Yoğurt: insan vücuduna faydaları ve zararları

Yoğurt, bugüne kadarki en popüler süt ürünlerinden biridir. Kompozisyonu çeşitli sütlerden elde edilen tam yağlı süt ve maya içerir. Ürünün ana ayırt edici özelliği, yararlı bakterilerin yüksek içeriğidir. Konsantrasyonları ile, belki de, yoğurt süt ürünleri arasında bir şampiyon ve faydalı özellikleriyle dünya çapında ünlüdür.

Yoğurt Çeşitleri

Standarda göre, yoğurt iki tipte olabilir - basit ve zenginleştirilmiş.

1. Sade yoğurt, süt ve ekşi hamurun yukarıdaki bileşimidir.
2. Zenginleştirilmiş yoğurt, geleneksel bileşenlere ek olarak çeşitli katkı maddeleri içerir. Gıda (meyve parçaları, şurup, şeker) veya probiyotik ve biyolojik olarak aktif maddeler (faydalı bakteriler, vitaminler, mineraller) olabilir. Fermente süt ürününün ikinci versiyonuna biyo-yoğurt veya “canlı” denir ve en kullanışlı seçenektir.

Yogurt ve kefir arasındaki fark nedir

Uzun zamandır kanıtlanmıştır: sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirmek için günde bir bardak süt ürünü içmek yeterlidir. Bu, bağırsak mikroflorasını önemli ölçüde iyileştirecek, metabolizmayı hızlandıracak ve vitaminler ve mineraller ile zenginleştirecektir. Ve burada soru ortaya çıkıyor - neyi tercih edeceğiniz, çünkü sadece yoğurt değil, aynı zamanda kefir yararlı bileşimi ile ünlüdür.

Aslında, bunlar çok benzer iki üründür - her ikisi de fermantasyon süreçleri nedeniyle süt mayası kullanılarak sütten yapılır. Ancak kefir üretiminde kefir mantarı kullanılır. Biokefir söz konusu olduğunda 10 faydalı bakteri ve bifidobakteriden oluşur. Biokefir, biyo-yoğurt gibi, insanlar için faydalı olan yüksek bakteri, vitamin ve mineral içeriğine sahiptir. Böyle bir ürün "canlı" bileşimi için çok daha az depolanır ve takdir edilir.

Daha faydalı olan nedir: kefir veya yoğurt

Bu ürünlerden hangisinin daha yararlı olduğunu kesin olarak cevaplamak imkansızdır. İnsan vücudu üzerindeki etkilerinde farklılık gösterirler, bu yüzden görevlerden başlamalı ve özelliklerini karşılaştırmalısınız.

Doğal Yoğurt:

1. Gastrointestinal sistemde biriken toksinlerden ve toksinlerden temizler;
2. Bağışıklık sistemini iyileştirir;
3. Antibiyotik tedavisinden sonra bağırsak mikroflorasını geri yükler;
4. Patojenik mikroflora riskini azaltır;
5. Vücudun faydalı elementleri emilimini artırır (vitaminler ve demir dahil);
6. Sinir sisteminin durumunu iyileştirir;
7. Diyabet gelişme riskini azaltır;
8. Sindirimi artırır;
9. Diğer süt ürünlerinden daha fazla niasin içerir;
10. Şişkinliği giderir.

kefir:

1. Bağırsakları faydalı mikroflora ile kolonize etmede liderdir.
2. Metabolik süreçleri iyileştirir.
3. Bazı onkolojinin gelişimini engelleyebilir.
4. Safra sekresyonu ve mide suyu üretimini normalleştirir, bu nedenle sindirim sistemi bozuklukları olan kişiler için kullanılması önerilir.
5. Zararlı mikrofloranın gelişimini bastırır.
6. Kalsiyum ve proteinin emilimini arttırır.
7. Yüksek B vitamini konsantrasyonu nedeniyle sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

İnsan vücudu için, bu yararlı ürünlerin herhangi birini dışlamak ve sırayla tüketmemek en iyisidir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Doğal yoğurt bileşimi basittir: süt ve bakteriler (bitmiş üründe 1 g başına en az 106 CFU olması gereken laktik asit basili ve diğer probiyotik mikroorganizmalar), ayrıca birçok vitamin ve mineral içerebilir. Zenginleştirilmiş yoğurt, çeşitli besin takviyeleri ve tatlandırıcılar içerebilir.

Yağ içeriği% 3 olan yoğurtta, 100 g başına kalori 66 kalori, 5 g protein, 3 g yağ, 3.5 g karbonhidrattır.

