Gandaria: ผลไม้ชนิดไหนและมีสุขภาพดีได้อย่างไร

นักท่องเที่ยวที่เดินทางไปยังประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สามารถลองผลไม้แปลกใหม่หลายสิบชนิดที่หาซื้อได้ยากในร้านค้าในซีกโลกกลางของซีกโลกเหนือ ผลไม้ทางภาคใต้ไม่ทนต่อการขนส่งและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว อาหารกระป๋องและการเตรียมอื่น ๆ ไม่อนุญาตให้ประเมินรสชาติและกลิ่นของอาหารใต้ ผลิตภัณฑ์หายากเหล่านี้รวมถึงผลไม้ของกานดาเรีย

ผลไม้นี้คืออะไร

Gandaria เป็นไม้ผลของตระกูล Anakardiev ซึ่งรวมถึงพิสตาชิโอมะม่วงและซูมิ ผลกลมเรียวยาวของพืชมีลักษณะคล้ายกับแอปริคอตขนาดใหญ่ ผลไม้สุกมีสีเขียวอ่อนรสเปรี้ยวเปรี้ยว เยื่อหุ้มหัวใจหนืดมีน้ำผลไม้น้ำนมเหนียว เมื่อสุกแล้วผลไม้จะนิ่มสีเหลืองอ่อนหรือสีส้มอมเหลือง ผลมีความยาว 2-7 ซม. และมีน้ำหนัก 35–100 กรัมผลไม้งอกบนขาบางและมีกิ่งปกคลุมหนาแน่น

เยื่ออ่อนของกานดาเรียสุกในลักษณะและเนื้อสัมผัสคล้ายกับเนื้อลูกพลัม มันทาสีในสีเหลืองสดใสหรือสีส้ม ผลสุกมีผิวบางมีรสหวานหรือหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นน้ำมันสนเล็กน้อย (คล้ายกับรสชาติของอัลฟองโซมะม่วง)

ใบเลี้ยงของเคอร์เนลสามารถรับประทานได้แม้จะมีความขมขื่นและเอฟเฟกต์ฝาด พวกเขาสามารถเป็นสีชมพูสีฟ้าหรือสีม่วง

มันมีลักษณะเป็นอย่างไร

Gandaria เป็นต้นไม้ที่แผ่กิ่งก้านสาขาสูงและมีมงกุฎสูง เอเวอร์กรีนนี้เรียกว่าพลัมแมเรียน ในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษคุณสามารถค้นหาชื่อพลัมมะม่วง (พลัมมะม่วง) และพลัมมะม่วง (พลัมมะม่วง) ในทุกประเทศในเอเชียที่มีการเติบโตของ gandaria มีชื่อชนิดพันธุ์ท้องถิ่น

ต้นไม้ที่ทรงพลังนี้เติบโตขึ้นสูง 27 เมตรเส้นผ่าศูนย์กลางลำต้นถึง 50–55 ซม. ใบสีเขียวเข้มขนาดใหญ่ของพืชมีรูปร่างที่ยาวและมีปลายแหลม ความยาวสูงสุดของแผ่นแผ่นคือ 45 ซม. ความกว้างคือ 12–13 ซม.

ดอกกานดาเรียสีเหลืองมีขนาดเล็กมาก ขนาดเฉลี่ยของกลีบรูปวงรีรูปไข่เป็น 2-2.5 มม. ผลของต้นไม้เป็น drupe คล้ายกับกระดูกใหญ่ของญาติที่ใกล้ที่สุด - มะม่วง

เติบโตที่ไหน

บ้านเกิดของ gandaria เป็นเกาะเขตร้อนและชายฝั่งของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตอนนี้ปลูกต้นไม้ผลไม้ในประเทศไทย, ลาว, อินโดนีเซีย, พม่า, ฟิลิปปินส์ มันเติบโตบนเกาะสุมาตราอัมบอนมอริเชียสบอร์เนียวทางตะวันตกของเกาะชวา พืชชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ที่ราบลุ่มชื้นและอากาศร้อน Gandaria ยังปลูกบนที่ราบระหว่างภูเขาที่ระดับความสูงถึง 850 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ให้ผลตอบแทนสูงสุดในพื้นที่ที่อุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปีอยู่ที่ 24 ° C

