แยมจากส้ม: 13 สูตร

กลิ่นของส้มในหลาย ๆ ที่เกี่ยวข้องกับวันหยุดปีใหม่ นี่เป็นที่เข้าใจได้ว่ามันเป็นช่วงฤดูหนาวที่ฤดูผลไม้รสเปรี้ยวนำเข้าจากตุรกีอียิปต์แอฟริกาใต้และโมร็อกโก ส้ม Abkhaz สุกในเดือนธันวาคมและขายเกือบฤดูใบไม้ผลิจนถึงเดือนมีนาคมเล็กน้อย เมื่อจู่ ๆ มีซิทรัสบางตัวสะสมอยู่และฉันไม่ต้องการกินมันอีกต่อไปมันก็คุ้มค่าที่จะนึกถึงและใช้สูตรอาหารแยมแสนอร่อย

บิตเกี่ยวกับสีส้ม

วัฒนธรรมถือเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดในผลไม้รสเปรี้ยว บ้านเกิดเรียกว่าจีนจากที่นักเดินเรือชาวโปรตุเกสนำพืชมาสู่ยุโรป ต้นไม้มีความงดงามในช่วงออกดอกและในช่วงเวลาที่ผลสุกทำให้แฟชั่นสำหรับการปลูกต้นส้มขนาดเล็กแพร่กระจายอย่างรวดเร็วทั่วประเทศของโลกเก่า เนื่องจากฤดูหนาวที่หนาวจัดอ่อนมากถึงแก่ชีวิตจากส้มจึงจำเป็นต้องสร้างแกลเลอรี่แก้วที่มีหลังคาครอบซึ่งต่อมาเรียกว่าเรือนกระจกจากส้มฝรั่งเศสซึ่งแปลว่า "ส้ม"

หมอตะวันออกที่ฉลาดใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชอีก 2.5 พันปีก่อนคริสต์ศักราช ชาวยุโรปต้องค้นพบมันด้วยตัวเอง ก่อนอื่นพวกเขาดึงความสนใจไปที่คุณสมบัติที่น่าทึ่งของเยื่อกระดาษฉ่ำเพื่อดับความกระหายบรรเทาอาการไข้และฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากการทำงานที่เหนื่อยล้า การเปิดเผยต่อไปคือประโยชน์ของเปลือกส้มซึ่งเก็บน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากที่ช่วยเพิ่มอารมณ์และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ในด้านความงามการใช้น้ำมันสีส้มและความเอร็ดอร่อยก็พบได้อย่างรวดเร็ว พวกเขาปรับปรุงสีโทนสีและฟื้นฟูผิวชะลอความชราและกระชับรูปไข่ของใบหน้า ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ไม่ได้ใช้น้ำผลไม้มันมีฤทธิ์กัดกร่อนเกินไปสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว แต่มาสก์โลชั่นและยาบำรุงด้วยการเติมน้ำมันหอมระเหยส้มก็พิสูจน์ตัวเองได้ดี

แม่บ้านเริ่มการทดลองทำอาหารทันทีและเนื่องจากส้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่และค่อนข้างแพงทุกส่วนจึงเข้าสู่ธุรกิจ มีสูตรสำหรับแยมเยื่อกระดาษและเปลือกโลกวิธีการทำผลไม้หวานแยมและขนมหวานที่อ่อนโยน

ปัจจุบันสวนส้มสามารถพบได้บนชายฝั่งส่วนใหญ่ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ประเทศที่ผลิตผลไม้หลัก ได้แก่ บราซิลจีนอินเดียเม็กซิโกอิหร่านอียิปต์สเปน

ภายนอกมีต้นไม้ที่สวยงามมากปกคลุมด้วยใบเล็ก ๆ สีเขียวเข้ม ในฤดูหนาวจะไม่ทิ้งใบไม้เนื่องจากเป็นสายพันธุ์ที่เขียวชอุ่มตลอดปี ตลอดทั้งปีการคุ้มครองผลัดใบจะค่อยๆต่ออายุโดยไม่เปิดเผยสาขาอย่างสมบูรณ์ ในระหว่างการออกดอกต้นไม้ถูกปกคลุมด้วยดอกไม้สีขาวจัดกลุ่มเป็น 6 ในโหนดเดียว ผลไม้จะฉ่ำปกคลุมด้วยเปลือกที่มีรูพรุนแบ่งออกเป็นก้อนภายใน มีหลายสายพันธุ์ที่มีเมล็ดจำนวนมาก แต่ลูกผสมจำนวนมากมีเพียง 3-4 ชิ้นภายใน

