Kivi: vücudun sağlığına faydaları ve zararları

Kivi, Actinidia'nın ağaç şeklindeki sarmaşıklarının meyvesidir. Genellikle insanlar “kivi” kelimesini duyduklarında küçük, yuvarlak, yeşil bir meyve hayal ederler - ama gerçekte durum her zaman böyle değildir. Kivi birçok şekil ve boyutta gelir. Meyveler boyut, şekil, “tüylülük” derecesi, meyve sıklığı, doku, tat ve renk bakımından değişebilir - et farklı bir renge sahip olabilir. Lezzetlilik de önemli ölçüde değişebilir - bazı meyveler çok lezzetlidir, diğerleri ise yemek için tasarlanmamıştır.

Aktinidi, kivi meyvelerinin yetiştiği yaprak döken çok yıllık bir bitkidir. Bitkinin sapları esnektir, pürüzsüz kabuğu gri-kahverengi bir renge sahiptir. Üzümler çeşitli sütunlar ve ağaçlar örebilir. Uzunlukları 50 m'ye ve kalınlığa - 3 cm'ye kadar ulaşabilir.Çeşitli çeşitlere rağmen, genellikle meyveler kahverengimsi bir ciltle kaplıdır, eti lezzetli ve aromatiktir. Meyvelerde çok fazla tohum var, bunlar küçük ve yemekler sırasında neredeyse algılanamaz, bu yüzden genellikle kullanmadan önce çıkarılmazlar. Meyveler ovaldir, yaklaşık 100 g ağırlığında bir tavuk yumurtası ile karşılaştırılabilir.

Bu lezzetli meyve bize Çin'den geldi. 20. yüzyılın başında kivi Yeni Zelanda'ya yayıldı. Meyveler toplu olarak yetiştirilmeye başlandı ve yakında ABD birlikleri arasında çok popüler oldular. O zaman, kivi “Çin bektaşi üzümü” olarak adlandırıldı, ancak 60'lı yıllarda üreticiler onlara yeni bir isim verdi - ürünün çekiciliğini artırmak için “kivi”. İsim hızla popülerlik kazandı ve zaten Amerikan pazarında kullanıldı. Şu anda, tüm kivi üretiminin% 70'inden fazlası İtalya, Yeni Zelanda ve Şili'de, İtalya Yeni Zelanda'dan yaklaşık% 10 daha fazla meyve ve Şili yaklaşık% 40 daha az üretiyor.

Kompozisyon ve kalori içeriği

100 g ürün içeriği:

• kaloriler - 47 kcal;
• proteinler - 0.8 g;
• yağlar - 0.4 g;
• karbonhidratlar - 8.1 g.

Kivi% 84 sudur. Sıvılara ek olarak, meyveler proteinler, yağlar ve karbonhidratlar içerir. Kivi lif, nikotinik asit, monosakkaritler ve disakkaritler bakımından zengindir. Meyvenin çoğu konserve işlemi sırasında korunan birçok vitamini vardır. Meyvelerin posası, yararlı elementleri kaybetmemelerine yardımcı olan özel bir asitliğe sahiptir.

