Канистел: какъв вид е плодът и как е здравословен

Всички хора възприемат контейнера с екзотични плодове по различен начин: като десерт или като ястие за пълноценна вечеря. Някои смятат, че е подходящ за палачинки и кифли, докато други го възприемат като гарнитура към месото.

Какъв е този плод

Канистрата е плод, който расте в тропиците и субтропиците. Характеризира се с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на мазнини. Можете да го купите само в сезона на зреене, той е много евтин. Зрелият плод има по-добър вкус от този, който узрява по време на процеса на стареене. След като изядете плода, в устата остава остатъчен послевкус.

Как изглежда?

За тропиците, откъдето идва каністрата, това вечнозелено дърво се счита за ниско - расте до 8 м. Кората му е с кафяв цвят, доста лепкава е, защото съдържа латекс. Листата са лъскави, гладки, сякаш лакирани, дължината им може да достигне 28 см, а ширината може да надвиши 7 см.

Плодът на дървото може да бъде с всякаква форма - от десния кръг или заоблен с клюн, огънат отстрани, до овал или под формата на вретено. Цветът на неузрелите плодове е зелен, вътре е твърд и лепкав, узрял - отвън и отвътре е жълт или оранжев. За цвят, кутията се е наричала яйчен плод. По дължина може да достигне 12–12,5 см, а в ширина - почти 7,5 см. В средата на пулпата има доста големи семена, броят им може да варира от 1 до 6.

Пулпата на узрели плодове, както на външен вид, така и по структура, е подобна на твърдо сварено яйце, поради което растението е наречено „яйчен плод“.

Узрелите плодове се развалят толкова бързо, че е невъзможно да ги транспортирате нито по шосе, нито със самолет, така че няма да срещнете този екзотичен гост в руските супермаркети.

Къде расте

Можете да се почерпите с канища на места с естествен растеж или отглеждане на растения - Южно Мексико, Никарагуа, Коста Рика, Ел Салвадор, Белиз, Гватемала, Пуерто Рико, Южна Флорида, Панама, както и на островите - Ямайка, Куба и Бахамските острови. Канистрата във Филипините, Венецуела, Колумбия, Сейшелите и Хаваите става все по-широко разпространена.

Почвената култура предпочита не плодородна, а бедна. На почви с достатъчно високо съдържание на хумус той ще расте, но не можете да чакате богата реколта от такива дървета.

Какво е полезно канистра

Кутията е на първо място фибри, които перфектно почистват червата и нормализират работата й: премахва запека, подобрява перисталтиката, облекчава метеоризма и премахва токсините.

1. От витамините в плода, като В1 и В2, С, РР, А, каротинът се съдържа, тяхното количество не е много голямо, с изключение на аскорбиновата киселина (витамин С), поради което процесите на редукция на окисляването в организма се регулират, имунитетът се повишава и усвояемостта се подобрява желязо.
2. Но по състав на микроелементите това е истинско полезно складово помещение. На първо място, той е богат на калий, който регулира работата на сърцето и кръвоносните съдове. Когато това не е достатъчно в човешкото тяло, всички метаболитни процеси се нарушават, появяват се язви, които засягат не само кожата, но и по-дълбоките слоеве на тъканите, тяхното кървене се увеличава и се появява и подуване.
3. Магнезият в плода ви позволява да се отървете от виене на свят, мускулни крампи, нервни тикове, а също така намалява тахикардията.
4. Калцият, както знаете, участва в изграждането на скелетните кости. Следователно, благодарение на този компонент на кутията, е възможно да се укрепи скелетната система и да се предотврати остеопорозата, да се предотврати кариес на зъбите и да се подобри състоянието на косата и ноктите.
5. Друга съставка на плода е фосфорът, който участва активно в протеиновия метаболизъм и синтеза на ензими и е изключително необходим за децата, защото когато липсва, умственото и физическото им развитие се инхибира.
6. В допълнение, плодът има комплекс от аминокиселини - това е лизин, триптофани метионин. Те участват в редица жизнени процеси - от метаболизма до поддържането на имунитета и формирането на мускулна маса.

Което може да е вредно

Пулпът на кутията е много балансиран и като цяло не може да навреди на тялото - дори ако човек има някакви хронични храносмилателни заболявания. Освен ако, разбира се, не прекалявайте и не преяждайте прекалено плодове.

