Bira nasıl içilir

Biradan ilk söz MÖ 7. yy'a kadar uzanır. e. Bu kayıtlarda, tahıllardan şarap için bir tariften bahsedildi. Mısır ve Mezopotamya'da tahıldan ilk kez malt hazırlamak başladı.

Bira nedir?

Bira, su, maya ve malttan yapılan düşük alkollü bir içecektir. Malt, filizlenmiş tahıl tanelerinin özel bir infüzyonudur. Bira yapmak için çoğunlukla buğday ve arpa taneleri kullanılır ve pirinç çok daha az yaygındır. Eşsiz bir tat yaratmak için, bazı üreticiler biraya bal veya otlar ekler.

türleri

Bugün çok sayıda bira var. Uzmanlar hala bu içeceği sınıflandırmanın daha iyi olduğu konusunda anlaşamıyorlar. Amerika ve Avrupa'dan uzmanların görüşleri önemli ölçüde farklıdır. Ancak yine de çoğu, biranın fermantasyon türüne göre bölünebileceğinden emindir. Üç ana fermantasyon türü vardır:

1. EI. İçecek arpa maltından yapılır. İçeceğin iyi fermente olmasını sağlayan üst fermantasyon mayası kullanarak hazırlık için. Fermantasyon işleminin kendisi yüksek sıcaklıklarda gerçekleşir. Bu hazırlama yöntemiyle biranın daha yoğun bir kokusu ve tadı olduğuna inanılmaktadır. Daha önce, bira üretimi için şerbetçiotu kullanılmadı, yerine çeşitli otlar karışımı kullanıldı. Orta Çağ'da, bu içecek bozulmaması için sütten daha fazla takdir edildi. Şimdi üreticiler otları terk etti ve şerbetçiotu kullanmaya başladı, aksi takdirde yasaya göre böyle bir içecek bira olarak adlandırılamadı. Herb ale hala mağazalarda nadiren görülür, ancak farklı bir adı vardır. Ale'deki alkol içeriği genellikle% 8'e bile ulaşmaz, ancak bazı çeşitler normu önemli ölçüde aşabilir.
2. Bira. Bu biranın üretimi için alt fermente maya kullanılır. Bu popüler bir yol. Bitmiş ürün hemen değil, depolama sırasında olgunlaşır. Bira oksijenlenir ve sıfır sıcaklıkta yaşlandırılır. Düşük sıcaklık nedeniyle, biranın oksidasyonunu önlemek mümkündür. Fermantasyon işlemi 7 gün sürer. Fermantasyondan sonra, maya ayrılır ve bira yeniden fermente edilir. Bu işlem, karbondioksit ile doldurulmuş ve basınç altında olan büyük kaplarda gerçekleşir. Bundan sonra, bira düşük sıcaklıkta olgunlaşmaya bırakılır, süzülür ve kaba dökülür. Şişelenmiş biranın raf ömrünü artırmak için ek bir pastörizasyon işlemine tabi tutulabilir.
3. Karışık. Bu kategoriye spontan fermantasyon birası da denir. İçindeki fermantasyon çevresel etkilerden kaynaklanır. Bu işlemle, bira doğal maya veya bakterilerle “yüklenir”. Bu teknoloji kullanılarak yapılan bira filtrasyonu geçmez ve ekşi bir tada sahiptir. Bileşenler dikkatlice seçilir ve çeşitli varyasyonlarda birleştirilir. Bazı çeşitlerin kırmızı bir tonu olabilir. Renk, en çok koyu bira yapmak için kullanılan maltın kavurma zamanına bağlıdır. Bu pişirme yöntemi, Belçika bölgelerinden birinde onlarca yıldır uygulanmaktadır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Biranın çok yüksek kalorili bir ürün olduğuna dair yaygın bir inanç var. Birçoğunun fazla kilolu tanıdık içecek severleri var.Bu nedenle, efsane biranın obeziteye katkıda bulunduğu ortaya çıktı. Aslında, çok az kalori vardır, sayıları üretim teknolojisine ve alkol içeriğine bağlıdır. Örneğin, hafif biranın kalori içeriği 100 g içecek başına sadece 30 kcal ve koyu bira 50-55 kcal'dir. Aşırı kilo nedeninin biranın kendisi değil, atıştırmalıklar - cips, fındık vb.

