Hvordan man drikker vin

I gamle tider blev vin betragtet som en unik drink, der var udstyret med magi og forræderi. Det blev brugt som en magisk eliksir til forskellige ritualritualer, ved hjælp af hvilke de tryllede. I øjeblikket har holdningen til vin ændret sig lidt, men den har tydeligvis ikke mistet populariteten. Så hvor kom denne interessante drink fra?

Forskere fra forskellige lande krangler stadig om versionen af ​​selve ordets oprindelse og om vinlandets hjemland som sådan. Ifølge nogle kilder kommer ordet "vin" fra den georgiske "ghvivill", hvilket betyder at blomstre eller vandre. Andre data taler om den slaviske fælles rod "vit." Sanskrit rod "vena" betragtes også som lignende i lyd.

Med hensyn til legenderne om drikkens oprindelse er der mange af dem. Alt dette skyldes, at hver nation betragter sine forfædre som opfindere af vin. For eksempel antages det i Grækenland, at hyrden Estafilos var forfader til vinen eller rettere sagt dem, der plantede den første vinstok. Det var han, der opdagede en vidunderlig plante i skoven, plantede, dyrkede og lavede saft, som nogen glemte at fjerne, og han vandrede og gav verden en magisk "potion".

Det gamle Rom mener, at den første, der plantede druer overhovedet ikke var en mand, men guden Saturn. Det er hans folk, der skal takke for muligheden for at nyde vindrinker.

I øst antages det, at vin ved et uheld blev opdaget af en af ​​de konkubiner fra en bestemt konge. Pigen blev syg og besluttede, at hendes dage blev nummereret. Hun fandt forkælet juice i kælderen i paladset, som efter kongens ordre blev fjernet og glemt og drak ”gift”. Som et resultat blev hun sulten af ​​en drøm, og efter at hun vågnede fuld af styrke og helbred. Siden da har vin fået sin brede distribution.

Typer af vin

I en hvilken som helst vinbutik i dag er der et stort udvalg af vine, der ifølge vinproducenterne er opdelt i 4 typer:

1. Bordvine, der ikke indeholder mere end 14% alkohol. Denne type inkluderer Bordeaux og Rhinen.
2. Mousserende. Navnet taler for sig selv. Sådan vin er kendetegnet ved den samme indikator som bordvin, dvs. højst 14% alkohol.
3. Befæstede vine. Deres styrke er allerede højere og spænder fra 16 til 21% alkohol. Disse er typisk sorter af port og sherry.
4. Aromatiseret. Deres styrke er 15,5-20% alkohol. Disse inkluderer vermouth.

Sammensætning og kalorieindhold

Vin er et produkt, så det har også sin egen unikke sammensætning og kalorieindhold. Det består ikke kun af vand og ethylalkohol, men indeholder også en enorm mængde nyttige sporstoffer, såsom vitaminer, flavonoider, sporstoffer, syrer. Hvis vi analyserer hver gruppe separat, er listen som følger:

• Æblesyre.
• Mælkesyre.
• Eddikesyre.
• Citronsyre
• A-vitamin
• C-vitamin
• Vitamin B1.
• Vitamin B6.
• Vitamin B12.
• Vitamin B2.
• Vitamin B5.
• Vitamin PP
• Flavonoler.
• Anthocyaniner (naturligt farvestof).
• Tanniner - stoffer til "konservering" af vin.
• Katekiner.
• Kobber.
• Jern.
• Calcium.
• Fosfor.
• Magnesium.
• Natrium.
• Mangan.
• Zink.

Derudover skal det bemærkes, at antallet af nyttige forbindelser i rødvin er meget højere end i hvide sorter.

Kaloriindholdet og mængden af ​​kulhydrater pr. 100 g i forskellige sorter er helt anderledes:

• Tørrød indeholder 0,3 g kulhydrater og 64 kcal.
• Tør hvid - 0,6 g kulhydrater, 66 kcal.
• Halvtørrødt - 1,8 g kulhydrater, 75 kcal.
• Halvtørret hvidt - 2,5 g kulhydrater og 78 kcal.
• Halvsød rød - 4 g kulhydrater, 81 kcal.
• Halvsød hvid - 6 g kulhydrater, 87 kcal.
• Pink - 6,5 g kulhydrater, 73 kcal.
• Rød dessert - 20 g kulhydrater, 167 kcal.
• Champagne brut - 1,5 g kulhydrater, 55 kcal.
• Tør champagne - 1,8 g kulhydrater, 75 kcal.
• Halvsød champagne - 2 g kulhydrater, 88 kcal.
• Port - 13,7 g kulhydrater, 167 kcal.
• Vermouth - 14 g kulhydrater, 140 kcal.
• Sherry - 13 g kulhydrater, 147 kcal.
• Marsala - 20 g kulhydrater, 172 kcal.
• Madera - 10 g kulhydrater, 139 kcal.