ต้นไม้มีอายุการใช้งานประมาณ 150 ปีในขณะที่มันเติบโตขึ้นถึง 12 เมตรเป็นที่รู้จักกันว่ามีตับยาวอายุ 400 ปี ด้วยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ต้นไม้ 1 ต้นสามารถผลิตผลได้มากถึง 38,000 ผล พันธุ์ส่วนใหญ่เป็น remontant บนกิ่งไม้ในเวลาเดียวกันเป็นผลไม้ขององศาสุกงอมดังนั้นระยะเวลาผลนานหลายเดือน

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

เยื่อกระดาษที่ชุ่มฉ่ำและผิวหนังประกอบด้วย:

• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• ระเหย
• วิตามิน C, PP, E, B;
• เพคติน;
• น้ำตาลผลไม้
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• โปรตีนจากผัก
• ไบโอฟลาโวนอยด์ 60 ชนิด;
• น้ำมันหอมระเหย
• เหล็ก;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ซิลิกอน;
• ฟอสฟอรัส;
• โพแทสเซียม;
• ไบโอติน;
• กรดอินทรีย์

เนื้อหาแคลอรี่มีขนาดเล็กมากตัวบ่งชี้ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์แทบจะข้ามบาร์ 45 กิโลแคลอรี

ส้มที่มีประโยชน์คืออะไร

เยื่อกระดาษที่มีกลิ่นหอมของซิททรัสมีศักยภาพมหาศาลในการบำรุงร่างกายเติมวิตามินและเกลือแร่ให้ขาด หมอแห่งอียิปต์โบราณใช้ผลของดวงอาทิตย์ในการรักษาโรคร้ายแรง

น่าแปลกใจฉัน: กลิ่นหอมของส้มสามารถบรรเทาความเครียดและทำให้พื้นหลังอารมณ์มั่นคง

ในระหว่างการรักษาความร้อนบางส่วนของวิตามินจะหายไป แต่คุณสมบัติอื่น ๆ จะเพิ่มขึ้นและระดับของการแพ้ของผลิตภัณฑ์จะลดลง นอกเหนือจากการป้องกันการขาดวิตามินและการฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการผ่าตัดทำงานหนักเกินไปและเย็นแล้วส้มยังสามารถ:

• ทำให้ปกติการย่อยอาหาร;
• บรรเทาอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง
• ป้องกันการพัฒนาของเลือดออกตามไรฟันและหลอดเลือด;
• รักษาความดันโลหิตให้คงที่
• เพิ่มประสิทธิภาพและภูมิคุ้มกัน;
• ชะลอการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ
• เป็นกำลังใจให้

ในฐานะที่เป็นการป้องกันโรคเยื่อกระดาษน้ำผลไม้และแยมแนะนำให้รวมไว้ในเมนูสำหรับการฟื้นฟูช้าการสูญเสียความแข็งแรงอย่างต่อเนื่องในระหว่างความเครียดที่ยืดเยื้อความเครียดทางจิตใจและร่างกายเพิ่มขึ้น ด้วยอาการบวมน้ำผลขับปัสสาวะที่ไม่รุนแรงของผลไม้มีประโยชน์และสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจความเข้มข้นสูงของโพแทสเซียมในผลไม้จะกลายเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง

เก็บรักษาไว้ในแยมและคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งขาดไม่ได้ในระหว่างการระบาดตามฤดูกาล ผลไม้ที่มีแสงแดดเพียงไม่กี่ชิ้นจะช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้และอาการพิษอื่น ๆ ช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยในระหว่างการเดินทางในการขนส่งลดความหงุดหงิดและทำให้อารมณ์ดีขึ้น

กรดซิตริกและซิเตรตมีปริมาณสูงป้องกันการก่อตัวของทรายและนิ่วในไตเปิดใช้งานกระบวนการขับถ่าย วิตามินซีช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเม็ดเลือดขาวและเนื้องอกร้าย

