Kako se pije vermuta

Vermouth je legendarno originalno alkoholno piće koje je odavno steklo popularnost u svjetovnim krugovima. Gotovo na svakoj zabavi, velika je potražnja i u čistom obliku i kao dio raznih koktela. Dodaje se u deserte i glavna jela, osim toga koristi se kao preventivna terapijska tinktura. A zahvaljujući raznolikosti vrsta s jedinstvenim začinjenim nijansama, uvijek možete odabrati vermut za svaki ukus.

Što je vermuta

Naziv je piće dobio po nezaboravnom ukusu istoimenog sastojka - „wermut“ (gorki pelin). Pored ove biljke, za postizanje jedinstvenih karakteristika okusa, proizvođači koriste opsežnu mješavinu raznih biljaka. Specifični sastav bilo kog vermuta gotovo nikada nije propisan na etiketi, jer se smatra posebnim tajnim receptom.

U početku su bile poznate samo dvije vrste: slatki talijanski i suhi francuski. Danas se ovaj napitak svrstava u nekoliko uobičajenih vrsta: ekstra suhi, ružičasti, slatki i drugi.

Vermouth sadrži oko 75% vina. Proizvođači najčešće koriste bijele sorte grožđa, tako da nakon otvaranja boce sadržaj odmah počne reagirati s kisikom kako bi se u potpunosti otkrio okus i aroma i spreman je za upotrebu. Dok se vermuti iz sorti crvenog grožđa moraju unaprijed otkazati prije posluživanja pića.

Proizvodi s najvećom količinom etilnog alkohola imaju najduži rok trajanja. Mogu se čuvati na tamnom i hladnom mjestu, s zatvorenim poklopcem, do 6 mjeseci. Istodobno, začinjeno piće praktički ne gubi svoj poseban okus.

Za proizvodnju vermuta koristite neutralna vina jednostavnog i razumljivog stila. Upravo će ovo vino postati dobra osnova za pikantno punjenje. Bilje, začini, cvijeće i drugi sastojci djeluju kao sjajan i bogat dodatak.

vrste

Prema svjetskoj klasifikaciji, postoji 5 skupina vermuta:

1. Secco - suhi vermut, s najmanjim mogućim udjelom šećera - do 4%. Jako piće ima biljne i lagane citrusne okuse. Izvorno se proizvodi u Francuskoj na bazi lokalnih vina. Piće ima svijetlu prozirnu boju i svijetlu strukturu. Čitava tajna pravog francuskog vermuta leži u kompetentnoj kombinaciji bijelog vina i raznog bilja.
2. Bianco je bijeli vermut sa sadržajem šećera od 10-15%. Ima karakterističan gorak okus i laganu začinjenu nijansu s citrusnim notama.
3. Rosso - crveni slatki vermut sa sadržajem šećera većim od 15%. Stoga piće ima gustu strukturu i bogatu aromu. U ukusu možete primijetiti nijanse bobica: trešnja i malina. Izvorno se proizvodi u Italiji na bazi baznih vina, lokalnog bilja i začina.
4. Gorki - gorki i najjači vermut, koji pripada klasi gorkiša, ljekovite tinkture. Koristi se nakon obroka za poboljšanje probave.
5. Ruža - ružičasti vermuta, udio šećera varira od 10 do 20%, ovisno o proizvođaču. Piće se koristi kao aperitiv za izazivanje apetita. Ružičasti vermut odličan je za koktele, najbolje se otkriva u kombinaciji s ledom.

Sastav i sadržaj kalorija

Prvi recepti sežu u davna vremena. U to je vrijeme sastav napitka bio prilično jednostavan i obuhvaćao je samo vino i alkohol. Začini su aktivno dodani u Italiji za poboljšanje ukusnih karakteristika propalih vina.