Dette er de vigtigste indikatorer for drikkens sorter. Det skal bemærkes, at fedt ikke findes i vin, og at mængden af ​​protein ikke overstiger 0,5 g. Desuden, jo højere grad, desto højere kalorieindhold.

Sådan vælges og opbevares vin

Som regel køber folk vin til særlige lejligheder, fester eller bare for at gøre middagen lidt pænere. I denne henseende skal valget af alkoholholdige drikkevarer benyttes temmelig ansvarligt, for hvis og ikke hele aftenen, afhænger det meste af, hvilken flaske der kommer på bordet.

Erfarne sommeliers når de vælger vin i butikken rådes til at være opmærksomme på etiketten. Hver flaske med en kvalitetsdrink skal have to etiketter - den vigtigste og den ekstra. På et professionelt sprog kaldes de henholdsvis frontal og omvendt. Etiketten skal indeholde oplysninger, der indeholder følgende emner:

• producent;
• produktionsregion;
• afgrødeår;
• forskellige druer eller andre råvarer;
• opbevaring i en tønde;
• procentdel af alkohol.

Det skal også bemærkes, at brugen af ​​små skrift på etiketten, dens fravær som sådan, ufuldstændige oplysninger eller generaliserende sætninger (for eksempel at de bedste sorter af georgiske druer blev brugt til fremstilling af vin) indikerer, at produktet sandsynligvis er af dårlig kvalitet. En sådan vin kan ikke kun ødelægge indtrykket, men også skade sundheden.

Andre nuancer:

1. Mærkning. For et kvalitetsprodukt er det altid langt, og det første bogstav skal være så tæt som muligt på begyndelsen af ​​alfabetet.
2. Pakning. Det anbefales at vælge en drink i en almindelig glasflaske uden dikkedarer, fordi For at "lokke" en kunde gør fabrikanter ofte emballagen for at skille sig ud, mens vinen ikke er af højeste kvalitet.
3. Smagen. Når man ikke beslutter sig for smag og præferencer, er det bedre at foretrække rød, fordi det er normalt sværere at ødelægge. Og også skal du være opmærksom på det tørre eller søde, fordi deres kvalitet er næsten altid fremragende.
4. Trafikforstyrrelser. Det er ikke nødvendigt at kigge efter en flaske med en naturlig kork i træ. Moderne teknologi har skabt korker, der perfekt bevarer smag og aroma af vin.
5. Omkostninger. Der er en regel: god vin kan ikke være billig!

Hvis man køber en flaske vin, vil en person ikke forbruge den med det samme, så skal man kende funktionerne ved opbevaring af ”potion”. Når alt kommer til alt afhænger sikkerheden af ​​alle produktets smagskvaliteter af dem:

1. Temperaturregimet for tørvine skal være fra 10 til 12 grader celsius, og for stærke - fra 14 til 16. Det skal præciseres, at vinen ikke tåler pludselige temperaturhopp og høje temperaturer generelt.
2. Fugtigheden bør være 65-80%.
3. Sollys og kunstigt lys bør ikke falde på vinflasker. Dette gælder især hvide vine som deres modtagelighed for lys er meget højere end for røde sorter.
4. Langtidsopbevaring involverer fartøjets vandrette position, og i en kort periode kan du placere vinen i lodret stilling i en passende bar eller skab.
5. Separat skal det siges om plastflasker, hvor opbevaring ikke er tilladt, fordi ødelægger smagen af ​​vin. Selvfølgelig kan du købe trækvin fra hjemmevinsproducenter i en sådan pakke, men når du kommer hjem, er det bedre at hæld drinken i en glasflaske.
6. En åben flaske med en drink skal opbevares i køleskabet i 3-5 dage. For lange perioder er ikke tilladt, som det ilt, der er kommet ind, har en negativ indvirkning på vinsmag.

