Как да пием вино

В древни времена виното се смятало за уникална напитка, която била надарена с магия и предателство. Използван е като вълшебен еликсир за различни обредни ритуали, с помощта на които те са се размишлявали. В момента отношението към виното се е променило малко, но явно не е загубило популярност. И така, откъде се появи тази интересна напитка?

Учени от различни страни все още спорят за версията за произхода на самата дума и за родината на виното като такова. Според някои източници думата "вино" идва от грузинския "ghvivill", което означава да цъфти или да се скита. Други данни говорят за славянския общ корен „вит“. Санскритският корен „вена“ също се счита за подобен по звук.

Що се отнася до легендите за произхода на напитката, има много от тях. Всичко това е така, защото всеки народ счита своите предци за изобретатели на виното. Например в Гърция се смята, че овчарят Естафилос е бил прародител на виното, или по-точно тези, които са засадили първата лоза. Той откри този прекрасен завод в гората, засади, култивира и направи сок, който някой забрави да премахне, и той се скита, давайки на света магическа „отвара“.

Древен Рим вярва, че първият, който е засадил грозде, изобщо не е бил човек, а бог Сатурн. Именно неговите хора трябва да благодарят за възможността да се насладят на винени напитки.

На Изток се смята, че виното е открито случайно от една от наложниците на определен цар. Момичето се разболяло и решило, че дните й са преброени. Тя намери развален сок в мазето на двореца, който по заповед на краля беше изваден и забравен и изпи „отрова“. В резултат на това тя беше озлобена от сън и след като се събуди пълна със сила и здраве. Оттогава виното доби широкото си разпространение.

Видове вино

Във всеки магазин за вино днес има огромен избор от вина, които според винопроизводителите са разделени на 4 вида:

1. Трапезни вина, които съдържат не повече от 14% алкохол. Този тип включва сортовете Бордо и Рейн.
2. Sparkling. Името говори само за себе си. Такова вино се характеризира със същия показател като трапезно вино, т.е. не повече от 14% алкохол.
3. Обогатени вина. Силата им вече е по-висока и варира от 16 до 21% алкохол. Обикновено това са сортове пристанище и шери.
4. Ароматизира. Силата им е 15,5–20% алкохол. Те включват вермут.

Състав и съдържание на калории

Виното е продукт, така че има и свой уникален състав и съдържание на калории. Състои се не само от вода и етилов алкохол, но също така съдържа огромно количество полезни микроелементи, като витамини, флавоноиди, микроелементи, киселини. Ако анализираме всяка група поотделно, списъкът е следният:

• Ябълчена киселина.
• Млечна киселина.
• Оцетна киселина.
• Лимонена киселина
• Витамин А.
• Витамин С.
• Витамин В1.
• Витамин В6.
• Витамин В12.
• Витамин В2.
• Витамин В5.
• Витамин РР
• Флавоноли.
• Антоцианини (естествено багрило).
• Танините - вещества за "консервиране" на виното.
• Катехини.
• Мед.
• Желязо.
• Калций.
• Фосфор.
• Магнезият.
• Натриев.
• Манган.
• Цинк.

Освен това трябва да се отбележи, че броят на полезните съединения в червените вина е много по-голям, отколкото в белите сортове.

Съдържанието на калории и количеството въглехидрати на 100 g в различните сортове е напълно различно:

• Сухото червено съдържа 0,3 g въглехидрати и 64 kcal.
• Сухо бяло - 0,6 g въглехидрати, 66 kcal.
• Полусухо червено - 1,8 г въглехидрати, 75 ккал.
• Полусухо бяло - 2,5 g въглехидрати и 78 kcal.
• Полусладко червено - 4 г въглехидрати, 81 ккал.
• Полусладко бяло - 6 г въглехидрати, 87 ккал.
• Розово - 6,5 g въглехидрати, 73 kcal.
• Червен десерт - 20 г въглехидрати, 167 ккал.
• Шампанско брут - 1,5 г въглехидрати, 55 ккал.
• Сухо шампанско - 1,8 г въглехидрати, 75 ккал.
• Полусладко шампанско - 2 g въглехидрати, 88 kcal.
• Порт - 13,7 г въглехидрати, 167 ккал.
• Вермут - 14 г въглехидрати, 140 ккал.
• Шери - 13 г въглехидрати, 147 ккал.
• Марсала - 20 г въглехидрати, 172 ккал.
• Мадера - 10 г въглехидрати, 139 ккал.