Yoğurt neden kadınlar için iyidir

1. Obezitenin önlenmesi.
2. Uygun bağırsak fonksiyonunun korunmasına yardımcı olur.
3. Meme Kanseri Önleme
4. Kilo vermeye, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olun.
5. Sinir sisteminin düzgün çalışmasını sağlamak.
6. Premenstrüel sendromun semptomlarında azalma.
7. Yüz ve saç derisinin beslenmesi ve nemlendirilmesi.
8. Ruh hali değişimlerinin önlenmesi ve stresin vücut üzerindeki etkisinin azaltılması.
9. Üreme sisteminin sağlığının korunması.

Kadınlar, yoğurt ürünlerinin tüketiminde liderdir, çünkü güzelliğin ve gençliğin korunması üzerindeki mucizevi etkisi uzun zamandır fark edilmiştir. Ayrıca, kilo almak veya kaybetmek istemeyen kızların diyetinde yoğurt vazgeçilmezdir. Popülerliği, düşük kalorili yemeklerin ve cilt ve saçlar için çeşitli maskelerin hazırlanmasında mükemmeldir. Ayrıca, bir kadının ve ruh halinin hormonal arka planı üzerinde yoğurt kullanmanın olumlu bir etkisi vardır.

Erkekler için yoğurtun faydaları

1. Hipertansiyon ve genitoüriner sistem hastalıklarının önlenmesi.
2. Kan akışında düzelme.
3. Beyin fonksiyonunun iyileştirilmesi.
4. Sağlıklı bir bebeğin gebe kalma şansını artırın.
5. Potens iyileştirme.
6. Doğurganlığı artırın.

Hamilelik sırasında yoğurtun faydaları

1. İz elementlerin sindirilebilirliğinin arttırılması.
2. Yoğurtta bulunan laktobasil sayesinde dışkı ve sindirim problemlerini çözme.
3. Artan bağışıklık.
4. Patojenik mikroflora riskini azaltmak.
5. Enerjiyi artırın.
6. Kan şekeri kontrolü.
7. Kolesterolü düşürmek.
8. Eklem ve kemiklerin güçlendirilmesi.
9. Hamilelik sırasında tükenme riskini azaltmak.
10. Ödem ve çatlakların önlenmesi.
11. Toksikoz semptomlarında azalma.
12. Duygudurum iyileştirme.
13. Düşük kolesterol.
14. Cildin, saçın ve tırnakların durumunu izleme.
15. Sağlıklı bir bebek sahibi olma şansınızı artırın.
16. Kardiyovasküler kas çalışmalarında yardımcı olun.
17. Fetusun gelişimi için besin birikimi.

Yoğurt, midede enflamatuar süreçlerden veya gastrointestinal sistem hastalığının alevlenmesinden muzdarip hamile kadınlarda kontrendike olabilir. Hamilelik sırasında yağsız yoğurtun kötüye kullanılması gerekli değildir, çünkü fetusun normal gelişimi için süt yağları gereklidir.

Satın alınan ürünlerin bileşimini dikkatlice incelemek ve sadece doğal yoğurt yemeye çalışmak gerekir. Gıda katkı maddeleri, koruyucular ve boyalarla doymuş yoğurtun sık kullanımı sadece kadınların sağlığını değil, aynı zamanda bebeği de olumsuz etkileyebilir.

Evde vakit geçirmek ve yoğurt hazırlamak en iyisidir, çünkü hem hamile annenin hem de bebeğin sağlığı, hamilelik sırasında diyetin ne olduğuna çok bağlıdır.

Emziren Yoğurtun Faydaları

1. Üretilen süt miktarını arttırmak.
2. Emzirme döneminde bir kadının vücudunda besin eksikliğinin telafisi.
3. Vitamin eksikliğinin önlenmesi.
4. Postpartum depresyon riskini azaltın.
5. Uyku normalleşmesi.
6. Sinir sisteminin iyileştirilmesi.
7. Stresin azaltılmış yan etkileri.
8. Bağırsak mikroflorasının normalleşmesi.
9. Bir bebeğin beslenmesi için bir kadının vücudunun detoksifikasyonu ve daha saf süt.
10. Anne ve çocuğun bağışıklığının iyileştirilmesi.
11. Doğumdan sonra fazla kilo almanıza yardımcı olun.
12. Emzirme döneminde sürekli olarak tüketilen vücuttaki protein seviyesini geri kazandırmak.
13. Kandaki artan hemoglobin.
14. Doğumdan sonra iyileşmenin hızlanması.
15. Enerji ve performansı artırmak, yorgunluğu azaltmak.
16. Bebekte kabızlık riskini azaltmak.

