Balsam nasıl içilir

Mağaza rafları çok çeşitli alkollü içeceklerle doludur: çeşitli şaraplar, her türlü likör ve kokteyller, bira ve votka. Bu içeceklerin çoğu ortalama alıcı tarafından iyi bilinir. Bazıları, tanıdık olmalarına rağmen, bilgileri çok yüzeyseldir. Örneğin, alkol balsamı. Nereden geldi ve ne oldu?

Alkol kremi nedir

"Balsam" kelimesinin kendisi Arapça kökenlidir, ancak Almanya'dan Rusya'ya gelmiştir. Prototipinin cadıların ve şifacıların bitkisel tentürleri olduğu bir efsane var. Modern yorumda, içecek on yedinci yüzyıldan itibaren var olmaya başladı. O zaman Riga doğumlu eczacı Kuntse, hastalıklarla savaşmak ve sağlığı teşvik etmek için tasarlanmış mucizevi bir alkolik ürün yaptı ve Büyük Catherine'e sundu. Cetveli sevdi ve endüstriyel ölçekte üretime izin verdi. Ünlü “Black Riga Balsam” için şu anki tarif, 1847'den beri, Riga'da yaşayan Wolfschmidt'in tarifi geliştirdiği biliniyor.

1939'da gizli tarifin koruyucusu olan Schrader ailesinin Letonya'dan Almanya'ya taşınması nedeniyle üretim askıya alındı. Sadece 1950'de Sovyet Rusya toprakları da dahil olmak üzere tekrar melisa üretmeye başladılar.

Genel olarak, tentür genellikle otlar, meyveler ve diğer özel bileşenler üzerinde yaklaşık% 40-45'lik bir mukavemet ile tentür olarak adlandırılır. Tarif gizli tutulur ve bir nesilden diğerine aktarılır. Tipik olarak, bu ürün koyu renkli cam şişelerde veya seramik kaplarda satın alınabilir. Bu, güneş ışınlarının içeriğe ulaşamaması ve tat ve iyileştirici özelliklerini bozmaması için yapılır.

Kaliteli bir içeceğin aroması balzamik olmalı ve bir buket bitki, yağ ve beyan edilen tüm bileşenleri içermelidir. Ancak, tek bir not seçmemelidir. Tadı biraz yağlı, acı bir renk tonu ile. Balsamın rengi genellikle koyu kahverengi veya siyahtır.

Şu anda, üreticiler sınırlı miktarda balsam üretiyor, çünkü üretim süreci oldukça karmaşıktır ve infüzyon, bileşenlerin ayrı maruz bırakılması, çift damıtma, son filtrasyon, bitmiş ürünün infüzyonu vb.

türleri

Mükemmel melisa tarifi olağanüstü şanstır. Sonuçta, kompozisyon sadece yararlı değil, aynı zamanda tadı hoş olmalıdır. Otlar, kökler, bal ve hatta geyik boynuzlarının kullanımı, içeceğe iyileştirici özellikler ve eşsiz bir tat verir. Balsam türleri genellikle bölgesel prensibe göre alt bölümlere ayrılır. Bir grupta Rusya ve eski Sovyet cumhuriyetlerinden ürünler, ikincisinde Avrupa ve ABD ülkeleri yer alıyor. Dahası, Amerika ve Avrupa ülkelerinde, balsamlara "acı" kelimesi denir, bu da "acı" olarak tercüme edilir. Aşağıdaki markalar ilk grubun en ünlü temsilcileri olarak kabul edilir:

• "Gorno-Altaisk".
• "Gobustan".
• "Belarus balsamı."
• Riga Siyah Balsam.
• "Scifo."
• "Semerkant".
• "Başkurdistan".
• "Karelian".
• "Buryatia".
• Adam.

İkinci grupta, bu tür ürünler popülerdir:

• “Bellona (Finlandiya).
• “Unicum” ”(Macaristan).
• "Maurer" (Avusturya).
• Abbots ve Boksörler (ABD).
• Angostura (Venezuela).

