Cara minum wain

Pada zaman dahulu, arak dianggap minuman unik, yang dikurniakan sihir dan khianat. Itu digunakan sebagai ramuan sihir untuk berbagai upacara ritual, dengan bantuan yang mereka buat. Pada masa ini, sikap terhadap arak sedikit berubah, tetapi jelas tidak kehilangan populariti. Jadi dari mana minuman menarik ini berasal?

Para saintis dari pelbagai negara masih berdebat mengenai versi asal perkataan itu sendiri dan tentang tanah air arak seperti itu. Menurut beberapa sumber, perkataan "anggur" berasal dari bahasa Georgia "ghvivill", yang bermaksud mekar atau mengembara. Data lain bercakap mengenai akar biasa Slavic "vit." Akar Sanskrit "vena" juga dianggap serupa dalam bunyi.

Mengenai legenda mengenai asal-usul minuman, terdapat banyak dari mereka. Semua ini berlaku kerana setiap bangsa menganggap nenek moyangnya sebagai pencipta arak. Sebagai contoh, di Yunani dipercayai bahawa gembala Estafilos adalah nenek moyang anggur, atau lebih tepatnya, mereka yang menanam pokok anggur pertama. Dialah yang menemukan tanaman yang indah di hutan, menanam, mengolah dan membuat jus yang seseorang lupa untuk membuangnya, dan dia mengembara, memberikan dunia "ramuan" ajaib.

Rom kuno percaya bahawa orang pertama yang menanam anggur sama sekali bukan lelaki, tetapi dewa Saturnus. Orang-orangnya harus berterima kasih atas peluang untuk menikmati minuman wain.

Di Timur, dipercayai bahawa anggur ditemui secara tidak sengaja oleh salah seorang gundik raja tertentu. Gadis itu jatuh sakit dan memutuskan hari-harinya dihitung. Dia menemukan jus manja di ruang bawah tanah istana, yang, atas perintah raja, dikeluarkan dan dilupakan, dan minum "racun". Akibatnya, dia hancur oleh mimpi, dan setelah dia bangun penuh kekuatan dan kesihatan. Sejak itu, wain telah mendapat pengedaran yang luas.

Jenis wain

Di mana-mana kedai wain hari ini terdapat banyak pilihan wain, yang, menurut pembuat anggur, terbahagi kepada 4 jenis:

1. Wain meja yang mengandungi tidak lebih daripada 14% alkohol. Jenis ini merangkumi varieti Bordeaux dan Rhine.
2. Berkilau. Nama itu bercakap untuk dirinya sendiri. Wain semacam itu dicirikan oleh penunjuk yang sama dengan anggur meja, iaitu tidak lebih daripada 14% alkohol.
3. Wain yang diperkaya. Kekuatan mereka sudah lebih tinggi dan berkisar antara 16 hingga 21% alkohol. Biasanya, ini adalah jenis pelabuhan dan sherry.
4. Perisa. Kekuatan mereka adalah alkohol 15.5-20%. Ini termasuk vermouth.

Kandungan komposisi dan kalori

Anggur adalah produk, jadi ia juga mempunyai komposisi dan kandungan kalori yang unik. Ini bukan sahaja terdiri daripada air dan etil alkohol, tetapi juga mengandungi sejumlah besar unsur surih berguna, seperti vitamin, flavonoid, unsur surih, asid. Sekiranya kita menganalisis setiap kumpulan secara berasingan, daftarnya adalah seperti berikut:

• Asid malik.
• Asid laktik.
• Asid asetik.
• Asid sitrik
• Vitamin A.
• Vitamin C.
• Vitamin B1.
• Vitamin B6.
• Vitamin B12.
• Vitamin B2.
• Vitamin B5.
• Vitamin PP
• Flavonol.
• Anthocyanins (pewarna semula jadi).
• Tannin - bahan untuk "pemuliharaan" anggur.
• Katekin.
• Tembaga.
• Besi
• Kalsium
• Fosforus
• Magnesium
• Natrium.
• Mangan
• Zink

Di samping itu, perlu diperhatikan bahawa bilangan sebatian berguna dalam wain merah jauh lebih tinggi daripada varieti putih.