Yararlı kivi nedir

Genel fayda

1. Kalp için iyi. Düzenli kivi meyveleri tüketimi ile, meyvede bulunan maddeler kalbi çeşitli yaralanmalardan korumaya yardımcı olur. Bu meyve, bildiğiniz gibi, kanı inceltme ve pıhtıları çıkarma işlemine yardımcı olan ve sonuçta kan damarları üzerindeki basıncı azaltan potasyum içerir. Ayrıca kandaki HDL seviyelerini arttırır. Ek olarak, kivi trigliseritleri azaltır. Bu meyve ayrıca kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek bir polifenol antioksidan olan quercetin içerir.
2. Onkolojinin gelişmesini önler. Kanser korkunç bir hastalıktır ve “önleme tedaviden daha iyidir” ifadesi bu hastalıkla ilişkili olarak çok faydalıdır. Kivi onkoloji riskini azaltabilir.Meyve, vücudun cilt hücrelerine zarar veren ve cilt kanserine neden olabilecek serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olan C vitamini açısından zengindir. Bir meyve günlük C vitamini ihtiyacının% 77'sini karşılamak için yeterli olacaktır. Aslında kivi, portakal ve limonun toplamından daha fazla C vitamini içerir. Ayrıca, Çin bektaşi üzümü kolon kanserini önlemeye yardımcı olabilir. Bu lezzetli meyvenin eti, kolondaki yararlı bakterilerin büyümesini destekleyen ve bu organın kanser riskini azaltan çözünür lif içerir.
3. Solunum hastalıklarına yardımcı olur. Kivi, C vitamini varlığı sayesinde, solunum yolu hastalıkları olan kişiler için önemli bir üründür. Meyve solunum yollarını yatıştırır ve hastalığın semptomlarını hafifletir. Hastalık sırasında günlük kivi kullanımı ile hırıltılı solunum ve burun tıkanıklığından kurtulabilirsiniz. Aynı zamanda, nefes darlığı ve kronik öksürük geçer.
4. Maküler dejenerasyonu önler. Çalışmalar, kivi diyetine dahil edilmesinin maküler dejenerasyon riskini azalttığını göstermiştir. Bu tropikal meyve lutein (100 g başına 171 mg) ve göz sağlığını destekleyen antioksidanlar açısından zengindir. Bu maddelerin meyvede optimum konsantrasyonu, onu maküler dejenerasyon da dahil olmak üzere göz hastalıklarının önlenmesi için önemli bir ürün haline getirir. Ek olarak, kivi, gözler için de iyi olan A vitamini bakımından zengindir (her 100 g için 1 g).
5. Ruh halinizi iyileştirir. Bu tropikal meyve, hafızayı ve ruh halini iyileştirmeye yardımcı olan serotonin bakımından zengindir. Düzenli meyve alımı iştahı düzenler ve uykuyu iyileştirir. Buna ek olarak, kivi depresyonla mücadelede mükemmel bir yardımcıdır. Bir çalışma, kivi serotoninin uyku verimliliğini% 15 artırdığını gösterdi, bu nedenle Çin bektaşi üzümü uykusuzluğa yardımcı olabilir.
6. Kemik sağlığını destekler. Kemiklerde zayıflık ve kırılganlık çeken insanlar diyetlerinde kivi içermelidir. Bu meyve K vitamini ve kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum - mineral bakımından zengindir. Ayrıca kemik hasarı ve osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olurlar.
7. Antifungal ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Kivi tohumları mantar ve bakterilerle savaşmaya yardımcı olur. Çin bektaşi üzümü çeşitlerinin etinin aynı özelliklere sahip olduğunu da belirtmek gerekir.
8. DNA'yı korur. Kivi meyveleri inanılmaz bir güce sahiptir - DNA'yı hasardan korumaya yardımcı olabilirler. Fitonutrientlere sahiptirler - bu muhteşem meyveye özel antioksidan özellikler veren bileşikler. Bunlara ek olarak, kivi, antioksidan aktiviteye sahip olan ve DNA'yı hasardan korumaya yardımcı olan maddeler olan flavonoidler ve karotenoidler içerir.
9. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kivi içinde bulunan C vitamini bağışıklık sisteminizi geliştirmeye yardımcı olabilir. Çin bektaşi üzümü ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan vücuttaki T hücresi sayısını artırmaya yardımcı olan büyük miktarda antioksidan bileşikler ve E vitamini içerir.
10. Asit-baz dengesini normalleştirir. Kivi içerisindeki mineraller midede aşırı asitliği nötralize eder, rahatsızlık ve mide bulantısını hafifletir, bu rahatsızlıklara genellikle eşlik eder. Asit-baz dengesi genç cildi, iyi uykuyu ve güçlü bir bağışıklık sistemini destekler.
11. Böbrek sağlığını destekler. Böbrekler sürekli kanı filtreler, atıkları giderir ve saflığını sağlar. Yıllar içinde, çözünmeyen atık miktarı birikerek tıkanıklıklara ve rahatsızlığa neden olabilir. Bu durumda, çeşitli kalsiyum tuzlarından oluşan böbrek taşları oluşur. Kivi içindeki potasyum, bu tuzun birikme olasılığını azaltmaya yardımcı olur, bu nedenle taş oluşumunu önler.
12. Dang humması için kullanışlıdır. Bu hastalık kandaki trombosit sayısında azalmaya yol açabilir.Dang humması olan hastalarda yapılan bir araştırma, günde 2-3 kivi tüketenlerin, daha az tüketen veya hiç kivi yemeyenlere kıyasla trombosit sayısında keskin bir artış yaşadığını göstermiştir. Bu meyve ayrıca kayıp enerjiyi yenilemeye ve daha hızlı iyileşmeye yardımcı olur.
13. Anemi için kullanışlıdır. Kivi anemi durumunda kullanılması tavsiye edilir, çünkü meyve hemoglobin düzeylerini normalleştirir. Meyvelerdeki demir, kırmızı kan hücrelerinin üretimi ve bakımında ve ayrıca enerji metabolizmasında hayati bir rol oynar. Bu durumda, kiviyi demir emilimini teşvik eden ürünlerle birlikte kullanmalı ve inhibe edici özelliklere sahip gıdalardan kaçınmalısınız.
14. Ağız boşluğunda iltihabı hafifletir. Kivi, ağız boşluğunda ülser ve kaynar muzdarip kişiler için önerilir. Kural olarak, bu durum tuzlu, baharatlı yiyecekleri yemede veya hatta içme suyunda zorluklara neden olur. Burada tekrar, kivi kurtarmaya geliyor, çünkü meyve ağızda iltihabı ortadan kaldıran ve sadece birkaç gün içinde durumu önemli ölçüde iyileştirebilen C vitamini içeriyor.
15. Protein emilimine yardımcı olur. Bazen vücudun protein emilimi ile ilgili sorunları vardır. Genellikle bunun nedeni, bu maddeyi parçalayabilen yetersiz sayıda enzimdir. Proteinleri parçalayan proteaz enzimleri, kivi de dahil olmak üzere bazı gıdalarda bulunur. Bu nedenle, düzenli meyve tüketimi vücudun protein emilimi ile daha iyi başa çıkmasına yardımcı olacaktır.
16. Saç dökülmesine karşı savaşır. C ve E vitaminleri bakımından zengin meyveler saç dökülmesine karşı savaşmaya ve sağlıklarını korumaya yardımcı olur. Kivi her iki vitaminle de doludur. Bu tropikal meyve ayrıca kan dolaşımını uyaran ve böylece saç büyümesini hızlandıran magnezyum, çinko ve fosfor mineralleri içerir. Kivi, saçın sağlığını iyileştirmek için gerekli olan demir içerir.
17. Kuru ciltler ve kırılgan saçlar için kullanışlıdır. Kivi tohumu yağındaki yüksek omega-3 yağ asitleri, saç ve cildi çok iyi nemlendirir. Yağ kuru ve yaramaz saçlar için en iyisidir. Ek olarak, düzenli kivi tüketimi kan damarlarını güçlendirir. Bu kuru cildi iyileştirmeye yardımcı olur ve kepek ve egzamayı hafifletir.
18. Erken grileşmeyi önler. 25 yaşında bir kişi griye dönmeye başlar. Neyse ki, doğanın bu soruna bir çözümü var. Kivi içindeki büyük miktarda bakır, saçın doğal rengini korur ve erken grileşmeyi önler.
19. Göz altındaki koyu halkaları temizler. Anormal bir çalışma programı genellikle görünüşte sorunlara yol açar. Çoğu zaman, bu kendini gözlerin altında torbalar ve koyu halkalar şeklinde gösterir. Bu sorunu çözmek için kivi kullanabilirsiniz. 10-15 dakika boyunca ince doğranmış meyveleri gözünüze koymak yeterli olacaktır. Bundan sonra, dilimlerin çıkarılması ve yüzün yıkanması gerekir. Bu prosedürü her gün gerçekleştirirseniz, yakın gelecekte önemli iyileştirmeler görebilirsiniz.
20. Cildin zarar görmesini önler. Çin bektaşi üzümü, güneş ışığının zararlı etkileriyle savaşan ve cilt hasarını önleyen amino asitler açısından zengindir. Ek olarak, meyvenin soğutma özellikleri hasarlı bölgeyi sakinleştirmeye yardımcı olur. Anında bir etki için, vücudun güneşten etkilenen bölgesine birkaç dilim kivi yerleştirmek yeterli olacaktır.
21. Sivilce ile savaşır. Kivi, anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Meyveler gözenekleri temizleyerek ve potansiyel iltihapları önleyerek akne ile mücadeleye yardımcı olur. Kivi yulaf ezmesinin cilde topikal uygulanması, çeşitli cilt iltihabı formlarını tedavi edebilir - kaynar, akne ve apseler.
22. Yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir. Kivi içerisindeki maddeler serbest radikallerle savaşmak için tasarlanmıştır, böylece yaşlanmanın başlangıcını, kırışıklıkların ve yaşlılık lekelerinin görünümünü yavaşlatır. Ayrıca, kivi içinde bulunan E vitamini cildi nemlendirir. Cilt hücrelerinin yenilenmesine katılır ve daha genç hale getirir.

