Becherovka nasıl içilir

Becherovka alkollü içecekler arasında layık bir yer kaplar. Komik, ama başlangıçta bitkisel likör bir ilaç olarak yapıldı ve mide hastalıkları için kullanıldı. Yavaş yavaş birkaç çeşit ortaya çıktı ve hızlı bir şekilde onları bağımsız bir içecek veya kokteyllerin bir parçası olarak kullanan hayranlar vardı.

Becherovka nedir

Alkol için bitkisel tentürler uzun süre saklanır ve birçok tıbbi özelliğe sahiptir. Bazı insanlar onları içmenin sadece infazla tehdit edileceği bir tada sahiptir. Ancak, sadece incelik olarak adlandırılabilecek şaşırtıcı derecede uyumlu kombinasyonlar var. Tarifi Çek eczacı Josef Vitus Becher tarafından yapılan bitkisel melisa ile oldu.

İçki tarihi

Balsam mucidinin yaşadığı ve çalıştığı Karlovy Vary, en büyük spa olarak ünlüdür. Yayları iyileştirmekten gurur duyuyor, resmi versiyona göre ilk başta 12 tane vardı, iyileştirici balsamın yaratılmasından sonra, sakinler ona onüçüncü olarak takma ad verdi. Balneolojik ve spa prosedürlerinin yapıldığı tesis alanında 131 sanatoryum ve dispanser bulunmaktadır. 1807 yılında, girişimci ruhu ve Joseph Becher'in kapsamlı bilgisi sayesinde, mide rahatsızlıkları için bir balsamın satışta ortaya çıkması, bu doğal servet arasında olması şaşırtıcı değildir.

Artık eczacı ve doktor, Count Plettenberg-Mittingen arasında Frobig adıyla bir toplantı olup olmadığını güvenilir bir şekilde bulmak mümkün olmayacak. Efsaneye göre, Becher ile arkadaş oldu ve ayrılmadan önce mide ağrıları için acı bir tentür için yaklaşık bir tarif bıraktı.

Eczacının uzunca bir süre deney yaptığı, sadece iyileşmeyi değil aynı zamanda tadı iyileştirmek için çabaladığı temel oldu. Tentürü soğuturken, iğrenç keskin kokunun kaybolduğunu ve bunun yerine ferahlatıcı nota ile yumuşak çimenli tüylerin ortaya çıktığını görünce şaşırdı. Tadı da önemli ölçüde iyileşti. Böylece temel kurallardan biri ortaya çıktı - becherovka +7 dereceye kadar soğutulmuş içmek. Dozlar ayrıca terapötik olarak kaldı, 50 ml'den fazla balsam olmayan 1 doz için önerilir.

Bilmeye değer: acı başlangıçta mide ağrısı ve sinir bozuklukları için bir çare olarak satıldı.

İlk isim bir İngiliz arkadaşa bir haraçtı ve İngilizce Acı gibi geliyordu. Daha sonra, daha sonra tamamen bir becherovka'ya dönüşen daha tanıdık Orijinal Karlsbader Becherbitter'a dönüştü.

Ticari damar, sadece üretimi endüstriyel bir temelde tutmayan ve aileye “Johann Becher” markasını atayan oğlu tarafından miras alındı. Şampanya tarihini inceledikten sonra, ürünün ambalajla tanındığı konusunda önemli bir fikir buldu. Bu amaçla, bugüne kadar değişmeden kalan balsam için bir dizi orijinal şişe, siparişiyle özel olarak geliştirildi.

Tarifin tıbbi ve lezzetlendirme planında o kadar etkili olduğu ortaya çıktı, balsam uluslararası sergilerde birçok ödül aldı.

Avrupa'da içkinin muzaffer alayı, hanedanın başka bir temsilcisi Rudolph'un hafif eliyle başladı. Balsam Amerika'ya bile geldi ve çok takdir edildi. II. Dünya Savaşı neredeyse hem üretimi hem de fikri mahvetti. Ancak benzersiz teknolojiyi ve tarifi korumayı başaran Vaclav Lupinek'in yardımıyla becherovka şimdi farklı ülkelerdeki mağaza raflarında gösteriliyor.

Balsam Çeşitleri

Klasik tarif 1807'den beri değişmedi. Kesin tarif derin bir gizlilik içinde tutulur. O kadar dikkatli bir şekilde korunur ki, aynı zamanda hanedanın sadece 2 temsilcisi bunu bilir ve sonunda geçirir. Balsamın bileşimi hakkında sorulduğunda, bilim adamları onu yeniden oluşturamadılar. İçerdiği bilinmektedir:

• bal;
• karanfil;
• pelin;
• papatya;
• limon;
• kişniş.

