Vermut nasıl içilir

Vermut, laik çevrelerde uzun zamandır popülerlik kazanan efsanevi orijinal alkollü içecektir. Hemen hemen her partide, hem saf haliyle hem de çeşitli kokteyllerin bir parçası olarak büyük talep görüyor. Tatlılara ve ana yemeklere eklenir, ayrıca önleyici terapötik tentür olarak kullanılır. Eşsiz benzersiz baharatlı tonlara sahip çeşitli türler sayesinde, her zevke göre her zaman vermut alabilirsiniz.

Vermut nedir

İçki, aynı isim maddesinin unutulmaz tadı nedeniyle adını aldı - “wermut” (acı pelin). Bu bitkiye ek olarak, benzersiz bir tat özellikleri elde etmek için, üreticiler çeşitli bitkilerin geniş bir karışımını kullanırlar. Herhangi bir vermutun spesifik bileşimi, etiket üzerinde neredeyse hiçbir zaman tamamen reçete edilmez, çünkü özel bir gizli tarif olarak kabul edilir.

Başlangıçta, sadece 2 tip evrensel olarak biliniyordu: tatlı İtalyan ve kuru Fransızca. Bugün, bu içecek birkaç yaygın tipte sınıflandırılmıştır: ekstra kuru, pembe, tatlı ve diğerleri.

Vermut yaklaşık% 75 şarap içerir. Çoğu zaman, üreticiler beyaz üzüm çeşitlerini kullanırlar, böylece şişeyi açtıktan sonra, içerik tadı ve aromayı tamamen ortaya çıkarmak için hemen oksijenle reaksiyona girmeye ve kullanıma hazır hale gelir. Kırmızı üzüm çeşitlerinden gelen vermut, içeceğe servis edilmeden önce önceden çıkarılmalıdır.

En fazla etil alkol hacmine sahip ürünler en uzun raf ömrüne sahiptir. Kapakları kapalı olarak 6 aya kadar karanlık ve serin bir yerde saklanabilirler. Aynı zamanda, baharatlı içecek pratik olarak özel tadını kaybetmez.

Vermut üretimi için basit ve anlaşılır bir stile sahip nötr şaraplar kullanın. Baharatlı doldurma için iyi bir temel olacak bu şaraptır. Otlar, baharatlar, çiçekler ve diğer malzemeler parlak ve zengin bir takviye görevi görür.

türleri

Dünya sınıflandırmasına göre 5 vermut grubu vardır:

1. Secco - mümkün olan en düşük şeker içeriğine sahip kuru vermut -% 4'e kadar. Güçlü bir içeceğin bitkisel ve hafif narenciye lezzetleri vardır. Başlangıçta Fransa'da yerel şaraplara dayanarak üretilmektedir. İçeceğin açık şeffaf bir rengi ve hafif bir yapısı vardır. Gerçek bir tart Fransız vermutunun tüm sırrı, beyaz şarap ve çeşitli bitkilerin yetkili kombinasyonunda yatar.
2. Bianco, şeker içeriği% 10-15 olan beyaz bir vermuttur. Karakteristik acı bir tada ve narenciye notaları ile hafif baharatlı bir gölgeye sahiptir.
3. Rosso - şeker içeriği% 15'ten fazla olan kırmızı tatlı vermut. Bu nedenle, içeceğin yoğun bir yapısı ve zengin bir aroması vardır. Tat olarak, berry tonlarını fark edebilirsiniz: kiraz ve ahududu. Başlangıçta İtalya'da baz şaraplar, yerel otlar ve baharatlar temel alınarak üretilmiştir.
4. Acı - acı sınıfına, acı tentürlere ait acı ve en güçlü vermut. Yemeklerden sonra sindirimi iyileştirmek için kullanılır.
5. Gül - pembe vermut, şeker içeriği, üreticiye bağlı olarak% 10 ila% 20 arasında değişir. İçecek, iştahı indüklemek için bir aperatif olarak kullanılır. Pembe vermut, en iyi buzla birlikte ortaya çıkan kokteyller için mükemmeldir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

İlk tarifler eski zamanlara dayanıyor. O zaman, içeceğin bileşimi oldukça basitti ve sadece şarap ve alkol içeriyordu. Başarısız şarapların tat özelliklerini geliştirmek için İtalya'da baharatlar aktif olarak eklendi.