Sådan kontrolleres kvaliteten af ​​vin derhjemme

Når du har købt vin i butikken, behøver du ikke at køre til en professionel sommelier for at finde ud af om drikkens kvalitet. Eksperter siger, at der er en ret simpel algoritme af handlinger, der hjælper en almindelig person med at bestemme kvaliteten af ​​et vinprodukt derhjemme:

1. Før vinen tappes, skal flasken rystes godt og derefter hældes lidt i et glas. Hvis produktet er af høj kvalitet, vil skummet være i midten og hurtigt forsvinde. Vinen fra billige råmaterialeskum dannes på siderne og holder i nogen tid.
2. Når vinen er hældt i glasset, skal du dreje den, mens beholderen vippes let. Spor vil forblive på væggene, og jo længere de bliver, jo højere er kvaliteten af ​​drikken.
3. En fremragende assistent til etablering af et kvalitetsprodukt kan være almindelig soda. På det skal hældes en skefuld vin og overvåge, hvad der sker. Ægte vin reagerer og danner et skum. Rød "potion" får en karakteristisk grå eller blålig farvetone.
4. Du bør også undersøge flasken og kork. Sidstnævnte bør ikke have en muggen lugt og tørret udseende. I tanken skal du analysere sedimentet. I vin kan det godt være til stede, men ikke løs og i små mængder.
5. Smagen af ​​den rigtige vin skal være tyktflydende og efterlade en lang eftersmag.

Så hvis vinen købes korrekt og opfylder alle de vigtigste indikatorer og udvælgelsesregler, glæder den værterne og gæsterne!

Valg af de rigtige vinglas

At vælge en vin i anledning af en fest, for eksempel, er det vigtigt, men ikke mindre vigtigt er skålene til drikken, eller rettere sagt brillerne, der skal svare til visse typer alkoholholdige drikkevarer. Som regel adskilles containere til at drikke vin med lange ben for at undgå kontakt af væsken med varmen fra den menneskelige hånd, som Når den opvarmes, ændrer både drikens smag og farve deres data langt fra til det bedre.

Formen på glasset oprettes på baggrund af tungenes smagsløg, som er placeret ujævnt. For at smagsbuketten kunne afsløre virkelig, skabte de forskellige vinglas. De adskiller sig i højde, bredde og faktisk form.

De mest populære vinglas er repræsentanter for typerne Bourgogne og Bordeaux.

Bourgogne briller har en kugleformet form, der afsmalner i den øverste del. Deres volumen kan være ca. 0,9 liter. De er designet til raffinerede vine med en let aroma og tekstur. Det er denne form, der hjælper med at afsløre produktets svælgende lugt og bedre formidle den udsøgte smag.

Bordeaux-formen er glas af langstrakt form. Væggene på karene er flade, og bunden er bred. Sådanne briller er velegnet til bordvine af enhver slags såvel som til dem, hvis smag og aroma er meget mættet. Mængden af ​​containere varierer fra 0,45 liter til 0,6 liter.

Disse to former for vinglas er perfekte til røde vine.

For hvidvin bør vælge mindre indstillinger Bordeaux form, op til 350 ml. På grund af det faktum, at de hvide sorter af drikken serveres kølet, har det i glas af denne type ikke tid til at varme op, og derved opretholdes den ideelle drikketemperatur.

Det er sjældent at vælge et Rhin-vinglas til servering af hvide vine. Vinglaset blev selv skabt til Rhinen. Det har en aflang form og et volumen på højst 120 ml. Sådanne briller er normalt lavet af farvet glas.

Til mousserende vine anbefaler eksperter at bruge glas fløjter. Dette er smalle kar med et lille hak i bunden. Denne form er designet til at maksimere drikkevarens lave temperatur.

Ved store receptioner og gallamiddager eller middage i stor målestok bruges ofte en champagneskuffe - en speciel type vinglas med en bred bund og lave vægge. De bruges hovedsageligt til at skabe grandiose kompositioner såsom en pyramide.

Et glas sauternes med en smal bund og en sfærisk top er velegnet til en desserttype hvidvin.

Rosvin hældes i ethvert glas. Du kan bruge bordeaux og vinrød og vinglas til hvide sorter af drikken.

Søde alkoholiske drikkevarer, der er kendetegnet ved en ædel "lyd", hældes normalt i et Madeira-glas, hvis volumen er 0,08 L, har en bred bund og små, jævne vægge.

Til sherry og port er det sædvanligt at bruge små vinglas på et lavt ben med en smal bund og vægge, der ekspanderer til toppen. Volumenet af et sådant fartøj er 0,1 liter.

Når du vælger vinglas, er det værd at være opmærksom på deres materiale. Det er bedst, hvis det drejer sig om produkter lavet af krystal og ikke af farvet glas, som skjuler hele farven på drikken. Og inden du køber briller, skal du gå ud fra dine alkoholpræferencer.