Kadınlar için

Kivi meyveleri kadınlar için çok faydalıdır. Bu meyve genç cilt ve saçların korunmasına yardımcı olur. Cilt, elastikiyetini yaşla kaybetmeye başlar ve tonunu korumak için belirleyici önlemler almaya zorlar. Örneğin, pahalı cilt bakım ürünleri satın alınır ve cerrahi müdahaleler yapılır. Ama bunun yerine kivi kullanabilirsiniz. Patates püresinin ceniden cilde uygulanması, önemli besinleri cilt katmanlarına taşımak ve sıkılığını korumak için harika bir yoldur.

Meyve ayrıca kollajen üretimini desteklemeye yardımcı olacaktır. Bu, yaraların daha hızlı iyileşmesine ve iyileşmesine katkıda bulunacak ve cildin kuruluğunu ve kalınlaşmasını önleyecektir. Kivi cilde ton verir, uykuyu iyileştirir. Çalışmalar, fetüsün uyku kalitesini etkilediğini göstermiştir. Düzenli meyve tüketimi, sürenin artmasına ve dinlenmenin etkinliğinin artmasına yardımcı olacaktır, bu nedenle görünümü olumlu yönde etkileyecektir.

Hamile kalmak isteyen kadınlar için uzmanlar folik asit açısından zengin yiyecekler almanızı önerir. Kivi, folik asit içeren lezzetli bir besindir. Gıdaların işlenmesi sırasında folatların tahrip edildiğini hatırlamak önemlidir, bu nedenle taze meyve yemek en iyi seçenektir.

Erkekler için

Kivi zengin bir çinko kaynağıdır. Bu madde erkek doğurganlığında önemli bir rol oynar. Çinko, spermi kendisine zarar verebilecek serbest radikallerden koruyan antioksidan özelliklere sahiptir. Araştırmalara göre, vücutta daha yüksek çinko seviyesine sahip erkekler daha fazla sperm ve en iyi kaliteye sahiptir ve bu da gebe kalma olasılığını artırır. Folik asit ile kombinasyon halinde çinko daha da fazla sperm üretimine katkıda bulunabilir (sperm sayısı% 50 artar).

Kivi sporcuların vücudu üzerinde de olumlu bir etkiye sahip olacak. Aktif spor döneminde, doğru beslenmeyi organize etmek gerekir. Yüksek enerjili yiyecekleri tüketmeye ek olarak, vücudun eğitimden kurtulmasına yardımcı olmak için besinlere ihtiyacı vardır. Kivi, su dengesini düzenleyen ve normal kas fonksiyonunu destekleyen potasyum içerir.

Hamilelik sırasında

Kivi, bu dönemde negatif belirtileri önlemeye yardımcı olduğu için hamile anneler için mükemmel bir üründür. Bu meyvede bulunan maddeler, hamile bir kadından fetüse vitamin transferinde rol oynar. Bu süreçlerin normal seyri bazı doğum kusurlarını önler - yarık omurga, omuriliğin normal olarak gelişemediği bir durum. Ayrıca nöral tüp kusurlarını önler ve beynin ve çocuğun bilişsel işlevlerinin gelişimine katkıda bulunur.