Това са основните показатели за сортовете на напитката. Трябва да се отбележи, че мазнините не присъстват във виното, а количеството протеин не надвишава 0,5 гр. Освен това, колкото по-висока е степента, толкова по-високо е съдържанието на калории.

Как да изберем и съхраняваме вино

По правило хората купуват вино за специални поводи, партита или просто, за да направят вечерята малко по-хубава. В тази връзка към избора на алкохолни напитки трябва да се подхожда сравнително отговорно, защото ако и не цялата вечер, то по-голямата част от това зависи коя бутилка попадне на масата.

Опитните сомелиери при избора на вино в магазина се съветват да обърнат внимание на етикета. Всяка бутилка качествена напитка трябва да има два етикета - основен и допълнителен. В професионален език те се наричат ​​съответно фронтални и обратни. Етикетът трябва да съдържа информация, съдържаща следните елементи:

• производител;
• регион на производство;
• реколта година;
• разнообразие от грозде или други суровини;
• съхранение в бъчва;
• процент алкохол.

Трябва също така да се отбележи, че използването на дребен шрифт на етикета, липсата му като такава, непълна информация или обобщаващи фрази (например, че при производството на вино са използвани най-добрите сортове грузинско грозде) показват, че продуктът най-вероятно е с лошо качество. Такова вино не само може да развали впечатлението, но и да навреди на здравето.

Други нюанси:

1. Маркировка. За качествен продукт той винаги е дълъг, а първата буква трябва да е възможно най-близо до началото на азбуката.
2. Опаковка. Препоръчително е да изберете напитка в обикновена стъклена бутилка без излишни, защото За да „примамят“ клиент, производителите често правят опаковката твърде изпъкваща, докато виното не е с най-високо качество.
3. Вкусът. Не вземайки решение за вкуса и предпочитанията, по-добре е да се даде предпочитание на червено, защото обикновено е по-трудно да се съсипе. И също така трябва да обърнете внимание на сухото или сладкото, защото качеството им почти винаги е отлично.
4. Задръстване. Не е необходимо да търсите бутилка с естествен дървен корк. Съвременната технология създаде тапи, които перфектно запазват вкуса и аромата на виното.
5. На разходите. Има едно правило: доброто вино не може да бъде евтино!

Ако купува бутилка вино, човек няма да го консумира веднага, тогава човек трябва да знае характеристиките на съхранението на „отварата“. В крайна сметка безопасността на всички вкусови качества на продукта зависи от тях:

1. Температурният режим за сухите вина трябва да бъде от 10 до 12 градуса по Целзий, а за силните - от 14 до 16. Трябва да се уточни, че виното не понася резки температурни скокове и като цяло високи температури.
2. Влажността трябва да е 65–80%.
3. Слънчевата светлина и изкуствената светлина не трябва да падат върху бутилки с вино. Това важи особено за белите вина чувствителността им към светлина е много по-висока от тази на червените сортове.
4. Дългосрочното съхранение включва хоризонтално положение на съда и за кратко време можете да поставите виното в изправено положение в подходящ бар или шкаф.
5. Отделно трябва да се каже за пластмасови бутилки, съхранението в които не е позволено, защото разваля вкуса на виното. Разбира се, можете да закупите наливно вино от домашни винопроизводители в такъв пакет, но когато се приберете, е по-добре да излеете напитката в стъклена бутилка.
6. Отворена бутилка с напитка трябва да се съхранява в хладилника за 3-5 дни. Твърде дългите периоди не са разрешени, тъй като кислородът, който попадне вътре, има отрицателен ефект върху вкуса на виното.

