Canistel: איזה סוג של פרי הוא ואיך הוא בריא

כל האנשים תופסים את מיכל הפירות האקזוטיים בצורה שונה: כקינוח או כמנה לארוחת ערב מלאה. יש הסבורים שהוא מתאים לפנקייקס ומאפינס, בעוד שאחרים תופסים אותו כמנה בצד לבשר.

מה הפרי הזה

מיכל הוא פרי הגדל באזורים הטרופיים והתת-מטרופיים. הוא מאופיין בתכולת קלוריות נמוכה ותכולת שומן נמוכה. אתה יכול לקנות אותו רק בעונת ההבשלה, הוא מאוד לא יקר. פרי בשל טעים יותר ממה שמבשיל בתהליך ההזדקנות. לאחר אכילת הפרי, נשאר טעם לוואי גס בפה.

איך זה נראה

עבור הטרופיים, שממנו מגיע המכל, עץ ירוק-עד זה נחשב נמוך - הוא גדל עד 8 מ '. הקליפה שלו בצבע חום, הוא דביק למדי מכיוון שהוא מכיל לטקס. העלים מבריקים, חלקים, כאילו לכה, אורכם יכול להגיע ל 28 ס"מ, והרוחב יכול לעלות על 7 ס"מ.

פרי העץ יכול להיות בכל צורה - מהימין עגול או מעוגל בעזרת מקור כפוף לצד, לסגלגל או בצורת ציר. צבע הפרי הלא בוגר הוא ירוק, בפנים הוא קשה ודביק, בשל - גם מבחוץ וגם מבפנים הוא צהוב או כתום. לצבע נקרא המכל נקרא פרי ביצה. אורכו הוא יכול להגיע ל 12-12.5 ס"מ, וברוחב - כמעט 7.5 ס"מ. באמצע העיסה ניצבים זרעים גדולים למדי, מספרם יכול לנוע בין 1 ל 6.

עיסת הפירות הבשילים דומה במראה ובמבנה של ביצה קשה, וזו הסיבה שהצמח נקרא "פרי ביצה".

הפירות הבשלים מתקלקלים כל כך מהר עד שאי אפשר להעביר אותם לא בכביש ולא במטוס, כך שלא תפגשו את האורח האקזוטי הזה בסופרמרקטים הרוסים.

איפה צומח

אתה יכול לפנק את עצמך במכל במקומות של צמיחה טבעית או טיפוח של צמחים - דרום מקסיקו, ניקרגואה, קוסטה ריקה, אל סלבדור, בליז, גואטמלה, פורטו ריקו, דרום פלורידה, פנמה, כמו גם באיים - ג'מייקה, קובה והבהאמה. מיכל בפיליפינים, ונצואלה, קולומביה, סיישל והוואי הופך נפוץ יותר.

תרבות האדמה מעדיפה לא פוריה, אלא ענייה. על קרקעות עם אחוז חומוס גבוה מספיק, זה יגדל, אבל אתה לא יכול לחכות לבציר עשיר מעצים כאלה.

מה מיכל שימושי

המכל הוא, ראשית כל, סיב, שמנקה את המעיים בצורה מושלמת ומנרמל את עבודתו: מבטל עצירות, משפר פריסטליזה, מקל על גזים ומסיר רעלים.

