ריבת דלעת: 10 מתכוני בישול

מוצר כמו דלעת מאוחסן היטב בצורתו הטבעית, עם זאת, מרבית עקרות הבית העירוניות מעדיפות לעבד אותו, מכיוון שהמקום שמתחת לאחסונו מוגבל לעיתים קרובות. ריבת דלעת יכולה להוות אלטרנטיבה מתאימה לשימור הגרי, והיא מתבשלת במהירות.

הקינוח מגיע ריחני, הצבע זהוב-ענבר-נעים, וטעמו של הדלעת כלל לא מורגש. כמו כן, ריח ספציפי של הפרי לא מורגש בריבה, מה שמרתיע רבים מהרצון לאכול דלעת למאכל. ניתן להגיש קינוח זה עם תה או להשתמש בו כמילוי לאפייה.

תכולת הרכב והקלוריות

בשל העובדה שדלעת היא מוצר תזונתי, ותכולת הקלוריות שלו היא רק 26 קלוריות, אפילו עם תוספת סוכר, ריבה ממנה יכולה להיחשב דלה בקלוריות.

הערך האנרגטי של קינוח כזה בצורתו הטהורה הוא 180 קלוריות למאה גרם מוצר. לשם השוואה: כמות הקלוריות נמוכה רק לריבת דובדבן תפוחים ועופות.

מרבית הפחמימות הן 40 גרם פחמימות. שיעור השומנים והחלבונים נמוך מאוד - 0.1 ו -0.8 בהתאמה.

כדי להכין מנה של ריבת דלעת, אינכם זקוקים לרכיבים אקזוטיים רבים, בהרכב הקלאסי של המנה יש רק שלושה מרכיבים:

• 1 קילוגרם דלעת.
• 1 קילוגרם סוכר.
• 1.5 כוסות מים.

דלעת הולכת טוב עם פירות הדר, כך שלשינוי טעם ניתן להוסיף לימון או תפוז למתכון. הרכב כזה הוא כדלקמן:

• 1 קילוגרם דלעת.
• 1 לימון ו / או 1 תפוז.
• 800 גרם סוכר.
• מים.

בספרי הבישול ישנם גם מתכונים מעודנים יותר לאוהבי הקינוחים הטעימים. לדבריהם, בריבת דלעת אפשר להכניס ציפורן, אפונה של פלפל שחור, תפוחים או משמשים מיובשים.

מה ריבת דלעת שימושית

לאחר טיפול בחום הדלעת עדיין שומרת על תכונותיה המועילות, ורק משפרת את חלקן. לדוגמא, לאנשים עם מחלת כליות מומלץ לאכול דייסת דלעת. עיסת הפרי מכילה מספר ויטמינים: A, C, B1, B2, B12, PP, K, כמו גם נתרן וזרחן. הוא מכיל גם הרבה ברזל, מכיוון שהשימוש בגרגרי תפוז זה מועיל לאנמיה. בצורה כתושה גולמית, דלעת יכולה לטפל באלרגיות, פצעים ופריחות עור.

הצבע הכתום של ברי מעיד על נוכחות של קרוטן בו. לחומר זה השפעה נוגדת חמצון ומעוררת חיסון על הגוף, מה שמקטין את הסבירות לסרטן. המינון היומי של קרוטן לבני אדם הוא 5 מ"ג ליום. כמות הצריכה שלו אינה מוגבלת. יש לזה השפעה מועילה על הראייה.

כמו כן, בזכות השילוב הייחודי של אשלגן ומגנזיום, ריבת דלעת יכולה להוציא עודף נוזלים מגוף האדם.

הוספת לימון לריבה מועילה. קינוח מסוג זה מועיל לעבודת מעיים, מסיר כולסטרול ועוזר באיזון חילוף החומרים של מים-מלח.

בשל התכולה הגבוהה של סיבים בלתי מסיסים במזון, הדלעת צריכה לפנות במיוחד לאנשים שרוצים לרדת במשקל. זה מאיץ את חילוף החומרים, ותוכן האבץ והברזל מספק תזונה מאוזנת, אפילו עם דיאטה, ואילו השימוש בגרגרים משפר את חילוף החומרים. כדאי להחליף את אחת הארוחות בדלעת - ותבחין בשיפורים במשקל.

עם השמנת יתר, תזונאים אפילו רושמים דיאטת דלעת. העובר מעודד את חידוש תאי הכבד ומסלק מלחי מתכות כבדות.במתחם זה משפר את העיכול, והמשקל צונח במהירות. על ידי הסרת סוכר או החלפתו בפרוקטוז, תוכלו להפוך ריבה לבטוחה לחולי סוכרת.