Kuru tipler sadece beyaz şaraplar temelinde yapılır, bu nedenle içecek berrak, açık bir renge ve damakta belirli bir acıya sahiptir. Beyaz veya kırmızı şarap temelinde tatlı çeşitleri hazırlanabilir. Tatlı beyaz vermut daha yoğun bir tada ve hafifçe belirgin bir acıya sahiptir. Tatlı kırmızı içeceğin zengin ve canlı bir rengi, tadı ve aroması vardır.

Şarap ve alkole ek olarak, modern vermut çok çeşitli bitki bileşenleri içerir, bu sayede benzersiz tat tonları yaratmak mümkündür. Çoğu zaman, ünlü içeceklerin tarifi, belirli bir bölgesel bölgeye özgü otlar ve baharatlar içerir.

Büyük miktarda pelin ağacına ek olarak, diğer bitki bileşenleri vermut üretiminde yer alır:

• kakule;
• nane;
• tarçını;
• zencefil;
• kişniş;
• St.John's wort
• karanfil;
• küçük hindistan cevizi;
• mürver;
• Civanperçemi.

Bu, yaygın baharat içecek takviyelerinin sadece küçük bir kısmıdır. Her üretici, en katı gizlilik içinde tutulan kendi benzersiz tarifini yaratır. Bu nedenle, ürünün tam bileşimi asla etikette belirtilmez.

Kalori içeriği, içeceğin türüne göre değişir. Açıkçası, en doygun ve tatlı vermutlar hafif kuru çeşitlerden daha yüksek kalori içeriğine sahiptir. Bu nedenle, 100 ml ürün başına kalorifik değer 80 ila 160 kcal arasında değişecektir.

Vermut nasıl içilir

Vermut, hissetmeniz gereken orijinal ve rafine bir alkollü içecektir. Bu nedenle, içeceğin tüm tonlarını tam olarak deneyimlemek için akşam yemeğinden önce bir aperatif olarak kullanmak gelenekseldir. Ayrıca, "pelin şarabı" baharatlı pelin tadı tadını yavaşça tadabileceğiniz partilerde popülerdir.

İçecek kendi formunda veya kokteyl bileşiminde tüketilir. Daha sık vermut türüne bağlıdır. Alkolsüz ve hafif içecekler buz ve limon ile birleştirildiğinde daha iyi açılır. Yoğun ve doymuş türler kendi başlarına oldukça ağırdır, bu nedenle kokteyller için kullanılırlar. Vermut farklı alkol, meyve suları ve meyvelerle iyi gider. Bu nedenle, temelde çok sayıda ünlü kokteyl var.

Hangi bardaklar içilir

Vermut genellikle soğutulmuş olarak kullanılır, bu nedenle gözlükler uygun olmalıdır. İnce bir yüksek bacakta üçgen şeklinde şarap bardaklarından saf bir içecek içilir. Klasik bir porsiyonda, zeytini bir bardağa daldırın ve estetik olarak bir içkinin tadını çıkarmayı mümkün kılmak için yanına bir şiş koyun. Kokteyl servisi için “üçgen cam” da kullanılır.

Vermut için uygun başka bir tencere seti - kalın tabanlı düşük geçiş anahtarları. İçecek, “bütün gün içecek” kategorisine aittir, bu da içeceğin küçük yudumlarda uzun süreli kullanımı anlamına gelir. Vermutların denenmesi gereken geniş bir lezzet tonu paleti vardır.

"Voleybolu" kullanımı kabul edilemez ve kötü davranış olarak kabul edilir.

Ne ile içilir

Vermut severler en iyisi, buz veya birkaç damla su ile birlikte eşsiz tadını ve aromasını ortaya çıkardığını iddia eder. Bu kombinasyon, içeceğin en iyi tonlarını yakalamanızı sağlar.

Tatlı türleri güçlü alkollü içecekler - votka, konyak veya cin ile iyi gider. Bu vakaların herhangi birinde, içeceğe tazelik vermek için bir dilim limon veya portakal eklemek uygundur.

Daha hafif porsiyon - soda ve çeşitli taze sıkılmış meyve suları ile birlikte vermut.

