Kiwano: ผลไม้ชนิดไหนและมีสุขภาพดีได้อย่างไร

แตงที่มีเขายาวซึ่งมีความยาวถึงสามเมตรนั้นมีสองลักษณะทางสัณฐานวิทยา อันแรกนำผลไม้ที่ขมไปมาและอันที่สอง - อันที่หวาน ในลักษณะพันธุ์ไม่แตกต่างกัน

ผลไม้นี้คืออะไร

Kiwano เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่เป็นของตระกูลฟักทอง มันจะเรียกว่าแตงมีเขาหรือเยลลี่และแตงกวาแอฟริกัน พืชไม่ทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิที่คมชัดชอบสภาพอากาศที่อบอุ่น

พืชปีนเขาชนิดแรกเติบโตส่วนใหญ่ในดินแดนของแอฟริกาใต้และค่อนข้างบ่อยทำให้เกิดพิษเฉียบพลัน ระดับความขมขื่นขึ้นอยู่กับอายุของทารกในครรภ์และความเข้มข้นของสารพิเศษ - cucurbitacins ผลไม้อ่อนมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์เล็กน้อย ผลไม้มี triterpen ซึ่งมีฤทธิ์ต้าน

ชื่อเล่นดั้งเดิมของแตงโม - มีเขา - เนื่องจากพื้นผิวที่มีหนามสว่างสดใสของผลไม้ kiwano เรียกว่าแตงกวาแอฟริกันเพราะเนื้อสีเขียวมีเมล็ดจำนวนมาก

มันมีลักษณะเป็นอย่างไร

ปลูกแตงกวาแอฟริกันเพื่อให้ได้กินผลไม้ ผลไม้มีลักษณะเป็นรูปวงรีเล็ก ๆ สีส้มมีหนามแหลมด้านข้าง ผลไม้มีสีเหลืองสีส้มหรือสีแดงเด่นชัดและเปลือกแข็งกินไม่ได้

เนื้อสลัดสี 90% น้ำมันเป็นเหมือนวุ้น ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 44 หน่วยและอัตราส่วนของโปรตีนไขมันต่อคาร์โบไฮเดรต 8/3/6 กรัมในเนื้อผลไม้พบว่ามีเมล็ดสีเขียวซีดจำนวนมากซึ่งแต่ละอันมีความยาวไม่เกิน 1 ซม. แต่ละผลมีความยาวประมาณ 15 เซนติเมตรเสาอากาศของพวกเขาถึง 4-9 ซม. และเส้นรอบวงไม่เกิน 10 ซม. น้ำหนัก - ประมาณ 300–400 กรัม

แตงมีเขาสามารถเรียกผลไม้ตามเงื่อนไข จากมุมมองทางชีวภาพมันเป็นผักฟักทองซึ่งเป็นญาติของแตงกวาธรรมดา รสชาติคล้ายกล้วยน้ำ ผลไม้ถูกบริโภคทั้งในสภาพที่สมบูรณ์และไม่สุก

ในบางพื้นที่ของแอฟริกาใบไม้เลื้อยใช้ทำอาหาร เยื่อกระดาษโรยด้วยน้ำตาลหรือเค็ม ในสลัดที่ไม่หวานมันรวมกับเครื่องเทศธรรมดา - เกลือพริกไทยและพริกขี้หนู - และน้ำมะนาวเพิ่มลงในเครื่องดื่มผลไม้และนม เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการต่ำผู้สนับสนุนการบริโภคอาหารจึงรักแตงที่มีเขา

เติบโตที่ไหน

บ้านเกิดของ Kiwano คือแอฟริกา วัฒนธรรมมีการปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของซาฮารา, เคนยา, เซเนกัล, เยเมนและภาคใต้ของแผ่นดินร้อน นอกจากนี้ยังได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวางในประเทศทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาและอเมริกากลางที่ปลูกในฝรั่งเศสโครเอเชียและอิสราเอล

นิวซีแลนด์กลายเป็นประเทศแรกที่เริ่มส่งแตงโมที่มีเขาไปยังตลาดใหญ่ การส่งออกได้รับการจัดตั้งขึ้นตั้งแต่ยุค 80 ของศตวรรษที่ XX ผลไม้มีชื่อของพวกเขา - "kiwano" นักการตลาดได้เลือกชื่อดังกล่าวเพื่อประสบความสำเร็จในการทำการตลาดผลิตภัณฑ์ในตลาดญี่ปุ่นและอเมริกา หลังจากระยะเวลาหนึ่งแตงกวาแอฟริกันเริ่มได้รับการปลูกฝังในสหรัฐอเมริกาจากนั้นภูมิภาคของอิสราเอลและเคนยา - สำหรับผู้บริโภคชาวยุโรป เมื่อเร็ว ๆ นี้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวฝรั่งเศสประสบความสำเร็จในการปลูกเมล็ดพันธุ์ของพืชและได้รับการเพาะปลูกครั้งแรก

