ריבה של פייג'ואה: 10 מתכונים

פייג'ואה הוא צמח סובטרופי, שפירותיו בריאים להפליא גם למאכלים וגם בתבשילים שונים ובהכנות לחורף. כל סתיו מופיע פייג'ואה על מדפי חנויות שגדלו בקווקז ובשטחי קרסנודר, אך עד כה הם לא זכו לפופולריות הראויה במטבח הרוסי. בינתיים מגיע להם, אז כדאי שתשמור במקרר צנצנת ריבת פייג'ואה לכל מי שרוצה להימנע ממחלות עונתיות.

מה זה פייג'ואה

פירות יער גדולים של פייג'ואה הם פרי העץ בעל אותו שם (שמו הבוטני הוא Acca sellowiana). בטבע הוא גדל בהרי אורוגוואי, ברזיל, קולומביה, בצפון ארגנטינה. אך בשנות ה -90 של המאה ה -19 הוצג העץ לאימפריה הרוסית, והשתרש באורח פלא באזוריו הדרומיים. באירופה מגדלים פייג'ואה בספרד, בצרפת, בסיציליה, בארצות הברית - במדינת קליפורניה. הספקים העיקריים של פירות יער אלה הם אוסטרליה והודו. פייג'ואה הגדלה בגאורגיה או אזרבייג'ן נמכרת לרוב בחנויות רוסיות, לעתים קרובות פחות בקרים או בסוצ'י.

אלה הם גרגרי יער ירוקים כהים ועסיסיים, בחלקם נותרו גביעי יער. לרוב הזנים צורה אליפסה מוארכת, אם כי הם עגולים וקובריים. משקלו של ברי אחד יכול להיות 15-60 גרם, לרוב הם מגיעים לאורך של 5 ס"מ, אך לעיתים נמצאים גם דגימות גדולות יותר. ברור שעבור קומפוט וריבה עדיף לקחת פירות יער בשלים, עם בשר גדול שקוף על החתך. קליפת הפיג'ואה הבשלה נותרה בירוק כהה, אם כי ישנם סוגים עם גוון צהבהב. זה יכול להיות חלק ומגושם, ובעל ציפוי אנטוציאנין - כל אלה הן אופציות נורמליות.

קשה לתאר את הטעם והארומה של ברי זה. העובדה היא שזה דומה באותו זמן לאננס, וקווי, ותות גינה. כלומר, הוא מתוק ורענן, וקצת חמוץ.

היתרונות של ריבת פייג'ואה לגוף

לפייג'ה טעם יוצא דופן אך נעים. והכי חשוב - זהו מחסן אמיתי של ויטמינים. ובגלם, פירות צמח זה נמכרים בחנויות ובשווקים לאורך הסתיו. במקביל, פייג'ואה, בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה, מתקבלת בברכה על ידי תזונאים, וריבה מוכנה כראוי ממנה תועיל גם היא.

העובדה היא שפייג'ואה מכילה הרבה יוד. לפי אינדיקטור זה, הגרגרים דומים למדי לפירות ים. מכיוון שהם מגדלים לרוב באזורי החוף, בריז הים מביא עימם כמות נוספת של יוד נדיף. אז פירות כאלה הם בעלי ערך גבוה. הרפואה הרשמית אף ממליצה להשתמש בפירות יער אלה לפתולוגיות מסוימות בבלוטת התריס, למשל, להפעלת תת פעילות של בלוטת התריס. יוד נחוץ לייצור תירוקסין והורמוני בלוטת התריס האחרים. אפילו אדם בריא זקוק לכך כדי להסדיר את חילוף החומרים. מחסור ביוד מוביל לעייפות כרונית ודיכאון. ילדים זקוקים לזה להתפתחות נפשית תקינה.

עם זאת, עם טיפול בחום ממושך, רוב היוד נהרס. היא נשמרת רק על ידי מה שמכונה ריבת "חי" שהמתכון שלה נדון בהמשך.