Yoğurt, emziren bir annede süt alerjisi ve bebek, kolik ve gazda şiddetli mide bulantısı ile kontrendike olabilir.

Hamilelik sırasında kadınlar diyetlerinden çok sorumlu olmalıdır. Yoğurt seçerken, ev yapımı bir ürünü tercih etmek en iyisidir. Maya ve süt kullanarak kendiniz pişirmek kolaydır. Bu mümkün değilse, mağaza yoğurt bileşimini incelediğinizden ve koruyucu maddeler, boyalar ve şekerle doldurulmuş ürünlerden kaçının.

Ürünün raf ömrüne dikkat ettiğinizden emin olun - 7 günden fazla olmamalıdır. Çok uzmanlaşmış süt mağazalarına tercih vermek gerekir, çoğu zaman orada bir bebek tarafından bile yenilebilen doğal yoğurt bulabilirsiniz. Anneleri emzirdikten sonra, süpermarketteki özel bebek maması bölümünden yoğurt yiyebilirsiniz.

Yoğurtun çocuklar için faydaları

1. Vücudun büyümesinde paha biçilmez yardım sağlayan çok sayıda vitamin ve mineral.
2. Bağışıklık sisteminin oluşumu.
3. Çocuk iskeletinin normal gelişimi için büyük miktarda protein ve kalsiyum gereklidir.
4. Bebek tarafından vitamin ve minerallerin sindirilebilirliğinin arttırılması.
5. Vitamin eksikliği riskini azaltmak.
6. Kandaki normal hemoglobin seviyelerini korumak.
7. Artan stres toleransı.
8. Günlük rutinin oluşturulmasında yardımcı olun.
9. Bebeğin öğrenmesini ve çabukluğunu arttırmak.
10. Yararlı bağırsak mikroflorasının oluşumu.
11. Kabızlığın önlenmesi.
12. İştahı arttırmak.
13. Kolay sindirim (sütle karşılaştırıldığında).

Çocuğun laktaz eksikliği olduğunda yoğurt gereklidir, toksinlerin çocuğun vücudu üzerindeki zararlı etkilerini en aza indirmeye yardımcı olur.

Tamamen doğal yoğurtun 6 aylık bebekler için tamamlayıcı gıdalara sokulmasına izin verilir. Bir çocuğun menüsünü derlerken, ekşi süt ürünlerinin bileşimine dikkat ettiğinizden emin olun ve onu yapay bileşim ile doldurmayın. Ev yapımı yoğurtla beslemek veya en azından "çocuklar için" işaretli bir ürün seçmek en iyisidir.

Yaşamın altıncı ayından başlayarak, bebeklere günde bir kaşık yoğurt verilebilir. 1 ila 2 yıl arasında günde 100 ml'ye kadar yoğurt verilmesi önerilir ve yaşlı insanlar için bu doz 200 ml'ye çıkarılabilir. 13 yaşına gelmiş bir çocuğa, bir yetişkinin günlük normu güvenli bir şekilde verilebilir.

Kilo verirken yoğurt yemek mümkün mü

Diyet sırasında birçok insan kalori saymaya çok takıntılı ve vücudumuzun sağlığı için yağların gerekli olduğunu tamamen unutuyor. Ve eğer vücut hastalanırsa, o zaman kilo vermek kesinlikle süresiz olarak ertelenmelidir.

Yoğurt, yağ içeriğini göz ardı edebileceğiniz ürünlerden sadece biridir - çok yararlıdır ve kilo verme süreci üzerinde sadece olumlu bir etkisi olacaktır.

Doğal yoğurt metabolizmayı önemli ölçüde hızlandırır, mevcut veya sadece yenen yağları yakmaya yardımcı olur. Yoğurtta bulunan protein, kan şekeri seviyelerini normal sınırlar içinde tutmaya yardımcı olur, bu da kilo alımını engeller ve hatta diyabeti önler.

Yoğurt yiyerek, bozulmaları ve depresif psikolojik durumdan kaçınmak için diyetimizi daha uzun süre takip etmemize yardımcı olan stres hormonunun (kortizol) üretiminden korunuyoruz. Bağırsak mikroflorasını kontrol ederek ve dışkıyı normalleştirerek diyetimiz üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Bir diyet sırasında yoğurt seçerken, ekşi, beyaz renkli olması ve en basit bileşime sahip olmasına dikkat etmeniz gerekir: sadece süt ve bakteri ekşi hamur.Meyve suyu, meyve, şeker, tahıl katkısı olmamalıdır.