Как да проверите качеството на виното у дома

Купувайки вино в магазина, не е нужно да тичате при професионален сомелиер, за да разберете за качеството на напитката. Експертите казват, че има доста прост алгоритъм на действия, който помага на обикновен човек да определи качеството на винен продукт у дома:

1. Преди бутилирането на виното бутилката трябва да се разклати добре и след това да се изсипе малко в чаша. Ако продуктът е с високо качество, тогава пяната ще бъде в средата и бързо ще изчезне. Виното от евтина пяна от суровини се образува отстрани и се задържа известно време.
2. След като виното се излее в чашата, трябва да го завъртите, като леко накланяте съда. Следите ще останат по стените и колкото по-дълго останат, толкова по-високо е качеството на напитката.
3. Отличен помощник при създаването на качествен продукт може да бъде обикновената сода. Върху него трябва да се налива една лъжица вино и да се следи какво се случва. Истинското вино ще реагира и образува пяна. Червената "отвара" ще придобие характерен сив или синкав оттенък.
4. Вие също трябва да разгледате бутилката и корк. Последните не трябва да имат гниеща миризма и изсушен вид. В резервоара трябва да анализирате утайката. Във виното може да присъства, но не и рохкаво и в малки количества.
5. Вкусът на правилното вино трябва да бъде вискозен и да остави дълъг послевкус.

Така че, ако виното е закупено правилно и отговаря на всички основни показатели и правила за подбор, тогава ще зарадва домакините и гостите!

Избор на правилните чаши за вино

Например, за да изберете вино по случай празник, е важно, но не по-малко важно е ястията за напитката или по-скоро чашите, които трябва да съответстват на определени видове алкохолни напитки. По правило контейнерите за пиене на вино се отличават с дълги крака, за да се избегне контакт на течността с топлината на човешката ръка, тъй като когато се нагряват, както вкусът, така и цветът на напитката променят своите данни далеч не към по-добро.

Формата на чашата се създава въз основа на вкусовите рецептори на езика, които са разположени неравномерно. За да разкрие истински ароматния букет, те създадоха различни чаши за вино. Те се различават по височина, ширина и всъщност форма.

Най-популярните чаши за вино са представители на видовете Бургундия и Бордо.

Бургундските очила имат сферична форма, заострени в горната част. Обемът им може да бъде около 0,9 литра. Те са предназначени за рафинирани вина с лек аромат и текстура. Именно тази форма помага да се разкрие неуловимата миризма на продукта и да се предаде по-добре изискания вкус.

Формата Бордо представлява очила с удължена форма. Стените на съдовете са плоски, а дъното - широко. Такива чаши са подходящи за трапезни вина от всякакъв вид, както и за тези, чийто вкус и аромат са много наситени. Обемът на контейнерите варира от 0,45 литра до 0,6 литра.

Тези две форми чаши за вино са идеални за червени вина.

За бялото вино трябва да изберете по-малки опции Бордо форма, до 350 мл. Поради факта, че белите сортове на напитката се сервират охладени, в чаши от този тип тя няма време да се загрее, като по този начин поддържа идеалната температура за пиене.

Рядко се избира рейнска чаша, за да се сервират бели вина. Самата чаша за вино е създадена за рейнските вина. Има удължена форма и обем не повече от 120 мл. Такива очила обикновено са изработени от цветно стъкло.

За пенливите вина специалистите препоръчват да използвате чаши с флейти. Това са тесни съдове с малка прорез в долната част. Тази форма е предназначена да увеличи максимално ниската температура на напитката.

При големи приеми и мащабни гала вечери или вечери често се използва чинийка с шампанско - специален вид чаша за вино с широко дъно и ниски стени. Те се използват главно за създаване на грандиозни композиции като пирамида.

Чаша чинийки с тясно дъно и сферичен плот е подходяща за десертен тип бяло вино.

Розовото вино се налива във всякакви чаши. Можете да използвате бордо, бордо и чаши за вино за бели сортове на напитката.

Сладките алкохолни напитки, отличаващи се с благороден "звук", обикновено се изсипват в чаша Мадейра, чийто обем е 0,08 L, има широко дъно и малки равномерни стени.

За хери и пристанище е обичайно да се използват малки чаши за вино на нисък крак с тясно дъно и стени, разширяващи се до върха. Обемът на такъв съд е 0,1 литра.

Също така, когато избирате чаши за вино, си струва да обърнете внимание на техния материал. Най-добре е те да са продукти, изработени от кристал, а не от цветно стъкло, което ще скрие цялата цветова схема на напитката. И преди да купите очила, трябва да изхождате от своите алкохолни предпочитания.