ในประเทศไทยกานดาเรียเริ่มออกดอกในเดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคมและเก็บเกี่ยวได้ในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ที่เส้นศูนย์สูตรและทางใต้ในอินโดนีเซียมีการออกดอกตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายนและผลไม้สุกในเดือนมีนาคมถึงมิถุนายน

ผลไม้มีประโยชน์อะไรบ้าง?

Gandaria ไม่ได้เป็นเพียงแค่การรักษาที่แปลกใหม่ ผลไม้ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีนจากผัก - 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 11 กรัม
• ไขมัน - 0.2 กรัม

ในเยื่อหุ้มหัวใจผลไม้มีเส้นใยพืช, เส้นใย, น้ำ, ส่วนประกอบเถ้า ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ (เยื่อกระดาษสุก) คือ 42 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมผลไม้มีธาตุเหล็กฟอสฟอรัสและแคลเซียมและธาตุที่สำคัญอื่น ๆ

คานดาเรียประกอบด้วย:

• วิตามินซี (วิตามินซี);
• วิตามินบี (ไรโบฟลาวิน, กรดนิโคติน, ไทอามีน);
• เบต้าแคโรทีน

ผลไม้สามารถย่อยได้ง่ายสามารถรับประทานได้ทุกวัน พลัมแมเรียนมีคุณค่าทางโภชนาการไม่เพียง แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษา:

1. เยื่อกระดาษของทารกในครรภ์อิ่มตัวด้วยน้ำ น้ำผลไม้เร่งกระบวนการเผาผลาญกำจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็ว
2. ไฟเบอร์ในผลไม้และใบไม้ช่วยทำความสะอาดลำไส้
3. วิตามินช่วยเพิ่มการเผาผลาญ, มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างคอลลาเจน, ปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง, เพิ่มภูมิคุ้มกันและให้การทำงานปกติของทุกระบบในร่างกาย
4. เบต้าแคโรทีนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการมองเห็นที่ดีและมีสุขภาพผิวที่ดี

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์เส้นใยและน้ำปริมาณมากช่วยให้คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์ในเมนูของวันถือศีลอด เพื่อป้องกันโรคลำไส้คุณต้องกินใยอาหารอย่างน้อย 26 กรัมต่อวัน การบริโภคพลัมแมเรียนเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดติ่งและเนื้องอกในระบบทางเดินอาหาร

ซึ่งอาจเป็นอันตราย

Gandaria สามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อ จำกัด หากไม่มีการแพ้ผลิตภัณฑ์ แต่คนที่กินผลไม้จำนวนมากอาจประสบปัญหาต่อไปนี้:

• ท้องเสีย;
• คลื่นไส้;
• สีเหลืองของโปรตีนของดวงตาและผิวหนัง;
• อิจฉาริษยา;
• ตะคริวกล้ามเนื้อ
• ผื่นและอาการคัน;
• อาการปวดข้อและกล้ามเนื้อ

หากคุณยึดติดกับการบริโภคผลไม้ทุกวันจะไม่มีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ Gandaria ทำหน้าที่เป็นของหวานได้ดีที่สุดไม่ใช่อาหารจานหลัก

วิธีกินกานดาเรีย

กินเนื้อของผลสุกและผลไม้สีเขียวเช่นเดียวกับใบอ่อน คุณสามารถใช้แผ่นใหญ่ขนาดใหญ่ แต่มีเส้นใยแข็งจำนวนมาก เมล็ดเคอร์เนลที่มีรสขมมากยังเหมาะสำหรับเป็นอาหาร