Ek olarak, kivi en önemli besinlerden biri olan folat açısından zengindir. Rahimdeki fetal gelişimi destekler. Folat, hücrelerin üretimini ve bakımını uyarır, fetüsün hayati organlarının sağlıklı gelişimini sağlar.

Kivi içindeki yüksek C vitamini içeriği, doğmamış bir bebeğin bağışıklığını güçlendirmeye yardımcı olur. Meyve, beynin düzgün çalışması için önemli olan nörotransmitterleri oluşturur. Kivi, meyveye zarar vermeden tatlı yiyecekler için istekleri gidermeye yardımcı olacak doğal şekerler bakımından zengindir. Çin bektaşi üzümü, düşük glisemik indekse sahip olduğu için insülin sıçramalarına neden olmaz. Gebelik sırasında gestasyonel diyabet oldukça yaygın olduğundan kan şekerinin düzenlenmesi çok önemlidir.

Hamileliğin yanı sıra, duygusal dengesizliğe yol açan güçlü hormonal dalgalanmalar gelir. Kivi içinde bulunan Serotonin, en dramatik ruh hali değişimlerinin bile dengelenmesine yardımcı olur.

Hamile kadınlar genellikle bu dönemde oldukça normal olan kabızlık ve hemoroidlerden muzdariptir. Kivi en iyi prebiyotiklerden biridir. Prebiyotikler, enzimler, diyet lifi ve fenolik bileşikler içerir, sindirim sisteminde probiyotik bakterileri besler. Kivi yemek kabızlık, ishal, gastrit, şişkinlik ve karın ağrısını önlemeye yardımcı olur.

Sağlıklı ve güvenli bir hamilelik sağlamak için günde 2-3 kivi tüketmek yeterlidir. Alerji, gastrit veya diğer sindirim problemleri durumunda, bu ürünü hamilelik sırasında kullanmaktan kaçınmalısınız.

Emzirirken

Emzirme döneminde, bir kadın diyet kısıtlamaları için geçerli kurallara uymalıdır. Yiyecekler, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve kadınların enerjisini geri kazanmak için gerekli vitamin ve mineraller açısından zengin olmalıdır. Tüketilen tüm maddeler anne sütüne ve bununla birlikte bebeğin vücuduna geçer. Kivi, toksinlerin ve metabolik ürünlerin vücuttan atılmasına yardımcı olan bir üründür. Emzirme döneminde uzmanların Çin bektaşi üzümü kullanımı konusunda bölündüğüne dikkat edilmelidir. Kivi dahil egzotik meyveler alerjenlerdir. Bu nedenle, vücudun bu ürüne reaksiyonu tahmin edilemez olabilir. En kötü yanı, bir çocukta alerjinin oluşabilmesidir.

Kontrendikasyonlar da dikkat çekicidir. Gastrointestinal patolojileri olan kadınlar için, örneğin ülser, gastrit ve böbrek hastalığı olan meyveler için tavsiye edilmez. Kivinin müshil etkisi olduğu da unutulmamalıdır, bu nedenle bir çocuğun dışkı ile ilgili sorunları olabilir.

HB için kivi tüketmek için bazı kurallar:

1. Bir kadın fetüsü hamilelikten önce ve hamilelik sırasında yerse, bu ürünün normal toleransının anahtarıdır.
2. Bebek zaten 3 aylık ise, diyete kivi eklemeyi deneyebilirsiniz. Bazı durumlarda, uzmanlar altı ay beklemenizi önerir.
3. Emziren bir annenin diyetinde, kivi aşamalı olarak kullanılmalıdır. İlk adımda, küçük bir parça yemelisiniz, sonra bebeğin reaksiyonunu takip etmelisiniz. Alerjik reaksiyon yoksa, kısım yavaş yavaş arttırılabilir.
4. Günlük normu aşmak yasaktır (günde 2 meyveye kadar). Gıdaların, özellikle alerjenlerin aşırı tüketimi, çocuklardan bahsetmemek, bir yetişkinde refahla ilgili sorunlara neden olabilir.
5. Şüpheniz varsa, bir çocuk doktoruna danışın.

Çocuklar için

Kivi, çocukların yemekten zevk aldığı sağlıklı ve lezzetli bir meyvedir. Yüksek C vitamini içeriği ve kalsiyum, magnezyum, demir ve sodyum gibi diğer önemli mineraller nedeniyle kivi aktif olarak büyüyen ve gelişen bir vücudu destekleyecektir. Bir porsiyon çocuğun günlük C vitamini ihtiyacını karşılamak için yeterli olacaktır ve bu da bağışıklık sistemini güçlendirmeye, demiri özümsemeye ve daha iyi yara iyileşmesine yardımcı olacaktır.

Bu meyve, yüksek lif içeriği nedeniyle kabızlıktan kurtulma sağlar. Kronik hastalık riskini, özellikle kalp problemleri ile ilişkili olanları azaltan hastalıklarla savaşan antioksidanlar açısından zengindir. Kivi, DNA'yı geri kazanmaya ve vücudu kanserden korumaya yardımcı olan bitkisel besinler içerir.

Günlük kivi yemek astım olasılığını azaltabilir. Bu meyve ayrıca kan yağını azaltmaya yardımcı olur.