Как се отваря и налива вино

След като купите бутилка вино и сте решили на чаша, можете да пристъпите към процеса на отваряне и "наливане" на напитка. Той също има свои собствени правила и функции:

1. Бутилката трябва да се постави на масата на ниво талия и да се избърше шията с кърпа.
2. Вторият момент е използването на тирбушон. Това устройство първо трябва да се завие в корк един оборот, след това леко да го разхлабите, след което тирбушонът трябва да влезе в още четири оборота. Трябва да се внимава да не се пробие щепсела през, като това ще развали вкуса и външния вид на виното. На следващо място, тапата трябва да се извади около три четвърти, извадете тапата и едва след това отворете бутилката, като издърпате тапата с ръце. След това избършете шията със салфетка.
3. Когато наливате вино, трябва да сте сигурни, че напитката не докосва фолиото върху гърлото на бутилката. Чашата за вино и съдът с вино не трябва да се допират, а да са възможно най-близо един до друг.
4. Човекът, който налива виното, трябва да стои отдясно на госта. Ако това не е възможно, тогава трябва да вземете чаша и да излеете виното, като го държите на тегло.
5. Бялото вино трябва да се налива в две трети от чашата. Обичайно е да се напълни половин чаша с червено.
6. Първо, вино трябва да се налива на представителите на красивата половина на човечеството.

Как да пием вино

В наши дни културата на пиене на алкохол е почти забравена, но напразно. Трябва да можете да се насладите на вкуса на изискана напитка, а също и да не разваляте дългоочакваната вечер.

За да изпитате истинското удоволствие от напитката, трябва да я използвате при специален температурен режим:

• 13-15 градуса за червено младо вино.
• 15-17 градуса за зрели червени сортове.
• 7-10 градуса за пенливи, бели сухи и розови напитки.
• 9-12 градуса за най-висококачествени бели сортове и сладки напитки.

Когато виното беше в чашата, трябва да оцените външния му вид. За целта повдигнете чашата до нивото на очите и определете блясъка, отсъствието на мехурчета (ако не е шампанско) и утайка. След това поемете дълбоко въздух и усетете аромата. Доброто вино не мирише на сяра и мая. След като обърнете чашата и отново чуете миризмата на напитката. Едва след това можете да го вкусите, като първо навлажнете горната устна, а след това отпийте виното, така че да попадне на горния език. Ако има ясен подбор на един от компонентите във вкуса, тогава такова вино най-вероятно не е с много високо качество.

Освен това не можете да наливате различни видове напитки в една чаша, защото вкусовите им характеристики се губят, оставяйки невярно впечатление.

С какво да пием

Правилата за употреба на вина се отнасят не само до тяхното снабдяване, съхранение и консумация, но и до кои ястия се сервира определен сорт. Като цяло в различни страни по света тези продукти, които са обичайни за употреба в зависимост от кулинарните традиции на района, се сервират на вино. Но има непоклатимо правило за всички: колкото по-благородно и скъпо е виното, толкова по-лесна трябва да бъде закуската. Също така храната не трябва да прекъсва вкуса на напитката.

Основното меню зависи от сорта, силата и сладостта на напитката.Например месните ястия са подходящи за червено вино, а морски дарове или студени закуски за бяло вино. За десерт гостите могат да се поглезят с обогатени напитки.

Сирене, плодове и хляб са подходящи за всякакъв вид вино.

След това хапете

След като сте решили вида на виното, изберете правилните чаши, трябва да обърнете внимание на менюто. За всеки вид вино има списък с ястия, които най-пълно ще отразяват вкуса на напитката, без да я прекъсвате и да не помагате да се отвори напълно.

Полусладкото червено вино е най-добро, според специалистите, комбинирано със следните закуски:

• морски дарове;
• зеленчукови салати;
• шоколад;
• леки видове сирене;
• сладолед;
• плодове (круши, банани, ягоди);
• диетично месо (например заешко месо);
• птиче месо.

За сухото червено вино би било подходящо да предложите:

• месо;
• месни деликатеси;
• пилешко месо на руло;
• нектарини;
• плодове, особено манго, сливи, праскови;
• узряло, сладко сирене;
• Италианска кухня.

Полусухо червено:

• сирене като Dor blue;
• морска капуста;
• тлъста морска риба;
• месо;
• плодови и ягодови салати.

Сладкото червено обикновено се допълва със следните ястия:

• тон;
• сьомга;
• сладолед;
• бисквитки;
• киви;
• портокал;
• месо.

Десертните червени вина се консумират с такива продукти:

• хрупкав хляб;
• сладки сладкиши;
• бонбони.

