Kako popiti pivo

Prvo spominjanje piva datira iz 7. stoljeća prije Krista. e. U tim zapisima spominje se recept za vino iz žitarica. Priprema slada iz žitarica prvi je put započela u Egiptu i Mezopotamiji.

Što je pivo?

Pivo je alkoholno piće koje se pravi od vode, kvasca i slada. Slad je posebna infuzija proklijalih žitarica žitarica. Za proizvodnju piva koriste se uglavnom žitarice pšenice i ječma, a riža je puno rjeđe. Da bi stvorili jedinstveni ukus, neki proizvođači pivu dodaju med ili bilje.

vrste

Danas postoji veliki broj piva. Stručnjaci se još uvijek ne mogu složiti po kojim je osnovama bolje klasificirati ovo piće. Mišljenja stručnjaka iz Amerike i Europe znatno su različita. No ipak, većina njih je sigurna da se pivo može podijeliti prema vrsti fermentacije. Postoje tri glavne vrste fermentacije:

1. El. Piće se pravi od ječmenog slada. Za pripremu se koristi vrhunski fermentirajući kvas, koji piću omogućava dobro fermentiranje. Sam proces fermentacije odvija se pri visokim temperaturama. Smatra se da s ovom metodom pripreme pivo ima intenzivniji miris i okus. Prije se hmelj nije koristio za proizvodnju aleje, zamijenjen je mješavinom raznih biljaka. U srednjem vijeku ovo je piće cijenjeno čak i više od mlijeka zbog sposobnosti da se ne pokvari. Sada su proizvođači odustali od ljekovitog bilja i počeli koristiti hmelj, inače se, prema zakonu, takvo piće ne bi moglo nazvati pivom. Herb ale se još uvijek rijetko viđa u trgovinama, ali ima drugačije ime. Sadržaj alkohola u aleju uglavnom ne doseže čak 8%, ali neke sorte mogu značajno premašiti normu.
2. Lager. Za proizvodnju ovog piva koristi se dno fermentirani kvas. Ovo je popularan način. Gotov proizvod ne sazrijeva odmah, već tijekom skladištenja. Pivo je kisikom i sazrijeva na nula temperaturi. Zbog niske temperature moguće je spriječiti oksidaciju piva. Proces fermentacije traje 7 dana. Nakon fermentacije kvasac se odvaja, a pivo ponovno fermentira. Taj se proces odvija u velikim spremnicima koji su napunjeni ugljičnim dioksidom i pod pritiskom su. Nakon toga, pivo se ostavi da sazri na niskoj temperaturi, filtrira se i izlije u spremnik. Kako bi se povećao rok trajanja piva u bocama, može se podvrgnuti dodatnom postupku pasterizacije.
3. Mješoviti. Ovu kategoriju nazivamo i pivom spontane fermentacije. Fermentacija u njemu događa se zbog utjecaja okoline. Ovim postupkom pivo se "nakuplja" prirodnim kvascima ili bakterijama. Pivo proizvedeno ovom tehnologijom ne prolazi filtraciju i ima kiseli okus. Sastojci su pažljivo odabrani i kombinirani u različitim varijacijama. Neke sorte mogu imati crveni ton. Boja ovisi o vremenu pečenja slada koji se najčešće koristi za pravljenje tamnog piva. Ova metoda kuhanja već se desetljećima primjenjuje u jednoj od regija Belgije.

Sastav i sadržaj kalorija

Postoji popularno vjerovanje da je pivo vrlo visokokalorični proizvod. Mnogi imaju poznavatelje pića koji imaju višak kilograma.Stoga se pojavio mit da pivo pridonosi pretilosti. Zapravo ima vrlo malo kalorija, njihov broj ovisi o tehnologiji proizvodnje i udjelu alkohola. Na primjer, kalorični sadržaj svijetlog piva iznosi samo 30 kcal na 100 g pića, a tamnog piva 50–55 kcal. Ispada da uzrok viška kilograma nije samo pivo, već grickalice - čips, orasi itd.

