בצל אדום: יתרונות בריאותיים ופוגעים

בצל סגול הוא מקור לכמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. יש לו מאפייני טעם מעולים, משמש להכנת מגוון כלים ויש לו השפעה מועילה על גוף האדם.

במה הבצל האדום שונה מהבצל הרגיל

לבצל האדום אין הרבה מאפיינים ייחודיים, אך בזכותם הוא בולט בין זנים אחרים:

1. צבע. גוון אדום רווי עם תערובת של בצל סגול הושג בזכות מאמצי המגדלים. צבע הבצל האדום מבדיל אותו מכל הזנים האחרים ומאפשר לך להשתמש בו לא רק כמרכיב של כלים רבים, אלא גם כקישוט של שולחן חגיגי.
2. מאפייני טעם. טעמם של בצל אדום, בניגוד לבצל, נעים יותר, עשיר וקצת יותר מתוק. מאפייני טעם כאלה מספקים את ההרכב של ירק זה.
3. הרכב. הרכב הבצל האדום כולל יסודות קורט שימושיים רבים, כולל מספר רב של נוגדי חמצון, שמנים אתרים, דיסולפיד.

איזו קשת עדיפה: אדום או לבן

כל אחד מזני הבצל הקיימים מתאים למנות מסוימות. לדוגמא, לבן הוא אפשרות אידיאלית למילוי, לבישול רטבים קלים, מרינדות וצלות, ואדום נהדר לסלטים, למגוון תוספות ואפילו לאפייה.

עם זאת, אם אנו מדברים על התכונות המועילות של ירקות, אז בצל לבן נחות משמעותית מאדום, מה שמאושר על ידי מחקרים רבים. מדענים הוכיחו שלבצל האדום יש תכונות ייחודיות מועילות ויש לו השפעות מועילות על בריאות האדם. השימוש הקבוע בו מסייע בשיפור תפקודי המגן של הגוף, מונע התפתחות אונקולוגית, תורם למוות של תאי סרטן והצערת האורגניזם כולו.

בהתבסס על נתונים אלה, אנו יכולים לומר בביטחון כי בצל אדום טוב בהרבה מאשר לבן. יש לו לא רק מאפייני טעם ייחודיים, אלא גם תכונות ריפוי רבות.

תכולת הרכב והקלוריות

מאפייני הטעם הייחודיים וההשפעות המועילות של מוצר זה על גוף האדם ניתנים על ידי מיקרו-אלמנטים וויטמינים המהווים חלק מהבצל האדום. 100 גרם מירק זה מכיל:

• 1.0 מק"ג בטא קרוטן.
• 0.3 מק"ג ויטמין K.
• 4.8 מ"ג ויטמין C.
• 0.1 מ"ג ויטמין B3.
• 5.5 מ"ג של ויטמין B4.
• 0.1 מ"ג של ויטמין B5.
• 0.1 מ"ג של ויטמין B6.
• 23 מק"ג ויטמין B9.
• 20 מ"ג סידן.
• 0.5 מק"ג סלניום.
• 0.3 מ"ג ברזל.
• 0.1 מ"ג מנגן.
• 9 מ"ג מגנזיום.
• 0.1 מ"ג נחושת.
• 27 מ"ג זרחן.
• 0.1 מ"ג אבץ.
• 119 מ"ג אשלגן.
• 8 מ"ג נתרן.

בצל סגול נחשב למוצר דל קלוריות. 100 גרם מכיל 42 קלוריות בלבד. בנוסף, יש לו אינדקס גליקמי נמוך, המאפשר לך להשתמש בו כמוצר מזון לא רק במהלך דיאטה, שמטרתו להפחית במשקל, אלא גם בתזונה של אנשים הסובלים מסוכרת.