1. מבין הוויטמינים בפרי, כמו B1 ו- B2, C, PP, A, קרוטן מכילים, כמותם אינה גדולה במיוחד, למעט חומצה אסקורבית (ויטמין C), שבגללה מווסתים תהליכי הפחתת חמצון בגוף, מוגברת החסינות והעיכול משתפר. ברזל.
2. אך על ידי הרכב מרכיבי קורט, מדובר במחסן שימושי אמיתי. ראשית, הוא עשיר באשלגן, המסדיר את תפקוד הלב וכלי הדם. כאשר זה לא מספיק בגוף האדם, כל התהליכים המטבוליים מופרעים, מופיעים כיבים שמשפיעים לא רק על העור, אלא גם על השכבות העמוקות יותר של הרקמות, הדימום שלהם עולה, ונפיחות מופיעה גם כן.
3. המגנזיום בפרי מאפשר להיפטר מסחרחורות, התכווצויות שרירים, טיקים עצביים וזה גם מקטין את טכיקרדיה.
4. סידן, כידוע, מעורב בבניית עצמות שלד. לכן, בזכות רכיב זה במכל ניתן לחזק את מערכת השלד ולמנוע אוסטאופורוזיס, למנוע עששת ולשפר את מצב השיער והציפורניים.
5. מרכיב נוסף של הפרי הוא זרחן המעורב באופן פעיל בחילוף החומרים של חלבון ובסינתזת אנזימים והוא הכרחי ביותר לילדים, מכיוון שכאשר הוא חסר, התפתחותם הנפשית והפיזית נעצרת.
6. בנוסף, לעובר יש קומפלקס של חומצות אמינו - זה ליזין, טריפטופני מתיונין. הם משתתפים במספר תהליכי חיים - החל מטבוליזם לתמיכה בחסינות ויצירת מסת שריר.

מה שעלול להזיק

עיסת המכל מאוזנת מאוד ובאופן כללי אינה יכולה להזיק לגוף - גם אם לאדם יש מחלות עיכול כרוניות. אלא אם כן, כמובן, אל תגזימו ואל תאכלו יותר מדי בפירות.

אסור לאכול מיכל לאנשים המראים חוסר סובלנות אינדיבידואלי גם לעובר בכללותו וגם למרכיביו האישיים. העובר גם אינו מומלץ לחולים הסובלים מסוכרת והפרעות שונות בתפקוד הלבלב, כמו גם לילדים מתחת לגיל חמש - זה יהיה נטל כבד על מערכת העיכול שלהם.

אם אדם אינו רגיל לאכול פרי אקזוטי זה, אכילת יתר עלולה לגרום להקאות, כאבים בבטן ו"מתחת לכף ".

איך אוכלים מיכל פירות

יש צורך לבחור מיכל בשל, מכיוון שהוא דביק ולא בשל. הפירות הבשלים הם רכים, צהובים בהירים. עורו דק, אך בלתי אכיל, שבירת פרי הצמח לחלקים אינה קשה. אתה יכול לחתוך אותו עם סכין לשניים.

את העיסה ניתן פשוט לאכול או להוציא בעזרת כף. תושבי מדינות אסיה מוסיפים או מפלפלים את העיסה, שופכים רטבים או טבלו בהם, מערבבים עם לימון או מיץ ליים. ילידי הפיליפינים משקים את המכל עם המיץ החמוץ המתוק של הכלאה סיד מנדרינה הנקרא קלמנסי.

מה ניתן לבשל ממכל

מעיסת המכל מכינים ריבה, מרמלדה, מוסיפים פירות לבצק לפנקייקס, עוגה. בצורה מחומרת, הוא מכניס גלידה המשמשת להכנת קוקטייל.

במדינות בהן מגיע פרי אקזוטי זה, הוא נאכל במלח ומיונז, ובתוספת מיץ ליים הוא משמש כבסיס למרקים או סלטים.

למטרות קולינריות ניתן להשתמש בפירות בשלים לחלוטין, הקליפה שלהם צריכה להיות כתומה או צהובה.

שתייה קלה

מערבבים בבלנדר מיכל חצי פרוס, 0.5 כוסות חלב, כפית סוכר ומעט קינמון. הוסף קוביות קרח.

גלידה עם מיכל

עם קערה אחת עם כדור גלידה או גלידה, המכל ייראה נחמד ויטעם מעניין. עדיף לבחור גלידה לא מתוקה במיוחד. חותכים את עיסת הפירות לקוביות בינוניות - באשר לסלט, להוסיף מיץ לימון לתערובת כדי להחדיר. לאחר 30-40 דקות מלאו את הגלידה במיץ עם מיכל והוסיפו קורט וניל.

