Greyfurt: Sağlığa Faydaları

Greyfurt, Narenciye ailesine ait bir ağacın meyvesidir. İsminin kendisi iki İngilizce kelimeden türetilmiştir - “meyve” ile her şey az ya da çok açıktır, “meyve” dir, ancak “üzüm” ön eki (“üzüm” olarak tercüme edilmiştir) meyvelerin dallardaki kümelerde büyüdüğünü gösterir. Doğru, greyfurtun üzümlerle benzerliği yoktur. Daha çok narenciye "akrabalarına" benziyor.

Greyfurt ve pomelo arasındaki fark nedir

Biyolojik açıdan, bu sorunun cevabı basittir: greyfurt, bir portakal ve bir pomelo'nun rastgele (yani doğal) geçişinin meyvesidir. Aynı zamanda, greyfurt pomelodan belirgin şekilde daha küçüktür, çapı sadece 10-20 cm iken, “atalarında” 30 cm'ye ulaşabilir.

Greyfurt, hem açık pembe, sarı hem de kırmızı renk tonuna sahip olabilen ekşi et ile karakterizedir. Beyaz yarı saydam filmler ile parçalara ayrılır. Kemikler bu lobüllerin içinde bulunur.

Pomelo'ya gelince, cildi daha kalındır ve et, daha yoğun ve daha sert bir filmle parçalara ayrılır. Hamurun rengi açık yeşil veya sarımsı olabilir. Tadı acıyla ekşi tatlıdır ve eti greyfurttan (ve diğer narenciye meyvelerinden bile) daha az meyve suyu içerir. Ancak pomelo meyveleri en büyüğüdür - ağırlıkları 10 kg'a ulaşabilir.

Daha faydalı olan şey: greyfurt veya pomelo

Bu sorunun açık bir şekilde cevaplanması zordur. C vitamini içeriği açısından düşünürsek, pomeloda 1,5 kat daha fazladır, böylece bağışıklığı güçlendirmek için daha uygundur. Ek olarak, sindirimi normalleştirmenize izin veren daha fazla lif içerir. Pomelo'da vücuttaki fazla sıvıyı gidermeye ve kardiyovasküler aktiviteyi geliştirmeye yardımcı olan çok sayıda potasyum vardır.

Öte yandan, greyfurt normal karbonhidrat ve yağ metabolizması için gerekli olan daha fazla PP vitamini içerir. Ayrıca kandaki glikoz seviyesini normalleştirir ve bu meyvelerdeki organik asitler metabolizmayı hızlandırır. Greyfurtta çok fazla magnezyum vardır, spazmları önler ve kardiyak aktivite üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Yani pomelo belki de kalp için daha faydalıdır, ancak greyfurt kilo vermeye yardımcı olur.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Greyfurtun enerji değeri nispeten küçüktür - 100 g başına 35 kcal.Ancak meyvelerin oldukça büyük olduğunu ve bir greyfurtun kalori içeriğinin zaten 70-100 kcal olduğunu anlamanız gerekir.

Bu meyvelerin kimyasal bileşimi, alışılmadık iyileştirici özelliklerine yol açtı. Şunları içerir:

1. Çeşitli şekerler -% 7'ye kadar.
2. Sitrik asit dahil organik asitler -% 3'e kadar.
3. Esansiyel yağ, kendi içinde faydalı maddeler açısından zengindir. Hem fetüsün hamurunda hem de kabuğunda bulunur.
4. Askorbik asit (C vitamini). Yarım orta boy greyfurt, bu maddenin günlük normunu içerir. Vitaminin değerini abartmak zordur. Normal kan oluşumu ve doku onarımı için gerekli bir maddedir, ayrıca bağışıklık sisteminin işleyişini sağlar ve sindirim süreçlerini normalleştirmeye yardımcı olur.
5. Riboflavin de dahil olmak üzere, hamuru kırmızımsı sarı bir renk tonuna ek olarak, vizyonu iyileştiren ve beyin fonksiyonunu artıran B vitaminleri.
6. Anemi önleyen demir de dahil olmak üzere çok sayıda makro ve mikro element, kalp, potasyum için iyidir, anti-enflamatuar özellikleriyle fosforun yanı sıra çinko metabolizmasını hızlandırır.
7. Sindirim normal pektin.
8. Meyveye acı bir tat veren glikozit naringin.

Greyfurt bileşimi ayrıca uçucu içerir, bunlar genellikle doğal antibiyotikler olarak adlandırılan maddelerdir. Gerçekten de, çoğu patojenin gelişimini etkili bir şekilde inhibe ederler.

Ayrıca, greyfurt oluşturan maddeler kandaki "kötü" kolesterol seviyesini normalleştirir (ondan tamamen kurtulmak neredeyse imkansızdır, ancak bu arada inmenin suçlu haline gelir).