Birayı oluşturan bileşenlerin miktarı azdır. Bu içeceğin ana bileşenleri şunlardır:

1. Su. Bu, biranın ana bileşenidir, herhangi bir sınıfta içeriği yaklaşık% 90 ve üzerinde tutulur. Bu nedenle, hammaddelerin kalitesi, ürünün nihai tadı üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Üreticiler mineral kaynaklardan su kullanır, sıradan musluk suyu uygun değildir. Ancak İngiliz ale gibi sert sulardan yapılmış bazı çeşitler var. Bu onun tat özelliğidir.
2. Malt. Bu filizlenen tohumdur. Alkol oluşumu için gerekli olan şekeri çıkarmak için işlenir ve kurutulur. İlk olarak, tahıllar ıslatılır, daha sonra su boşaltılır, hammaddeler beton zemine aktarılır ve düzenli olarak karıştırılır. Kısa bir süre sonra, filizler görünmeye başlar. Tahıl çimlenmeye başlar başlamaz, sıcaklığı artar ve nişasta içeren proteinler şekere dönüşür. Çimlenmeden sonra, tahıl özel bir asansöre taşınır ve burada kurutulur ve fazla nem giderilir.
3. Şerbetçiotu. Bu ürün doğal bir koruyucu olduğundan, bakterilerin ortaya çıkmasını önlemek için kullanılır. Aynı zamanda iyi bir antiseptiktir. Prensip olarak, şerbetçiotu kullanmak gerekli değildir, çünkü onsuz yaparlardı, ancak daha sonra ürünün tadı farklı olur. Biranın aromasını ve tadını veren şerbetçiotu. Rus dilinde “sarhoş ol” kelimesi vardır, bu da “sarhoş ol” anlamına gelir, ancak gerçekte şerbetçiotu hiçbir şekilde ürünün gücünü etkilemez.
4. Maya. Maya, her tarifte farklı bir rol oynar. Bazı durumlarda sadece alkol ve gaz üretimi için kullanılırlar, diğerlerinde benzersiz bir aroma ve tat verebilirler.
5. Ek bileşenler. Katkı maddesi miktarı çok fazladır. İçeceğe özel bir tat vermek için kullanılırlar. Karanfil, vanilya, meyve olabilir. En popüler tamamlayıcı bileşen değiştirilmemiştir. Bunlar çimlenmeyen saf tanelerdir.

Bira nasıl içilir

Birayı doğru içme yeteneği abartı olarak adlandırılabilir. Ve herkes bunu nasıl yapacağını bilmiyor. Sadece içeceğin doğru kullanımı ile gerçek aroması ve tadı açılır. Her alkollü içeceğin kendi tüketim kuralları vardır, örneğin, şarap önce dilin etrafında yuvarlanır, kokteyller tüplerden içilir ve konyak yutulur. Bira bir istisna değildir. Üç yaklaşımda içmek gelenekseldir. İlk yudum camın tam olarak yarısını, ikincisi - kalan yarısı, üçüncü - kalanını emmelidir. Bu nedenle, cama tam olarak üç yudum dökmeniz gerekir.

Bira içmek için bir başka ana kural, diğer alkolle birleştirmektir. Bira, diğer alkollü içeceklerle ve hatta diğer çeşitlerle karıştırmayı tolere etmez, aksi takdirde baş ağrısı ve kötü sağlık sağlanır.

Hangi bardaklar içilir

Cam seçimi bira türüne bağlıdır. Örneğin, aleyi bir İngiliz pintine dökmek en uygun olanıdır, ancak buğday birası için de uygundur. Bir pilsner için, karanlık bir lager - klasik bir bira bardağı için bacağı olan uzun bir cam idealdir. Beyaz bira, daralmış bir orta ile bir bardaktan içmek daha iyidir. Ancak tüm çeşitler için genel bir kural vardır - kap cam olmalıdır. Metal ve plastik kaplar tadı bozar ve şeffaflığı etkiler.