Količina sastojaka koji čine pivo je mala. Glavne komponente ovog napitka su:

1. Voda. To je glavni sastojak piva, u bilo kojoj klasi sadrži njegov sadržaj oko 90% i više. Stoga, kvaliteta sirovina ima značajan utjecaj na konačni ukus proizvoda. Proizvođači koriste vodu iz mineralnih izvora, obična voda iz slavine nije prikladna. Ali postoje neke sorte koje se prave od tvrde vode, poput engleskog aleja. To je njegova karakteristika ukusa.
2. Slad. Ovo je sjeme koje je proklijalo. Obrađuje se i suši kako bi se dobio šećer koji je neophodan za stvaranje alkohola. Prvo se zrno natapa, zatim se voda odvodi, sirovine se prebacuju na betonski pod i redovito se miješaju. Nakon kratkog vremena, klice se počinju pojavljivati. Čim zrno počne klijati, njegova temperatura raste, a proteini sa škrobom pretvaraju se u šećer. Nakon klijanja, zrno se premješta u posebno dizalo, gdje se suši, a višak vlage uklanja.
3. Hmelj. Budući da je ovaj proizvod prirodni konzervans, koristi se za sprečavanje pojave bakterija. Dobar je i antiseptik. U principu, nije potrebno koristiti hmelj, jer su nekada radili i bez njega, ali tada se okus proizvoda pokaže drugačijim. Hmelj daje upravo aromu i okus pivu. U ruskom jeziku postoji riječ "napiti se", što znači "napiti se", ali u stvarnosti hmelj ni na koji način ne utječe na snagu proizvoda.
4. Kvasac. Kvasac igra različitu ulogu u svakom receptu. U nekim se slučajevima koriste samo za proizvodnju alkohola i plina, u drugim mogu dati jedinstvenu aromu i okus.
5. Dodatne komponente. Količina aditiva je vrlo velika. Koriste se da piću daju poseban okus. To mogu biti klinčići, vanilija, voće. Najpopularnija dodatna komponenta je neozlijeđena. To su čista zrna koja nisu klijala.

Kako popiti pivo

Sposobnost ispravnog pijenja piva može se nazvati pretjerivanjem. I ne znaju svi kako to učiniti. Samo uz pravilno korištenje pića otvara se njegova prava aroma i okus. Svako alkoholno piće ima svoja pravila konzumacije, na primjer, vino se najprije valja oko jezika, kokteli se piju iz epruveta, a konjak se gutlja. Pivo nije iznimka. Obično ga je piti u tri pristupa. Prvi gutljaj trebao bi upiti točno pola čaše, drugi - preostalu polovicu, treći - ostatak. Stoga morate u čašu uliti točno tri gutljaja.

Drugo glavno pravilo pijenja piva je ne kombinirati s drugim alkoholom. Pivo ne podnosi miješanje s drugim alkoholnim pićima, a još više s drugim sortama, inače se osigurava glavobolja i loše zdravlje.

Kakve čaše popiti

Izbor čaše ovisi o vrsti piva. Primjerice, najprikladnije je ulijevati ale u englesku pintu, ali pogodan je i za pšenično pivo. Za pilsnera je visoka čaša s nogom idealna, za tamni lager - klasična krigla piva. Bijelo pivo je bolje piti iz čaše sa suženom sredinom. Ali postoji opće pravilo za sve sorte - spremnik mora biti stakleni. Metalne i plastične posude kvare okus i utječu na prozirnost.

Što jesti

Ako pijete pivo bez grickalica, vrlo brzo se možete napiti. Kroz zidove želuca alkohol trenutno ulazi u krvotok. Bilo koja hrana obavija zidove crijeva, što će spriječiti nagli porast razine alkohola. Kao međuobrok, za pivo može biti prikladna gotovo svaka hrana. Najčešće se koriste čips, krekeri i orašasti plodovi.U Australiji piju pivo s kobasicama, u Nizozemskoj - sa sirom, a u SAD-u s pomfritom i pilećim krilima. U Njemačkoj i Češkoj poslužuju se kobasice i kobasice.

Što popiti

Alkohol je moćan diuretik. Stimulira bubrege, ali s njom tijelo gubi puno vode. Bez obzira na to koliko se piva popilo, čak i čaša, barem deset, tijelo jednako gubi tekućinu. Stoga, nakon ispijanja piva, morate piti vodu. Njegova količina trebala bi biti jednaka količini popijenog piva. Kao mjera opreza preporučuje se i pijenje vode prije spavanja.