Suhe vrste proizvode se isključivo na bazi bijelih vina, pa napitak ima bistru svijetlu boju i specifičnu gorčinu okusa. Slatke vrste mogu se pripremiti na bazi bijelog ili crvenog vina. Slatko bijeli vermut ima gušći okus i blago izraženu gorčinu. Slatko crveni napitak ima bogatu i živu boju, okus i aromu.

Osim vina i alkohola, moderni vermuti sadrže i veliku raznolikost biljnih sastojaka, zahvaljujući kojima je moguće stvoriti jedinstvene nijanse okusa. Najčešće, recept za poznata pića sadrži bilje i začine svojstvene određenoj teritorijalnoj regiji.

Osim velikog udjela pelina, u proizvodnju vermuta sudjeluju i drugi biljni sastojci:

• kardamom;
• odlicno;
• cimeta;
• đumbir;
• korijandera;
• Svetog Ivana
• klinčić;
• oraščić;
• elderberries;
• Stolisnik.

Ovo je samo mali dio uobičajenih dodataka pićima začina. Svaki proizvođač stvara svoj jedinstveni recept, koji se drži u najstrožem povjerenju. Iz tog razloga, puni sastav proizvoda nikada neće biti naveden na etiketi.

Sadržaj kalorija varira ovisno o vrsti pića. Očito je da su najviše zasićene i slatke vermute veće kalorijske vrijednosti od lakih suhih sorti. Tako će kalorijska vrijednost na 100 ml proizvoda varirati od 80 do 160 kcal.

Kako se pije vermuta

Vermouth je originalno i rafinirano alkoholno piće koje morate osjetiti. Stoga je uobičajeno da se koristi kao aperitiv prije večere kako bi se u potpunosti osjetile sve nijanse pića. Također, „vino od pelina“ popularno je i na zabavama kada možete usitniti okus pikantnog pelina.

Piće se konzumira u vlastitom obliku ili u sastavu koktela. Češće to ovisi o vrsti vermuta. Bezalkoholna i lagana pića otvaraju se bolje u kombinaciji s ledom i limunom. Guste i zasićene vrste su same po sebi prilično teške, pa se koriste za koktele. Vermouth se dobro slaže s različitim vrstama alkohola, sokova i voća. Stoga se na njegovoj osnovi nalazi ogroman broj poznatih koktela.

Kakve čaše popiti

Vermouth se obično koristi ohlađen, tako da čaše trebaju biti prikladne. Čisti napitak pije se iz vinskih čaša trokutastog oblika na tankoj visokoj nozi. U klasičnom posluživanju umočite maslinu u čašu, a pored nje stavite skewer kako biste mogli estetski uživati ​​u piću. „Trokutasta čaša“ koristi se i za posluživanje koktela.

Još jedna prikladna vrsta posuđa za vermute - niske preklopne sklopke s debelim dnom. Piće spada u kategoriju "pića cijelog dana", što znači dugoročnu upotrebu pića u malim gutljajima. Vermuti imaju veliku paletu aromatičnih nijansi koje je potrebno probati.

Upotreba "odbojka" je neprihvatljiva i smatra se lošim načinima.

Što piti

Ljubitelji Vermuta tvrde da najbolje od svega otkriva svoj jedinstveni okus i aromu u kombinaciji s ledom ili nekoliko kapi vode. Ova kombinacija omogućuje vam uhvatiti najfinije nijanse pića.

Slatke vrste dobro se slažu s jakim alkoholnim pićima - votkom, konjakom ili džinom. U bilo kojem od ovih slučajeva prikladno je dodati krišku limuna ili naranče kako bi piće dobilo svježinu.

Lakše posluživanje - vermuta u kombinaciji sa soda i raznim svježe cijeđenim sokovima.

Nego zalogaj

Kad se vermuti poslužuju kao aperitiv, za grickalice su pogodni ljuti orasi, masline, ananas, agrumi i jagode. Kao snažniji zalogaj mogu biti kanape, sir ili meso.

