Kuukauden juominen

Upeat historian käännökset koskettivat myös kuukausia. He ajoivat hänet omiin tarpeisiinsa, käyttivät tinktuureja ja lääkkeitä. Useiden vuosikymmenien ajan heidät kiellettiin aktiivisesti tekemästä sitä jopa itselleen uhkaaen rikosoikeudellisia rangaistuksia. Ja nyt he myyvät moonshine-stillkuvia myymälöissä, markkinoilla, Internetissä, vakuuttaen, että ei ole parempaa eikä parempaa juomaa. Itse asiassa kaikkien sääntöjen mukaisesti valmistettu ja puhdistettu moonshine jättää kaukana merentakaisista ginistä ja brandyistä. Sen avulla voit myös valmistaa cocktaileja tai juoda puhtaassa muodossa, mutta tarkkailemalla mittaa, jotta hauskuudesta ei tulisi juoppoa.

Mikä on kuuhiiri

Vahva juoma löysi fanejaan monista maista. Reseptejä on paljon, mutta periaate on sama - ensin mash pannaan, sitten tislataan ja puhdistetaan. Raaka-aineet ovat:

• vehnä;
• maissi;
• punajuuret;
• perunat,
• hedelmät, marjat;
• hillo;
• leipää.

Raaka-aineena voi olla teknisesti mikä tahansa sokeria ja tärkkelystä sisältävä tuote, mutta etusija annetaan useammin hedelmille ja viljoille. Linnoitus vaihtelee välillä 35 - 70 astetta ja enemmän.

tyypit

Mash nimi eri maissa:

• Kuuhine - englanti.
• Schwarzgebranntes - saksa.
• Samogonas - liettualainen.
• Samogon - puola.
• Pontikka on suomalainen.
• Palinka on unkarilainen.

Jopa nimet ovat useimmissa tapauksissa samankaltaiset, etenkin käännöksessä. Tsaarin aikojen kotimaisella juomalla oli useita asteikkoja.

Puolirake nimettiin laadunvalvontaan polttamalla. Oikealla reseptilla ja tekniikalla tarkalleen puolet tilavuudesta palasi loppuun. Linnoitus saavutti 42 astetta, laimennettiin vedellä. Vilja toimi perustana.

Pennikin indikaattori oli 50 astetta, vaatimustenmukaisuus tarkistettiin siirtämällä astiasta toiseen. Ohuen virtauksen tulisi muodostaa vaahto.

Kolminkertainen viini oli vahvin, saavuttaen 55 astetta. Palaessaan 2/3 palai loppuun.

Ihmisten luokittelu on paljon laajempi, nimet annettiin mashin perusteella. Kuuhiön lisäksi tunnetuimmat:

• suharnichek;
• hrenovuha;
• Berezovka;
• Spotykach;
• jäähdytin,
• Medoc;
• sbiten;
• Cranberry.

Eri tyyppien alkoholipitoisuus on 12-50 astetta.

Sokerin kuuhine johtaa suosioihin, jota seuraavat rypäle-, hedelmä- ja hillojuomat.

Keittämistekniikassa on pieniä eroja. Erityisen tärkeää on tuote, jolla varmistetaan käyminen. Suosituimmat ja edullisimmat ovat hiiva, mutta ne jättävät epämiellyttävän jälkimakua ja vaativat lisäpuhdistusta. Niiden lisäksi humalakävyt, herneet, tomaattipasta auttavat varmistamaan prosessin. Marjojen ja hedelmien pinnalla oleva villihiiva on myös hyvä. Vaivaa hedelmät, lisää sokeri ja vesi, kaada seos pulloon ja laita lämpimään pimeään paikkaan.

On tärkeää: hedelmiä ja marjoja ei voi pestä, hiiva pestään pois, joten pohjan raaka-aineet kerätään oksista käyttämättä pudonneita.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Juomalla on monia vaihtoehtoja pohjalle. Se määrittelee koostumuksen. Braga koostuu 3 fraktiosta: kiinteä emäs, nestemäiset alkoholit ja kaasumaiset plummit. Kuuhine sisältää:

• alkoholit, mukaan lukien metanoli;
• fusel öljyt;
• aldehydit;
• happo;
• esterit.

Lopullinen koostumus riippuu soseen tyypistä, hiivan tai muun käymiskomponentin läsnäolosta ja tislausmenetelmästä.