ผลไม้สุกมีความสดใหม่โดยเฉพาะ Gandaria ล้างให้สะอาดในน้ำที่ไหลและกิน (เช่นลูกพลัม) ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถตัดครึ่งและนำเมล็ดออก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

ใบของต้นไม้กินได้ทั้งสดและต้ม ใบอ่อนถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นผักใส่ข้าวและสลัด เมล็ดขมใช้เป็นสารเติมแต่งรสเผ็ดในซอส

ผลไม้สีเขียวและสุกยังกินได้ ผลิตภัณฑ์ปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของแกงอาหารไทยและอินโดนีเซียรวมถึง rojak และ asinana ผลไม้สุกเพิ่มสลัดและซอสผลไม้ดองด้วยสมุนไพรและน้ำส้มสายชู

สิ่งที่สามารถทำจากกานดาเรีย

ที่บ้านคุณสามารถปรุงสลัดผลไม้และเพิ่ม gandaria สุกเป็นชิ้น ผลไม้กลิ่นหอมนี้ประสบความสำเร็จแทนที่มะม่วง

จากผลสุกคุณสามารถปรุงแยมใส่ผลไม้ทำวุ้น แยมเหลืองหอมใช้เป็นไส้สำหรับเปิดเค้กเช่นเดียวกับการตกแต่งเค้ก แยมจากกานดาเรียสามารถใส่ลงในแป้งขนมชนิดร่วน ผลไม้แบ่งน้ำมะนาวโฮมเมดเย็น ๆ กานดาสีเขียวเปรี้ยวจะถูกเพิ่มลงในขวดเมื่อดองและแตงกวาดอง

ในอินโดนีเซียผลไม้สดของพลัมแมเรียนทำแยมและฮาลวา กานดาเรียสุกจะแห้งมันเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

Gandaria เป็นส่วนประกอบยอดนิยมของอาหารแบบดั้งเดิมของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ - rojak, asinana และ sambala

ผลไม้ rojak ทำจากเต้าหู้ชีสและผลไม้เมืองร้อน - สับปะรด, มะม่วง, gandaria, ส้มโอ นี่เป็นจานมังสวิรัติ ผลไม้เมืองร้อนถูกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและรดน้ำด้วยซอสถั่วลิสงรสเผ็ดหวาน จานนี้ทำเองที่บ้านไม่ยาก ผลไม้จะถูกเสิร์ฟทันทีหลังการปรุง

Fruit asinan Bogor เป็นขนมหวานแสนอร่อยที่สามารถเพลิดเพลินในอินโดนีเซีย (หรือปรุงในห้องครัวของคุณเอง) อาหารปรุงจากส่วนผสมของผลไม้กระป๋อง - แอปเปิ้ลชวา, มะม่วง, กานดาเรีย, สับปะรด, แอมบาเรลล่า, มะละกอ การผสมยังรวมถึงหัวสดของต้นถั่ว jicama ส่วนผสมของผลไม้เทลงในซอสเปรี้ยวหวานซึ่งประกอบด้วยน้ำส้มสายชูถั่วลิสงลูกจันทน์เทศและพริก

Sambal - ซอสอินโดนีเซียรสเผ็ด ส่วนผสมหลักของผลิตภัณฑ์คือพริกสดและเกลือซึ่งบดในครกจนได้เนื้อเดียวกัน เมล็ดจากพริกจะไม่ถูกลบออก มีการเพิ่มอาหารและเครื่องเทศหลายชนิดเข้าในฐานที่ร้อนนี้ ในซัมบัลคุณสามารถใส่มะเขือเทศแดง, มะนาว, ขิง, กานดาเรีย, กระเทียมและส่วนประกอบอื่น ๆ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงรสเผ็ดนี้ สำหรับซอส sambal จะนำผลไม้ชนิด gandaria ที่ยังไม่สุก เนื้อสีเขียวที่เป็นกรดนั้นรวมกับเมล็ดที่ขมของเมล็ด

