Canistel: hvilken slags frugt er det, og hvordan er det sundt

Alle mennesker opfatter den eksotiske frugtbeholder forskelligt: ​​som en dessert eller som en skål til en fuld middag. Nogle mener, at det er velegnet til pandekager og muffins, mens andre opfatter det som en sidetisk til kød.

Hvad er denne frugt

En dåse er en frugt, der vokser i troperne og subtroperne. Det er kendetegnet ved lavt kalorieindhold og lavt fedtindhold. Du kan kun købe det i modningssæsonen, det er meget billigt. En moden frugt smager bedre end hvad der modnes under aldringsprocessen. Efter at have spist frugten forbliver en mager eftersmag i munden.

Hvordan ser det ud

I troperne, hvor dåsen kommer fra, betragtes dette stedsegrønne træ som lavt - det vokser op til 8 m. Dets bark er brun i farve, det er ret klistret, fordi det indeholder latex. Bladene er blanke, glatte, som om lakerede, deres længde kan nå 28 cm, og bredden kan overstige 7 cm.

Træets frugt kan være af enhver form - fra højre runde eller afrundet med en næb bøjet til siden, til oval eller i form af en spindel. Farven på den umodne frugt er grøn, indeni er den hård og klistret, moden - både udvendigt og indvendigt er gul eller orange. Til farve kaldes dåsen ægfrugt. I længden kan den nå 12-12,5 cm og i bredden - næsten 7,5 cm. I midten af ​​massen er temmelig store frø, deres antal kan variere fra 1 til 6.

Papirmassen af ​​modnet frugt, både i udseende og i struktur, ligner et hårdt kogt æg, derfor kaldes planten ”ægfrugt”.

De modne frugter ødelægges så hurtigt, at det er umuligt at transportere dem hverken ad vej eller med fly, så du ikke møder denne eksotiske gæst i russiske supermarkeder.

Hvor vokser

Du kan unne dig en dåse på steder med naturlig vækst eller dyrkning af planter - Sydlige Mexico, Nicaragua, Costa Rica, El Salvador, Belize, Guatemala, Puerto Rico, Syd-Florida, Panama samt på øerne - Jamaica, Cuba og Bahamas. Dåse på Filippinerne, Venezuela, Colombia, Seychellerne og Hawaii bliver mere udbredt.

Jordkultur foretrækker ikke frugtbar, men dårlig. På jord med et tilstrækkeligt højt humusindhold vil det vokse, men du kan ikke vente på en rig høst fra sådanne træer.

Hvad er nyttigt dåse

Dåsen er først og fremmest fiber, der perfekt renser tarmen og normaliserer sit arbejde: eliminerer forstoppelse, forbedrer peristaltik, lindrer flatulens og fjerner toksiner.

1. Af vitaminerne i frugten, såsom B1 og B2, C, PP, A, caroten, er deres mængde ikke særlig stor, med undtagelse af ascorbinsyre (vitamin C), som redoxprocesser i kroppen reguleres, immuniteten øges og fordøjeligheden forbedres jern.
2. Men ved hjælp af sammensætningen af ​​sporstoffer er dette et rigtig nyttigt lagerrum. Først og fremmest er den rig på kalium, der regulerer funktionen af ​​hjerte og blodkar. Når det mangler i den menneskelige krop, afbrydes alle metaboliske processer, der vises mavesår, der ikke kun påvirker huden, men også de dybere lag i vævene, deres blødning øges, og hævelse vises også.
3. Magnesium i frugten giver dig mulighed for at slippe af med svimmelhed, muskelkramper, nervetika, og det reducerer også takykardi.
4. Calcium, som du ved, er involveret i konstruktionen af ​​skeletben. Takket være denne komponent i beholderen er det derfor muligt at styrke knoglesystemet og forhindre osteoporose, forhindre tandfald og forbedre tilstanden til hår og negle.
5. En anden bestanddel af frugten er fosfor, der er aktivt involveret i proteinmetabolisme og syntese af enzymer og er yderst nødvendigt for børn, fordi når den mangler, hæmmes deres mentale og fysiske udvikling.
6. Derudover har fosteret et kompleks af aminosyrer - dette er lysin, tryptophani methionin. De deltager i en række livsprocesser - fra stofskifte til understøttende immunitet og dannelse af muskelmasse.

Hvilket kan være skadeligt

Papirmassens masse er meget afbalanceret og kan generelt ikke skade kroppen - selvom en person har kroniske fordøjelsessygdomme. Medmindre naturligvis ikke overdrives og ikke overspises for frugt.