Ne yenir

Atıştırmalık olmadan bira içerseniz, çok hızlı içebilirsiniz. Midenin duvarlarından alkol anında kan dolaşımına girer. Herhangi bir yiyecek bağırsak duvarlarını sarar, bu da alkol seviyesinde keskin bir artışı önler. Bir aperatif olarak, hemen hemen her yiyecek bira için uygun olabilir. Cips, kraker ve fındık en sık kullanılır.Avustralya'da sosisli bira, Hollanda'da - peynirli ve ABD'de - patates kızartması ve tavuk kanadı ile içiyorlar. Almanya ve Çek Cumhuriyeti'nde sosis ve sosis servis edilmektedir.

Ne içilir

Alkol güçlü bir diüretiktir. Böbrekleri uyarır, ancak bununla birlikte vücut çok fazla su kaybeder. Ne kadar bira içilirse tüketilsin, en az on bardak bile olsa, vücut eşit derecede sıvı kaybeder. Bu nedenle, bira içtikten sonra su içmelisiniz. Miktarı, sarhoş bira miktarına eşit olmalıdır. Önlem olarak, yatmadan önce içme suyu da tavsiye edilir.

Bira içebilir miyim

Bazı durumlarda bira bile içebilirsiniz, ancak her şeyin ılımlılıkta iyi olduğunu hatırlamakta fayda var. Hafta sonu birkaç şişenin olumsuz sonuçları olmayacak, ancak kötüye kullanım ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Alkol içeriği yüksek olan biraların çok sık içilmesi de önerilmez.

Kan ve idrar vermeden önce

Test yapmak her zaman hoş değildir. Bunu isteyen en az bir kişi olması muhtemel değildir. Buna her zaman bir dizi rahatsızlık eşlik eder. Birincisi, çok erken kalkmanız gerekiyor ve ikincisi, normal kahvaltıdan vazgeçmek zorundasınız. Ayrıca, teste başlamadan önce günde ürün kullanımına bazı kısıtlamalar getirir. Alkol durumunda, kısıtlama 2-3 gün için geçerlidir. Testleri yapmadan önce 72 saat alkol alırsanız, sonuçları büyük ölçüde bozulur ve bu da doğru tedaviyi reçete etmenize izin vermez.

Antibiyotiklerle

Ilımlı bira içerseniz, hatta faydalı olacaktır ve karaciğer fazla çaba harcamadan böyle bir alkolle başa çıkabilir. Ancak ilaç alırken her şey biraz farklıdır. Modern antibiyotikler sadece zararlı mikroorganizmaları yok etmekle kalmaz, aynı zamanda bağırsak mikroflorasını da olumsuz yönde etkileyen çok güçlü ilaçlardır. Böbrekler ve karaciğer üzerinde büyük bir yük oluştururlar. Genellikle, bir antibiyotik küründen sonra, insanlara onarıcı ilaçlar reçete edilir. Antibiyotiklerle alkol içerken, karaciğer üzerindeki yük sadece artacaktır.

Ek olarak, birada bulunan etanol ilacın etkisini zayıflatır ve toksisitesinden dolayı ilacın dozunu arttırmak imkansızdır. Ek olarak, etanol bir çözücü görevi görür. İlacı aldıktan hemen sonra alkol alırsanız, deşarjı kana emilecek olan kimyasal bir reaksiyon başlayacaktır. Ve birada bulunan karbondioksit, bu karışımın emilimini hızlandıracaktır. Antibiyotikli alkol kullanırken, midenin mukoza zarını yakma olasılığı yüksektir.

Diyabetli

Bu hastalık hastalardan sıkı bir diyet gerektirir. İnsanlar alışkanlıklarından ve en sevdikleri yiyeceklerden vazgeçmek zorundadır. Hastaların güçlü alkol almaları kesinlikle yasaktır, aksi takdirde sonuçları komaya kadar çok üzgün olabilir. Bira, tüketilebilecek ürün kategorisine aittir, ancak çok sınırlı miktarlarda. Diabetes mellitusta, bir seferde 300 ml'den fazla bira içmemelisiniz. Ayrıca, her gün içemezsiniz, haftada 2 kereden fazla içmemize izin verilir. Diyabetliler egzersizden önce veya aç karnına bira içmemelidir. Diyabetle, daha fazla karbonhidrat içerdiğinden koyu biralar atılmalıdır. Alkolsüz bira en çok tercih edilecektir. Ayrıca bu içecekle vücuda giren karbonhidrat miktarını da izlemeniz gerekir.