Sådan åbnes og hældes vin

Når du har købt en flaske vin og har besluttet dig for et glas, kan du gå videre til processen med at åbne og "hælde" en drink. Det har også sine egne regler og funktioner:

1. Flasken skal placeres på bordet i taljen og aftør nakken med en klud.
2. Det andet punkt er brugen af ​​en korketrekker. Denne enhed skal først skrues ind i korkken en sving og derefter løsne den let, hvorefter korkeskruen skal ind i yderligere fire vendinger. Der skal udvises omhu, at stikket ikke gennemborer, som det vil ødelægge vinens smag og udseende. Dernæst skal kork trækkes ud ca. tre kvarter, fjern korkbesætningen og først åbne flasken ved at trække i kork med dine hænder. Tør derefter nakken af ​​med et serviet.
3. Når du hælder vin, skal du sikre dig, at drikken ikke berører folien på flasken. Vinglas og kar med vin skal ikke røre, men være så tæt på hinanden som muligt.
4. Den, der hælder vinen, skal stå til højre for gæsten. Hvis dette ikke er muligt, skal du tage et glas og hæld vinen og hold den på vægt.
5. Hvidvin skal hældes i to tredjedele af glasset. Det er sædvanligt at fylde et halvt glas med rødt.
6. Først skal vin hældes til repræsentanterne for den smukke halvdel af menneskeheden.

Hvordan man drikker vin

I dag er kulturen for at drikke alkohol næsten glemt, men forgæves. Du skal være i stand til at nyde smagen af ​​en udsøgt drink og heller ikke forkæle den længe ventede aften.

For at opleve den sande glæde ved drikken, skal du bruge den ved et specielt temperaturregime:

• 13-15 grader til rød ung vin.
• 15-17 grader for modne røde sorter.
• 7-10 grader til mousserende, hvide tørre og lyserøde drikkevarer.
• 9-12 grader til hvide sorter og sukkerholdige drikkevarer af højeste kvalitet.

Når vinen var i glasset, skulle du vurdere dens udseende. For at gøre dette skal du hæve glasset til øjenhøjde og bestemme glansen, fraværet af bobler (hvis det ikke er champagne) og sediment. Tag derefter en dyb indånding og føl aromaen. God vin lugter ikke svovl og gær. Efter at have drejet glasset og igen høre duften af ​​drikken. Først efter dette kan du smage den ved at fugtig overlæben først og derefter nippe til vinen, så den kommer på den øvre sproglige del. Hvis der er et klart udvalg af en af ​​komponenterne i smagen, er en sådan vin sandsynligvis ikke af meget høj kvalitet.

Derudover kan du ikke hælde forskellige typer drikke i et glas, fordi deres smagsegenskaber går tabt, hvilket efterlader et falsk indtryk.

Hvad man skal drikke med

Reglerne for anvendelse af vin vedrører ikke kun deres forsyning, opbevaring og forbrug, men også hvilke retter der serveres en bestemt sort. Generelt i forskellige lande i verden serveres de produkter, der er sædvanlige at bruge, afhængigt af områdets kulinariske traditioner. Men der er en urimelig regel for alle: jo mere ædel og dyre vin, jo lettere skal snacksen være. Maden bør heller ikke afbryde smagen på drikken.

Hovedmenuen afhænger af drikkens variation, styrke og sødme.For eksempel er kødretter passende til rødvin og skaldyr eller kolde snacks til hvidvin. Som dessert kan gæsterne forkæles med forstærkede drinks.

Ost, frugt og brød er velegnet til enhver slags vin.

End en bid

Når du har valgt den type vin, hvor du vælger de rigtige briller, skal du være opmærksom på menuen. For hver vintype findes der en liste med retter, der mest reflekterer smag af drikken, uden at afbryde den og hjælpe med at åbne sig helt op.

Halvsød rødvin er ifølge eksperter bedst kombineret med følgende snacks:

• fisk og skaldyr;
• grøntsagssalater;
• chokolade;
• milde typer ost;
• is;
• frugter (pærer, bananer, jordbær);
• diætkød (f.eks. kaninkød);
• fjerkrækød.

For tør rødvin er det passende at tilbyde:

• kød;
• kød delikatesser;
• kylling kød rulle;
• nektariner;
• frugt, især mango, blommer, ferskner;
• moden, sød ost;
• Italiensk køkken.

Halvtørrød:

• ost som Dor blå;
• havkål;
• fedt fisk;
• kød;
• frugter og bær salater.

Sød rød suppleres normalt med følgende retter:

• tun;
• laks;
• is;
• cookies;
• kiwi;
• en orange;
• kød.