Dünyanın en iyileri “Bitner”, “Riga”, “Becherovka” olarak tanınmaktadır.

Her içeceğin kendine özgü bir tadı vardır, kompozisyonuna bağlı olarak hedeflenen eylem ve tarif en sıkı güvende tutulur.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Balm, birçok bileşenden oluşan bir üründür. Kalori içeriği yaklaşık 248 kcal'dir ve karbonhidrat miktarı 100 g ürün başına 6.4 g'dır. Ana kompozisyon şunları içerir:

• temiz su;
• alkol;
• konyak;
• rom;
• gül yağı;
• limon yağı;
• yanmış şeker;
• asitler - malik, asetik vb.
• bakır;
• kalsiyum;
• kobalt;
• manganez;
• çinko;
• potasyum;
• sodyum;
• demir;
• magnezyum;
• krom;
• taninler;
• Reçine.

Ek olarak, bileşimin bir parçası olan ve yararlı özellikler veren otlar hakkında ayrı ayrı bahsetmeye değer. Bu genellikle:

1. Yıldız anason (ateş, solunum yolu hastalıkları, gastrointestinal problemlerden).
2. Anason yeşildir (kolik, şişkinlik, bağırsak ve solunum organları ile ilgili problemler, gastrit, pankreas hastalıkları, laktasyonu iyileştirmek için).
3. Kakule (bronşit, öksürük, astım, soğuk algınlığı ve ağız hijyenini korumak için).
4. Meşe kabuğu (ağız boşluğunun iltihaplanması ve bağırsaklarla ilgili problemlerden).
5. Safran (pankreas kanserinin önlenmesi, depresif durumların ortadan kaldırılması).
6. Biberiye (sindirim ve kardiyovasküler sistem ile ilgili problemler için, kan basıncını arttırmak, hafızayı ve görüşü iyileştirmek ve sinir sistemini normalleştirmek için).
7. Ardıç (doğal bir ağrı kesici, şişliği giderir, doku rejenerasyonu sürecini başlatır, bağışıklık sistemini güçlendirir, böbreklerin çalışmasını kontrol eder).
8. Civanperçemi (mide problemleri ile, kan pıhtılaşmasını iyileştirir, mükemmel bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir).
9. Angelica (iştahı arttırır, doğal bir diüretik ve antispazmodiktir).
10. Nane (bir vazodilatör, choleretic, analjezik etkiye sahiptir, sinir sistemini normalleştirir, sindirimi iyileştirir).
11. Tarçın (kan damarlarının yanı sıra soğuk algınlığı ile ilgili problemler için önerilir).
12. Zerdeçal (choleretic etkisi vardır).
13. Defne (şekeri düşürmeye yardımcı olur).
14. Pelin otu (iştahı iyileştirir ve sindirim sürecini normalleştirir).

Her balsam kompozisyonda benzersizdir ve bir kişiye sadece şifalı bir içeceğin tadını çıkarmakla kalmayıp aynı zamanda sağlığı iyileştirme fırsatı veren kendi sırlarını ve bileşenlerini içerir.

Son kullanma tarihi

Her ürünün kendi son kullanma tarihi vardır. Balsam gelince, o zaman her şey o kadar net değil. Bazı balsamlar 5 yıl boyunca kullanıma uygundur, ancak ünlü "Riga" da dahil olmak üzere çoğunun bir son kullanma tarihi yoktur. Üreticiler ve uzmanlar, zamandan beri içeceğin tadını daha doymuş hale getirdiğine ve tadı ve kullanışlı özelliklerinin kaybolmadığına inanıyor. Yani, bir şişe Riga satın almak, son kullanma tarihinden korkmazsınız ve iyileştirici bir içeceğin her damlasının tadını çıkararak zevki gerebilirsiniz.