התכונות המועילות של ריבת פייג'ואה נובעות גם מחומרים אחרים הקיימים בפירות אלה. אלה כוללים חומצה מאלית, פקטינים (הם מנרמלים את העיכול ועוזרים לחסל רעלים), כמו גם ויטמינים מקבוצת B, כולל חומצה פולית - הם נחוצים הן למטבוליזם והן לתפקוד תקין של מערכת העצבים. פירות יער מועילים גם בתכולתם הגבוהה של חומצה אסקורבית: כמעט כמו ויטמין C בפייג'ואה כמו במנדרינות. וזו סיבה נוספת מדוע ריבה "חיה", שלא עברה טיפול בחום, שימושית יותר מקלאסית.

לבסוף, ריבת פייג'ואה מכילה ויטמין P. היא לא רק מורידה את לחץ הדם, אלא בדרך כלל משפרת את מצב דפנות כלי הדם. הטעם המפתיע של פירות יער וריבה מהם ניתן על ידי הפוליפנולים הנוגדי חמצון הכלולים בעור. אלה בעיקר טאנינים וקטצ'ינים, שנמצאים למשל בתה ירוק. יש להם השפעה אנטי דלקתית, משמשים להגנה מפני סרטן ומונעים הזדקנות מוקדמת. מסיבה זו, כשמכינים ריבה, לא מומלץ להיפטר מהקליפה.

לפיכך, ריבת הפיג'ואה:

1. יש לזה השפעה טוניק ומשקם.
2. זה משמש כמניעה של סרטן.
3. משפר את החסינות הטבעית.
4. משפר את מצב כלי הדם.
5. מעניק תפקוד כליה תקין ומסלק רעלים מהגוף.
6. מונע דיכאון, מסייע בהפגת מתחים ולהיפטר מעייפות כרונית.
7. יש לו תכונות אנטי דלקתיות.
8. מנרמל את חילוף החומרים ומקדם ירידה במשקל.
9. יש לו השפעה אנטיבקטריאלית (הוכח שהחומרים הכלולים בפירות יער אלה הורגים את סטפילוקוקוס אאורוס ו- E. coli).

בשל ההרכב הכימי הייחודי של פירות יער, מומלץ ריבה "חיה" לנשים בהריון לספק לגוף את כל החומרים והוויטמינים השימושיים. זה נחשב גם כתרופה טבעית מצוינת לטרשת עורקים ויתר לחץ דם. הודות לתכונותיו האנטיבקטריאליות, הוא מסייע בפילונפריטיס.

איך מכינים ריבת פייג'ואה: מתכונים

בכדי להפוך את הריבה לטעימה ובריאה, תחילה עליך לבחור בפירות פיג'ואה באיכות גבוהה. כאמור, עדיף לקחת גדולים, לבדוק אותם בזהירות כך שלא יהיו סדקים או כתמים כהים על העור. אבל הקליפה המבריקה לא צריכה להיות, זה מרמז שהפירות טרם הבשילו (סימן נוסף לכך הוא הגבעול הירוק). למרבה הצער, לעיתים קרובות הגרגירים שנמכרים בחנויות פשוט לא בוגרים. העובדה היא שקשה להעביר את הגרגרים, שכן במצב בשל הם הופכים רכים.

אגב, זו דרך נוספת לבדוק את הבשלות שלהם. פירות בשלים רכים, אם סוחטים אותם בעדינות בעזרת האצבעות, העיסה מתאימה היטב ללחץ. אם העובר מוצק ואינו מגיב לדחיסה, הוא אינו בשל. אין בזה שום דבר לא בסדר, בבית, אחרי ששוכבים כמה ימים במקום חמים, פירות יער מבשילים.

דרך אמינה יותר לבדוק היא להעריך את הבשר שנחתך. לפירות בשלים יש עיסת שקופה של עקביות ג'לי. קרוב יותר לקליפה, הוא נשאר צפוף יותר (אגב, בקוסמטולוגיה הוא משמש לשפשוף ומסכות). יחד עם זאת הקליפה נותרה ירוקה, צבעה לא אומר דבר על בשלות. לפירות יער לא בשרים יש בשר לבן ירקרק או חלבי. אם יש לו גוון חום, הדבר מרמז על כך שהגרגרים בשלים. לא כדאי לאכול אותם, הם יכולים לעורר שלשול. הם לא מתאימים לריבה מאותה סיבה. עם זאת, אתה יכול לקבל מהם מיץ, המשמש בקוסמטיקה.