בחודשי החורף קינוח כזה שימושי לכל המשפחה, הוא ממריץ את פעילות המוח של הילדים ויכול להיות אמצעי ממקור טבעי למניעת מחלות.

שימו לב! למיץ דלעת יש גם תכונות מועילות, הוא מסייע לעצירות, בעיות שינה והתרגשות עצבנית, יש יתרונות מעשיים לנשים בהריון, ועוזר לחסל בחילה בזמן רעילות.

כיצד לבחור דלעת לריבה

ישנם כמה סוגים של דלעות לגידול, סוגים מסוימים הם צהובים מבפנים ומבחוץ, אחרים ירוקים בחוץ וכתומים בפנים. בכדי להפוך את הריבה לטעימה מאוד וזהובה, עדיף לבחור ברי קיץ. שלא כמו זני חורף, יש לו עיסת רכה ועסיסית יותר.

עליכם לזכור גם: ככל שהדלעת קטנה יותר, הריכוז של החומרים המועילים לגוף בה גבוה יותר. לכן, לבישול עדיף לתת עדיפות לדגימות קטנות של פירות יער, לרכוש אותם בחנות. אם הדלעת מגודלת באופן עצמאי, אתה יכול בתחילה לשתול זנים של פירות יער קטנים.

לפני הבישול עדיף לנסות חתיכת פרי, אם הדלעת עצמה מתוקה מאוד, תוכלו להפחית את כמות הסוכר במתכון. כמו כן, אם אתם לא אוהבים ריבה מסוכרת, בהחלט כדאי להוסיף לימון, זה מאזן את איזון הטעם המתוק והחמצמץ.

לגבי ריבה, עדיף לבחור דלעת מעט בוסר, אך במתינות. בניגוד לדעות, ניתן לקבוע את הבשלות שלה לא לפי צבע. החנות כוללת בדרך כלל שלושה סוגים:

1. זנים גדולים עם פירות בעלי צורה סגלגלה או גדולה, דלעות כאלה נמרחות פחות בזמן הבישול.
2. לנבוח קשה, לעיתים קרובות עגול, זן זה כולל את הזרעים הטעימים ביותר.
3. אגוז מוסקט - בצורה של אגס או קישוא - ברי זה נחשב לריחני ביותר, יש לו הכי הרבה קרטין.

לשתילת זרעים מוצעים דלעות אגוזים ומלונים, כבר קשה יותר למצוא אותם בשוק או בחנות. עם זאת, אפילו הזנים הרגילים ביותר מתאימים לריבה.

היתרון של דלעות בגודל בינוני הוא פחות סיבים תזונתיים. הקליפה צריכה להיות ללא שקעים או נזק, חלקה, צפופה ויציבה למגע. בחנות אתה צריך לעקוף דגימות מצומקות ומנומרות. קחו בחשבון גם רצועות של העובר, הן צריכות להיות ישרות, רצועות גלי יכולות לשמש כסימן לתכולת החנקה. בעת הקנייה, כדאי לבחון את הזנב, כמו מלון ואבטיח. כשהדלעת הבשילה היא מתחילה להתייבש ולהתכהות. עדיף לא לקנות פרי ללא קוקו: קשה לקבוע אם הוא התקלקל ללא פדונקל. בנוסף, ללא זנב, הדלעת לא מאוחסנת לאורך זמן רב.

עדיף לקנות דלעות שלמות, אך אם חצי מהפרי נבחר לרכישה, עליכם לשים לב לזרעים. זרעים מונבטים מעידים על כך שהפירות כבר מזמן על המדפים.

התקשות קליפת הדלעת הן גם אינדיקטור לבשלות: דמות צריכה להיות נראית עליה בבירור. בתחילת החורף, פירות קפואים עשויים כבר להיות על המדפים; יש לפקח על זה מקרוב. גם אם הדלעת הולכת על ריבה, עדיף לאחסן אותה במקום קר וחשוך.

בהקשר, עיסת הדלעת צריכה להיות בשרית ואלסטית. ככל שהעיסה הכתומה יותר, הפרי טוב יותר. זרעים יעזרו גם בקביעת הבשלות. לאחר חיתוך הדלעת לשניים, עליכם להוציא את הזרעים ולשקול אותם. אם כולן עגולות ומפותחות, הרי שהבשל בשל, וניתן להכין ממנו ריבה. אחרת, עדיף לתת לגרגרי הלא בוגר על הדייסה.