Ancak kesin oranlar olmadan, bu bilgi işe yaramaz çünkü olağan eczane koleksiyonunu ortaya çıkarır. Bu arada, alkol sadece kaynaklardan alınan yerel su temelinde yapılır. Başkaları içeceğin tadını bozar.

Teknolojinin çok önemli bir unsuru, sadece meşe kalıplarından yapılan özel fıçılarda yaşlanmaktır. Şekilleri, sıvı ile maksimum temas sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.

Ben merak: bir porsiyon balsamı hazırlamak yaklaşık 2,5–3 ay sürer. Otlar ve alkole ek olarak, şeker ve su dahildir.

Kompozisyon ile deneyler ve balsamın vücut üzerindeki etkilerinin araştırılması devam etti. Zamanla, müşteri ilgisini korumak ve çeşitliliği çeşitlendirmek için birkaç çeşit daha oluşturuldu. Ayrıca iyileştirici bir etkiye sahiptirler ve sadece orijinal Becherovka marka şişelerde paketlenmiştir. Ana tarife 4 tane daha eklendi.

1. Becherovka Cordial, geleneksel bir bitki grubuna ek olarak, kireç rengi ve beyaz şarap içerir. 2008 yılında üretime başlamıştır. İçeceğin gücü% 35'tir, offseason'da profilaktik olarak önerilir.
2. Becherovka Lemond da 2008 yılında üretime başladı. Bu ailede en hafif olan alkol oranı neredeyse% 20'ye ulaşıyor. Likörün tarifte limonun içeri girmesi nedeniyle parlak bir narenciye aroması vardır.
3. Becherovka KV 14, sindirimi iyileştirmek ve iştahı arttırmak için yemeklerden önce alınan aperatif olarak önerilen tek kişidir. Tarif 1996 yılında yaratıldı, o zamandan beri değişmedi.
4. Becherovka Ice & Fire 2014 yılında piyasaya sürüldü, parlak biber ilavesiyle mentol aromasına sahip, rengi koyu, zayıf bir kahve gibi görünüyor.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Balsamdaki maddelerin tam oranı en katı güvende tutulur. En az 20 şeker olan bir bitki kompleksi olan Karlovy Vary kaynaklarından birinde işe alınan sudan üretilen alkolün olduğu iyi bilinmektedir. Diğer detaylar sadece hanedan temsilcileri tarafından bilinir. Deneyimli bir çeşnicibaşı, sahte rengi ve tadı hemen ayırt eder. Orijinalden dikkatlice kopyalanan bir şişe bile yardımcı olmaz.

Kalori içeriği oldukça iyi - 100 g başına 248 kcal, aynı zamanda karbonhidratlar normun sadece% 16'sını oluşturur. Bir ilaç olarak, saf formda düzenli balsam alımı sağlamak veya akşam çayına birkaç damla dökmek oldukça mümkündür. Bel böyle bir katkı bile hissetmez.

Bir içki nasıl seçilir ve sahte ürünlerden nasıl ayırt edilir

En kesin yol, doğrudan fabrikada bir şişe balsam satın almaktır. Ziyaretçiler için özel bir mağaza var. Sadece standart değil, aynı zamanda hediye seçenekleri de var. Örneğin, tıpla bir behere gerçekten benzeyen çok küçük bir ambalaj, ancak şişenin stili tamamen baharatlıdır ve içeriği tarife karşılık gelir.

Çek Cumhuriyeti'ne seyahat planlanmamışsa, özel mağazalarda bir içki arayabilirsiniz. Orada tüm sertifikaları ve faturaları var. Özellikle acı gerçekten tıbbi amaçlar için satın alınırsa, utangaç olmayın ve satıcılara bir kelime almayın.

Hatırlamaya değer: Çek Cumhuriyeti dışında sadece Orijinal ve Lemond satılıyor, geri kalanı Karlovy Vary'ye gitmek zorunda kalacak, ülkeden ihraç edilmeyecekler.

