkohol. Pertama, biji-bijian direndam, kemudian air disalirkan, bahan mentah dipindahkan ke lantai konkrit dan dicampur secara berkala. Setelah jangka waktu yang singkat, tunas mulai muncul. Sebaik sahaja biji-bijian mulai bercambah, suhunya meningkat, dan protein dengan pati berubah menjadi gula. Setelah percambahan, biji-bijian dipindahkan ke lif khas, di mana ia dikeringkan, dan kelembapan berlebihan dikeluarkan.
3. Hops. Oleh kerana produk ini adalah pengawet semula jadi, ia digunakan untuk mencegah kemunculan bakteria. Dia juga antiseptik yang baik. Pada prinsipnya, tidak perlu menggunakan hop, kerana biasa melakukannya tanpa itu, tetapi kemudian rasa produknya berbeza. Ia adalah hop yang memberikan aroma dan rasa bir yang sangat baik. Dalam bahasa Rusia ada kata "mabuk", yang bermaksud "mabuk", tetapi pada hakikatnya hop tidak mempengaruhi kekuatan produk.
4. Ragi Ragi memainkan peranan yang berbeza dalam setiap resipi. Dalam beberapa kes, mereka hanya digunakan untuk pengeluaran alkohol dan gas, sementara yang lain mereka dapat memberikan aroma dan rasa yang unik.
5. Komponen tambahan. Jumlah aditif sangat besar. Mereka digunakan untuk memberi minuman rasa istimewa. Ia boleh menjadi cengkih, vanila, buah-buahan. Komponen tambahan yang paling popular tidak dilekatkan. Ini adalah bijirin tulen yang tidak bercambah.

Cara minum bir

Keupayaan untuk minum bir dengan betul boleh disebut keterlaluan. Dan tidak semua orang tahu bagaimana melakukannya. Hanya dengan penggunaan minuman yang betul, aroma dan rasa sebenarnya akan terbuka. Setiap minuman beralkohol mempunyai peraturan penggunaannya sendiri, misalnya, anggur pertama kali digulung di sekitar lidah, koktel diminum dari tiub, dan cognac ditelan. Bir tidak terkecuali. Sudah menjadi kebiasaan meminumnya dalam tiga pendekatan. Sip pertama harus menyerap separuh gelas, yang kedua - separuh lagi, yang ketiga - selebihnya. Oleh itu, anda perlu mencurahkan tiga teguk ke dalam gelas.

Peraturan utama lain untuk minum bir adalah tidak menggabungkan dengan alkohol lain. Bir tidak bertolak ansur dengan pencampuran dengan minuman beralkohol lain dan lebih-lebih lagi dengan jenis lain, jika tidak, sakit kepala dan kesihatan yang buruk disediakan.

Apa gelas untuk diminum

Pilihan gelas bergantung pada jenis bir. Sebagai contoh, sangat sesuai untuk menuangkan bir ke dalam bir Inggeris, tetapi juga sesuai untuk bir gandum. Untuk pilsner, gelas tinggi dengan kaki sangat sesuai, untuk lager gelap - cawan bir klasik. Bir putih lebih baik diminum dari gelas dengan bahagian tengah yang sempit. Tetapi ada peraturan umum untuk semua jenis - bekasnya mestilah kaca. Bekas logam dan plastik merosakkan rasa dan mempengaruhi ketelusan.

Apa yang hendak dimakan

Sekiranya anda minum bir tanpa makanan ringan, anda boleh mabuk dengan cepat. Melalui dinding perut, alkohol langsung memasuki aliran darah. Sebarang makanan menyelimuti dinding usus, yang akan menghalang peningkatan kadar alkohol secara mendadak. Sebagai makanan ringan, hampir semua makanan sesuai untuk bir. Kerepek, keropok dan kacang digunakan paling kerap.Di Australia, mereka minum bir dengan sosej, di Belanda - dengan keju, dan di Amerika Syarikat - dengan kentang goreng dan sayap ayam. Di Jerman dan Republik Czech, sosej dan sosej disajikan.