מה מועיל בצל סגול

תועלת כללית

בשל ההרכב הייחודי והעשיר שלה, לבצל האדום יש תכונות שימושיות רבות, והשימוש הקבוע בו ישפר משמעותית את הבריאות. המיקרו, המקרו והוויטמינים הכלולים במוצר זה עוזרים:

• להפחית את הסיכון לשבץ;
• למנוע התפתחות של מחלות לב וכלי דם;
• להסיר הצטברות של כולסטרול רע;
• לשפר את גוף האדם;
• לשפר את תפקוד מערכת החיסון;
• להפחית את רמת הסוכר בדם;
• הסרת הצטברות של רעלים ורעלים;
• למנוע התפתחות סרטן;
• לשפר את תפקוד מערכת העצבים;
• להסיר או להפחית לחלוטין את תסמיני האלרגיות;
• הסר נוזלים עודפים מהגוף, ומונע היווצרות בצקת;
• למנוע התפתחות של מחסור בוויטמין;
• לשפר את תפקודי הכבד והכליות.

לנשים

אלמנטים המרכיבים בצל אדום משפיעים לטובה על הגוף הנשי. הצגת מוצר ייחודי זה בתזונה היומית עוזרת:

• לשפר את תפקוד מערכת הרבייה הנשית;
• למנוע היווצרות של ציסטות וגידולים ממאירים;
• לדכא תהליכים דלקתיים;
• ליישר את הרקע ההורמונלי;
• ביטול תקלות במחזור הווסת;
• לשפר את מצב העור;
• להחזיר מראה מושך לשיער;
• חיזוק הציפורניים.

בנוסף, צריכה קבועה של בצל סגול מזינה את הגוף הנשי בכמות אדירה של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, אשר בתורם עוזרים להתמודד עם לחץ מתמיד, מונעים התפתחות של מחסור בויטמינים ומפסיקים הזדקנות מוקדמת של העור ושל כל הגוף.

לגברים

לבצל אדום יש השפעה חיובית על מערכת הרבייה הגברית. שימוש קבוע במוצר זה עוזר לבסס את ייצור הטסטוסטרון, להחזיר את החשק המיני, להגביר את פעילות הזרע ואת איכות הזקפה.

עם זאת, אל תצפו לשינויים לאחר צריכת מוצר זה של שבוע. רופאים מציינים כי בצל סגול מפעיל את השפעתו החיובית על גוף הגבר רק חודשיים לאחר הכנסתו לתזונה היומית.

במהלך ההיריון

הרופאים אינם ממליצים להוציא בצל סגול מהדיאטה היומית ובתקופת הלידה של ילד. צריכה קבועה של מוצר זה תעזור לאם המצפה:

• להפחית את הסיכון להצטננות;
• להתמודד עם לחץ;
• להרוות את הגוף באלמנטים הנחוצים להתפתחות תקינה של העובר;
• להיפטר מבצקות.

עם זאת, ראוי לציין כי בצל סגול יכול לבטא את תכונותיו הייחודיות רק אם לאישה ההרה אין התוויות נגד לשימושו.

בהנקה

אך במהלך תקופת האכלת התינוק בחלב אם עדיף לסרב לצריכת מוצר זה. לטענת רופאי הילדים, מרכיביה יכולים לעורר התפתחות של קוליק מעיים אצל יילוד, מה שיוביל לחרדה של התינוק.

רופאי ילדים ממליצים לנשים להיכנס לבצל אדום בתזונה היומית רק לאחר שהילד מגיע לגיל חצי שנה. עם זאת, יש לעשות זאת בזהירות יתרה ולהתחיל להכניס בצל בכמות קטנה, תוך שליטה על מצבו של הילד. במקרה של תגובות אלרגיות וביטויים לא רצויים אחרים, אתה צריך לנטוש את השימוש בו למשך חודש נוסף.

לילדים

קשה להעריך יתרונותיו של בצל סגול לגוף הילד. יש לו השפעות מועילות על רקמת העצם ומקדם היווצרות שיניים חזקות ובריאות.

בנוסף, צריכה קבועה של מוצר זה תעזור:

• לחזק את חסינות הילד;
• להגביר את התנגדות הלחץ;
• להפחית את הסיכון לתגובות אלרגיות;
• למנוע התפתחות של מחסור בוויטמין.

למרות היתרונות הגדולים של מוצר זה, רופאי ילדים ממליצים להורים להשתמש בו בזהירות בתזונה של ילדיהם.במקרה של תגובות לוואי לאחר השימוש בהן, עליך להחריג אותה מהתפריט היומי של הילד לזמן מה ולבקש את עצת הרופא שלך.

