Mulled şarap nasıl içilir

Kışın soğuk veya nemli sonbahar mevsiminde soğuk algınlığı ve mevsimsel rahatsızlıklar yapışmaya, sağlığınızı ve ruh halinizi bozmaya çalışır. Farklı halkların nasıl sıcak tutulacağı ve rahatlık bulacağı konusunda tarifleri var. Mutlaka Yeni Yıl ve Noel tatili için hazırlanan ünlü içeceklerden biri mulled şaraptır. Uzun zamandır ulusal sınırları aştı, klasik tarife çok sayıda ekleme yaptı, ancak hala Avrupa'nın kuzey bölgelerinde yaşayanlar için popüler ve sevilen olmaya devam ediyor.

Mulled şarap nedir

Alkollü içeceklerin çoğunun sarhoş soğutulmuş olması tavsiye edilir ve kavurucu olarak sadece mulled şarap kullanılır. Garip bir çiçek gibi çeşitli tat seviyelerinde ısınır, ortaya çıkar. Doğru hazırlanmış, soğuk algınlığından koruyacak ve yeni başarılar için güç verecektir.

Ben merak: sıcak şarap Avrupa'daki Noel pazarlarının vazgeçilmez bir özelliği olarak kabul edilir.

Her zamanki aperatiflerden kökten farklıdır. Alkolün bir payı var, ancak baharatların inanılmaz aromasının içinde o kadar gizli ki neredeyse hissedilmiyor.

Tarifin prototipi antik Roma'da yaratıldı. Şarap karışık ve belli bir grup baharat üzerinde kısa bir süre için ısrar etti, ama ısıtmalı değil. Kışı bile duymadıkları verimli topraklarda, bu sadece gerekli değildi. Ancak kuzey bölgelerinde karanfil ve tarçın ile sıcak şarabın cazibesini hızla fark ettiler. Klasik tarifin temelinde birçok telif hakkı seçeneği yarattı. Ancak bazı detaylar değişmeden kalır. Mulled şarap kuru kırmızı şaraptan hazırlanmalı, orta derecede sıcak ve inanılmaz derecede kokulu olmalıdır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Geleneksel bir tarif şunları içerir:

• kırmızı şarap;
• şeker;
• bir tutam hindistan cevizi;
• zencefil;
• tarçını;
• karanfil.

Su ile ve susuz olmak üzere 2 çeşit mulled şarap vardır. Fark, içeceğin gücü ve hazırlama yöntemidir. Daha zayıf bir versiyonda, baharatlar sudaki tadı ortaya çıkarır ve daha sonra şarap eklenir.

Kalori içeriği baz türüne bağlıdır. En düşük oran 100 ml'de 80 kcal'dir. ürünü. Her bir katkı maddesi ile, özellikle bileşime bal katılırsa artar. Ayrıca çeşitli bölgelerde elma, turunçgiller, kakule, vanilya eklenebilir.

Bazı durumlarda, beyaz şarap kullanırlar veya elma suyuna dayanan içeceği alkolsüz yaparlar. Ancak böyle bir kompozisyon çok şartlı olarak mulled şarap olarak adlandırılabilir.

Sıcak şarap nasıl servis edilir

Bir damla tat ve aromayı kaybetmemek için yemin inceliklerini gözlemlemek önemlidir. Her şeyden önce, soğumasına izin vermemelisiniz. Bunu yapmak için, parmaklarınızı ısıtmak ve yemeklerin sıcak tarafında kendinizi yakmamak için kalın ve kullanışlı bir sapa sahip etkileyici kupalar kullanın. Düzgün hazırlanmış bir içeceğin tadı bir tatlıyı andırır, bu nedenle bir yemekten sonra veya peynir tabağını tamamlayan hafif bir atıştırmalık şeklinde servis etmek gelenekseldir.

Bir konuk için bir kısım hazırlanır ve hemen bir kil veya cam kupada servis edilir. Bir şirketin, sıcak tutan iyi bir sürahiye mulled şarap koyması ve istenen sıcaklığı korumak için akıllı bir peçete ile örtmesi gelenekseldir.

Mulled şarap nasıl içilir

İçeceğinde neredeyse hiç alkol yoktur, tarifte susuz marjinal oran% 7'dir ve bu kısım ısıtıldığında buharlaşır. Bu nedenle, neredeyse hiçbir kısıtlama olmadan kullanılabilir. Bu gün zaten araba sürmenize gerek yok, ancak akşamları bir tat kutlaması düzenleyebilirsiniz. Klasiklere paralel olarak kaç tarif bulunduğunu düşündüğünüzde bu doğrudur.