Bir ısırıktan daha

Vermut aperitif olarak servis edildiğinde, tuzlu fındık, zeytin, ananas, narenciye ve çilek atıştırmalıklar için uygundur. Daha tatmin edici bir atıştırmalık olarak, kanepeler, peynir veya et kesimleri olabilir.

Vermut, ana yemekleri yedikten sonra sindirici olarak da servis edilir. Bu durumda, herhangi bir meyve, çilek ve tatlı uygundur.

Vermutu yiyecekle içmek için önceden uygun bir menü hazırlamanız gerekir.Beyaz bir içecekle balık yemekleri ve deniz mahsulleri servis etmek daha iyidir, hafif salatalar ve kuşlu atıştırmalıklar pembe ile birleştirilir. Kırmızı doymuş vermut, gurme et yemekleri ile uyumludur.

Vermut'u en saf haliyle içmek mümkün mü?

Saf haliyle kullanım için, kuru vermut en uygunudur. Hafif ve basit yapıları, buz eklenmeden bile ortaya çıkar. Daha eksiksiz bir tat hissi için, içeceğin 8-12 ° C'ye soğutulmuş olarak servis edilmesi önerilir.

Hangi vermut daha iyidir

Bu soruya kesin olarak cevap vermek imkansızdır, çünkü her şey kişinin bireysel tat tercihlerine bağlıdır. Bununla birlikte, en uygun içecek türünü seçmenize yardımcı olacak birkaç ipucu vardır:

1. Vermut ile tanışmak için çok tatlı ve çok kuru olmayan seçenekleri seçmek daha iyidir. İçecekteki en uygun şeker miktarı, bu içeceğin özelliklerini tatmayı netleştirecektir. Bianco veya Rosso, ilk alkol izlenimi almak için harika bir çözümdür.
2. Tatlı diş tatlı vermut sevecek. İstatistiklere göre, çoğu bayan sadece bu tür alkollü içecekleri tercih ediyor. Onlar için tatlı vermut türleri gerçek bir alkollü tatlı olacak.
3. Kuru şarap sevenler Secco, Dry veya Extra Extra seçeneklerine daha yakından bakmalıdır. Bu içecekler yüksek alkol içeriğine ve minimum miktarda şekere sahiptir. Tart hafif tadı, ruh severler tarafından takdir edilecektir.
4. Bitterler, bu içecek kategorisinin büyük bir uzmanı için sadece orijinal ve çok değerli bir alkol hediyesi olarak satın alınmalıdır.

Vermut kokteylleri: tarifler

Kokteyl dünyasında, vermut birçok yaygın karışımın en başarılı alkol bileşenidir. Baharatlı spesifik bir içecek temelinde 400'den fazla farklı kokteyl hazırlanabilir.

Bi değil

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• vermut - 50 ml;
• viski - 30 ml;
• şeri - 20 ml;
• buzlar.

Karıştırma camını buzla doldurun, dönüşümlü olarak kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Süzgeci kullanarak, ortaya çıkan içeceği bir kokteyl bardağına dökün.

Yeşil Yaşam

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• vermut - 50 ml;
• cin 30 ml;
• meyve likörü - 10 ml;
• berry şurubu - 15 ml;
• yumurta akı - 1 adet;
• kimyon tohumları;
• buzlar.

Camı buzla karıştırmak için doldururuz, kokteylin kalan bileşenlerini ekleriz. Kuvvetli bir şekilde çalkalayın, ardından bitmiş kokteyli önceden soğutulmuş bir bardağa dökün. Servis yaparken üstüne kimyon tohumu serpin.

"Wembley"

Yemek pişirmek için:

• kiraz vermut - 50 ml;
• ananas suyu - 30 ml.
• viski - 15 ml;
• buz;
• dekorasyon için ananas dilim.

Çalkalayıcıya buz ekleriz ve kalan bileşenleri ekleriz. Aktif olarak karıştırın. Bir kokteyl bardağına süzdük. Bir dilim ananas ile süsleyin.

"Galileo"

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kırmızı vermut - 50 ml;
• gümüş tekila - 15 ml;
• Üçlü sn likör - 15 ml;
• Campari acı - 15 ml;
• limon dilimi - 1 adet;
• buzlar.

Çalkalayıcıyı buzla doldurun, kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen içecek bir roksa dökülür ve bir dilim limon ile süslenir.