לייב ריבה

ריבה "חי", שאינה עוברת טיפול בחום, נחשבת לשימושית ביותר. להכנתו אתם זקוקים לפירות יער מעורבים בסוכר ביחס שווה. אם אתה אוהב את הטעם החמוץ, אתה יכול לקחת 0.7 ק"ג סוכר לכל 1 ק"ג של פייג'ואה, כלומר 30% פחות.

יש לשטוף את הפירות, להיפטר מהחלקים והגבעולים. לאחר מכן יש להעביר את הגרגרים דרך מטחנת בשר או לקצוץ בבלנדר כדי שלא יתתחמצנו ממגע עם המתכת, להוסיף לימון. לאחר מכן, יש למלא אותם בסוכר, לערבב עד שיתמוסס ולהכניס צנצנות סטריליות, לסגור היטב עם מכסה פולימר.

ישנם מתכונים רבים להכנת ריבת פייג'ואה "חיה", שאינה מצריכה טיפול בחום. הנה רק כמה מהם:

1. ריבת פייג'ואה עם אגוזי מלך. עבור 1 ק"ג של פירות יער הם לוקחים את אותה כמות סוכר, לימון אחד, אגוזי מלך - לפי הטעם. הגרגירים נשטפים ומוקלים במים טריים רתוחים, ואז מוחסים בבלנדר ישירות עם העור ומערבבים עם סוכר ואגוזים קצוצים ולימון. ניתן להחליף את הסוכר במתכון בדבש.
2. ריבת פייג'ואה עם ג'ינג'ר ולימון. עבור 500 גר 'פירות יער קח את אותה כמות סוכר, 1 לימון, 3 כפות. כפות שורש זנגביל מגורד. הגרגירים נשטפים, מיובשים, גבעולים נחתכים ואז קצוצים בבלנדר עם ג'ינג'ר וסוכר. לאחר מכן ניתן לאחסן אותו במקרר למשך 2-3 חודשים. יש אפשרות שנייה - לאחר הטחינה בבלנדר, המסה מונחת בסיר, מוסיפים 0.5 כוס מים, מבושלים 10-15 דקות וסוגרים בצנצנות סטריליות. ניתן לאחסן את הריבה הזו עד סוף החורף, והיא אפילו לא צריכה לשמור במקרר.
3. פייג'ואה וריבת תפוחים. עבור 1 ק"ג של פייג'ואה קחו את אותה כמות תפוחים, 1 ק"ג סוכר ולימון 1 (כדי שהפירות והגרגרים לא יתכהו). תפוחים ופייג'ואה נשטפים, מבלי לקלף אותם. חותכים את התפוחים, הסירו את הזרעים, הסירו את החלקים וגבעולי הגרגרים, קוצצים גס. ניתן לחתוך לימון לפרוסות ולהסיר את הזרעים. כל החומרים נמחצים בבלנדר ומעורבים בסוכר, ומניחים אותם במיכלים.
4. פייג'ואה, קיווי, תפוז וריבת ענבים. עבור 300 גר 'פירות יער של פייג'ואה, קח שני פירות קיווי, תפוז אחד, 100 גרם גרגרי ענבים, גרידת לימון אחד. מוסיפים סוכר לפי הטעם, בהתחשב בעובדה שענבים מכילים הרבה גלוקוזה. פירות יש לשטוף ולקלף. כדי להפחית את הטרחה של הקיווי, ניתן לחתוך אותה לחצאים ולהסיר את העיסה בעזרת כף. התפוז מחולק לפרוסות והזרעים חולצים. כל המרכיבים הרשומים, למעט ענבים, מועברים דרך מטחנת בשר או מקציפים אותם בבלנדר. גרגרי הענבים נותרים שלמים. הם מוסיפים להמסה עם סוכר, מערבבים היטב ואז הקינוח מונח בצנצנות. ניתן לאחסן אותו במקרר למשך 2-3 שבועות, ובזכות קליפת הלימון הוא לא יאבד את הגוון היפה שלו.

