Jordbærtræ: hvilken slags frugt

Jordbærtræet hører til den store Mulberry-familie. Det botaniske navn på planten er Triostrica Currania (på latin - Cudrania tricuspidata). I landene i Sydøstasien kaldes denne art kudang, mandarin-melonbær (mandarinmelonbær), kinesisk morbær (som ikke bør forveksles med ægte morbær), pinpin træ.

Hvad er denne frugt

Codrania-frugter er et stort flerstengel, der ligner struktur med hindbær. Om efteråret, i modningsperioden, dækker rigelige klynger af røde frugter træet. Diameteren på runde frugter er 2,5–5 cm.

Inde i den saftige frugt, dækket med delikat hud, er små brune frø skjult. Smagen af ​​papirmassen er behagelig og sød, den indeholder ikke surhed og er lidt som persimmon og vandmelon. Jordbærtræfrugter og blade indeholder flydende hvid juice. Hvis frugten brydes, vises en behagelig aroma af vandmelon.

Hvordan ser det ud

Jordbærtræ er en høj og viltvoksende plante, der når 6 m i højden. Unge træer er dækket med skarpe, lange pigge, der forsvinder med tiden. Krøller er stødige arter; denne repræsentant for morbærtræer har kvindelige og hanlige træer. Det er interessant, at kvindelige planter er højere og mere kraftfulde end mandlige.

Krøller - løvfældende træ. Hvert efterår, i november, mister det sin frodige krone. Jordbærtræets blade er langstrakte og spidse. Allerede midt i sommeren vises gulhed på grønne blade.

Træet blomstrer i maj eller begyndelsen af ​​juni. Blomsterstande vokser i løvfellende bihuler, de kan være parret eller enkelt. Diameteren på hanblomster når 5 mm, hunblomster er mindre, deres størrelse overstiger ikke 1–1,5 mm. Kronbladene er hvide eller gulligt hvide. Forurening sker, når let pollen bæres af vinden. På de mandlige træer kan flere kvindelige blomster vokse, som også er bestøvet og bærer frugt. Høstes, når løvet bliver gult og begynder at falde. På dette tidspunkt hælder frugterne juice og får en rig hindbær- og rødrød farve.

Hvor vokser

Jordbærtræets hjemland er de tropiske og subtropiske regioner i Sydøstasien. Denne plante elsker sollys, varme og moderat fugtighed. Vildvoksende krøller findes i Iran og Afghanistan i områder med frugtbar jord. Jordbærstræer dyrkes i Kina, det sydlige Japan, Vietnam og endda Nepal. I regioner tæt på ækvator vokser frugten og bærer frugt selv i en højde af 2200 meter over havets overflade.

Amatørelskere af Transkaukasien og det sydlige Ukraine opdrætter Kudrania. Så et træ med succes bærer frugt i Odessa, på V.P.'s område Filatova, denne plante er i Batumi, i den botaniske have. Jordbærstræ dyrkes i subtropikken fra Den Russiske Føderation.

Jordbærtræ ankom til landene i den gamle verden relativt for nylig. Frøplanter blev først bragt til England og andre europæiske lande i 1872. I USA optrådte frizz i 1930.

Hvad er nyttigt jordbærtræ frugt

Jordbærtræets frugt er en værdifuld nærende frugt, der mætter kroppen med nyttige stoffer og diversificerer menuen. 100 g frisk produkt indeholder:

• vegetabilske proteiner - 0,8 g;
• kulhydrater - 4,8–5,1 g;
• fedt - 0,08–1,0 g;
• fiber - 2,3 g;
• askestoffer - 1,1 g;
• vand - 83-85 g.

I 100 g moden frugt kun 23 kcal. Energiværdien for det samme volumen af ​​produktet er 96.232 kJ.

Frugterne af jordbærtræet er en kilde til værdifulde organiske forbindelser. Frugten indeholder linolsyre, cysteinsyre, myristiske syrer, arginin, isoleucin, phenylalanin.

Mængden af ​​mono- og disaccharider i 100 g moden frugt når 2,7 g. Coudrania indeholder flere typer vitaminer - B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxin) og B9 (folsyre). Frugterne indeholder ascorbinsyre, tocopherol, pigmentcaroten, pectin, vitamin P (rutin) og glycosider.

Massen indeholder vigtige sporstoffer - kalium, fosfor, magnesium og calcium. En lille mængde jern er til stede, cobalt, fluor, chrom og mangan findes.

