Feijoa Jam: 10 reseptiä

Feijoa on subtrooppinen kasvi, jonka hedelmät ovat uskomattoman terveellisiä sekä raa'ina että erilaisissa ruokalajeissa ja talvella valmisteissa. Joka syksy feijoa ilmestyy Kaukasuksella ja Krasnodarin alueella kasvatetuille kauppojen hyllyille, mutta toistaiseksi ne eivät ole saavuttaneet riittävää suosiota venäläisessä keittiössä. Sillä välin he ansaitsevat sen, joten sinun tulisi pitää purkki feijoahilloa jääkaapissa kaikille, jotka haluavat välttää vuodenaikojen sairaudet.

Mikä on feijoa

Suuret vihreät feijoa-marjat ovat saman nimisen puun hedelmiä (sen kasvitieteellinen nimi on Acca sellowiana). Luonnossa se kasvaa Brasilian Uruguayn vuorilla, Kolumbiassa, Argentiinan pohjoisosassa. Mutta jo 1890-luvulla puu vietiin Venäjän valtakuntaan, ja juurtui ihmeellisesti sen eteläisiin alueisiin. Euroopassa feijoaa kasvatetaan Espanjassa, Ranskassa, Sisiliassa, Yhdysvalloissa - Kalifornian osavaltiossa. Näiden marjojen tärkeimmät toimittajat ovat Australia ja Intia. Georgiassa tai Azerbaidžanissa kasvatettua feijoaa myydään useimmiten venäläisissä kaupoissa, harvemmin Krimissä tai Sotšissa.

Nämä ovat mehukkaita tummanvihreitä marjoja, joiden yläosassa on siemennesteitä. Useimmilla lajikkeilla on pitkänomainen soikea muoto, vaikka ne ovat pyöreitä ja kuutioisia. Yhden marjan paino voi olla 15-60 g, niiden pituus on yleensä 5 cm, mutta toisinaan löytyy myös suurempia näytteitä. On selvää, että kompotille ja hillolle on parempi ottaa kypsät marjat, joiden leikkauksessa iso liha on läpinäkyvää. Kypsän feijoan kuori pysyy tummanvihreänä, vaikkakin on lajikkeita, joilla on kellertävä sävy. Se voi olla sileä ja kuoppainen, ja siinä voi olla antosyaniinipäällyste - nämä kaikki ovat normaaleja vaihtoehtoja.

Tämän marjan maku ja tuoksu on vaikea kuvailla. Tosiasia on, että se muistuttaa samanaikaisesti ananaksia, kiiviä ja puutarha mansikoita. Eli se on makea ja raikas ja vähän hapan.

Feijoahillon edut keholle

Feijoalla on epätavallinen, mutta miellyttävä maku. Ja mikä tärkeintä - tämä on todellinen vitamiinien varasto. Ja raa'ita, tämän kasvin hedelmiä myydään kaupoissa ja markkinoilla koko syksyn ajan. Samanaikaisesti ravitsemusterapeutit suhtautuvat feijoaan vähäkalorisesta pitoisuudestaan, ja siitä valmistetut oikein valmistetut hillat ovat myös hyödyllisiä.

Tosiasia, että feijoa sisältää paljon jodia. Tämän indikaattorin mukaan marjat ovat melko verrattavissa mereneläviin. Koska merituulet kasvavat useimmiten rannikkoalueilla, ne tuovat mukanaan ylimääräisen määrän haihtuvaa jodia. Joten sellaiset hedelmät ovat arvokkaita. Virallinen lääketiede jopa suosittelee näiden marjojen käyttöä tiettyihin kilpirauhanen patologioihin, esimerkiksi kilpirauhasen vajaatoimintaan. Jodi on välttämätöntä tyroksiinin ja muiden kilpirauhashormonien tuottamiseksi. Jopa terve henkilö tarvitsee sitä aineenvaihdunnan säätelemiseksi. Jodin puutos johtaa krooniseen väsymykseen ja masennukseen. Lapset tarvitsevat sitä normaaliin henkiseen kehitykseen.

Pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä suurin osa jodista kuitenkin tuhoutuu. Sitä säilyttää vain ns. "Elävä" hillo, jonka reseptistä keskustellaan jäljempänä.

Feijoahillon hyödylliset ominaisuudet johtuvat myös muista näissä hedelmissä olevista aineista. Näitä ovat omenahappo, pektiinit (ne normalisoivat ruuansulatusta ja auttavat poistamaan toksiineja) sekä B-vitamiinit, mukaan lukien foolihappo - ne ovat välttämättömiä sekä aineenvaihdunnalle että hermoston normaalille toiminnalle. Marjat ovat hyödyllisiä myös askorbiinihapon korkean pitoisuuden suhteen: feijoassa melkein yhtä paljon C-vitamiinia kuin mandariineissa. Ja tämä on toinen syy, miksi ”elävä” hillo, jota ei ole lämpökäsitelty, on hyödyllisempi kuin klassinen.

Lopuksi feijoahillo sisältää P-vitamiinia. Se ei vain alenna verenpainetta, vaan yleensä parantaa verisuonten seinien tilaa. Marjojen ja niistä saatujen hillojen maun antavat ihon antioksidantit polyfenolit. Nämä ovat pääasiassa tanniineja ja katekiineja, joita on läsnä esimerkiksi vihreässä teessä. Niillä on anti-inflammatorinen vaikutus, ne toimivat suojana syöpää vastaan ​​ja estävät ennenaikaista ikääntymistä. Tästä syystä hilloa valmistettaessa ei ole suositeltavaa päästä eroon kuoresta.

Siten feijoa-hillo:

1. Sillä on tonisoiva ja palauttava vaikutus.
2. Se toimii syövän ehkäisemisenä.
3. Parantaa luonnollista immuunisuutta.
4. Parantaa verisuonten tilaa.
5. Tarjoaa normaalin munuaistoiminnan ja poistaa toksiineja kehosta.
6. Estää masennusta, auttaa lievittämään stressiä ja päästä eroon kroonisesta väsymyksestä.
7. Sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
8. Normalisoi aineenvaihduntaa ja edistää painonpudotusta.
9. Sillä on antibakteerinen vaikutus (on osoitettu, että näiden marjojen sisältämät aineet tappavat staphylococcus aureuksen ja E. colin).

Marjojen ainutlaatuisen kemiallisen koostumuksen takia raskaana oleville naisille suositellaan ”elävää” hilloa antamaan keholle kaikki hyödylliset aineet ja vitamiinit. Sitä pidetään myös erinomaisena luonnollisena parannuskeinana ateroskleroosiin ja verenpaineeseen. Antibakteeristen ominaisuuksiensa ansiosta se auttaa pyelonefriittia.

Kuinka tehdä feijoa hilloa: reseptejä

Jotta hillo olisi maukas ja terveellinen, sinun on ensin valittava korkealaatuiset feijoa-hedelmät. Kuten jo mainittiin, on parempi ottaa suuret tarkistamalla ne huolellisesti, jotta iholla ei olisi halkeamia tai tummia pisteitä. Mutta kiiltävän kuoren ei pitäisi olla, tämä viittaa siihen, että hedelmät eivät ole vielä kypsyneet (toinen merkki tästä on vihreä varsi). Valitettavasti kaupoissa myytävät marjat ovat usein vain kypsiä. Tosiasia, että marjojen kuljettaminen on vaikeaa, koska kypsässä tilassa ne muuttuvat pehmeiksi.

Muuten, tämä on toinen tapa tarkistaa heidän kypsyytensä. Kypsät hedelmät ovat pehmeitä, jos puristat niitä kevyesti sormilla, sellu soveltuu hyvin paineeseen. Jos sikiö on kiinteä eikä reagoi puristukseen, se ei ole kypsä. Siinä ei ole mitään vikaa, kotona marjat kypsyvät parin päivän lämpimässä paikassa makaamisen jälkeen.