"Mary VS Willie"

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kırmızı vermut - 30 ml;
• konyak - 15 ml;
• grappa - 15 ml;
• zeytin - 3 adet;
• buzlar.

Karıştırma camını buzla doldurun, grappa ve konyak içine dökün. Karıştırınız. Ortaya çıkan içecek, geçiş anahtarında süzülür. Servis yaparken, kokteyli 3 zeytin ile tamamlayın.

Pişirme kullanımı

Alkollü içecekler olmadan bazı tatlıların ve ana yemeklerin pişirilmesi mümkün değildir. Pişirme için genellikle likörler ve konyaklar kullanılır. Çıtır meyilli votka içerir. Ve balık ve et yemekleri için vermut en uygunudur.

1. Okyanus balıkları ve deniz ürünleri için en lezzetli marinatlar vermut temelinde hazırlanır. Beyaz vermutun kahverengi şeker, baharatlar, limon ve zeytinyağı ile kombinasyonu balıklara eşsiz baharatlı ve zengin bir tat verir.
2. Vermut esaslı turşunun etkisi altında, herhangi bir oyun yumuşar, meyveli ve baharatlı lezzetler kazanır.
3. Vermut ayrıca oyun, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünleri ile çeşitli salatalar, çorbalar ve sıcak yemekler için sosların hazırlanmasında kullanılır.
4. Tatlıların hazırlanmasında, içecek bisküvi emdirmek, meyve ve meyve turtaları, kremleri doldurmak için kullanılır.
5. Ve elbette, vermut birçok ünlü kokteylin popüler bir bileşenidir.

Vermut ile yemek tarifleri

Baharatlı vermut tonu ile baharatlı yemekler normal diyetleri çeşitlendirir ve ayrıca festival menüsünün parlak bir dekorasyonu haline gelir.

Vermut Havuç Püresi Çorbası

Bitmiş çorba püresinin hacmi 4 porsiyon için tasarlanmıştır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• et suyu veya su - 1 l;
• taze havuç - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
• sarımsak - 1 diş;
• kuru vermut - 2 yemek kaşığı;
• krem - tatmak;
• baharatlar ve tuz.

Pişirme süresi 30 dakikadır.

Kalori içeriği - 360 kcal.

Bu yemek için baharatlar daha uygundur: kişniş, kimyon, hindistan cevizi, kişniş ve biber karışımı.

Adım adım pişirme:

1. Tavayı zeytinyağı ile ısıtın. İnce doğranmış soğanları kızartın, sarımsak ekleyin, baharat ekleyin. Sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.
2. Kızartma vermutu ile bir tavaya dökün ve buharlaşana kadar pişirin.
3. Havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın, kızartın ve her şeyi iyice karıştırın.
4. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin, tekrar karıştırın.
5. Suyu tavaya dökün ve kaynatın.
6. Kızartmayı tavadan et suyuyla tavaya aktarın ve 25 dakika pişirin.
7. Pişmiş çorba biraz soğumaya zaman verir. Sonra pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile öğütün.
8. Daha yumuşak bir tat için kremalı çorbaya krema ekleyin ve karıştırın. Çanak hazır.
9. Servis yapmadan önce, bir çorba kremalı çorba, kişniş yaprakları ve keten tohumu ile dekore edilmiştir.

Vermutto ile karides risotto

Hazır yemek 4 porsiyon için tasarlanmıştır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• yuvarlak pirinç - 200 g;
• haşlanmış karides - 200 g;
• soğan - başın 1 / 4'ü;
• balık suyu veya su - 1 l;
• kuru vermut - 30 ml;
• zeytinyağı - 25 ml;
• maydanoz;
• tuz ve karabiber.

Pişirme süresi 25 dakikadır.

Yemeğin kalori içeriği 370 kcal'dir.

Adım adım pişirme:

1. Tavayı ısıtıyoruz, zeytinyağının bir kısmını döküyoruz. Altın kahverengi olana kadar ince doğranmış soğanları kızartın.
2. Tavaya pirinç ekleyin, sürekli karıştırarak 3 dakika kızartın.
3. Vermut dökün, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve vermut buharlaşana kadar pişirin.
4. Buharlaştıkça kademeli olarak balık stoğu veya su ekleyin.
5. Haşlanmış karides ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Çanak hazır.
6. Risottoyu servis etmeden önce doğranmış taze otlarla serpin.