Vermouth se također služi kao probava nakon jela glavnih jela. U ovom slučaju je prikladno bilo voće, bobice i deserti.

Da biste pili vermute s hranom, morate unaprijed pripremiti prikladan jelovnik.Bolje je poslužiti jela od ribe i plodove mora s bijelim napitkom, lagane salate i grickalice s pticom kombiniraju se s ružičastom. Crveni zasićeni vermuta u skladu je s gurmanskim jelima od mesa.

Mogu li piti vermute u najčišćem obliku?

Za uporabu u svom čistom obliku najbolje odgovara suha vermuta. Njihova lagana i jednostavna struktura razvija se i bez dodavanja leda. Radi potpunijeg ukusa, piće se preporučuje hlađeno na 8–12 ° C.

Koji vermouth je bolji

Nemoguće je nedvosmisleno odgovoriti na to pitanje, jer sve ovisi o individualnim preferencijama ukusa osobe. Međutim, postoji nekoliko savjeta koji će vam pomoći odabrati najprikladniju vrstu pića:

1. Da biste se upoznali s vermuzom, bolje je odabrati ne previše slatke i ne previše suhe opcije. Optimalna količina šećera u piću će degustatoru pojasniti specifičnosti ovog pića. Bianco ili Rosso su izvrsno rješenje za postizanje prvog dojma o alkoholu.
2. Slatki zub će voljeti slatki vermut. Prema statistikama, većina dama preferira upravo takva alkoholna pića. Upravo će oni slatke vrste vermuta postati pravi alkoholni desert.
3. Ljubitelji suhog vina trebali bi bliže pogledati mogućnosti Secco, Dry ili čak Extra Dry. Ova pića imaju visok udio alkohola i minimalnu količinu šećera. Okusni lagani okus cijenit će ljubitelji alkoholnih pića.
4. Gljive se trebaju kupiti samo kao originalan i vrlo vrijedan alkoholni poklon velikom poznavatelju ove kategorije pića.

Vermouth kokteli: recepti

U svijetu koktela vermuta je najuspješnija alkoholna komponenta mnogih uobičajenih mješavina. Na temelju začinjenog specifičnog napitka može se pripremiti više od 400 različitih koktela.

Ne Bi

Za kuhanje trebat će vam:

• vermuta - 50 ml;
• viski - 30 ml;
• šerija - 20 ml;
• led.

Napunite čašu za miješanje ledom, naizmjenično dodajte preostale sastojke i promiješajte. Pomoću cjedila dodajte dobiveni napitak u čašu za koktel.

Zeleni život

Za kuhanje trebat će vam:

• vermuta - 50 ml;
• gin 30 ml;
• voćni liker - 10 ml;
• borovni sirup - 15 ml;
• jajašca - 1 kom .;
• sjeme kumine;
• led.

Čašu za miješanje s ledom napunimo, dodamo preostale komponente koktela. Snažno protresite, a zatim gotov koktel ulijte u prethodno ohlađenu kašu. Prilikom posluživanja pospite vrhom sjemena kumine.

"Wembley"

Za kuhanje:

• višnja vermuta - 50 ml;
• sok od ananasa - 30 ml.
• viski - 15 ml;
• led;
• kriška ananasa za ukras.

U shaker dodamo led i dodamo preostale komponente. Miješajte aktivno. Filtriramo u čašu za koktel. Ukrasite kriškom ananasa.

"Galileo"

Za kuhanje trebat će vam:

• crveni vermut - 50 ml;
• srebrna tekila - 15 ml;
• Trostruka sec tekućina - 15 ml;
• Campari gorka - 15 ml;
• kriška limuna - 1 kom .;
• led.

Napunite shaker s ledom, dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte. Dobiveni napitak sipa se u rotkvicu i ukrašava se kriškom limuna.

"Mary VS Willie"

Za kuhanje trebat će vam:

• crveni vermut - 30 ml;
• konjak - 15 ml;
• grappa - 15 ml;
• masline - 3 kom .;
• led.