Kandungan kalori dan jumlah karbohidrat setiap 100 g dalam pelbagai jenis sama sekali berbeza:

• Merah kering mengandungi 0.3 g karbohidrat dan 64 kcal.
• Putih kering - 0,6 g karbohidrat, 66 kcal.
• Merah separa kering - 1.8 g karbohidrat, 75 kcal.
• Putih separa kering - 2.5 g karbohidrat dan 78 kcal.
• Merah separa manis - 4 g karbohidrat, 81 kcal.
• Putih separa manis - 6 g karbohidrat, 87 kcal.
• Pink - 6.5 g karbohidrat, 73 kcal.
• Pencuci mulut merah - 20 g karbohidrat, 167 kkal.
• Champagne brut - 1.5 g karbohidrat, 55 kcal.
• Champagne kering - 1.8 g karbohidrat, 75 kcal.
• Champanye separa manis - 2 g karbohidrat, 88 kcal.
• Pelabuhan - 13.7 g karbohidrat, 167 kkal.
• Vermouth - 14 g karbohidrat, 140 kkal.
• Sherry - 13 g karbohidrat, 147 kkal.
• Marsala - 20 g karbohidrat, 172 kcal.
• Madera - 10 g karbohidrat, 139 kcal.

Ini adalah petunjuk utama jenis minuman. Harus diingat bahawa lemak tidak terdapat dalam anggur, dan jumlah protein tidak melebihi 0.5 g. Di samping itu, semakin tinggi tahapnya, semakin tinggi kandungan kalori.

Cara memilih dan menyimpan wain

Sebagai peraturan, orang membeli wain untuk majlis-majlis khas, pesta atau hanya untuk membuat makan malam sedikit lebih bagus. Sehubungan dengan itu, pilihan minuman beralkohol harus didekati dengan cukup bertanggungjawab, kerana jika dan tidak sepanjang malam, maka sebahagian besarnya bergantung pada botol yang ada di atas meja.

Sommelier berpengalaman ketika memilih wain di kedai disarankan untuk memperhatikan label. Setiap botol minuman berkualiti harus mempunyai dua label - yang utama dan yang tambahan. Dalam bahasa profesional, masing-masing disebut depan dan belakang. Label harus mengandungi maklumat yang mengandungi item berikut:

• pengilang;
• wilayah pengeluaran;
• tahun tanaman;
• pelbagai anggur atau bahan mentah lain;
• simpanan dalam tong;
• peratusan alkohol.

Perlu juga diperhatikan bahawa penggunaan cetakan kecil pada label, ketiadaannya seperti itu, maklumat yang tidak lengkap atau frasa umum (misalnya, bahawa jenis anggur Georgia yang terbaik digunakan dalam pembuatan anggur) menunjukkan bahawa produk ini kemungkinan besar tidak berkualiti. Anggur seperti itu bukan sahaja dapat merosakkan kesan, tetapi juga membahayakan kesihatan.

Nuansa lain:

1. Menandakan. Untuk produk yang berkualiti, selalu panjang, dan huruf pertama harus sedekat mungkin dengan permulaan abjad.
2. Pembungkusan. Dianjurkan untuk memilih minuman dalam botol kaca biasa tanpa embel-embel, kerana Untuk "memikat" pelanggan, pengeluar sering membuat pembungkusannya terlalu menonjol, sementara anggur tidak berkualiti tinggi.
3. Rasa. Tidak memutuskan rasa dan pilihan, lebih baik memberi keutamaan kepada warna merah, kerana biasanya lebih sukar untuk dihancurkan. Dan juga anda harus memperhatikan yang kering atau manis, kerana kualiti mereka hampir selalu cemerlang.
4. Kesesakan lalu lintas. Tidak perlu mencari botol dengan gabus kayu semula jadi. Teknologi moden telah menghasilkan corks yang dapat mengekalkan rasa dan aroma wain dengan sempurna.
5. Kos. Terdapat satu peraturan: anggur yang baik tidak boleh murah!