Den rige mineral- og vitaminsammensætning bestemmer fordelene ved denne eksotiske frugt:

1. Frugterne af frizz hjælper med at tackle vitaminmangel, øger immuniteten, fremskynder opsvinget i kroppen efter sygdom.
2. Organiske syrer, der findes i produktet, sikrer hudens og hårets normale tilstand, forbedrer de metaboliske processer og er involveret i mange komplekse kemiske reaktioner.
3. Produktet indeholder sukker, som hurtigt gendanner energitab. Derfor er fosteret nyttigt for atleter, børn, mennesker, der er involveret i hårdt fysisk arbejde.
4. Frugten forårsager ikke halsbrand og burping, da den samlede mængde syrer indeholdt i massen er lille.
5. Frugterne indeholder jern, produktet kan inkluderes i menuen for anæmi.
6. Det høje indhold af vand og plantefibre aktiverer metaboliske processer, hjælper med at rense kroppen for toksiner og toksiner.
7. Krøller fordøjes let og optages i kroppen, forårsager ikke en følelse af tryk og fylde i maven.

Hvilket kan være skadeligt

Frugten har et højt glykæmisk indeks. Diabetespatienter bør udelukke dette produkt helt fra kosten.

Coudrania bør ikke spises, hvis der er en allergisk reaktion i form af udslæt, kløe, urticaria og ødemer. Intolerance over for produktet er indikeret ved kvalme og fordøjelsesbesvær.

Små børns krop reagerer forskelligt på nye fødevarer. Fød ikke denne frugt til børn under 2-3 år.

Med en tendens til gastritis bruges produktet med forsigtighed. Hvis en person diagnosticeres med en sygdom i mave-tarmkanalen, er det værd at holde sig til den anbefalede diæt og koordinere alle diætændringer med din læge.

Sådan spiser jordbærfrugt

Coudrania er bedre at spise frisk, umiddelbart efter høst. Frugterne vaskes i koldt rindende vand og serveres på bordet. Frugt spises til dessert, når som helst på dagen. Mængden af ​​produkt til en enkelt dosis er ikke begrænset og afhænger af gastronomiske præferencer for en bestemt person. Men en begrænsning eksisterer stadig. Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise frugterne af et jordbærtræ på tom mave, da den hurtige produktion af mavesaft kan føre til ubehagelige fornemmelser.

Det anbefales at spise friske krøller på dagen for køb eller fjernelse fra træet. Dette produkt er ikke underlagt opbevaring. Lige næste dag visner frugterne, giver juice og begynder at fermentere. Du kan opbevare produktet i køleskabet i 2-3 dage, men dets kvalitet falder hver time. Frugterne af jordbærtræet spises ikke kun friske, men også i frosne, dåse og tørrede form.

Hvad kan der tilberedes derfra

Kompott, syltetøj, gelé, frugtdrikke er lavet af frisk frizz. Frugten er kombineret med puff og shortcrust wienerbrød, cottage cheese, stivelse, mælk, æg og andre produkter.

syltetøj

I en gryde, læg 1 kg jordbærtræfrugter og fyld dem med sukker (0,5 kg). Ingredienserne blandes og henlades i 2,5-3 timer, så krøllerne giver juice. Gryden placeres på ovnen og koges. Fjern derefter opvasken fra ovnen, og lad den være helt afkølet.Syltetøjet overføres til små steriliserede krukker og efterlades i huset i 2-3 dage. Billetter opbevares i en kold kælder eller i køleskabet.

Curd Paste

2 pakker fedtfattig cottage cheese (400 g) og 50 g jordbærtræfrugter males til en homogen masse. Der tilsættes en ske med blødgjort ko-smør og et tredje glas pulveriseret sukker. Ingredienserne blandes først med en ske og piskes derefter med en mixer. Det viser sig at en frodig og lækker dessert.

milkshake

En stor cremet is (250 g), moden frugt (80 g), et glas kold mælk og en kniv krystallinsk vanille placeres i en dyb skål og piskes med en blender. Cocktail hældes i portionerede glas og pyntes med bær.

gelé

I 100 ml varmt kogt vand fortyndes en spiseskefuld gelatine. 300 g moden frugt anbringes i gryden. Tilsæt den opløste gelatine, og sæt gryden på komfuret. Jelly koges i 20-25 minutter under konstant omrøring. Varm væske hældes i forme og lader den stivne, først på bordet og derefter i køleskabet.

kompot

For at tilberede drikken skal du have 2-3 æbler, 6-7 blommer og et glas jordbærtræfrugter. Kog vand i en stor gryde, læg frugt og et par spsk sukker i (efter smag). Kogt frugt, indtil frugten er klar.