Yararlı greyfurt nedir

Genel fayda

Greyfurt hem çocuklar hem de yetişkinler için yararlı bir meyvedir. Diyete dahil edilmesi önerilir:

• koroner kalp hastalığı ve dolaşım patolojileri ile;
• cildin iltihaplanmasını ve iyileşmesini hafifletmek için cilt hastalıkları;
• sakız patolojileri;
• kolesterol plaklarının oluşumunu ve ateroskleroz gelişimini önlemek;
• karaciğer fonksiyonunun normalleşmesi;
• şişkinliğin giderilmesi (aşırı sıvı birikmesinin nedenine bakılmaksızın);
• anemi için profilaktik olarak.

Ek olarak, uzun süreli bulaşıcı hastalıklardan kurtulan insanlar için hem meyvelerin hem de meyve suyunun kullanılması önerilir.

Kadınlar için

Kadınlar için greyfurt, hormonal arka planı stabilize eden maddeler içerdiği için faydalıdır. Uygulamada bu, bu meyvenin düzenli kullanımının adet döngüsünü normalleştirmenize, “kritik günlerde” durumu hafifletmesine ve PMS ile bel ve karın ağrısının hafifletilmesine yardımcı olduğu anlamına gelir.

Ayrıca, greyfurt menopoz için çok yararlıdır, çünkü bu sürece eşlik eden komplikasyonları azaltabilirler. Meyvelerde bulunan maddeler sıcak basması şiddetini azaltır.

Erkekler için

Daha güçlü seks için greyfurt, birçok antioksidan, likopen ve çinko içermesi açısından faydalıdır. Bu maddeler, özellikle bu meyvenin bileşimi doğal antibiyotik olarak kabul edilen bileşikleri içerdiğinden, prostatit gelişimini önlemeye yardımcı olan anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.

Ayrıca, greyfurt, "kötü" kolesterol seviyesini azaltmanıza izin vermesi açısından önemlidir ve erkekler bu sorunla kadınlardan daha sık karşılaşırlar.

Greyfurt kabuğu kabuğu, özellikle çikolata ve tarçın gibi takviyelerle birleştirildiğinde, hafif bir afrodizyaktır ve erektil disfonksiyonla savaşmaya yardımcı olur.

Hamilelik sırasında

Greyfurt, hamile anneler için bir vitamin deposu olması açısından faydalıdır. Şişlikten kurtulmanızı sağlar, obezitenin mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Greyfurt, artan yorgunluk, azalmış konsantrasyon vb.Gibi hoş olmayan gebelik komplikasyonlarından kurtulmak için diyete dahil edilmelidir.

Bununla birlikte, çalışmalar hamilelik sırasında greyfurt kullanımı için kontrendikasyonları tanımlamamıştır. Ancak, büyük miktarlarda östrojen seviyesini etkileyebileceğine dair kanıtlar vardır, bu nedenle ılımlılığı gözlemlemeniz gerekir - özellikle yüksek derecede alerjik bir ürün olduğu için günde meyvenin yarısı yeterli olacaktır.

Emzirirken

Doğum sonrası dönemde greyfurt, ağırlığı normalleştirmesi, hormonları stabilize etmesi, saç, cilt ve tırnakların durumunu iyileştirmesi açısından yararlı olabilir.Ayrıca, doğum sonrası depresyon için mükemmel bir ilaç olarak kabul edilir.

Ancak ürün oldukça alerjik olduğundan dikkatli olunmalıdır. Bu, ilk iki ayda diyetten tamamen çıkarılması gerektiği anlamına gelir, o zaman girmeye çalışabilirsiniz, ancak çok az bir miktarla başlayabilirsiniz. Sadece çocuğun tepkisini kontrol ederek ve her şeyin yolunda olduğundan emin olarak, zaman zaman yarım greyfurt yemek mümkün olacaktır.

Çocuklar için

Bu meyve çocuklar için çok yararlı olabilir, çünkü C vitamini ve diğer makro ve mikro elementlerde büyüyen bir organizmanın ihtiyaçlarını tam olarak karşılamanıza izin verir. Greyfurt sindirim sistemini uyarmaya yardımcı olur (çocuklarda bu sistem oldukça yavaş gelişir ve genellikle yardım gerektirir). Ayrıca, bu meyveler beynin ve bir bütün olarak merkezi sinir sisteminin gelişimine katkıda bulunmaları açısından faydalıdır. Son olarak, greyfurt yemek, özellikle soğuk mevsimde önemli olan bağışıklık sistemini güçlendirir.

Ancak greyfurt yemenin, portakalların diyete dahil edilmesi ile aynı ciddi alerjiye neden olabileceğini hatırlamanız gerekir. Yani üç yaşın altındaki bir çocuğa hiç verilemez. Bundan sonra meyveyi yavaş yavaş 2-3 damla meyve suyu ile başlatarak miktarı yavaş yavaş birkaç dilime arttırırlar.

Hangi greyfurt daha sağlıklı: beyaz veya kırmızı

Greyfurtun faydaları büyük ölçüde çeşitliliğine bağlıdır. Genel olarak, yaklaşık yirmi vardır, ancak gezinmeleri kolaydır, çünkü beyaz ve kırmızı olmak üzere iki gruba ayrılırlar. Birincisi daha fazla lif içerir, bu nedenle kabızlık tedavisi için daha yararlıdır. Kırmızılar daha fazla antioksidan ve likopen içerir, enflamatuar ve onkolojik hastalıkların tedavisinde kullanılır.

