Cara minum tequila

Minuman dari agave biru tidak langsung mendapat kekuatan dan populariti. Sejak sekian lama ia dihasilkan dan dimakan hanya di Mexico, tetapi kemudian dengan cepat mendapat kemasyhuran di seluruh dunia. Jenama tequila yang terkenal muncul, pergerakan pemasaran yang asli diciptakan untuk meningkatkan tahap penjualan, yang menyebabkan prosesi minuman yang berjaya di bar negara-negara Eropah.

Apa itu tequila

Sekiranya anda mematuhi definisi yang ketat, tequila berhak dipanggil hanya minuman beralkohol yang kuat. Ia dibuat dari jus agave biru melalui penapaian dan penyulingan di salah satu daripada 5 negeri Mexico. Jenis tequila lain tidak dikenali, yang ditetapkan oleh set standard yang sesuai.

Sejarah minuman

Pada mulanya, namanya terdengar seperti keturunan, kemudian mezcal, tetapi tidak satu pun spesies menyukai penakluk yang tiba di negara ini. Mereka terbiasa dengan minuman yang lebih kuat dan menerapkan sistem penyulingannya ke pelbagai tempatan, yang secara signifikan meningkatkan tahap alkohol. Tetapi pilihan ini tidak diendahkan. Ia dihasilkan dalam jumlah kecil, mustahil untuk membelinya di luar Mexico. Ini berlanjutan hingga abad XVII, ketika kilang pertama dibuka, dan pengeluaran mengambil skala industri. Minuman agave secara beransur-ansur menjadi produk eksport.

Pada tahun 1758, keluarga Cuervo memperoleh tanah untuk menanam agave. Pilihannya jatuh di bandar Tequila. Selama 30 tahun, keluarga ini melancarkan pengeluaran bahan mentah tempatan dari ladangnya dan mendapat kebenaran berniaga minuman. Nama itu diberi dengan nama bandar dan berjaya berakar umbi.

Penduduk negara lain tidak menyukai cita rasa tertentu, jumlah penjualannya tetap sangat kecil. Kumpulan eksport tequila ditangani oleh sikap tidak peduli oleh orang Amerika. Keadaan ini berlanjutan hingga awal abad XIX, ketika minuman itu mendapat hadiah istimewa di pameran dunia.

Langkah seterusnya sungguh cemerlang. Untuk menarik perhatian pembeli terhadap kebaharuan alkohol, pengeluar meletakkan cacing di setiap botol, tetapi bukan yang sederhana, tetapi hanya tinggal di agave. Mereka mencapai 2 gol: mereka mencipta jenama yang dapat dikenali dan menyingkirkan sebilangan besar perosak yang merosakkan tanaman. Makanan tambahan ini juga berfungsi sebagai petunjuk kualiti minuman. Dalam bentuk aslinya, cacing itu tetap utuh, dan dalam minuman palsu atau minuman berkualiti rendah ia mulai larut.

Kemasyhuran dunia nyata menjadi tequila pada pertengahan abad ke-20. Pada tahun 1978, Mexico menetapkan nama itu sebagai harta intelektual dan mulai memantau kualiti minuman dengan bersungguh-sungguh, menghukum peniru jenama tersebut.

Spesies

Bahagian utama terbahagi kepada 2 kumpulan. Spesies yang dihasilkan hanya dari jus agave tanpa bahan tambahan menjadi satu, minuman dengan kehadiran gula tebu dan sirap jagung jatuh ke yang lain. Penggredan berikut memperuntukkan masa pendedahan. Atas dasar ini, tequila dari jenis berikut ditentukan:

• putih, tidak berumur, hanya dihasilkan;
• muda, yang memberikan warna pewarna khas;
• emas, yang juga berwarna, menyerupai versi lama;
• berehat, pendedahan masa lalu dari 2 hingga 1 tahun;
• kuno, iaitu dari 12 hingga 36 bulan;
• berumur lebih tua, diperbuat daripada jus 100%, umurnya melebihi 3 tahun.

Jenama terkenal

Tequila sebenar dibuat hanya di 5 negeri Mexico, sementara setiap jenama mempunyai ciri pembuatannya sendiri.

Selatan

Ia mempunyai rasa karamel lembut dengan kemasan pelbagai segi yang panjang, ia dianggap salah satu yang paling popular untuk membuat koktel dan meminumnya dalam bentuk tulen. Ia mempunyai 6 jenis, dicirikan oleh penuaan dan rasa.