Røde vine til dessert spises med sådanne produkter:

• sprød brød;
• søde kager;
• slik.

Til hvid semisweet er sådanne retter velegnede:

• fisk i bagt, stuet, stegt version;
• kylling;
• spil;
• kalvekød;
• pate;
• fisk og skaldyr;
• ung ost;
• julienne.

Tør hvidvin:

• skaldyr, inklusive kaviar;
• fjerkrækød;
• frugter;
• naturlig is.

Hvid halvtør vin vil afsløre smagen, hvis du serverer sådanne retter til den:

• ruller;
• en fugl;
• foie gras;
• sushi;
• cremet slik;
• forskellige typer pølser.

Til hvid sød kan du tilbyde:

• desserter;
• salt cookies;
• friske ostesorter.

Det er bedre at tilbyde lyserød vin som en aperitif og kombinere den med sådanne snacks:

• fjerkrækød;
• ost (det er bedre at vælge cremede kvaliteter);
• pates;
• luftige desserter med fløde.

Mousserende vin:

• usødede cookies;
• rød saltet kaviar;
• ung ost;
• is;
• bær dessert.

Så en korrekt valgt menu supplerer smagen af ​​den valgte vin og hjælper med at afsløre alle nuancer af drikken.

Vin er som bekendt en speciel drink, der kræver en omhyggelig og omhyggelig holdning. For at det drager fordel og ikke påvirker menneskers sundhed negativt, skal du huske funktionerne ved dets forbrug: med hvilke drikkevarer det kan blandes, og som det er umuligt, hvilke sygdomme det kan helbrede og hvilke provokerer.

Er det muligt at drikke vin

Så du skal forstå problemerne, når du kan drikke vin.

Efter øl

Fans af disse to populære alkoholholdige drikke skal ifølge eksperter vælge en type produkt, fordi deres blanding er uacceptabel på grund af forskellige madlavningsteknologier. Alle ved, at øl er fremstillet af korn, og vin er fremstillet af drueråvarer. Hvis en person blander disse to produkter, tilvejebringes kvalme og i nogle tilfælde opkast og alvorlig hovedpine med anfald af et forfærdeligt tømmerhindrende syndrom!

Efter champagne

Hvis en person ikke er bange for at miste det zest, der er indeholdt i smagen på mousserende drikke, kan du efter champagne forbruge de vine, hvis grad er højere. Den velkendte regel for at drikke alkoholholdige drikkevarer er, at grader kun kan hæves. Sænkning er fyldt med helbredsproblemer.

Efter tandekstraktion

At gå til tandlægen er en reel stress for nogle, og mange mennesker tager ekstraktion af tænder som en katastrofe og oplever rigtig rædsel hos lægen. Naturligvis er elskere af "lindre stress" interesseret i, når de kan komme sig ved hjælp af en "dosis" alkohol. Tandlæger er entydige i deres svar: Det er tilladt at drikke alkoholholdige drikke efter et par dage eller uger. Udtrykket afhænger af operationens kompleksitet og kroppens individuelle egenskaber.

Efter træning

Som du ved, skal folk, der er involveret i sport, føre en sund livsstil og opgive dårlige vaner.Selvfølgelig kan du nogle gange tillade et glas god vin i selskab med kære, men efter træning er det bedre at opgive denne satsning. Faktum er, at efter deltagelse i sportsklasser i kroppen intensiveres processen med assimilering af næringsstoffer, og vin fører til en form for regression, der forstyrrer processen med at opbygge muskelmasse og bærer en ekstra byrde på menneskelige organer. Det er bedre at springe et glas vin i de dage, hvor der ikke er træning. Så vil det være behageligt, og skaden fungerer ikke!

Når du tager antibiotika

Der er en stærk tro på, at det at tage stærke drinks og antibiotika på samme tid ikke er kompatible. Dette er dog ikke helt sandt. Det er nu blevet konstateret, at alkohol ikke påvirker indgivelsen af ​​antibakterielle lægemidler, undtagen nogle af dem. Lægemidler, hvis kompatibilitet med vin er strengt kontraindiceret, inkluderer følgende:

• Metronidazol.
• Omidazol.
• Tinidazole.
• Tsefotetan.
• Erythromycin.
• Cimetidin.
• Voriconazol.
• Itraconazol.
• Ketekonazol.
• Cycloserin.
• Ethionamide.
• Thalidomid.

Brug af disse stoffer og alkohol er forbudt, som negative konsekvenser kan føre til forstyrrelse i leveren, centralnervesystemet, forgiftning og dehydrering er også mulige.