Mogu li piti pivo

U nekim slučajevima možete popiti i pivo, ali vrijedi zapamtiti da je sve dobro umjereno. Par boca tijekom vikenda neće imati negativne posljedice, ali zlouporaba može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Također se ne preporučuje prečesto piti pivo s visokim udjelom alkohola.

Prije davanja krvi i urina

Polaganje testova je uvijek neugodno. Malo je vjerojatno da će biti barem jedna osoba koja bi to željela. To je uvijek popraćeno nizom neugodnosti. Prvo, morate ustati vrlo rano, a drugo, morate se odreći uobičajenog doručka. Također nameće određena ograničenja za upotrebu proizvoda dnevno prije uzimanja testova. U slučaju alkohola, ograničenje se primjenjuje na 2-3 dana. Ako uzimate alkohol 72 sata prije uzimanja testova, tada će se njihovi rezultati jako iskriviti, što vam neće omogućiti da propisujete ispravan tretman.

S antibioticima

Ako pivo pijete umjereno, ono će čak biti korisno, a jetra se može nositi s takvim punjenjem alkohola bez puno napora. Ali kad uzimate lijekove, sve je nekako drugačije. Suvremeni antibiotici vrlo su moćni lijekovi koji uništavaju ne samo štetne mikroorganizme, već i negativno utječu na crijevnu mikrofloru. Stvaraju ogroman teret na bubrezima i jetri. Obično su nakon tečaja antibiotika ljudima propisani restorativni lijekovi. Kada pijete alkohol s antibioticima, opterećenje na jetri samo će se povećavati.

Pored toga, etanol sadržan u pivu slabi učinak lijeka, a nemoguće je povećati dozu lijeka zbog njegove toksičnosti. Pored toga, etanol služi kao otapalo. Ako pijete alkohol odmah nakon uzimanja lijeka, započet će kemijska reakcija čiji će se iscjedak apsorbirati u krv. I ugljični dioksid, koji postoji u pivu, ubrzat će apsorpciju ove smjese. Kada koristite alkohol s antibioticima, postoji velika vjerojatnost spaljivanja sluznice želuca.

Uz dijabetes

Ova bolest zahtijeva strogu dijetu od pacijenata. Ljudi se moraju odreći svojih navika i omiljene hrane. Pacijentima je strogo zabranjeno piti jak alkohol, u protivnom posljedice mogu biti vrlo tužne, sve do kome. Pivo spada u kategoriju proizvoda koji se mogu konzumirati, ali u vrlo ograničenim količinama. Kod dijabetes melitusa ne biste trebali piti više od 300 ml piva odjednom. Također, ne možete ga piti svaki dan, tjedno je dopušteno piti ne više od 2 puta. Dijabetičari ne bi trebali piti pivo prije vježbanja ili na prazan želudac. Uz dijabetes, tamna piva treba odbaciti, jer sadrži više ugljikohidrata. Najbolje će biti bezalkoholno pivo. Također morate pratiti količinu ugljikohidrata koji ulaze u tijelo s ovim napitkom.

Važno je: glikemijski indeks piva od 5 do 110 jedinica.

Uz gastritis

Liječnici ne preporučuju piti pivo s bilo kojim oblikom gastritisa. Kada alkohol uđe u želudac, počinje negativno utjecati na sluznicu. To može dovesti do oštećenja zidova želuca ili do njihova djelomičnog uništenja. Taj postupak traje ovisno o jačini pića i nekim karakteristikama tijela. Najopasnije ako pacijent ima gastritis u početnoj fazi. Možda neće primijetiti agresivne učinke piva na tijelo. U drugim uvjetima, ovaj je postupak prilično bolan.No, budući da je pivo slabo alkoholno piće, ima blago izražen anestetički učinak, pa se destruktivni procesi u želucu možda ne primjećuju. Neki ljudi s gastritisom u početnoj fazi zanemaruju dijetu i nastavljaju piti pivo, ali na kraju se može pretvoriti u čir. Tada morate sjediti na strožoj dijeti.

Uz pankreatitis

Ovo je još jedna bolest koja zahtijeva dijetu. Pijenje alkohola s pankreatitisom strogo je zabranjeno, osobito tijekom pogoršanja. Čak i kad bol nestane, trebate se pridržavati propisane prehrane, jer nepravilna prehrana može uzrokovati još jedno pogoršanje. Iako pivo ima nizak udio alkohola, i dalje ga je zabranjeno piti. Glavna opasnost leži u etanolu.