Lezzet greyfurtun faydaları

Greyfurt kabuğu, hamurun kendisiyle aynı vitaminlerin yanı sıra antibakteriyel özelliklere sahip uçucu yağ ve uçucu madde içermesi açısından faydalıdır. Ancak, ancak meyvelerin tarımsal kimyasallarla işlenmediğine dair güven varsa, yiyecek veya ilaç olarak kullanabilirsiniz. Daha sonra greyfurt kabuğu doğranabilir, kurutulabilir ve daha sonra bağışıklığı artıran ve sindirimi artıran lezzetli ve sağlıklı bir içecek elde etmek için fırınlanmış ürünlere veya çaya eklenebilir.

Greyfurt suyunun yararları ve zararları

Greyfurt suyu, hamuru ile aynı maddeleri sadece daha konsantre bir formda içerir. Bu sayede greyfurt suyu metabolizmayı hızlandırır, sindirimi normalleştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bununla birlikte, asitler dahil olmak üzere yukarıdaki bileşiklerin daha yüksek bir konsantrasyonu da zararından sorumludur - örneğin, bu, gastrointestinal sistem hastalıklarında kontrendike olduğu için mide suyunun artan bir üretimidir. Ayrıca, aşağıda tartışılacak olan bazı ilaçların etkinliğini azaltan maddeler içerir.

Greyfurt kemiklerinin faydaları nelerdir?

Çeşitliliğe bağlı olarak, her greyfurt meyvesi, yüksek glikozit içeriğinden dolayı acı bir tat veren 5-12 beyaz tohum içerebilir. Bunlar bu bitkilerin çoğaldığı tohumlar olduğu için doğal antibakteriyel korumaya sahiptirler. Kemikler, biyolojik olarak aktif maddelerin bir kompleksini içerir. Bu quercetin (anti-enflamatuar özelliklere sahip flavonoidlerden biri) ve rutinosidler ve çeşitli vitaminlerdir. Onları yiyemezsiniz, ancak dezenfektan, antifungal ve antimikrobiyal etkisi olduğu için hem resmi hem de geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılan bir ekstrakt yaparlar.

Kural olarak, ekstrakt harici bir ajan olarak kullanılır. Kontrendikasyonları yoktur ve diğer ilaçlarla iyi gider.

Greyfurt Yağı: Özellikleri ve Uygulamaları

Mineraller ve vitaminlere ek olarak, bu yağ ayrıca hassas aromatik bileşimini oluşturan ve aynı zamanda iyileştirici özelliklere sahip maddeler içerir.Örneğin, antibakteriyel etkiye sahip ve kan basıncını ve benzer özelliklere sahip olan mireni ayarlamanıza izin veren geraniol'dür.

Aromaterapide greyfurt yağı baş ağrısını ve gerginliği gidermek, vizyonu iyileştirmek, soğuk bir ilaç olarak ve kozmetolojide selülitle savaşmak için kullanılır.

Kilo kaybı için greyfurt nasıl yenir

Greyfurt, naringin gibi bir madde içerir. Bir yandan, acı bir tat verir, diğer yandan, yiyecekleri daha hızlı sindirmeye yardımcı olur ve yağ birikimini önler - aksine, vücut onları çok daha hızlı harcar. Greyfurt ayrıca vitamin kategorisine ait olan ve aynı zamanda doğal bir yağ yakıcı özelliklerine sahip inositol içerir. Son olarak, yağ yakmaya ve şeker seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olan antioksidanları da unutmayın ve vücuttaki fazla sıvıyı da giderir.

Böyle bir kimyasal bileşimin etkinliğini doğrulamak için bir greyfurt diyetine oturmak gerekli değildir. Yağlı ve kızartmayı reddetmek ve yemekten önce yarım greyfurt yemek veya bu meyveden bir bardak taze meyve suyu içmek yeterlidir. Ve sonra bir ay içinde 3-4 kg aşırı kilodan kurtulabilirsiniz.

Sonuca acilen ihtiyaç duyulursa, ekspres diyeti denemelisiniz. Oldukça mütevazı bir diyet öneriyor. Kahvaltıda, şekersiz bir fincan kahve ile yıkanmış tost, yarım greyfurt ve bir yumurta yiyebilirsiniz. Öğle yemeği için - greyfurtun bir yarısı, 100 g haşlanmış et, bir fincan çay. Akşam yemeği için - yarım greyfurt ve yine bir yumurta. Sonra sadece üç günde 4-5 kg ​​kaybetmek mümkün olacak. Ancak önce doktorunuza danışmalısınız, çünkü böyle bir diyet sadece çok sağlıklı insanlar için uygundur.