สำหรับผู้หญิง

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสรรพคุณของส้มเพื่อบรรเทาความเครียดทางอารมณ์โดยหันไปทางช่องทางบวก น้ำมันหอมระเหยจากโทนสีส้มขจัดอารมณ์หม่นหมองให้ความมั่นใจขจัดความวิตกกังวล มันสามารถหยุดภาวะซึมเศร้าที่กำลังจะเกิดขึ้นและบรรเทาอาการของ PMS เนื่องจากฟลาโวนอยด์มีความเข้มข้นสูงสมบัติเหล่านี้จะถูกเก็บรักษาไว้หลังจากการอบร้อน มีเพียงไม่กี่ช้อนที่ติดขัดเพื่อรับประกันม้ามและเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน

เพคตินและเส้นใยกระตุ้นลำไส้เร่งกำจัดสารพิษทำความสะอาดร่างกายยืดเยื้อเยาวชนและชะลอกระบวนการชราอย่างมีนัยสำคัญ เร่งการเผาผลาญช่วยให้คุณสามารถเพิ่มประสิทธิภาพของโปรแกรมมุ่งเป้าไปที่การควบคุมและลดน้ำหนัก

สำหรับผู้ชาย

Solar citrus เพิ่มความแข็งแกร่งความแข็งแกร่งต้านทานไวรัสและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค เยื่อกระดาษและน้ำผลไม้คืนค่าความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็วหลังจากการออกกำลังกายและการฝึกความแข็งแรง

ฤทธิ์ต้านการอักเสบของส้มช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดต่อมลูกหมากอักเสบ ออเรนจ์เป็นที่รู้จักในฐานะยาโป๊ที่ทรงพลังมันผ่อนคลายอย่างอ่อนโยนในขณะที่ทำให้มัวเมาด้วยความหลงใหล

สำหรับเด็ก ๆ

ขนมโมเดิร์นอัดแน่นไปด้วยสีย้อมความคงตัวเพิ่มรสชาติ บางครั้งหลังจากขนมหวานลิ้นของทารกยังคงรักษาสีของสารพัดไว้เป็นเวลานาน แต่แม้แต่หม้อก็ยังมีกลิ่น มันมีประโยชน์มากกว่าที่จะให้ส้ม มันจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเสริมการเติมวิตามินสำรองทำให้การทำงานของต่อมไร้ท่อระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบย่อยอาหารเป็นปกติและมีความสุขกับรสชาติที่เข้มข้น

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงดังนั้นจึงควรสังเกตการใช้ของพวกเขา

ข้อ จำกัด สำหรับการใช้งาน
ผลไม้สดมีสุขภาพดีกว่าแยมหรือแยม แต่พวกเขามีข้อห้ามเพิ่มเติม ไม่แนะนำให้กินส้มและดื่มน้ำผลไม้คั้นสดในกรณีที่มีอาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร, แผลในกระเพาะอาหาร, ความเป็นกรดสูงด้วยการแพ้ของแต่ละบุคคลคุณจะต้องละทิ้งพวกเขาทั้งหมด การวินิจฉัย "urolithiasis" จะเป็นเหตุผลในการปรึกษาแพทย์เพื่อกำหนดอัตราส่วนของอันตรายและประโยชน์ของส้ม ผู้ใหญ่ต้องการผลไม้เพียง 2-3 ผลต่อวันเด็กไม่ควรให้มากกว่า 1 ต่อวัน

เป็นมูลค่าการพิจารณา: แยมส้มมีข้อห้ามน้อยกว่ามากเนื่องจากสารบางอย่างระหว่างการปรุงจะเปลี่ยนเป็นรูปแบบที่ย่อยง่ายขึ้นและระดับกรดของผลไม้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