Balsam nasıl içilir

Balzamik içeceklerin ana amacı refahı arttırmaktır, bu nedenle sıkıcı bir akşamı bir bardak alkolle aydınlatmak arzusu için değil, sağlık için kullanılır. Bu nedenlerden dolayı, ürün doğru bir şekilde sarhoş olmalıdır:

1. Balsam, diğer alkollü içecek türlerinin yanı sıra aperatif veya sindirime ek olarak kullanılabilir. Önerilen doz 30 ml'dir.
2. İçecek bağımsız olarak tüketilirse, soğutulmuş olarak içmelisiniz. Sıcaklık, kabın hafif bir kar kaplamasıyla kaplanacak kadar azaltılmalıdır. Bu durumda, balsam gerçek tadı ortaya çıkarır.
3. Uzmanlar, tüm bileşenleri hissetmek için küçük bardaklara bir içecek dökmenizi ve yavaşça içmenizi ve yudum çekmeyi tavsiye ediyorlar.

Genel kullanım kuralı balsam normudur. Uzmanlara göre, bir kişi günde 30 ml'ye kadar tüketebilir. Bir ilaç olarak, norm günde yaklaşık 20 ml ve haftada yaklaşık 150 ml'dir. İçeceğin kötüye kullanılması gastrointestinal hastalıkların gelişimini tehdit eder. Bunlar mucizevi melisa kullanımı için temel kurallardır.

Ne ile içilir

Balsam, genellikle akşam yemeği veya öğle yemeği için servis edilen bağımsız bir alkollü içecek değildir.Bu nedenle, aşağıdaki varyasyonlarda ek bir ürün olarak kullanılması önerilir:

1. Balsamı diğer alkolle karıştırabilirsiniz. Bunu yapmak için, ana sıvıya üç veya dört damla harika bir iksir eklemeniz önerilir. Bu, tadı biraz lezzet kazanmaya yardımcı olacak, ancak en sevdiğiniz alkollü ürünün tadını ve aromasını kesintiye uğratmayacaktır.
2. Bir içki içmenin en popüler yollarından biri, bir veya iki çay kaşığı miktarında çay veya kahveye eklemektir. Bu, balsamı tonu artırabilen ve bazı rahatsızlıklardan kurtulabilen bir ilaç olarak kullananlar için en uygun yöntemdir.
3. Bir puro veya 30 ml'lik tatlıya ek olarak, yemekten sonra bir içki alabilirsiniz.

Bir ısırıktan daha

Alkol tüketimi konularını, özellikle de balsamı anlayan insanlar, bu iksirden tat duyumlarını çeşitli atıştırmalıklarla şımartmayı önermezler. Mümkün olan tek seçenek dondurma, çeşitli tatlılar ve bir yemeğin sonunda servis edilen meyveler olabilir.

Saf halde içmek mümkün mü

Sihirli iksirin saf haliyle kullanımı doktorlar tarafından sadece terapötik ve profilaktik amaçlar için tavsiye edilir. Doktorlar her türlü problemle başa çıkmak için temiz bir balsam almanızı önerir:

• bağışıklığı güçlendirmek;
• ateşi ortadan kaldırmak için bir araç olarak;
• akut solunum yolu viral enfeksiyonlarının önlenmesi olarak;
• hipoterminin ve sindirim sistemi ihlallerinin etkilerini ortadan kaldırmak;
• sinir sistemini normalleştirmek ve uyku problemlerini ortadan kaldırmak için.

İnsan vücudunun bu işlev bozuklukları ile balsam en saf haliyle tüketilebilir ve tüketilmelidir. Söylediği gibi: "Eğlence için değil, sağlık için!"

Pişirme kullanımı

Balsam oldukça çok yönlü bir içecektir. Sadece sarhoş olmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetlerini daha ilginç ve zengin hale getirmek için çeşitli yemekler hazırlamak için eklenir.

1. Çok sayıda sos, marinat, sosun bileşenlerinin yanı sıra ızgarada, fırında veya normal bir brülörde pişirilen yemekler için bir katkı maddesi olarak mükemmeldir.
2. İçecek, et ve balık pişirmek için kullanmak iyidir.
3. Tatlılara gelince, ana malzemelere büyük bir katkı olacak. Sadece tatlı keklere ve hamur işlerine değil, aynı zamanda tuzlu hamur işlerine de eklenebilir.