Önemli! Kilo vermek için yoğurt seçerken, dikkat etmeniz gereken ilk şey minimum karbonhidrat miktarıdır.

Bir diyet uygularsanız, mağaza raflarındaki yoğurt ürünlerinin çoğundan kaçınmalısınız. İki tür ürün sunarlar: şeker ilavesiyle veya nişasta ilavesiyle. Ne diyete ne de diğerine izin verilir. Bu nedenle, bileşimde ne kadar az bileşen olursa o kadar iyidir.

Doğal yoğurt, özellikle belde kilo vermenize yardımcı olacaktır.

Tıpta yoğurt

Mağazanın raflarında en yaygın olan gıda katkı maddeleri ile bile herhangi bir yoğurt, yüksek kalsiyum içeriğine sahip vücudumuz için faydalıdır. Ama yine de doğal olanı tercih etmeniz gerekiyor.

Yoğurtun düzenli kullanımını önlemeye yardımcı olabilecek hastalıklar:

• onkoloji;
• diyabet;
• osteoporoz;
• mantar enfeksiyonları;
• hipertansiyon;
• erkeklerde iktidarsızlık;
• obezite;
• çürük.

Diyabetli

Harvard bilim adamları, günde sadece 30 gram yoğurt tüketmenin diyabet riskini azaltmak için yeterli olduğunu keşfettiler.

Diyabetli hastalar için doğal yoğurt, vücudun bağışıklık sistemini iyi durumda tutmaya yardımcı olur ve hastalığın semptomlarını azaltır. Ayrıca, gıdalarda doğal yoğurtun ılımlı kullanımı, vücuttaki glikozun işlenme sürecini kontrol etmenizi sağlar, aşırı kiloyla savaşmaya ve tüm vücut sistemlerini iyi durumda tutmanıza yardımcı olur.

Diabetes mellitusta, satın alınan üründeki karbonhidrat seviyesine dikkat etmek ve çilek, reçel veya bal şeklinde katkı maddelerinden kaçınmak gerekir.

Bu önemlidir: 15 ila 50 birim arasında yoğurt glisemik indeksi (katkı maddelerine bağlı olarak).

Pankreatit ile

Mide bezinin iltihaplanması ile sıkı bir diyet gözlemlenmelidir. Bu nedenle, pankreatitten muzdarip hastalar, her türlü besin takviyesini terk etmeli ve sadece doğal yoğurt yemelisiniz.

Vücutta akut bir sürecin başlamasından sadece 2 hafta sonra yoğurt yiyebilir ve en küçük yağ içeriğinden başlayarak yavaş yavaş menüye girebilirsiniz. Yoğurdu bağımsız bir ürün olarak (örneğin ikindi çayı veya akşam yemeği için) ve sadece biraz sıcak bir şekilde ayrı ayrı tüketmek en iyisidir.

Yoğurtta kalıcı bir remisyon durumuna ulaştıktan sonra, balın yanı sıra meyve suyu ve meyve posası eklemeye başlayabilirsiniz. Bu süt ürününün yararlı özellikleri, ayaklarınızı daha hızlı almanıza yardımcı olacaktır.

Gastrit ile

Gastrit ile yoğurt diyet menüsünün önemli bir parçasıdır ve özellikleri sayesinde mide suyunun asitliğini normalleştirmeye yardımcı olur ve içerdiği yararlı bakteriler normal mikroflorayı geri yükler. Yoğurt, hidroklorik asidin yıkıcı etkisini iyi nötralize eder, vücudun hastalıklara karşı direncini arttırır ve sindirim sürecini iyileştirir.

Gastritli insanlar, besin takviyelerinden kaçınmalı ve evde yoğurt kullanarak daha iyi olmalıdır.

Gastritli beslenme uzmanları, midenin asitliğinden bağımsız olarak bu ürünü yemeyi önerir. Bununla birlikte, bir dizi öneri vardır: asit içermeyen yoğurt almaya çalışın, yüksek yağ içeriğine sahip gıdalardan kaçının, kötüye kullanmayın. Ayrıca, asidik dolgu maddeleri olmamalıdır.

Bağırsaklar için

Yoğurt, bağırsak disbiyozunun tedavisinde vazgeçilmezdir. Sadece vücudun direncini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda yararlı bağırsak mikroflorasını da geri kazandırır. Düzenli biyo-yoğurt tüketimi bağırsak hastalıkları riskini önemli ölçüde azaltır ve kolon kanseri gelişimini önler.