Sıcak, çok sığ yudumlarda, kamışsız içiyorlar. Şenlikli bir atmosfer vermek için, kenarları narenciye suyuyla daldırarak ve bir şeker kabına hafifçe daldırarak kupalar üzerinde şeker kenarları yapabilirsiniz. Dekorasyon için, sadece kompozisyonda bulunan elemanları, örneğin bir portakal halkasını kullanmak daha iyidir. İçkinin tadını tek başına veya doyurucu bir atıştırmalıkla çıkarabilirsiniz.

Ne yenir

Doğru ürün kombinasyonunu seçmek, tadı daha da net bir şekilde ortaya çıkarmaya ve tek bir tart notunu kaybetmemeye yardımcı olacaktır. Temel olarak karşıt atıştırmalıklar yapacak, her biri kendi yolunda iyi olacak.

1. Tatlı serpilmiş çörek, Noel sezonuna klasik bir ektir. Konumu neşeli gürültüden ve pişirme ve vanilya kokularının çarpıcı kombinasyonundan bulunabilen şenlikli pazarlarda bulunan bu kombinasyon. Çöreklerin tatlılığı şarabın büzülmesini mükemmel bir şekilde tamamlar.
2. Izgara domuz eti ve baharatlı Bavyera sosisleri - bu Almanya için en geleneksel kombinasyon. Aynı zamanda, bir tatlar birliği yaratmak için şaraba karabiber de eklenir.
3. Peynir ve şekersiz meyveler şarabın tadını zenginleştirirken, Fransızlar servis sorununu hızla çözdü ve konukların takdirine bıraktı. Birkaç çeşit peynir, portakal ve elma dilimleri, ayrı tabaklarda hafif kızarmış krutonlar servis eder, yakınlarına şiş veya kürdan koyarlar. Masanın ortası büyük bir sürahi şarapla süslenmiştir. Dahası, konuklar yaratıcılık özgürlüğüne sahiptir, her biri bağımsız olarak zevklerine göre bir kanape inşa eder.
4. Shortcrust hamur işleri ve kekler, herhangi bir baharat içeriğine sahip bir tart içeceği için mükemmeldir. Meze, özellikle meyve köftesi ve diğeri peynir dolgulu bir kısmı çeşitli yemekler servis ediyorsanız evrenseldir. Reçel ve kuru üzümlü küçük “çil” çörekler de kabul edilir.
5. Zencefilli kurabiye başka bir klasik seçenektir. Isıtılmış şarap ve hamur işlerindeki tek bir bileşen, çok uyumlu bir tat tandemi oluşturur.

Şişelenmiş sıcak şarap nasıl içilir

En lezzetli, kaliteli baharatlarla taze yapılmış bir içecek olacaktır. Ancak konuklar yarım saat içinde gelirse ve lezzetler için zaman yoksa, bitmiş ürünü mağazadan kullanabilirsiniz. İstenen sıcaklığı vermek için içindekiler bir su banyosunda ısıtılır. Bunu yapmak için tavaya su dökün, tabana bir tabak koyun ve ortasına açık bir şişe koyun. Camın patlamaması için yavaş yavaş ısıtılır. İstenen sıcaklığa ulaşıldığında, aromayı ortaya çıkarmak ve ısıyı korumak için şişe bir havluya sarılır.

Bu önemlidir: karışımı ısıtmak için birkaç kez tavsiye edilmez, tadı kaybolur ve aroma kaybolur.

Bazen ısıtma mikrodalgada gerçekleştirilir, ancak bunun tadı biraz değişir. Sadece küçük bir kovada ısıtmak, tarçın çubuğu ve portakal kabuğu ile mulled şarabı canlandırmak daha iyidir.

Sıcak şarap soğuk alabilir miyim

Eski zamanlarda bunu yaptılar, ama sonra ısınan içeceğin anlamı kayboluyor. İnce bir malzeme karışımı olmadan sıradan bir şarabı baharatlarla çevirir.

İkinci kez şarap içebilir miyim

Böyle bir önlem kullanmayın. Her ısıtmayla koku kaybolur. İdeal olarak, mulled şarap hazırlandıktan hemen sonra içilir ve baharat ısıtmadan hemen önce karıştırılır. Aşırı durumlarda, bir mağaza seçeneği satın alarak tek seferlik bir promosyon uygulayabilirsiniz.Diğer durumlarda, kabı daha iyi sarmanız veya olduğu gibi bitirmeniz gerekir.