Etilni alkohol negativno utječe na gušteraču. U stanju je promijeniti sastav soka gušterače, što dovodi do pojave proteinskih čepova, koji u budućnosti mogu u potpunosti blokirati kanale. Također zateže zidove malih žila, što može poremetiti cirkulaciju u tkivu gušterače. Alkohol također utječe na stanicu membrane gušterače i čini ga ranjivim na druge negativne utjecaje.

S hepatitisom

Hepatitis je virusna bolest koja uništava jetru. Postupak liječenja uključuje strogu dijetu i potpuno odbijanje alkohola. Iako su neki sigurni da pivo kao alkoholno piće ne može naštetiti, bilo koji alkohol daje opterećenje na jetri. Sadržaj alkohola u pivu kreće se do 10%, a u posebno jakim razredima može doseći i do 16%. Čak i pivo s niskim udjelom alkohola pojačava štetne učinke hepatitisa i može dovesti do nepovratnih učinaka. Pivo je u stanju ubrzati rast virusnih stanica u tijelu. Također, stanice virusa mogu mutirati pod utjecajem alkohola, a liječenje bolesti postaje problematično. Jednom u tijelu, alkohol izaziva degeneraciju stanica jetre nazvane hepatociti. U budućnosti to može uzrokovati pojavu fibrotičnih žarišta.

Uz prehladu

Ljubiteljima piva je ponekad vrlo teško odbiti popiti ovo piće čak i s ozbiljnim bolestima, a da ne spominjemo takvu sitnicu kao prehladu. Neki internetski izvori tvrde da je konzumiranje piva za vrijeme prehlade potpuno sigurno i korisno. Ali u stvarnosti to nije tako. Kao glavni argument navode činjenicu da alkohol širi krvne žile, što dovodi do uklanjanja glavobolje ili druge boli. Prvo, alkohol samo zagrijava integritet tijela, i to za kratko vrijeme. Ako dođe do ponovnog hlađenja, osoba u alkoholiziranom stanju to možda neće ni primijetiti. Drugo, alkohol je nespojiv s drogama, a pijenje alkohola može samo pogoršati stanje. Stoga, kako biste se riješili prehlade, bolje je koristiti lijekove ili druga učinkovita sredstva, poput zelenog čaja, limuna itd. Osim toga, unatoč velikom broju vitamina i hranjivih sastojaka, alkohol može samo narušiti ionako slab imunitet.

Uz prostatitis

Nemoguće je precijeniti ulogu prostate u muškaraca. Njene bolesti mogu uzrokovati kvar čitavog organizma u cjelini. Neki problemi s njim povezani su s pivom. Da biste uživali u punom životu, morat ćete preispitati svoj stav prema pjeni, inače je prostatitis zagarantiran.

Za prostatu je bilo koji alkohol iritant, ali pivo ne voli jako. Ovdje doziranje igra veliku ulogu. Prekomjerna konzumacija povećat će količinu triglicerida u tijelu, koji stvaraju potrebne uvjete za razvoj bolesti.Uz to, pivo u velikim dozama i bez bolesti negativno utječe na potenciju, inhibirajući proizvodnju testosterona. Pivo s prostatitisom je moguće, ali u malim dozama, i samo lagane sorte.

S gihtom

Kod gihta strogo je zabranjeno piti pivo. Čak i kada se konzumira u malim količinama, razina mokraćne kiseline raste. Uz to, alkohol ne samo da povećava njegov sadržaj, već ga zadržava i u tijelu. To je ono što uzrokuje giht, koji šteti zglobovima. Također, visok udio mokraćne kiseline u tijelu šteti srcu i krvnim žilama.

Uz anginu

Toplo pivo odavno je lijek za grlobolju. Istina, ovaj lijek djeluje puno sporije od ljekarničkih ljekarni. Pivo sadrži malu količinu alkohola, pa nije tako razorno kao narodni lijekovi na votki. Ali važno je znati kada popiti pivo i koje. Konzervirano pivo je bolje za liječenje grlobolje, jer sadrži više vitamina. Kao lijek, ne možete koristiti tamne i jake sorte. Toplo pivo može razrijediti ispljuvak i ubrzati njegovo izlučivanje. Također proširuje pore, što pridonosi brzom uklanjanju toksina.