Kabızlık için

Gerçek bir biyo-yoğurt kabızlık için her derde devadır. Her gün kullanmak en iyisidir ve daha sonra sandalyeyle ilgili herhangi bir sorun olmayacaktır. Bununla birlikte, sorunlar zaten başlamışsa, kuru erik eklenmiş doğal yoğurt en iyi şekilde yardımcı olacaktır.Doğal yoğurtun lifle (ekmek veya hazır karışım) birleştirilmesi de yararlı olacaktır.

Gut ile

Bu hastalık ile yoğurt, zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Gutun alevlenmesi ile, tüketilen ürünlerin yağ içeriğini kontrol etmek ve katkı maddelerinden kaçınmak gerekir.

Kolit ile

Yoğurt sadece diyet gıdalarına dahil değildir, aynı zamanda zengin laktik asit bakterileri içeriğinden dolayı da yararlıdır. Kolit ile hastanın dışkısının düzenlenmesi üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Yoğurtun doğal katkı maddeleri - kuru kayısı, kuru erik, meyve ve buğday kepeği ile kullanılması tavsiye edilir. Satın alınan ürünün yağ içeriği minimum olmalı ve katkı maddeleri bulunmamalıdır.

Hemoroid ile

Yoğurt ayrıca hemoroidlere karşı profilaktik olarak kabul edilebilir - düzenli olarak yemeklerde yemek ve meyve, kuru meyve ve lif ile birleştirmek, bu problemden asla çekmezsiniz.

Hastalığın alevlenmesi sırasında yoğurt, dışkıyı iyi normalleştirdiği için beslenmenin ayrılmaz bir parçasıdır.

Kolesistit ile

Hastalığın alevlenmesi ile yoğurt önerilen üründür. Dikkat etmeniz gereken tek şey doğallıktır. Yağ içeriği en azını seçmek en iyisidir. Günde birkaç kez yemek, meyve veya baharat yemekleri ile birleştirilmesi önerilir.

Zehirlenme durumunda

Yoğurt ancak akut zehirlenme aşaması geçtikten sonra yenilebilir. Doğal bir ürün bağırsak mikroflorasını geri kazanmaya ve iç süreçleri normalleştirmeye yardımcı olacaktır. Faydalı mikroorganizmaların yüksek içeriği nedeniyle, vücudun restorasyonunda paha biçilmez destek sağlar.

Düzenli yoğurt tüketimi zehirlenme olasılığını azaltır ve patojenik bakterilere karşı bağışıklığı arttırır.

Kozmetolojide yoğurt

“Canlı” yoğurttaki yüksek vitamin ve amino asit içeriği, onu sadece sağlıklı bir diyetin temel unsuru olarak değil, aynı zamanda mükemmel bir kozmetik ürün olarak da vazgeçilmez kılmaktadır. Sadece içeride değil dışarıda da kullanarak ürünün mucizevi etkisini önemli ölçüde artırabilirsiniz. Yoğurtun asiditesi en uygunudur ve hassas ciltlerde tahrişe neden olmaz.

Yüz Yoğurt Maskeleri

Ürünün cilt için bir dizi yararlı özelliği vardır:

1. Gençleştirme. Yoğurtun bir parçası olan faydalı mikroorganizmalar cildi mükemmel bir şekilde besler, nemlendirir, vitamin ve minerallerle doyurur. Bu fermente süt ürününe dayanan bir maske, elastan ve kollajen üretimini, eski hücrelerin yenilenmesini uyarır.
2. Cilt iyileşmesi. Bu maskeler, cilt problemi olanlar için mükemmel bir antiseptiktir. Yoğurt, hücre iyileşmesini ve yenilenmesini uyarır.
3. Güç. Yoğurtta bulunan probiyotikler, vitaminler ve mineraller cildi besler ve besler. Bu maskelerden sonra yüzün cildi dinlenmiş görünüyor. Yoğurt, özellikle kadın güzelliği için önemli olan kollajen üretimini geliştirir.
4. Temizleme. Laktik asitler sadece cildi doyurmakla kalmaz, aynı zamanda soyma etkisine de sahiptir.
5. Yağ bezlerinin normalleşmesi. Yüksek yağlı ciltlerden muzdarip olanlar için, yağsız yoğurt yaz aylarında gerçek bir kurtuluştur.
6. Koruması. Yoğurttaki A vitamini sayesinde, bu maskeler cildi zararlı ultraviyole radyasyon ve tozdan korur ve direnci artırır.
7. Kırışıklık Önleme B vitamini cildin ölü hücrelerden ve küçük kırışıklıklardan kurtulmasına yardımcı olur.