Sekiranya membeli sebotol wain, seseorang tidak akan segera memakannya, maka seseorang harus mengetahui ciri-ciri menyimpan "ramuan". Bagaimanapun, keselamatan semua kualiti rasa produk bergantung kepada mereka:

1. Rejim suhu untuk anggur kering mestilah dari 10 hingga 12 darjah Celsius, dan untuk yang kuat - dari 14 hingga 16. Perlu dijelaskan bahawa anggur tidak bertolak ansur dengan kenaikan suhu secara tiba-tiba dan suhu tinggi pada umumnya.
2. Kelembapan mestilah 65-80%.
3. Cahaya matahari dan cahaya buatan tidak boleh jatuh pada botol wain. Ini terutama berlaku untuk wain putih, seperti kerentanan mereka terhadap cahaya jauh lebih tinggi daripada jenis merah.
4. Penyimpanan jangka panjang melibatkan kedudukan mendatar kapal, dan untuk waktu yang singkat anda boleh meletakkan anggur dalam kedudukan tegak di bar atau kabinet yang sesuai.
5. Secara berasingan, harus dikatakan mengenai botol plastik, tempat penyimpanannya tidak dibenarkan, kerana merosakkan rasa wain. Sudah tentu, anda boleh membeli anggur draf dari pembuat anggur di rumah dalam bungkusan seperti itu, tetapi apabila anda sampai di rumah, lebih baik menuangkan minuman ke dalam botol kaca.
6. Sebotol terbuka dengan minuman harus disimpan di dalam peti sejuk selama 3-5 hari. Tempoh yang terlalu lama tidak dibenarkan, seperti oksigen yang masuk ke dalamnya memberi kesan negatif terhadap rasa anggur.

Cara memeriksa kualiti anggur di rumah

Setelah membeli wain di kedai, anda tidak perlu berjumpa dengan sommelier profesional untuk mengetahui kualiti minuman. Pakar mengatakan bahawa terdapat algoritma tindakan yang cukup sederhana yang membantu orang biasa menentukan kualiti produk wain di rumah:

1. Sebelum anggur dibotolkan, botol mesti digoncang dengan baik dan kemudian dituangkan sedikit ke dalam gelas. Sekiranya produk berkualiti tinggi, maka busa akan berada di tengah dan cepat hilang. Wain dari busa bahan mentah murah terbentuk di sisi dan tahan untuk beberapa lama.
2. Selepas wain dituangkan ke dalam gelas, anda harus memutarnya sambil sedikit memiringkan bekas. Jejak akan kekal di dinding, dan semakin lama ia kekal, semakin tinggi kualiti minumannya.
3. Pembantu yang sangat baik dalam mewujudkan produk berkualiti adalah soda biasa. Di atasnya tuangkan satu sudu wain dan pantau apa yang berlaku. Wain sebenar akan bertindak balas membentuk busa. "Ramuan" merah akan memperoleh warna kelabu atau kebiruan.
4. Anda juga harus memeriksa botol dan gabus. Yang terakhir tidak boleh mempunyai bau apak dan penampilan kering. Di dalam tangki, anda perlu menganalisis sedimen. Dalam arak, mungkin ada, tetapi tidak longgar dan dalam jumlah kecil.
5. Rasa anggur yang betul harus pekat dan meninggalkan rasa lama.

Oleh itu, jika wain dibeli dengan betul dan memenuhi semua petunjuk utama dan peraturan pemilihan, maka itu akan menggembirakan tuan rumah dan tetamu!

Memilih gelas wain yang betul

Sebagai contoh, untuk memilih anggur pada perayaan, adalah penting, tetapi tidak kurang pentingnya ialah hidangan untuk minuman, atau lebih tepatnya gelas, yang mesti sesuai dengan jenis minuman beralkohol tertentu. Sebagai peraturan, bekas untuk meminum anggur dibezakan oleh kaki panjang untuk mengelakkan sentuhan cecair dengan panas tangan manusia, seperti apabila dipanaskan, rasa dan warna minuman mengubah data mereka menjadi lebih baik.

Bentuk kaca dibuat berdasarkan selera lidah, yang terletak tidak rata. Agar sejambak rasa terungkap dengan benar, mereka membuat gelas wain yang berbeza. Mereka berbeza dari segi ketinggian, lebar dan, sebenarnya, bentuknya.

Gelas wain yang paling popular adalah wakil dari jenis Burgundy dan Bordeaux.