İçecek, tanıdık yemeklerin yeni bir şekilde açılmasına yardımcı olacak ve en saf dağ çayırlarına üfleyen çimenli bir kokunun hoş, kokulu notalarını ekleyecektir.

Balsam kokteylleri: tarifler

İçecek, evde hazırlanması zor olmayacak çeşitli alkollü kokteyller yapmak için iyidir.

"Fit"

maddeler:

• 10 g limon suyu;
• 10 g portakal suyu;
• Herhangi bir markanın 950 gr balsamı.

hazırlanması: tüm malzemeleri bardağa ekleyin ve bir kokteyl kaşığı ile karıştırın. Kokteyl hemen servis edilebilir.

"Kahve Tazeliği"

Malzemeler:

• 30 ml soğuk demlenmiş kahve;
• 100 ml herhangi bir balsam;
• bir küçük limon.

hazırlık
Suyu limondan sıkın ve tüm malzemeleri bir bardakta karıştırın. Ancak, bu alkol kombinasyonunun kardiyovasküler sistem hastalıklarından muzdarip insanlar için kontrendike olduğu unutulmamalıdır. Ayrıca, uyku ile ilgili sorunları önlemek için geceleri içemezsiniz.

Kokteyl "Yarış"

Gerekli olacak:

• 30 ml cin;
• 30 ml kuru vermut;
• ¼ çay kaşığı anason tentürleri;
• 5-10 damla balsam.

Tüm malzemeleri karıştırın. Kokteyl hazır.

Kırmızı Çekiç

maddeler:

• 1 porsiyon kırmızı vermut;
• 3 porsiyon balsamı;
• 1 porsiyon konyak;
• 0.5 porsiyon limon suyu.

Tüm bileşenleri iyice karıştırın ve düşük stabil bir bardağa dökün.

"Narenciye"

maddeler:

• 40 ml herhangi bir balsam;
• 160 ml sprite;
• yarım limon suyu;
• buzlar.

Bu kokteyli hazırlamak için balsamı bir sprite ile karıştırın. Sonra limon suyu ekleyin ve tekrar karıştırın. Bitmiş kokteyli daha önce kırılmış buz ekleyen uzun bir bardağa dökün.

Evde balsam nasıl yapılır

Kendine saygılı hiçbir balsam üreticisi, hazırlığının sırrını paylaşmayacaktır. Ancak, orijinal “Riga Black Balsam” olmasa bile, kendinizi tamamen kendiniz yapmak için, ancak tamamen değerli ve sağlıklı bir içecek mümkün.

Ev yapımı Bal Balsamı

maddeler:

• 50 g bal;
• 10 g propolis;
• 50 gr kuru erik;
• 25 g yabani gül;
• ½ çay kaşığı St.John's wort
• ½ çay kaşığı pelin;
• ½ çay kaşığı ıhlamur çiçekleri;
• ½ çay kaşığı nane;
• ½ çay kaşığı çam tomurcukları;
• ½ çay kaşığı Dubrovnikova rizomları;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
• 7 litre votka.

hazırlanması:

1. Öğütülmüş çimde, kuşburnu ve baharatlar önceden küçük parçalar halinde kesilmiş kuru erik ekler, sonra içerik tamamen kaplanana kadar votka dökün.
2. Bir aya kadar ılık bir yere koyarak bulaşıkları karışımla kapatın.
3. Kalan bileşenlere votka ekleyin ve bir ay ısrar edin.
4. Yerleşik bitkisel karışımı yoğun bir gazlı bez tabakasından geçirin.
5. Yemek kalıntılarını yarım bardak su ile bir tavada kaynatın, ılık bir duruma getirin ve ayrıca gazlı bezle süzün.
6. Elde edilen "iksiri" bir şişe votka içine dökün. Sonra bal ve propolis ile karıştırın. Daha sonra filtrelenmiş çimenli içeriklerle birleştirin.
7. Kabı içecekle ilk kez dikkatlice kapatın. Bir veya iki ay boyunca serin bir sıcaklıkla ışığa erişimden yoksun bir kabine koyun.
8. Bitmiş içeceği tekrar süzün ve uygun kaplara dökün.