Kivi zaten diyete sokulabilen çocuğun yaşıyla ilgili uzman görüşleri bölünmüştür. Bazıları bunun bebek 3 yaşındayken yapılabileceğini söylerken, diğerleri çocuklara 5 yaşına kadar egzotik meyve vermeyi önermiyor. Bugün, çeşitli forumlarda internette, ebeveynler zaten 6 ayda çocuklarını kivi meyveleri ile beslemeye başladıklarını yazıyorlar. Ancak bu ciddi komplikasyonlara ve yan etkilere neden olabilir. Şiddetli alerjik reaksiyon durumunda, ölümcül bir sonuç bile mümkündür, bu nedenle çocuğun sağlığını ve yaşamını denememeli ve riske atmamalısınız. 3 yılda, bebeğe günde 30 g hamuru (meyve yarısı) verilebilir, 5 yıldan itibaren tüm meyveyi haftada 2 defaya kadar yemesine izin verilir.

Kilo verirken kivi yemek mümkün mü

Kivi, çeşitli nedenlerle kilo kaybını teşvik eden bir üründür. Meyve lif bakımından zengindir ve aynı zamanda az kalori içerir.Diyet lifi tokluk hissine neden olur, tokluğu arttırır, besinlerin bağırsaklardan emilimini azaltır ve ayrıca bu organın hormonlarının salgılanması ile etkileşir. Bu nedenle, kilo kaybı sırasında uzmanlar, kivi de dahil olmak üzere çok miktarda meyve tüketerek lif miktarını artırmayı önerir. Önerilen günlük lif alımı 25-30 g olmalıdır.

Kivi yemek, diyetinize daha fazla lif eklemek için mükemmel bir seçenektir. Aşırı kilolu insanlar genellikle düşük HDL kolesterol ile daha yüksek kan trigliseritlerine ve LDL kolesterolüne sahiptir. Kivi, lipit seviyelerini düşürmeye yardımcı olan polifenoller ve antioksidanlar içerir. Haftada en az 1 kivi tüketen insanlar, haftada 1'den az meyve yiyenlerden daha yüksek HDL kolesterol ve daha düşük trigliseritlere sahiptir.

Kivi düşük bir glisemik indekse sahiptir ve kabul edilebilir miktarda karbonhidrat içerir, bu da onu kilo kaybı için yararlı bir meyve yapar. Çalışmalar, süt ürünleri ve kalsiyum açısından zengin (kivi dahil) gıdaların tüketiminin yağ alımını azaltabildiğini ve böylece vücut ağırlığını normal sınırlar içinde tutabildiğini göstermektedir. Yeterli miktarda C vitamini ile vücut% 30 daha fazla yağ yakar. C vitamini eksikliği olan insanlar yağ kaybetmekte zorlanabilir. Kivi, C vitamininin en zengin meyve kaynaklarından biridir.

Çin bektaşi üzümü proteinleri sindiren proteolitik enzimler içerir. Diyetçilerin B vitaminlerini ve demiri emmesine yardımcı olan folik asit açısından zengindir. Meyve ayrıca sarkan cildi önleyen ve kilo kaybından kurtulmaya yardımcı olan E vitamini içerir.

Kurutulmuş Kivi: Faydaları ve Zararları

Kurutulmuş meyveler taze kadar sağlıklıdır. Kabızlıktan kurtulmaya ve irritabl bağırsak sendromuyla savaşmaya yardımcı olurlar. Kurutulmuş kivi periodontit için koruyucu olarak işlev görebilir. Bu ürün ayrıca kemik dokusunu güçlendirmeye yardımcı olur, cildin yaşa bağlı pigmentasyonunu ortadan kaldırır ve cildin su-yağ dengesini destekler. Susuz meyveler, yutulduğunda ruh halini, beyin aktivitesini iyileştirmeye ve depresyonla savaşmaya yardımcı olan doğal bileşik Inositol'u içerir. Kurutulmuş meyvelerin altı aya kadar (buzdolabında) saklanabileceğine dikkat etmek önemlidir, bu nedenle bu formda lezzetli ve sağlıklı meyvelerin uzun süre tadını çıkarabilirsiniz.

Kurutulmuş meyveler sorunu, bileşimlerinde büyük miktarda şekerdir ve kivi bir istisna değildir. Bu nedenle, mağazada kurutulmuş kivi satın almanız önerilmez, ancak bunları kendiniz kurutmak daha iyidir.

Kivi Suyunun Faydaları

Düzenli kivi suyu tüketimi, vücudun kan damarlarını tıkayan ve böylece tromboz gelişimini provoke eden yağ yakımı ile başa çıkmasına yardımcı olacaktır. Günlük taze sıkılmış meyve suyu tüketimi ile, yaklaşık bir ay sonra kandaki yağ asitlerinin yaklaşık% 15'i vücuttan atılır.

Eski zamanlarda, Çin'de, sindirimi iyileştirmek için meyve suyu kullanıldı. Ek olarak, meyve suyu böbrek taşlarının oluşumunu önler, romatizma durumunda ağrıyı sakinleştirmeye ve donuklaştırmaya yardımcı olur. Böyle bir içecek, doğal saç rengini kaybetme sürecini yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Meyve suyu vücudu enerji ile doyurur, yorgunluğu azaltır ve zihinsel aktiviteyi aktive eder. Uzmanlar, çeşitli hastalıkları önlemek ve vücudun genel durumunu korumak için taze sıkılmış meyve suları içmenizi önerir.

Tıpta kivi

Tıp alanında, bu meyve, özellikle beslenme söz konusu olduğunda çok aktif olarak kullanılmaktadır. Kivi, besin ve kalorilerin ideal bir dengesine sahiptir, bu nedenle bu alanda çok takdir edilmektedir. Ek olarak, ürün onkolojik hastalıkları, kalp kası patolojilerini, eklemleri, sinir sistemini önler ve aşırı yağ birikimlerinden kurtulmaya yardımcı olur.