Becherovka perakende olarak satın alındığında, bir hata yapmak ve mucizevi balsam yerine renkli votka satın almak kolaydır. Kaliteden emin olmak için, malların belgelerine ek olarak, aşağıdaki nüanslara dikkat etmek gerekir:

1. Şişe, içeceği güneş ışığından koruyan koyu yeşil camdan yapılmalıdır.
2. Tasarım tüm tipler için aynıdır.
3. 0.05, 0.1, 0.35, 0.5, 0.7'lik kaplarda ambalajlamaya izin verilir, 1 ve 3 litrelik şişeler nadirdir, ancak bu mümkündür.
4. Kabartmalı logo ve yaratıcısının adı şişede yapılır.
5. Kapak boynu standart bir "gömlek" ile kapatır, kırmızı zemin üzerine logo üstte kopyalanır.
6. Etiket şeritleri şişeyi üstte ve altta tamamen çevreleyerek örter.

Tasarımdaki herhangi bir serbest varyasyon açıkça sahte olduğunu gösterir. Balsam sınırlı miktarlarda üretilir, her geçen gün daha fazla talep görmektedir.Üreticiler, sadece tarifi değil, aynı zamanda ürünlerinin orijinalliğini de koruyarak iyi tanınan ambalaj tasarımını onlarca yıldır değiştirmez.

Fiyat da bir rehber görevi görebilir, 0,5 litrelik şişe başına 750 ila 1000 ruble arasında değişir. Bu, likörün bileşimi ve terapötik odağı göz önüne alındığında makul bir maliyettir. Bu arada, önerilen doz günde 20-40 g iken, yemeklerden sonra günde sadece 1 kez alınır.

Becherovka nasıl içilir

Balsamın bir ilaç olarak icat edilmiş olmasına rağmen, bunun için bir reçete gerekli değildir. Bununla birlikte, orijinal tadını tam olarak kullanabilmek için belirli kullanım kuralları bilinmelidir.

1. İçecek sadece soğutulmuş olarak servis edilir. Bunun istisnası onun soğuk algınlığına kabulü. Bu durumda, acı bir su banyosunda ılık bir duruma kadar ısıtılır ve resepsiyondan sonra hemen ılık bir battaniyenin altında yatağa giderler.
2. Büyük bir bacak üzerinde aerodinamik şekilli küçük bardaklarda likör servis yapın. Konyak bardağı kullanabilirsiniz.
3. Bir yudumda içmek kötü tadın bir işaretidir. Sadece küçük yudumlarda yavaşça yudumlayarak gerçek derin tadı ve harika tatları ortaya çıkacaktır.
4. Alkol seviyesi ortalama, önerilen dozu aştığında% 38 derece oldukça belirgindir.
5. Balsamı yemek alışkanlık değildir, kompozisyon açısından çok zengindir, tamamen bağımsızdır ve ilaveler gerektirmez.
6. Orijinal likör, tarçın ile hafifçe serpilmiş taze portakal dilimleri şeklinde klasik bir meze ile desteklenebilir.
7. Cordial veya Lemond'u alacak kadar şanslıysanız, kullanım için daha ücretsiz kurallara sahip olduklarını düşünmeye değer. Çoğu zaman kokteyller, meyveler ve tatlıların malzemeleri haline gelirler ve atıştırmalıklar için uygundur. Kurallar, armut, portakal, elma, üzüm, greyfurt, mandalina masasında bulunmasına izin verir. Tatlılardan bitter çikolata ve hafif kekler tercih edilir.
8. Balsamın orijinal uygulaması Slovakya'da bulunur. Onlardan bir örnek alabilir ve bir bardak hafif bira ile bir bardak içki içebilirsiniz ve ikinci içecek neredeyse bir yudumda içilir. Daha sonra sadece oturup bitkisel ve malt bazlarının kombinasyonunun verdiği duyumları dikkatlice dinlemek kalır.
9. İlginç bir sonuç, likörün çeşitli meyve suları veya tonik ile karıştırılmasıdır.

Becheroot Kokteyl Tarifleri

Malzemelere bağlı olarak, likör tadının bitkisel gölgesini vurgulayabilir veya kırabilirsiniz. Ayrıca alkol seviyesini hatırlamalı ve nihai sonucu dikkatlice hesaplamalısınız. Balsamın tuhaflığı, soğutulmuş olarak servis edilmesi gerektiğidir, aksi takdirde kaba kokular ortaya çıkar ve tadı keskinleşir. Çoğu zaman, becherovka doyurucu bir akşam yemeğinden sonra veya geceleri neredeyse hiç atıştırmalık olmadan bir sindirim şeklinde içilir. Tadı çeşitlendirmek ve yeni bir şey yaratmak istiyorsanız, popüler tariflerden birini temel olarak alabilirsiniz.

