Tekila nasıl içilir

Mavi agavdan gelen içecek hemen güç ve popülerlik kazanmadı. Uzun bir süre boyunca sadece Meksika'da üretildi ve tüketildi, ancak daha sonra hızla dünya çapında ün kazandı. Tanınmış tekila markaları ortaya çıktı, satış seviyelerini yükseltmek için orijinal pazarlama hareketleri icat edildi, bu da Avrupa ülkelerinin barlarında muzaffer bir geçit törenine yol açtı.

Tekila nedir

Katı bir tanımlamaya bağlı kalırsanız, tekila sadece güçlü bir alkollü içecek olarak adlandırılma hakkına sahiptir. Meksika'nın 5 eyaletinden birinde fermantasyon ve damıtma ile mavi agav suyundan yapılır. Diğer standart tekila türleri tanınmaz, bu da karşılık gelen standartlar kümesi tarafından sabitlenir.

İçki tarihi

Başlangıçta, adı yavrular, sonra mezcal gibi geliyordu, ancak türlerden biri ülkeye gelen fatihleri ​​sevmiyordu. Çok daha güçlü içeceklere alıştılar ve damıtma sistemlerini yerel çeşitliliğe uyguladılar, bu da alkol derecesini önemli ölçüde artırdı. Ancak bu seçenek bile göz ardı edildi. Küçük miktarlarda üretildi, Meksika dışında satın almak imkansızdı. Bu, ilk fabrikanın açıldığı XVII. Yüzyıla kadar devam etti ve üretim endüstriyel ölçekte gerçekleşti. Agav içeceği giderek bir ihracat ürünü haline geliyor.

1758'de Cuervo ailesi agav yetiştirmek için arazi edinmiştir. Seçim Tekila kasabasına düştü. 30 yıl boyunca aile, plantasyonundan yerel hammaddeler üzerinde üretim başlattı ve içecek ticareti yapma izni aldı. Adı şehrin adı ile verildi ve başarıyla kök saldı.

Diğer ülkelerin sakinleri bu lezzeti beğenmediler, satış hacmi çok az kaldı. Tekila ihracatı, Amerikalılar tarafından kayıtsız bir şekilde karşılandı. Bu durum, içeceğin dünya sergisinde özel bir ödül aldığı XIX yüzyılın başına kadar devam etti.

Bir sonraki adım gerçekten mükemmeldi. Alkolik yeniliğe alıcıların dikkatini çekmek için, üreticiler her şişeye bir solucan yerleştirdiler, ama basit bir tane değil, sadece agave'de yaşıyorlar. İki hedefe ulaştılar: Tanınabilir bir marka yarattılar ve mahsulü bozan zararlıların adil bir payından kurtuldular. Bu ek ayrıca içeceğin kalitesinin bir göstergesi olarak hizmet etti. Orijinal formlarda, solucan sağlam kaldı ve sahte veya düşük kaliteli bir içecekte çözülmeye başladı.

Gerçek dünya ünü 20. yüzyılın ortalarında tekilaya geldi. 1978'de Meksika, fikri mülkiyet olarak yasayı düzenledi ve içeceğin kalitesini gayretle izlemeye başladı ve markanın taklitçilerini ciddi şekilde cezalandırdı.

türleri

Ana bölüm 2 gruba ayrılmıştır. Katkı maddesi olmadan sadece agave suyundan üretilen türler, şeker kamışı ve mısır şurubu varlığında içecekler diğerine düşer. Aşağıdaki derecelendirme pozlama süresini sağlar. Bu temelde, aşağıdaki tiplerde tekila belirlenir:

• beyaz, yaşlı değil, sadece üretilmiş;
• renk özel boyalar veren genç;
• renklendirilmiş altın, eski versiyonlara benzerlik kazandırır;
• dinlenme, geçmiş maruziyet 2 ila 1 yıl;
• 12 ila 36 ay arasında olan antik;
• ekstra yaşlı, yaşı 3 yılı aşan% 100 meyve suyundan yapılır.

Ünlü markalar

Gerçek tekila Meksika'nın sadece 5 eyaletinde yapılırken, her markanın kendi üretim özellikleri vardır.