Tıpta greyfurt

Greyfurtun resmi tıpta yaygın kullanımı, eşsiz bileşiminden kaynaklanmaktadır. Bu bitkinin tüm kısımları erken yaşlanmayı önlemeye yardımcı olan antioksidan özelliklere sahiptir. Ayrıca antifungal ve antibakteriyel etkileri vardır. Greyfurtun yüzlerce farklı bakteri ve hatta bazı virüslerle baş edebileceğine dair kanıtlar var. Ayrıca kan kolesterolünü düşürür, şeker miktarını azaltır ve şişlik ile başa çıkmaya yardımcı olur.

Diyabetli

İsrail'de greyfurtun tip 2 diyabet için önemli bir tedavi olduğunu kanıtlayan çalışmalar yapılmıştır. Ayrıca, hem taze meyveler hem de ezilmiş kurutulmuş kabuklardan bir içecek yararlıdır (bir bardak kaynar su başına 1 çay kaşığı). Acı glikozit naringenin antioksidan özelliklere sahiptir ve aynı zamanda insülin duyarlılığını arttırır.

Bu önemlidir: greyfurt glisemik indeksi - 25 adet.

Pankreatit ile

Bu fetus hem akut hem de kronik pankreatitte kontrendikedir. Taze olarak ya da içecek ve tatlı olarak tüketilemez. Ancak lezzetinden gelen toz, gıdaya küçük miktarlarda eklendiğinde ağrıyı hafifletebilir.

Gastrit ile

Greyfurt, mide suyu üretimini artıran maddeler içerdiğinden, gastrit ile pankreatit ile aynı şekilde yasaktır. Tek istisna lezzet tozudur.

Bağırsaklar için

Peptik ülser ile greyfurt yasaktır, çünkü bileşimini oluşturan maddeler mukoza zarlarını tahriş eder.

Kabızlık için

Greyfurt kabızlık için iyi bir ilaç olarak kabul edilir. En kolay seçenek yemeklerden önce bir bardak greyfurt suyu içmektir, ancak aç karnına değil. Sindirimi iyileştirmek için salatalara meyve eklemek de yararlıdır.

Gut ile

Greyfurt pratik olarak pürin içermez, bu nedenle gut ile ağrıyı hafifletmeye yardımcı olacağı için bunu kullanabilir ve hatta kullanmanız gerekir.Ayrıca yüksek bir C vitamini içeriğinin, bu meyvenin hastalığın önlenmesi için kullanılmasına izin verdiğini gösteren çalışmalar da vardır.

Karaciğer için

Karaciğer hastalıkları ile greyfurt diyete dikkatle dahil edilir. Aynı zamanda, hepatit C ile greyfurt kullanımının, sadece virüsün yayılmasını önleyen flavonoidler ve acı glikozit sayesinde iyileşmeyi hızlandırabileceğini kanıtlayan çalışmalar vardır.

Hemoroid ile

Hemoroid ile, lif açısından zengin greyfurt yemek, hastalığın nedenini ortadan kaldırabilir. Bu meyve ayrıca kanama riskini azaltacak olan kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.

Kolesistit ile

Bu hastalığın tedavisinde greyfurt bağımsız bir öneme sahip değildir, ancak genel refahı iyileştirmek için diyete dahil edilebilir.

Greyfurt bazlı geleneksel ilaç tarifleri

Greyfurt temelinde çeşitli geleneksel tıp hazırlarlar:

Venöz yetmezlik için kompresler

Sıcak bir duştan sonra, ince dilim greyfurt doğrudan deri ve hamur ile bacakların cildine uygulayın. Kompresi yukarıdan parşömen kağıdı veya plastik sargı ile örtün, elastik bir bandajla sabitleyin ve 30 dakika bekletin. Sıkıştırma, şişmeyi hafifletmeye, kan damarlarını güçlendirmeye ve varisli damarların gelişmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

Soğuk algınlığı için greyfurt banyosu

Yüksek sıcaklık varlığında, bu prosedür önerilmez. Ancak bir kişi hipotermiden sonra bir virüsün alınmasından korkarsa, bu en iyi tedavi ve profilaktiktir. Banyo için 5 kırmızı greyfurtu doğrudan kabuğu ile almanız, daireler halinde kesmeniz, sıcak su dökmeniz ve ajanı 2-3 saat boyunca demlemeniz gerekir. Sonra bu greyfurtların suyunu tülbentten geçirin ve içine aşılandıkları su ile banyoya dökün. Kalan greyfurtları gazlı bezle sarın ve suya daldırın. Meyvelerde bulunan fitokitler ve uçucu yağlar hastalığın önlenmesine yardımcı olacaktır.

Diş etleri için

Bir parça greyfurt (hem ete hem de cilde sahip olacak şekilde) ile yapılan masaj, diş etlerinin kanamasını önlemeye yardımcı olacaktır. Prosedürün süresi 10-15 dakikadır.

Anjina ile

Boğaz ağrısını tedavi ederken, etkili bir gargara elde etmek için 3 damla ekstrakt veya 5 damla yağı 100 ml ılık suda eritmek yeterlidir.