Panna cotta

Til madlavning har du brug for:

• melis (300 g);
• agar-agar (40 g);
• majsstivelse (120 g);
• fløde (1 l).

Pulveriseret sukker, agar-agar, stivelse blandes, males i en kop og fløde tilsættes. Blandingen koges i 5 minutter over svag varme under konstant omrøring. Derefter hældes væsken i forme og placeres i køleskabet. Efter hærdning fjernes panacottaen, anbringes på plader og pyntes med frugtskiver.

Anvendelse i traditionel medicin

Til medicinske formål anvendes tørret frugt, bark og savtræ af et træ. Fra plantematerialer laves infusioner, afkogninger, olieemulsioner og pulver.

Te fra tørret frugt bruges til mavesår og tolvfingertarmsår (ud over medicinbehandling). En afkogning af tørrede frugter vil hjælpe med at øge jernindholdet i blodet. Friske frugter er også velegnede til dette formål. Traditionelle healere rådes til at drikke en infusion af frugter til hypertension.

Infusioner og afkogninger foretaget af bark har antiseptiske egenskaber. De kan vaske dårligt helende sår, gøre beroligende kompresser på betændt, irriteret hud.

Healere i asiatiske lande bruger afkok fra bark og spædtræ til behandling af angreb af malaria, stopper kraftig menstruationsblødning og slipper af anginaanfald. Infusioner fra roden bruges til behandling af amenoré og forbedrer amning. Strimlet bark bruges som et middel mod forbrændinger og hudsår.

Anvendelse i kosmetologi

Fra malet bark lave et middel mod teenage-akne. Fint revet bark hældes med enhver vegetabilsk olie og smør hudens ansigt en gang dagligt.

Coudrania kan føjes til enhver hjemmelavet nærende maske. De knuste bær blandes med mango, vandmelonmasse og melon. Denne blanding beroliger og blødgør irriteret, flassende hud.

Sådan dyrkes et jordbærtræ

I åben jord dyrkes friars af frø, rodlag og stiklinger. Til hjemmeavl er alle 3 metoder egnede.

Stiklingerne skæres fra en årlig skud, behandles med en rodstimulator og plantes i en gryde med en blanding af vermiculite og groft sand. Efter 3-4 måneder frigiver frøplanten rødderne, og den overføres sammen med jorden til en stor beholder.

Til plantning af et hus tilberedes en blanding af havejord, humus, tørv og sand i forholdet 1: 1: 1: 1. Du kan tage mere humus og reducere mængden af ​​tørv. I bunden af ​​gryden er der lavet flere huller, og dræning er lavet af brudt mursten.

Træet skal være på den solrige side, om sommeren kan gryden arrangeres på en balkon eller en lys veranda. Fra unge skud dannes en krone, ellers vil planten strække sig meget i længden. Jordbærtræet kan ikke lide overskydende vand, men det kan let overleve en lille tørke.En anden vanding gøres, når jorden tørrer med 2-3 cm.

I vintermånederne træder træet i en sovende periode. I oktober arrangeres gryden i et køligt rum eller på en lukket loggia. I november vil en hjemmeplant som et havetræ falde blade. Om vinteren er det nok at vande jorden en gang hver 2. uge. Efter 2 år transplanteres krøllerne i en større beholder, der ændrer jorden.

Interessante fakta

1. Curls har et kraftfuldt og forgrenet rodsystem. Landmænd i de sydlige lande planter denne plante på ustabil jord og skråninger for at fastgøre jordlaget. Unge skud af krøller bruges til dyrkning af hække.
2. Jordbærtræblade er en alternativ mad til silkeorme. De fødes til larver, hvis morbærbladene løber tør.
3. Trægrene - råvarer til organisk gul maling. Jordbærtræ bark bruges til at fremstille papir.
4. Trækrøller har en smuk struktur. Dette lette, holdbare materiale er råmaterialet til fremstilling af souvenirs, musikinstrumenter og dyre møbler.

Foto frizz