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

ในเว็บไซต์ของหมอพื้นบ้านคุณสามารถค้นหาเคล็ดลับในการใช้แมเรียนพลัมเป็นยาแก้ปวดหัว ขอแนะนำให้ทำ "ยาพอกพืชจากใบ" แต่ไม่มีคำแนะนำที่แน่นอนสำหรับการเตรียมและการใช้ยาต้ม แนะนำให้ใช้เครื่องมือชนิดเดียวกันนี้ในโรคไขข้อและ osteochondrosis

การประยุกต์ด้านความงาม

เยื่อกระดาษที่สุกแล้วสามารถเติมลงในหน้ากากบำรุงผิวใดก็ได้ คานดาเรียมีกรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อผิว บริษัท เครื่องสำอางใช้สารสกัดจากผลไม้เพื่อผลิตครีมน้ำพริกมาสก์โลชั่นและผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมและผิวอื่น ๆ

Gandaria เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของสายผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง Frangipani และ Marian Plum สำหรับการเตรียมสารสกัดใช้เมล็ดและเยื่อกระดาษของผลไม้ ช่วงรวมถึงหน้ากาก, บาล์ม, สเปรย์, แชมพู, น้ำมันและครีม หน้ากากถูกออกแบบมาเพื่อบำรุงผิวที่เป็นผู้ใหญ่มีแนวโน้มที่จะเกิดริ้วรอย น้ำมันไฮโดรฟิลิกเหมาะสำหรับการลบเครื่องสำอางและการละลายความมัน, ครีม - สำหรับผิวที่มีริ้วรอยก่อนวัย

วิธีการปลูก

Gandaria สามารถปลูกได้จากเมล็ดของลูกอ่อนในครรภ์ เมื่อแพร่กระจายในสภาพภูมิอากาศตามธรรมชาติในฟาร์มมักใช้การปักชำและการฝังรากลึก หน่ออ่อนสามารถปลูกได้กับมะม่วง

เมล็ดพันธุ์ที่ปลูกในหม้อขนาดเล็ก ที่ด้านล่างของเรือจะมีการทำหลุมและระบายน้ำจากนั้นสารอาหารจะเทลงในดิน มันจะดีกว่าที่จะซื้อดินผสมสำเร็จรูปสำหรับพืชเมืองร้อน

เงื่อนไขเดียวกันถูกสร้างขึ้นสำหรับ gandaria เช่นเดียวกับมะม่วง โลกควรจะชื้น แต่ไม่ท่วม อุณหภูมิแวดล้อมที่เหมาะสม - บวก 24 ° C หม้อแน่นด้วยพลาสติกใส ในถั่วงอก "เรือนกระจก" จะปรากฏขึ้นหลังจาก 7-10 วัน

ในฤดูหนาวโรงงานจะ“ ส่องสว่าง” โดยใช้หลอดไฟ LED ที่ให้แสงสว่าง ที่เส้นศูนย์สูตรของวันนั้นใช้เวลา 12 ชั่วโมงดังนั้นในฤดูหนาวคุณไม่สามารถเปิดไฟได้อีกต่อไป

ในภูมิอากาศเขตร้อนกานดาเรียเริ่มมีผลเมื่ออายุ 8-10 ปีต้นไม้ที่ถูกกราฟต์ให้ผลแรกในปีที่ 6-8 ในอพาร์ทเมนต์คุณแทบจะไม่ได้พืชผลเลย แต่ต้นไม้เขียวชอุ่มที่สวยงามจะตกแต่งภายในใด ๆ

ในตัวอย่างผู้ใหญ่มงกุฎที่หนาและเขียวชอุ่มจะเติบโตขึ้น ดังนั้นกานดาเรียจึงถูกใช้ไม่เพียง แต่เป็นผลไม้ แต่ยังเป็นต้นไม้ที่ตกแต่งให้เงาที่หนาแน่น