Ihmettelen: Hyödyllisiä aineita ovat kalium, natrium, kalsium, mono- ja disakkaridit, joiden kaloriarvo on 235 kcal.

Huolimatta komponenttien sellaisesta eroavuudesta, kotitekoisten alkoholijuomien valmistuksessa on vuodesta 2015 lähtien ollut GOST, jonka mukaan vedessä laimentaminen on sallittua suuressa määrin ja että fusel öljyjen pääosa on pakollisesti puhdistettava. Samanaikaisesti annetaan suositus aktiivihiilen käytöstä.Mutta lisävarusteena puhdistus soodalla, maidolla ja muilla komponenteilla on sallittua.

Kuukauden juominen

Juoma on riittävän vahvaa missä tahansa muodossa. Se vaatii varovaisuutta ja tuntemusta toimenpiteestä, vain silloin siitä on hyötyä. Kuuviini on erillinen vaatimattomista lajikkeista, kuten absintti tai tequila. On epätodennäköistä, että näet vihreitä keijuja, mutta samanväriset paholaiset, jotka ylittävät annoksen - helposti.

Käytön perussääntö on juoda se pienistä laseista ja purra runsaasti jokaisen jälkeen. Ruoan tulisi tässä tapauksessa olla erittäin yksinkertaista, mutta maukasta ja tyydyttävää. Klassisia ovat rasva, suolakurkku, ruskea leipä ja sipulit. Ei mitään, että suositussa kansanvitsassa paha vaimo toistaa miehelleen: ”Älä juo”, ja hyvä vakuuttaa: ”Pidä välipala!”.

Hyvin tehdyt käytännöt juoda monipuolinen lasi yhdellä kuopalla ovat vain vetovoima. Ei ilo, paitsi erittäin nopea päihtyminen ja keskustelulangan menetys, henkilö ei saa. Pienet annokset antavat sinun pitää pään miellyttävässä rentoutumisen utussa ylittämättä kunnollisuuden rajoja.

Paras aika maistamiseen on ilta. Tällä hetkellä keho kykenee havaitsemaan pienet annokset ilman paljon haittaa, hajottamalla nopeasti alkoholit ja poistamalla myrkkyjä. Kaada juoma pieniin lasiin tai yksinkertaiseen muotoon paaluihin, joissa ei ole jaloja, mieluiten paksu pohja. Kuuhiili hierotaan jäähdytettynä, joten fusel-öljyjen jäännökset ovat vähemmän tuntevia.

Mitä syödä

Jos vieraat ilmestyivät kynnykselle kantaen herkullisen gurgling-neljäsosaa, on syytä valmistautua pitkään juhlaan. Alkuruoana kokenut emäntä on pöydällä:

• vihreät sipulit;
• tomaatit;
• tuoreet ja suolakurkkua;
• tilli, persilja;
• vähärasvainen kana;
• naudanliha;
• keitetyt tai paistetut perunat;
• hapankaali;
• marinoitu valkosipuli ja luonnonvarainen valkosipuli;
• suolatut ja savustetut kalat;
• kovat juustot;
• lihan leikkaaminen.

Samanaikaisesti on parempi lisätä osia levyille kuin jahdata upeita erilaisia ​​mielikuvitusta.

Kannattaa harkita: hunajan kuuhiineellä on makea jälkimaku. Hänelle on parasta keittää hapanhedelmäjälkiruokia, juustoa, viinirypäleitä.

Mitä juoda

Jotkut ihmiset mieluummin juovat alkoholia välipalan sijasta. Tähän sopivat tavallinen viileä vesi, hedelmä- ja sitrusmehut, tomaattijuoma Schweppes. Moonshine menee hyvin muiden alkoholityyppien kanssa, mutta tämä ei enää juominen, vaan täysimittainen cocktail.

Onko mahdollista juoda moonshine ensimmäisen tislauksen jälkeen?