Kiwano มีประโยชน์อะไร

เยื่อกระดาษมีองค์ประกอบหลายอย่างที่คนต้องการ ในองค์ประกอบทางเคมีของ Kiwano คุณสามารถค้นหาสารประกอบ:

• ทองแดง;
• ฟอสฟอรัส;
• โซเดียม;
• เหล็ก;
• โพแทสเซียม;
• แมงกานีส
• แมกนีเซียม

นอกจากนี้ผลไม้ยังอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม A และ B วิตามินซีและโฟลิกเกลือออร์แกนิกของธรรมชาติอัลคาไลน์สาร P-active และคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ

แตงเจลลี่เป็นหนึ่งในอาหารแคลอรี่ต่ำที่สุดที่บริโภคแม้กับอาหารที่เข้มงวดที่สุด แต่มันมีประโยชน์สำหรับผนังหลอดเลือดและหัวใจระบบประสาทตับไตตับอ่อนและผิวหนัง หลังจากการแนะนำ kivano เข้าสู่อาหารกระบวนการทำให้บริสุทธิ์จากสารพิษและสารพิษจะถูกเร่ง แนะนำให้ใช้ผลไม้สำหรับโรคหวัดเนื่องจากผลไม้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย

การกระทำที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์คือ:

1. ในการทำให้ผอมบางเลือด - นี่เป็นเพราะปริมาณน้ำที่สูงซึ่งช่วยป้องกันการเกิดของคอเลสเตอรอลโล่เป็นผลให้การป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ, หัวใจวาย, จังหวะการเต้นของหัวใจและการเกิดลิ่มเลือดเกิดขึ้น
2. ลดความดันโลหิต - มีประโยชน์สำหรับโรคไขข้อและความดันโลหิตสูงในขั้นตอนของการพัฒนาใด ๆ
3. การลดปริมาณกลูโคสที่เป็นอันตรายมีความสำคัญต่อโรคเบาหวานเนื่องจากโรคนี้มีระดับน้ำตาลสูงกว่า 6.8 หน่วยและแตงกวาแอฟริกันได้ดับการโจมตีของความหิวโหยและกระหายที่เกิดขึ้นด้วยการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว
4. การคืนความสมดุลของเกลือน้ำ - เนื่องจากน้ำในปริมาณที่สูงเยลลี่แตงช่วยให้เซลล์ชุ่มชื่นด้วยความชื้นและออกซิเจนซึ่งหมายความว่าการแก่ก่อนวัยอันควรและโอกาสในการเกิดเนื้องอก
5. ปรับปรุงการย่อยอาหาร - ใยอาหารห่อหุ้มเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้สร้างมันใหม่เส้นใยป้องกันอาการท้องอืดขจัดอาการท้องเสียและท้องผูกทำให้การไหลเวียนของน้ำดีเป็นปกติ
6. การฟื้นฟูการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน - กรดแอสคอร์บิกช่วยลดความเสี่ยงของการป่วยระหว่างการแพร่กระจายของไวรัสและการติดเชื้อช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายและการปรากฏตัวของผิวหนัง - หยุดการปอกเปลือก
7. การเสริมสร้างผนังของข้อต่อ - แมกนีเซียมช่วยในการกำจัดสัญญาณของโรคกระดูกพรุน, โรคข้ออักเสบ, Bursitis และโรคไขข้อ, ความเข้มข้นที่เพียงพอขององค์ประกอบเป็นสิ่งสำคัญในระหว่างการฟื้นฟูสมรรถภาพหลังจากได้รับบาดเจ็บสาหัส, อุณหภูมิและกระดูกอ่อนมากเกินไป
8. เพิ่มระดับเฮโมโกลบิน - เนื่องจากธาตุเหล็กและกรดโฟลิกทำให้เกิดเม็ดเลือดแดงมากขึ้นเซลล์เม็ดเลือดจะยับยั้งผลของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

ผู้เสนอการแพทย์ทางเลือกในชนเผ่าแอฟริกันใช้เยื่อกระดาษผลไม้เพื่อหยุดเลือดหรือลบร่องรอยของการเผาไหม้เพราะส่วนใต้ผิวหนังของผลไม้มีผลฝาดและรักษา

ซึ่งอาจเป็นอันตราย

ผลกระทบร้ายแรงที่เกิดขึ้นหลังจากรับประทานแตงที่มีเขาไม่ได้ถูกบันทึกไว้ ในการรับประทานครั้งแรกคุณต้องระวังเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้เนื่องจาก Kiwano นั้นแปลกใหม่และผิดปกติสำหรับร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรักษาผลไม้ด้วยความระมัดระวังควรเป็นคนที่ทุกข์ทรมานจากอาการแพ้อาหาร