Du bør ikke spise en dåse til mennesker, der viser individuel intolerance over for både fosteret som helhed og dets individuelle ingredienser. Fosteret anbefales heller ikke til patienter, der lider af diabetes mellitus og forskellige lidelser i bugspytkirtlen, såvel som for børn under fem år - det vil være en tung byrde for deres fordøjelsessystem.

Hvis en person ikke er vant til at spise denne eksotiske frugt, kan overspisning forårsage opkast, smerter i maven og "under skeen".

Hvordan man spiser frugtbeholder

Det er nødvendigt at vælge en moden dåse, da den er umoden klæbrig og smagløs. Den modne frugt er blød, solrig gul. Dets hud er tynd, men uspiselig, det er ikke vanskeligt at bryde plantens frugt i stykker. Du kan klippe den med en kniv i halvdelen.

Papirmassen kan simpelthen spises eller tages ud med en ske. Beboere i asiatiske lande tilsætter eller peprer massen, hæld saucer eller dypp dem i, bland med citron eller limesaft. Urbefolkningen på Filippinerne vander dåsen med den søde sur juice fra en mandarin-kalkhybrid kaldet kalamansi.

Hvad kan tilberedes fra beholderen

Fra papirmassemassen tilberedes marmelade, marmelade, frugt sættes til dejen til pandekager, kage. I pureret form lægges den i is, der bruges til at lave en cocktail.

I lande, hvor denne eksotiske frugt kommer fra, spises den med salt og mayonnaise, og med tilsætning af limesaft fungerer den som basis for supper eller salater.

Til kulinariske formål kan du bruge absolut modne frugter, deres skræl skal være orange eller gul.

Brus

Bland i en blender halvskivet dåse, 0,5 kopper mælk, en tsk sukker og lidt kanel. Tilføj isterninger.

Is med dåse

Med en skål med en kugle med is eller is, ser dåsen godt ud og smager interessant. Is er bedre at vælge ikke særlig sød. Skær frugtmassen i mellemstore terninger - som en salat, tilsæt citronsaft til blandingen for at tilføre. Efter 30-40 minutter skal du fylde isen med juice med en dåse og tilføje en kniv vanille.

cremebudding

Skær massen af ​​halve dåsen i små terninger og drys med limesaft. Pisk 2 kyllingæg med 30 g pulveriseret sukker i et stærkt skum, tilsæt 2 spsk majsmel. Varm en halv kop fløde med et fedtindhold på 10%, men kog ikke. Anbring skålen med fløde i et vandbad, og tilsæt lidt slagne æg med en ske med konstant kraftig omrøring. Kog fløden, indtil den tykner, væsken skal fordampes med et kvarter.

Smør silikoneforme til cupcakes med smør, læg den hakkede dåse i dem og den kogte fløde ovenpå.Sæt formen i ovnen i 15 minutter, opvarmet til 160-180 grader. Efter et kvarter fjernes den færdige dessert fra ovnen, drys med nødder. I stedet for ovnen kan du fjerne formularerne i 5 minutter i en mikrobølgeovn, der er indstillet til en temperatur på 800W.

Eksotisk salat

Skær 1 kg canistermasse i terninger, et dusin stykker cherrytomater - i kvartaler. Tilsæt skiver med sød peber eller appelsin - valgfrit. Rør grøntsagerne i en skål.

I en separat skål blandes et glas olivenolie, et halvt glas appelsin- og limesaft samt 3 spsk ahornsirup. Krydre de hakkede grøntsager med den resulterende sauce.

jujube

Tag 4 meget modne dåser, skræl, fjern frøene og skåret i terninger, læg i en rummelig sludderpande, hæld et glas sukker og hæld den samme mængde vand. Sæt på ilden og kog, indtil papirstykkerne næsten helt falder fra hinanden, og marmeladen er næsten tyknet. Hæld kalk eller citronsaft i den forberedte masse efter smag, nedbryd den i silikoneformer, afkøles til varm tilstand og sæt den derefter i køleskabet.

salat

Dåsen går godt med persimmon, og baseret på disse to frugter kan du tilberede forfriskende interessante salater. For eksempel, skræl en frugt, skær den i terninger, persimmon, kogt kylling eller kalkunfilet, avokadopulp. Tilføj rødløg, hakket i halve ringe. Bland alle ingredienserne, og læg dem på en skål, hvor salat- eller spinatblade er fanformet. Forbered dressing i en separat skål - bland sojasovs med salt og peber. Hæld salatdressing.

Bagt dunk

Skær frugten i skiver, drys med citronsaft og grill. Som et resultat vil den bløde eftersmag forsvinde, og den færdige dåse passer godt som en sideskål til det varme kød eller kød salat.