Yağlı ciltler için maske
İhtiyacımız: 0.5 çay kaşığı taze maya ve 1 çay kaşığı doğal yoğurt. Malzemeler karıştırılmalı, yüze sadece 10 dakika sürülmeli ve sonra yıkanmalıdır.

Bu maske yağlı parlaklıktan kurtulmaya yardımcı olur, cildi iyileştirir, gözenekleri azaltır ve cildi dokunuşa kadifemsi yapar.

Olgun ciltler için çikolata maskesi
Bu çikolata maskesi her türlü cilt için uygundur, yüzü iyi sıkar, gözenekleri azaltır ve iltihabı hafifletir.

İhtiyacımız olacak: 1 yemek kaşığı biyo-yoğurt, 1 yemek kaşığı doğal kakao tozu ve 1 yemek kaşığı bal.

Malzemeleri iyice karıştırın, yüze kalın bir tabaka ile uygulayın.Bu en uygun şekilde bir fırça ile yapılır. 30 dakika bekletin.

Yüzde iltihap varsa, maskeye bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.

Yaşlanma karşıtı kivi ve yoğurt maskesi
Kivi, vitamin açısından zengin bir meyvedir. İçinde bulunan tanenler, A, B, C ve E vitaminleri cildimiz için gerçek bir bulgudur.

Gençleştirici bir maske hazırlamak için ihtiyacınız olacak: yarım kivi, 1 yemek kaşığı yoğurt ve yarım muz. Meyveler rendelenmeli ve yoğurt ile karıştırılmalı, daha sonra yüze kalın bir tabaka koyulmalı ve 15 dakika beklenmelidir.

Bu maske cildi vitaminlerle besler, nemlendirir ve elastikiyet verir.

Saç Yoğurt Maskeleri

Doğal yoğurt da saç için iyidir. Kırılganlıklarını önler, parlaklık verir ve çevrenin zararlı etkilerine karşı korunmaya yardımcı olur.

Yoğurt ve hint yağı ile maske
Bu maske saçı mükemmel bir şekilde güçlendirir ve bölünmüş uçları önler.

İhtiyacımız: yarım bardak doğal yoğurt ve 1 yemek kaşığı hint yağı.

Yoğurt bir su banyosunda ısıtılmalı ve üzerine yağ eklenmeli, daha sonra saçlara uygulanmalı ve 15 dakika bekletilmelidir. Sonra şampuan kullanarak ılık suyla durulayın. Yağlı saç sahiplerinin maskeyi sadece uçlara uygulaması daha iyidir.

Yağlı saçlar için maske
İhtiyacımız: 3 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı konyak, 2 yemek kaşığı bal.

Malzemeleri karıştırın ve ıslak kafa derisine sürün ve saçın tüm uzunluğu boyunca uygulayın. Böyle bir maskeyi uyguladıktan sonra, önce bir filmde, ardından bir havluda başını sarmak ve 30 dakika beklemek daha iyidir. Sonra ılık suyla durulayın ve başınızı şampuanla durulayın.

Kuru ve kırılgan saçlar için maske
İhtiyacımız: yarım bardak yoğurt ve 1 yumurta.

Malzemeleri iyice karıştırın ve 20-30 dakika saç üzerine uygulayın. Sonra şampuanla durulayın.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Yoğurtun tehlikeleri hakkında konuşursak, her şeyden önce bu ürünün sahte bolluğunu mağazanın raflarında vurgulamak istiyorum. Yararlı yoğurt kisvesi altında, pazarlamacılar genellikle renk dışında bir şeye benzeyen bir ürün satın almayı teklif eder: çok miktarda şurup, koruyucular, lezzet arttırıcılar, tatlar, şeker ve nişasta.

1. Koruyucular. Şu anda, koruyucu E1442 hemen hemen tüm mağaza yoğurtlarına eklenir, bu da ürünlerin raf ömrünü önemli ölçüde artırır, ancak aynı zamanda tüm yararlı mikroorganizmaları yok eder. Ayrıca, doktorlara göre, bu madde ciddi bir hastalık - pankreatik nekroz gelişimini kışkırtır.
2. Yüksek şeker içeriği. Tadı iyileştirmek ve alıcılar arasında popülerleştirmek için büyük miktarda şeker şurubu kullanılır. Bu diyabet, ödem ve obezite geliştirme riskine yol açar.
3. Kısa raf ömrü. Yararlı bifidobakteriler sadece birkaç gün yoğurtta yaşar, bu nedenle bu süreden sonra ürünün herhangi bir özel sağlık faydası yoktur.
4. Doğal yoğurt meyveli olamaz. Meyve katkı maddeleri, yararlı özelliklerinden tamamen yoksun olarak işlenmiş formda yoğurt içine girer.