כאשר יורדים במשקל

בצל סגול כולל רכיבים התורמים להתמוטטות תאי השומן ובכך מאיצים את תהליך הירידה במשקל. בנוסף, מוצר מזון ייחודי זה משפיע לטובה על כל הגוף ויש לו תכונות מועילות רבות. שילובו בתפריט הדיאטה עוזר ל:

• להאיץ את חילוף החומרים;
• להוריד כולסטרול בדם;
• לשפר את תפקוד מערכת העיכול;
• לנרמל את מאזן המלח-מים;
• הסר נוזלים עודפים מהגוף.

כל המאפיינים הללו של בצל סגול לא רק עוזרים להיפטר מקילוגרמים מיותרים, אלא גם תורמים לשיפור הרווחה הכללית.

בצל אדום ברפואה

הרפואה המסורתית מאשרת את תכונות הריפוי של הבצל האדום. רופאים רבים ממליצים להשתמש במוצר זה כחומר נלווה במהלך הטיפול במחלות שכיחות.

טיפול בבצל בשילוב עם תרופות מסורתיות עוזר להתמודד עם התופעות הלא נעימות של סוכרת, הצטננות, מחסור בויטמינים ואפילו כמה מחלות כבד.

עם סוכרת

הרופאים ממליצים לכלול בצל סגול בתזונה היומית עבור אותם חולים הסובלים מסוכרת. צריכה קבועה של מוצר זה תסייע בהפחתת רמות הגלוקוז בדם, הסרת כולסטרול מזיק, רעלים, רעלים מהגוף והפחתת עודף המשקל, שלרוב משפיע על חולי סוכרת.

השימוש השיטתי בבצל האדום יגן על אדם הסובל מסוכרת:

1. מהצטננות - זה מגביר את ההתנגדות של הגוף לנגיפים התוקפים אותו.
2. אביטמינוזיס - רווי את הגוף במינרלים וויטמינים רבים.
3. היווצרות בצקת, המתרחשת לעיתים קרובות עם מחלה זו.

לדברי מטפלים מנוסים, בצל סגול יועיל בכל סוג של סוכרת. ניתן להשתמש בו גם טרי וגם מבושל. חריג לכלל זה ניתן לכנות רק בצל מטוגן, שכן בעת ​​הטיגון הוא משתמש בשמן, מה שמגדיל את תכולת הקלוריות של המוצר.

חשוב: אינדקס גליקמי של בצל סגול - 15 יחידות.

עם דלקת קיבה

דלקת קיבה היא מחלה המאופיינת בהתפתחות של תהליכים דלקתיים חריפים או כרוניים ברירית הקיבה. במהלך הטיפול בו מוצגים חולים לא רק טיפול תרופתי מורכב, אלא גם תזונה קפדנית, שמשמעה הרחקה מוחלטת או חלקית של מזונות מסוימים מהתזונה היומית. אלה כוללים בצל אדום גולמי.

עם דלקת בריריות דרכי העיכול, בצל גולמי פועל כגורם מגרה ומעורר ייצור חומצה, מה שמביא להחמרת מצבו הכללי של המטופל והתפתחות המחלה. מסיבה זו ממליצים גסטרואנטרולוגים בחום למטופליהם להוציא לחלוטין בצל גולמי מהתזונה היומית במהלך החמרה של המחלה.

עם זאת, במהלך תקופה של הפוגה מתמשכת, בצל סגול מסוגל להשפיע לטובה על הגוף:

• לחזק את מערכת החיסון;
• לשפר את חילוף החומרים;
• לספק תהליכי redox;
• לשפר את תפקוד האדרנל;
• להסיר כולסטרול מזיק;
• רווי בוויטמינים.

רופאים מציינים כי גם בתקופת ההפוגה יש להשתמש בבצל אדום בזהירות יתרה ורק לאחר התייעצות עם גסטרואנטרולוג מטפל. במקרה זה, לרוב, חולים רשאים לגוון את הדיאטה עם בצל, מבושלים במשך מספר דקות. שיטה זו של טיפול בחום מאפשרת לך לחסוך את מרבית הוויטמינים, יסודות קורט ומפחיתה את ההשפעה השלילית על הריריות.