Luotettavampi tapa tarkistaa on arvioida leikkauksen lihaa. Kypsillä hedelmillä on läpinäkyvä massa hyytelötasapainoista. Kuoren läheisyydessä se pysyy tiheämpänä (muuten, kosmetologiassa sitä käytetään kuorintaan ja naamioihin). Samanaikaisesti kuori pysyy vihreänä, sen väri ei sano mitään kypsyydestä. Kypsät marjat ovat vihertävän tai maitomaisen valkoisia. Jos siinä on ruskea sävy, tämä viittaa siihen, että marjat ovat yli kypsiä. Niitä ei kannata syödä, ne voivat aiheuttaa ripulia. Ne eivät sovellu hilloihin samasta syystä. Heistä voi kuitenkin saada mehua, jota käytetään kosmetologiassa.

Live Jam

"Live" hilloa, joka ei läpäise lämpökäsittelyä, pidetään hyödyllisimmänä. Sen valmistamiseksi tarvitset marjoja sekoitettuna sokeriin yhtä suuressa osassa. Jos pidät hapanmausta, voit ottaa 0,7 kg sokeria 1 kg feijoaa, eli 30% vähemmän.

Hedelmät on pestävä, päästävä eroon yläosista ja varreista. Sitten marjat tulisi viedä lihahiomakoneen läpi tai hienontaa tehosekoittimeen, jotta ne eivät hapettu kosketuksessa metallin kanssa, lisää sitruuna. Sen jälkeen ne täytyy täyttää sokerilla, sekoittaa, kunnes se liukenee, ja laittaa steriileihin purkkeihin sulkemalla tiiviisti polymeerikansi.

Feijoa -hilvon valmistamiseksi on monia reseptejä, jotka eivät vaadi lämpökäsittelyä. Tässä on vain muutama niistä:

1. Feijoa hillo pähkinöillä. Yhden kilon marjojen osalta he ottavat saman määrän sokeria, yhden sitruunan, saksanpähkinät - maun mukaan. Marjat pestään ja leivotaan vasta keitetyllä vedellä, murskataan sitten sekoittimessa suoraan ihon kanssa ja sekoitetaan sokerin, hienonnettujen pähkinöiden ja sitruunan kanssa. Reseptissä oleva sokeri voidaan korvata hunajalla.
2. Feijoa hillo inkiväärin ja sitruunan kanssa. 500 grammalta marjoilta ota sama määrä sokeria, 1 sitruuna, 3 rkl. lusikat raastettua inkiväärijuuria. Marjat pestään, kuivataan, varret leikataan, sitten hienonnetaan sekoittimessa inkiväärin ja sokerin kanssa. Sen jälkeen sitä voidaan säilyttää jääkaapissa 2–3 kuukautta. On toinenkin vaihtoehto - tehosekoittimessa jauhamisen jälkeen massa asetetaan kattilaan, lisätään 0,5 kupillista vettä, keitetään 10-15 minuutin ajan ja suljetaan steriileihin purkkeihin. Tätä hilloa voidaan säilyttää talven loppuun saakka, eikä sitä tarvitse pitää edes jääkaapissa.
3. Feijoa ja omenahilloa. 1 kilogrammalta feijoaa otetaan sama määrä omenoita, 1 kg sokeria ja 1 sitruuna (jotta hedelmät ja marjat eivät tummennu). Omenat ja feijoa pestään kuorimatta niitä. Leikkaa omenat, poista siemenet, poista marjojen yläosat ja varret, leikkaa karkeasti. Sitruuna voidaan leikata viipaleiksi ja poistaa siemenet. Kaikki aineosat murskataan tehosekoittimessa, sekoitetaan sokerin kanssa ja asetetaan sitten astioihin.
4. Feijoa, kiivi, appelsiini ja rypäleen hillo. 300 g feijoa-marjoja varten ota kaksi kiiviä, yksi appelsiini, 100 g rypäleen marjoja, kuori yhtä sitruunaa. Sokeria lisätään maun mukaan, koska rypäleet sisältävät paljon glukoosia. Hedelmät tulee pestä ja kuori. Kiven vaivan vähentämiseksi voit leikata sen puoliksi ja poistaa massan lusikalla. Oranssi jaetaan viipaleiksi ja siemenet uutetaan. Kaikki luetellut ainesosat, viinirypäleitä lukuun ottamatta, johdetaan lihamyllyn läpi tai piiskataan tehosekoittimessa. Rypäleen marjat jätetään ehjiksi. Ne lisätään massaan sokerin kanssa, sekoitetaan huolellisesti ja sitten jälkiruoka asetetaan purkkeihin. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa 2–3 viikkoa, ja sitruunankuoren ansiosta se ei menetä kaunista sävyään.

