Genipa: ce fel de fructe este și cum este sănătos

Arborele fructifer al familiei genipa nebune ajunge la o înălțime de până la 30. Acest copac zvelt, cu ramuri răspândite, este interesant pentru fructele sale, pe care britanicul le-a poreclit „cutia de marmeladă”. Practic, deoarece pielea este groasă și densă, iar carnea este umplută cu dulceață aromată.

Genipa este o plantă de foioase. Pliantele ovale lucioase sunt tăiate la margini cu crestături. Lățimea frunzelor variază de la 4 la 13 cm, iar lungimea atinge 33 cm. O venă strălucitoare este clar vizibilă la mijloc.

Inflorescențele sunt mari, cu diametrul de 5-6 cm, rozacee, au 5 petale de nuanță galbenă, roșie sau albă.

Fructele genipa au formă ovală, lungime de 9-15 cm, lățime de până la 9 cm. Pielea este aspră, parcă ușor stropită cu făină. În interiorul fructului se află semințe maro deschis sau galben. Este interesant faptul că carnea interioară este inițial de culoare cremă, dar atunci când intră în contact cu aerul, acesta devine galben treptat. Și acestea nu sunt toate calitățile unice ale unui făt de peste mări.

Unde crește

Genipa care crește sălbatic a ocupat teritoriile Cuba, Puerto Rico, Insulele Virgine, Guadelupa, Trinidad - din sudul Mexicului, Columbia și Venezuela până la Peru, Bolivia și Argentina. Este cultivat în aceeași zonă ca o plantă decorativă și fructificatoare. De mult timp a crescut genipa în Filipine. În unele țări, copacul este cultivat ca gard natural sau gard viu pentru pășune.

La mijlocul anilor 60 ai secolului trecut, America Latină a început un proiect de reproducere a genipelor pentru restaurarea pădurilor din nord-estul Braziliei. Au fost create acolo plantații extinse. Fructele au intrat în producția de lichioruri și alte produse alimentare, iar lemnul era folosit pentru nevoile locale.

În Lumea Veche, genipa nu este cunoscută. Au fost încercări ale entuziaștilor filipinezi de a răspândi cultura în Statele Unite. Copacul a crescut la o plantă din Miami până la 6 m înălțime, dar nu a înflorit niciodată. Un copac mare a fost cultivat și în centrul de cercetare agricolă Manor din Rusia. Nu a dat roade și apoi a fost ucis de ger.

Test de gust

Acest copac este cultivat pentru fructe. Din ele se prepară înghețată, jeleu, gem, gem, sucuri și gemuri. În formă naturală, fructele pot fi consumate numai atunci când sunt supraîncărcate și moi. Gustul, acru, seamănă cu merele uscate.

Mai întâi trebuie să rupeți puțin pielea subțire de fructe și să aspirați conținutul de jeleu din el. Toate semințele fătului și coaja acestuia sunt aruncate. Dacă semințele încă au intrat în cavitatea bucală, atunci trebuie scuipate.

Detaliu interesant: sucul genipa este incolor. Dar în aer, intră în contact cu pielea umană și se transformă într-o vopsea rezistentă, de culoare albastru închis, de aceea este folosită ca colorant alimentar. Indienii atrag corpul cu acest suc, iar culoarea rămâne fermă, până la trei săptămâni.

Pescarii nu au găsit o utilizare mai puțin exotică. Pregătește momeala din fructe nescrise, iar locuitorii rezervoarelor coboară de bună voie la îndrăzneală, căzând după o momeală.

În țările tropicale fierbinți, compoturile din genips sunt relevante. Bea o băutură potrivită cu setea în formă pură sau adăugată la vin. O altă metodă folosită în Puerto Rico. Fructele se taie, se pun în apă și așteaptă începerea fermentației. Doar când mușchiul a fermentat, adăugați fructe mirositoare, fructe de pădure, substanțe aromatice. Pe lângă stingerea setea, infuzia are o proprietate tonică.

Puteți doar să tocați fructele, să îl puneți într-un borcan cu apă, să adăugați zahăr și veți obține o băutură ușoară pentru o zi caldă, amintind de limonadă.Pe străzi, comercianții vând concentrat de gheață îmbuteliat. În Filipine, băuturile răcoritoare, precum și jeleul, sorbetul și înghețata sunt în cinste. Pulpa servește uneori ca aditiv ca substitut pentru pectină, care ajută la gelarea sucurilor de fructe. Sătenii brazilieni fac gem de fructe, sirop, băuturi răcoritoare, vin și lichior puternic.

În fructe, studiile arată că există proteine, carbohidrați, acid malic. Calorii - 113 kcal / 100 g.

Calitățile vindecătoare ale genipa

Compotul genipa nu este numai plăcut de utilizat și stinge eficient setea. El are calități mai valoroase.