Не трябва да ядете консерва за хора, които проявяват индивидуална непоносимост както към плода като цяло, така и към отделните му съставки. Зародишът също не се препоръчва на пациенти, страдащи от захарен диабет и различни нарушения във функционирането на панкреаса, както и за деца под пет години - това ще бъде тежко бреме за храносмилателната им система.

Ако човек не е свикнал да яде този екзотичен плод, преяждането може да причини повръщане, болка в стомаха и "под лъжицата".

Как да ядем плодова кутия

Необходимо е да се избере узряла кутия, тъй като е незряла лепкава и безвкусна. Узрелият плод е мек, слънчево жълт. Кожата му е тънка, но неядлива, разбиването на плодовете на растението на парчета не е трудно. Можете да го нарежете с нож наполовина.

Кашата може просто да се яде или изважда с лъжица. Жителите на азиатските страни добавят или пипер на целулоза, наливат сосове или потапят в тях, смесват се с лимонов или липов сок. Коренното население на Филипините полива кутията със сладко-киселия сок на мандариново-липов хибрид, наречен каламанси.

Какво може да се готви от кутия

От пулпата на кутията се приготвя сладко, мармалад, в тестото се добавят плодове за палачинки, кекс. В пюриран вид се слага в сладолед, използван за приготвяне на коктейл.

В страни, от които идва този екзотичен плод, той се яде със сол и майонеза, а с добавянето на сок от лайм, той служи като основа за супи или салати.

За кулинарни цели можете да използвате абсолютно узрели плодове, корите им трябва да са оранжеви или жълти.

Безалкохолна напитка

Смесете в блендер половината нарязана кутия, 0,5 чаши мляко, чаена лъжичка захар и малко канела. Добавете кубчета лед.

Сладолед с консерва

С една купа с топка сладолед или сладолед, кутията ще изглежда приятна и вкусна. Сладоледът е по-добре да изберете не много сладък. Нарежете пулпата на плодовете на средни по големина кубчета - като за салата, добавете лимонов сок към сместа, за да се влеят. След 30-40 минути напълнете сладоледа със сок с кутия и добавете щипка ванилия.

яйчен крем

Нарежете пулпата на половината кутия на малки кубчета и поръсете с сок от лайм. Разбийте 2 пилешки яйца с 30 г пудра захар на силна пяна, добавете 2 супени лъжици царевична каша. Загрейте половин чаша сметана със съдържание на мазнини 10%, но не ври. Поставете ястието със сметана на водна баня и добавете малко разбити яйца, с лъжица, при непрекъснато енергично разбъркване. Гответе сметаната, докато се сгъсти, течността трябва да се изпари с една четвърт.

Намажете силиконовите формички за тарталети с масло, сложете в тях нарязаната кутия и върху нея сварения крем.Сложете формата във фурната за 15 минути, загрята до 160-180 градуса. След четвърт час извадете готовия десерт от фурната, поръсете с ядки. Вместо фурната можете да извадите формулярите за 5 минути в микровълнова фурна, настроена на температура 800W.

Екзотична салата

Нарежете 1 кг каша от кани на кубчета, дузина парчета чери домати - на четвъртинки. Добавете нарязан или сладък пипер или портокал - по желание. Разбъркайте зеленчуците в купа.

В отделна купа смесете чаша зехтин, половин чаша портокалов и липов сок, както и 3 супени лъжици кленов сироп. Подправете нарязаните зеленчуци с получения сос.

хинап

Вземете 4 много узрели кутии, обелете, извадете семената и, нарязани на кубчета, сложете в просторен съд за заливане, изсипете чаша захар и налейте същото количество вода. Поставете на огъня и гответе, докато парчетата каша почти напълно се разпаднат, а мармелада почти се сгъсти. Изсипете сок от лайм или лимон в приготвената маса на вкус, разтворете го в силиконови форми, охладете до топло състояние, след което сложете в хладилника.

салата

Кутията върви добре с хурма и въз основа на тези два плода можете да приготвите освежаващи интересни салати. Например обелете един плод, нарежете го на кубчета, хурма, варено пилешко или пуешко филе, целулоза от авокадо. Добавете червения лук, нарязан на полукръгчета. Смесете всички съставки и сложете върху чиния, където листата на маруля или спанак са с форма на вентилатор. Пригответе дресинга в отделна купа - смесете соевия сос със сол и черен пипер. Изсипете дресинга за салата.

Печена кутия

Нарежете плодовете на филийки, поръсете с лимонов сок и скара. В резултат на това, мазната послевкус ще изчезне, а готовата консерва ще се побере добре като гарнитура към топлата месна или месна салата.