วิธีการเลือกส้มสำหรับแยม

นักวิชาการบางคนแย้งว่ารูปแบบป่าสีส้มไม่มีอยู่จริง มีสมมติฐานว่าผลไม้ได้มาจากการผสมข้ามส้มโอและส้มแมนดาริน ดังนั้นมันเป็นหรือไม่มันไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือพ่อพันธุ์แม่พันธุ์มีพันธุ์หลายซึ่งแต่ละชนิดมีลักษณะรสชาติของตัวเอง มีผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีผิวหนาขนาดเล็กที่มีผิวที่บางมาก วันที่สุกของพวกเขาก็แตกต่างกัน พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่พบได้บ่อยบนชั้นวาง ได้แก่ Gamlin, Verna, Salustiana, Navel Lat, Navelina, Valencia มีส้มที่มีเนื้อสีแดงหรือสีผิวเข้ม พวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่มากขึ้นและหายากมากในการขาย

ไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับความแตกต่างหลากหลายและให้ความสนใจในชื่อแต่ละครั้ง ก็พอที่จะรู้สัญญาณไม่กี่ของผลไม้รสหวานที่มีคุณภาพ

1. โดยน้ำหนักคุณสามารถกำหนดระดับของความฉ่ำ ผลไม้จะต้องหนักแน่น จากนั้นในกรณีส่วนใหญ่มันจะหวานสุก
2. ขนาดไม่ได้เป็นเกณฑ์ของรสชาติที่ดี บ่อยครั้งที่ระดับความฉ่ำและเนื้อเปรี้ยวอยู่ในระดับปานกลางค่อนข้างซ่อนอยู่หลังเปลือกหนาของผลไม้มากมาย ในกรณีนี้คุณจะต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับเปลือกโลกซึ่งแม้จะไม่แนะนำผลไม้หวาน
3. การปรากฏตัวของผลไม้พูดได้มากมาย สีอิ่มตัวสม่ำเสมอพบได้เฉพาะในผลไม้สุก พวกเขาไม่ควรมีรอยบุบแผ่นแปะจุดด่างดำ
4. กลิ่นจะให้คุณภาพของผลไม้ทันที ทันทีที่รู้สึกถึงร่องรอยของราจิตวิญญาณที่มีกลิ่นเหม็นอับหรือไวน์คุณจะต้องปฏิเสธการสั่งซื้อ เป็นไปได้มากว่าสภาพการจัดเก็บและการขนส่งถูกละเมิดหรือผลไม้เริ่มเสื่อมสภาพเป็นครั้งคราว
5. โครงสร้างหนาแน่นของเปลือกโลกแสดงถึงความสุกงอมและความชุ่มฉ่ำในระดับสูง แต่จะมีเฉพาะในสกินบางชนิดเท่านั้น ไม่มีอะไรที่จะรู้สึกผ่านเปลือกที่มีรูพรุนและอีกครั้งค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมจะได้รับสำหรับสิ่งที่ไม่ได้เข้าไปในอาหาร

ควรให้ความสำคัญกับผลไม้ขนาดกลางที่มีผิวบาง พวกเขาเป็นคนที่มักจะกลายเป็นคนที่ฉ่ำและหวานที่สุดซึ่งจะลดการบริโภคน้ำตาลและได้รับการรักษาแสนอร่อย

วิธีทำแยมส้ม: สูตรอาหาร

แยมจากส้มสุกพร้อมกับและไม่ลอกด้วยชิ้นที่เรียบร้อยรักษาโครงสร้างหรือในรูปแบบของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันผ่านเครื่องบดเนื้อ วิธีการในการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ที่ให้เฉดสีใหม่แบบคลาสสิคนั้นเป็นที่นิยม ตัวเลือกนั้นยอดเยี่ยมและขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของพนักงานต้อนรับ

คลาสสิก

สูตรที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ จะต้องใช้น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมชิ้นส้มปอกเปลือกและความอดทนเล็กน้อย ปอกเปลือกส้มและสีขาวหั่นเป็นก้อนหรือออกเป็นชิ้น แต่ในกรณีนี้พวกมันถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟัน 2-3 แห่ง พวกเขาถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลอยู่ด้านบน เพื่อรับน้ำผลไม้พวกเขารอครึ่งชั่วโมงจากนั้นเพิ่มเปลือกบดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นและเริ่มต้มมวล ใช้เวลา 2 ชั่วโมงในการเตรียมพร้อม ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับเวลาแบ่งออกเป็นหลายวิธีตามด้วยการระบายความร้อนของส่วนผสมหรือบำรุงรักษาทันทีจนกว่าน้ำเชื่อมข้น