Diyabetli

Kivi diyabet için kullanılabilir.Bu meyvede bulunan maddeler kan şekeri seviyelerinin normalleşmesine katkıda bulunur ve vücuttaki toksinleri ve toksinleri ortadan kaldırma işleminde yer alır. Bazı uzmanlar, tip 1 diyabetin bozulmuş redoks reaksiyonları ile ilişkili olabileceğini söylüyor. Kivi, birçok C vitamini ve bu süreçleri düzenleyen diğer elementler içerir.

Diyabet hastaları genellikle askorbik asitte eksiktir ve kivi bu maddeyi takviye etmenin en iyi yoludur. Tip 2 diyabet durumunda, Çin bektaşi üzümü hipertansiyon, ateroskleroz, tromboz risklerini azaltmaya yardımcı olacak ve vücudu iyotla zenginleştirecektir. Diyabet ile kivi meyveleri doğal formunda tüketilebilir veya taze sıkılmış meyve suları içilebilir. Günlük alım miktarı 2 meyveye kadardır.

Gastrointestinal sistem ve böbreklerin kronik hastalıklarının alevlenmesinin yanı sıra ana patolojinin ciddi seyri durumunda kivi yasaktır.

Bu önemlidir: kivi glisemik indeksi - 50 adet.

Pankreatit ile

Kronik pankreatit durumunda (uzun süreli remisyon döneminde) kivi tüketilebilir. İzin verilen günlük ödenek en fazla 2 meyvedir. Tamamen olgunlaşmış yumuşak meyveler yiyin. Meyveler soyulmalıdır. Tüketimden önce meyveleri ince bir rende üzerine öğütmek de önerilir.

Pankreatitin akut fazında, kivi kullanılması yasaktır, aksi takdirde ürün pankreatik tahrişe neden olabilir.

Gastrit ile

Yüksek asitli gastrit ile kivi yasaktır. Düşük asitlik ile durum farklıdır, bu nedenle meyve diyetinize dahil edilebilir. Aynı zamanda, Çin bektaşi üzümü küçük porsiyonlarda ve tercihen öğle yemeğinden önce tüketilir.

Bağırsaklar için

Kivi, proteinlerin sindirimini destekler ve bu organın çalışmasını kolaylaştıran bağırsakların emilim oranını arttırır. Çin bektaşi üzümü de hafif bir müshil etkisi olduğu için bağırsak hareketleriyle etkili bir şekilde başa çıkmaya yardımcı olacaktır.

Kabızlık için

Kivi kabızlık için kullanılabilir, çünkü meyve dışkıyı yumuşatmaya yardımcı olur ve atılımını kolaylaştırır. Ayrıca, kabızlık durumunda, ürün çocuklara, yaşlılara ve hatta hamile kadınlara verilebilir.

Gut ile

Kivi önemli miktarda askorbik asit içerir, bu nedenle bu meyve ürik asit seviyesini normalleştirebilir. Gut için Çin bektaşi üzümü doğal formlarında kullanmanız önerilir. Ek olarak, ürün erkeklerde gut gelişimini önlemeye yardımcı olacak C vitamini açısından zengindir.

Kolit ile

Uzmanlar, kivi tüketiminin kolit ile terk edilmesini önermektedir, çünkü bu ürün bu durumda istenmeyen ve hastalığın semptomlarının şiddetlenmesine neden olabilecek müshil bir etkiye sahiptir.

Karaciğer için

Kivi, karaciğer hastalıklarından muzdarip insanlar için en iyi çözümlerden biridir. Daha önce de belirtildiği gibi, bu meyve karaciğeri hasardan korumaya yardımcı olan C vitamini içerir. Bu vitamin, zararlı serbest radikalleri ortadan kaldıran ve hücrelerin yenilenmesine yardımcı olan, böylece bu organ üzerinde olumlu bir etki yaratan güçlü bir antioksidandır.

Hemoroid ile

Kivi etkili bir doğal müshildir, bu nedenle hemoroid için kullanılabilir ve hatta ılımlılıkta da kullanılmalıdır. Bu meyve sayesinde, hemoroitleri şiddetlendirme şansını azaltırken, yakında kabızlıktan kurtulabilirsiniz.

Kolesistit ile

Kivi de dahil olmak üzere yüksek miktarda asit içeren gıdaların kolesistit ile kullanılması önerilmez, çünkü bu iltihaplanmanın alevlenmesine neden olabilir.

Kozmetolojide kivi

Kivi sadece lezzetli ve besleyici bir meyve değil, aynı zamanda cilt bakımı için harika bir doğal maddedir. Cilt için yararlı maddeler içerir. Örneğin, cilt sağlığını güçlendirmek ve gençleştirmek için C ve E vitaminleri gereklidir ve antioksidanlar, hücre rejenerasyon süreçlerine müdahale eden serbest radikalleri nötralize eder. Düzenli meyve suyu tüketimi vücudun toksinleri ve toksinleri gidermesine yardımcı olur, bu da cildin iyileşmesine yol açar. Ek olarak, kivi, saç derisinde olumlu bir etkiye sahip olan kafa derisinde kolajen oluşumuna katkıda bulunan büyük miktarda C vitamini içerir. Bu meyveye dayanarak, cildi ve saçı gençleştirmek ve iyileştirmek için çeşitli maskeler yapabilirsiniz.