Čašu za miješanje napunite ledom, ulijte grapu i konjak. Promiješati. Dobiveni napitak napregnut je na sklopku preklopnika. Prilikom posluživanja, koktel nadopunite s 3 masline.

Uporaba za kuhanje

Kuhanje nekih deserta i glavnih jela jednostavno nije moguće bez alkoholnih pića. Za pečenje se često koriste likere i konjak. Hrskavo tijesto sadrži votku. A za jela od ribe i mesa, vermut je najprikladniji.

1. Najukusnije marinade za oceansku ribu i plodove mora pripremaju se na bazi vermuta. Kombinacija bijelog vermuta s smeđim šećerom, začinima, limunom i maslinovim uljem daje ribi jedinstven začinski i bogat okus.
2. Pod djelovanjem marinade na bazi vermuta, svaka divljač omekšava, dobiva voćne i začinjene okuse.
3. Vermouth se koristi i u pripremi umaka za razne salate, juhe i topla jela s divljači, peradom, ribom i morskim plodovima.
4. U pripremi deserta piće se koristi za impregniranje biskvita, punjenje voćnih i bobičastih pita, kreme.
5. I naravno, vermuta je popularna komponenta mnogih poznatih koktela.

Recepti jela s vermutama

Začinjena jela s začinjenom nijansom vermuta diverzificiraju uobičajenu prehranu, a postat će i svijetli ukras svečanog jelovnika.

Pire od juhe od mrkve Vermouth

Volumen gotovog juha kaše dizajniran je za 4 obroka.

Za kuhanje trebat će vam:

• juha ili voda - 1 l;
• svježa mrkva - 1 kg;
• luk - 1 kom .;
• maslinovo ulje - 3 žlice;
• češnjak - 1 češanj;
• suhi vermut - 2 žlice;
• vrhnje - po ukusu;
• začini i sol po ukusu.

Vrijeme kuhanja je 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 360 kcal.

Za ovo jelo bolji su začini: korijander, kumin, muškatni oraščić, kilantro i mješavina paprike.

Korak po korak kuhanja:

1. Zagrijte tavu s maslinovim uljem. Pržite sitno sjeckani luk, češnjak, dodajte začine. Kuhajte 10 minuta, neprestano miješajući.
2. Ulijte u tavu s prženim vermuta i kuhajte dok ne ispari.
3. Mrkvu nasjeckamo na krupno rešetku, stavimo ih u prženje i sve temeljito promiješamo.
4. Dodajte sol i papar po ukusu, ponovo promiješajte.
5. Ulijte juhu u tavu i dovedite do vrenja.
6. Prelijte prženje s tave u tavu s juhom i pirjajte 25 minuta.
7. Kuhanoj juhi dajte vremena da se malo ohladi. Zatim samljeti blenderom dok ne postane glatko.
8. Za blaži okus dodajte krem ​​juhu i promiješajte. Jelo je spremno.
9. Prije posluživanja, posluživanje krem ​​juhe ukrašava se lišćem korijandera i lanenim sjemenkama.

Rižoto od škampi s vermutama

Gotovo jelo dizajnirano je za 4 obroka.

Za kuhanje trebat će vam:

• okrugla riža - 200 g;
• kuhana škampa - 200 g;
• luk - 1/4 glave;
• riblji juha ili voda - 1 l;
• suhi vermut - 30 ml;
• maslinovo ulje - 25 ml;
• peršin;
• sol i papar po ukusu.

Vrijeme kuhanja je 25 minuta.

Kalorični sadržaj jela je 370 kcal.

Korak po korak kuhanja:

1. Zagrejemo tavu, prelijemo dijelom maslinovog ulja. Pržite sitno sjeckani luk do zlatno smeđe boje.
2. U tavu dodajte rižu, pržite 3 minute, neprestano miješajući.
3. Ulijte vermuta, dodajte svoje omiljene začine i kuhajte dok vermut ne ispari.
4. U obrocima dodajte riblje zalihe ili vodu postupno, kako ispari.
5. Dodajte kuhane kozice i kuhajte još 5 minuta. Jelo je spremno.
6. Prije posluživanja rižota pospite nasjeckanim svježim biljem.