Gelas burgundy mempunyai bentuk sfera, meruncing di bahagian atas. Isipadu mereka boleh kira-kira 0.9 liter. Ia direka untuk wain halus dengan aroma dan tekstur ringan. Bentuk inilah yang dapat membantu mengungkapkan bau produk yang sukar difahami dan menyampaikan rasa yang indah.

Bentuk Bordeaux adalah gelas bentuk memanjang. Dinding kapal rata, dan bahagian bawahnya lebar. Gelas sedemikian sesuai untuk anggur meja pelbagai jenis, dan juga untuk mereka yang rasa dan aromanya sangat tepu. Isi padu berbeza dari 0.45 liter hingga 0.6 liter.

Kedua-dua bentuk gelas wain ini sangat sesuai untuk wain merah.

Untuk wain putih harus memilih pilihan yang lebih kecil bentuk Bordeaux, hingga 350 ml. Oleh kerana jenis minuman putih disajikan sejuk, dalam gelas jenis ini tidak mempunyai masa untuk memanaskan badan, sehingga mengekalkan suhu minuman yang ideal.

Jarang memilih gelas anggur Rhine untuk menyajikan wain putih. Gelas itu sendiri diciptakan untuk anggur Rhine. Bentuknya memanjang dan isipadu tidak lebih daripada 120 ml. Gelas sedemikian biasanya diperbuat daripada kaca berwarna.

Untuk anggur berkilau, pakar mengesyorkan menggunakan gelas seruling. Ini adalah kapal sempit dengan takik kecil di bahagian bawah. Bentuk ini direka untuk memaksimumkan suhu minuman yang rendah.

Pada majlis resepsi besar dan makan malam gala berskala besar, piring sampanye sering digunakan - sejenis gelas anggur khas dengan dinding bawah dan rendah. Mereka digunakan terutamanya untuk membuat komposisi megah seperti piramid.

Segelas sauternes dengan bahagian bawah sempit dan bahagian atas bulat sesuai untuk jenis pencuci mulut wain putih.

Anggur mawar dicurahkan ke dalam gelas apa pun. Anda boleh menggunakan gelas burgundy, dan burgundy, dan gelas anggur untuk jenis minuman berwarna putih.

Minuman beralkohol manis, dibezakan dengan “suara” yang mulia, biasanya dituangkan ke dalam gelas Madeira, yang isinya 0,08 L, memiliki dinding bawah yang lebar dan rata.

Untuk sherry dan pelabuhan adalah kebiasaan menggunakan gelas wain kecil di kaki rendah dengan bahagian bawah yang sempit dan dinding mengembang ke atas. Isi padu kapal tersebut ialah 0.1 liter.

Juga, ketika memilih gelas wain, perlu diperhatikan bahannya. Lebih baik jika produk tersebut diperbuat daripada kristal, dan bukan dari kaca berwarna, yang akan menyembunyikan keseluruhan skema warna minuman. Dan sebelum membeli gelas, anda harus memilih pilihan alkohol anda.

Cara membuka dan menuang wain

Setelah membeli sebotol wain dan memutuskan sebiji gelas, anda boleh meneruskan proses pembukaan dan "menuangkan" minuman. Ia juga mempunyai peraturan dan ciri tersendiri:

1. Botol hendaklah diletakkan di atas meja pada paras pinggang dan lap leher dengan kain.
2. Perkara kedua ialah penggunaan corkscrew. Unit ini mesti pertama kali dimasukkan ke dalam gabus sekali giliran, kemudian sedikit melonggarkannya, selepas itu penutup botol mesti memasuki empat putaran lagi. Berhati-hatilah agar tidak menembus palamnya, kerana ia akan merosakkan rasa dan penampilan anggur. Seterusnya, gabus harus dicabut kira-kira tiga perempat, lepaskan penutup botol dan hanya buka botol dengan menarik gabus dengan tangan anda. Selepas itu, lap leher dengan serbet.
3. Semasa menuangkan wain, anda perlu memastikan bahawa minuman itu tidak menyentuh kerajang di leher botol. Gelas anggur dan kapal berisi anggur tidak boleh bersentuhan, tetapi sedekat mungkin antara satu sama lain.
4. Orang yang menuangkan arak harus berdiri di sebelah kanan tetamu. Sekiranya ini tidak dapat dilakukan, anda harus minum segelas dan tuangkan wain, agar tetap berat.
5. Wain putih harus dituangkan ke dalam dua pertiga gelas. Sudah menjadi kebiasaan untuk mengisi setengah gelas dengan warna merah.
6. Pertama, wain harus dicurahkan kepada wakil-wakil dari separuh kemanusiaan yang indah.