ด้วยฟักทอง

รสชาติของผลไม้รสเปรี้ยวนั้นอิ่มตัวมากดังนั้นในนามของเศรษฐกิจและสำหรับความหลากหลายส้มก็ถูกนำมารวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ฐานฟักทองจะทำให้กรดอ่อนตัวลงนุ่มและอ่อนโยน มันเป็นที่ชื่นชมในฐานะที่เป็นขนมอิสระและกรอกสำหรับพาย

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• สีส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 500 มล.

การตั้งค่าจะได้รับการ Citruses ขนาดกลางที่มีผิวบาง พวกเขามีความหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ฟักทองถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ส้มถูกขับผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผิวหนัง กระดูกจะถูกลบออกไปก่อนหน้านี้มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกขมขื่น ขั้นแรกให้นำน้ำเชื่อมไปต้มฟักทองราดด้วยน้ำเดือดและเติมน้ำส้มคั้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับมวลที่จะหนาและมีกลิ่นหอมมาก สำหรับการจัดเก็บระยะยาวจะมีการกระจายในขวดฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิด

ด้วยมะนาว

การรวมกันของสองซิทรัสให้รสหวานอ่อนหวานที่อธิบายไม่ได้ แยมนี้จะเป็นของขวัญหวานวิเศษสำหรับเพื่อนหรือเพื่อนร่วมงาน มันเกือบจะโปร่งใสและมีสีอ่อน ๆ ความละเอียดอ่อนประณีตเพิ่มอารมณ์เสริมสร้างความต้านทานต่อไวรัสในช่วงระยะเวลาของการเป็นหวัด

เพื่อไม่ให้รบกวนแต่ละชิ้นแยกกันจะสะดวกกว่าในการขับส่วนผสมหลักทันทีผ่านเครื่องบดเนื้อ สำหรับส่วนการทดสอบเล็กน้อยให้นำส้ม 4 ลูก, มะนาว 2 ลูกต่อน้ำตาลทราย 500 กรัมและน้ำ 1/3 ถ้วย หากสูตรเป็นที่ชื่นชอบของคุณแล้วจำนวนที่เป็นสองเท่าหรือสามเท่า

เพื่อเปิดช่อกลิ่นอย่างเต็มที่ผลไม้ทั้งหมดจะถูกลวกด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วจึงหั่นเป็น 4 หรือ 8 ชิ้นเพื่อเอาเมล็ดออก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมันจะไปติดขัด

จากนั้นมวลที่ถูกอัดจะเต็มไปด้วยน้ำตาลเติมน้ำและปรุงอาหารใน 1 วิธีเป็นเวลาอย่างน้อย 25 นาที แยมยืนยัน 4-5 ชั่วโมง จากนั้นจะถูกนำไปต้มและวางในธนาคาร

เป็นตัวเลือกงานรื่นเริงไม่บดเปลือกถูกใส่ในแยม แต่วางแผนด้วยหยิกบาง เพื่อเพิ่มฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรียรากขิง 5 กรัมจะถูกเพิ่ม 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม

ด้วยบวบ

ผักนี้มีคุณสมบัติที่น่าสนใจในการเปลี่ยนรสชาติให้สอดคล้องกับส่วนผสมอื่น ๆ เมื่อรวมกับพลัมเชอร์รี่และพลัมจะได้รับรสชาติของสับปะรดและเมื่อรวมกับสีส้มจะมีกลิ่นขมจากเปลือกซึ่งให้รสชาติของผลไม้ที่ละเอียดอ่อน บวบจะต้องการมากกว่าส้มถึง 2 เท่า น้ำตาลถูกนำมาใช้ในอัตรา 1: 1 ถึงมวลผลไม้และผักบดในเครื่องปั่น เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ให้ใช้กระทะก้นหนา

ด้วยแอปเปิ้ล

นี่เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสนิยมและกลิ่น ชิ้นแอปเปิ้ลที่บอบบางที่สุดกลายเป็นโปร่งใสและดูดซับช่อรสชาติทั้งหมด สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• อบเชยป่น - ที่ปลายมีด