ניתן לשלב את פייג'ואה עם פירות ואגוזים אחרים (למשל אגוזי לוז או שקדים). החריג היחיד הוא בוטנים.

פירות יער אלה משתלבים היטב עם נקטרינה. כמה עקרות בית מבשלות פייג'ואה ועם שזיפים. אך גם פייג'ואה אינו מבושל בתותים, אם כי ישנם מתכונים לתמציות על בסיס שני פירות יער אלה. העובדה היא שהריבה הזו מתחמצנת בקצב מואץ ומהירה מאוד במהירות. אתה יכול להוסיף פחות סוכר למתכון, ואז הקינוח יהיה חמוץ. אתה יכול לווסת את המתיקות שלו בעזרת דבש וקינמון. מתבלינים מוסיפים לעיתים גם וניל לריבה.

ריבת פייג'ואה וחמוציות
צבע יפה מאוד מתקבל מריבה של פייג'ואה וחמוציות - בזכות החומצה הכלולה בפירות יער, המוצר לא מאבד מצבעו האדום הכהה האצילי. עבור 1 ק"ג של פייג'ואה אתה צריך לקחת 0.5 ק"ג חמוציות ו -1 ק"ג סוכר (אם הגרגרים חומציים מדי, אתה יכול להוסיף דבש). כל זה מוקצף בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן יוצקים את הריבה לצנצנות ומכסים במכסה. חמוציות מכילות רכיבים, שבזכותם הרכב זה בפני עצמו מעבה מעט וג'לים (כמו במקרה של גרגרי יער דומדמניים), לכן אין צורך להרתיח אותו, הוא עשוי לרכוש עקביות צפופה מדי. בנוסף, חמוציות מכילות הרבה ויטמין C, אשר ניתן להשמיד על ידי טיפול בחום.

מתכונים קלאסיים

אתה יכול גם להכין ריבה על פי התוכנית הקלאסית, הכוללת את הטיפול התרמי של המוצר. הוא מכיל פחות חומרים מזינים, ונוסף אליו לא מעט סוכר, אך אפילו מוצר כזה מביא יתרונות בריאותיים מסוימים. לדוגמא, שפים מנוסים ממליצים על הזנים הבאים של קינוח זה:

1. ריבת פייג'ואה קלאסית. לשם כך, קחו פירות יער וסוכר ביחס של 1: 1. הפירות נשטפים, מיובשים וקוצצים, אך הקליפה אינה מוסרת. התותים הכתושים מפזרים סוכר, מוסיפים 0.5 כוסות מים, מערבבים, מביאים לרתיחה, ואז מבשלים על אש נמוכה במשך 5-7 דקות. לאחר מכן, הניחו לריבה להתקרר, הביאו אותה שוב לרתיחה והתקררו. לבסוף, המוצר המוגמר מוזג לפחים שאודים מראש ואטום במכסים.
2. ריבת פייג'ואה שלמה. כדי לעשות זאת, אתה צריך 0.5 ק"ג של פירות יער, כוס סוכר, 1 כף. כפית ברנדי או ברנדי, 0.5 ליטר מים. הכנת ריבה כזו היא די פשוטה, כל ההליך ייקח כשעה.יחד עם זאת, פירות שלמים נראים יפים יותר, ותכולת הסוכר במתכון זה מופחתת. הגרגירים נשטפים, הקליפה נחתכת כדי להסיר חומציות (אך הם לא נזרקים). הפירות הקלופים נשמרים במים שהוחמצו במיץ לימון. בקערה עם תחתית עבה מספיק מדוללים את כמות הסוכר המצוינת על ידי הוספת 3 כפות. כפות מים. תערובת זו מביאה לרתיחה ונשמרת על אש נמוכה עד שהסירופ מתכהה. ואז מוזגים לתוכו 0.5 ליטר מים רותחים, מוסיפים את הקליפה החתוכה של פייג'ואה, מבושלים יחד במשך 8 דקות ומסננים. פירות פייג'ואה מוסיפים לסירופ שכבר סונן, לאחר מכן הם מביאים לרתיחה ומניחים להתבשל במשך 40 דקות. כמה דקות לפני שמוזגים מוכנות, ברנדי או ברנדי לתוך הקומפוזיציה, מערבבים. לאחר מכן ניתן לשפוך ריבה לצנצנות שהוכנו מראש.
3. ריבת קרמל עם פייג'ו וג'ינג'ר. עבור 0.5 ק"ג של פירות יער קח כוס סוכר, 0.5 ליטר מים, 1 כף. כף אבקת ג'ינג'ר או 2 כפות. כפות שורש ג'ינג'ר מגורד (זה נותן טעם פחות מרוכז), 1 כף. כפית ברנדי. באופן כללי, תהליך הבישול יהיה זהה למתכון שתואר לעיל. רק במקרה זה מוסיפים זנגביל במקביל עם פירות פייג'ואה, מביאים לרתיחה ומבשלים 40 דקות.
4. ריבת פייג'ואה ואגס בתוספת יין מוסקט. אגס הופך את הקינוח הזה ליותר רך, ויין חושף את טעם הפירות. בכדי להכין ריבה תצטרך 0.5 ק"ג של פייג'ואה, שתי אגסים מכל סוג, כוס סוכר, 50 מ"ל של מוסקט חצי לבן. יש לשטוף פירות יער, לייבש אותם בעדינות, לחתוך את החלק העליון של הגביעים, אך אינם צריכים לקלף. לאחר מכן נטחנים את הפיג'ואה בבלנדר והפירה שנוצר מועבר לכלי שהוכן בעבר. חותכים את העור מהאגסים ומקלפים אותם מזרעים, חותכים את הבשר לקוביות ומוסיפים למחית הפייז'ואה. לאחר מכן יוצקים את הפירות באגוז מוסקט, מערבבים היטב, מביאים לרתיחה ומניחים על אש נמוכה למשך כרבע שעה נוספת. כל הזמן הזה המסה מוקפצת כך שלא תישרף. לאחר מכן מוציאים את המיכל מהאש, יוצקים סוכר ומשאירים כמה דקות עד שהוא נמס. ואז הניחו את המיכל על האש שוב ובשלו 10-15 דקות נוספות, לא לשכוח לערבב. לאחר מכן, יוצקים ריבה לצנצנות וסוגרים בדרך הרגילה.

היתרון של פייג'ואה הוא בכך שניתן לשלב אותו כמעט עם כל פירות יער ופירות. זה מאפשר לך לשמור על טעם רענן ולהפוך את גוון הריבה למהנה יותר.

קונצרט פייג'ואה

לדוגמה, אתה יכול להכין קונדיטוריה של פייג'ואה, מלון ואפרסקים. זהו, למעשה, סוג של ריבה, שמתקבלת על ידי הרתחת פירות יער ופירות בסירופ סוכר כדי לקבל מסה דמויית ג'לי. זה מאפשר לך לרכך מעט את הטעם החריף או הלא שגרתי של הפרי, ולכן עבור פייג'ואה זו אפשרות נהדרת. בנוסף, במקרה זה, אתם אפילו לא צריכים לבשל פירות.

להכנת הריבה קחו 250 גר 'פייג'ואה, אפרסקים, מלון, 350 גר' סוכר, 3.5 כפות. כפות ג'לטין (כבר מוכן), קליפות תפוז טרי, כמה ציפורן. הענף מנוקה מזרעים, לאחר שחתך בעבר את הקליפה ממנו. מומלץ לאפרס את האפרסקים על ידי קילוף ופורסים לפרוסות דקות. אבל הכל תלוי במגוון האפרסקים. במקרים מסוימים, פשוט ניגוב השטח שלהם מתחת למים קרים מספיק בכדי להסיר את המוך. פייג'ואה חתוך לפרוסות, לא ניתן להסיר את הקליפה. כל הפירות חתוכים מעורבבים בסוכר, מוסיפים ג'לטין, מכסים במכסה ומכניסים למקרר למשך הלילה כדי להשיג מסה דמויית ג'לי לאחר בידוד המיץ. ציפורן תקועה בקליפת תפוז, מבושלת במשך 3-4 דקות, מקוררת, מוסיפה לכלי עם קונפיטורה לטעם.