Приложение в традиционната медицина

С диабет

Тъй като кутията съдържа значително количество ниацин (витамин В3), което допринася за по-доброто усвояване на лекарства, понижаващи кръвната захар, може да се използва в комплексното лечение на диабет.

За целта смилате пулпата на плодовете в блендер, добавете лимонов сок и приемайте поне три пъти на ден - поне 2 супени лъжици наведнъж.

От анемия

Залейте преварена вода (2 чаши) с преварена вода и нарязани сурови или сушени плодове от консерва и изпратете на водна баня за 25-30 минути. След като изстине, пийте получения бульон през деня, разбивайки на 3 порции. Този инструмент подобрява хемопоезата, облекчава главоболието и хроничната умора, свързани с анемия.

Язва на стомаха

С този инструмент жителите на азиатските страни се отърват от стомашни язви или ерозивен гастрит. Настържете месото на растението със семената или в хранителен комбайн, или с пасатор. Получената каша се яде по супена лъжица три пъти на ден след хранене.

От горещината

Вземете една супена лъжица натрошена кора от дървото на кутията. Залейте го с 300 мл вода и кипете 10-15 минути. Охладете, филтрирайте, изпийте 120-150 мл, ако температурата се повиши. Този инструмент се използва активно в Мексико. В допълнение към антипиретичния ефект, отварата повишава имунитета на пациент с остри респираторни вирусни инфекции.

Приложение в козметологията

При кожни проблеми

Смелете една супена лъжица кора от кутия и я сварете за четвърт час в 300 мл вода. Охладете, филтрирайте и направете лосиони със зачервяване и дразнене на кожата. Този инструмент се използва в Куба.

От пустули

С помощта на блендер смилате пулпата на плодовете, изцеждайте сока с помощта на марля, сгъната на няколко слоя. Сокът лекува гнойно-възпалителни процеси - като продължително заздравяващи циреи, абсцеси, трофични язви и различни дерматологични заболявания.

Как да расте

Трудно е да се отглежда канистра у дома, но истинските фенове на градинарството го правят. Основното е, че посадъчният материал е добър. Тъй като семената много бързо губят жизнеспособността си, те трябва да бъдат засадени буквално в рамките на следващите няколко дни след изяждането на плодовете.

Семената покълват обикновено след 2 седмици. Но ако през това време разсадът не се появи, не трябва да се отчайвате - също има забавяне. Понякога до момента на покълването може да мине почти 5 месеца. Но gimp компенсира такова бавно темпо чрез бързия и приятелски растеж на разсад. Те навлизат във фазата на плододаване през третата до шестата година.

В южните райони на Русия дървото може да расте дори в открита земя, не се страхува от малки студове и толерира вятър и суша.

Вкъщи растението ще се нуждае от голяма саксия (най-малко 20 литра), а още по-добре - вана. Има нужда от песъчлива или песъчлива глинеста почва, а варовиците са доста подходящи. Ботаниката установява модел - колкото по-бедна е почвата, толкова по-голям е добивът на дървото. Така той не се нуждае от допълнително торене. Основното нещо е да го поддържате топло. През лятото, при горещо време, може да се изнесе на балкона или на откритата тераса. През зимата се предпазвайте от сух въздух, за който или ежедневно пръскайте листата с вода, или поставяйте овлажнител наблизо.

Интересни плодови факти

1. Кутията се разваля доста бързо и седмица след събирането може да се окаже неподходяща за консумация. Ето защо, ако има желание да използвате плодове след готвене, има смисъл да купувате неговата каша на филийки, по-лесно е да видите качеството му.
2. При рязане на кутията няма сладникава свежа миризма, както обикновено се случва с плодовете, а отчетлив аромат на пържени пайове с месо или бяло. Между другото, тя не е по-ниска по хранителна стойност спрямо белите. На някои изглежда плодовете на това растение миришат на училищно кафене.
3. Жителите на страни, в които се отглежда канистра, я считат за плод, а за зеленчук, затова обичат да го задушават, пекат го, щедро го подправят с различни подправки.
4. Кутията се култивира не само за употреба на храни. Особена ценност е неговата дървесина - издръжлива, устойчива на гниене. Местните жители го използват като купчини и правят от него плотове и мебели. И тъй като сърцевината на багажника също е силно декоративна, тя се използва за сувенири и като завършващ материал.