פיסטה

חותכים את עיסת מחצית המכל לקוביות קטנות ומפזרים מיץ סיד. מקציפים בקצף חזק 2 ביצי עוף עם 30 גרם אבקת סוכר, מוסיפים 2 כפות קמח תירס. מחממים חצי כוס שמנת עם אחוז שומן של 10%, אך לא מרתיחים. מניחים את המנה עם השמנת באמבט מים ומוסיפים מעט ביצים טרופות, בעזרת כף, תוך ערבוב מתמיד. מבשלים את השמנת עד שהיא מסמיכה, הנוזל צריך להתאדות ברבע.

משמנים את תבניות הסיליקון לקאפקייקס בחמאה, שמים בתוכה את מיכל הקצוץ ואת הקרם המבושל עליו.מכניסים את התבנית לתנור למשך 15 דקות, ומחוממים ל 160-180 מעלות. לאחר רבע שעה מוציאים את הקינוח המוגמר מהתנור, ומפזרים אגוזים. במקום התנור, תוכלו להסיר את הטפסים למשך 5 דקות במיקרוגל המותאם לטמפרטורה של 800W.

סלט אקזוטי

חותכים 1 ק"ג של עיסת מיכל לקוביות, תריסר חתיכות עגבניות שרי - לרבעים. הוסף פלפל מתוק או תפוז חתוך - לא חובה. מערבבים את הירקות בקערה.

בקערה נפרדת מערבבים כוס שמן זית, חצי כוס מיץ תפוזים וליים, וכן 3 כפות סירופ מייפל. מתבלים את הירקות הקצוצים ברוטב שמתקבל.

מרמלדה

קחו 4 מיכלים בשלים מאוד, קילפו, הסירו את הזרעים, וחתכו לקוביות, הכניסו לתבנית מרווחת מרווחת, שפכו כוס סוכר ושפכו אותה כמות מים. שים על האש ובשל עד שפיסות העיסה כמעט לגמרי מתפרקות, והמרמלדה כמעט מסמיכה. שופכים מיץ לימון או לימון למסה המוכנה לפי הטעם, פירקו אותו בצורות סיליקון, מצננים למצב חם ואז מכניסים למקרר.

סלט

המכל מסתדר טוב עם אפרסמון, ועל סמך שני הפירות האלה תוכלו להכין סלטים מעניינים ומרעננים. לדוגמה, קלפו פרי אחד, חתכו אותו לקוביות, אפרסמון, עוף מבושל או פילה הודו, עיסת אבוקדו. מוסיפים בצל סגול קצוץ בחצאי טבעות. מערבבים את כל המרכיבים ושמים על צלחת שבה עלי החסה או התרד בצורת מניפה. מכינים רוטב בקערה נפרדת - מערבבים רוטב סויה עם מלח ופלפל. יוצקים רוטב לסלט.

קניסטר אפוי

חותכים את הפירות לפרוסות, מפזרים מיץ לימון וגריל. כתוצאה מכך, טעם הלוואי הגחוש ייעלם, והמיכל המוגמר יתאים היטב כמו תוספת לבשר החם או לסלט הבשר.

יישום ברפואה המסורתית

עם סוכרת

מכיוון שהמיכל מכיל כמות משמעותית של ניאצין (ויטמין B3), המקדם ספיגה טובה יותר של תרופות שמורידות את רמת הסוכר בדם, ניתן להשתמש בו בטיפול מורכב בסוכרת.

לשם כך יש לטחון את עיסת הפירות בבלנדר, להוסיף מיץ לימון ולקחת לפחות שלוש פעמים ביום - לפחות 2 כפות בכל פעם.

מאנמיה

יוצקים מים מבושלים (2 כוסות) עם מים מבושלים ופירות מיכל גולמיים או יבשים קצוצים ושולחים לאמבטיית מים למשך 25-30 דקות. לאחר הקירור, יש לשתות את המרק שהתקבל במהלך היום, ונפרק לשלוש מנות. כלי זה משפר את המופואיס, מקל על כאבי ראש ועייפות כרונית הקשורה באנמיה.

כיב בקיבה

בעזרת כלי זה, תושבי מדינות אסיה נפטרים מכיבי קיבה או דלקת קיבה שחיקה. מגררים את בשר הצמח עם הזרעים או במעבד מזון או בעזרת בלנדר. השפלה המתקבלת נאכלת בכף שלוש פעמים ביום לאחר הארוחות.