כיצד לאחסן ריבת פייג'ואה

בצורתו הגולמית, feijoa מאוחסן לזמן קצר מאוד. אורך חיי המדף המרבי הוא 2-5 ימים בטמפרטורת החדר.עם זאת, תוכלו לשמור אותו בבטחה במקרר למשך חודש. זה תקף גם לריבה "חי" מפירות יער, מגורד עם סוכר. עם זאת, אם מוסיפים לזה לימון וג'ינג'ר, אז זה לא מחשיך, והחומרים המרכיבים תוספים כאלה מאפשרים לך לאחסן ריבה למשך זמן רב יותר - 2-3 חודשים. כהתכה של ריבה, אגב, לא אומרת שהידרדרה. זו רק תוצאה של העובדה שהבשר מכיל את החומרים המועילים שהוזכרו לעיל - נוגדי חמצון או קבוצות של פוליפנולים. החמצון שלהם מתרחש בסביבה אלקלית או תחת השפעת אוויר. זו הסיבה שמומלצים לאיטום פחים במכסה. בנוסף, נוכחותו של מיץ לימון מפריעה לתהליך החמצון. אך לא מומלץ להקפיא פירות יער מגורד עם סוכר. הקפאה תשמיד גם חלק מחומרי התזונה.

את ריבת הפייז'ואה הקלאסית, שהובאה לרתיחה, ניתן לאחסן במשך שנה אחת בלי להכניס את הצנצנות למקרר. אבל לשם כך אתה צריך לעקוב אחר כל הכללים:

1. יוצקים ריבה אך ורק בצנצנות זכוכית אטומות הרמטית. הנפח האופטימלי הוא 0.5 ליטר כך שהם לא עומדים בשטח פתוח זמן רב מדי.
2. לפני ששופכים ריבה, יש לעקר את הצנצנות. זה נעשה במים או מאודים, לא משנה.
3. בשום מקרה אסור לשפוך את הריבה המוגמרת ("חי" או קלאסי) לכלי לח. ראשית עליכם להפוך את הצנצנת על מגבת נייר ולהמתין עד שהיא יבשה לחלוטין. כדי לחסוך זמן, תוכלו לייבש את הפחים בתנור בטמפרטורה מינימלית.
4. יש לקחת כיסויים שלמים, ללא נזק, עם ציפוי אחיד. והכי חשוב - אם יש שכבה פולימרית על המתכת (המכונים כביכול "לבנים" - הם לא מתחמצנים).
5. עבור ריבה חיה, המאוחסנת זמן קצר יחסית, תוכלו לקחת כיסויים פולימריים. אך מומלץ לכסות תחילה את צוואר הצנצנת בנייר קלף מקופל מספר פעמים.
6. ככל שיש יותר סוכר - ככל שיש צורך במיץ לימון יותר, הדבר ימנע הופעת עובש בבנקים. וככל שהמוצר עבה יותר, כך ייטב, מכיוון שהסיכון לקלקול מופחת.

אין צורך לאחסן את הריבה המבושלת במקרר. אבל עדיין מומלץ למצוא לו מקום מגניב. באופן אידיאלי, תזדקק למזווה או ארונות מצוידים במיוחד במרפסת לא מחוממת. במקביל יש להימנע מאור שמש ישיר, הריבה תחמצן ותידרדר מהר יותר תחת השפעתם. בבית פרטי, לא מומלץ להכניס למרתף ריבת פייג'ואה, מכיוון שהיא יכולה להיעלם בגלל הטמפרטורה הנמוכה, ואם הטמפרטורה יורדת בחדות היא פשוט "תקרע" את הצנצנת.