Periaatteessa kyllä, jos ystävällisen kädenpuristuksen sijaan ihminen suosii lakaisuainetta nyrkillä. Vahvuus on 80–85 astetta, maku on kova ja sisältää monia epäpuhtauksia eikä se riipu raaka-aineesta, josta mash on tehty. Niin sanotussa "päässä", joka on tuotteen ensimmäinen osa, on runsaasti ruumiille haitallisia epäpuhtauksia. Pääosa, vartalo, menee, kun linnoitus laskee 50 asteeseen. Tislaus jatkuu, kunnes neste säilyttää palamiskyvyn, mikä voidaan tarkistaa. Tätä varten hanki annos lusikalla ja sytytä. Alhainen alkoholijäämä, häntä, kasvattaa liian vahvaa tuotetta tai kaada seuraavaan mash-osaan.

Pervachia käytetään useammin alkoholijuomavalmisteiden valmistukseen ja jauhataan suosittujen reseptien mukaan tai se toistetaan uudelleen.

Kuuhiili-cocktaileja: reseptejä

Vahva alkoholijuoma menee hyvin muiden alkoholi-, hedelmä- ja vihannesmehujen kanssa, mikä avaa laajan mahdollisuuden kansan mielikuvitukselle. On olemassa useita klassisia yhdistelmiä, jotka ovat kauan ja tiukasti saaneet tunnustusta.

Mohitovka
Kuuluisan sekoituksen nopeasti tottunut analogi, jossa limen sijasta käytetään marjoja ja hedelmiä. Osoittautuu, että on koko joukko tyylikkäitä aperitiivia, joista länsimaiset gourmet eivät koskaan uneksineet. Voit keskittyä klassiseen keittotapaan.Yhdeltä litralta kuuhiinaa kuori 4 sitruunaa, 25 lehmää tuoretta minttua, minkä tahansa tyyppistä marja- tai hedelmäsiirappia, murskattua jäätä. Siirappin määrä säädetään maun mukaan, jaetaan osiin ja tarjoillaan korkeissa ohuissa laseissa oljen kanssa cocktailia varten.

Marjasekoitus

Täydellinen naisyrittäjille, kohtalaisen makea, tuoksuva ja ei kovin vahva. ainekset:

• kuuhiiri - 500 ml;
• 2 tyyppisiä marjalipeitä, esimerkiksi mansikka ja vadelma - kumpikin 120 ml;
• tuoretta puristettua mehua, samantyyppistä kuin väkeviä - 20 ml;
• jää pieninä kuutioina.

Nesteet sekoitetaan, useita jääkuutioita laitetaan martinkin pohjalle ja alkoholiseos kaadetaan seinälle.

ruuvimeisseli

150 g vastapuristettua ota 150 g vastapuristettua appelsiinimehua, lyö ravistimella, tarjoillaan jäähdytettynä. Korvaamalla appelsiinin tomaattimehulla saadaan melkein "Verinen Mary". Kerrokset eivät pidä, mutta maku muuttuu paljon pehmeämmäksi, ja rungon sävy, jos se oli, katoaa.

Hop cola

Merentakaiset limonadit ovat sopivia komponentteina useimmissa vahvan alkoholin tyypeissä. Kuukaudenvaihtoehto myös rakastui moniin. Ota 75 ml soodaa varten 50 ml alkoholia. Tarjoillaan jäällä pienissä paksuseinäisissä laseissa.

Kerrostettu cocktail

Tämän juomasarjan nimi tarkoittaa "kukon häntä". Erittäin tehokas tarjoilu ja oma maku. Sopii kaikkiin lomiin, joissa tavoitteena on kommunikoida ja pitää hyvä tunnelma. Ruoanlaittoon käytetään jälkiruokalusikkaa, johon jokainen uusi annos kaadetaan ohutvirtaisena. prioriteetti:

• jään;
• kirsikalipeä - 20 ml;
• kuuhiiri - 70 ml;
• tuore oranssi - 40 ml;
• punaviini - 30 ml.

Lasin reuna on koristeltu kiivi-, sitruuna- ja appelsiiniviivoilla, mikä luo esteettisesti täydellisen koostumuksen.

Kuinka valmistaa kuuhiiri kotona

Tisleen saamiseksi vaaditaan kuuhiiri, jonka käsityöläiset tekevät samovarista, potista ja jopa tavallisesta ämpäri. On 3 vaihetta:

• keitto-mash;
• tislaus;
• siivoaminen.