ส้มจะถูกตัดพร้อมกับเปลือกออกเป็น 4 ส่วนกระดูกจะถูกนำออกจากเยื่อกระดาษ ซิทรัสใส่ในกระทะแล้วต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นพวกเขาจะถูกลบออกและตัดในแต่ละไตรมาสเป็นแถบบางข้ามส่วนตัด เกือบจะได้ชิ้นสามเหลี่ยม แอปเปิ้ลปอกเปลือก, cored, เยื่อกระดาษสับเป็นก้อน

เติมน้ำตาลลงในของเหลวเตรียมน้ำเชื่อม หลังจากการละลายอย่างสมบูรณ์ของผลึกน้ำตาลมันจะถูกเทลงในชิ้นผลไม้และนำไปความร้อนต่ำจนสุก มันถูกตรวจสอบหาหยดน้ำเชื่อมบนจาน 2 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มอบเชยพื้น แท่งอบเชยครึ่งหนึ่งจะให้รสชาติที่เข้มข้นกว่าสำหรับแยม

ด้วยส้มเขียวหวาน

อาหารอันโอชะนี้ปรุงจากผลไม้ปอกเปลือกเท่านั้น พวกเขาถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันใส่ในภาชนะสำหรับปรุงอาหารและปกคลุมด้วยน้ำตาลในอัตรา 1 กิโลกรัมสำหรับส้มในปริมาณที่เท่ากัน โดยรวมแล้วจะได้มวลหวาน 3 กิโลกรัมก่อนปรุงอาหารเพิ่มขิงสด 10 กรัม คุณสามารถใช้ผลแห้ง แต่ลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง ครั้งแรกที่ส่วนผสมถูกต้มผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นให้แยมเย็นและทำซ้ำจนเดือด มันจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง สำหรับการเก็บรักษานั้นแยมจะเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ด้วยมะเฟือง

ผลเบอร์รี่และซิทรัสไม่ตรงกับวันที่สุกงอม แต่ถ้าพบถุงมะยมในตู้แช่แข็งจะได้ขนมที่ไม่ธรรมดา สำหรับผลเบอร์รี่ 1.5 กิโลกรัมคุณจะต้องมีปริมาณน้ำตาลและส้ม 2 ลูก ความขมของ citruses จะถูกลบออกโดยการต้มในน้ำผ่านความร้อนต่ำ เพียงพอ 10 นาทีจากนั้นพวกเขาจะถูกโอนเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงในน้ำเย็น เป็นการดีกว่าที่จะลบกระดูกพวกเขายังให้ความขมขื่น ส่วนผสมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาลและต้มเป็นเวลา 15 นาที แยมถูกรีดร้อนและยืนยันด้วยความอบอุ่นต่ออีกวัน จากนั้นสามารถเก็บได้แม้ในอุณหภูมิห้อง

ด้วยแอปริคอตแห้ง

ไม่มีความลับพิเศษในการเตรียมแอปริคอตแห้ง 200 กรัมก่อนหน้านี้แช่ในน้ำจะถูกเพิ่มในอัตราส่วนคลาสสิกของส้มและน้ำตาล 1: 1 ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถปรุงเป็นชิ้น ๆ หรือข้ามส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อ รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง

ด้วยลูกพลับ

การรวมกันของสองผลไม้ฤดูหนาวดั้งเดิมให้สีที่ผิดปกติ ความสม่ำเสมอของสารพัดก็เหมือนแยม คุณจะต้อง:

• ลูกพลับ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• สีส้ม - 1 ชิ้น;
• คอนญัก - 50 มล.