לכבד

באופן פרדוקסאלי ככל שזה נשמע, בצל סגול הוא מוצר חיוני לבריאות הכבד. הוא משמש לטיפול במחלות רבות של איבר חיוני זה, כולל שחמת ודלקת כבד.

עם זאת, הרופאים אינם ממליצים להחליט על כדאיות של טיפול כזה בעצמם, שכן במקרים מסוימים, טיפול בבצל יכול להשפיע באופן הפוך.

השימוש בבצל אדום בקוסמטולוגיה

לפנים

ההרכב העשיר של הבצל האדום מאפשר לך להשתמש בו לא רק לטיפול במחלות רבות, אלא גם לשיפור המראה, הריפוי והצערת העור. ישנם מתכונים רבים המשפרים את מצב העור, אך האפשרויות הבאות הן הפופולריות והיעילות ביותר.

מסכה המשפרת את צבע העור
כדי להכין את הכלי המדהים הזה תזדקקו לרכיבים כאלה:

• בצל סגול;
• כרוב;
• צנון שחור;
• שמיר;
• השום.

טוחנים את כל המרכיבים למצב עכור, מערבבים אותם בכמויות שוות ומורחים את התערובת על עור פנים מנוקה. הסר את המסכה מהעור לאחר 25 דקות. עשו זאת עם מים קרים, מבלי להשתמש בסבון או חומרי ניקוי אחרים.

קוסמטיקה אנטי אייג'ינג
להכנת המסכה המדהימה הזו, הכינו את המרכיבים הבאים:

• מיץ בצל;
• מיץ שושן לבן;
• דבש;
• שעווה לבנה.

מערבבים את החומרים בכמויות שוות ומחממים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד. הסר את המסכה מהאש כשכל המרכיבים התמוססו. לאחר הקירור המלא יש למרוח את התערובת על עור הפנים ולהשרות שעה. יש לשטוף את המסכה במים חמים, להשתמש בסבון או בכל ניקוי אחר.

קרם לחות על בסיס בצל
להכנת קרם לחות, קחו את הרכיבים הבאים:

• 5 מ"ל מיץ בצל;
• 5 מ"ל מיץ מלפפונים;
• 250 מ"ל מים.

מערבבים את החומרים בכמות המצוינת והשתמשו בנוזל המתקבל כקרם לחות. נגב את העור בכלי זה פעמיים ביום ותיהנה מרכותו וממראהו האטרקטיבי.

סוכן הלבנת מיץ בצל
הסרת נמשים והלבנת עור הפנים תעזור למוצר, הכולל רכיבים כאלה:

• 5 גרם פרחי קלנדולה;
• 100 מ"ל מים רותחים;
• 5 מ"ל מיץ בצל.

שופכים את לוח השנה עם הכמות המצוינת של מים רותחים והחדירו את התערובת למשך 40 דקות. לאחר הזמן שצוין, סננו את העירוי, הוסיפו את מיץ הבצל ונגבו אותו עם העור 4 פעמים ביום.

לשיער

אמצעים הכוללים בצל סגול משמשים גם לשיפור מצב שיער ועור הראש.

נגד קשקשים וברק שמנוני
להכנת המוצר, הכינו את הרכיבים הבאים:

• מיץ בצל;
• וודקה.

קחו את אותה כמות מיץ בצל וודקה, ערבבו והחילו את הנוזל המתקבל על העור לפני שטיפת השיער. השתמש במוצר לא יותר משלוש פעמים בשבוע.

מניעת נשירת שיער
כלי המסייע במניעת נשירת שיער ומעיר נורות שינה, מוכן מהמרכיבים הבאים:

• קליפות בצל;
• מים רותחים.

מערבבים 1 חלק מקליפת הבצל עם 20 חלקים מים רותחים, משאירים להתקרר לחלוטין ומשפשפים את העירוי שהתקבל לקרקפת 2-3 פעמים בשבוע.

מסכת בצל מזינה
כדי להכין כלי זה תצטרך רכיבים כאלה:

• 10 מ"ל מיץ בצל;
• חלמון ביצה 1;
• 10 מ"ל שמן קיק;
• 10 מ"ל שמן בורדוק;
• אמפולה של ויטמין A;
• 3 טיפות שמן לימון.