מהחום

קח כף קליפת עץ כתוש של עץ המכל. שופכים אותו עם 300 מ"ל מים ומרתיחים 10-15 דקות. מצננים, מסננים, שותים 120-150 מ"ל, אם הטמפרטורה עולה. משתמשים בכלי זה באופן פעיל במקסיקו. בנוסף לאפקט נוגד ההיריון, המרתח מגביר את חסינותו של חולה עם דלקות נגיפיות חריפות בדרכי הנשימה.

יישום בקוסמטולוגיה

לבעיות עור

טוחנים כף קליפת מיכל ומרתיחים אותה רבע שעה ב -300 מ"ל מים. מצנן, סנן וייצר קרמים עם אדמומיות וגירוי של העור. משתמשים בכלי זה בקובה.

מפוסטולות

בעזרת בלנדר טוחנים את עיסת הפרי, סוחטים את המיץ בעזרת גזה מקופלת למספר שכבות. מיצים מטפלים בתהליכים דלקתיים מוחלטים - כמו שחין בריפוי ארוך, מורסות, כיבים בגביע ומחלות דרמטולוגיות שונות.

איך לגדול

קשה לגדל מיכל בבית, אבל חובבי גינון אמיתיים עושים זאת. העיקר שחומר השתילה טוב. מכיוון שהזרעים מאבדים מהר מאוד את כדאיותם, הם צריכים לשתול תרתי משמע במהלך הימים הקרובים לאחר אכילת הפרי.

זרעים נובטים בדרך כלל תוך שבועיים. אבל אם במהלך תקופה זו השתילים לא הופיעו, אל לכם להתייאש - יש גם עיכוב. לפעמים, עד זמן הנביטה, יכולים לחלוף כמעט 5 חודשים. אך הג'ימפ מפצה על קצב כה איטי על ידי גידול מהיר וידידותי של שתילים. הם נכנסים לשלב הפרי בשנה השלישית עד השישית.

באזורים הדרומיים של רוסיה, העץ יכול לצמוח אפילו באדמה פתוחה, הוא לא חושש מכפור קטן ומסבל רוח ובצורת.

בבית, הצמח יזדקק לסיר גדול (לפחות 20 ליטר), ואפילו טוב יותר - גיגית. הוא זקוק לאדמה מתפתלת או חולית, ואבני גיר מתאימות למדי. בוטניקה הציבה דפוס - ככל שהאדמה ענייה יותר, כך תפוקת העץ גבוהה יותר. כך שהוא אינו זקוק לדישון נוסף. העיקר לשמור על החום. בקיץ, במזג אוויר חם, ניתן להוציא אותו למרפסת או למרפסת חיצונית. בחורף, יש להגן מפני אוויר יבש, אשר עבורו מרססים מדי יום את העלים במים, או שמים מכשיר אדים בקרבת מקום.

עובדות פירות מעניינות

1. המכל מתקלקל די מהר ובעוד שבוע לאחר הקטיף הוא יתברר כלא מתאים לצריכה. לכן, אם יש רצון להשתמש בפירות לאחר הבישול, הגיוני לקנות את עיסתו בפרוסות, קל יותר לראות את איכותם.
2. כאשר חותכים את המכל, אין ריח טרי מתקתק, כמו שקורה בדרך כלל בפירות, אלא ניחוח מובהק של פשטידות מטוגנות עם בשר או סיד. אגב, זה לא נחות בערך התזונתי של לבנים. נראה לחלק שפרי צמח זה מריח כמו קפיטריה בית ספרית.
3. תושבי מדינות בהן המכל גדל, רואים בו לא פרי, אלא ירק, ולכן הם אוהבים לתבש אותו, לאפות אותו, לתבל אותו בנדיבות בתבלינים שונים.
4. המכל מעובד לא רק לשימוש במזון. בעל ערך מיוחד הוא העץ שלו - עמיד, עמיד בפני ריקבון. תושבים מקומיים משתמשים בו כערימות ויוצרים ממנו קורות ורהיטים. ומכיוון שגרעין תא המטען הוא גם דקורטיבי ביותר, הוא משמש למזכרות וכחומר גמר.