Feijoa voidaan yhdistää muihin hedelmiin ja pähkinöihin (esimerkiksi hasselpähkinöihin tai manteleihin). Ainoa poikkeus on maapähkinät.

Nämä marjat yhdistyvät erittäin hyvin nektariiniin. Jotkut kotiäidit kokkivat feijoaa ja luumuilla. Mutta feijoaa ei myöskään kypsennetä mansikoilla, vaikka näihin kahteen marjaan perustuvilla tinktuureilla on reseptejä. Tosiasia, että tämä hillo hapettuu kiihtyneellä nopeudella ja tummuu hyvin nopeasti. Voit lisätä vähemmän sokeria reseptiin, niin jälkiruoka on hapan. Voit säädellä sen makeutta hunajan ja kanelin avulla. Mausteista vaniljaa lisätään joskus myös hilloon.

Feijoa ja karpalohillo
Feijoa- ja karpalohilloista saadaan erittäin kaunis väri - marjoissa olevan hapon ansiosta tuote ei menetä jaloa tummanpunaista väriä. 1 kg feijoaa varten sinun on otettava 0,5 kg karpaloita ja 1 kg sokeria (jos marjat ovat liian happamat, voit lisätä hunajaa). Kaikki tämä vaahdotettiin tehosekoittimessa tasaiseksi. Sitten hillo kaadetaan purkkeihin ja peitetään kansi. Karpalot sisältävät komponentteja, joiden ansiosta tämä koostumus itsessään sakenee hiukan ja geeliytyy (kuten punaherukan marjojen tapauksessa), joten sitä ei tarvitse keittää, sillä se voi saada liian tiheän konsistenssin. Lisäksi karpalot sisältävät paljon C-vitamiinia, joka voidaan tuhota lämpökäsittelyllä.

Klassiset reseptit

Voit myös valmistaa hilloa klassisen kaavan mukaan, mukaan lukien tuotteen lämpökäsittely. Se sisältää vähemmän ravinteita ja siihen lisätään melko paljon sokeria, mutta jopa sellaisesta tuotteesta on tiettyjä terveyshyötyjä. Esimerkiksi kokeneet kokit suosittelevat seuraavia jälkiruokalajikkeita:

1. Klassinen feijoahillo. Ota tämä marjojen ja sokerin suhteessa 1: 1. Hedelmät pestään, kuivataan ja hienonnetaan, mutta kuorta ei poisteta. Kaada murskatut marjat sokerilla, lisää 0,5 kupillista vettä, sekoita, kiehauta ja keitä sitten matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia. Sen jälkeen anna hillan jäähtyä, kiehauta se uudelleen ja jäähdytä. Lopuksi lopullinen tuote kaadetaan esihöyrytettyihin tölkeihin ja suljetaan kansilla.
2. Koko feijoahillo. Tätä varten tarvitset 0,5 kg marjoja, lasillisen sokeria, 1 rkl. lusikallinen konjakkia tai konjakkia, 0,5 litraa vettä. Tällaisen hillan valmistelu on melko yksinkertaista, koko toimenpide vie noin tunnin.Samanaikaisesti kokonaiset hedelmät näyttävät kauniilta ja sokeripitoisuus tässä reseptissä vähenee. Marjat pestään, kuori leikataan happamuuden poistamiseksi (mutta niitä ei heitetä pois). Kuorittuja hedelmiä pidetään vedessä, happamaksi sitruunamehulla. Kulhossa, jonka pohja on riittävän paksu, ilmoitettu määrä sokeria laimennetaan lisäämällä 3 rkl. ruokalusikallista vettä. Tämä seos kiehautetaan ja pidetään alhaisella lämmöllä, kunnes siirappi tummenee. Sitten kaadetaan siihen varovasti 0,5 l kiehuvaa vettä, lisätään feijoa-leikattu kuori, keitetään yhdessä 8 minuutin ajan ja suodatetaan. Feijoa-hedelmät lisätään jo suodatettuun siirappiin, minkä jälkeen ne kiehautetaan ja annetaan kiehua 40 minuutin ajan. Muutama minuutti ennen valmiutta konjakkia tai konjakkia kaadetaan koostumukseen, sekoitetaan. Tämän jälkeen hillo voidaan kaataa valmiiksi valmistettuihin purkkeihin.
3. Karamellihilkku feijoan ja inkiväärin kanssa. 0,5 kg marjojen osalta ota lasillinen sokeria, 0,5 l vettä, 1 rkl. lusikallinen inkiväärijauhetta tai 2 rkl. ruokalusikallista raastettua inkiväärijuuria (se antaa vähemmän tiivistetyn maun), 1 rkl. lusikallinen konjakkia. Keittoprosessi on yleensä sama kuin yllä kuvatussa resepissä. Vain tässä tapauksessa inkivääriä lisätään samanaikaisesti feijoa-hedelmien kanssa, kiehautetaan ja keitetään 40 minuutin ajan.
4. Feijoa ja päärynähillo, johon on lisätty muskottipähkinäviiniä. Päärynä tekee tästä jälkiruoasta herkän ja viini paljastaa hedelmien maun. Hilloa varten tarvitset 0,5 kg feijoaa, kahta päärynää, lasillisen sokeria, 50 ml valkoista puolimakeaa muskataattia. Marjat pestään, kuivataan varovasti, leikataan silppujen yläosa pois, mutta niiden ei tarvitse kuoria. Sitten feijoa jauhetaan tehosekoittimessa ja syntynyt perunamuusia siirretään aiemmin valmistettuun astiaan. Leikkaa iho päärynöiltä ja kuori ne siemenistä, leikkaa liha kuutioiksi ja lisää feijoa-soseeseen. Sitten hedelmät kaadetaan muskottipähkinä, sekoitetaan perusteellisesti, keitetään kiehuvaksi ja jätetään matalalle lämmölle vielä 15 minuutiksi. Koko tämän ajan massaa sekoitetaan siten, että se ei pala. Sitten astia poistetaan tulesta, kaadetaan sokeri ja jätetään useita minuutteja, kunnes se sulaa. Pane sitten astia uudestaan ​​tuleen ja keitä vielä 10-15 minuuttia, unohtamatta sekoittumista. Sen jälkeen hillo kaadetaan purkkeihin ja suljetaan tavanomaisella tavalla.

Feijoan etuna on, että se voidaan yhdistää melkein mihin tahansa marjoihin ja hedelmiin. Tämän avulla voit säilyttää raikkaan maun ja tehdä hillojen varjostuksesta nautinnollisemman.

Feijoa Confiture

Esimerkiksi, voit tehdä todistuksen feijoasta, melonista ja persikoista. Tämä on itse asiassa eräänlainen hillo, joka saadaan keittämällä marjoja ja hedelmiä sokerisiirappissa hyytelömäisen massan saamiseksi. Tämän avulla voit lieventää hedelmien ankaria tai epätavallisia makuja, joten feijoalle tämä on hieno vaihtoehto. Lisäksi tässä tapauksessa sinun ei tarvitse edes keittää hedelmiä.

Hillon valmistamiseksi ota 250 g feijoaa, persikoita, melonia, 350 g sokeria, 3,5 rkl. rkl gelatiiniä (jo valmistettu), tuoretta appelsiininkuorta, pari neilikkaa. Meloni puhdistetaan siemenistä, kun kuori on aiemmin leikattu siitä. Persikat suositellaan valkaista kuorimalla ja viipaloimalla ohuiksi viipaleiksi. Mutta kaikki riippuu persikoiden moninaisuudesta. Joissakin tapauksissa niiden pinnan pyyhkiminen kylmän veden alla on tarpeeksi poikien poistamiseksi. Feijoa leikataan viipaleiksi, kuoria ei voi poistaa. Kaikki viipaloidut hedelmät sekoitetaan sokerin kanssa, lisätään liivatetta, peitetään kansi ja pannaan jääkaappiin yön yli hyytelömäisen massan saamiseksi, kun mehu on eristetty. Kynsi on juuttunut appelsiininkuoriin, keitetään 3-4 minuuttia, jäähdytetään, lisätään astiaan, jolla on maku.