Dikkate değer: Sıvıyı kaynatmak imkansızdır, özelliklerini, alkol bileşenini ve tadını kaybeder.

Bir sıcaklıkta mulled şarap içmek mümkün mü

Geleneksel tıpta, termometrenin 39 dereceden daha az göstermesi ve antibiyotiklerin alınmaması şartıyla böyle bir önlem uygulanır. İlaçlar, bu tür sembolik miktarlarda bile alkolle uyumsuzdur. Ancak soğuk algınlığı yeni başladığında ve ilaçsız yapma şansı olduğunda, içeceğe biraz daha biber eklemeye ve zencefil oranını artırmaya değer. Daha sonra 5 dakika ısınma altında ısrar edin, camın içeriğini küçük yudumlarda içip portakal veya limon kabuğunun aromasını memnuniyetle içirin ve hemen ılık bir battaniyenin altına dalın. Sabah kendini iyi hissetmekten iz kalmama ihtimali vardır.

Hamile kadınlar sıcak şarap içebilir mi

Teorik olarak, alkol bir çocuğu taşırken zararlıdır. Ama hala "İstiyorum" diye bir nüans var. Hamile bir kadının tadı hissetmek için ateşli bir arzusu varsa, 2-3 yudumu tedavi edebilirsiniz. Orijinal bir adım, bekleyen annenin kendine bir içki yapması önerisidir. Süreçte hiçbir şey denemek istemeyeceği için büyük bir şans var, mutfağa yayılan koku yeterli olacaktır. Başka bir 1 nüansı düşünmeye değer: ilk üç aylık dönemde tarçın kullanımı istenmeyen bir durumdur. Düz kas spazmlarına neden olur ve spontan düşük riskini artırır.

Evde sıcak şarap nasıl yapılır

Geleneksel temel kuru kırmızı şaraptır. Bir seçenek olarak, şeker oranında ve turunçgil meyvelerinin eklenmesinde karşılık gelen bir azalma ile yarı şeker bir çeşide izin verilir. Bazen kuru beyaz şarap kullanabilirsiniz. Tarifler ülkeye, bölgeye göre biraz değişir. Ayrıca özel aile pişirme yöntemleri de vardır.

klasik

Bir kış içeceği için ihtiyacınız olacak:

• kuru kırmızı şarap - 1 litre;
• su - 100 ml;
• şeker - 15 g;
• tarçın, hindistan cevizi - her biri 1/4 çay kaşığı;
• zencefil - 2 g;
• karanfil - 6 tomurcuk.

Suda bir baharat infüzyonu hazırlanır. Bunu yapmak için, karanfil ile başlayan ve tarçın ile biten kaynar sıvıya baharatlar eklenir, tekrar kaynadıktan 1-2 dakika sonra kapatılır. Kap örtülür ve bir havluya sarılır. Şarap 40 dereceye kadar ısıtılır, şeker eklenir ve sıcaklık 70-80 ° C'ye getirilir. Sonra baharatların infüzyonuna dökün ve derhal ocaktan alın, kaynamaya izin vermeyin.

Bal aroması

Şeker bal ile değiştirilebilir, daha sonra içecek arttırılmış bağışıklık uyarıcı özellikler kazanacaktır. Susuz pişirilir. Eritilmiş balın içine 1 litre şarap dökün, hemen 4 bezelye yenibahar, kakule, limon kabuğu rendesi, 4 adet ekleyin. anason, tarçın bıçağının ucunda. Karışım ısıtılır, süzülür ve bir dilim portakal ile sıcak olarak servis edilir.

Beyaz fantezi

Kırmızı şarap yoksa, kuru beyaz kullanılır. Tatlılığı azaltmak için lezzetle birlikte 1/4 oranında portakal veya limon eklenir. Klasik baharat seti Malzemeler aynı zamanda serilir, 80 dereceye getirilir, daha sonra ısınma altında 15 dakika ısrar edilir. Bundan sonra tadımlamaya başlayabilirsiniz.