Souza

Uzun çok yönlü bir yüzeye sahip yumuşak bir karamel aromasına sahiptir, kokteyl yapmak ve saf formda içmek için en popülerlerden biri olarak kabul edilir. Yaşlanma ve lezzet ile karakterize edilen 6 çeşidi vardır.

dişli doruk

Üretimin bir özelliği çiğ agav konilerinin kullanılmasıdır. Üretim 1982 yılında başladı, tarifi benzersiz, kalite ve gücü artırmak için çift ve üçlü damıtma kullanılır. 4 kaliteye sahiptir. En terbiyeli Milenario, 6 çeşide ayrılmıştır. 0.7 litrelik bir şişenin fiyatı, mukavemete ve yaşlanma süresine bağlı olarak 1.200 ila 2.500 ruble arasında değişmektedir.

Leyenda del Milagro

Canlı bir tat kişiliğine sahip 7 çeşit içerir:

1. Gümüş şeffaflık ile ayırt edilir ve üretimden hemen sonra şişelenen hassas bir tat, yaşlanmaz.
2. Egzotik meyveler, vanilya ve tarçın dokunuşuyla ceviz-bal notalarıyla reposado sürprizleri tatilde hissedilir.
3. Meşe fıçılarda 2 yıllık yaşlanmadan sonra, Anejo zarif bir altın rengi elde eder, çikolata, hindistancevizi ve asil tütün tüylerinin kombinasyonunun tadını çıkarmak için saf haliyle kullanılması önerilir.
4. Reserve Siler, baharatlı otların bir ipucu ile ideal bir agave ve limon oranını sergiliyor; 30 gün boyunca yaşlanıyor.
5. Rezerv Reposado, vanilya ve konyak aromasını elde ederek 6 aya kadar daha uzun yaştadır.
6. Rezerv Anejo, damıtmadan sonra 2 yıla kadar dinlenir, koyu derin bir renge ve karmaşık bir tütün ve vanilya aroması karışımına sahiptir.
7. Unico II, meyve ve baharatların karmaşık tadı ve kalıcı aroması için takdir edilen çeşitli çeşitlerin bir karışımıdır.

Agavita

Hafif bir gölgeye sahiptir, herhangi bir çeşidin tadında, uzun bir ılık tat dalgasına sahip biber notaları vardır. Geleneksel bir içki örneği olarak kabul edilir. Tanınmış Marka Liderleri:

• Blanco;
• Altın;
• anejo;
• Platin.

Şişe başına ortalama fiyat 2000-3800 ruble.

Tekila 1921

Meksika devriminin onuruna yaratılmıştır. Maruz kalma süresine göre 3 çeşidi vardır. Sadece doğal maddeler kullanılarak eski teknolojilere göre yapılır. Tarif yaratmanın nedeninin, yaşı 60 yılı aşan tekila fıçılarının keşfi olduğu bir efsane var. Bulunan içeceğin tat özellikleri standart hale geldi.

Ben merak: Bu markanın temelinde 3 kremalı likör üretilmektedir.

Tres Sombreros

Marka Jalisco eyaletinde yapılır, birçok ödülü vardır, etiket bir kartal ve 3 ulusal başlık, sombrero tasvir eder. İçecekte agavdan alkol göstergesi% 81'dir. Alkol seviyesi% 38 olan 5 çeşit vardır. Bir şişenin maliyeti 3500 ruble. Marka 1974 yılında resmi olarak tescil edilmiştir.

kartuş

Marka çok sayıda çeşit, manuel üretim yöntemi, yüksek kalite ve aynı değer ile ayırt edilir. Düzenli bir kısıtlanmamış çeşitlilik için 4.000 ruble'lik bir şişenin fiyatı oldukça kabul edilebilir. Şarap fıçılarında oturan Gran Burdeos'un elit manzarası 65 bin kişiye satılıyor. Yüksek fiyat çubuğuna rağmen talep çoğu kez arzı aşıyor.

Viejo Çiftliği

2 çeşit içecek vardır. Genç Gümüş parlak bir tart tadı vardır. Altın, altın rengi ve yumuşak sıcak tat tonlarını aldı, bu da özellikle bayanlar tarafından takdir edildi, içki için tarçın ile hafifçe serpilmiş bir portakal dilimi kurtardı.