Sierra

Ciri pengeluaran adalah penggunaan kerucut agave mentah. Pengeluarannya bermula pada tahun 1982, resepnya unik, penyulingan dua kali ganda dan tiga kali ganda digunakan untuk meningkatkan kualiti dan kekuatan. Mempunyai 4 gred. Milenario yang paling berpengalaman, terbahagi kepada 6 jenis. Harga untuk sebotol 0.7 liter berkisar antara 1.200 hingga 2.500 rubel, bergantung pada kekuatan dan masa penuaan.

Leyenda del Milagro

Termasuk 7 jenis dengan keperibadian rasa yang jelas:

1. Perak dibezakan dengan ketelusan dan rasa halus, yang dibotolkan segera selepas pengeluaran, tidak berumur.
2. Reposado kejutan dengan nota madu kenari dengan sentuhan buah-buahan eksotik, vanila dan kayu manis terasa di rasa selepasnya.
3. Anejo, setelah berumur 2 tahun dalam tong kayu oak, memperoleh warna keemasan yang sangat indah, disarankan untuk digunakan dalam bentuk tulennya untuk menikmati kombinasi coklat, kelapa dan bulu tembakau yang mulia.
4. Reserve Siler mempamerkan nisbah agave dan lemon yang ideal dengan sedikit ramuan pedas; ia berumur 30 hari.
5. Reserve Reposado berumur lebih lama, sehingga 6 bulan, memperoleh aroma vanila dan cognac.
6. Cadangan Anejo, setelah penyulingan, berehat hingga 2 tahun, ia mempunyai warna dalam gelap dan campuran kompleks rasa tembakau dan vanila.
7. Unico II adalah gabungan dari beberapa jenis, yang dihargai kerana rasa yang kompleks dan aroma buah-buahan dan rempah yang tahan lama.

Agavita

Ini memiliki warna yang ringan, dalam rasa dari pelbagai jenis terdapat catatan lada dengan gelombang rasa panas yang panjang. Ia dianggap sebagai contoh minuman tradisional. Pemimpin Jenama yang Diiktiraf:

• Blanco;
• Emas
• Anejo;
• Platinum.

Harga purata setiap botol adalah 2000-3800 rubel.

Tequila 1921

Dicipta untuk menghormati revolusi Mexico. Ia mempunyai 3 jenis mengikut masa pendedahan. Ia dibuat mengikut teknologi lama yang hanya menggunakan bahan semula jadi. Ada legenda bahawa alasan untuk membuat resep itu adalah penemuan tong tequila, yang usianya melebihi 60 tahun. Ciri rasa minuman yang dijumpai telah menjadi standard.

Menarik: 3 minuman keras dihasilkan berdasarkan jenama ini.

Tres Sombreros

Jenama ini dibuat di negara bagian Jalisco, mempunyai banyak penghargaan, label itu menggambarkan seekor helang dan 3 hiasan kepala negara, sombrero. Petunjuk alkohol dari agave dalam minuman adalah 81%. Terdapat 5 jenis dengan tahap alkohol 38%. Kos sebotol mencecah 3500 rubel. Jenama ini didaftarkan secara rasmi pada tahun 1974.

Kartrij

Jenama ini dibezakan oleh sebilangan besar varietas, kaedah pengeluaran manual, berkualiti tinggi dan nilai yang sama. Harga sebotol 4.000 rubel untuk pelbagai biasa yang tidak terkawal dianggap cukup diterima. Pemandangan elit Gran Burdeos, yang terletak di tong anggur, dijual dengan harga 65 ribu. Walaupun harga tinggi, permintaan sering melebihi penawaran.

Ladang Viejo

Terdapat 2 jenis minuman. Perak yang lebih muda mempunyai rasa tart yang cerah. Emas memperoleh warna keemasan dan nuansa rasa hangat yang lembut, yang sangat dihargai oleh para wanita, menyimpan sepotong oren, sedikit ditaburkan dengan kayu manis, untuk minuman.