Apa yang perlu diminum

Alkohol adalah diuretik yang kuat. Ia merangsang buah pinggang, tetapi dengannya badan kehilangan banyak air. Tidak kira berapa banyak bir diminum, walaupun segelas, sekurang-kurangnya sepuluh, badan juga kehilangan cecair. Oleh itu, setelah minum bir, anda mesti minum air. Jumlahnya harus sama dengan jumlah bir yang diminum. Sebagai langkah berjaga-jaga, minum air sebelum tidur juga disyorkan.

Bolehkah saya minum bir

Anda mungkin boleh minum bir dalam beberapa kes, tetapi perlu diingat bahawa semuanya baik secara sederhana. Sebilangan botol pada hujung minggu tidak akan membawa kesan negatif, tetapi penyalahgunaan boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius. Anda juga tidak terlalu kerap minum bir dengan kandungan alkohol yang tinggi.

Sebelum memberi darah dan air kencing

Mengambil ujian selalu tidak menyenangkan. Tidak mungkin ada sekurang-kurangnya satu orang yang menyukainya. Ini selalu disertai oleh sejumlah kesulitan. Pertama, anda perlu bangun pagi, dan kedua, anda harus melepaskan sarapan pagi yang biasa. Ini juga mengenakan sekatan penggunaan produk setiap hari sebelum menjalani ujian. Dalam kes alkohol, sekatan itu berlaku selama 2-3 hari. Sekiranya anda minum alkohol selama 72 jam sebelum mengambil ujian, maka hasilnya akan sangat diputarbelitkan, yang tidak akan membolehkan anda menetapkan rawatan yang betul.

Dengan antibiotik

Sekiranya anda minum bir secara sederhana, ia akan berguna, dan hati dapat mengatasi banyak alkohol tanpa banyak usaha. Tetapi semasa mengambil ubat, semuanya agak berbeza. Antibiotik moden adalah ubat yang sangat kuat yang memusnahkan bukan sahaja mikroorganisma berbahaya, tetapi juga memberi kesan negatif kepada mikroflora usus. Mereka menimbulkan beban besar pada buah pinggang dan hati. Biasanya, selepas menjalani antibiotik, orang diberi ubat pemulihan. Semasa minum alkohol dengan antibiotik, beban di hati hanya akan meningkat.

Di samping itu, etanol yang terkandung dalam bir melemahkan kesan ubat, dan mustahil untuk meningkatkan dos ubat kerana ketoksikannya. Di samping itu, etanol berfungsi sebagai pelarut. Sekiranya anda minum alkohol sebaik sahaja minum ubat tersebut, reaksi kimia akan bermula, pembuangannya akan diserap ke dalam darah. Dan karbon dioksida, yang terdapat dalam bir, akan mempercepat penyerapan campuran ini. Semasa menggunakan alkohol dengan antibiotik, terdapat kebarangkalian tinggi membakar selaput lendir perut.

Dengan diabetes

Penyakit ini memerlukan diet yang ketat dari pesakit. Orang harus meninggalkan tabiat dan makanan kegemaran mereka. Pesakit dilarang sama sekali meminum alkohol yang kuat, jika tidak, akibatnya boleh menyebabkan koma. Bir tergolong dalam kategori produk yang boleh dimakan, tetapi dalam jumlah yang sangat terhad. Pada diabetes mellitus, anda tidak boleh minum lebih dari 300 ml bir pada satu masa. Anda juga tidak boleh meminumnya setiap hari, setiap minggu dibenarkan minum tidak lebih dari 2 kali. Pesakit kencing manis tidak boleh minum bir sebelum bersenam atau semasa perut kosong. Dengan diabetes, bir gelap harus dibuang kerana mengandungi lebih banyak karbohidrat. Bir bukan alkohol akan sangat digemari. Anda juga perlu memantau jumlah karbohidrat yang masuk ke dalam badan dengan minuman ini.

Penting: indeks glisemik bir dari 5 hingga 110 unit.