מערבבים את כל החומרים בכלי זכוכית קטן, משפשפים את התערובת המתקבלת לשורשי השיער ומשאירים למשך 30 דקות. לאחר הזמן שצוין, יש לשטוף את המסכה בשמפו הרגיל. כדי להיפטר מריח הבצל, ניתן לשטוף את שיערך בתמיסה של חומץ.

מסכת שיער מזינה בצל
כלי זה מוכן מהרכיבים הבאים:

• 20 מ"ל מיץ בצל;
• 5 מ"ל דבש;
• 10 מ"ל יוגורט;
• 10 מ"ל שמן בורדוק.

מניחים את כל החומרים בכל מיכל בגודל קטן ומערבבים היטב. משפשפים את המסכה המתקבלת לשורשי השיער ואז מחלקים עם מסרק לכל אורכו. יש לשטוף את המסכה לאחר 60 דקות בעזרת השמפו והבאסם הרגילים.

קוסמטיקאיות אינן ממליצות להשתמש בקוסמטיקה טבעית ללא בדיקה מקדימה לנוכחות תגובות אלרגיות. החל כמות קטנה של כל תרופה ביתית בחלק הפנימי של שורש כף היד והשאיר למשך 5-7 דקות. לאחר הזמן שצוין, יש לשטוף את המוצר מהעור. אם במקומו יש אדמומיות, פריחה או גירוד קשה, עדיף לסרב לשימוש בקוסמטיקה ביתית כזו. אחרת, עלולה להיווצר תגובה אלרגית קשה, שתחייב טיפול ארוך טווח.

בישול בצל סגול

בצל סגול נמצא בשימוש נרחב לבישול מאכלים רבים. זהו מרכיב של מרקים רבים, סלטים, תוספות, דגים, תבשילי בשר וניתן להגיש בצורה מבושלת, כבושה ואפויה. עם זאת, רק שהבצל האדום שגדל בתנאים הנכונים יהיה בעל תכונות טעם מדהימות.

האם אפשר לטגן בצל

לדברי שפים מנוסים, בצל סגול, כמו כל אחד אחר, ניתן לטגן. עם זאת, כדאי לקחת בחשבון את העובדה שבמהלך הטיגון ירק זה יאבד מצבעו האטרקטיבי וירכוש גוון כחול וחום כהה, שיכול להשפיע לרעה על מראה המנות הראשונות. כדי לפתור בעיה זו ולשמור על הצבע היפה של הבצל האדום, יש לערבב אותו עם רסק עגבניות במהלך הטיגון.

האם אוכל להוסיף בצל סגול למרק

ניתן להשתמש בבצל אדום גם במהלך הכנת המרקים. זה יעזור להפוך את טעמו של מנה מוכרת ולהפוך אותה למיוחדת.

האם ניתן להוסיף בצל סגול בקציצות

בצל סגול הולך טוב עם כל סוגי הבשר. ניתן להשתמש בו לא רק במהלך הכנת מרקים, תוספות וסלטים, אלא גם להחליף אותו בבצל רגיל בקציצות, זריות ותבשילי בשר אחרים.

פגיעה והתוויות נגד

אין עוררין על היתרונות של בצל סגול לגוף האדם. עם זאת, במקרים מסוימים, השפעת השימוש בו עשויה להיות הפוכה.

רופאים ממליצים בחום לנטוש את השימוש במוצר זה לאנשים הסובלים מ:

• מהפרות בעבודת הכליות;
• כמה מחלות כבד;
• אחוז חומצה גבוה בבטן;
• תהליכים דלקתיים איטית או חריפה המתרחשים בבטן או במעיים;
• מחלת כיב פפטי;
• דלקת בלבלב
• גזים במערכת העיכול.

בנוסף, אי סבילות פרטנית לירק זה וששת החודשים הראשונים לאחר הלידה, בתנאי שהתינוק יונק, נחשבת להתווית נגד לשימוש בבצל אדום.

מטפלים מפנים את תשומת ליבם של מטופליהם לעובדה שהזנחה של התוויות נגד יכולה לגרום להידרדרות במצב הכללי, לעלייה בסימפטומים של מחלות מסוימות ולהתפתחות סיבוכים רציניים אשר ידרשו טיפול ארוך ורציני.