Takviyeli mağaza içi ürünler, kilo vermek isteyen obez insanlar ve gastrointestinal sistem hastalıkları tarafından önlenmelidir. Bu tür yoğurtları çocuklara vermek istenmeyen bir durumdur ve hamile ve emziren kadınlardan kaçınmak daha iyidir.

Yoğurt nasıl seçilir ve saklanır

Mağaza yoğurtlarını atlamak en iyisidir ve hala satın almaya karar verirseniz, ambalajı dikkatlice incelemeniz gerekir: raf ömrü bir haftadan fazla olmamalı ve kompozisyonda süt ve maya hariç hiçbir şey olmamalıdır.

Bebek maması bölümünde yoğurt aramak en iyisidir - mümkün olduğunca doğaldır.Ayrıca, şu anda çiftlik ürünlerinin sunulduğu birçok özel süt mağazası vardır, büyük olasılıkla biyo-yoğurt bulacaksınız.

En güvenilir yol, süt ve ekşi hamurdan evde yoğurt pişirmektir.

Ne kadar az doğal yoğurt depolanırsa o kadar iyidir. İdeal olarak, taze içmelisiniz. Ve bu mümkün değilse, yedi günden fazla olmamak üzere +6 derece sıcaklıkta bir buzdolabında kapalı ambalajda saklanmalıdır.

Dondurmak mümkün mü
“Canlı” yoğurdu dondurmamak daha iyidir, aksi takdirde yararlı bifidobakteriler ölecektir.

Evde yoğurt nasıl yapılır

Evde yoğurt yapmak için, sütün ve mağazanın süt bölümünde satın alınabilen, çevrimiçi sipariş edilen veya eczaneden özel bir mayaya ihtiyacınız var. Ürünün tadı büyük ölçüde sütün kalitesine bağlıdır. Süt mümkün olduğunca doğal ve canlı olmalıdır. Bu nedenle, uzun raf ömrüne sahip bir ürün hemen hariç tutulur.

Bir eczaneden hamur mayası almak belki de en iyisidir - doğru saklama koşulları en iyi şekilde orada gözlemlenir.

Yunan yoğurt

Klasik versiyonda, koyun sütünden yapılır, ancak şu anda inek, anavatanında bile kullanılmaktadır. Hazırlanması için, uzun bir raf ömrü ve maya ile yağlı süt seçmek daha iyidir (satın alınan doğal yoğurt bir kavanoz alabilirsiniz).

Sütü oda sıcaklığına ısıtın ve büyük bir kavanozda marş ile karıştırın (satın alınan yoğurt bir marş olarak kullanılıyorsa, oran 100 gram yoğurt başına 1 litre süttür). Tava 8 saat ılık bir yere yerleştirilir.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede yoğurt pişirecekseniz, oraya maya ile süt dökmeniz ve modu “Yoğurt” olarak ayarlamanız gerekir. Böyle bir rejim yoksa, manuel olarak 40 derece ve 8 saat ayarlamanız gerekir. 8 saat sonra gazlı bezi temiz bir tavaya koyun ve oraya yoğurt dökün. Bundan sonra, cam serumu için 5 saat buzdolabına koyun.

Yoğurt yapımında yoğurt

Bir yoğurt üreticiniz varsa, yoğurt pişirmek oldukça kolaydır. Sütü maya ile karıştırmanız, yoğurt üreticisinin kavanozlarına dökmeniz, açmanız ve zamanlayıcıda istediğiniz zamanı ayarlamanız gerekir (8-10 saat). Bundan sonra, ürün kavanozları veya kasesi cihazdan çıkarılmalı ve soğutulmalıdır. Bir kavanoz bir dahaki sefere marş olarak kullanılabilir.

Ekşi mayasız yoğurt

Ferment, katkı maddesi olmadan az miktarda satın alınan doğal yoğurt ile değiştirilebilir. Böyle bir ürünün hazırlanmasında yaklaşık oranlar: litre süt başına 1 kavanoz yoğurt (100-120 gram). Satın aldığınız ürünün yüksek kalitede olması ve saklama koşullarının doğru bir şekilde gözlemlenmesi şartıyla, böyle bir tabak mayalanmış yoğurt vermez.

Yoğurt nasıl yenir

Günde ne kadar yiyebilirsin

Bağışıklığı zayıf olan insanlar bu ürünü günlük diyetlerine daha iyi dahil etmelidir. Ayrıca, sağlıklı bir insanın vücudunu olumlu yönde etkileyecektir. Yetişkin bir günde, 1 bardak yoğurt yemek en iyisidir.