Dengan gastritis

Doktor tidak mengesyorkan minum bir dengan sebarang bentuk gastritis. Apabila alkohol memasuki perut, ia mula memberi kesan negatif pada membran mukus. Ini boleh menyebabkan kerosakan pada dinding perut atau kerosakan sebahagiannya. Proses ini berlangsung bergantung pada kekuatan minuman dan beberapa ciri badan. Yang paling berbahaya sekiranya pesakit mengalami gastritis pada peringkat awal. Dia mungkin tidak menyedari kesan bir yang agresif pada badan. Dalam keadaan lain, proses ini agak menyakitkan.Tetapi kerana bir adalah minuman beralkohol rendah, ia mempunyai kesan anestetik yang sedikit ketara, jadi proses yang merosakkan di dalam perut mungkin tidak disedari. Sebilangan orang dengan gastritis pada peringkat awal mengabaikan diet dan terus minum bir, tetapi pada akhirnya ia boleh berubah menjadi ulser. Maka anda harus menjalani diet yang lebih ketat.

Dengan pankreatitis

Ini adalah penyakit lain yang memerlukan diet. Minum alkohol dengan pankreatitis dilarang sama sekali, terutamanya semasa pemburukan. Walaupun rasa sakit hilang, anda harus mematuhi diet yang ditetapkan, kerana pemakanan yang tidak betul dapat menyebabkan pemburukan yang lain. Walaupun bir mempunyai kandungan alkohol yang rendah, tetap dilarang meminumnya. Bahaya utama terletak pada etanol.

Etil alkohol mempunyai kesan negatif pada pankreas. Ia dapat mengubah komposisi jus pankreas, yang membawa kepada kemunculan palam protein, yang pada masa akan datang dapat sepenuhnya menyekat saluran. Ia juga mengetatkan dinding saluran kecil, yang dapat mengganggu peredaran pada tisu pankreas. Alkohol juga mempengaruhi membran sel pankreas dan menjadikannya rentan terhadap pengaruh negatif yang lain.

Dengan hepatitis

Hepatitis adalah penyakit virus yang merosakkan hati. Proses rawatan melibatkan mengikuti diet yang ketat dan penolakan alkohol sepenuhnya. Walaupun sebilangan orang yakin bahawa bir, sebagai minuman beralkohol rendah, tidak boleh membahayakan, namun, alkohol apa pun memberi beban pada hati. Kandungan alkohol dalam bir berkisar hingga 10%, dan pada tahap yang sangat kuat, ia boleh mencapai hingga 16%. Malah bir dengan kandungan alkohol rendah meningkatkan kesan merosakkan hepatitis dan boleh menyebabkan kesan tidak dapat dipulihkan. Bir mampu mempercepat pertumbuhan sel-sel virus di dalam badan. Juga, sel-sel virus dapat bermutasi di bawah pengaruh alkohol, dan merawat penyakit menjadi bermasalah. Sekali di dalam badan, alkohol memprovokasi degenerasi sel hati yang disebut hepatosit. Pada masa akan datang, ini boleh menyebabkan kemunculan fokus fibrotik.

Dengan selsema

Kadang-kadang sangat sukar bagi para penggemar bir untuk menolak minum minuman ini walaupun dengan penyakit serius, apatah lagi seperti selesema. Beberapa sumber Internet mendakwa bahawa minum bir semasa selesema benar-benar selamat dan bermanfaat. Tetapi sebenarnya tidak demikian. Sebagai hujah utama, mereka memetik fakta bahawa alkohol melebarkan saluran darah, yang membawa kepada menghilangkan sakit kepala atau kesakitan lain. Pertama, alkohol hanya menghangatkan badan, dan untuk masa yang singkat. Sekiranya penyejukan semula berlaku, orang yang mabuk mungkin tidak menyedarinya. Kedua, alkohol tidak sesuai dengan ubat-ubatan, dan minum alkohol hanya boleh memperburuk keadaan. Oleh itu, untuk menghilangkan selesema, lebih baik menggunakan ubat-ubatan atau kaedah lain yang berkesan, seperti teh hijau, lemon, dll. Di samping itu, walaupun terdapat banyak vitamin dan nutrien, alkohol hanya dapat melemahkan imuniti yang sudah lemah.