Yksinkertaisin vierremenetelmä on sokeri ja puhdas pehmeä keittämätön vesi nopeudella 2:10. Hiiva, siihen lisätään 30 g kuivaa alkoholia 10 litraa nestettä. Sen lämpötila ei saisi ylittää 28 astetta, kuumassa pohjassa sienet kuolevat kylmässä vedessä - käyminen hidastuu merkittävästi. Säiliö suljetaan ilmatiivisesti, asetetaan lämpimään pimeään kohtaan, vesitiiviste asennetaan. Valmistelu kestää 4–5 päivää. Se määritetään vaahdon puuttuessa ja karvas maku.

Bentoniittia käytetään samean suspension poistamiseen. Kulutus - 1 rkl. 10 litran lusikka Seiso päivä, jonka jälkeen käymistuotteiden jäänteet saostuvat pohjaan.

Seuraavaksi tapahtuu ensisijainen tislaus kuuhilan läpi, se muuttuu raakaksi alkoholiksi. Säiliön täyttö on enintään 3/4. Hunajapohjassa et voi täyttää enemmän kuin puolta, muuten prosessi häiritsee runsasta vaahtoamista. Tuotteen laadun parantamiseksi tislaus tehdään kahdesti.

Puhdistus on pakollinen vaihe, joka suoritetaan infuusiona tai suodattamalla aktiivihiilen läpi. Tämän tekniikan avulla lopputuotteen saanto on 2,5 litraa 2 kg sokeria.

On tärkeää: Jos haluat vähentää juoman voimakkuutta, alkoholi kaadetaan veteen eikä päinvastoin, muuten juoma muuttuu sameaksi.

Teknologia pysyy melkein muuttumattomana minkä tahansa tyyppisissä raaka-aineissa. Keittämisen pääasialliset vivahteet liittyvät mashiin.

Kuuhiilen hyödyt ja haitat

Vahvalla alkoholilla terapeuttisina annoksina 30–50 ml on tulehduksia ehkäiseviä, desinfioivia, lieviä kipulääkkeitä ja verisuonia laajentavia vaikutuksia. Se stimuloi sydämen työtä, ruokahalua, parantaa sapen ulosvirtausta, lisää kehon vastustuskykyä vilustumiselle, vähentää skleroosin kehittymisen riskiä. Leikkaus, puristukset, tinktuurit valmistetaan juoman perusteella.

Vahinkoa keholle ei tuo itse kuuhihna, vaan sen liiallinen määrä.Jos lääke ei mitata tippoina, vaan lasissa, se muuttuu useimmiten myrkkyksi. Alkoholin käytön tietämättömyys johtaa maksaan peruuttamattomiin muutoksiin, sydänlihaksen heikkenemiseen, keskushermostovaurioon ja kaikkien kehon järjestelmien toimintahäiriöihin. Yksi vaarallisimmista seurauksista on alkoholiriippuvuuden muodostuminen, mikä johtaa kehon tuhoutumiseen ja yksilön pilaantumiseen.

Mielenkiintoisia faktoja kuuhirsistä

1. Juomissa on "pää" ja "häntä", jotka eivät sovellu kulutukseen, ja pääosa, "runko".
2. Eri maissa juoma tunnetaan nimellä tequila, brandy, rommi, absintti, grappa. Raaka-aineet ovat erilaisia, ja lujuus sekä keittotekniikka ovat hyvin samankaltaisia.
3. Kuuhine oli tunnettu jo muinaisessa Egyptissä. Hänet ajettiin maissista, jota käytettiin lääkkeenä.
4. Monet kansakunnat käyttävät puoli litraa laskiessaan naapureiden välillä - 0,5 litran pullosta, jossa on kuuhiiri.
5. Braga on valmistettu kaikesta, joka sisältää tärkkelystä ja sokeria.
6. Kuuviiniä on edelleen paljon muunnelmia, mutta toimintaperiaate on sama.
7. Linnoituksen taso riippuu raaka-aineista ja vaihtelee välillä 12 - 55 astetta.
8. Kuuhining oli aiemmin aristokratian etuoikeus, nyt virallisesti valtuutettu, mutta vain henkilökohtaisiin tarpeisiin.
9. Alun perin kuuhiinaa käytettiin vain lääkkeenä, ensimmäinen maininta siitä Venäjällä löytyy Novgorodin päivälehdistä 1533.
10. Pervachilla linnoitus ylittää joskus 80 astetta.

Kuukauden kuva