Geceleri ve aç karnına yiyebilir miyim

Beslenme uzmanları, ürünün faydalı özelliklerinin çoğu kaybolduğundan, oruç yoğurt yemeyi önermez. Ana kahvaltıdan birkaç saat sonra yemek daha iyidir. Akşam yemeği veya öğle yemeği olarak da kullanışlıdır. Yoğurt hem saf halde yenebilir hem de ona meyve, bal, fındık, kuru meyve parçaları ekleyebilir.

Süresi dolmuş yoğurt yemek mümkün mü

Hiçbir durumda süresi dolanmamalı, çünkü bu zehirlenmeye yol açabilir.

Oruçta yoğurt yemek mümkün mü

Post yoğurt tüketimine izin verilmez, çünkü hayvansal kökenli bir üründür.

Yoğurttan ne hazırlanabilir

Yoğurtla yapılabilecek birçok sağlıklı, diyet sosu vardır. Sıkı bir tarife uymak gerekli değildir; yoğurttaki zevkinize sarımsak, salatalık, fesleğen, dereotu, maydanoz, hardal ekleyebilirsiniz. Salataları giyerken mayonez ve yağ ekşi kreminin yerini mükemmel şekilde alır.

Klasik yoğurt sosu

İhtiyacımız olacak: 200 ml yoğurt, 100 ml zeytinyağı, fesleğen veya dereotu, 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi, tuz ve karabiber.

Yeşiller ince doğranmış ve diğer malzemelerle karıştırılmalıdır.

Çocuklar için sağlıklı dondurma

Yoğurtta meyve ve bal parçaları eklemek, kalıplara karıştırmak ve dökmek, dondurucuya birkaç saat koymak yeterlidir.

Yoğurtta yumurta içermeyen börek

İhtiyacımız olacak: 500 gram yağlı yoğurt, 500 gram un, 1 çay kaşığı beyaz ve vanilya şekeri, bir tutam tuz, bir torba hızlı etkili maya ve kızartma için bitkisel yağ.

Mayayı az miktarda ılık su ile dökün ve sonra yavaş yavaş karıştırın, kalan bileşenleri tanıtın. İyi ısıtılmış bir tavada pembe olana kadar kızartın.

Hayvanlara yoğurt vermek mümkün mü

Şu anda doğal evcil hayvan yemi ivme kazanıyor. Böyle bir incelik sahipleri tarafından manuel olarak hazırlanır, bu da doğallığına tamamen güvenmeyi mümkün kılar.

Doğal yoğurt, köpeklerin sevdiği bir şeydir. Taze ürünü oluşturan bakteriler sadece insanlar için değil, aynı zamanda onlar için de faydalıdır. İçinde bulunan probiyotikler ayrıca hayvanların bağırsak mikroflorasını iyileştirir ve zararlı bakterilere karşı direnci arttırır. Yoğurt, köpeklerin vücudunda kandidiyaz, dysbiosis ve ishal gibi bazı mantar enfeksiyonlarını bile tedavi eder.

Ayrıca, fermente bir süt ürünü kedilerin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Bu inceliği, yetişkinlerin vücudunun emmediği sütle değiştirir. Köpek beslemede katı kısıtlamalar yoksa, kedilerin bu ürünü haftada iki kereden fazla vermemesi daha iyidir.

Bir evcil hayvanın diyetini derlerken, bu kurala uymak önemlidir: her şey doğal ve taze olmalıdır. Yapay dolgu maddeleri içeren yoğurtların sadece bir hayvana zarar verebileceğini unutmayın. Ancak doğal, biyolojik olarak aktif bir ürün, tedaviden sonra sağlığı iyileştirmeye veya iyileşmeye bile yardımcı olabilir.

Yoğurt Hakkında İlginç Gerçekler

1. Yağlı yoğurt kilo vermeye yardımcı olur. İnsan metabolizmasını hızlandırmak için gerekli olan süt yağları içerir.
2. Yoğurt kullanan bir adamın iyi bir sevgili olması muhtemeldir. Bu süt ürünü, vücudun dayanıklılığı ve erkek gücü üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ayrıca, yemek yemek sağlıklı bir çocuk gebe kalma şansını arttırır.
3. Ürün sıcak yıkanmamalıdır. Bilim adamları, sıcak bir içecekle yoğurt kullandığınızda, yararlı özelliklerinin çoğunun kaybolduğunu kanıtladılar.

Fotoğraf yogurt