Dengan prostatitis

Adalah mustahil untuk memandang tinggi peranan kelenjar prostat bagi seorang lelaki. Penyakitnya boleh menyebabkan kerosakan seluruh organisma secara keseluruhan. Beberapa masalah dengannya dikaitkan dengan bir. Untuk menikmati kehidupan yang penuh, anda perlu mempertimbangkan semula sikap anda terhadap busa, jika tidak, prostatitis dijamin.

Untuk kelenjar prostat, alkohol apa pun adalah perengsa, tetapi dia sangat tidak suka bir. Di sini, dos memainkan peranan yang besar. Pengambilan berlebihan akan meningkatkan jumlah trigliserida di dalam badan, yang mewujudkan keadaan yang diperlukan untuk perkembangan penyakit ini.Di samping itu, bir dalam dos yang besar dan tanpa penyakit memberi kesan negatif terhadap potensi, menghalang pengeluaran testosteron. Bir dengan prostatitis mungkin, tetapi dalam dos kecil, dan hanya varieti ringan.

Dengan gout

Dengan gout, dilarang sama sekali meminum bir. Walaupun diminum dalam jumlah kecil, kadar asid urik meningkat. Di samping itu, alkohol bukan sahaja meningkatkan kandungannya, tetapi juga mengekalkannya di dalam badan. Inilah yang menyebabkan gout, yang merosakkan sendi. Juga, kandungan asid urik yang tinggi di dalam badan merosakkan jantung dan saluran darah.

Dengan angina

Bir hangat telah lama menjadi penawar sakit tekak. Benar, ubat ini bertindak lebih perlahan daripada ubat farmasi. Bir mengandungi sejumlah kecil alkohol, jadi ia tidak begitu merosakkan seperti ubat-ubatan rakyat pada vodka. Tetapi penting untuk mengetahui bila minum bir dan yang mana. Bir dalam tin lebih baik untuk merawat sakit tekak kerana mengandungi lebih banyak vitamin. Sebagai ubat, anda tidak boleh menggunakan varieti gelap dan kuat. Bir yang hangat dapat menipiskan dahak dan mempercepat rembesannya. Ia juga mengembang pori-pori, yang menyumbang kepada pembuangan toksin dengan cepat.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa bir tidak boleh diminum pada suhu tinggi dan sakit tekak bernanah. Dan, tentu saja, bir tidak boleh dicampurkan dengan antibiotik.

Dengan sistitis

Dengan penyakit ini, pesakit disarankan untuk minum lebih banyak cecair, dan beberapa orang, yang salah faham, mula minum bir dalam jumlah besar. Mereka berpendapat ini adalah fungsi diuretik minuman berbuih. Hop berguna untuk merawat sistitis, mungkin ini juga membawa kepada mitos mengenai kelebihan bir. Sebenarnya, decoctions of hop berguna, tetapi apabila digabungkan dengan etanol, ia lebih membahayakan pesakit daripada kebaikan. Etanol yang terkandung dalam bir hanya meningkatkan proses keradangan, tetapi tidak menghilangkannya.

Dengan buasir

Eksaserbasi penyakit ini selalu berlaku pada saat yang paling tidak dijangka. Seseorang yang sudah lama tidak menderita kesakitan tidak akan memikirkan sama ada dia boleh minum minuman beralkohol semasa bercuti. Tetapi kerana bir, seperti alkohol lain, dapat meningkatkan aliran darah, tidak disarankan meminumnya dengan buasir. Dengan penyakit ini, saluran dan urat sudah melebar, dan setelah minum alkohol berkembang lebih banyak lagi, yang boleh menyebabkan keretakan dan pendarahan.