За бялото полусладко са подходящи такива ястия:

• риба в печени, задушени, пържени версии;
• пиле;
• игра;
• телешко месо;
• пастет;
• морски дарове;
• младо сирене;
• ивички.

Сухо бяло вино:

• морски дарове, включително хайвер;
• птиче месо;
• плодове;
• натурален сладолед.

Бялото полусухо вино ще разкрие вкуса си, ако му сервирате такива ястия:

• ролки;
• птица;
• фуа гра;
• суши;
• кремообразни сладкиши;
• различни видове колбаси.

За бяло сладко можете да предложите:

• десерти;
• солени бисквитки;
• пресни сортове сирене.

По-добре е да предложите розово вино като аперитив, като го комбинирате с такива закуски:

• птиче месо;
• сирене (по-добре е да изберете кремообразни сортове);
• пастети;
• ефирни десерти със сметана.

Пенливо вино:

• неподсладени бисквитки;
• червен осолен хайвер;
• младо сирене;
• сладолед;
• Бери десерт.

Така че правилно подбраното меню ще допълни вкуса на избраното вино и ще помогне да се разкрият всички нюанси на напитката.

Виното, както знаете, е специална напитка, която изисква внимателно и внимателно отношение. За да има полза и да не се отразява неблагоприятно на човешкото здраве, трябва да запомните характеристиките на консумацията му: с кои напитки може да се смесва и с кои е невъзможно, кои заболявания може да излекува и кои провокира.

Възможно ли е да се пие вино

Така че, трябва да разберете проблемите, когато можете да пиете вино.

След бира

Феновете на тези две популярни алкохолни напитки, според експерти, трябва да изберат един вид продукт, защото смесването им е неприемливо поради различни технологии на готвене. Всички знаят, че бирата се прави от зърно, а виното се прави от гроздови суровини. Ако човек смеси тези два продукта, тогава ще се осигури гадене, а в някои случаи и повръщане, и силно главоболие с пристъпи на ужасен махмурлуков синдром!

След шампанско

Ако човек не се страхува да загуби жар, която се съдържа във вкусовете на пенливите напитки, тогава след шампанско можете да консумирате тези вина, чиято степен е по-висока. Добре познатото правило за пиене на всякакви алкохолни напитки е, че градусите могат да се повишават само. Спускането е изпълнено със здравословни проблеми.

След вадене на зъб

Отиването при зъболекаря е истински стрес за някои и много хора приемат ваденето на зъби като катастрофа, изпитвайки истински ужас при лекаря. Естествено, любителите на „облекчаване на стреса“ се интересуват от това кога могат да се възстановят с помощта на „доза“ алкохол. Стоматолозите са недвусмислени в отговора си: пиенето на напитки, съдържащи алкохол, е разрешено след няколко дни или седмици. Терминът зависи от сложността на операцията и индивидуалните характеристики на тялото.

След тренировка

Както знаете, хората, занимаващи се със спорт, трябва да водят здравословен начин на живот, да се откажат от лошите навици.Разбира се, понякога можете да си позволите чаша добро вино в компанията на близки, но след тренировка е по-добре да се откажете от това начинание. Факт е, че след като посещава спортни занятия, тялото засилва процеса на асимилация на хранителни вещества, а виното води до някакъв вид регресия, нарушава процеса на изграждане на мускулна маса и носи допълнителна тежест за човешките органи. По-добре е да прескочите чаша вино в онези дни, когато няма тренировки. Тогава ще бъде приятно, а вредата няма да работи!

При прием на антибиотици

Има силно убеждение, че едновременно приемането на силни напитки и антибиотици не са съвместими. Това обаче не е напълно вярно. Вече е установено, че алкохолът не влияе на приема на антибактериални лекарства, с изключение на някои от тях. Лекарствата, чиято съвместимост с виното е строго противопоказана, включват следното:

• Метронидазол.
• Ornidazole.
• Tinidazole.
• Tsefotetan.
• Еритромицин.
• Циметидин.
• Вориконазол.
• Итраконазол.
• Ketekonazol.
• Cycloserine.
• Ethionamide.
• Талидомид.

Употребата на тези наркотици и алкохол е забранена, тъй като отрицателните последици могат да доведат до нарушаване на черния дроб, централната нервна система, интоксикация и дехидратация също са възможни.