Bu önemlidir: 5 ila 110 birim arasında bira glisemik indeksi.

Gastrit ile

Doktorlar herhangi bir gastrit ile bira içilmesini önermez. Alkol mideye girdiğinde, mukoza zarını olumsuz etkilemeye başlar. Bu, midenin duvarlarına veya kısmi yıkımlarına zarar verebilir. Bu işlem, içeceğin gücüne ve vücudun bazı özelliklerine bağlı olarak sürer. İlk aşamada hastanın gastriti varsa en tehlikelidir. Biranın vücut üzerindeki agresif etkilerini fark etmeyebilir. Diğer durumlarda, bu süreç oldukça acı vericidir.Ancak bira düşük alkollü bir içecek olduğundan, biraz belirgin bir anestezik etkiye sahiptir, bu nedenle midede yıkıcı süreçler fark edilmeyebilir. İlk aşamada gastritli bazı insanlar diyetleri görmezden gelir ve bira içmeye devam eder, ancak sonunda ülsere dönüşebilir. O zaman daha katı bir diyete girmelisin.

Pankreatit ile

Bu diyet gerektiren başka bir hastalıktır. Pankreatit ile alkol içmek, özellikle alevlenme sırasında kesinlikle yasaktır. Ağrı kaybolduğunda bile, yanlış beslenme başka bir alevlenmeye neden olabileceğinden, reçete edilen diyete uymalısınız. Bira düşük bir alkol içeriğine sahip olmasına rağmen, onu içmek hala yasaktır. Ana tehlike etanolde yatmaktadır.

Etil alkolün pankreas üzerinde olumsuz bir etkisi vardır. Gelecekte kanalları tamamen tıkayabilecek protein fişlerinin ortaya çıkmasına neden olan pankreas suyunun bileşimini değiştirebilir. Ayrıca pankreatik dokudaki dolaşımı bozabilecek küçük damarların duvarlarını da sıkılaştırır. Alkol ayrıca pankreatik hücre zarını etkiler ve diğer olumsuz etkilere karşı savunmasız hale getirir.

Hepatit ile

Hepatit karaciğeri yok eden viral bir hastalıktır. Tedavi süreci sıkı bir diyetin ve alkolün tamamen reddedilmesini içerir. Bazı insanlar, düşük alkollü bir içecek olarak biranın zarar veremeyeceğinden emin olsa da, herhangi bir alkol karaciğere yük verir. Biradaki alkol içeriği% 10'a kadar değişir ve özellikle güçlü sınıflarda% 16'ya kadar ulaşabilir. Düşük alkol içeriğine sahip bira bile hepatitin zararlı etkilerini arttırır ve geri dönüşü olmayan etkilere yol açabilir. Bira vücuttaki viral hücrelerin büyümesini hızlandırabilir. Ayrıca, virüsün hücreleri alkolün etkisi altında mutasyona uğrayabilir ve hastalığın tedavisi sorunlu hale gelir. Vücutta bir kez alkol, hepatosit adı verilen karaciğer hücrelerinin dejenerasyonunu kışkırtır. Gelecekte, bu fibrotik odakların ortaya çıkmasına neden olabilir.