Vermut ile Krema soslu deniz ürünleri makarna

Bileşenlerin miktarı 4 porsiyon için hesaplanır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• her türlü macun - 250 g;
• haşlanmış deniz ürünleri (midye, kalamar, ahtapot) - 250 g;
• % 30-180 ml yağ içeren krem;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
• sarımsak - 1 diş;
• kuru vermut - 100 ml;
• tuz ve baharat tadı.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Yemeğin kalori içeriği 680 kcal'dir.

Bu yemek için baharatlar uygundur: kekik, fesleğen, biber, hindistan cevizi, kişniş karışımı.

Adım adım pişirme:

1. Macunu ambalajdaki önerilere göre kaynatın.
2. Aynı zamanda yavruları pişirmeye başlarız. Tavayı zeytinyağı ile ısıtıyoruz, yağı baharatlı ve aromatik hale getirmek için ezilmiş sarımsak, tuz ve baharat ekliyoruz.
3. Önceden pişirilmiş deniz ürünlerini kızarana kadar kızartın.
4. Vermut dökün ve hızlıca karıştırın.
5. Krema ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin.
6. Bitmiş makarnayı kızartma ile karıştırın ve karıştırın. Çanak hazır.
7. Hazır olduğunda hemen makarna servis ediyoruz. Servis yaparken, otlar ve kızarmış deniz ürünleri ile süsleyin.

Vermut Üretim Süreci

Varoluşunun tüm süresi boyunca, vermut hazırlamak için temel süreçler pratikte değişmemiştir. İçeceğin temeli, pelin ve diğer istenen otlar veya baharatlarla tatlandırılmış olan güçlendirilmiş şaraptır. Bununla birlikte, tüm bileşen üreticilerinin tam oranları en katı güveni korur.Sonuçta, bu veriler bir veya başka bir üreticinin özgün ve orijinal buketini belirler.

Başlangıçta vermut beyaz şaraplar temelinde yapıldı. Bugün, baharatlı bir içeceğin gelecekteki temeli olan şarap malzemesi üretmek için beyaz ve kırmızı çeşitleri kullanılmaktadır.

Şarap bazı toplam bitmiş ürünün yaklaşık% 80'i kadardır. Gerisi bitki materyalleri ve alkolü açıklar. Tatlı ve yoğun içecek türlerinin hazırlanması için hala şeker viskoz şurubu eklenir.

Şeker acıyı azaltır ve ayrıca aromatik maddelerin içeceğin yapısına daha iyi nüfuz etmesine yardımcı olur. Alkolün eklenmesi, sıvıdaki tüm bileşenlerin çözünürlüğünü arttırmak ve bitmiş ürünün korunması için gereklidir. Otlar temizlenir, kurutulur ve daha sonra bir şarap-alkol çözeltisine infüzyon için öğütülür. Tentür 2-3 hafta içinde hazırlanır. Bundan sonra tüm bileşenler karıştırılır, elde edilen içecek düşük bir sıcaklıkta işlenir, süzülür ve karışımı "dinlendirmek" için bırakılır. Vermut hazırlamanın tüm süreci birkaç aydan bir yıla kadar değişir. Şişelenmeden önce, bitmiş ürün şarabın tadını iyileştirmek ve orijinal formunda tüketici için tutmak için pastörize edilir.

Vermutun bitki bileşenlerinin ustaca kombinasyonu, farklı tat ve aromatik özelliklere sahip ürünler oluşturmanıza izin verir:

1. Pelin otu ve meşe acı verir.
2. Kişniş, mürver ve limon kabuğu kabuğu vermutta muscat tonları geliştirir.
3. Biberiye, St.John's wort ve ardıç reçine dokunuşu ekler.
4. Catnip ve melisa, tadı taze narenciye tonlarıyla doldurur.
5. Papatya ve karanfil, yukarıda belirtilen tamamen farklı lezzet tonlarını birleştirir ve bir araya getirir.
6. Kakule ve vanilya bileşenleri dengeler.