Selvfølgelig må du ikke glæde dig og køre til butikken for en flaske vin. Der er doser, der ikke kan overskrides - dette er cirka 200 g vin, med en styrke på ikke mere end 13 grader, men ikke mere.

Under pres

Vin i en acceptabel mængde er ganske nyttig for kroppen. Dens positive virkning påvirker også sundheden for mennesker, der lider af svigtende blodtryk. Afhængigt af sorten kan det øge eller sænke blodtrykket. Det afhænger af sødheden i sorten og mængden af ​​frugtsyrer. Så semi-sød rød og halvtørr kan bruges af mennesker med lavt blodtryk. For dem med højt blodtryk kan du nippe til en tør eller sur variation af rød drikke. Hvidvin sænker ikke trykket. Derudover er højt blodtryk en streng kontraindikation for brugen af ​​bærvine (jordbær, kirsebær, hindbær).

Den daglige norm for mænd er 2 glas, og kvinder må ikke drikke mere end et. Derudover bør fæstningen ikke overstige 10 grader.

Det er strengt forbudt at drikke vin til dem, der får diagnosen arteriel hypertension i anden og tredje grad, tryk over 160. Derfor skal du, før du nyder et glas vin, måle trykket og stadig konsultere din læge.

Med diabetes

Diabetes-patienter skal alvorligt kontrollere alt, hvad der får dem på bordet. Den samme regel gælder for vin. Generelt er det at drikke alkohol uønsket, fordi dette kan udløse hypoglykæmi. Men hvis ønsket er uimodståeligt, skal du overholde visse regler:

1. Rød tør vin er tilladt.
2. Sikker dosis - op til 200 ml.
3. Brugsfrekvensen bør ikke overstige tre dage om ugen.
4. Det er forbudt at drikke på tom mave og efter lange pauser i mad, efter fysisk anstrengelse.
5. Mål glukoseniveauet inden brug.
6. Brug for en konsultation med din læge.
7. Det er forbudt at bruge dessert, forstærkede vine og sherry.

Under alle omstændigheder er det nødvendigt, før man drikker en alkoholisk drik, selv af højeste kvalitet, at konsultere en specialist for at bestemme alle mulige risici og etablere en fordelagtig virkning.

Med gastritis

Gastritis er en lejlighed til at følge en diæt og opgive mange tidligere elskede retter. Med hensyn til alkohol kan patienter med lav syreindhold med denne diagnose forbruge 150 ml vin, men en gang om måneden. Rødvin bør foretrækkes, hvid og mousserende vin er forbudt.Med øget surhedsgrad er alkohol kontraindiceret.

Med gigt

I lang tid var alkohol forbudt for gigt. Nylige undersøgelser har også vist den negative virkning af alkoholiske drikkevarer, og især vin, på forværringen af ​​sygdommen. I ekstreme tilfælde er højst 100 ml tør hvidvin tilladt, og røde patienter skal overhovedet glemmes. Du kan også drikke et glas drikke efter et goutyangreb ikke tidligere end en måned efter den angivne begivenhed. Derfor er det bedre at opgive vin fuldstændigt med denne diagnose!

Med pancreatitis

Dysfunktion i bugspytkirtlen i forbindelse med udskiftning af organvæv med fibrøs kaldes pancreatitis. Personer, der lider af denne sygdom, skal overholde en speciel menu for ikke at forårsage en forværring af sygdommen. Mange produkter, inklusive alkohol, er forbudt. Selv en enkelt dosis vin i små doser og en lille fæstning kan have negativ indflydelse på en sådan patients sundhed. Derfor er modtagelse af eventuelle vinedrikke strengt forbudt!

Under graviditet

Gravide damer er specielle kvinder med mærkelig afhængighed. Nogle af dem drages bare til at drikke vin. Hvad man skal gøre Læger opfordrer enstemmigt de forventede mødre til at stoppe med at drikke vin for at forhindre komplikationer under graviditeten og en negativ indvirkning på fosterets udvikling. Men stadig er der små afkomster - to gange om ugen er det tilladt at drikke ikke mere end 150 ml bordtør eller halvsød vin. Dessertsorter skal kasseres. Men fordelen kan være netop ved rødvin, som tidligere blev anbefalet, en gang om dagen for en spiseskefuld at øge hæmoglobin, forbedre bloddannelsen, fjerne toksiner og reducere risikoen for trombose. Men i dag er der sikrere måder at forhindre og fjerne disse problemer.