Dengan sariawan

Thrush adalah penyakit yang disebabkan oleh pertumbuhan kulat yang disebut Candida. Bahaya tertentu adalah peningkatan jumlah mereka (kandidiasis). Oleh itu, dengan seriawan, bir apa pun, walaupun tidak beralkohol, harus dikecualikan daripada diet. Ragi dan karbohidrat yang mengandung sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan kulat. Selain itu, bir mengandungi zat lain yang dapat mempercepat pertumbuhan cendawan jenis ini.

Dalam onkologi

Dalam kes ini, anda perlu berjumpa doktor, tetapi anda masih harus melupakan penggunaan bir secara berkala. Agar tidak memburukkan keadaan pesakit, diperlukan rawatan khas, diet yang ketat. Bir berada dalam senarai makanan yang tidak boleh dimakan.

Di bawah tekanan

Dengan tekanan darah tinggi, orang harus mengambil ubat khas untuk menormalkannya. Kesan yang betul hanya boleh berlaku jika ubat diserap ke dalam aliran darah secara beransur-ansur. Alkohol, walaupun dalam jumlah kecil, dengan cepat menghancurkan cengkerang ubat, kerana pesakit menerima dos ubat yang salah. Pada masa akan datang, ini boleh menyebabkan mabuk.

Dengan tekanan yang berkurang, seseorang tidak boleh minum bir, jika penyebab keadaan ini adalah masalah kapal. Anda juga tidak boleh mengambilnya dengan ubat. Tetapi jika penyebab tekanan darah rendah adalah penurunan berat badan kerana beban yang besar pada tubuh, maka dalam jumlah kecil dapat meningkatkan hemoglobin dan menenangkan sistem saraf.

Selepas pengambilan gigi

Selepas operasi mengeluarkan gigi, alkohol dikontraindikasikan, terutama untuk bir. Dalam 2-3 hari, anda harus menahan diri daripada minum alkohol. Anda perlu memberi sedikit masa pada luka untuk berlarutan. Bakteria ragi yang terkandung dalam bir dapat membiak dengan mudah di rongga mulut.Dan jika setetes bir masuk ke luka, maka akibatnya boleh menyedihkan.

Selepas latihan

Anda tidak boleh minum bir sebaik sahaja tekanan pada badan. Latihan membebankan badan, terutamanya sistem kardiovaskular. Walaupun terdapat sedikit alkohol dalam bir, ia masih ada, yang bermaksud bahawa beban pada badan hanya akan meningkat setelah meminumnya. Oleh itu, anda perlu menunggu sebentar sebelum minum berbuih.

Selepas tatu

Minum alkohol sebelum dan selepas tatu dilarang sama sekali. Sekatan pengambilan alkohol dikenakan sehingga luka sembuh sepenuhnya, dan istilah dalam kes ini bergantung pada kerumitan tatu dan dalam beberapa kes dapat ditangguhkan hingga beberapa minggu. Amat berbahaya untuk minum bir pada hari pertama selepas menggunakan tatu. Minum alkohol tidak membiarkan luka sembuh dengan cepat, di samping itu, jika tatu itu segar, tinta dapat bocor dari darah bersamanya, yang akan merosakkan corak. Bir juga boleh menyebabkan keradangan.

Di tempat mandi

Satu botol bir berkapasiti 0.5 ml bersamaan dengan satu gelas vodka. Minum vodka dalam keadaan panas bukanlah idea yang baik. Oleh itu, anda harus menolak minum bir di dalam tab mandi. Pertama, ini adalah beban yang berlipat ganda pada tubuh, orang yang sihat mungkin akan bertoleransi, tetapi jika ada masalah kesihatan, semuanya boleh berakhir dengan sedih. Kedua, ini adalah peningkatan beban pada kapal: jika mereka lemah, mereka boleh pecah. Ketiga, setelah meminum alkohol, orang berasa senang, dan kemudian mengantuk, sehingga seseorang boleh tertidur di bilik wap.

Semasa mengandung

Anda semestinya tidak minum alkohol semasa mengandung. Walaupun terdapat sedikit alkohol dalam bir, jumlahnya cukup untuk membahayakan tubuh wanita dan kanak-kanak. Di samping itu, bir mengandungi phytoestrogen, yang boleh menyebabkan gangguan hormon. Lebih-lebih lagi, minum bir pada peringkat awal bahkan lebih berbahaya daripada pada akhir kehamilan.