Ladang Alegre

Resipi dibuat hanya 20 tahun yang lalu, tetapi telah mendapat cinta dan rasa hormat dari para penikmat. Teknologi pengeluaran menyediakan pendedahan bahan mentah sekurang-kurangnya 2 hari dalam autoklaf dengan suhu tetap 70-80 darjah. Jus yang dihasilkan diperam selama 10 hari, berubah menjadi wain, dari mana tequila diperoleh setelah penyulingan berganda. Dia semestinya menjalani rehat dalam tong sekurang-kurangnya setahun. Kekuatannya dikurangkan dari 50% menjadi 38. Cecair itu dibungkus dengan label khas dengan meterai standard kualiti dan petunjuk tempat pengeluaran.

Jose Cuervo

Jenama paling terkenal dan tertua, pemenang banyak pameran bertaraf antarabangsa dan bertaraf dunia. Ini memiliki rasa yang sangat ringan, dibuat dari 2 jenis agave sesuai dengan teknologi kuno. Sebotol pertama resipi ini mula dijual pada tahun 1800. Sehingga hari ini, jenama itu identik dengan kualiti minuman.

Juga jenama terkenal dan dikenali:

• Casadores;
• Messicano Alteno;
• Camino Real;
• Olmeca;
• Lokita;
• Espolon;
• Herradura
• Lei 925;
• Aztec.

Kandungan komposisi dan kalori

Tequila terbuat dari jus agave, ia mempunyai gula khusus. Semasa penapaian, hanya bahagian yang ditukar, dan dalam jenis campuran, sirap jenis lain ditambahkan khas. Oleh itu, karbohidrat dalam jumlah kecil, sehingga 17.02%, terdapat dalam minuman. Kandungan kalori setiap 100 g ialah 231 kcal. Dengan program kawalan berat badan, perlu dipertimbangkan sama ada menikmati minuman yang menyimpang dari kursus pilihan atau lebih baik membiarkan diri anda hanya 1 hidangan untuk percutian estetik dan rasa.

Cara minum tequila

Alkohol jenis ini cukup muda jika dibandingkan dengan kognac, anggur atau bulan yang dihormati dan lama, yang sangat digemari oleh masyarakat. Walaupun begitu, orang Mexico untuk penampilan tradisional terlalu besar dan tidak hanya memasukkan cacing ke dalam botol, meningkatkan minat dan permintaan pengguna, tetapi juga mengembangkan keseluruhan sistem peraturan untuk menggunakan tequila. Dan di bar negara lain mereka mendapat tambahan.

Tequila dicampurkan dalam koktel, diminum dalam satu tegukan tanpa makanan ringan atau bahan tambahan, atau perlahan-lahan dihirup dengan cara wiski yang mahal. Kaedah penggunaan bergantung pada jenis dan tahap kualiti minuman. Kelas rendah mempunyai rasa yang tajam dan memberi rasa mabuk yang teruk. Jangan menggigit mereka, tetapi hasilnya tidak akan menjadi yang terbaik. Varieti elit berumur adalah perkara lain. Di sana perlu dipertimbangkan semua kehalusan penggunaan untuk pengungkapan rasa sepenuhnya.

Kaedah klasik

Dia terkenal dengan filem dan menunjukkan kehadiran wajib di atas meja garam dan kapur. Kaedah ini menyeimbangkan rasa, yang sering digunakan dalam kalangan remaja, di mana peserta terhad dalam jumlah dan memilih tahap minuman berkualiti rata-rata. Prosedur

• tuangkan sedikit garam di bahagian luar tapak tangan berhampiran ibu jari;
• menjilatnya dengan tajam;
• minum tequila dalam satu tegukan;
• menikmati menjilat limau berair;
• nikmati rasa selepas itu.

Tequila Mexico

Hanya 100% jus agave yang dikenali di negara ini dengan ekstrak sekurang-kurangnya 6 bulan. Ini memiliki rona kuning keemasan, rasanya sudah dibuka dan mendapat kedalaman. Mereka menghidangkannya dalam gelas nipis tinggi. Anda perlu minum sedikit dan menelusuri saluran cecair melalui esofagus, berikutan kepanasan yang semakin meningkat. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengunyah sebiji kapur kuning kecil dan meletakkannya di lidah anda selama beberapa saat.