Разбира се, не се радвайте и бягайте до магазина за бутилка вино. Има дози, които не могат да бъдат надвишени - това е приблизително 200 г вино със сила не повече от 13 градуса, но не повече.

Под налягане

Виното в приемливо количество е доста полезно за организма. Положителният му ефект се отразява и върху здравето на хората, страдащи от неправилно функциониране на кръвното налягане. В зависимост от сорта, той може да повиши или понижи кръвното налягане. Зависи от сладостта на сорта и количеството на плодовите киселини. Така че полусладкото червено и полусухото могат да се използват от хора с ниско кръвно налягане. За тези с високо кръвно налягане можете да отпиете суха или кисела разновидност на червената напитка. Бялото вино не понижава налягането. В допълнение, високото кръвно налягане е строго противопоказание за употребата на ягодоплодни вина (ягоди, череши, малини).

Дневната норма за мъжете е 2 чаши, а жените могат да пият не повече от една. Освен това крепостта не трябва да надвишава 10 градуса.

Категорично е забранено да пият вино за тези, които са диагностицирани с артериална хипертония от втора и трета степен, налягане над 160. Ето защо, преди да се насладите на чаша вино, трябва да измерите налягането и все пак да се консултирате с вашия лекар.

С диабет

Пациентите с диабет трябва сериозно да контролират всичко, което им попадне на масата. Същото правило важи и за виното. Като цяло пиенето на алкохол е нежелателно, защото това може да предизвика хипогликемия. Но ако желанието е неустоимо, тогава трябва да се придържате към определени правила:

1. Позволено е червено сухо вино.
2. Безопасна доза - до 200 мл.
3. Честотата на употреба не трябва да надвишава три дни в седмицата.
4. Забранено е да се пие на празен стомах и след дълги почивки в храната, след физически натоварвания.
5. Преди употреба измервайте нивата на глюкозата.
6. Нуждаете се от консултация с Вашия лекар.
7. Забранено е използването на десертни, подсилени вина и шери.

Във всеки случай, преди да пиете алкохолна напитка, дори и с най-високо качество, е необходимо да се консултирате със специалист, за да определите всички възможни рискове и да установите благоприятен ефект.

С гастрит

Гастритът е повод да спазвате диета и да изоставите много любими преди това ястия. Що се отнася до алкохола, пациентите с ниска киселинност с тази диагноза могат да консумират 150 мл вино, но веднъж месечно. Трябва да се предпочита червеното вино, забранено е бялото и пенливо вино.При повишена киселинност алкохолът е противопоказан.

С подагра

Дълго време алкохолът беше забранен за подагра. Последните проучвания показват също и отрицателното въздействие на алкохолните напитки и особено виното върху обострянето на болестта. В крайни случаи се допуска не повече от 100 мл сухо бяло вино, а червените пациенти трябва да се забравят изобщо. Можете също така да изпиете чаша напитка след подагра пристъп не по-рано от месец след посоченото събитие. По този начин е по-добре напълно да се откаже от виното с тази диагноза!

С панкреатит

Панкреатичната дисфункция, свързана с заместване на тъканите на органа с фиброзна, се нарича панкреатит. Хората, страдащи от това заболяване, трябва да се придържат към специално меню, за да не причинят обостряне на болестта. Много продукти, включително алкохола, са забранени. Дори една доза вино в малки дози и малка крепост може да повлияе негативно на здравето на такъв пациент. Затова приемът на всякакви винени напитки е строго забранен!

По време на бременност

Бременните дами са специални жени със странни зависимости. Някои от тях просто са привлечени да пият вино. Какво да правя Лекарите единодушно призовават бъдещите майки да спрат да пият вино, за да предотвратят усложненията по време на бременност и да окажат отрицателно въздействие върху развитието на плода. Но все пак има леки снизхождения - два пъти седмично се разрешава да се пие не повече от 150 мл трапезно сухо или полусладко вино. Десертните сортове трябва да се изхвърлят. Но ползата може да бъде именно от червеното вино, което преди това се препоръчваше дори веднъж на ден по една супена лъжица за повишаване на хемоглобина, подобряване на образуването на кръв, премахване на токсините и намаляване на риска от тромбоза. Но в днешно време има по-безопасни начини за предотвратяване и премахване на тези проблеми.