זרעים אינם חלק מהריבה, אך אינכם צריכים לזרוק אותם. יש להם חומרים לא פחות מועילים מעיסה. יש לשטוף אותם ולהשאיר לייבוש. זרעי דלעת מועילים לבריאות הגברים, משפיעים לטובה על כלי הדם. הזרעים של פרי זה הם אננתלנטיים ידועים. הרכב הקליפה שלהם כולל cucurbitin, וזה, בתורו, משתק helminths בגוף. ניתן לטגן זרעים, להוסיף לסלטים או להשאיר לנטיעה.

איך לבשל ריבת דלעת: מתכונים

כל הכנת דלעת מתחילה בשטיפת הפירות וניקוי הקליפות והזרעים.בשלב הבא יש לחתוך אותו לחתיכות בגודל זהה בכדי שיהיה מבושל באופן שווה. גודל הקוביות תלוי בהעדפה. אם אתה רוצה שחתיכות בודדות ירגישו בריבה, עדיף לחתוך עם קוביות בינוניות, אם לא, אתה יכול לצמצם את הגודל שלהן או אפילו לגרד את הדלעת.

כך שהגרגרי מתחיל מיד לתת מיץ, יש להניח אותו בסיר, לסירוגין עם שכבות של סוכר גרגירי. בזמן שתחתוך את הדלעת, החלק התחתון שלה תחת השפעת סוכר כבר יתחיל לשחרר נוזלים, ואילו אין להוסיף מים באופן קטגורי. אם הכיריים אינדוקציה, תוכלו להגדיר אותה מייד על 9, ואחרי הרתיחה, להוריד את הטמפרטורה ל 7. לבשל אותה עד שהדלעת הופכת לשקופה. ראשית, מבשלים מתחת למכסה, לאחר הרתיחה, הסירו אותו כך שהמיץ שהוקצה על ידי הדלעת רותח בסירופ שמתחת למכסה. אין צורך גם להסיר את הקצף שנוצר, בתהליך הרתיחה יתמוסס מעצמו.

כדי לשמר את כל החומרים והמינרלים המועילים בריבה, מומלץ לבשל דלעת לתקופות קצרות במספר גישות.

שימו לב! מכיוון שריבת הדלעת אינה נטולת ריח, הוסיפו אגוז מוסקט, אבקת קינמון, רוזמרין או תבלינים אחרים כדי להוסיף טעם.

מתכון קלאסי

לצורך ריבה תצטרך:

• 1 ק"ג דלעת קצוצה.
• 1 ק"ג סוכר גרגיר.
• 1.5 כוסות מים.

בישול:

1. להכנת הסירופ, יש לדלל את הסוכר במים ולבשל עד שהסירופ מתחיל להתנקז מהשכמה.
2. קולפים את הדלעת וחותכים לריבועים של סנטימטר.
3. שופכים עיסת דלעת לסירופ ומבשלים עד להמסה. הנוזל צריך להפוך לצבע ענברי כהה.

ריבה מוכנה לשפוך לצנצנות.

דלעת מתוקה לשן מתוקה

על מנת לבשל ריבה טוב יותר, יש להשאיר את החומרים זהים למתכון הקלאסי, אך יש להגדיל את כמות הסוכר ל 1.5 ק"ג.

כיצד לבשל:

1. לסירופ, קח מחצית מהסוכר וכוס מים.
2. קלף וקוצץ את הדלעת.
3. מוסיפים את הגרגרים לסירופ - מרתיחים את כל זה ומבשלים 3 דקות.
4. מצננים את התערובת, מוסיפים את שאר הסוכר ומבשלים שוב למשך 3 דקות.
5. הוצא את המיכל מהתנור והשאיר את הסירופ עם עיסת דלעת למשך 8 שעות.
6. מביאים לפי הטעם, מסובבים צנצנות ומשאירים להתקרר.

ריבת דלעת דיאטה

ניתן להשתמש במתכון זה להכנת קינוח שמתאים לימי צום ועוזר להוריד קילוגרמים מיותרים.

מרכיבים

• 3 ק"ג דלעת.
• 1 לימון.
• 2 תפוזים.
• 2/3 כוס פרוקטוז.

תהליך:

1. טוחנים את כל החומרים, מוסיפים מים ומבשלים בכלי עמוק.
2. מצננים ומעבירים את המסה דרך בלנדר.
3. מסדרים בצנצנות ושמים על מדף המקרר.