Kuru vermutlar daha hafif ve daha ince bir yapıya sahiptir; bu nedenle, içerisindeki aromatik maddelerin içeriği düşüktür. Belirli bir acı ile rafine edilmemiş tat ve aroma dengesi herkes tarafından takdir edilemez. Kural olarak, Ekstra Kuru sadece gerçek bilenler tarafından seçilir.

Tatlı vermutlar yoğun ve yoğun bir yapıya sahiptir, bu nedenle genel buketi dengelemek için birçok bileşen tarafından bolca tamamlanırlar. Tatlı bir içecek genellikle saf haliyle tüketilmez. Bu amaçla çok ağır. Ancak kokteyllerin bileşiminde doymuş tatlı vermut, kalan bileşenlerin tadını ve aromasını dönüştürür.

Evde vermut nasıl yapılır

Evde, vermut için benzersiz bir gizli tarifin yaratıcısı rolünü deneyebilirsiniz. İçeceğin bileşimi, ideal içeceğinizi canlandırmak için sadece en sevilen otlar ve baharatları içerebilir.

Ev yapımı beyaz vermut

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kuru beyaz şarap - 0.7 l;
• votka - 0.2 l;
• pudra şekeri - 200 g;
• su - 4 yemek kaşığı;
• pelin - 3 g;
• tatmak için diğer bitkisel takviyeleri.

Bitkisel takviyeler olarak, her bakkalda bulunan baharatları kullanabilirsiniz. Bunlar tarçın, kakule, nane, biberiye, hindistan cevizi. Baharatların aromasının içeceğin temel tadını bozmaması önemlidir.

Pişirme yöntemi:

1. Pelin dahil tüm bitki bileşenleri votka dökün ve ısrar edin.
2. Pudra şekeri ve sudan karamel yapıyoruz. Bir tavada karıştırın, kısık ateşte ısıtın, sürekli karıştırın. Şeker karışımı karakteristik bir kehribar renk tonu elde ettiğinde, tavayı ocaktan alın.
3. Soğutulmuş karamelleri küçük parçalara ayırın ve 1 bardak şarapla doldurun. Tamamen çözünene kadar sürekli karıştırarak düşük ateşte ısıtın. Şurubu oda sıcaklığında soğutun.
4. Kalan şarabı, şurubu ve süzülmüş tentürü karıştırın. Vermut hazır.

İçecek en iyi serin ve karanlık bir yerde saklanır.

Ev yapımı Kırmızı Vermut

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kızılcık veya yaban mersini şarabı - 0.7 l;
• votka - 0.2 l;
• bal - 3 yemek kaşığı. l.
• pelin ve diğer otlar tadı.

Meyve ve kırmızı şaraplar zengin bir içecek üretir. Buna göre, böyle bir vermut için baharatlar ve otlar parlak ve doymuş olmalıdır: civanperçemi, tarçın, nane, safran, kakule.

Pişirme yöntemi:

1. Tüm bitkileri votka ile dökün ve ısrar edin.
2. Bir tavaya bir kadeh şarap dökün, bal ekleyin. Düşük ateşte ısıtın ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Oda sıcaklığında soğutun.
3. Kalan şarabı, bal şurubunu ve süzülmüş infüzyonu karıştırın. Vermut hazır.

Yemek pişirmek için, daha doymuş, parlak ve aromatik bir içecek almak için çeşitli meyve ve meyveleri de kullanabilirsiniz.

Vermutun Faydaları ve Zararları

Vermutun iyileştirici özellikleri eski zamanlarda kaydedilmiştir. Başlangıçta antiseptik olarak alkollü bir içecek kullanıldı. Daha sonra, Avrupa çapında yaygın bir dağılımla, şifa ve hatta büyülü mülkler vermut'a atfedildi. Bu, tıbbi bitki bileşenlerinin kapsamlı bileşiminden kaynaklanıyordu. Kimyanın bir bilim olarak gelişmesiyle, vermutun yararlı özellikleri kanıtlanmıştır. İçeceğin bileşimi, uçucu yağlar, organik asitler, B, C, P vitaminleri ve vücut için birçok önemli eser element buldu: magnezyum, kalsiyum, bakır, demir, manganez ve fosfor. Sinir gerginliği için bir ilaç olarak reçete edilmeye başladı.