Yüz için

Besleyici maske

1. Bir muz (1/2 meyve) ve kivi (1 adet) yoğurun.
2. Meyvenin posasını karıştırın ve ekşi krema (2 yemek kaşığı) ekleyin.
3. Maskeyi yüze uygulayın (dudaklar ve perioküler bölge hariç).
4. 10-15 dakika bekleyin.
5. Yüzünüzü su ile yıkayın.
6. Yüzün cildine nemlendirici losyon uygulayın.

Nemlendirici maske

1. Kiviyi (1/2 meyve) yulaf ezmesi durumuna yoğurun ve yumuşak süzme peynir (1 yemek kaşığı) ekleyin.
2. Maskeyi temizlenmiş yüz cildine uygulayın.
3. 15 dakika bekleyin. Yüzünüzü su ile yıkayın.

Beyazlatıcı maske

1. Kivi ezin (1 adet) Ve gıda haşhaş (1 çay kaşığı) ve yağ ekşi krema (1 yemek kaşığı) tohumlarını ekleyin.
2. Maskeyi masaj hareketleriyle cilde uygulayın.
3. 15 dakika bekleyin. Yüzünüzü su ile yıkayın.
4. Yüzün cildine nemlendirici losyon uygulayın.

Yağlı ciltler için

1. Bir karıştırıcıda bir kivi meyvesinde çırpın.
2. Siyah kozmetik kili ekşi krema kıvamına kadar su ile seyreltin, sonra meyve püresini ekleyin.
3. 15 dakika yüzünüze uygulayın. Kompozisyonu deriden yıkayın.

Saç için

Besleyici maske

1. Kiviyi yoğurun (2 adet) Yulaf lapasına kadar.
2. Saçınıza bir maske uygulayın ve bir şapka takın.
3. 30 dakika bekleyin. Saçları suyla yıkayın.

Haftada 1 defaya kadar maske yapın.

Kuru saçlar için

1. Tavuk sarısına (2 adet) dulavratotu yağı (2 yemek kaşığı), bal (2 yemek kaşığı) ekleyin ve karıştırın.
2. Hamurun içine rendelenmiş kivi (1 yemek kaşığı) karışıma ekleyin.
3. Maskeyi hafif nemli saça uygulayın.
4. 1 saat bekleyin. Saçları şampuanla yıkayın.

Haftada 3 defaya kadar maske yapın.

Saç dökülmesi için maske

1. Kivi yoğurun (1 adet) Ve kefir (1 bardak) ekleyin.
2. Saç köklerine bir maske uygulayın, bir şapka (polietilenden yapılmış) takın ve bir havluyla sarın.
3. 30 dakika bekleyin. Saçları şampuanla yıkayın.

Haftada 2 defaya kadar maske yapın.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Kivi çok değerli bir meyvedir ve çok miktarda besin içerir. Dahası, bu her zaman değil ve her durumda vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Organik asitler ve diğer bileşikler, bazı hastalıklar varsa insan sağlığı üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir.

1. Çin bektaşi, yüksek asitli ve mide ülseri olan gastrit için izin verilmez.
2. Ayrıca, mide ve bağırsak iltihabı durumunda bu ürünü diyetinize dahil etmeyin.
3. Akut böbrek hastalığı olan kişilerin bu meyveye dikkat etmeleri ve tüketim ölçütlerine kesinlikle uymaları gerekir.
4. Ürünün müshil etkisi nedeniyle, gıda zehirlenmesi durumunda yenmemelidir.

Kivi güçlü bir alerjendir. Çin bektaşi üzümü alerjisi cilt döküntüleri, gırtlak veya dil iltihabı şeklinde ortaya çıkabilir. Nadir durumlarda, nazofarenks ve larinksin şiddetli şişmesi oluşabilir. Bu nedenle, kullanmadan önce, bir kişinin ürüne karşı toleranssız olmadığından emin olmalısınız.

Kivi nasıl seçilir ve saklanır

Bu meyveyi seçerken, meyvenin sertlik derecesine dikkat etmeniz gerekir. Orta derecede yumuşak olmalı, yani hafif bir sıkma ile meyve buna kolayca yenik düşmelidir. Koku da önemlidir - yüksek kaliteli olgun kivi hoş bir keskin meyve aromasına sahiptir. Fetusun saç çizgisine dikkat etmeye değer. İyi bir üründe kıllar sert değildir ve kolayca çıkarılabilir. Fetüste leke olmamalıdır. Sapın yerini tıkladığınızda, hiçbir damla göze çarpmamalıdır. Bu olursa, fetus şımartılır.

Kivi buzdolabında saklanmalıdır (düşük sıcaklıkta, ancak 0 ° C'den düşük değil). Meyveler yaklaşık 30 gün saklanabilir. Kural olarak, sert meyveler biraz daha uzun süre kalabilir. Olgunlaşmamış kivi oda sıcaklığında saklanmalıdır. Meyveler plastik bir kaba yerleştirilebilirken, havalandırma için delikler olmalıdır (kivi iyi hava değişimine ihtiyaç duyar).

Dondurmak mümkün mü

Kivi dondurularak saklanabilir. Bu durumda, meyve bütünüyle değil, dilimler halinde dondurulmalıdır. Bunun için meyvelerin soyulması, küçük halkalar veya küpler halinde kesilmesi, plastik bir torbaya veya kaba konulması ve dondurucuya gönderilmesi gerekir.