Ibu menyusu

Nampaknya selepas kelahiran anak ada masa ketika anda boleh melakukan perjalanan penuh setelah sekatan 9 bulan yang panjang. Tetapi dengan penyusuan susu ibu, tempoh larangan belum berakhir. Penting untuk makan dengan betul. Minum bir dalam kuantiti yang banyak serta-merta memasuki susu dan boleh membahayakan bayi. Tetapi dalam dos kecil, penggunaannya masih dibenarkan. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh lebih kuat daripada 5%. Anda boleh minum tidak lebih daripada 200 ml.

Semasa menurunkan berat badan

Walaupun kandungan kalori rendah dalam bir, tetap tidak digalakkan untuk menurunkan berat badan. Ini semua mengenai kalori kosong, yang terkandung dalam jumlah besar di dalamnya. Bir boleh meningkatkan selera makan, yang tidak begitu baik untuk menurunkan berat badan orang.

Koktel bir: resipi

Ruff

Salah satu resipi yang paling terkenal dengan bir adalah Ruff. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 200 ml bir;
• 30 ml vodka.

Campurkan bahan-bahan sehingga sebati dan minum. Ini mungkin resipi koktel bir tertua.

Penunggang basikal

Sekiranya anda mencampurkan bir dengan limun dalam nisbah 1: 1, anda akan mendapat koktail Cyclist. Dia dicipta pada tahun 20-an di Jerman. Lalu satu jalan maraton basikal berlalu di dekat kedai, di mana pemiliknya datang dengan koktel seperti itu.

Kekacang Bir

Koktel lain yang menarik disebut "Beer penjahat", untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 400 ml bir;
• 100 ml vodka;
• 60 ml jus tomato;
• 2 sudu besar sudu besar saus tomat.

Mula-mula, masukkan saus tomat dengan jus tomat ke dalam gelas, kemudian tuangkan bir ke dalamnya dan tambahkan vodka perlahan di hujungnya. Minum koktel tanpa kacau.

Cara membuat bir di rumah

Untuk membuat bir di rumah, anda tidak memerlukan peralatan khas, semua orang boleh melakukannya, tetapi memerlukan masa. Bahan-bahan berikut akan diperlukan:

• 1.5 kg malt barli;
• 13 liter air;
• 20 g hop;
• 20 g yis;
• gula pada kadar 5-8 g setiap 1 liter produk.

Mula-mula anda perlu menanam malt.Apabila tauge muncul, keringkan sehingga bersih, kemudian kisar menjadi biji kecil. Letakkan pinggan di atas dapur dan panaskan hingga 70-80 darjah. Dari kain kasa, buat sesuatu seperti beg, masukkan malt ke sana dan turunkan ke dalam air. Kaedah ini senang digunakan terutamanya kerana malt dijamin tidak terbakar, dan tidak memerlukan penapisan.

Tutup periuk dan masak selama setengah jam. Penting dalam tempoh ini untuk memantau suhu, suhu antara 60 hingga 75 darjah. Semakin rendah suhu, semakin kuat bir.

Selepas satu setengah jam, perlu menentukan sama ada terdapat kanji di wort. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan tindak balas kimia dengan iodin. Ambil sedikit campuran dalam sudu dan tambahkan setetes iodin. Sekiranya wort telah memperoleh warna biru, maka anda perlu memasak beberapa minit lagi. Setelah pati hilang, anda boleh meneruskan ke langkah seterusnya. Anda perlu sedikit menaikkan suhu (hingga sekitar 80 darjah) dan mengekalkannya selama 5 minit.

Sekarang anda perlu mendidih campuran dan tambahkan sedikit hop, tidak lebih daripada 7-8 g. Kemudian biarkan wort mendidih selama 30 minit dan tambah jumlah hop yang sama. Biarkan mendidih lagi selama 20–25 minit, kemudian masukkan baki yang tinggal.

