Genipa: hvilken slags frugt er det, og hvordan er det sundt

Frugttræet i den madder genipa-familie når en højde på op til 30. Dette slanke træ med spredte grene er interessant for dets frugter, som briterne kaldte "marmeladekassen". Grundlæggende fordi huden er tyk og tæt, og kødet er fyldt med aromatisk sødme.

Genipa er en løvfladende plante. Blanke ovale foldere er kantede i kanterne med hak. Bladenes bredde varierer fra 4 til 13 cm, og længden når 33 cm. En lys vene er tydelig synlig i midten.

Blomsterstander er store, 5–6 cm i diameter, rosaceous, har 5 kronblade med gul, rød eller hvid farvetone.

Genipa-frugterne er ovale i form, 9-15 cm lange, op til 9 cm brede. Huden er ru, som om den er lidt drysset med mel. Inde i frugten er lysebrune eller gule frø. Det er interessant, at det indre kød oprindeligt er cremefarvet, men når det kommer i kontakt med luft, bliver det gradvist gult. Og dette er ikke alle de unikke egenskaber ved et oversøisk foster.

Hvor vokser

Den vildvoksende genipa besatte territorierne Cuba, Puerto Rico, Jomfruøerne, Guadeloupe, Trinidad - fra det sydlige Mexico, Colombia og Venezuela til Peru, Bolivia og Argentina. Den dyrkes i samme område som en dekorativ og frugtagtig plante. I lang tid vokset genipa på Filippinerne. I nogle lande dyrkes træet som et naturligt hegn eller hæk til græsning.

I midten af ​​60'erne af det forrige århundrede startede Latinamerika med et projekt til gengivelse af genipas til restaurering af skove i det nordøstlige Brasilien. Der blev skabt omfattende plantager der. Frugt gik i produktion af spiritus og andre fødevarer, og træ blev brugt til lokale behov.

I den gamle verden er slægten ukendt. Der har været forsøg fra filippinske entusiaster med at sprede kultur til De Forenede Stater. Træet voksede ved en plante i Miami op til 6 m høj, men det blomstrede aldrig. Et stort træ blev også dyrket i Manor landbrugsforskningscenter i Rusland. Den bar ikke frugt, og derefter blev den dræbt af frost.

Smagstest

Dette træ dyrkes til frugt. Der tilberedes is, gelé, marmelade, syltetøj, juice og syltetøj. I naturlig form kan frugter kun spises, når de er overmodne og bløde. Smagen, sur, ligner tørrede æbler.

Først skal du rive en lidt tynd hud af frugten og suge det gelélignende indhold ud af det. Alle frø af fosteret og dets skræl kastes ud. Hvis frøene stadig kom ind i mundhulen, skal de spytes ud.

Interessant detalje: genipa juice er farveløs. Men i luft kommer det i kontakt med menneskets hud og bliver til en resistent maling i en mørkeblå farve, derfor bruges den som madfarve. Indianerne trækker på kroppen med denne juice, og farven forbliver fast, op til tre uger.

Ikke mindre eksotisk brug blev fundet af fiskere. De klargør lokkemad fra uåbnede frugter, og indbyggerne i reservoirerne kommer villigt ned for at blive smukke og falde for et agn.

I varme tropiske lande er kompoter fra genips relevante. Drik en tørsteslukende drink i ren form eller føjet til vin. En anden metode brugt i Puerto Rico. Frugterne skæres, sættes i vand og venter på begyndelsen af ​​gæringen. Tilsæt lugtige frugter, bær, aromatiske stoffer først, når svampen er fermenteret. Ud over at slukke tørsten har infusionen en tonisk egenskab.

Du kan bare hugge frugten, lægge den i en kande vand, tilsætte sukker, og du får en let drink til en varm dag, der minder om limonade.På gaderne sælger købmænd flaskeis koncentrat. På Filippinerne er sodavand, gelé, sorbet og is til ære. Masse fungerer undertiden som et tilsætningsstof som erstatning for pectin, hvilket hjælper gelering af frugtsaft. Brasilianske landsbyboere laver frugtsyltetøj, sirup, læskedrik, vin og stærk spiritus.

I frugter viser undersøgelser, at der er proteiner, kulhydrater, æblesyre. Kalorier - 113 kcal / 100 g.

Genipas helbredende egenskaber

Kompot af genipa er ikke kun behageligt at bruge og slukker effektivt tørsten. Han har mere værdifulde kvaliteter.