Kivi nasıl yenir

Kivi tüketmenin birçok yolu vardır. Meyveler hem soyulmuş halde hem de kabukla birlikte yenir. Meyve suları meyvelerden sıkılabilir veya ürün yulaf lapası gibi bir duruma öğütülebilir ve çeşitli yemeklere eklenebilir.

Nasıl temizlenir

En kolay ve hızlı yol, kiviyi bir bıçak ve bir bardakla temizlemektir:

1. Meyveyi ikiye bölün.
2. Yarısını bir bardağa geçirin (et ve kabuğu ayırır).
3. Meyveye bastırın.
4. Meyve eti doğrudan cama düşecek, cilt avucunuzun içinde kalacak.
5. Hamuru bir camdan çıkarın.
6. Aynı işlemi diğer yarısı ile tekrarlayın.

Günde ne kadar yiyebilirsin

Kivi tüketim oranı günde 2 meyveye kadardır.

Geceleri ve aç karnına yiyebilir miyim

Midenin asitliği arttıkça, açlık kivi kullanımı mide ekşimesi oluşumunu provoke edebilir. Düşük asitlilik durumunda, sabahları aç karnına güvenle kivi kullanabilirsiniz.

Kivi geceleri de yenebilir. Meyve sinirleri yatıştırır ve uyku kalitesini artırır. Yatmadan bir saat önce meyve yemek tavsiye edilir.

Kivi kabuğu ile yemek mümkün mü

Kivi kabukları hamurdan daha fazla vitamin ve antioksidan içerir. Bu nedenle, kivi kabuğu ile birlikte kullanabilirsiniz, ancak meyveyi kullanmadan önce iyice durulamanız gerekir. Ek olarak, pürüzsüz ve yumuşak kabukları olan kivi çeşitlerinin derhal seçilmesi tavsiye edilir, örneğin kiwinho. Çin bektaşi üzümü kabuğunun kullanılmasının önerilmemesinin nedenleri olduğunu belirtmek gerekir. Derisi, ağızdaki hassas dokulara zarar verebilecek bir madde olan kalsiyum oksalat içerir.

Kivi ne yapılabilir

Yemek alanında, kivi çeşitli yemeklerde hemen hemen her bileşenle birleştirilebilir. Çeşitli sınıflarda ve boyutlarda meyveler reçel ve şurup yapmak için kullanılır ve bunlardan tatlı sosları ve meyve salataları hazırlanır. Ürün balık ve et yemekleri için de mükemmeldir. Bir dekorasyon elemanı olarak, meyveler genellikle fırınlamada kullanılır. Mükemmel likörler, tatlı tentürler, natürmort ve köpüklü meyve şarapları üretirler.

Hayvanlara kivi vermek mümkün mü

Kivi köpeklerine izin verilir, ancak önerilmez. Bu durumda, bölümler çok küçük olmalıdır. Egzotik meyveler hayvanlarda ciddi zehirlenmelere neden olabileceğinden, kedilere kivi vermek yasaktır.

Kivi hakkında ilginç gerçekler

1. Daha önce Çin'de bu meyveye "yang tao" deniyordu, daha sonra "Çin bektaşi üzümü" olarak adlandırıldı ve sonunda "kivi" ye dönüştü. Egzotik meyveler bu ismi kivi kuşunun onuruna aldı.
2. Kivi meyveleri, elma, armut veya muz içeren bir kağıt torbaya yerleştirilirse daha hızlı olgunlaşabilir.
3. Kivi, aspirine doğal bir alternatiftir. Meyve, vücuttaki ilaçla orantılı bir etki üretir - kan pıhtıları ve kalp krizi riskini azaltır.
4. Kivi meyvelere atıfta bulunmakla birlikte, bir grup meyveye aittir. Kahverengi bulanık bir kabuk, parlak yeşil pulpa ve fetusun çekirdeğinde koyu tohumlar vardır.
5. Kabuğun ve hamurun büyüklüğü, rengi, kivi tadı ve dokusu türlere bağlıdır. Tüysüz çeşitler de satışta.
6. Her yıl bir milyon tondan fazla kivi üretiliyor. Çoğu İtalya, Yeni Zelanda ve Şili'de üretilmektedir.
7. Kivi, maymun ve geyik gibi bazı hayvanlar tarafından tüketilir.
8. Meyvelerin yetiştiği bitki 30 yıl boyunca meyve verebilir.
9. Arılar kivinin ana tozlayıcılarıdır, ancak aynı zamanda çiftçiler bazen bitkileri yapay olarak tozlaştırırlar.
10. Kivi meyvesini soyduktan sonra, kabuğu hemen atmayın. Yüz maskesi tariflerinde kullanılabilir veya cildi cildin içi ile silebilirsiniz. Çin bektaşi üzümü derisinden gelen meyve suyu cildin tonlanmasına, sıkılaşmasına ve gençleşmesine yardımcı olacaktır.
11. Doğada yetişen kivi meyveleri genellikle çok küçüktür. Ortalama meyve kütlesi yaklaşık 30 g iken, ekili bitkiler daha büyük meyveler üretir ve ağırlığı 100 g'a ulaşabilir.
12. Kivi, jelatinin sertleşmesine izin vermeyen bir enzim içerir. Bu nedenle, tatlıya başlamadan önce, fetus kaynar suyla durulanmalıdır.
13. Yeni Zelanda'da yirminci yüzyılın 90'lı yıllarında, "altın" olarak adlandırılan bir kivi türü yetiştirildi. Bu türün meyveleri oldukça pahalıdır ve pratik olarak BDT ülkelerine verilmemektedir.

Fotoğraf Kivi