В ранните етапи на бременността трябва напълно да забравите за всички силни напитки. Релаксацията ще бъде възможна от средата на втория триместър. Факт е, че в самото начало виното може да провокира нарушения на нервната система на бебето, външни дефекти и сърдечни дисфункции. Именно поради тези причини, за да се запази и роди здраво дете, човек трябва да откаже да пие вино, защото човешкият живот си заслужава!

При кърмене

В тялото на малък човек няма ензими, които могат да разграждат етанола. Дългосрочният период на елиминирането му от кърмачето увеличава натоварването на мозъка и крехката нервна система. Поради тези причини жените по време на лактация трябва да се въздържат от пиене на вино, това е особено важно през първите три месеца след раждането. Не забравяйте, че пиенето на вино може да доведе до алергии на бебето, храносмилателни разстройства, отравяния, нарушения на съня, неизправност в нервната система, разрушаване на мозъчните клетки и понижаване на кръвното налягане. В редки случаи, например, при много тържествено събитие е възможно да получите една чаша сухо бяло вино.

При отслабване

Повечето специалисти по хранене намират, че е възможно да изпият една чаша сухо вино на вечеря. Единственото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е съдържанието на калории в продукта. Експертите съветват да се даде предпочитание на червена напитка, като тя няма захар и съдържа ресвератрол, който стартира процеса на изгаряне на мастните клетки, ускорява метаболизма и предотвратява стареенето на организма като цяло. Можете също така да пиете сухо бяло вино или брут шампанско. Но във всеки случай можете да консумирате не повече от чаша вино на ден и не бутилка или две!

В пост

Използването на вино на гладно за хора, които не са пристрастени към алкохола, е разрешено според църковните канони, но има правила за консумацията му:

1. Въздържание от вино в първия ден на постите.
2. На втория и третия ден се разрешава да се пие само вода.
3. Виното може да се консумира в събота и неделя, но само в умерени дози.
4. Забранено е да се пие алкохол в първите и последните почивни дни от периода на постите, дните на почитане на особено почитани светци, при големи празници, които попадат в периода на въздържание.
5. Шери трябва да се консумира, разрежда се с вода в съотношение 1: 3.
6. В разрешените дни средният човек може да консумира до 900 мл вино.
7. Не е забранено да се пие Каор в Благовещение, Цветница, Чист четвъртък.

Колко мога да пия на ден

Виното, както и всяка друга алкохолна напитка, има свои приемливи норми за консумация. Разбира се, всеки човек ще има собствена дневна доза алкохол, защото необходимо е да се вземат предвид индивидуалните характеристики на тялото, ръст, тегло, състояние на нервната система и др. Но лекарите въпреки това изваждат допустимата стойност на консумираната напитка на ден, която за жените възлиза на около 150 мл сухо вино, а за мъжете - около 300 мл. Пенливите вина не представляват сериозна опасност, ако се ограничим до две чаши на ден. Нормата на червената напитка е 100 мл, а на бялата - 200 мл.

Но преди да пиете чаша алкохол ежедневно, трябва да претеглите всички ползи и вреди от подобно забавление, както и да се запознаете с противопоказанията.

Мога ли да пия през нощта

Ако човек изпитва стрес от събитие, не може да се отпусне и да се потопи в здрав и здрав сън, тогава лекарите съветват да изпие чаша вино, за да се отпусне, но не по-късно от три часа преди лягане. По-добре е, ако това е сухо червено вино, което помага за разширяване на кръвоносните съдове, за отпускане, за нормализиране на кръвното налягане и за успокояване на сърдечната дейност. Въпреки това, хората, страдащи от безсъние и нарушения на нервната система, тази опция не се препоръчва, защото „Имунитет“ към този метод за заспиване се формира след 3-4 дни. Тялото "ще изисква" увеличаване на дозата алкохол, което може да доведе до бързо пристрастяване.

Винени коктейли: рецепти

Самото вино има изящен вкус, с разкриващи се нотки на затоплено на слънце грозде, аромат на ягоди и нар. Нар. Но не по-малко от перфектно допълва коктейлите, придавайки им своята жар и магия. И така, какви коктейли можете да си направите сами?

Шоколадова целувка

съставки:

• 40 г настърган шоколад.
• 50 мл сухо червено вино.
• 100 мл крем.
• 100 мл шоколадов ликьор.