I de tidlige stadier af graviditeten skal du helt glemme alt stærkt drikke. Afslapning vil være mulig fra midten af ​​andet trimester. Faktum er, at vin i begyndelsen kan provokere overtrædelser af babyens nervesystem, eksterne defekter og hjerteproblemer. Af disse grunde skal man af disse grunde for at bevare og føde et sundt barn nægte at drikke vin, fordi menneskeliv er det værd!

Ved amning

I kroppen af ​​en lille person er der ingen enzymer, der kan nedbryde ethanol. Den langsigtede eliminering af det fra spædbarnets krop øger belastningen på hjernen og det skrøbelige nervesystem. Af disse grunde bør kvinder under amning afstå fra at drikke vin, dette er især vigtigt i de første tre måneder efter fødslen. Glem ikke, at det at drikke vin kan føre til et barns allergier, fordøjelsesforstyrrelser, forgiftning, søvnforstyrrelser, en funktionsfejl i nervesystemet, ødelæggelse af hjerneceller og sænke blodtrykket. I sjældne tilfælde er det f.eks. Ved en meget højtidelig begivenhed muligt at modtage et glas tør hvidvin.

Når man taber sig

De fleste ernæringseksperter finder det muligt at drikke et glas tørvin til middag. Det eneste, du skal være opmærksom på, er produktets kalorieindhold. Eksperter anbefaler, at man foretrækker en rød drikke, som det har intet sukker og indeholder resveratrol, der starter processen med at brænde fedtceller, fremskynder stofskiftet og forhindrer ældning af kroppen som helhed. Du kan også drikke tør hvidvin eller brut champagne. Men under alle omstændigheder kan du ikke forbruge mere end et glas vin om dagen og ikke en flaske eller to!

I posten

Brug af vin til faste for folk, der ikke er afhængige af alkohol, er tilladt i henhold til kirkekanoner, men der er regler for dets forbrug:

1. Afholdenhed fra vin på den første fastende dag.
2. På den anden og tredje dag må kun vand drikke.
3. Vin kan konsumeres lørdag og søndag, men kun i moderate doser.
4. Det er forbudt at drikke alkohol i de første og sidste fridage af fasteperioden, dage med mindesmærkning for især hellige helgener, på de store helligdage, der falder i perioden med afholdenhed.
5. Sherry bør konsumeres, fortyndes med vand i forholdet 1: 3.
6. På tilladte dage kan den gennemsnitlige person forbruge op til 900 ml vin.
7. Det er ikke forbudt at drikke Cahors på meddelelsen, palmesøndag, ren torsdag.

Hvor meget kan jeg drikke om dagen

Vin såvel som enhver anden alkoholholdig drik har sine egne acceptable forbrugsstandarder. Selvfølgelig vil hver person have sin egen daglige dosis alkohol, fordi det er nødvendigt at tage hensyn til kroppens individuelle egenskaber, højde, vægt, nervesystemets tilstand osv. Men lægerne trak dog fra den tilladte værdi af den drikke, der blev konsumeret pr. Dag, hvilket for kvinder udgjorde ca. 150 ml tørvin, og for mænd - ca. 300 ml. Mousserende vine udgør ikke nogen alvorlig fare, hvis vi begrænser os til to glas om dagen. Normen for en rød drik er 100 ml og hvid - 200 ml.

Men før du drikker et glas alkohol dagligt, skal du veje alle fordelene og skadene ved en sådan tidsfordriv samt kende dig med kontraindikationer.

Kan jeg drikke om natten

Hvis en person oplever stress fra en begivenhed, ikke kan slappe af og kaste sig ud i en sund og sund søvn, anbefaler læger at drikke et glas vin for at slappe af, men senest tre timer før sengetid. Det er bedre, hvis det er en tør rødvin, der hjælper med at udvide blodkar, slappe af, normalisere blodtrykket og berolige hjerteslag. Men mennesker, der lider af søvnløshed og forstyrrelser i nervesystemet, anbefales denne mulighed ikke, fordi "Immunitet" mod denne metode til at falde i søvn dannes efter 3-4 dage. Kroppen "vil kræve" en stigning i dosis af alkohol, hvilket kan føre til hurtig afhængighed.

Vincocktails: opskrifter

Vinen i sig selv har en udsøgt smag med afslørende antydninger til solopvarmede druer, jordbærsmag og granatæble. Men det supplerer ikke mindre cocktails perfekt, hvilket giver dem deres glæde og magi. Så hvad slags cocktails kan du lave selv?