Kuinka varastoida feijoa hilloa

Raakamuodossaan feijoa varastoidaan hyvin lyhyeksi ajaksi. Enimmäiskestoaika on 2–5 päivää huoneenlämmössä.Voit kuitenkin säilyttää sen turvallisesti jääkaapissa kuukauden ajan. Tämä koskee myös "eläviä" marjoja, jotka on raastetaan sokerilla. Kuitenkin, jos siihen lisätään sitruunaa ja inkivääriä, se ei tummennu, ja tällaisten lisäaineiden muodostavat aineet antavat sinun säilyttää hilloa pidempään - 2–3 kuukautta. Hillan tummeneminen, muuten, ei tarkoita, että se olisi huonontunut. Tämä johtuu vain siitä, että liha sisältää edellä mainittuja hyödyllisiä aineita - antioksidantteja tai polyfenoliryhmiä. Niiden hapettuminen tapahtuu alkalisessa ympäristössä tai ilman vaikutuksesta. Siksi tölkkejä suositellaan sinetöimään kannella. Lisäksi sitruunamehun esiintyminen häiritsee hapettumisprosessia. Mutta raastettujen marjojen jäädyttäminen sokerilla ei ole suositeltavaa. Jäädyttäminen tuhoaa myös joitain ravintoaineita.

Klassinen feijoa -hillo, joka on saatettu kiehumaan, voidaan säilyttää yhden vuoden asettamatta purkkeja jääkaapiin. Mutta tätä varten sinun on noudatettava kaikkia sääntöjä:

1. Kaada hilloa yksinomaan ilmatiiviisti suljetuihin lasipurkkeihin. Optimaalinen tilavuus on 0,5 litraa, jotta ne eivät seiso avoimessa liian kauan.
2. Ennen kuin kaadetaan hilloa, purkit on steriloitava. Tämä tehdään vedessä tai höyrytetään riippumatta.
3. Älä missään tapauksessa kaada valmista hilloa ("elävää" tai klassista) kosteaseen astiaan. Kierrä ensin purkki ylösalaisin paperipyyhkeellä ja odota, kunnes se on täysin kuiva. Voit säästää aikaa, kuivaamalla tölkit uunissa minimilämpötilassa.
4. Kannet on otettava kokonaisina ilman vaurioita, tasaisella pinnoitteella. Mikä parasta - jos metallissa on polymeerikerros (ns. "Valkoiset" korkit - ne eivät hapettu).
5. Elävälle hillolle, jota säilytetään suhteellisen lyhyen ajan, voit ottaa polymeerikuoret. Mutta on suositeltavaa peittää ensin purkin kaula ensin useita kertoja taitetulla pergamenttipaperilla.
6. Mitä enemmän sokeria - sitä enemmän sitruunamehua tarvitaan, tämä estää homeen muodostumisen pankeissa. Ja mitä paksumpi tuote, sitä parempi, koska pilaantumisriski vähenee.

Kypsennettyä hilloa ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. Mutta on silti suositeltavaa löytää viileä paikka hänelle. Ihannetapauksessa tarvitset erityisesti varustetun ruokakomero tai kaapit lämmittämättömällä parvekkeella. Samanaikaisesti on vältettävä suoraa auringonvaloa, hillo hapettuu ja huononee nopeammin niiden vaikutuksesta. Omakotitalossa feijoahilloa ei suositella laittamaan kellariin, koska se voi kadota alhaisen lämpötilan takia, ja jos lämpötila laskee jyrkästi, purkki yksinkertaisesti rikkoutuu.