Alegre Çiftliği

Tarif sadece 20 yıl önce yapıldı, ancak zaten bilenlerin sevgisini ve saygısını kazandı. Üretim teknolojisi, sabit sıcaklık 70-80 derece olan bir otoklavda hammaddelerin en az 2 gün boyunca maruz kalmasını sağlar. Elde edilen meyve suyu 10 gün boyunca fermente edilir, şaraba dönüşür ve çift damıtma işleminden sonra tekila elde edilir. Mutlaka en az bir yıl boyunca varillerde bir dinlenme döneminden geçer. Mukavemet% 50'den 38'e düşürülür. Sıvı, kalite standardının bir mührü ve üretim yerini gösteren karakteristik bir etiketle şişelenir.

Jose Cuervo

En ünlü ve en eski marka, uluslararası ve dünya standartlarında birçok serginin galibi. Antik teknolojilere uygun olarak 2 çeşit agavdan yapılmış özellikle hafif bir tada sahiptir. Bu tarifin ilk şişesi 1800 yılında satışa sunuldu. Bu güne kadar, marka içeceğin kalitesiyle eşanlamlıdır.

Ayrıca tanınmış ve tanınabilir markalar:

• Kazadores;
• Messicano Alteno;
• Camino Gerçek;
• Olmeca;
• Lockit;
• Espolon;
• Herradura;
• Lei 925;
• Azteca.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Tekila agav suyundan yapılır, özel şekerleri vardır. Fermantasyon sırasında, sadece bir parça dönüştürülür ve karışık tiplerde, diğer tipteki şuruplar özel olarak eklenir. Bu nedenle, içecekte% 17.02'ye kadar az miktarda karbonhidrat bulunur. 100 g başına kalori içeriği 231 kcal'dir. Kilo kontrol programları ile, seçilen kurstan geri çekilmenin bir içeceğinin tadını çıkarmaya değip değmeyeceğini veya estetik ve tat tatili için sadece 1 porsiyona izin vermenin daha iyi olup olmadığını düşünmelisiniz.

Tekila nasıl içilir

Bu tür alkol, halk tarafından sevilen saygın ve eski konyaklar, şarap veya moonshine kıyasla oldukça gençtir. Bununla birlikte, geleneksel görünüm için Meksikalılar çok büyüdü ve solucanı şişelere koymakla kalmadı, tüketici ilgisini ve talebini de arttırdı, aynı zamanda tekila kullanmak için bir kurallar sistemi geliştirdi. Ve diğer ülkelerin barlarında takviye edildi.

Tekila kokteyllerde karıştırılır, bir yudumda veya atıştırmalık olmadan bir yudumda içilir veya yavaş yavaş pahalı viski şeklinde yudumlanır. Kullanım yöntemi, içeceğin türüne ve kalite seviyesine bağlıdır. Düşük dereceli olanlar keskin bir tada sahiptir ve ciddi bir akşamdan kalma verir. Onları ısırmayın, ancak sonuç en iyi olmayacaktır. Yaşlı elit çeşitler başka bir konudur. Orada, tadın tam olarak ifşa edilmesi için tüm incelikleri göz önünde bulundurmaya değer.

Klasik yöntem

Filmler için iyi bilinir ve tuz ve kireç takozları tablosunda zorunlu varlığı ima eder. Bu yöntem, katılımcıların araçlarla sınırlı olduğu ve ortalama kaliteli içecekler seçtiği, genellikle gençlik çevrelerinde kullanılan tadı dengeler. Prosedür:

• başparmağın yakınındaki avucunun dışına biraz tuz dökün;
• keskin bir şekilde yalamak;
• bir yudumda tekila içmek;
• sulu kireç yalama keyfini çıkarın;
• tatların tadını çıkarın.

Meksika tekila

Agave suyunun sadece% 100'ü, en az 6 ay özü ile ülkede tanınır. Altın kehribar rengi var, tadı zaten açıldı ve derinlik kazandı. Uzun boylu ince bardaklarda servis ederler. Giderek artan ısıyı takiben biraz içmeniz ve yemek borusundan sıvı yolunu izlemeniz gerekir. İsterseniz, bir parça küçük sarı kireç tuzlayabilir ve birkaç dakika dilinize koyabilirsiniz.