1. Indbyggerne i Mellemamerika har længe tilpasset sig til at bruge kompott som slimløsende middel til svær hoste. De behandler også forkølelse og betændelse i mandlen. En afkogning af blomster tjener som et antipyretikum, som bladjuice.
2. Frugterne er rige på calcium, fosfor og ascorbinsyre (C-vitamin). Naturligvis har frugter en generel styrkende og foryngende virkning på den menneskelige krop.
3. Det er sædvanligt for den lokale befolkning at ty til frugterne af genipa i tilfælde af gulsot og bruge det som en anthelmintikum.
4. Den vanddrivende virkning gør frugten uundværlig for ødemer i forskellige etiologier, sygdomme i urinsystemet.
5. Traditionel medicin anbefaler, at man hugger umodne frugter og bruger dem sammen med et afkok af bark til behandling af faryngitis og seksuelt overførte sygdomme. Derudover er afkogningen af ​​roden også et kraftfuldt middel til afslapning.
6. Genipa bark er også nyttig. Den er rig på tannin, hvilket gør det uundværligt i behandlingen af ​​infektiøse hudsygdomme. Hvis der sker et snit på en træstamme, strømmer en lys farveharpiks fra barken, sød i smag. Så hun er det meget potente desinfektionsmiddel. Harpiksen fortyndes med vand, og den resulterende opløsning vaskes ikke kun med sår og ridser, men endda med ømme øjne.
7. En aktiv antibakteriel virkning af genipa-produkter på patogene mikrober bemærkes også, dvs. at de fungerer som et antibiotikum. Jordfrø kan bruges som emetik.

Kontraindikationer

Oplevelsen af ​​mennesker, der dyrker slægten, indtager dens frugter, studerer egenskaber ved blomster, bark, blade, rødder antyder, at der ikke er kontraindikationer. Kun individuel intolerance er mulig.

Hvor anvendes genipa

I Guyana bruges umodne frugter hovedsageligt som lokkemad til fisk. Vilde og husdyr spiser frugter, der er faldet til jorden. Løv er et godt husdyrtilskud.

Barken bruges ofte til behandling af huden, tjener til at fremstille fiber. Det er sandt, at sådanne tråde kun er egnede til ru tøj.

Ungt træ går som brænde, hegnstolper. Ti år gamle træer er tilladt på tømmer. Træet er gulhvidt eller endda let lyserødt med knap mærkbare striber med rødlig farve. Det har god fiber, hård, men elastisk, stærk. Imidlertid er termitter meget glad for dette træ, der rejser tvivl om dets styrke.

Genipa fremstiller mange typer husholdningsredskaber af træ, herunder tømrerarbejde. Blomster tjener som en god honningplante til bier.

Sådan vokser du

Genip kan forplantes med frø og stiklinger. Frø behøver ikke engang at være specielt forberedt. Det er nok at placere et frø i godt løsnet jord til en dybde af en halv centimeter. Stedet skal være varmt, over 23 grader. Jorden skal konstant fugtes, men ikke våd.

Spirer vises efter 25-30 dage. I en alder af 6 til 12 måneder skal de transplanteres. Træet kræver ikke opmærksomhed, det overlever og trives godt, selv i vanskelige situationer.

Hvis prioriteringen er at dyrke frugt, er afstanden mellem træerne 10-15 m. De faldende blade tjener til at berige plantagen jord.

Kultur vokser lige foran vores øjne. Tre år senere skal vi vente på de første frugter. Oftest bærer træet frugt en gang om året.Men der er især produktive sorter, der glæder deres ejere året rundt. Genipa favoriserer overfugtighed og føles godt på periodisk oversvømmet jord, men tåler overhovedet ikke kulde og overlever ikke en let frysning, men dør.

Fordi denne kultur ikke findes i bjergrige områder, hvor vejret er ustabilt og forskelligt fra de varme og fugtige troper.

Hvor man skal vokse
Stedet skal vælges solrigt, lyst, hvis der er en skygge, så lidt. Foretrukket reaktionsjord er neutral eller let sur. Vanding skal være rigeligt, så om sommeren for at holde jorden konstant fugtig - er dette tilfældet, når det er bedre at overfylde end at udfylde.

Topdressing skal udføres mindst to gange om måneden, skiftevis organisk og mineralsk gødning. Om vinteren er gødning ikke påkrævet.

Et vigtigt krav til regimet er varme. Om vinteren holdes temperaturen på 15-20 grader, om sommeren - jo varmere, desto bedre. Naturligvis kan genipa overleve et kortvarigt fald i temperatur til 0, men det er bedre ikke at risikere det.

Interessante fakta

1. I forskellige lande kaldes genipa hagua, chibara, lana, vita, maluko.
2. I de peruvianske reservoirer bor havkat-parasit "candira". Han lammer bogstaveligt talt den lokale befolkning med frygt. Den kan svømme i ethvert, endog det mest intime sted for en person, og få fodfæste der med skarpe pigge på gællerne. Parasitten lever af blod og det omgivende væv, forårsager ikke kun svær smerte, men kan være dødelig. Til ekstraktion uden kirurgisk indgreb kan ikke gøre. Hjælper endda saften af ​​genipa-frugten eller brændte blade. Indførelsen af ​​disse produkter på vedhæftningspunktet for candiru dræber fisken og kan fjernes senere.
3. Guatemalanske indianere giver træet en hellig betydning. Med visse ritualer bærer de frugt i deres hænder og håber og tror på, at dette vil redde dem fra ulykker og sygdomme.

Genip frugt foto