כיצד לבחור ולאחסן בצל אדום

מומחים מציינים כי רק לירקות באיכות גבוהה יש תכונות שימושיות. לכן, כאשר קונים בצל סגול, חשוב לדעת לבחור מוצר באיכות גבוהה.

בבחירת בצל סגול, כדאי לשים לב לפרמטרים כאלה:

1. משקל. משקלו של בצל איכותי חייב להתאים לגודלו. משקל קל מעיד על כך שהמוצר מפונק או טפיל.
2. צבע הקליפה. נוכחותם של כתמים כהים מצביעה על כך שהבצל מפונק ואינו מתאים לצריכה.
3. יושרה קשת איכותית צריכה להיות נקייה מכל נזק או סדקים.
4. צפיפות. בצלים באיכות טובה לא צריכים להיות רכים.
5. הארומה. נוכחות של ריח חריף מעידה כי המוצר אינו מתאים לצריכה. הארומה צריכה להיות קלה, ללא זיהומים.
6. לזרוח. נוכחות הברק על קליפות הבצל האדום מעידה על איכותו הגבוהה.
7. נוכחות של לחות. המשטח הלח של הבצל מרמז שהוא החל להתדרדר. השימוש בירק כזה יכול להוביל להרעלה.
8. גודל. בצל שגודלו עולה על 5 ס"מ עשוי להיות בעל טעם נמוך.
9. נוכחות עובש. עובש על פני הבצל מצביע על כך שהירק מפונק ואינו מתאים לצריכה.

עקרות בית מנוסות ממליצות לך לסרב לקנות בצל סגול, עליו יש מעט מדי קליפה, מכיוון שהוא לא יאוחסן לאורך זמן. בנוסף, הערכת איכותו של מוצר כזה קשה ביותר.

כאשר קונים כמות גדולה של בצל סגול, חשוב לדעת לאחסן אותו כראוי, מכיוון שאם לא מתקיימים תקני האחסון הוא מאבד את תכונותיו השימושיות, את מאפייני הטעם שלו ועלול להתדרדר מהר מדי.

ביצוע מספר כללים פשוטים יעזור לשמור על התכונות המועילות ומאפייני הטעם של בצל אדום למשך זמן רב:

1. שמור על תנאי טמפרטורה יציבים. יש לאחסן בצל אדום בטמפרטורה קבועה שלא תעלה על 18 מעלות צלזיוס.
2. שלוט בלחות. לחות בחדר המיועדת לאחסון בצל סגול לא תעלה על 60%.
3. הסר נורות מפונקות. יש למיין מעת לעת בצל שנאגר במשך זמן רב. זרקו נורות מפונקות בכדי למנוע קלקול של כל הירקות.
4. בחר את המכולות המתאימות לאחסון. אסור לאחסן בצל בשקיות ניילון. אפשרות אידיאלית הם קופסאות עץ קטנות.

ביצוע כללים פשוטים אלה יסייע לשמור על הבצל האדום לאורך זמן.

איך מלפפון בצל אדום

בצל כבוש הוא מתאבון מצוין, המשמש כתוספת למנות בשר רבות ולהכנת כריכים טעימים.

להכנת בצל אדום כבוש תצטרך:

• בצל סגול - 3 יח ';
• סוכר - 1 כף קטנה;
• מלח - חצי כפית;
• חומץ יין - 40 מ"ל.;
• שום - 2 ציפורן;
• פלפל אדום - 7 אפונה;
• תבלין - 5 אפונה;
• רוזמרין - 2 סניפים קטנים;
• מים - 300 מ"ל.;
• שמן זית - 30 מ"ל.

שיטת הכנת בצל כבוש:

1. שוטפים את הבצלים תחת מים זורמים נקיים, מסירים אבק וזיהומים אחרים.
2. קלף.
3. חותכים לטבעות.
4. מניחים בצל קצוץ במסננת גדולה ושופכים על מים רותחים.
5. שופכים הרבה מים קרים.
6. חזור שוב על שלבים 4 ו -5. זה יעזור להסיר את כל המרירות והחרדות.
7. קלף את השום.
8. חותכים אותו למספר חלקים.
9. מניחים את הבצלים בקערת נחת.
10. מוסיפים אליו את שאר המרכיבים ושופכים את הכמות המצוינת של מים חמים.
11. מערבבים היטב.