Atıştırmalık için ne pişirilir

İçeceğin tadını çıkarmak için üçüncü taraf ürünleri gerekli değildir, ancak nadiren bir ziyafet sırasında kendilerini 50 ml'lik bir bardakla sınırlamak mümkündür. Bu nedenle, atıştırmalıklar sorunu tam yüksekliğine yükselir. Her türlü güçlü alkol için sığır etinden, domuz etinden doyurucu et kesimi önerilir, koyun eti daha az kullanılır. Füme tavuk ve hindi göğsü, sert peynirler ve pişmemiş tütsülenmiş sosis aperatiflerle iyi gider. Bir partinin gerçekten Meksika olması için geleneksel soslara dikkat etmelisiniz.

1. Guacamole. Kompozisyon, avokado, domates, soğan, karabiber, kişniş hamurunu içerir. Keskin bir tadı olan, ızgara eti başarıyla tamamlayan bileşenlerden homojen bir kütle hazırlanır.
2. Salsa. Sos Meksika'nın ötesinde de meşhur. Kompozisyon daha karmaşıktır, beyaz peynir, zeytin, zeytinyağı, sarımsak, tuz, limon suyu ve doğranmış yeşillikleri içerir. Genellikle buritos ile eşleştirilir. Çanak, pide ekmeğine sarılmış, fasulye, sarımsak ve acı biber ile desteklenen çeşitli et çeşitlerinin bir karışımıdır.

Geleneklere uymak için, masanın üzerine yarı saydam çevrelere dilimlenmiş tuz ve kireç koymak gerekir.

Meksika'da tekila içmek nasıl

Yaşlı saf meyve suyu sınıfları, ülkeye özel saygı duymaktadır. Bunlar genellikle sulandırılmadan içilir.

Tekila kokteylleri: tarifler

Tekila sunrise

İçecek, portakal suyu, kırmızı nar şurubu, gümüş tekila ve bol miktarda buzdan oluşur. Hemen cama eklenen buz küpleri hariç tüm bileşenler basitçe karıştırılır. Dekorasyon turuncu bir yarım daire. Bir saman ile uzun bir bardakta servis.

Tekila patlaması

Yıldırım hızında hazırlayın, aynı şekilde için. 50 ml gümüş tekila ve 100 ml sprite içerir. Her iki bileşen de kalın bir tabana sahip uzun bir bardağa dökülür. Yukarıdan bir peçete veya avuç içi ile örtün, keskin bir şekilde sallayın ve tezgah üzerine bir vuruşla indirin. Hüner köpüklü bir içki yutmaktır.

Margaret

Hangi kadının kokteyle adanmış olduğu hakkında bilgi uzun zamandır kayboldu, ancak içeceğin onuruna kutlama hala var ve 22 Şubat'ta düşüyor. Hazırlığı deneyimli bir barmene emanet etmek, malzemelerin oranını titizlikle gözlemlemek daha iyidir. Genç tekila, şeker şurubu, portakal likörü, kırılmış buz çalkalayıcıya dökülür, birkaç damla kireç ve biraz tuz eklenir. Karışım kuvvetlice karıştırılır ve bir ağız tuzu içeren bir kaba dökülür. Çoğu zaman, geniş kıvırcık gözlükler veya martinler kullanırlar.

Tekila'nın yararları ve zararları

Tekila özellikleri incelendiğinde bilim adamları tarafından beklenmedik sonuçlar çıkarıldı. Bağırsaktaki laktobasil ve bifidobakteri sayısını artıran ve onlar için en uygun habitat yaratan özel fruktanlar içerdiği ortaya çıktı. Agav suyu, fermente edildiğinde bile, bağırsakları aktive eden ve iştahı artıran inülin içerir.

İçki lehine, bileşimindeki şekerlerin vücut tarafından emilmediği, ancak değişmeden atıldığı düşünülmektedir. Agave ve suyunda bulunan maddeler kemik dokusundan kalsiyum kaybını yavaşlatabilir ve yoğunluğunu koruyabilir, bu da osteoporoz riskini azaltır.

Haftada birkaç kez 50 ml'yi aşmayan terapötik dozlardan bahsediyoruz. İçeceğin pervasız kullanımı ile, tüm olumlu nitelikler büyük bir eksi elde eder ve refahı sertleştirir ve yüksek kaliteli alkolün fiyatı göz önüne alındığında, bunu karşılayabilir.

Efsaneye göre, tekila Meksika sakinleri için tanrıların hediyesi oldu. İlahi armağanlara saygı gösterilmeli ve saygı duyulmalı ve iyi bir şirkette içme zevkinin ve sürecinin tadını çıkarmalıdır.

Tequila Fotoğraf