Soğuk algınlığı ile

Bira severlerin bu içeceği ciddi hastalıklarda bile içmeyi reddetmeleri, soğuk algınlığı gibi bir önemsemeden bahsetmemek bazen çok zordur. Bazı İnternet kaynakları, soğuk algınlığı sırasında bira içmenin tamamen güvenli ve yararlı olduğunu iddia ediyor. Ama gerçekte bu böyle değil. Ana bir argüman olarak, alkolün kan damarlarını genişlettiği ve bu da baş ağrılarının veya diğer ağrıların giderilmesine yol açtığını belirtiyorlar. İlk olarak, alkol sadece vücudun bütünlüğünü ısıtır ve kısa bir süre için. Yeniden soğutma meydana gelirse, sarhoş bir kişi bunu bile fark etmeyebilir. İkincisi, alkol ilaçlarla uyumsuzdur ve alkol içmek sadece durumu daha da kötüleştirebilir. Bu nedenle, soğuk algınlığından kurtulmak için ilaçları veya yeşil çay, limon vb.Gibi diğer etkili araçları kullanmak daha iyidir. Ek olarak, çok sayıda vitamin ve besine rağmen alkol sadece zayıf bir bağışıklığı zayıflatabilir.

Prostatit ile

Bir erkek için prostat bezinin rolünü abartmak imkansızdır. Hastalıkları bir bütün olarak tüm organizmanın arızalanmasına neden olabilir. Bununla ilgili bazı problemler bira ile ilişkilidir. Tam bir yaşamın tadını çıkarmak için, köpüğe karşı tutumunuzu yeniden düşünmeniz gerekir, aksi takdirde prostatit garanti edilir.

Prostat bezi için herhangi bir alkol tahriş edicidir, ancak birayı çok sevmez. Burada dozaj büyük bir rol oynar. Aşırı tüketim, hastalığın gelişimi için gerekli koşulları yaratan vücuttaki trigliserit miktarını artıracaktır.Ek olarak, büyük dozlarda ve hastalıksız bira, testosteron üretimini inhibe ederek gücü olumsuz etkiler. Prostatitli bira mümkündür, ancak küçük dozlarda ve sadece hafif çeşitlerde.

Gut ile

Gut ile bira içmek kesinlikle yasaktır. Az miktarda tüketildiğinde bile, ürik asit seviyeleri artar. Ek olarak, alkol sadece içeriğini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda vücutta da tutar. Eklemlere zarar veren gutun nedeni budur. Ayrıca, vücuttaki yüksek ürik asit içeriği kalbe ve kan damarlarına zarar verir.

Anjina ile

Sıcak bira uzun süre boğaz ağrısı için bir çare olmuştur. Doğru, bu ilaç eczane ilaçlarından çok daha yavaş hareket eder. Bira az miktarda alkol içerir, bu nedenle votkadaki halk ilaçları kadar yıkıcı değildir. Ancak ne zaman bira içeceğini ve hangisini içeceğini bilmek önemlidir. Konserve bira, daha fazla vitamin içerdiğinden boğaz ağrısını tedavi etmek için daha iyidir. Bir ilaç olarak, karanlık ve güçlü çeşitleri kullanamazsınız. Sıcak bira balgamı inceltebilir ve salgılanmasını hızlandırabilir. Ayrıca gözenekleri genişletir, bu da toksinlerin hızlı bir şekilde giderilmesine katkıda bulunur.

Bununla birlikte, biranın hiçbir durumda yüksek sıcaklıkta ve pürülan boğaz ağrısında içilmemesi gerektiğini hatırlamakta fayda var. Ve elbette, bira antibiyotiklerle karıştırılamaz.

Sistit ile

Bu hastalık ile hastalara daha fazla sıvı içmeleri tavsiye edilir ve bazı insanlar yanlış anlama, büyük miktarlarda bira içmeye başlar. Bunun köpüklü bir içeceğin diüretik fonksiyonu olduğunu iddia ediyorlar. Şerbetçiotu sistit tedavisinde faydalıdır, belki de bu da biranın faydaları efsanesine yol açmıştır. Aslında, şerbetçiotu kaynatma yararlıdır, ancak etanol ile birleştiğinde hastalara yarardan çok zarar verir. Birada bulunan etanol sadece enflamatuar süreci arttırır, ancak çıkarmaz.

Hemoroid ile

Bu hastalığın alevlenmesi her zaman en beklenmedik anda ortaya çıkar. Uzun süredir acı çekmeyen bir kişi, tatil sırasında alkollü içecek içip içemeyeceğini düşünmeyecektir. Ancak bira, diğer alkoller gibi kan akışını iyileştirebildiğinden, hemoroitlerle içilmesi önerilmez. Bu hastalık ile damarlar ve damarlar zaten genişler ve alkol içtikten sonra daha da genişler, bu da çatlaklara ve kanamaya neden olabilir.