Cara minum wain

Pada masa kini, budaya minum alkohol hampir dilupakan, tetapi sia-sia. Anda mesti dapat menikmati rasa minuman yang indah, dan juga tidak merosakkan malam yang dinanti-nantikan.

Untuk merasakan keseronokan sebenar minuman, anda harus menggunakannya pada rejim suhu khas:

• 13-15 darjah untuk anggur muda merah.
• 15-17 darjah untuk varieti merah matang.
• 7-10 darjah untuk minuman berkilau, kering putih dan merah jambu.
• 9-12 darjah untuk varieti putih berkualiti tinggi dan minuman bergula.

Semasa arak berada di dalam gelas, anda harus menilai penampilannya. Untuk melakukan ini, naikkan gelas ke paras mata dan tentukan kilauan, ketiadaan gelembung (jika bukan sampanye) dan sedimen. Kemudian tarik nafas dalam-dalam dan rasakan aromanya. Wain yang baik tidak berbau sulfur dan ragi. Setelah memusingkan gelas dan sekali lagi mendengar bau minuman itu. Hanya selepas itu anda dapat merasakannya dengan membasahi bibir atas terlebih dahulu, dan kemudian menghirup anggur sehingga sampai di lidah atas. Sekiranya terdapat pilihan yang jelas dari salah satu komponen dalam rasa, maka anggur seperti itu kemungkinan besar tidak berkualiti tinggi.

Selain itu, anda tidak boleh menuangkan pelbagai jenis minuman ke dalam satu gelas, kerana ciri rasa mereka hilang, meninggalkan kesan yang salah.

Apa yang perlu diminum

Peraturan untuk penggunaan wain tidak hanya berkaitan dengan bekalan, penyimpanan dan penggunaannya, tetapi juga dengan hidangan apa yang disajikan dalam pelbagai jenis. Secara umum, di negara-negara yang berlainan di dunia, produk-produk yang biasa digunakan bergantung pada tradisi kuliner di daerah ini disajikan untuk anggur. Tetapi ada peraturan yang tidak tergoyahkan untuk semua orang: wain yang lebih mulia dan mahal, semakin mudah sneknya. Juga, makanan tidak boleh mengganggu rasa minuman.

Menu utama bergantung pada kepelbagaian, kekuatan dan kemanisan minuman.Contohnya, hidangan daging sesuai untuk wain merah, dan makanan laut atau makanan ringan sejuk untuk wain putih. Untuk pencuci mulut, para tetamu boleh dimanjakan dengan minuman yang diperkaya.

Keju, buah dan roti sesuai untuk jenis anggur.

Daripada gigitan

Setelah memutuskan jenis anggur, memilih gelas yang tepat, anda harus memperhatikan menu. Untuk setiap jenis wain terdapat senarai hidangan yang akan sepenuhnya mencerminkan rasa minuman, tanpa mengganggu dan membantu membukanya sepenuhnya.

Wain merah separa manis adalah yang terbaik, menurut pakar, digabungkan dengan makanan ringan berikut:

• makanan laut;
• salad sayur-sayuran;
• Coklat
• jenis keju ringan;
• ais krim;
• buah-buahan (pir, pisang, strawberi);
• daging pemakanan (contohnya daging arnab);
• daging ayam.

Untuk wain merah kering, adalah wajar untuk menawarkan:

• daging;
• makanan daging;
• gulung daging ayam;
• nektarin;
• buah-buahan, terutamanya mangga, plum, pic;
• masak, keju manis;
• Masakan Itali.

Merah separa kering:

• keju seperti Dor blue;
• kangkung laut;
• ikan laut berlemak;
• daging;
• salad buah dan beri.

Merah manis biasanya ditambah dengan hidangan berikut:

• tuna
• salmon;
• ais krim;
• Kuki
• Kiwi
• sebiji oren;
• daging.