Tjestenina od morskih plodova u vrhnju s umakom od vermuta

Količina sastojaka izračunava se za 4 obroka.

Za kuhanje trebat će vam:

• bilo koja vrsta paste - 250 g;
• kuhana morska hrana (dagnje, lignje, hobotnice) - 250 g;
• vrhnje s udjelom masti od 30% - 180 ml;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• češnjak - 1 češanj;
• suhi vermut - 100 ml;
• sol i začini po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Kalorični sadržaj jela je 680 kcal.

Za ovo jelo prikladni su začini: origano, bosiljak, mješavina papra, muškatni oraščić, korijander.

Korak po korak kuhanja:

1. Skuhajte pastu u skladu s preporukama na pakiranju.
2. U isto vrijeme počinjemo kuhati fritezu. Tavu zagrijavamo s maslinovim uljem, dodamo zdrobljeni češnjak, sol i začine kako bi ulje bilo začinjeno i aromatično.
3. Pržite prethodno kuhanu morsku hranu do zlatno smeđe boje.
4. Ulijte vermut i brzo promiješajte.
5. Dodajte vrhnje i kuhajte na laganoj vatri oko 2 minute.
6. Kombinirajte gotovu tjesteninu s prženjem i promiješajte. Jelo je spremno.
7. Tjesteninu poslužujemo odmah kad je spremna. Prilikom posluživanja ukrasite biljem i prženim plodovima mora.

Proces proizvodnje vermuta

Tijekom cijelog razdoblja svog postojanja, osnovni postupci pripreme vermuta praktički se nisu promijenili. Osnova napitka je još obogaćeno vino koje je aromatizirano pelinom i drugim željenim biljem ili začinima. Međutim, točne proporcije svih proizvođača komponenti drže se u najstrožem povjerenju.Uostalom, ovi podaci određuju specifičan i originalan buket jednog ili drugog proizvođača.

U početku se vermuta izrađivala na bazi bijelih vina. Danas se bijela i crvena sorta koriste za proizvodnju vinskog materijala, buduće osnove začinjenog napitka.

Vinska baza čini oko 80% ukupnog gotovog proizvoda. Ostatak čine biljni materijali i alkohol. Za pripremu slatkih i gustih vrsta pića još se dodaje šećerni viskozni sirup.

Šećer smanjuje gorčinu, a također pomaže da aromatične tvari bolje prodiru u strukturu pića. Dodavanje alkohola je neophodno za poboljšanje topljivosti svih komponenti u tekućini i očuvanja gotovog proizvoda. Biljke se čiste, suše i mljeju za naknadnu infuziju na vinsko-alkoholnoj otopini. Tinktura se priprema u roku od 2-3 tjedna. Nakon čega se svi sastojci pomiješaju, dobiveni napitak se obrađuje na sniženoj temperaturi, filtrira i ostavlja da se smjesa „ostavi“. Kompletan postupak pripreme vermuta varira od nekoliko mjeseci do godine. Prije flaširanja, gotovi proizvod se pasterizira kako bi poboljšao okus vina i zadržao ga za potrošača u izvornom obliku.

Vješta kombinacija biljnih sastojaka vermuta omogućava vam stvaranje proizvoda različitih okusa i aromatičnih osobina:

1. Pelin i hrast čine gorčinu.
2. Korijander, borovnica i limun razvijaju muskatne tonove u vermutu.
3. Ružmarin, kantarion i borovica dodaju dašak smole.
4. Catnip i limun ispunjavaju okus svježim nijansama citrusa.
5. Kamilica i klinčić kombiniraju i spajaju sve navedene potpuno različite nijanse okusa u integralni buket.
6. Kardamom i vanilija uravnotežuju komponente.