Sinüzitten

Sinüzit tedavisinde, burun içine damlatma için 30 ml su başına 1 damla tohum ekstresi kullanılması tavsiye edilir.

Göz yorgunluğu

Bu araç, bir bilgisayarda çalışırken (ayrıca küçük detaylara odaklanmayı içerenlerin) çok yardımcı olur. İşyerinde, ince doğranmış greyfurtlu bir daire bırakmanız gerekir. İçinde bulunan uçucu yağlar yorgunluğu giderir ve konsantrasyonu arttırır.

Mısırlardan

Bunu yapmak için, sorunlu bölgeye bir greyfurt hamuru ekleyin ve bütün gece boyunca bir bandajla sabitleyin. Organik asitler mısırın yumuşatılmasına yardımcı olur ve gelecekte ağrısız bir şekilde giderilebilir. Tedavi sürecinin süresi bir hafta olacaktır.

Mide ağrıları için kurutulmuş ve ezilmiş greyfurt lezzetini almanız ve yiyeceklere biraz eklemeniz önerilir. Ayrıca kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek için yapılır. Ek olarak, greyfurt yağı iyi bir restoratif ve anti-enflamatuar ajan olarak kabul edilir. Greyfurt suyu, böcek ısırmasından sonra kaşıntıyı gidermek için cilde sürülür.

Kozmetolojide greyfurt

Kozmetolojide greyfurt en geniş uygulamayı buldu. Bitkisel yağ ile karıştırılmış bu meyvenin suyu, soyulmayı gidermek için dirseklerde ve dizlerde kuru ciltle silinir. Ayrıca tırnak plağını ağartırlar. Ayrıca yaşlılık lekelerini gidermek, problemi ve yağlı cildi tedavi etmek için de kullanılır.

Yüz için

Greyfurt aşağıdaki gibi kullanılabilir:

1. Dilimlere bölünür, filmi soyulur, dondurucuda dondurulur ve kozmetik buz yerine yüze masaj yapmak için kullanılır.
2. 2 yemek kaşığı. 1 yemek kaşığı ile karıştırılmış greyfurt hamuru yemek kaşığı.kaşık pirinç unu ve aynı miktarda ekşi krema. Yüzünüze 20 dakika boyunca uygulayın, daha sonra ılık su ile durulayın. Maske gençleştirici bir etkiye sahiptir ve aynı zamanda cildi beyazlatır.
3. Greyfurt suyunu yağ ekşi krema ve havuç suyu ile eşit oranlarda karıştırın, daha kalın bir kıvam elde etmek için nişasta ekleyin. Ürünü 20-25 dakika uygulayın, sonra durulayın. Mükemmel bir besleyici maske ortaya çıkıyor.

Yüzü greyfurt suyu ile silebilirsiniz, böylece sivilce olmaz.

Saç için

Hasarlı saçları tedavi etmek için yarım bardak greyfurt suyu almanız, 2 yemek kaşığı ekleyin. çorba kaşığı soda ve 3-4 damla adaçayı esansiyel yağı. Maskeyi genel kurallara göre uygulayın - kafa derisi üzerinde, 20 dakika boyunca hafifçe masaj yapın. Başınızı polietilen ile kapladığınızdan ve üstüne bir havlu sardığınızdan emin olun. Şampuanla yıkayın.

Uçucu yağ da kullanılır. 1 çorba kaşığı ise. şampuan kaşığına 2-3 damla yağ ekleyin, sebore önleyen mükemmel bir besin elde edilir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Greyfurt ve ondan gelen meyve suyu, midenin asitliğinin artması durumunda kontrendikedir. Ayrıca, narenciye alerjiniz varsa bu meyve tüketilmemelidir.

Ayrıca, greyfurt bileşiminin furanocoumarin maddesini içerdiği de unutulmamalıdır. Farmasötiklerin etkilerini hem artırabilir hem de nötralize edebilir. Bu nedenle greyfurt ve meyve suyu, antibiyotik, kardiyovasküler hastalıkların tedavisi için bazı ilaçlar ve ayrıca kolesterolü düşürmeyi ve lipit metabolizmasını normalleştirmeyi amaçlayan statinlerin tedavisi sırasında kontrendikedir.

Greyfurt, analjezikler, antidepresanlar, kan basıncını düşüren ilaçlar, hormonal oral kontraseptifler ve malign tümörleri tedavi etmek için kullanılan ilaçlarda kontrendikedir. Aynı nedenle, bu ilaçlar greyfurt suyu ile yıkanamaz. Her durumda, bu meyveyi diyetinize eklemeden önce, sürekli olarak herhangi bir hap alan insanlar bir doktora danışmalıdır.

Neden greyfurt yemiyorsun

Aynı zamanda greyfurt yemenin imkansız olduğu bir takım sınırlamalar vardır. Temel olarak, bu çok fazla karbonhidrat ve nişasta içeren gıdalar ve proteinler için geçerlidir. Patates ve muzun yanı sıra, neredeyse tüm baklagiller, tarihler, et ve balık da içerir. Gerçek şu ki, proteinler, proteinler ve nişasta, greyfurt ile tüketilirken, midede rahatsızlığa neden olabilir.