אם עדיין צריך לסובב את הקינוח לצנצנות, יש להחליף את הלימון בשמונה טבליות של חומצה אסקורבית, שפעם התפוררו. השתמש במהלך הדיאטה לא יותר משתי כפות ביום.

ריבת דלעת במיץ לימון עם ציפורן

למתכון זה תזדקק למוצרים הבאים:

• 1 ק"ג דלעת.
• 1.5 ק"ג סוכר גרגיר.
• כוס 1 שישה אחוז חומץ.
• ליטר מים.
• מיץ מלימון.
• ציפורן מיובשת.

תהליך בישול:

1. חותכים את הדלעת לפרוסות בגודל של עד 2 סנטימטרים.
2. מרתיחים את המים בתוספת חומץ, נותנים להם להתקרר ושופכים פנימה את הדלעת, משאירים אותם למשך יותר מחמש שעות.
3. מסננים, מכניסים את הדלעת לתבנית ומכסים בסוכר, משאירים למשך 4 שעות.
4. להדליק, להמתין לרתיחה, להסיר את התבנית, לצנן, להדליק שוב, לחכות לרתיחה ולבשל 5 דקות.
5. יש לחזור שלוש פעמים, להוסיף עוד חמש דקות בכל פעם, לשפוך את ציפורן ומיץ הלימון במהלך הבישול האחרון.
6. יוצקים למכלים ומנקים במקום חשוך.

ריבת דלעת ותפוחים

מילוי תפוחים מעניק לריבה טעם נעים עם חומציות עדינה.

רכיבי מרשם:

• 800 גר 'דלעת.
• 200 גרם תפוחים.
• 1 ק"ג סוכר.

שלבי הכנה:

1. קלף את העור, הסר את הזרעים, קוצץ את הדלעת.
2. מפזרים עיסת דלעת עם סוכר ומשאירים למשך הלילה להשרות.
3. העלה אש, חכה למוכנות.
4. בעזרת פומפיה גסה קוצצים את התפוחים ומוסיפים לתערובת.
5. מרתיחים חצי שעה.

ריבת דלעת תבלינים

פינוק הקינוחים הזה מושלם לסתיו. התוכן הכתום הבהיר של הפחים עם טעם עשיר עשיר משתלב עם הנוף הצהוב-אדום מחוץ לחלון.

תזדקק לרכיבים הבאים:

• 1.5 עיסת דלעת.
• כתום
• לימון
• 800 גרם סוכר גרגירי.
• 1 כפית קינמון.
• 1 כפית אגוז מוסקט.
• 2 כפיות ג'ינג'ר קצוץ.
• 800 מ"ל מים.

בישול:

1. חותכים את הדלעת, מגרדים את גרידת הלימון, סוחטים את המיץ, חותכים את התפוז לחתיכות קטנות בקליפה.
2. מערבבים רכיבים קצוצים עם תבלינים.
3. מוסיפים מים, מרתיחים בטמפרטורה נמוכה במשך 20 דקות.
4. מוסיפים סוכר גרגירי ומבשלים כשעה עד שהוא מסמיך.
5. יוצקים לצנצנות.

פירות דלעת ומשמש ביין

אפשרות ריבה נפוצה נוספת. משמשים רק מבשילים באותו זמן כמו פירות דלעת.

הרכב ריבה:

• 2.5 ק"ג דלעת.
• 1 ק"ג משמשים.
• לימון וכתום.
• 1.5 ק"ג סוכר.
• 250 מ"ל מים.
• 250 מ"ל יין לבן יבש.
• 50 מ"ל של רום.
• שרביט או כפית אחת. ונילין.

מתכון שלב אחר שלב:

1. קלף את הדלעת ושפשף את גרידת התפוז.
2. הניחו דלעת וקריאות מעורבבות בסוכר.
3. יוצקים מעל מיץ לימון ומשאירים למשך הלילה.
4. פירות משמשים שטופים מנותקים מהזרעים, חותכים ומוסיפים לסה"כ המסה.
5. מוסיפים הכל למעט רום ומבשלים 40 דקות לאחר הרתיחה של התערובת.
6. שופכים את הרום, הריבה נעשית.

ריבת דלעת מהירה

בישול ריבה זו אינו לוקח הרבה זמן, מכיוון שהוא אינו דורש בישול, יתר על כן, הדלעת שומרת לחלוטין על תכונותיה המועילות.