Ahududu keyfi

Cephanede sadece beyaz şarap olduğunda, taze veya dondurulmuş meyveler durumu kurtaracaktır. 1 litre alkol başına 0,5 kg ahududu alınır, karışıma 3 çorba kaşığı eklenir. yemek kaşığı şeker, yarım çubuk tarçın, vanilya tadı. Yavaş yavaş optimum sıcaklığa kadar ısındıktan sonra, içeceğin tüm malzemeleri karıştırmak ve baharat aromasını emmek için bir havlu altında 10 dakika beklemesi sağlanır. Seramik bardaklarda servis edilir.

Uyarı: Süzülmesi tavsiye edilir.

Elma Mulled Şarap

Alkolsüz bir analog, tam teşekküllü bir yedek olarak kabul edilemez, ancak bazı durumlarda alkol içmek istenmiyorsa hazırlamaya değer. maddeler:

• doğal elma suyu - 1 l;
• su - 100 ml;
• 1 portakal hamuru;
• karanfil - 2 tomurcuk;
• tarçın - 1 çubuk;
• küçük hindistan cevizi - 1/6 çay kaşığı.

Kalın bir tabana sahip bir tencerede, malzemeleri koyun, yavaş yavaş 70-75 dereceye kadar ısıtın ve 10 dakika kenara koyun. Hamile bir kadına tarçınsız bir içecek verilir. Meyve suyu için tercih edilen bir ikame, önceden demlenmiş hibiscus olacaktır.

Mulled şarabın faydaları ve zararları

Mulled şarap sadece soğukta ısınmaz, yardımcı olur:

• hipotermi sırasında soğuk algınlığını önlemek;
• duygusal durumu dengelemek;
• uykusuzluğu ortadan kaldırmak;
• hemoglobin yükseltmek;
• bağırsak hareketliliğini aktive eder;
• vücudu tonlamak.

Kırmızı şarap ruh halini yükseltir, kritik günlerde kadınlarda kan kaybını yeniler, hormonal dengeyi normalleştirir. Baharatların bileşimi içeceği iyi bir afrodizyak yapar ve romantik bir akşam için uygundur.

Hassas kullanımda zarar sadece alkollere karşı tam hoşgörüsüzlük ve sıkı tıbbi yasaklarla baharatlara alerjik reaksiyonlar durumunda mümkündür.

Gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi sırasında mulled şarabı denemek istenmeyen bir durumdur. Diyabet hastaları şeker ve bal olmadan reçete almak zorunda kalacaklar.

Mulled şarap hakkında ilginç gerçekler

1. İçeceğin atası, antik Roma'da hazırlanan baharatlı şarap olarak kabul edilir. Klasik tarif Avrupa'da 14. yüzyılda derlendi.
2. İlk başta, sıcak şarap sadece varlıklı vatandaşlar için mevcuttu.
3. Kompozisyon çeşitli baharatlar içerir. Pişirme işlemindeki deneyler kabul edilir.
4. Optimum sıcaklık 70 ila 80 derece arasındadır.
5. Isıtılan karışımın raf ömrü 2 saati geçmez.
6. Kaynadığında, tat ve aroma kaybolur.
7. Yemek pişirme tercihi, ucuz kuru kırmızı şarap çeşitlerine verilir.
8. Beyaz şarap çeşitleri kullanabilirsiniz.
9. Sıcak şarap hazırlamak için 2 teknoloji vardır - su ve seyreltilmemiş versiyonuyla.
10. Sıcak şarap için sabit bir baharat seti yoktur. Temel tarçın, yıldız anason, karanfil, limon. Daha fazla varyasyon, defne yaprağı, elma, kuru üzüm, zencefil, siyah ve yenibahar kullanımı ile başlar.

Konseyi: sıcak şarap severler küçük bir emaye tava veya kepçe almalı ve sadece bir içecek yapmak için kullanmalıdır. Bu nedenle, emaye inert olduğu için üçüncü taraf kokuları ve safsızlıkları olmayacaktır. Bulaşıkların iç kısmı sonunda bileşenleri emerek farklı bir gölgeye dönüşecek, ancak tadı gerçekten belirsiz kalacak.

Herhangi bir alkol gibi, mulled şarap da eylem gerektirir: 2 bardaktan fazla içmemelisiniz. Hafif diüretik etkide bulunan içeceğin küçük yakalamasını hesaba katmak gerekir. Kışın soğukta, sıcak şarap akşam yemeğine harika bir katkı olacak veya Noel pazarının alışveriş merkezleri boyunca yürüyüşe çıkacak. Önemli olan önlemi gözlemlemek ve her yudumdan içtenlikle zevk almaktır.

Mulled şarap fotoğraf