Pamukçuk ile

Pamukçuk, Candida adı verilen mantarların büyümesinin neden olduğu bir hastalıktır. Özellikle tehlike, sayılarında bir artıştır (kandidiyaz). Bu nedenle, pamukçuk ile, alkolsüz bile olsa herhangi bir bira diyetten çıkarılmalıdır. İçerdiği maya ve karbonhidratlar mantarların büyümesi ve gelişmesi için uygundur. Buna ek olarak, bira, bu tür mantarların büyümesini hızlandırabilecek başka maddeler içerir.

Onkolojide

Bu durumda, bir doktora danışmanız gerekir, ancak yine de düzenli bira kullanımını unutmanız gerekir. Hastanın durumunu kötüleştirmemek için özel bir tedavi gereklidir, sıkı bir diyet. Bira tüketilmemesi gereken yiyecekler listesindedir.

Baskı altında

Yüksek tansiyon ile, insanlar normalleştirmek için özel ilaçlar almalıdır. Uygun etki sadece ilaç yavaş yavaş kan dolaşımına emilirse ortaya çıkabilir. Alkol, küçük miktarlarda bile, ilacın kabuğunu anında yok eder, çünkü hasta yanlış bir ilaç dozu alır. Gelecekte, bu zehirlenmeye neden olabilir.

Düşük basınç ile, bu durumun nedeni damar problemleri ise, bira içmemelidir. Ayrıca, ilaçla alamazsınız. Ancak düşük kan basıncının nedeni vücuttaki büyük yüklerden dolayı kilo kaybı ise, az miktarda hemoglobini artırabilir ve sinir sistemini sakinleştirebilir.

Diş çekiminden sonra

Diş çıkarma operasyonundan sonra, özellikle bira için alkol kontrendikedir. 2-3 gün içinde alkol almaktan kaçınmalısınız. Sürüklemek için yaraya biraz zaman vermelisin. Birada bulunan maya bakterileri ağız boşluğunda kolayca çoğalabilir.Ve bir damla bira yaranın içine girerse, sonuçlar üzücü olabilir.

Eğitimden sonra

Hiçbir durumda vücuttaki stresden hemen sonra bira içmemelisiniz. Egzersiz vücudu, özellikle de kardiyovasküler sistemi yükler. Birada az miktarda alkol olmasına rağmen, hala oradadır, bu da tüketildikten sonra vücuttaki yükün sadece artacağı anlamına gelir. Bu nedenle, köpüklü içmeden önce biraz beklemeniz gerekir.

Dövme sonrası

Dövme öncesi ve sonrası alkol içmek kesinlikle yasaktır. Alkol alımındaki kısıtlama, yara tamamen iyileşene kadar uygulanır ve bu durumda terim, dövmenin karmaşıklığına bağlıdır ve bazı durumlarda birkaç haftaya kadar ertelenebilir. Dövmeyi uyguladıktan sonraki ilk gün bira içmek özellikle tehlikelidir. Alkol içmek yaranın hızlı bir şekilde iyileşmesine izin vermez, ek olarak, dövme taze ise, mürekkep onunla birlikte kandan sızabilir ve bu da deseni bozar. Bira da iltihaplanmaya neden olabilir.

Banyoda

0.5 ml kapasiteli bir şişe bira, bir bardak votkaya eşdeğerdir. Sıcakta votka içmek iyi bir fikir değildir. Bu nedenle, banyoda bira içmeyi reddetmelisiniz. İlk olarak, vücut üzerinde çift bir yüktür, sağlıklı bir insan buna tahammül edebilir, ancak sağlık sorunları varsa, her şey üzücü bir şekilde sona erebilir. İkincisi, bu gemiler üzerinde artan bir yüktür: zayıflarsa patlayabilirler. Üçüncüsü, alkol içtikten sonra insanlar öfori ve sonra uyuşukluk ile kaplıdır, böylece bir kişi buhar odasında uyuyabilir.