Okyanus

Yemek pişirmek 5 dakikadan az sürer. Bir çalkalayıcıda 40 ml becherovka karıştırılır, Blue Curacao likörünün yarısı ve 150 ml üzüm suyu karıştırılır. Duvardaki karışım 1/4 buzla doldurulmuş bir bardağa dökülür. Dekorasyon, portakal kabuğunun spiralidir.

Kırmızı ay

Tarif neredeyse evrenseldir. Kokteylin temeli olarak hizmet veren meyve suyunun orijinal tadı kaybetmeden değiştirilebilmesi rahattır. Bu durumda, isim hemen değişir, ancak pişirme yöntemi kalır. Böylece, tonik balsamı ve buz ilavesi ile frenk üzümü temelinde, Kırmızı Ay elde edilir, greyfurtlu kuş üzümü - Canlandırıcı tazelik, elma suyu - Adam'ın elması.

Gözyaşı raquel

Hazırlanması çok kolay ve sunumda etkili. İki katmandan oluşur. Tabana 50 ml Becherovka melisa dökülür, ikinci tabaka aynı miktarda Üçlü Sek lik likörüdür. Üst tabaka ateşe verilir.

B-kutlama

Doğrudan bir bardakta hazırlayın. Buz küplerini kabın hacminin 1 / 3'üne yerleştirin, daha sonra 30 ml miktarında bitkisel balsamı hafifçe dökün. Daha sonra, porsiyon başına 100 ml oranında elma likörü ekleyin, son akor 3-4 damla zencefilli gazozdur. Karışım, camı farklı yönlerde döndürerek karıştırılır, nane ve meyve dilimi ile süslenir.

Çek ruff

Sadece yeteneklerine güvenen ve güçlü içecekleri iyi tolere edenlere uygulanabilen oldukça riskli bir tarif. Temel, hafif bira, tercihen lager ve balsamın bir kombinasyonudur. 2 kısım bira 1 kısım tonik, elma suyu ve becherovka bileşiminde. Birincisi içki dökülür, sonuncusu biradır. Ve bunu kıskanılacak bir beceri ile yapmanız gerekiyor, böylece bira şapkası sadece ortaya çıkıyor, ancak yükselmiyor. Küçük bir yudum yudumla tadını çıkarırsanız, böyle bir kokteyl bütün akşam için yeterlidir.

Bitkisel melisaların yararları ve zararları

Balsam tedavisi için oluşturulan, sadece Çek Cumhuriyeti sakinlerinin favori içeceği haline gelmiştir. O kadar eşsiz ki, lezzet açısından başkalarıyla karşılaştırmak işe yaramaz. Likör 4 seçenekte içilir:

• saf formda;
• tonik ile seyreltilmiş;
• tıbbi amaçlar için;
• kokteyllerin bir parçası olarak.

20'den fazla yerli ve ithal şifalı bitkiden oluşur, vücut üzerindeki etkisi karmaşıktır. Her şeyden önce, sindirim sistemi sorunlarının tedavisi için tasarlanmıştır ve günde 20 ml'den fazla olmayan bir dozajda mide ve yemek borusunun mukoza zarlarının durumunu iyileştirebilir. Ağırlığı, ağrıyı hafifletir, gıdanın asimilasyon sürecini geliştirir. Ayrıca, terapötik doz mide ekşimesini, şişkinliği ortadan kaldırır, besinlerin emilimini uyarır.

Balsamın ikinci görevi nörolojik belirtileri ortadan kaldırmaktı. Hala endişe, mantıksız korku hissini mükemmel bir şekilde ortadan kaldırır, sürekli stres ve kronik yorgunluktan kaynaklanan zararı azaltır ve ruh halini iyileştirir. Akşam yemeğinden sonra, yatmadan 2-3 saat önce alınan likör, uykusuzlukla başarılı bir şekilde savaşır.

Kullanılacak bir kontrendikasyon, bileşenlerden birine, bireysel hoşgörüsüzlük, hamilelik ve emzirme alerjisidir. Kişisel veya resmi bir araç kullanmanız gerekiyorsa, ilacın daha sonraya kadar ertelenmesi gerekecektir, içindeki alkol içeriği 30-38 derece civarındadır.

Becherovka ve alkolizm tedavisi görenlerin içilmesi önerilmez. İhmal edilebilir dozlar bile nüksetmeyi tetikleyebilir.