ผลไม้ถูกปอกเปลือกกระดูกจะถูกลบออกเนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลจะผสมกับน้ำตาลและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง มันจะต้องกวนตลอดเวลาลูกพลับเผาไหม้อย่างรวดเร็วแม้ในรูปแบบของมันฝรั่งบด ก่อนที่จะปิดเตาบรั่นดีจะถูกเทลงในแยมและกระทะจะถูกนำออกจากความร้อนทันที ของหวานวางในขวดและไม้ก๊อกแน่น

ด้วยเฟยัว

คลังเก็บวิตามินที่แท้จริงนั้นได้มาจากการรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกัน มวลที่ถูกขูดจะมีประโยชน์มากที่สุดซึ่งผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมจะต้องมีน้ำตาล 1.5 กก. และส้มฉ่ำ 1 ผล Feijoa ไม่ได้ทำความสะอาดและคุณจะต้องคนจรจัดด้วยสีส้มไม่เพียง แต่จะลอกเปลือก แต่ยังพาร์ทิชันทั้งหมด จากนั้นผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นน้ำตาลจะถูกเติมและทิ้งไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นมวลจะถูกผสมอย่างละเอียดอีกครั้งและเก็บไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อเท่านั้นในตู้เย็น

เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาคุณสามารถสร้างภาพเหมือนห้านาทีต้มมวลด้วยความร้อนต่ำไม่เกิน 5 นาทีหลังจากเดือด

ด้วยผักชนิดหนึ่ง

สีอำพันมะกอกที่ผิดปกติและการผสมผสานของรสชาติดั้งเดิมจะพบว่าแฟน ๆ ของพวกเขาชื่นชอบในหมู่ขนมหวานอย่างแน่นอน สำหรับผักชนิดหนึ่ง 1 กิโลกรัมต้องการเพียง 1 ส้มและ 1.5 กิโลกรัมเท่านั้น น้ำตาล น้ำเชื่อมจะต้มแยกกันโดยเติมน้ำ 1/3 ถ้วยตวง ส้มทำความสะอาดและเยื่อกระดาษถูกบดขยี้ให้มีสถานะเป็นน้ำซุปข้น ไม้รูบาร์บหั่นเป็นชิ้น ขั้นแรกเทมวลส้มลงในน้ำเชื่อมเดือดจากนั้นจึงหั่นผักชนิดหนึ่งอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมต้มต่อไปอีก 12 นาทีจนสุกเต็มที่

ด้วยแครนเบอร์รี่

สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ดิบเมื่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมบดด้วยน้ำตาล 2 กิโลกรัมและเยื่อส้ม 2 ลูกหรือต้มให้เดือด 5 นาที ในกรณีนี้ปริมาณน้ำตาลทรายจะลดลง 500 กรัม

ในหม้อหุงช้า

การปรุงอาหารใช้เวลาเพียง 30 นาที ส่วนผสม:

• ส้ม - 1 กก.
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล - 500 กรัม

เพื่อความหนาแน่นให้เพิ่ม Quittin หรือ Zhelfiks ครึ่งถุง ความเอร็ดอร่อยถูกลบออกและถูด้วยขี้เลื่อยส้มจะถูกปลดปล่อยจากฉากกั้นและตัดเป็นก้อน ความเอร็ดอร่อยจะถูกวางไว้ในภาชนะเดียวกันเพิ่มน้ำตาลและใส่ชามลงในเครื่องมัลติเกอร์เกอร์ในโหมด stewing เป็นเวลา 30 นาที หลังจากปิดเครื่องแล้วอย่ารีบเร่งและเปิดฝาทันที ให้อาหารอันโอชะยังคงคลุมเครือประมาณ 2 ชั่วโมง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับส้ม

1. ส้มเป็นที่รู้จักและปลูกฝังในอียิปต์โบราณ
2. ในสภาพอากาศเขตร้อนผลไม้สุกมีสีเขียวมันจะกลายเป็นสีส้มเมื่อขาดแสงแดด
3. น้ำผลไม้คั้นสดใหม่มีประสิทธิภาพสำหรับการอิจฉาริษยา
4. การใช้ผลไม้เยื่อกระดาษทุกวันช่วยให้คุณสามารถขยายเยาวชนและยับยั้งการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุอย่างมีนัยสำคัญ
5. จากการวิจัยพบว่ารสส้มถือเป็นอันดับสามรองจากช็อกโกแลตและวานิลลา

แยมส้มช่วยเพิ่มอารมณ์และเพิ่มปริมาณสำรองภายในร่างกาย และไม่ว่ามันจะเป็นสูตรอะไรการรักษาจะยังคงอยู่สำหรับคนที่รักมากที่สุด

ภาพถ่ายของแยมส้ม