Hamilelik sırasında

Hamilelik sırasında kesinlikle alkol almamalısınız. Birada çok az alkol olmasına rağmen, böyle bir miktar bile bir kadının ve çocuğun vücuduna zarar vermek için yeterlidir. Ek olarak, bira hormonal bozulmalara neden olabilecek fitoöstrojenler içerir. Ayrıca, erken aşamalarda bira içmek hamileliğin sonundan daha da tehlikelidir.

Hemşirelik anne

Bir çocuğun doğumundan sonra, 9 aylık uzun bir kısıtlamadan sonra tam bir sürüşe çıkabileceğiniz bir dönem geliyor gibi görünüyor. Ancak emzirirken, yasak dönemi henüz sona ermedi. Doğru yemek önemlidir. Çok miktarda bira içmek anında süte girer ve bebeğe zarar verebilir. Ancak küçük dozlarda, kullanımına hala izin verilir. Ancak,% 5'ten daha güçlü olmamalıdır. 200 ml'den fazla içemezsiniz.

Kilo verirken

Biradaki düşük kalorili içeriğe rağmen, hala kilo kaybı için önerilmez. Her şey, içinde büyük miktarlarda bulunan boş kalorilerle ilgili. Bira iştahı artırabilir, bu da kilo vermek için çok iyi değildir.

Bira kokteylleri: yemek tarifleri

platika

Bira ile en ünlü tariflerden biri Ruff. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 ml bira;
• 30 ml votka.

Malzemeleri iyice karıştırın ve için. Bu muhtemelen en eski bira kokteyli tarifi.

bisikletçi

Birayı limonata ile 1: 1 oranında karıştırırsanız, Bisikletçi kokteyli alırsınız. 20'li yıllarda Almanya'da icat edildi. Sonra bir bisiklet maratonunun rotası, sahibinin böyle bir kokteylle geldiği tavernadan geçti.

Bira Wretch

Bir başka ilginç kokteyle “Bira kötü adam” denir, hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 400 ml bira;
• 100 ml votka;
• 60 ml domates suyu;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ketçap.

İlk olarak, bir bardak domates suyu ile ketçap koyun, daha sonra içine bira dökün ve sonunda yavaşça votka ekleyin. Karıştırmadan bir kokteyl için.

Evde bira nasıl yapılır

Evde bira yapmak için özel cihazlara ihtiyacınız yoktur, herkes bunu yapabilir, ancak zaman alır. Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

• 1.5 kg arpa maltı;
• 13 litre su;
• 20 g şerbetçiotu;
• 20 g maya;
• 1 litre ürün başına 5-8 g oranında şeker.

İlk önce maltı filizlemelisin.Filizler göründüğünde, iyice kurutun, sonra küçük tanelere öğütün. Bulaşıkları sobaya koyun ve 70-80 dereceye ısıtın. Gazlı bezden, çanta gibi bir şey yapın, malt koyun ve suya indirin. Bu yöntem öncelikle uygundur, çünkü maltın yanmaması garanti edilir ve filtrasyona gerek yoktur.

Tavayı kapatın ve yarım saat pişirin. Bu dönemde sıcaklığı izlemek önemlidir, 60 ila 75 derece arasında olmalıdır. Sıcaklık ne kadar düşük olursa, bira o kadar güçlü olur.

Bir buçuk saat sonra, wortta nişasta olup olmadığını belirlemek gerekir. Bu, iyot ile kimyasal bir reaksiyon kullanılarak yapılabilir. Bir kaşıkta küçük bir karışım alın ve bir damla iyot ekleyin. Eğer wort mavi bir renk aldıysa, birkaç dakika daha pişirmeniz gerekir. Nişasta kaybolduktan sonra, bir sonraki adıma geçebilirsiniz. Sıcaklığı hafifçe artırmanız (yaklaşık 80 dereceye kadar) ve 5 dakika tutmanız gerekir.

Şimdi karışımı bir kaynamaya getirmeniz ve 7-8 g'dan fazla değil, biraz şerbetçiotu eklemeniz gerekir.Ardından 30 dakika kaynatın ve aynı miktarda şerbet ekleyin. Tekrar 20–25 dakika pişirin, sonra kalan şerbetçiotu ekleyin.