จำกัด การใช้ผลไม้:

• กับโรคกระเพาะ;
• การอักเสบของเยื่อเมือกในปาก;
• ลำไส้ใหญ่อักเสบ;
• ความดันโลหิตต่ำ

หากหลังจากรับประทานแตงกวาแอฟริกันแล้วจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ได้อย่างปลอดภัย

วิธีการเลือก

เมื่อซื้อ Kiwano คุณควรใส่ใจกับเงาของมัน ผลไม้ฉ่ำมีสีส้มสดใส การตั้งค่าควรให้ผลไม้ขนาดกลางพวกเขาควรเป็นอิสระจากความเสียหายและคราบ แตงฮอร์นสุกสามารถรับประทานได้ทันที หากวางแผนการขนส่งจะซื้อตัวอย่างสีเขียวที่ยังไม่สมบูรณ์เล็กน้อย หลังจาก 5-7 วันผลไม้ทำให้สุกและอิ่มด้วยความสดชื่น

อนุญาตให้เก็บแตงกวาในแอฟริกาได้นานเพียงเลือกสถานที่เย็น ผลไม้สุกเร็วขึ้นในที่ที่มีแดด แต่ละคนอธิบายรสนิยมในแบบของตัวเอง ครั้งแรกที่รู้จักการรวมกันของแตงโมและแตงกวา, ที่สอง - กล้วยและมะนาว, ที่สาม - แอปเปิ้ลและกีวี

เปลือก Kiwan ยังใช้เพื่อการตกแต่งเปลือกจะถูกลบออกจากเยื่อกระดาษและแห้ง รับภาชนะของหวานดั้งเดิม และถ้าคุณไม่แบ่งผลไม้ครึ่งหนึ่ง แต่เพียงตัดยอดคุณจะได้รับภาชนะค็อกเทลที่ผิดปกติ

วิธีรับประทาน Kiwano

เนื่องจากความรู้สึกของรสชาติแตกต่างกันจึงควรซื้อและลอง kivano ที่แปลกใหม่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ล้างผลไม้สุกหั่นครึ่งและกินด้วยช้อน ความสอดคล้องของพวกเขาเป็นเหมือนวุ้น ผลไม้สุกค่อนข้างไม่ถูกหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

นอกจากการกินดิบแตงกวาแอฟริกันจะถูกเพิ่มเข้าไปในแยมและผลไม้ เนื่องจากรสชาติของเยื่อกระดาษที่ไม่ได้แสดงออกมาจึงมีการให้เฉดสีหวานเค็มหรือคมชัดตามที่ต้องการ Kiwano เป็นที่พอใจในการตีความใด ๆ : ในน้ำผลไม้อาหารจานหลักแซนด์วิชของว่างและของหวาน ที่บ้านใช้ผลไม้รวมกับมะเขือเทศหัวไชเท้าและพริกหวานกับครีมมูสอ่อนหรือในรูปแบบของผักดอง

สิ่งที่สามารถทำจาก kiwano

แตง Horned เหมาะสำหรับอาหารที่สร้างสรรค์และสำหรับผู้ที่ต้องการลองอะไรใหม่ ๆ นักชิมตกหลุมรักผลไม้เมืองร้อนเพราะมีลักษณะแปลกประหลาดและมีรสชาติที่ผิดปกติ

เชอร์เบทที่ละเอียดอ่อน

ขึ้นอยู่กับ 4 เสิร์ฟ:

• Kiwano - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มคั้นสด - 200 มล.;
• นมข้น - 65 กรัม
• สุรามะพร้าว - 1 ช้อนชา
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 กรัม

เตรียม:

1. ในชามลึกผสมส่วนผสมทั้งหมดหลังจากตัดเนื้อของแตงเยลลี่และปลดปล่อยส้มที่บีบจากส้ม ส่งในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
2. เอาชนะชิ้นงานด้วยเครื่องปั่นเพื่อความสม่ำเสมอ เทลงในภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็ง
3. ด้วยช้อนไอศกรีมเราสร้างลูกบอลจากส่วนผสมแช่แข็งเทกับน้ำเชื่อมที่เราโปรดปรานและเสิร์ฟ

ซุปแฟนซี

ขึ้นอยู่กับ 4 เสิร์ฟ:

• แตงเยลลี่ - 5 ชิ้น;
• เบคอนรมควัน - 150 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 500 มล.;
• ซี่โครงหมู - 250 กรัม
• ไก่ - 320 กรัม
• เกลือ, กระเทียม, เครื่องเทศ, สมุนไพร - ตัวเลือก

เตรียม:

1. ก่อนอื่นเราทำน้ำ kiwan - เอาเปลือกออกรับเมล็ดและนวด เติมน้ำปั่นกับเครื่องปั่น - ก้อนควรละลายหมด เรากรองน้ำผลไม้และทิ้งเค้ก
2. ต้มไฟปานกลางประมาณ 1.5–2 ชั่วโมงและเติมส่วนผสมเนื้อสัตว์ทั้งหมด แต่ก่อนสับเบคอนและไก่
3. เกลือและเพิ่มเครื่องเทศกระเทียมสับ เตรียมความพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง โรยด้วยสมุนไพรและบริการ

การประยุกต์ด้านความงาม

ผลไม้ต่างประเทศมีการแพร่กระจายในเครื่องสำอางค์ บริษัท ที่มีชื่อเสียงใช้เยลลี่แตงในผลิตภัณฑ์ดูแลสำหรับเปลือกตาคอและใบหน้า คุณสามารถสร้างหน้ากากบำรุงได้ด้วยตัวเอง

คุณจะต้อง:

• Kiwano - 1/2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1/2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 20 กรัม
• ดิน - 25 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. ถูแอปเปิ้ลลงในเครื่องขูดที่ละเอียด เราทำความสะอาดแตงที่มีเขาเอาเมล็ดออกมาแล้วนวดด้วยส้อม
2. ผสมส่วนผสมที่บดแล้วกับน้ำผึ้ง, ดินและไข่แดง
3. ผลลัพธ์ที่เป็นเนื้อเดียวกันนี้ถูกนำไปใช้กับผิวหน้าอย่างสม่ำเสมอด้วยการนวดที่ใช้การแตะเบา ๆ หรือลูบกระตุ้นการทำงานของอนุภาคซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการ
4. หลังจาก 15-20 นาทีล้างออกด้วยน้ำอุ่นและใช้ครีมบำรุงผิว

วิธีการปลูก Kiwano

หากคุณสามารถเลือกผลไม้สุกของเยลลี่เมลอนคุณสามารถล้างเมล็ดและปลูกในกลางฤดูใบไม้ผลิ พืชจะหยั่งรากลงในอพาร์ตเมนต์หากมีการดูแลที่เหมาะสม เราเลือกเมล็ดเท่านั้นและเมล็ดที่มีขนาดใหญ่ การลงจอดของหลังจะดำเนินการในหลายขั้นตอน:

1. แช่สารละลายโซเดียมฮิเมตหรือปุ๋ย Epina-Extra
2. หลังจากอาการบวมเราเปลี่ยนไปอยู่ในที่อุ่นเป็นเวลาสามวันและรอหมัด - สิ่งนี้จะเพิ่มโอกาสในการงอก
3. ปลูกในดินธาตุอาหารลึก 3.5-4 มม.
4. เราคลุมหม้อด้วยกระดาษฟอยล์และรอต้นกล้า
5. รดน้ำต้นกล้าเป็นประจำ

เมื่อเติบโต Kiwano มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบบางประการสำหรับการดูแล:

1. เรารักษาอุณหภูมิของ 20-25 องศาเซลเซียส
2. การใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์เราให้เวลากลางวันที่ยาวนาน
3. ป้องกันจากแสงแดดโดยตรงเป็นอย่างอื่น - จุดและรูปแบบการเผาไหม้
4. คลายทุก 2-3 วัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนสามารถปลูกหน่อในที่โล่ง หน่ออ่อนเจริญเติบโตและแผ่กิ่งก้านสาขาอย่างรวดเร็วมันจะดีกว่าที่จะวางแตงโมมีเขาตามรั้วหรือพื้นผิวเรียบ เราวางหลุมในขนาด 40x35 ซม. เพิ่มขึ้น 70-100 ซม. ระบบรากของพืชตั้งอยู่ใกล้กับพื้นผิวและจะไม่ทนต่อความแห้งแล้งและความเมื่อยล้าของน้ำ ระบอบการปกครองที่เหมาะสมคือสองสามครั้งต่อสัปดาห์โดยที่สภาพอากาศไม่ร้อนมาก หากดินปกคลุมด้วยเปลือกโลกในตอนเช้าหรือตอนเย็นเราจะคลาย

สำหรับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์เราจะใส่ปุ๋ยทุก ๆ 10 วันด้วยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ ผลไม้จะถูกดึงหลังจากที่พวกเขาได้รับสีส้มสดใส ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสม Kiwano ต่อฤดูกาลจะผลิตผลไม้ประมาณ 200–250 ผลเป็นเวลาหกเดือน ในการตุนด้วยแตงเยลลี่ผลไม้กระป๋องเกลือหรือน้ำตาล

ภาพถ่ายของ Kiwano