מוצרים נדרשים:

• 1 ק"ג דלעת.
• כתום
• 850 גרם סוכר גרגירים.
• לימון

תהליך:

1. שוטפים את כל החומרים, מנקים, מוציאים זרעים וקוצצים.
2. לזרוק הכל לבלנדר או לשלב, לטחון.
3. הכניסו סוכר גרגירי וערבבו עד שהוא יתמוסס.

הקינוח מוכן.

ריבה בכיריים האטיות

במטבח המודרני ישנם המון מכשירים המזרזים את תהליך הבישול והשימורים. אחד הכלים הללו בהישג יד הוא מולטי קוקר.

רכיבים הכרחיים:

• 1 ק"ג דלעת.
• 700 גרם סוכר גרגירי.
• 1/2 כפית חומצת לימון.

כיצד לבשל:

1. קולפים את החומרים וחותכים אותם לחתיכות.
2. שופכים אותם ליכולתו של המולטי קוקר, מוסיפים סוכר גרגירי, משאירים להשרות 6 שעות.
3. הוסף חומצה לימונית והפעל את מצב הבישול או הבישול.
4. מבשלים כשעה תוך כדי בחישה תקופתית של הריבה מלמטה. לשפוך לצנצנות ולחבר כובעים.

ריבת דלעת עם ארוניה

זוהי וריאציה נועזת של דלעת עם תוספת של פירות יער נוספים. במקום טעם חמצמץ, הקינוח יתברר יותר חמצמץ. כדי לקבל הרבה גוון כהה ונחמד, כמעט שחור, יש להקפיד על המתכון הבא.

1. קולפים את הדלעת וחותכים אותה לקוביות בגודל פירות צ'וקברי.
2. שוטפים את הגרגרי, מערבבים עם הפירות, מוסיפים קילוגרם סוכר, ממתינים עד לקבלת תערובת תערובת במשך 4 שעות.
3. מביאים לרתיחה לאט ומבשלים 5 דקות.
4. אפשר לנוזל להתקרר ל 8 שעות, להרתיח שוב. חזור על זה 3 פעמים.

כללי אחסון ריבה

בערבי חורף קרים, במשפחות רבות, נעים לפתוח הכנות מהסתיו, אך לעיתים אין למשקי הבית זמן לאכול את כולם במהלך החורף. ישנם כמה כללים לאחסון תקין של ריבה. עם זאת, לחלק מהחסר יש זמן מוגבל, ועליכם לדעת על כך.

1. כשמגלגלים מכסים לפחים, יש לעקר אותם על ידי הרתחתם במחבת. המכולות דורשות גם עיקור כדי שהריבה לא תתדרדר במהלך החורף.יש לשטוף אותם עם סודה לשתייה, לשפוך מעט מים בתחתית ולשלוח למיקרוגל כ 5-7 דקות. אם יש ספק, תוכלו לדלג על המיכל דרך מים רותחים פעמיים. מיכלים מעוקרים לא מספיקים תורמים לתסיסה של המוצר.
2. מומלץ להשתמש בכלי זכוכית בלבד, מכיוון שהפלסטיק מכיל זיהומים כימיים מזיקים בהרכב ובזמן האחסון לטווח הארוך יתחיל לשחרר אותם בריבה.
3. אורך חיי המדף של כל ריבה הוא לא יותר משנתיים, ולכן יש לסמן בנקים, במיוחד אלה אשר יאוחסנו במרתף, ולא לפתוח אותם לאחר תאריך התפוגה. מיקום איחסון אידיאלי הוא מזווה. ניתן לאחסן ריבה בטמפרטורות שבין +5 ל- +20 מעלות.

אם לא נצפים תנאי אחסון, הריבה תדרדר בהדרגה. כמו כן, לא מומלץ לאחסן אותו בטמפרטורות נמוכות מאוד, מכיוון שהוא עשוי להיות מסוכר. אם הריבה עדיין מסוכרת, אך לא מפונקת, ניתן לשחזר אותה מחדש על ידי רתיחה ולהוסיף מעט מים. ראשית, ניתן לחמם צנצנת קטנה מתחת למים חמים.

עדיף להיפטר מריבה המכוסה בתבנית באופן מיידי ולא לנסות לאכול, גם אם רק השכבה העליונה מושפעת.

יש לאחסן פחים במקום יבש וחשוך.

ניתן לאחסן ריבה במקרר, אז זה תמיד יהיה בהישג יד. אך בניגוד למקובל, אחסון צנצנות ריבה במקפיא אינו רצוי. העדינות מאבדת במהירות את טובתה וטעמיה.