Frenk üzümü Balsamı

maddeler:

• votka - 700 ml;
• su - 1.3 l;
• 100 adet kiraz yaprağı;
• 100 adet frenk üzümü yaprağı;
• 100 adet ahududu yaprağı;
• 300-350 g frenk üzümü meyveleri.

hazırlanması:

1. Taze bitki ve çilek yapraklarını yıkayın, kurutun, su dökün ve on beş dakika kısık ateşte kaynatın.
2. Sıcak suyu gazlı bez veya elek ile süzün, keki sıkın, şeker ekleyin ve tamamen çözülmek için karıştırın.
3. Soğutulmuş bitkisel tentüre, votka şeklinde bir alkol bileşeni ekleyin, ayrıca bileşenleri karıştırın, ışığa erişmeden bir yerde çıkarılması gereken iyi oturan bir tıpa ile bir kaba dökün. Bu ürün üç gün boyunca demlenmelidir.

Riga'dan ünlü balsam

Yağ bazı, aşağıdaki bitkilerin yağları ile hazırlanır:

• civanperçemi otu - 1 g;
• defne - 30 g;
• Bogorodskaya otu - 30 g;
• kekik - 30 g;
• ardıç - 30 g;
• kıvırcık ve nane çeşitleri - her biri 15 g;
• İngiliz biberi - 15 g;
• angelica - 15 g;
• kediotu - 15 g;
• Hint kamışı - 15 g;
• mercanköşk - 25 g;
• Volga dereotu - 38 g;
• kimyon tohumları - 8 g;
• adaçayı - 8 g.

Ve ayrıca yüzde 90 mukavemetli şarap alkolü eklendi - 420 ml.

İnfüzyon aşağıdaki otlar ve köklerden hazırlanır:

• çördük - 10 g;
• lavanta - 10 g;
• selâmotu - 10 g;
• mercanköşk - 10 g;
• nane - 10 g;
• biberiye - 10 g;
• civanperçemi - 10 g;
• tuzlu - 10 g;
• pelin - 10 g;
• papatya - 10 g;
• yabani üvez (yaprak) - 10 g;
• angelica (kökler) - 10 g;
• kediotu (kökler) - 10 g;
• ardıç meyveleri - 10 g;
• % 70 - 1.2 g gücünde şarap alkolü

Pişirme yöntemi:

1. İlk aşamada, alkollerle bitkisel infüzyon yapın. Bunu yapmak için, bitkisel maddeleri ve kökleri karıştırın, alkol ekleyin, sekiz gün bekletin, yoğun bir gazlı bez katmanından süzün, bütün pastayı sıkın ve ana içeriklerle birleştirin.
2. Yağın özünü hazırlamak için alkolle karıştırın ve ısrar edin.
3. Bitkisel koleksiyonu süzün ve ardından kavrulmuş şekeri geleneksel bir renkte renklendirin.
4. Özü bir kaynatma ile karıştırın ve son renklendirme için safran veya karamelize şeker ekleyin.

Doğru balsam nasıl seçilir

Bir balsam seçerken, edinimin amacına odaklanmanız gerekir. Bir kişi tıbbi amaçlar için bir içki alırsa, malzemeleri dikkatlice incelemelisiniz, çünkü her biri belirli bir hastalığı önlemek için tasarlanmıştır. Ve eğer amaç bir aperatif olarak kullanmaksa, kendi tat tercihlerinize odaklanabilirsiniz (örneğin, nane intoleransı varsa, bu bileşeni içermeyen bir tane aramalısınız).

Kaliteli balsamlar seramik, kil veya cam şişelerde satılmaktadır. Aynı zamanda, ürünün yararlı ve lezzetini bozmamak için cam karanlık olmalıdır.

Etiket, üretici, üretim tarihi, şişeleme tarihi hakkında bilgi içermeli ve ayrıca bileşimi oluşturan tüm bileşenlerin bir listesine sahip olmalıdır. Markalı şişelerde tutkal lekesi veya diğer "standart altı" belirtileri olmamalıdır.