Сметана, вино и ликьор се смесват в шейкър, след което се изсипват в чаши, пълни с лед и отгоре се поръсват с шоколад. Коктейлът е готов!

Испански коктейл "Калимочо"

Ще ви трябва:

• 100 мл от всяко червено вино.
• 100 мл кока-кола.
• 1 резен лимон.

Виното и кола се смесват в шейкър и се изсипват в чаши с лед. Лимонът се използва за украса на ръба на чаша за коктейл.

Ягода задвижване

За да приготвите този коктейл ще ви трябва:

• 100 г натрошен лед.
• 15 мл ягодов ликьор.
• 100 мл сода.
• 100 мл червено вино.

Виното, течността и содата се смесват в чаша, добавя се лед и се сервира на гостите.

Apple Pink Julep

Съставът включва:

• Мента - 10 листа.
• Розово портвено вино - 120 мл.
• Ябълков сок - 30 мл.
• Ice.

Получаване: натрошени листа от мента със сок се смесват в шейкър, след това се добавят вино и лед. След това изсипете в чаши и украсете с клонче мента.

Остров Чери

съставки:

• Черешово сладко - 1 супена лъжица.
• Лимонов сок - 39 мл.
• Водка - 39 мл
• Брут - 90 мл.

Всички съставки се смесват с помощта на шейкър, след което съдържанието се излива в чаши.

"Stargazer"

Съставки:

• Шардоне - 60 мл.
• Хавайски ром - 30 мл.
• Ванилов сироп - 15 мл.
• Ананасов сок - 15 мл.
• Филийка вар
• Натрошен лед.

Получаване: всички компоненти се смесват в шейкър, изсипват се в чаша и се украсяват с вар.

Ползите и вредите от виното

Виното отдавна се е утвърдило като магическа „отвара“, която може не само да развесели и засенчи ума, но и да донесе ползи за човешкото тяло. Проучванията на тази напитка са доказали положителен ефект върху човешкото тяло при умерена консумация.

облага

Лекарите и учените излязоха със списък на заболявания и нарушения на някои функции на човешкото тяло, което виното действа с полза. А именно:

• повишен апетит;
• премахване на подпухналостта;
• подобряване на вкусовите рецептори;
• облекчаване на стреса и елиминиране на нервните разстройства;
• стабилизиране при сърдечна недостатъчност.

Пенливите вина правят такива чудеса.

Червените напитки са полезни в следното:

• отстраняване на проблеми със съня;
• нормализиране на стомашно-чревния тракт;
• повишаване на имунитета;
• по-нисък холестерол;
• вазодилатация;
• нормализиране на нервната система;
• пречистване от токсини;
• запълване на липсата на витамини и аминокиселини.

Белите вина се справят:

• с нарушения на храносмилателния тракт;
• нарушения на патогенната микрофлора;
• неизправности на сърдечно-съдовата система.
• процеси на стареене.

нараняване

Но в допълнение към ползите, има и редица отрицателни последици от пиенето на вино:

• наддаване на тегло;
• развитието на чернодробно заболяване;
• появата на алкохолна зависимост;
• развитие на психоза и депресивни състояния;
• метеоризъм;
• развитие на тахикардия:
• отслабване на сърдечния мускул;
• аритмия;
• развитието на рискове от нарушена сърдечна функция.

По този начин, ползите от виното, разбира се, са, но това подлежи на умерена консумация. Вредите ще бъдат несъразмерно големи, ако „ревностно“ прекалено много и често.

Интересни факти за виното

1. Изразът „Пийте за здраве“ се появи в Древна Гърция, където според традицията собственикът отпи от вино пред гостите, за да покаже, че не съдържа отрова.
2. Жителите на древен Рим били строго забранени да пият вино. За пиене съпругът можел да убие жена си и едва през 194 г. пр.н.е. д. такова тежко наказание отстъпи място за развод.
3. Най-старата бутилка вино датира от 325 g. д. Открит е в Германия, близо до град Шпейер.
4. Шампанско, според закона на Европейския съюз, се нарича само напитката, която се произвежда във Франция в провинция Шампан.

Да пие или да не пие - всеки решава сам. Но понякога човек иска да се наслади на чаша древна магическа напитка, която може да отпусне тялото и да успокои душата!

Снимка на вино