Apa yang perlu dimasak untuk makanan ringan

Untuk menikmati minuman, produk pihak ketiga tidak diperlukan, tetapi jarang sekali semasa kenduri adalah mungkin untuk membatasi diri dengan satu gelas 50 ml. Oleh itu, isu makanan ringan meningkat sepenuhnya. Untuk alkohol yang kuat dalam bentuk apa pun, potongan daging yang enak dari daging lembu, daging babi disyorkan, daging kambing lebih jarang digunakan. Dada ayam dan ayam belanda, keju keras dan sosis salai yang tidak dimasak sesuai dengan minuman beralkohol. Agar pesta menjadi benar-benar Mexico, anda harus memperhatikan sos tradisional.

1. Guacamole. Komposisi merangkumi pulpa alpukat, tomato, bawang, lada hitam, ketumbar. Jisim homogen disediakan dari bahan-bahan, yang mempunyai rasa khusus yang tajam, berjaya melengkapkan daging panggang.
2. Salsa. Sosnya juga terkenal di luar Mexico. Komposisinya lebih kompleks, ia merangkumi feta, zaitun, minyak zaitun, bawang putih, garam, jus lemon dan sayur-sayuran cincang. Biasanya dipasangkan dengan buritos. Hidangannya adalah campuran beberapa jenis daging yang dibungkus roti pita, ditambah dengan kacang, bawang putih dan lada panas.

Untuk mematuhi tradisi, perlu meletakkan garam dan kapur yang dihiris dalam bulatan lut di atas meja.

Cara minum tequila di Mexico

Gred jus tulen berumur menikmati penghormatan istimewa di negara ini. Mereka biasanya diminum tanpa cair.

Koktel Tequila: resipi

Matahari terbit Tequila

Minuman ini terdiri daripada jus oren, sirap grenadine merah, tequila perak dan banyak ais. Semua bahan hanya dicampurkan, kecuali ketulan ais, yang segera dimasukkan ke dalam gelas. Hiasannya adalah separuh bulatan oren. Dihidangkan dalam gelas tinggi dengan straw.

Boom Tequila

Siapkan dengan sepantas kilat, minum dengan cara yang sama. Terdiri daripada 50 ml tequila perak dan 100 ml sprite. Kedua-dua komponen dituangkan ke dalam gelas tinggi dengan bahagian bawah tebal. Tutup dengan serbet atau telapak tangan dari atas, goncangkan dengan tajam dan turunkan dengan ketukan di atas meja. Caranya adalah dengan meneguk minuman berbuih.

Margarita

Maklumat mengenai wanita mana yang didedikasikan untuk koktail telah lama hilang, tetapi perayaan untuk menghormati minuman itu masih ada dan jatuh pada 22 Februari. Lebih baik mempercayakan penyediaannya kepada bartender yang berpengalaman, dengan teliti memerhatikan bahagian ramuannya. Tequila muda, sirap gula, minuman keras oren, ais hancur dituangkan ke dalam shaker, beberapa tetes kapur dan sedikit garam ditambah. Campuran dicampur dengan kuat dan dituangkan ke dalam bekas dengan sebatang garam. Selalunya, mereka menggunakan cermin mata keriting lebar atau martin.

Kebaikan dan keburukan tequila

Kesimpulan yang tidak dijangka dibuat oleh para saintis ketika mengkaji sifat-sifat tequila. Ternyata ia mengandungi fruktan khas yang meningkatkan jumlah lactobacilli dan bifidobacteria dalam usus, mewujudkan habitat yang optimum bagi mereka. Jus Agave, walaupun diperam, mengandungi inulin, yang mengaktifkan usus dan meningkatkan selera makan.

Memihak kepada minuman, fakta dianggap bahawa gula dalam komposisinya tidak diserap oleh badan, tetapi dikeluarkan tidak berubah. Bahan yang terkandung dalam agave dan jusnya dapat memperlambat kehilangan kalsium dari tisu tulang dan mengekalkan ketumpatannya, yang dapat mengurangkan risiko osteoporosis.

Kami bercakap mengenai dos terapeutik tidak melebihi 50 ml beberapa kali seminggu. Dengan penggunaan minuman yang sembrono, semua kualiti positif memperoleh tolak besar dan sangat mempengaruhi kesejahteraan, dan dengan mempertimbangkan harga alkohol berkualiti tinggi, ia dapat membelinya.

Menurut legenda, tequila telah menjadi hadiah para dewa bagi penduduk Mexico. Pemberian ilahi harus dihormati dan dihormati, menikmati rasa dan proses minum dalam keadaan baik.

Foto Tequila