Temel gereksinimler karşılanırsa, böyle bir ürün oldukça iyi kalitede, güvenle bir satın alma yapabilirsiniz.

Balsamın yararları ve zararları

Sadece alkollü içecek severler, balsamın büyüleyici tadını takdir etmedi, aynı zamanda doktorlar insan sağlığını iyileştirebilecek birçok yararlı madde buldu. Başlangıçta bir ilaç olarak yaratılan balsam ve bu güne kadar gerçek amacını kaybetmedi. Bu yüzden çoğu doktor hastalarının harika bir iksir satın almasını ve sağlığını lezzetli ve sağlıklı bir şekilde iyileştirmesini önermektedir, çünkü birçok ot cömertçe doğanın iyileştirici gücünü insanla paylaşır.

fayda

Sihirli bir içeceğin faydaları yüzyıllardır bilinmektedir. Varlığının başlangıcından beri, balsam bir kişinin birçok rahatsızlıkla başa çıkmasına ve genel refahın artmasına yardımcı oldu. Doğru kullanım birçok fayda sağlar:

• aşırı çalışma semptomlarının ortadan kaldırılması;
• iştah artışı;
• ağır fiziksel ve zihinsel aktiviteden sonra sonuçların ortadan kaldırılması;
• kolelitiazisin önlenmesi;
• sinir sisteminin normalleşmesi;
• kardiyovasküler sistemin çalışmasını güçlendirmek;
• sindirim sorunlarının giderilmesi;
• gastrointestinal sistemin normalleşmesi;
• postoperatif dönemde vücut üzerindeki yükün azaltılması;
• sindirim sorunlarının giderilmesi;
• metabolizmanın normalleşmesi;
• genel tonu yükseltmek;
• gastrit ve ülserlerin önlenmesi;
• bademcik iltihabı tedavisinde yardım;
• viral enfeksiyonlara karşı koruma;
• bağışıklığı arttırmak;
• eklemlerde ağrının azaltılması;
• kan basıncında artış;
• oral mukozanın önlenmesi ve tedavisi;
• ödemin ortadan kaldırılması;
• Yetersiz vitamin ve mikro element seviyelerinin yenilenmesi.

Balsamın faydalı özelliklerinin, bileşimi oluşturan bileşenlere bağlı olduğunu unutmayın. Bu nedenle, iyileştirici bir tentür elde etmeden önce, bileşimi dikkatlice incelemeli ve en uygun içeceği seçmelisiniz.

hasar

Tüm yararlılığı için, balsamların hala kullanım kontrendikasyonları vardır:

1. Her şeyden önce, herhangi bir bileşene karşı alerjik reaksiyona karşı dikkatli olmalısınız, çünkü birçoğu var. Bu nedenle, içeriği dikkatlice okumalı ve bileşenleri belirli bir kişide alerjiye neden olabilecek ürünleri terk etmelisiniz.
2. Kontrendikasyonların ikinci noktası aşırı dozdur. Önerilen günde 30 ml'lik norm gözlenmeli ve tıbbi amaçlar için - 20 ml'dir.

Bu içeceğin kullanımına sıkı bir yasak uygulanır:

• 18 yaşın altındaki çocuklar için;
• hamile ve emziren kadınlar;
• karaciğer yetmezliği olan hastalar.

Diğer tüm durumlarda, balsamı içmek yasaktır. Bununla birlikte, herhangi bir ihlal varsa, olası risklerin tavsiyesi ve tanımlanması için yine de bir doktora danışmalısınız.

Balsam, uygun kullanımda bile çok sayıda rahatsızlıktan kurtulmaya yardımcı olan her derde deva değildir.Ancak bu, ana doğanın cömert hediyelerinden yapılan vücudun genel tonunu korumak için harika bir içecek. Bu nedenle, bazen bu inanılmaz derecede sağlıklı ve gerçekten mucizevi içeceğin viskoz lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.

Balsam fotoğraf