Bu nedenle, greyfurt yemekten yarım saat önce yemek tavsiye edilir, o zaman fayda sağlayacaktır.

Greyfurt nasıl seçilir ve saklanır

Sadece bütün meyveler zarar görmeden seçilmelidir. Satın almadan önce, elinizdeki meyveyi tartmanız önerilir - daha fazla meyve suyu, daha ağırdır.

İçerdiği beta-karoten miktarı greyfurt tadını doğrudan etkiler. Daha fazla, daha lezzetli ve daha tatlı meyve. Ancak beta-karoten de bir pigmenttir. Kırmızı greyfurt daha fazla var, bu yüzden beyazdan daha lezzetli. Aynı zamanda, hoş bir tada sahip yeşil ve kahverengi çeşitleri vardır. Olgun greyfurtun kokuyla nasıl olduğunu da anlayabilirsiniz. Ne kadar güçlü olursa, meyve o kadar tatlıdır.

En lezzetli kırmızı çeşitleri Alev, Rio Kırmızı, Yakut'tur. Hepsi 1950'lerde Amerika'da yetiştirildi. Kırmızı çeşitlerin de daha fazla likopen içerdikleri için daha yararlı olduğu düşünülür ve bu madde oldukça güçlü bir antioksidandır. Bununla birlikte, lezzetli beyaz greyfurtlar vardır, etleri sarımsı bir renk tonuna sahiptir. Bazen tatlı ile karıştırılırlar, ancak bu bir pomelo ve greyfurt melezidir (oroblanco olarak da bilinir). Ayrıca oldukça lezzetli greyfurt ve mandalina melezleri de vardır. Bunlara tangelo ve mineralol denir.

Taze greyfurtlar uzun süre saklanmamalıdır. Bir ev buzdolabında maksimum raf ömrü 10 gündür. Meyveler resmi olarak şımartılmasa bile, tadı taze olanlardan önemli ölçüde daha kötü olacaktır.Alt raftaki buzdolabında veya meyve sepetinde saklanması tavsiye edilir.

Greyfurt nasıl yenir

Greyfurt çok sağlıklı bir üründür, ancak sadece doğru kullanıldığında. Bu meyvenin diyete dahil edilmesinin özellikleri aşağıda tartışılacaktır.

Günde ne kadar yiyebilirsin

Greyfurtta bulunan birçok vitamin ile sadece bir ilke olabilir: daha fazla, daha iyi. Ama aslında, bu tamamen doğru değil ve bu meyve için aşırı tutku çok hoş olmayan sonuçlara yol açabilir. Meyvenin oldukça fazla agresif meyve asidi içerdiği gerçeğiyle bağlantılıdırlar. Ve bu, aşırı kullanımla mide mukozasını olumsuz yönde etkileyecekleri anlamına gelir. Ek olarak, büyük miktarlarda, bu asitler genel olarak ağız boşluğu ve özellikle dişler üzerinde yıkıcı bir etkiye sahiptir. Ağızda herhangi bir yara varsa, asitler onları tahriş eder ve durumu kötüleştirir. Aynı zamanda, diş minesi asitler tarafından yok edilecek ve diş hassasiyeti artacaktır. Prensip olarak, bu aşamada greyfurttan vazgeçmek için, bir süre sonra sağlıklı dişlerin emayesi restore edilecektir. Ancak çürüklerden zaten etkilenen dişlerin minesi çürümeye başlarsa, durumları sadece kötüleşir.

Greyfurt sadece herhangi bir olumsuz sonuç vermeden fayda sağlamak için günde en fazla bir orta boy meyve yemelisiniz. Bu, günlük C vitamini gereksiniminin sadece iki katıdır, bu nedenle tüm greyfurt zaten bir vitamin bombasıdır. Bununla birlikte, tüm meyve bir öğünde tüketilemez, asitlerin etkilerini dengelemek için aralarında en az 6 saat olması için iki kısma bölünmelidir.

Greyfurt yerken hala hafif bir rahatsızlık hissederseniz, salata şeklinde diğer nişastalı meyvelerle birlikte kullanabilirsiniz.

Geceleri ve aç karnına yiyebilir miyim

Greyfurtun nasıl ve ne zaman kullanılacağına ilişkin olarak, doktorların hala bir fikir birliği yoktur. Bu meyvelerin tonik etkisi olan çok fazla C vitamini içerdiği göz önüne alındığında, meyvelerin aç karnına veya sadece sabahları tüketilmesi gerektiğini varsaymak mantıklı olacaktır. Bu meyvelerde bulunan maddeler iştahı uyarır ve aç karnına yatmak çok zordur. Bazı insanların yeterli sabrı olmayabilir ve kesinlikle "solucanı öldürmek" için buzdolabına bir gece baskını yapacaklarından bahsetmiyorum bile.