Tahap seterusnya adalah yang paling bertanggungjawab, penting untuk tidak melanggar kemandulan, agar tidak menjangkiti wort dengan mikroorganisma berbahaya. Di muka, anda perlu mengumpulkan air es ke dalam bilik mandi dan segera mengambil periuk wort ke sana. Sejukkan selama 30 minit. Kemudian sediakan tangki penapaian dan tuangkan wort melalui kain cheesecloth. Selepas itu, aktifkan ragi dengan air suam dan campurkan dengan wort.

Tutup bekas dengan penutup air dan letakkan di tempat yang gelap selama 7-10 hari. Semasa penyimpanan, penting untuk memastikan keadaan suhu yang diperlukan untuk ragi. Dia berbeza untuk setiap jenis.

Kemudian anda perlu jenuh minuman dengan karbon dioksida. Ini memerlukan botol dan gula legap yang disterilkan. Dengan menggunakan tiub silikon, tuangkan bir ke dalam botol dan masukkan gula. Penting untuk tidak menambahkan bir ke tepi botol selama 2-3 cm. Skru botol dengan ketat dan letakkan di tempat yang gelap selama 2-3 minggu. Suhu di bilik ini mestilah 20-25 darjah. Goncangkan botol sekali seminggu dan pindahkan ke peti sejuk atau bilik bawah tanah selepas tarikh akhir.

Sekarang anda boleh minum bir, tetapi jika anda menghabiskan penuaan tambahan selama 30 hari, ia akan menjadi lebih enak.

Kebaikan dan keburukan bir

Sejak zaman kuno, bir telah dianggap sebagai produk yang berguna. Orang percaya bahawa ia dapat meningkatkan selera makan dan bahkan meningkatkan kesihatan. Pada Zaman Pertengahan, doktor malah menggunakannya untuk merawat penyakit tertentu. Minuman ini mempunyai beberapa kualiti positif, tetapi tidak tanpa kekurangan.

Bir mengandungi bahan bermanfaat tertentu:

1. Vitamin C. Dalam 1 liter bir adalah lebih daripada separuh norma harian bagi seseorang.
2. Sebatian fenolik. Mencegah munculnya gumpalan darah, meningkatkan metabolisme, dan juga pencegahan serangan jantung.
3. Karbon dioksida. Mampu memperbaiki aliran darah. Juga, ia tidak membenarkan anda minum bir dalam satu tegukan, yang dapat mengelakkan mabuk cepat.
4. Hops. Ia mempunyai kesan menenangkan, hipnotik dan antimikroba.
5. Vitamin kumpulan B. Dalam 1 liter bir lebih daripada 60% daripada peruntukan harian.

Walaupun terdapat senarai nutrien ini, bir mempunyai beberapa kekurangan:

1. Bagi orang yang sangat menyukai minuman ini, jantung harus bekerja secara intensif. Dengan penggunaan biasa, ia dapat bertambah besar, kesan ini juga dikenali sebagai "hati bir". Pekerjaannya terasa semakin teruk, yang mengakibatkan kemerosotan kerja organ lain.
2. Keupayaan menenangkan bir juga mempunyai kelemahan. Seseorang boleh membiasakan diri dengan keadaan yang santai dan tanpa bir tidak lagi dapat berehat.

Fakta menarik mengenai bir

1. Bir mengandungi lebih sedikit kalori daripada susu.
2. Bir berada di 3 minuman teratas yang paling popular di dunia. Dengan populariti, hanya air dan teh yang memotongnya.
3. Thailand mempunyai kuil yang dikhaskan untuk bir.Ia dipanggil Kuil Sejuta Botol. Dia mendapat nama ini kerana jumlah botol yang masuk ke dalam pembinaan. Mana-mana pelawat boleh mengambil bahagian dalam ini, meninggalkan beberapa botol.
4. Pembangun piramid Mesir sering menerima gaji bir.
5. Bir menyebabkan satu fobia yang disebut chenosillicafobia. Ini adalah ketakutan akan segelas bir kosong.

Foto bir