Chokoladekys

ingredienser:

• 40 g revet chokolade.
• 50 ml tør rødvin.
• 100 ml fløde.
• 100 ml chokoladevæske.

Fløde, vin og spiritus blandes i en ryster, hældes derefter i glas fyldt med is og drysses med chokolade ovenpå. Cocktail er klar!

Spansk cocktail "Kalimocho"

Du har brug for:

• 100 ml rødvin.
• 100 ml Coca-Cola.
• 1 skive citron.

Vin og cola blandes i en ryster og hældes i glas med is. Citron bruges til at dekorere kanten af ​​et cocktailglas.

Strawberry Drive

For at forberede denne cocktail skal du:

• 100 g knust is.
• 15 ml jordbærvæske.
• 100 ml soda.
• 100 ml rødvin.

Vin, spiritus og sodavand blandes i et glas, is tilsættes og serveres til gæsterne.

Apple Pink Julep

Sammensætningen inkluderer:

• Mint - 10 blade.
• Lyserød portvin - 120 ml.
• Æppeljuice - 30 ml.
• Ice.

fremstilling: knuste mynteblade med juice blandes i en ryster, derefter tilsættes vin og is. Hæld derefter i glas og dekorer med en kvist mynte.

Cherry Island

ingredienser:

• Kirsebærsyltetøj - 1 spsk.
• Citronsaft - 39 ml.
• Vodka - 39 ml
• Brut - 90 ml.

Alle ingredienser blandes ved hjælp af en ryster, hvorefter indholdet hældes i glas.

"Stargazer"

Ingredienser:

• Chardonnay - 60 ml.
• Hawaiian rom - 30 ml.
• Vaniljesirup - 15 ml.
• Ananas juice - 15 ml.
• Kalkskive.
• Knust is.

fremstilling: alle komponenter blandes i en ryster, hældes i et glas og dekoreres med kalk.

Fordelene og skadene ved vin

Vin har længe etableret sig som en magisk "potion", der ikke kun kan underholde og overskygge sindet, men også give fordele for den menneskelige krop. Undersøgelser af denne drik har vist en positiv effekt på den menneskelige krop ved moderat indtag.

fordel

Læger og videnskabsmænd har fundet en liste over sygdomme og forstyrrelser i nogle funktioner i den menneskelige krop, som vin fungerer med fordel. nemlig:

• øget appetit;
• fjernelse af puffiness;
• forbedring af smagsløg;
• stresslindring og eliminering af nervesygdomme;
• stabilisering i hjertesvigt.

Mousserende vine gør sådanne mirakler.

Røde drikkevarer er nyttige i følgende:

• fejlfinding af søvnproblemer;
• normalisering af mave-tarmkanalen;
• øge immuniteten;
• lavere kolesterol;
• vasodilatation;
• normalisering af nervesystemet;
• oprensning fra toksiner;
• fylder manglen på vitaminer og aminosyrer.

Hvide vine takler:

• med krænkelser af fordøjelseskanalen;
• krænkelser af patogen mikroflora;
• funktionsfejl i det kardiovaskulære system.
• aldringsprocesser.

skade

Men ud over fordelene er der en række negative konsekvenser af at drikke vin:

• vægtøgning;
• udvikling af leversygdom;
• forekomsten af ​​alkoholafhængighed;
• udvikling af psykose og depressive tilstande;
• flatulens;
• udvikling af takykardi:
• svækkelse af hjertemuskelen;
• arytmi;
• udvikling af risici for nedsat hjertefunktion.

Således er fordelene ved vin naturligvis, men dette er underlagt et moderat forbrug. Skaden vil være uforholdsmæssigt stor, hvis du "ivrig" for meget og ofte.

Interessante vinfakta

1. Udtrykket "Drik for helbred" optrådte i det antikke Grækenland, hvor ejeren, ifølge tradition, nippede vin foran gæsterne for at vise, at den ikke indeholder gift.
2. Indbyggerne i det gamle Rom var strengt forbudt at drikke vin. Til drikkevand kunne manden dræbe sin kone, og først i 194 f.Kr. e. en sådan hård straf gav plads til skilsmisse.
3. Den ældste vinflaske går tilbage til 325 g. e. Det blev opdaget i Tyskland nær byen Speyer.
4. I henhold til EU's lovgivning kaldes champagne kun den drikke, der produceres i Frankrig i provinsen Champagne.

At drikke eller ikke drikke - enhver bestemmer selv. Men nogle gange ønsker man at nyde et glas af en gammel magisk drink, der kan slappe af kroppen og roe sjælen!

Vinfoto