Diğer durumlarda, içecek sadece fayda sağlayacaktır.

Ev yapımı Melisa Tarif

Sonuç için kefil olamazsınız, çünkü erişimde bir Çek kaynağından neredeyse hiç su ve iyi bir meşe fıçısı var, ancak deney yapabilirsiniz. Tentür için% 55 göstergesi olan bir alkol bazına ihtiyacınız olacaktır. Temel olarak alkolü seyreltebilir, votka veya çift saflaştırma moonshine alabilirsiniz.

Bu önemlidir: melisa sadece cam bir kapta hazırlanır.

Baharat satın alırken, kalitelerine dikkat etmeniz gerekir. En iyi seçenek, kakule, tarçın ve diğer aromatik maddelerin ayrı bir vitrin veya rafa sahip olduğu dükkanlarda Hint tütsü satın almak olacaktır.

yapı
İhtiyacınız olacak:

• 1.2 litre alkol;
• 150 g şeker;
• portakal kabuğu şeridi;
• 1 çay kaşığı anason tohumları;
• 2-3 kutu kakule;
• 1 çubuk tarçın;
• 10 adet yenibahar;
• 20 tomurcuk kuru karanfil;
• 300 ml artezyen suyu.

Yemek pişirme sırası
Baharatlar bir cam kavanoza yerleştirilir ve alkolle doldurulur. Konteyner serin ve karanlık bir yerde gizlenmiş bir kapakla sıkıca kaplıdır. Baharatlara tadı ve aromasını tamamen vermek için kavanoz her gün çalkalanır. Karışım bir hafta boyunca savunulur, daha sonra süzülür ve kaynatılmış şurup, şekerin eritilmesinden sonra kaynatılmasına izin vermez. Tüm köpük dikkatlice çıkarılır. İşlem, sürekli karıştırma ile 8-10 dakika devam eder. Çözelti soğutulur ve tentür ile birleştirilir.

Önemli bir nokta: şurup tavada kalır ve içine ince bir akışta alkol infüzyonu dökülür.Bu durumda, karıştırma kesinlikle saat yönündedir.

Elde edilen karışım şişelenir ve 7 gün daha demlenmeye bırakılır. Buzdolabında altı aydan fazla saklamayın. Böyle bir tarif klasik becherovka'nın yerini almayacak, ancak sonbahar yağmurları sırasında sizi soğuktan koruyacak ve çay veya kahvenin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

İpuçları ve Püf Noktaları

Bitkisel melisa bilenler tavsiye eder:

1. Çok küçük konik şekilli bardaklardan için.
2. Servis yapmadan önce 5-7 dereceye kadar soğutun.
3. Soğuk algınlığı tedavisi için, likörü bir su banyosunda 40-45 dereceye kadar ısıtın.
4. Yemeklerden sonra atıştırmalık olmadan yiyin.
5. Şansınızı deneyin ve bir bardak hafif bira ile bir bardak Becherovka içtiğinizden emin olun, tat için açılan umutları takdir edin.

İlginç gerçekler

Bitkisel tentürlerin yaratılış hikayesi bir yandan açık ve şeffaftır, diğer yandan gizlilik gölgelikleri ile kaplıdır.

1. Tarifi aynı anda sadece 2 kişinin bildiği bilinmektedir - yönetmen ve üretim müdürü, yemek pişirme sırrı hanedanda sadece erkek hattı üzerinden iletiliyor.
2. Kimya ve uygulamalı bilimler alanındaki tüm bilimsel başarılara rağmen tarifi tekrarlamak henüz mümkün olmamıştır.
3. Becherovka likörleri 2 çeşit hariç ihraç edilmez.
4. Karlovy Vary'de turların ve ürün tadımlarının yapıldığı Jan Becher Müzesi açıktır.
5. Avusturyalı imparator balsamı o kadar çok sevdi ki, imparatorluk mahkemesi için 55 bin litre içki siparişi verdi.

Eşsiz melisa, şifalı yaylarla birlikte Çek Cumhuriyeti'nin gururu. Bir şişe, her gün ve yavaş yavaş ilaç olarak alırsanız, uzun süre dayanır. Daha sonra mide rahatsızlıkları ve mevsimsel dalak atlanacak ve aromatik bitkilerin zengin kokusu ruh halinizi ve bağışıklığınızı artıracaktır.

Fotoğraf melisa "Becherovka"