Keitetyt hillat voidaan säilyttää vähintään vuoden ajan. Jotkut kokit uskovat sen kestävän useita vuosia, koska feijoassa ei ole sellaisia ​​luita kuin esimerkiksi kirsikoissa, jotka sisältävät suuren määrän myrkyllistä syaanihappoa. Ja jos feijoa keitetään omenoilla, persikoilla tai aprikoosilla, on suositeltavaa poistaa siemenet niistä. Mutta on parempi olla riskiä siitä: vuosi on paras aika.

Mielenkiintoisia faktoja Feijoasta

Eurooppalaiset oppivat feijoan olemassaolosta vasta vuonna 1815. Saksalainen biologi Friedrich Sellov löysi sen tutkimuksensa aikana Brasilian viidakoihin. Kasvia ei kuitenkaan ole nimetty hänen mukaansa, vaan luonnontieteilijä João de Silva Feijon kunniaksi, joka kuitenkin osallistui myös Brasilian tutkimukseen. Vielä mielenkiintoisempi tosiasia on, että luonnontieteilijä itse kantoi sukunimeä Barbosa ja otti salanimen filosofian Feijo i Montenegron kunniaksi, joka oli suosittu nuoruudensa aikana. Tämä on monimutkainen tarina.

Mitä muuta mielenkiintoista voit sanoa feijoasta? Mainitse esimerkiksi seuraavat tosiasiat:

1. Tämä kasvi kukkii erittäin kauniilla valkoisilla kukilla, joissa on kokonainen ilotulitus punaisia ​​heteitä. Luonnossa sitä pölyttävät pienet kolibrit.No, feijoan puutarhalajikkeille on olemassa vain vaihtoehto mehiläisten kanssa.
2. Feijoa-kukkalehdet ovat myös syötäviä, niillä on makea maku. Ne lisätään hedelmäsalaateihin tai kuivataan ja keitetään teetä heidän kanssaan.
3. Feijoa maistuu mansikoilta eurooppalaisille ja guava latinalaisille amerikkalaisille; näissä maissa marjoja kutsutaan usein ananasavajaksi.
4. Euroopassa feijoa alkoi kasvaa Ranskassa 1890-luvulla ranskalaisen kasvitieteilijän Eduard Andren kevyellä kädellä.
5. Uudessa-Seelannissa feijoa on juurtunut alusta alkaen. Nykyään he saavat ennätysaannon tästä marjasta. Siksi maa on keksinyt monia tapoja käsitellä sitä. Feijoa lisätään erilaisiin alkoholittomiin hedelmäjuomiin, niistä tehdään viiniä ja siideriä, keitetään hilloa ja valmistellaan "elävää" hilloa, jota käytetään piirakoiden täytteenä, jopa valmistetaan siitä jäätelöä ja jogurttia. Paikallisella vodkalla on kuitenkin erityinen menestys, jossa feijoan lisäksi lisätään eksoottisia ainesosia, kuten intohimo hedelmiä, kiiviä, teepuuhunajaa.
6. Kypsien feijoa-hedelmien kuorinta on melko vaikeaa. Heidän liha on hellä, mutta iho on kova ja voi joskus pilata maun hapolla. Jos hedelmät ovat suuria, ne leikataan yksinkertaisesti kahtia ja massa otetaan sitten teelusikalla. Jos saat sen ripustettua, voit vain rikkoa marjat ja puristaa puoliskojen sisällön suoraan suuhun.
7. Joissakin maissa feijoa kuivataan, leikataan viipaleiksi. Niitä voidaan sitten kuluttaa muiden kuivattujen hedelmien kanssa, ne valmistetaan myös teetä, kuten kuorta. Ja niistä valmistetaan myös kompotteja.

On myös mielenkiintoista, että venäjällä sanalla feijoa on naisellinen sukupuoli (koska se on marja kuten mansikoita, vadelmia tai mustikoita) ja sitä pidetään määrittelemättömänä substantiivina. Mutta adjektiivi ei muodostu hänestä riippumatta siitä, kuinka paljon jokerit käyttävät nokkeluutta.