אם אין מקום נוסף במקרר, תוכלו לאחסן ריבת דלעת מחוצה לו. אתה צריך למצוא מקום קריר וחשוך, בדרך כלל נקודה כזו ממוקמת במרפסת. אבל אתה צריך להניח את הצנצנות מהסוללה ולכסות אותן מהשמש. כך שתוכלו לאחסן שימור עד שנתיים.

עדיף לא לאחסן ריבה במרתפים. החדר עלול להיות לח, זה יגרום לחלודה אם הפחיות יתגלגלו עם מכסי מתכת. כמו כן, בשל הפרש הטמפרטורה, צנצנות זכוכית עלולות להתפרץ ולגרום לאי נוחות רבה. אלטרנטיבה לכיסויי מתכת יכולה להיות שיטת הסבתא הזקנה באמצעות קלף ותיל. הניחו שכבות נייר קלף וקרטון לסירוגין על צוואר הפחית, וקשרו את התיל הרטיבי במים חמים. לאחר הייבוש יתייבש התיל ויספק חותם הדוק. כיסויים מפלסטיק אינם אמינים בפועל, למרות שהם קלים לשימוש, אך הם לא יעבדו לשימור. מכסי זכוכית הם הבטוחים ביותר וידידותיים לסביבה.

יש לציין כי אם נוספו לפירות דלעת פירות או גרגירי דלעת, זמן אחסון הריבה יהיה לא יותר משנה. העובדה היא שהעצמות מתחילות להפריש רעל חומצה הידרוציונית, ולכן הצריכה בסוף הקדנציה מזיקה לבריאות.

עובדות מעניינות על דלעת

1. למרות שהדלעת נראית כמו קרוב משפחה של הקישואים או הדלעת, לעומתם, מדובר בפרי, אך לא פשוט, אלא ברי ענק. פירותיו יכולים לשקול כמה מאות קילוגרמים.
2. במקסיקו נמצאו זרעי הדלעת העתיקים ביותר, הם בני כ -7 אלף שנה, ולכן ניתן לראות בצדק את המדינה כמקום הולדתו של צמח בהיר זה.
3. למרות העובדה שיש יותר מ- 800 זנים של דלעות בעולם, ניתן לאכול רק 200 מהם. השאר יכולים לשאת רק פונקציה דקורטיבית.
4. שמן דלעת הוא מהשימושי ביותר, הוא עשיר בוויטמינים A ו- E. ליטר שמן צריך יותר מ -30 פירות.
5. 90 אחוז מהברי זה מורכב מים.
6. נציג השיא גדל בבלגיה ומשקלו יותר מטון.
7. בעיר לודוויגסבורג הגרמנית מתקיים מדי שנה פסטיבל דלעת.
8. מנקודת מבט בוטנית, מלפפונים, קישואים ואבטיחים ודלעת עדיין בקשר.
9. מינים מסוימים פורחים וניתן לאכול פרחים.
10. מיץ טרי מסייע לנדודי שינה.
11. האינדיאנים הקדומים עשויים מחצלות פירות יבשים.
12. פירות דלעת מיובשים משמשים בארגנטינה כדי לחלוט ולשתות תה בן זוג.
13. בימי הביניים דלעת הייתה מרכיב בשיקויי אהבה.
14. המספר הגדול ביותר של דלעות מגודלים במדינת אילינוי בארה"ב.
15. קילוגרם אחד מכיל רק 250 קלוריות.
16. בשר גולמי של דלעת יכול להקל על כאבי כוויות.
17. ניתן לגדל דלעת בכל רחבי העולם, למעט אנטארקטיקה.
18. כשגילה חוקר צרפתי גילה דלעות, הוא ראה בהם אבטיחים ענקיים וכינה אותם "דחיסה", לימים הפך השם ל"גביעונים ".
19. ככל שהדלעת מבוגרת יותר, כך זרעיה מועילים יותר.
20. דלעת פופולרית מאוד על ליל כל הקדושים. המסורת של גילוף או לפחות קישוט של בתים עם דלעת שלמה התפשטה מארצות הברית ברחבי העולם. המסורת עצמה הגיעה מהאירים ופסטיבל הסמהיין שלהם. האירים גזרו פרצופים מפחידים מרוטבאגה, אך גילו שהכנת דלעות הייתה הרבה יותר קלה. אז התכונה המזוהה ביותר של יום כל הקדושים הייתה דלעת היופי הצהובה-כתומה.