Bir sonraki aşama en sorumlu olanıdır, wort'u zararlı mikroorganizmalarla enfekte etmemek için steriliteyi ihlal etmemek önemlidir. Önceden, buzlu suyu banyoya toplamalı ve hızla oradaki tencereyi almalısınız. 30 dakika buzdolabında bekletin. Sonra bir fermantasyon tankı hazırlayın ve tereyağını tülbentten dökün. Bundan sonra, mayayı ılık suyla etkinleştirin ve wort ile karıştırın.

Kabı bir su sızdırmazlığı ile örtün ve 7-10 gün boyunca karanlık bir yere koyun Depolama sırasında maya için gerekli sıcaklık rejimini sağlamak önemlidir. Her tip için farklıdır.

O zaman içeceği karbondioksit ile doyurmanız gerekir. Bu sterilize edilmiş opak şişeler ve şeker gerektirir. Bir silikon tüp kullanarak, şişelere bira dökün ve şeker ekleyin. Şişenin kenarına 2-3 cm kadar bira eklememek önemlidir Şişeleri sıkıca vidalayın ve 2-3 hafta karanlık bir yere koyun. Bu odadaki sıcaklık 20-25 derece olmalıdır. Şişeleri haftada bir kez çalkalayın ve son tarihten sonra buzdolabına veya mahzene aktarın.

Şimdi bira içebilirsiniz, ancak 30 günlük ek bir yaşlanma geçirirseniz, daha lezzetli olur.

Biranın yararları ve zararları

Eski zamanlardan beri, bira yararlı bir ürün olarak kabul edildi. İnsanlar iştahı iyileştirebildiğine ve hatta sağlığı geliştirebileceğine inanıyordu. Orta çağda, doktorlar bunu bazı hastalıkları tedavi etmek için bile kullandılar. Bu içeceğin birtakım olumlu özellikleri vardır, ancak kusurları yoktur.

Bira bazı faydalı maddeler içerir:

1. C vitamini. 1 litre bira, bir kişi için günlük normun yarısından fazladır.
2. Fenolik bileşikler. Kan pıhtılarının ortaya çıkmasını önleyin, metabolizmayı geliştirin ve ayrıca kalp krizinin önlenmesidir.
3. Karbon dioksit. Kan akışını iyileştirebilir. Ayrıca, hızlı zehirlenmeyi önleyen bir yudumda bira içmenize izin vermez.
4. Şerbetçiotu. Sakinleştirici, hipnotik ve antimikrobiyal bir etkiye sahiptir.
5. B grubunun vitaminleri 1 litre bira günlük ödeneğin% 60'ından fazladır.

Bu besin listesine rağmen, biranın birkaç dezavantajı vardır:

1. Bu içeceği çok seven insanlar için, kalbin yoğun bir modda çalışması gerekir. Düzenli kullanımda, boyut olarak artabilir, bu etki "bira kalbi" olarak da bilinir. Çalışmaları belirgin şekilde kötüleşir, bu da diğer organların çalışmasında bir bozulmaya neden olur.
2. Biranın yatıştırıcı özelliği de bir dezavantaja sahiptir. Bir kişi böyle rahat bir duruma alışabilir ve bira olmadan artık dinlenemez.

Bira hakkında ilginç gerçekler

1. Bira sütten daha az kalori içerir.
2. Bira, dünyanın en popüler 3 içeceğidir. Popülerliğe göre, sadece su ve çay onu atlar.
3. Tayland biraya adanmış bir tapınağa sahiptir.Buna Milyon Şişe Tapınağı denir. İnşa edilen şişe sayısı nedeniyle bu ismi aldı. Herhangi bir ziyaretçi, birkaç şişe bırakarak buna katılabilir.
4. Mısır piramitlerinin inşaatçıları genellikle bir bira maaşı aldı.
5. Bira, chenosillicafobia adlı bir fobiye neden oldu. Bu boş bir bira bardağı korkusudur.

Bira fotoğraf