Aynı zamanda, greyfurt metabolik süreçleri aktive eder ve bir rüyada lipit metabolizması daha hızlı ilerler. Diyet yapan kişiler için bu çok önemlidir. Bu nedenle doktorlar, zamanı bireysel hoşgörü temelinde seçmenizi önerir.

Greyfurt nasıl soyulur ve doğranır

Greyfurt ile kesinlikle sadece kabuğu değil, aynı zamanda filmi de çıkarmalısınız. Tüm narenciye meyveleri var, ancak portakal ve mandalina sadece tatsız kalır ve greyfurt için acıdır. Bunun nedeni greyfurt filminin belirli bir glikozit ve kinik asit içermesidir. Teorik olarak, bu maddeler bile yararlı olabilir, ancak bu durumda meyveye hoş olmayan bir acı verir, bu yüzden onlardan kurtulmanız gerekir.

Bu nedenle, fetüsün akan su altında yıkanması gerekir. Bu çok dikkatli ama dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Kabuk balmumu bileşikleriyle işlendiğinden, bunları da temizlemeye çalışmanız gerekir.

Bir kabuktan kurtulmanın iki yolu vardır. En basit versiyonda - meyveyi ikiye (karşıdan karşıya) kesmeniz ve ardından bir çay kaşığı ile posaya almanız gerekir. Hamuru filmlerden ayırmanızı sağlar. Karanfil ile özel kaşık kullanmak en iyisidir.

Daha sonra greyfurt eti çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Bu durumda, meyveyi dilimler halinde kesmek daha iyidir. Oldukça genişler ve filmlerden kolayca temizlenebilirler. Ve sonra yemeklere tamamen eklenebilir veya doğranmış olabilirler.

Bir kabuk yemek mümkün mü

Teorik olarak, greyfurt kabuğunu yiyebilirsiniz. Sorun farklı. Greyfurt yetiştirilen hemen hemen tüm bölgelerde, üreticiler ağaçları hastalıklardan ve zararlılardan korumaya çalışırlar. Bunu yapmak için çeşitli kimyasallarla muamele edilir. Ne yazık ki, bu bileşiklerin çoğu kabukta kalır - orada birikir. Ek olarak, nakliye sırasında meyvenin daha iyi korunması için özel balmumu bileşikleri ile kaplıdır - bu onların çekici görünümlerini açıklar. Bu ürünü soymak çok zordur. Bütün bunlarla birlikte, greyfurt kabuğu yememek daha iyidir.

Antrenmandan sonra greyfurt yiyebilir miyim?

Bildiğiniz gibi, kilo vermenin sadece% 20'si eğitimin sonucudur. Diğer her şey, bir kişinin dersten önce ve hemen sonra nasıl yediğine bağlıdır. Greyfurt, egzersiz yaptıktan hemen sonra tüketilebilecek az sayıdaki gıdadan biridir. Enerji rezervlerini yenilemek için yeterli karbonhidrat içerir, ancak aynı zamanda belde birikecek çok fazla yoktur.

Greyfurttan ne hazırlanabilir: tarifler

Greyfurt, salatalar, tatlılar, marmelat ve jöle gibi çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Bu meyvenin dilimlerinin et veya balık için bir garnitür haline getirildiği birçok tarif var, ancak yukarıda belirtildiği gibi, kaderi kışkırtmamak ve greyfurtu bu proteinlerle birleştirmemek daha iyidir. Tek istisna midye ve karides gibi deniz ürünleri ile kombinasyonudur. Bu durumda, mide veya bağırsaklarda rahatsızlık yoktur, ancak alerji olasılığı yüksektir, bu nedenle önce greyfurtun benzer bir reaksiyona neden olmadığından emin olmanız gerekir.

meyve suyu

Suyu taze greyfurttan manuel bir meyve sıkacağı ile sıkmak en iyisidir. Ayrıca 500 g ağırlığındaki bir meyveden 230-250 ml meyve suyu ve yaklaşık 50 g kağıt hamuru elde edilecektir. Ancak meyve suyu hala uzun süre saklanmadığından bu yeterli olacaktır.

salata

Greyfurt pek çok salata için bir bileşen olabilir. Sadece karides ve diğer deniz ürünleri ile değil, aynı zamanda avokado (yağlı dokusunu dengeleyen), diğer narenciye ve elma ile çeşitli peynir türleri ile de iyi gider. Salatalar için greyfurtun dilimlere bölünmesi (popüler olarak “fileto” olarak adlandırılır) ve keskin bir bıçakla soyulması önerilir. Bu arada, soğuk meyve ile bu prosedürün üretimi daha kolay olacaktır.

Örneğin, aşağıdaki salatası pişirebilirsiniz - 2 orta kırmızı greyfurt için 200 g domates, 200 g yumuşak peynir, 50 g zeytin, 1 çay kaşığı kıyılmış kekik (veya kekik), 3 yemek kaşığı alın. yemek kaşığı zeytinyağı. Greyfurtları deriden ve filmlerden soyun, dilimlere ayırın. Domatesleri dilimler halinde kesin ve peyniri küçük küpler halinde ezin. Domates dilimleri ve greyfurt dilimlerini bir tabağa koyun ve değiştirin. Bir parça peynir ve zeytin serpin, sosu yağ, kekik ve greyfurt suyu ile dökün. Bu salata haşlanmış karides veya ızgara deniz ürünleri için uygundur.