Suhi vermuti imaju lakšu i tanju strukturu, stoga je sadržaj aromatičnih tvari u njima nizak. Ravnotežu rafiniranog neizrađenog ukusa i mirisa s specifičnom gorčinom daleko su od svih. U pravilu, Extra Dry odaberu samo pravi poznavaoci.

Slatki vermuti imaju gustu i gustu strukturu, pa ih obilno nadopunjuju mnoge komponente da uravnoteže cjelokupni buket. Slatki napitak se obično ne pije u svom čistom obliku. U tu svrhu je pretežak. Ali u sastavu koktela zasićeni slatki vermuta transformira okus i aromu preostalih sastojaka.

Kako napraviti vermuta kod kuće

Kod kuće se možete okušati u ulozi kreatora jedinstvenog tajnog recepta za vermute. Sastav pića može uključivati ​​samo najomiljenije bilje i začine kako biste oživjeli svoje idealno piće.

Domaći bijeli vermut

Za kuhanje trebat će vam:

• suho bijelo vino - 0,7 l;
• vodka - 0,2 l;
• šećer od glazure - 200 g;
• voda - 4 žlice;
• pelin - 3 g;
• ostali biljni dodaci po ukusu.

Kao biljni dodaci možete koristiti začine koji se nalaze u svakoj trgovini. To su cimet, kardamom, metvica, ružmarin, muškatni oraščić. Važno je da aroma začina ne ometa osnovni okus pića.

Način kuhanja:

1. Sve biljne komponente, uključujući pelin, uliju votku i inzistiraju.
2. Od šećera i vode od kasike pravimo karamele. Pomiješajte ih u tavi, zagrijte na laganoj vatri, neprestano miješajući. Kad šećerna smjesa poprimi karakterističnu jantarnu nijansu, uklonite tavu s vatre.
3. Ohlađeni karamel razbiti na male komade i napuniti ga 1 čašom vina. Zagrijte na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se potpuno ne otopi. Ohladite sirup na sobnoj temperaturi.
4. Pomiješajte preostalo vino, sirup i procijeđenu tinkturu. Kućni vermut je spreman.

Piće je najbolje čuvati na hladnom tamnom mjestu.

Domaći crveni vermut

Za kuhanje trebat će vam:

• vino od brusnice ili borovnice - 0,7 l;
• vodka - 0,2 l;
• med - 3 žlice. l .;
• pelin i drugo bilje po ukusu.

Voće i crvena vina proizvode bogato piće. U skladu s tim, začini i ljekovito bilje za takav vermuta trebaju biti svijetli i zasićeni: yarrow, cimet, metvica, šafran, kardamom.

Način kuhanja:

1. Sve biljke prelijte votkom i inzistirajte.
2. Ulijte čašu vina u tavu, dodajte med. Zagrijte na laganoj vatri i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ohladite na sobnoj temperaturi.
3. Pomiješajte preostalo vino, medni sirup i procijeđenu infuziju. Vermouth je spreman.

Za kuhanje možete koristiti i razno voće i bobice kako biste dobili zasićeniji, svijetliji i aromatičniji napitak.

Koristi i štete od vermuta

Ljekovita svojstva vermuta primijećena su u davnim vremenima. U početku se alkoholno piće koristilo kao antiseptik. Zatim, uz široku rasprostranjenost u Europi, ljekovita i čak čarobna svojstva pripisana su vermutu. To je zbog opsežnog sastava ljekovitih biljnih sastojaka. Razvojem kemije kao znanosti dokazana su korisna svojstva vermuta. U sastavu pića pronađena su esencijalna ulja, organske kiseline, vitamini B, C, P i mnogi važni elementi u tragovima za organizam: magnezij, kalcij, bakar, željezo, mangan i fosfor. Počeo se propisivati ​​kao lijek za živčanu napetost.