Ipak, vrijedi zapamtiti da pivo ni u kojem slučaju ne treba piti na visokoj temperaturi i gnojnom grlobolji. I, naravno, pivo se ne može miješati sa antibioticima.

Uz cistitis

S ovom bolešću pacijentima se savjetuje da piju više tekućine, a neki ljudi, nesvjesno, počinju piti pivo u velikim količinama. Tvrde da je to diuretska funkcija pjenastog napitka. Hmelj je koristan za liječenje cistitisa, možda je to dovelo i do mita o koristima piva. Zapravo su dekocije hmelja korisne, ali kad se kombiniraju s etanolom, pacijentu čine više štete nego koristi. Etanol sadržan u pivu samo pojačava upalni proces, ali ga ne uklanja.

S hemoroidima

Pogoršanja ove bolesti uvijek se javljaju u najneočekivanijem trenutku. Osoba koja dugo nije patila od boli neće ni razmišljati o tome može li piti alkoholna pića tijekom praznika. No budući da pivo, kao i bilo koji drugi alkohol, može poboljšati protok krvi, ne preporučuje se piti ga s hemoroidima. Uz ovu bolest, žile i vene su već proširene, a nakon konzumiranja alkohol se još više proširuju, što može dovesti do pukotina i krvarenja.

Uz groznicu

Drozd je bolest uzrokovana rastom gljivica zvanih Candida. Posebna opasnost predstavlja porast njihovog broja (kandidijaza). Stoga, kod trzaja, svako dijete, čak i bezalkoholno, treba isključiti iz prehrane. Sadržaj kvasca i ugljikohidrata povoljan je za rast i razvoj gljivica. Uz to, pivo sadrži i druge tvari koje mogu ubrzati rast gljiva ove vrste.

U onkologiji

U tom slučaju trebate se posavjetovati s liječnikom, ali svejedno morate zaboraviti na redovitu upotrebu piva. Da se ne pogorša stanje pacijenta, potreban je poseban tretman, stroga dijeta. Pivo je na popisu namirnica koje se ne smiju konzumirati.

Pod pritiskom

S visokim krvnim tlakom ljudi bi trebali uzimati posebne lijekove kako bi ga normalizirali. Pravilan učinak može se dogoditi samo ako se lijek apsorbira u krvotok postupno. Alkohol, čak i u malim količinama, odmah uništava ljusku lijeka, zbog čega pacijent prima pogrešnu dozu lijeka. To u budućnosti može uzrokovati opijenost.

Uz sniženi tlak, ne smije se piti pivo, ako su uzrok ovog stanja problemi s posudama. Također, ne možete ga uzimati s lijekovima. Ali ako je uzrok niskog krvnog tlaka gubitak težine zbog velikih opterećenja na tijelu, tada u malim količinama može povećati hemoglobin i smiriti živčani sustav.

Nakon vađenja zuba

Nakon operacije za uklanjanje zuba, alkohol je kontraindiciran, posebno za pivo. U roku od 2-3 dana trebali biste se suzdržati od pijenja alkohola. Trebate dati malo vremena rani da se povuče. Bakterije kvasca sadržane u pivu mogu se lako razmnožavati u usnoj šupljini.A ako kap piva uđe u ranu, onda posljedice mogu biti tužne.

Nakon treninga

Ni u kojem slučaju ne smijete piti pivo odmah nakon stresa na tijelu. Vježba opterećuje tijelo, posebno kardiovaskularni sustav. Iako u pivu postoji mala količina alkohola, on je i dalje tu, što znači da će se opterećenje na tijelu nakon njegovog konzumiranja samo povećavati. Stoga trebate malo pričekati prije nego što pijete pjenasto.

Nakon tetovaže

Pijenje alkohola prije i nakon tetoviranja strogo je zabranjeno. Ograničenje unosa alkohola nameće se dok se rana potpuno ne zacijeli, a termin u ovom slučaju ovisi o složenosti tetovaže i u nekim se slučajevima može odgoditi do nekoliko tjedana. Posebno je opasno piti pivo prvog dana nakon nanošenja tetovaže. Pijenje alkohola ne dopušta da se rana brzo zacijeli, osim toga, ako je tetovaža svježa, tinte mogu iscuriti iz krvi zajedno s njom, što će pokvariti uzorak. Pivo također može izazvati upalu.