ניתן לאחסן ריבות מבושלות לפחות שנה. יש שפים שמאמינים שזה יכול לעמוד מספר שנים, מכיוון שבפייג'ואה אין עצמות כמו, למשל, בדובדבנים שהיו מכילים כמות גדולה של חומצה הידרוצינית רעילה. ואם פייג'ואה מבושל עם תפוחים, אפרסקים או משמשים, אז מומלץ להסיר מהם את הזרעים. אבל עדיף לא להסתכן בזה: שנה היא התקופה הטובה ביותר.

עובדות מעניינות על פייג'ואה

האירופים למדו על קיומה של פייג'ואה רק בשנת 1815. זה התגלה על ידי הביולוג הגרמני פרידריך סלוב במהלך משלחתו לג'ונגל של ברזיל. עם זאת, הצמח לא נקרא על שמו, אלא לכבודו של הטבע הטבע ז'ואאו דה סילבה פייג'ו, שעם זאת תרם גם הוא לחקר ברזיל. עובדה מעניינת עוד יותר היא שהטבעוני עצמו נשא את השם ברבוסה, ולקח את שם הבדוי לכבוד הפילוסוף פייחו יו מונטנגרו, שהיה פופולרי בשנות ילדותו. זה סיפור מורכב.

מה עוד מעניין אתה יכול לומר על פייג'ואה? לדוגמה, ציין את העובדות הבאות:

1. צמח זה פורח בפרחים לבנים ויפים מאוד עם זיקוקי דינור שלמים של אבקנים אדומים. בטבע, הוא מוקף עופות ציפורים קטנטנים.ובכן, עבור מגוון הגן של פייג'ואה, יש רק אופציה עם דבורים.
2. עלי כותרת של פרחי פייג'ואה נחשבים גם הם למאכל, יש להם טעם מתוק. הם מוסיפים לסלטים לפירות או לתה מיובש וחלוש איתם.
3. לפייג'ה טעם של תותים לאירופאים, וגויאבה לאמריקאים הלטיניים: במדינות אלה נקרא פירות יער לעתים קרובות גויאבה אננס.
4. באירופה החל פיג'ואה לצמוח בצרפת בשנות ה -90 של המאה ה -19, בידו הקלה של הבוטנאי הצרפתי אדוארד אנדרה.
5. בניו זילנד השתרש פייג'ואה מההתחלה. כיום הם מקבלים תשואות שיא של פרי זה. לפיכך, המדינה מצאה דרכים רבות לעבד אותה. פייג'ואה מתווספת למשקאות פירות שונים שאינם אלכוהוליים, עשויים מהם יין וסיידר, ריבה מבושלת וריבה "חי" מוכנה, המשמשת כמילוי לפשטידות, ואפילו הכינו גלידה ויוגורט ממנה. אך הוודקה המקומית זוכה להצלחה מיוחדת, בה בנוסף לפייג'ה מתווספים רכיבים אקזוטיים כמו פסיפלורה, קיווי, דבש עץ התה.
6. קילוף של פירות Feijoa בשלים הוא די קשה. בשרם רך, אך העור קשוח ויכול לפעמים להרוס את הטעם עם החומצה שלו. אם הפירות גדולים אז פשוט נחתכים לשניים ואז מוציאים את העיסה בעזרת כפית. אם תסתפק בזה, אתה יכול פשוט לשבור את הגרגרים ולסחוט את תוכן החצאים ישירות לפה.
7. במדינות מסוימות מיובשים פייג'ואה, חתוכים מראש לפרוסות. לאחר מכן ניתן לצרוך אותם עם פירות יבשים אחרים, הם מתבשלים גם כתה, כמו קליפות. וגם מבשלים קומפוטים מבושלים מהם.

מעניין גם שברוסית המילה פייג'ואה היא בעלת מין נשי (מכיוון שמדובר בפרי כמו תותים, פטל או אוכמניות) והיא נחשבת לשם עצם בלתי ניתן להכחיש. אבל שם תואר לא נוצר ממנו, לא משנה כמה הבודקים מפעילים שנינות.