Çoğu salata için, meyvenin dilimlere ayrıldığı zaman oluşan taze greyfurt suyu ilavesiyle bitkisel yağ ile karıştırılması önerilir. İstenirse, pansumana biraz biber veya bal eklenebilir. Ayrıca, bazı aşçılar kısa bir süre içinde soyulmuş greyfurt turşusu.

smoothies

İçeceği hazırlamak için 1 orta boy kırmızı greyfurt, 3 küçük mandalina, 3 kayısı, 10-12 çilek ve 0,5 l suya ihtiyacınız olacak. Elde edilen miktar 2 porsiyon için yeterlidir.

Greyfurttaki suyu sıkın ve çilek ile bir karıştırıcıda çırpın.Ortaya çıkan karışım ayrı bir kaba dökülmelidir. Kayısı ve mandalinaları pürüzsüz olana kadar çırpın, kaynamış su ile seyreltin, tekrar çırpın. Buzları bardaklara yayın, önce portakal mandalina-kayısı karışımını ve üstüne - iki aşamalı bir içecek almak için greyfurt-çilek dökün. İsterseniz buz ekleyin.

reçel

Bu tatlı greyfurtun raf ömrünü biraz uzatmanın en kolay yollarından biridir. Birkaç popüler tarif var. Bunlardan biri şöyledir: 4-5 orta kırmızı greyfurt için (bu yaklaşık 600-700 g), bir limon, 350 g şeker (bir buçuk bardak) ve bir tutam tarçın tozu almanız gerekir.

Turunçgil meyvelerinin iyice yıkanması, soyulması, damar ve film olmadan etten çıkarılması gerekir, böylece reçel acı olmaz ve tohumları atar. Teorik olarak, eğer lezzet iyice yıkanırsa, aromayı arttırmak için reçellere az miktarda eklenebilir.

Hamuru ve lezzetini bir tavaya koyun, greyfurtun soyulması ve dilimlenmesi sırasında oluşan suyu dökün. Limon suyu ve istenirse posasını ekleyin. Bütün bunları şekerle dökün ve ocağa koyun ve sonra kaynamaya getirin, böylece reçel yanmaz. Kütle kaynadığında, tavadaki hacmi yarıya inene kadar bir buçuk saat daha kısık ateşte bırakın. Bundan sonra, pişirme işleminin sonuna tarçın ekleyin.

komposto

2 litre komposto için 3-4 orta kırmızı greyfurt, birkaç dal taze nane, 150 g şeker (baston almak daha iyidir) gerekir. Pişirme algoritması basit:

1. İlk önce şurup - şekeri bir tencereye dökün, su dökün, karıştırın ve kaynatın.
2. Sonra filmden soyulmuş greyfurt dilimleri ekleyin, 10-15 dakika pişirin, nane yaprakları bırakın ve soğumaya bırakın.
3. Bir saat sonra soğutulmuş kompostoyu şeffaf bir sürahi içine dökün ve süslemek için birkaç greyfurt veya portakal çemberi atın.

Yaz aylarında bu içecek buzla servis edilir. Aşırı sıcakta bile mükemmel tazelenir.

Hayvanlara greyfurt vermek mümkün mü

Kurutulmuş lifler veya özütler şeklindeki greyfurtlar birçok evcil hayvan gıdasının bir parçasıdır. Bununla birlikte, diğer narenciye ile birlikte, hayvana taze formda verilebilir. Hayvanın özellikle vitamin ihtiyacı olduğu kış ve sonbaharda yapılması önerilir. Hayvanın olumsuz bir reaksiyonu yoksa, tek bir greyfurt porsiyonu 2-3 dilimden fazla olmamalıdır. Daha fazla verilirse, hayvan bu tür bir hacme kusma veya ishal ile cevap verebilir.

Greyfurt hakkında ilginç gerçekler

Narenciye, eski zamanlardan beri insanlığa aşinadır. Ancak greyfurt nispeten yakın zamanda keşfedildi - 1750'de. Keşifler, botanik meraklısı rahip Griffiths Hughes'a aitti. Meyveye "yasak meyve" adını verdi. Ama daha sonra İngiltere'de ona küçük bir sheddock demeye başladılar, çünkü bir pomeloya benzerliği açıktı. Gerçek şu ki, süpürge sopası İngiltere üzerinden Avrupa'ya geldi ve bir kaptan Sheddock onu Barbados adasından getirdi.

"Greyfurt" adı sadece 200 yıl önce ortaya çıktı. Başlangıçta, meyve Jamaika'da yetiştirildi. Ancak bugün, üretimindeki liderler ABD, Güney Afrika, Brezilya ve İsrail.

Greyfurt fotoğraf