Anvendelse i traditionel medicin

Med diabetes

Da beholderen indeholder en betydelig mængde niacin (vitamin B3), som bidrager til en bedre absorption af medikamenter, der sænker blodsukkeret, kan den bruges til den komplekse behandling af diabetes.

For at gøre dette, slib frugtmassen i en blender, tilsæt citronsaft og tag mindst tre gange om dagen - mindst 2 spsk ad gangen.

Fra anæmi

Hæld kogt vand (2 kopper) med kogt vand og hakket rå eller tørret dåserfrugt og send til et vandbad i 25-30 minutter. Efter afkøling skal du drikke den resulterende bouillon i løbet af dagen og bryde ind i 3 portioner. Dette værktøj forbedrer hæmopoiesis, lindrer hovedpine og kronisk træthed forbundet med anæmi.

Mavesår

Med dette værktøj slipper beboere i asiatiske lande af mavesår eller erosiv gastritis. Riv kødet af planten med frøene enten i en foodprocessor eller med en blender. Den resulterende opslæmning spises i en spiseskefuld tre gange dagligt efter måltider.

Fra varmen

Tag en spiseskefuld knust bark af beholdertræet. Hæld den med 300 ml vand og kog i 10-15 minutter. Afkøles, filtrer, drik 120-150 ml, hvis temperaturen stiger. Dette værktøj bruges aktivt i Mexico. Foruden den antipyretiske virkning øger afkogningen immuniteten hos en patient med akutte respiratoriske virusinfektioner.

Anvendelse i kosmetologi

Til hudproblemer

Slib en spiseskefuld bark og kog det i et kvarter i 300 ml vand. Afkøl, filtrer og lav lotions med rødme og irritation af huden. Dette værktøj bruges i Cuba.

Fra pustler

Brug en blender til at male frugtens papirmasse, pres saften med gasbind foldet i flere lag. Juice behandler purulent-inflammatoriske processer - såsom langhelbredende koger, abscesser, trofiske mavesår og forskellige dermatologiske sygdomme.

Sådan vokser du

Det er vanskeligt at dyrke en dåse derhjemme, men ægte havearbejde fans gør det. Det vigtigste er, at plantematerialet er godt. Da frøene meget hurtigt mister deres levedygtighed, skal de plantes bogstaveligt inden for de næste par dage efter, at frugten er spist.

Frø spirer normalt om 2 uger. Men hvis i dette tidsrum ikke frøplanterne dukkede op, skal du ikke fortvivle - der er også en forsinkelse. Nogle gange kan det tage næsten 5 måneder op til spiringstidspunktet. Men gimp kompenserer for et så langsomt tempo med den hurtige og venlige vækst af frøplanter. De går ind i frugtfasen i det tredje til sjette år.

I de sydlige regioner i Rusland kan træet vokse selv i åben jord, det er ikke bange for små frost og tolererer vind og tørke.

Hjemme har planten brug for en stor gryde (mindst 20 liter), og endnu bedre - et karbad. Han har brug for sandet eller sandet, lerjord, og kalksten er meget velegnet. Botanik etablerede et mønster - jo fattigere jorden, jo højere træudbytte. Så han har ikke brug for yderligere befrugtning. Det vigtigste er at holde det varmt. Om sommeren, i varmt vejr, kan det føres ud til balkonen eller udendørs terrasse. Om vinteren skal du beskytte mod tør luft, som enten hver dag sprøjter bladene med vand eller læg en luftfugter i nærheden.

Interessante frugtfakta

1. Dåsen ødelægges temmelig hurtigt og om en uge efter høsten kan det vise sig at være uegnet til konsum. Derfor, hvis der er et ønske om at bruge frugt efter tilberedning, er det fornuftigt at købe sin papirmasse i skiver, det er lettere at se dens kvalitet.
2. Når du klipper beholderen, er der ikke en sødlig frisk lugt, som normalt er tilfældet med frugter, men en markant aroma af stegte tærter med kød eller hvidkalk. I øvrigt er det ikke den ernæringsmæssige værdi for hvide. Det ser ud til, at frugten af ​​denne plante lugter som en skolekafeteria.
3. Beboere i lande, hvor dåsen vokser, betragter den ikke som en frugt, men en grøntsag, derfor elsker de at gryde den, bage den og krydre generøs med forskellige krydderier.
4. Dåsen dyrkes ikke kun til madbrug. Af særlig værdi er dets træ - holdbart, modstandsdygtigt over for forfald. Lokale beboere bruger det som bunker og fremstiller spær og møbler af det. Og da kernen i bagagerummet også er meget dekorativ, bruges den til souvenirs og som efterbehandlingsmateriale.