בצל כבוש יהיה מוכן תוך שעתיים וניתן לאחסן במשך 7 ימים.

איך לצבוע ביצים עם קליפת בצל סגול

עקרות בית רבות מוצאות שימוש לא רק בבצל, אלא גם בקליפותיהן, ומכתים אותן בביצים לקראת חג הפסחא. לצבוע ביצים עם קליפות מבצל אדום, הכינו את המרכיבים הבאים:

• הכמות הנכונה של הביצים;
• קליפות בצל;
• מים
• המלח.

צביעת ביצים עם קליפות בצל מורכבת ממספר שלבים:

1. הכנה. הוציאו את הביצים מהמקרר, שטפו אותן היטב תחת מים זורמים ותנו להן להתחמם לטמפרטורת החדר. זה ימנע מהם להיסדק במהלך הבישול. הכינו מחבת אמייל גדולה שהנפח שלה יתאים למספר הביצים.
2. הכנת צבע טבעי. מכניסים את הקליפה לתבנית, ממלאים במים, מוסיפים 1-2 כפיות מלח ומבשלים במשך 45 דקות לפחות.
3. מכתים. מניחים את הביצים בתבנית, מגבירים את האש ומבשלים 10 דקות. לצורך צביעה אחידה צריך להפוך אותם מדי פעם.
4. צינון. מצננים את הביצים המצוירות במים קרים, יבשו וטחנו עם שמן צמחי. זה יעזור לתת להם ברק יפה ולהפוך את המראה שלהם אפילו יותר אטרקטיבי.

עובדות מעניינות על בצל

כל אדם שני יודע על התכונות המועילות של בצל, אך מעטים יודעים על עובדות כאלה:

1. שמו המדעי של הבצל נשמע כמו "אליום".
2. השם "אליום" ניתן לקשת על ידי קרל לינאוס.
3. עד כה ידועים יותר מ- 900 זני בצל. גידולי ירקות כוללים רק 228 זנים.
4. על פי חוקרים רבים, מולדת הבצל היא אסיה.
5. באירופה, בצל נודע כמוצר מזון בתקופת הברונזה.
6. המצרים ידעו על קיומם של בצל 3,000 שנה לפני עידן שלנו.
7. על גבול תותחאמון מצאו החוקרים דימוי של נורה.
8. בסין ובהודו, הבצל החל לצמוח לפני כ -5,000 שנה.
9. בצל הוצג לשטח אמריקה המודרנית על ידי כריסטופר קולומבוס.
10. לוב היא המובילה בצריכת ירק זה.
11. בכל ערי הודו אף ארוחה אחת אינה שלמה ללא בצל.
12. בצל נקרא "בצל" בגלל הדמיון שלהם לפת רגילה.
13. הסמל הלאומי של וויילס הידועה הוא כרישה.
14. ירק ייחודי זה מכיל יותר סוכר טבעי מאגסים ותפוחים.
15. בצל עוזר להתמודד לא רק עם הצטננות, אלא גם עם מחלות רבות אחרות.
16. יש דיאטת בצל מיוחדת המסייעת להיפטר במהירות של קילוגרמים מיותרים.
17. אוכלים חצי מהנורה ביום, אדם מגן על עצמו מפני הצטננות ומגביר את החסינות.
18. לבצל יש תכונות משככות כאבים. שפשוף מיץ של ירק זה בנשיכה של דבורה, צרעה או דבורה, יסיר את הכאב תוך מספר שניות.
19. בצל יכול לשפר את התיאבון.
20. ירק זה הוא חיטוי מצוין.

בצל סגול הוא ירק ייחודי, שהשימוש הקבוע בו יעזור להתמודד עם מחלות רבות תורם לריפוי וחיזוק הגוף כולו. עם זאת, אל תזניחו התוויות נגד והשתמשו בכמויות מופרזות. פעולות כאלה יהפכו את ההשפעה ויכולות לגרום להתפתחות של מחלות קשות.

תמונה של בצל סגול