Sada nam je Vermouth poznat kao ugodan aperitiv koji može poboljšati probavu i razveseliti se. Redovita upotreba u malim količinama ima tonik i tonik.

Kod prehlade, napitak se koristi za ublažavanje kašlja. Vermouth i med zagrijavaju se dok se potpuno ne otope. Zatim se prirodno ohladi. Rezultirajući sirup uzima se u 2 žlice. 3 puta dnevno. Med u kombinaciji s biljem daje tijelu potrebne elemente u tragovima, a alkoholna komponenta ima učinak zagrijavanja.

Vermouth se ne preporučuje za upotrebu:

• djeca mlađa od 16 godina;
• trudnice i dojeće žene;
• ljudi s kroničnim bolestima;
• osobe sklone alergijskim reakcijama na komponente pića;
• ovisna o alkoholu.

Prekomjerna konzumacija vermuta, kao i drugih alkoholnih pića, može dovesti do ozbiljnih bolesti, stoga je uvijek važno pridržavati se norme.

Vino za svaki ukus

Popularno alkoholno piće distribuiralo se u srednjem vijeku. Od tog vremena, Vermouth se, čvrsto utvrdivši u svakoj zemlji, poprimao svojstvena obilježja proizvodnje i uporabe.

Francuska vermuta izrađena je na osnovi bijelog suhog ostarelog vina koje daje piću šerpne i alkoholne tonove.

U Sjedinjenim Državama sve su vrste proizvodnje česte. Slatki kalifornijski vermuta izrađen je od slatkog vina za dobivanje tonova muškatnog oraščića u konačnom ukusu proizvoda.

Francuski i južnoamerički vermuti imaju pretjerano gorak okus zbog visokog sadržaja kinina. Stoga se takav napitak uvijek razrjeđuje soda ili svježe cijeđenim sokovima.

U Njemačkoj i Češkoj se najveći dio vermuta proizvodi na bazi voćnih i bobičastih vina.

Zanimljive činjenice

1. Vermouth je nazvan "vinskim pelinom" zbog sastavne komponente svakog recepta - pelina.
2. U doba antike vino je bilo aromatizirano smolama dajući posebnu aromu. Sve se promijenilo razvojem trgovine, kada su trgovci počeli nositi zasićene začine.
3. Autorstvo vermuta dodijeljeno je Hipokratu. Prema legendi, ideja začinjenog obogaćenog vina došla je Hipokratu tijekom šetnje vinarijom. Arome cvjetnog bilja i zrenja vinove loze potaknule su ideju recepta za vermute, bliskog modernom izgledu pića.
4. Italija se smatra rodnim mjestom začinjenog pića, što je opravdano prisutnošću vinograda od orašastih plodova i obiljem svih vrsta začina.
5. Klasični vermuti proizvode se u Francuskoj i Italiji.Štoviše, tipično francusko piće izrađeno je od suhog bijelog vina i ima trpak, lagan okus. Dok su vermuti sunčane Italije poznati po svojoj slatkoši orašasti plodovi i bogatoj začinskoj aromi.
6. U srednjem vijeku vermuta se smatrala delikatesom od bolesti. Bogat biljni sastav govorio je o ljekovitim svojstvima napitka. Stoga je cjelokupna aristokracija aktivno nosila takav aperitiv.
7. Italija je nesumnjivi svjetski lider u proizvodnji vermuta. Najpopularniji proizvođači već nekoliko desetljeća podržavaju svoju sliku kvalitetnom i jedinstvenom ukusom proizvoda. Ove marke vermuta toliko su rasprostranjene da njihov proizvod možete vidjeti u gotovo svakom baru.
8. Osim Italije i Francuske, mnoge druge zemlje se hvale kvalitetnim i originalnim proizvodom. Među njima su Njemačka, SAD, Nizozemska, Bugarska, Rusija, Moldavija i drugi.

Fotografija Vermuta