U kadi

Jedna boca piva kapaciteta 0,5 ml jednaka je jednoj čaši votke. Pijenje votke u vrućini nije dobra ideja. Stoga biste trebali odbiti piti pivo u kadi. Prvo, to je dvostruko opterećenje za tijelo, zdrava osoba to može podnijeti, ali ako postoje zdravstveni problemi, sve se može nažalost završiti. Drugo, ovo je povećano opterećenje posuda: ako su slabe, mogu se rasprsnuti. Treće, nakon konzumiranja alkohola ljudi su prekriveni euforijom, a potom i pospanost, tako da osoba može zaspati u parnoj sobi.

Tijekom trudnoće

Definitivno ne biste trebali piti alkohol tijekom trudnoće. Iako je u pivu malo alkohola, čak je i takva količina dovoljna da nanese štetu ženi i djetetu. Pored toga, pivo sadrži fitoestrogene koji mogu izazvati hormonske poremećaje. Štoviše, piti pivo u ranim fazama još je opasnije nego na kraju trudnoće.

Negova mama

Čini se da nakon rođenja djeteta dolazi period kada možete ići na punu vožnju nakon dugih 9 mjeseci ograničenja. No s dojenjem razdoblje zabrane još uvijek nije završilo. Važno je pravilno jesti. Pijenje velike količine piva odmah ulazi u mlijeko i može naštetiti bebi. Ali u malim dozama njegova upotreba je i dalje dopuštena. Međutim, ne bi trebao biti jači od 5%. Možete piti ne više od 200 ml.

Kod gubitka kilograma

Unatoč niskom kaloričnom sadržaju u pivu, još uvijek se ne preporučuje za mršavljenje. Riječ je o praznim kalorijama, koje se u njemu nalaze u velikim količinama. Pivo može povećati apetit, što nije baš dobro za mršavljenje ljudi.

Pivski kokteli: recepti

grgeč

Jedan od najpoznatijih recepata s pivom je Ruff. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 200 ml piva;
• 30 ml votke.

Temeljito promiješajte sastojke i popijte. Ovo je vjerojatno najstariji recept za pivski koktel.

biciklista

Ako pivo pomiješate s limunadom u omjeru 1: 1, dobit ćete Cyclist koktel. Izumljen je 20-ih godina u Njemačkoj. Tada je trasa jednog biciklističkog maratona prošla u blizini konobe, gdje je vlasnik smislio takav koktel.

Beer Wretch

Još jedan zanimljiv koktel nazvan „Pivski negatište“, a za njegovu pripremu trebat će vam:

• 400 ml piva;
• 100 ml votke;
• 60 ml soka od rajčice;
• 2 žlice. žlice kečapa.

Prvo u čašu stavite kečap s sokom od rajčice, a zatim u njega ulijte pivo i na kraju nježno dodajte votku. Pijte koktel bez miješanja.

Kako napraviti pivo kod kuće

Za pravljenje piva kod kuće ne trebaju vam posebni uređaji, svi to mogu, ali treba vremena. Sljedeći sastojci bit će potrebni:

• 1,5 kg ječmenog slada;
• 13 litara vode;
• 20 g hmelja;
• 20 g kvasca;
• šećer po stopi od 5-8 g na 1 litru proizvoda.

Prvo treba proliti slad.Kad se klice pojave, osušite ih temeljno, a zatim ih samljeti u sitne žitarice. Stavite posuđe na štednjak i zagrijte na 70-80 stupnjeva. Od gaze napravite nešto poput vrećice, tamo stavite slad i spustite ga u vodu. Ova je metoda prvenstveno pogodna jer je zagarantirano da slad neće izgorjeti i nema potrebe za filtracijom.

Pokrijte tavu i kuhajte pola sata. Važno je tijekom tog razdoblja pratiti temperaturu, ona bi trebala biti u rasponu od 60 do 75 stupnjeva. Što je niža temperatura, to je jače pivo.