1. Locuitorii din America Centrală s-au adaptat de mult să folosească compotul ca expectorant pentru tuse severă. De asemenea, tratează răcelile și amigdalita. Un decoct de flori servește ca antipiretic, precum sucul de frunze.
2. Fructele sunt bogate în calciu, fosfor și acid ascorbic (vitamina C). În mod natural, fructele au un efect general de întărire și întinerire asupra corpului uman.
3. Este obișnuit ca populația locală să recurgă la fructele genipa în cazurile de icter și să o folosească ca antihelmintic.
4. Efectul diuretic face fructul indispensabil pentru edemul diferitelor etiologii, boli ale sistemului urinar.
5. Medicina tradițională recomandă să toci fructe necoapte și să o folosești împreună cu o decoctură de scoarță în tratamentul faringitei și a bolilor cu transmitere sexuală. În plus, decoctul rădăcinii este și un mijloc puternic de relaxare.
6. Coaja Genipa este de asemenea utilă. Este bogat în tanin, ceea ce îl face indispensabil în tratamentul bolilor infecțioase ale pielii. Dacă se face o incizie pe un trunchi de copac, din coajă curge o rășină de culoare deschisă, cu gust dulce. Deci ea este acel dezinfectant foarte puternic. Rășina este diluată cu apă, iar soluția rezultată este spălată nu numai cu răni și zgârieturi, ci chiar cu ochii duși.
7. De asemenea, se remarcă un efect activ antibacterian al produselor genipa asupra microbilor patogeni, adică acționează ca un antibiotic. Semințele măcinate pot fi folosite ca emetic.

Contraindicații

Experiența oamenilor care cultivă genipa, consumând fructele sale, studiind proprietățile florilor, scoarței, frunzelor, rădăcinilor sugerează că nu există contraindicații. Este posibilă numai intoleranța individuală.

Unde este utilizat genipa

În Guyana, fructele necoapte sunt utilizate în principal ca momeală pentru pește. Animalele sălbatice și domestice mănâncă fructe căzute la pământ. Frunzulitul este un supliment bun pentru animale.

Coaja este adesea folosită în tratamentul pielii, servește la producerea de fibre. Este adevărat, astfel de fire sunt potrivite numai pentru îmbrăcăminte brută.

Lemnul tânăr merge ca lemn de foc, posturi de gard. Arbori vechi de zece ani sunt permise pe cherestea. Lemnul este alb-gălbui sau chiar ușor rozaliu, cu dungi abia vizibile de culoare roșiatică. Are fibre bune, dure, dar elastice, puternice. Cu toate acestea, termitele sunt foarte îndrăgite de acest lemn, care pune la îndoială puterea sa.

Genipa produce multe tipuri de ustensile de uz casnic din lemn, inclusiv tâmplărie. Florile servesc ca o plantă bună de miere pentru albine.

Cum să crești

Genipul poate fi propagat prin semințe și butași. Semințele nici nu trebuie să fie pregătite special. Este suficient să așezi o sămânță într-un sol bine dezlegat la o adâncime de jumătate de centimetru. Locul trebuie să fie cald, peste 23 de grade. Pământul trebuie umezit constant, dar nu umed.

Varza apare după 25-30 de zile. La vârsta de 6-12 luni, acestea trebuie transplantate. Arborele nu solicită atenție, supraviețuiește și prosperă bine chiar și în situații dificile.

Dacă prioritatea este cultivarea fructelor, atunci distanța dintre copaci este de 10-15 m. Frunzele căzătoare servesc la îmbogățirea solului de plantare.

Cultura crește chiar înaintea ochilor noștri. Trei ani mai târziu, trebuie să așteptăm primele fructe. Cel mai adesea, pomul dă roade o dată pe an.Există însă soiuri deosebit de productive care își încântă proprietarii tot timpul anului. Genipa favorizează supra-hidratarea și se simte bine pe solurile inundate periodic, dar nu tolerează deloc frigul și nu supraviețuiește unei înghețări ușoare, ci moare.

Pentru că această cultură nu se găsește în zonele muntoase, unde vremea este instabilă și diferită de tropicele calde și umede.

Unde să crească
Locul trebuie să fie ales însorit, luminos, dacă există umbră, atunci puțin. Pământul de reacție preferat este neutru sau ușor acid. Udarea ar trebui să fie abundentă, astfel încât vara să mențină solul în mod constant umed - acesta este cazul când este mai bine să se umple mai mult decât să se umple.

Pansamentul trebuie efectuat cel puțin de două ori pe lună, alternând îngrășăminte organice și minerale. Iarna nu este necesară fertilizarea.

O cerință importantă pentru regim este căldura. Iarna, temperatura este menținută la 15-20 de grade, vara - cu cât este mai cald, cu atât mai bine. Desigur, genipa poate supraviețui unei scăderi pe termen scurt a temperaturii până la 0, dar este mai bine să nu riscați.

Fapte interesante

1. În diferite țări, genipa se numește hagua, chibara, lana, vita, maluko.
2. În rezervoarele din Peru trăiește parazitele „candira”. El paralizează literalmente populația locală cu teamă. Poate înota în orice, chiar și cel mai intim loc al unei persoane, și poate câștiga un picior cu vârfuri ascuțite pe branhii. Parazitul se hrănește cu sânge și țesuturile din jur, nu numai că provoacă dureri severe, dar poate fi fatal. Pentru extracție fără intervenție chirurgicală nu se poate face. Ajută chiar și sucul fructelor genipa sau a frunzelor arse. Introducerea acestor produse pe locul de atașare a candiruului ucide peștele, apoi poate fi îndepărtată.
3. Indienii din Guatemala dau copacului un sens sacru. Cu anumite ritualuri, dau roade în mâinile lor, sperând și crezând că acest lucru îi va salva de nenorociri și boli.

Genip Fruit Photo