Şimdi Vermouth bize sindirimi artıran ve neşelendirebilen hoş bir aperatif olarak biliniyor. Küçük miktarlarda düzenli kullanımın tonik ve tonik etkisi vardır.

Soğuk algınlığı için, içecek öksürüğü gidermek için kullanılır. Vermut ve bal tamamen eriyene kadar ısıtılır. Sonra doğal olarak soğutun. Elde edilen şurup 2 yemek kaşığı içine alınır. Günde 3 kez. Bal, otlar ile birlikte vücuda gerekli eser elementleri verir ve alkol bileşeninin bir ısınma etkisi vardır.

Vermut kullanımı tavsiye edilmez:

• 16 yaşın altındaki çocuklar;
• hamile ve emziren kadınlar;
• kronik hastalıkları olan insanlar;
• içeceğin bileşenlerine alerjik reaksiyonlara eğilimli kişiler;
• alkol bağımlısı.

Vermutun yanı sıra diğer alkollü içeceklerin aşırı tüketimi ciddi hastalıklara yol açabilir, bu nedenle normu gözlemlemek her zaman önemlidir.

Her zevke uygun şarap

Ortaçağda popüler bir alkollü içecek dağıtıldı. O zamandan beri, her ülkede kendini sıkıca kuran Vermouth, kendi karakteristik üretim ve kullanım özelliklerini kazanmıştır.

Fransız vermut, içki şeri ve likör tonları vermek için beyaz kuru yaşlı şarap temelinde yapılır.

Amerika Birleşik Devletleri'nde her türlü üretim yaygındır. Tatlı Kaliforniya vermutu, ürünün son tadında hindistan cevizi tonları üretmek için tatlı şaraptan yapılır.

Fransız ve Güney Amerika vermutu, yüksek kinin içeriğinden dolayı aşırı acı bir tada sahiptir. Bu nedenle, böyle bir içecek her zaman soda veya taze sıkılmış meyve suları ile seyreltilir.

Almanya ve Çek Cumhuriyeti'nde, vermutun çoğu meyve ve meyve şarabı temelinde üretilmektedir.

İlginç gerçekler

1. Vermut, her reçetenin - pelin ağacının ayrılmaz bileşeni nedeniyle “pelin şarabı” olarak adlandırıldı.
2. Antik çağda şarap, özel bir lezzet vermek için reçinelerle tatlandırıldı. Tüccarlar doymuş baharat taşımaya başladığında ticaretin gelişmesiyle birlikte her şey değişti.
3. Vermutun yazarı Hipokrat'a atanır. Efsaneye göre, baharatlı müstahkem şarap fikri, şaraphanede bir yürüyüş sırasında Hipokrat'a geldi. Çiçekli bitkilerin ve olgunlaşmış üzüm bağlarının aromaları, içeceğin modern görünümüne yakın bir vermut tarifi fikrini doğurdu.
4. İtalya, hindistan cevizi bağlarının varlığı ve her türlü baharatın bolluğu ile haklı görülen baharatlı içeceğin doğum yeri olarak kabul edilir.
5. Klasik vermutlar Fransa ve İtalya'da yapılır.Ayrıca, tipik bir Fransız içeceği kuru beyaz şaraptan yapılır ve tart, hafif bir tada sahiptir. Güneşli İtalya'nın vermutları, hindistan cevizi tatlılığı ve zengin baharatlı aroması ile ünlüdür.
6. Orta Çağ'da vermut, rahatsızlıklardan bir incelik olarak kabul edildi. Zengin bitkisel kompozisyon, içeceğin iyileştirici özellikleri hakkında konuştu. Bu nedenle, tüm aristokrasi, böyle bir aperatif tarafından aktif olarak taşındı.
7. İtalya vermut üretiminde şüphesiz dünya lideridir. En yüksek profilli üreticiler, yıllardır ürün kalitesini yüksek kaliteli ve eşsiz tadıyla desteklemektedir. Bu vermut markaları o kadar yaygındır ki, ürünlerini hemen hemen her barda görebilirsiniz.
8. İtalya ve Fransa'ya ek olarak, diğer birçok ülke yüksek kaliteli ve orijinal bir ürünle övünebilir. Bunların arasında Almanya, ABD, Hollanda, Bulgaristan, Rusya, Moldova ve diğerleri de var.

Vermut fotoğraf