Nakon sat i pol, potrebno je utvrditi ima li škroba u pivu. To se može učiniti kemijskom reakcijom s jodom. Uzmite malo smjese u žlicu i dodajte kap joda. Ako je pivo dobilo plavi ton, tada trebate kuhati još nekoliko minuta. Nakon što škrob nestane, možete prijeći na sljedeći korak. Trebate malo povećati temperaturu (do oko 80 stupnjeva) i održavati je 5 minuta.

Sada smjesu trebate zagrijati i dodati malo hmelja, ne više od 7-8 g. Zatim ostaviti pivo kuhano 30 minuta i dodati istu količinu hmelja. Ostavite da lagano pirja 20-25 minuta, a zatim dodajte preostale hmelje.

Sljedeća faza je najodgovornija, važno je ne narušavati sterilnost, kako ne bi zarazili glog štetnim mikroorganizmima. Unaprijed morate prikupiti ledenu vodu u kupaonicu i brzo odnijeti tamo lonac s pivom. U hladnjaku 30 minuta. Zatim pripremite posudu za fermentaciju i procijedite pivo kroz gazu. Nakon toga, kvasac aktivirajte toplom vodom i pomiješajte s pivom.

Pokrijte posudu vodenom brtvom i stavite je na tamno mjesto 7–10 dana, a tijekom skladištenja važno je osigurati temperaturni režim potreban za kvas. Za svaku je vrstu različit.

Zatim piće trebate zasititi ugljičnim dioksidom. Za to će biti potrebne sterilizirane neprozirne boce i šećer. Silikonskom cijevi sipajte pivo u boce i dodajte šećer. Važno je ne dodavati pivo na rub boce 2-3 cm. Boce dobro zavijte i stavite na tamno mjesto 2-3 tjedna. Temperatura u ovoj sobi trebala bi biti 20-25 stupnjeva. Boce protresite jednom tjedno i nakon roka prebacite u hladnjak ili podrum.

Sada možete piti pivo, ali ako potrošite dodatno starenje od 30 dana, postat će ukusnije.

Prednosti i štete piva

Od davnina se pivo smatra korisnim proizvodom. Ljudi su vjerovali da to može poboljšati apetit, pa čak i poboljšati zdravlje. U srednjem vijeku liječnici su ga čak koristili i za liječenje određenih bolesti. Ovaj napitak ima niz pozitivnih kvaliteta, ali ne bez nedostataka.

Pivo sadrži određene korisne tvari:

1. Vitamin C. U 1 litri piva više je od polovice dnevne norme za osobu.
2. Fenolni spojevi. Sprječavaju pojavu krvnih ugrušaka, poboljšavaju metabolizam, a ujedno su i prevencija srčanog udara.
3. Ugljični dioksid. Sposoban poboljšati protok krvi. Također, ne dopušta vam da pijete pivo u jednom gutljaju, što sprečava brzu opijenost.
4. Hmelj. Ima smirujući, hipnotički i antimikrobni učinak.
5. Vitamini grupe B U 1 litri piva je više od 60% dnevnice.

Unatoč tom popisu hranjivih sastojaka, pivo ima nekoliko nedostataka:

1. Ljudima koji jako vole ovo piće srce mora raditi u intenzivnom režimu. Uz redovitu upotrebu, može se povećati u veličini, ovaj efekt poznat je i pod nazivom "pivsko srce". Njegov se rad primjetno pogoršava, što povlači za sobom pogoršanje rada drugih organa.
2. Umirujuća sposobnost piva ima i negativan učinak. Osoba se može naviknuti na tako opušteno stanje i bez piva se više ne može odmarati.

Zanimljive činjenice o pivu

1. Pivo sadrži manje kalorija od mlijeka.
2. Pivo je u top 3 najpopularnija pića na svijetu. Po popularnosti ga zaobilaze samo voda i čaj.
3. Tajland ima hram posvećen pivu.Zove se Hram milijun boca. Ovo je ime dobio zbog broja boca koje su ušle u izgradnju. Svaki posjetitelj može sudjelovati u tome, ostavi nekoliko boca.
4. Graditelji egipatskih piramida često su primali plaću piva.
5. Pivo je uzrokovalo jednu fobiju koja se zove chenosillicafobia. To je strah od prazne čaše piva.

Fotografija piva