Wain merah pencuci mulut dimakan dengan produk seperti:

• roti garing;
• pastri manis;
• gula-gula.

Untuk semisweet putih, hidangan seperti ini sesuai:

• ikan dalam versi panggang, rebus, goreng;
• Ayam
• permainan;
• daging lembu;
• pate;
• makanan laut;
• keju muda;
• julienne.

Wain putih kering:

• makanan laut, termasuk kaviar;
• daging ayam;
• buah
• ais krim semula jadi.

Wain separa kering putih akan menunjukkan rasa jika anda menghidangkan hidangan seperti itu:

• Gulung
• seekor burung;
• foie gras;
• sushi;
• gula-gula berkrim;
• pelbagai jenis sosej.

Untuk putih manis anda boleh tawarkan:

• pencuci mulut
• kuki masin;
• jenis keju segar.

Lebih baik menawarkan anggur merah jambu sebagai minuman beralkohol, menggabungkannya dengan makanan ringan seperti:

• daging ayam;
• keju (lebih baik memilih gred berkrim);
• pasta;
• pencuci mulut yang sejuk dengan krim.

Wain berkilau:

• kuki tanpa gula;
• kaviar masin merah;
• keju muda;
• ais krim;
• pencuci mulut berry.

Oleh itu, menu yang dipilih dengan betul akan melengkapkan rasa wain yang dipilih dan membantu mengungkapkan semua warna minuman.

Anggur, seperti yang anda ketahui, adalah minuman khas yang memerlukan sikap berhati-hati dan berhati-hati. Agar ia bermanfaat dan tidak memberi kesan buruk kepada kesihatan manusia, anda harus ingat ciri-ciri penggunaannya: minuman mana yang boleh dicampurkan, dan yang mana mustahil, penyakit mana yang dapat disembuhkan dan yang memprovokasi.

Adakah mungkin minum arak

Jadi, anda harus memahami masalah ketika anda boleh minum arak.

Selepas bir

Peminat dua minuman beralkohol yang popular ini, menurut pakar, harus memilih satu jenis produk, kerana pencampuran mereka tidak dapat diterima kerana teknologi memasak yang berbeza. Semua orang tahu bahawa bir dibuat dari biji-bijian, dan anggur dibuat dari bahan mentah anggur. Sekiranya seseorang mencampurkan kedua-dua produk ini, maka mual, dan dalam beberapa kes, muntah, dan sakit kepala yang teruk dengan serangan sindrom mabuk yang teruk akan disediakan!

Selepas sampanye

Sekiranya seseorang tidak takut kehilangan semangat yang terkandung dalam rasa minuman bersoda, maka selepas sampanye, anda boleh mengambil wain yang harganya lebih tinggi. Peraturan yang terkenal untuk meminum minuman beralkohol adalah bahawa darjah hanya boleh dinaikkan. Menurunkan penuh dengan masalah kesihatan.

Selepas pengambilan gigi

Pergi ke doktor gigi adalah tekanan yang nyata bagi sesetengah orang, dan banyak orang menganggap pencabutan gigi sebagai malapetaka, mengalami rasa ngeri pada doktor. Secara semula jadi, pencinta "menghilangkan tekanan" berminat apabila mereka dapat pulih dengan bantuan "dos" alkohol. Doktor gigi tidak tegas dalam jawapan mereka: minum minuman yang mengandungi alkohol dibenarkan selepas beberapa hari atau minggu. Istilah ini bergantung pada kerumitan operasi dan ciri-ciri individu badan.

Selepas latihan

Seperti yang anda ketahui, orang yang terlibat dalam sukan harus menjalani gaya hidup yang sihat, meninggalkan tabiat buruk.Sudah tentu, anda kadang-kadang boleh membiarkan segelas wain yang baik ditemani orang yang anda sayangi, tetapi setelah latihan lebih baik meninggalkan usaha ini. Kenyataannya adalah bahawa setelah mengikuti kelas sukan, tubuh memperhebatkan proses asimilasi nutrien, dan arak membawa kepada semacam regresi, mengganggu proses membina jisim otot dan menanggung beban tambahan pada organ manusia. Lebih baik melangkau segelas wain pada masa-masa ketika tidak ada latihan. Maka akan menyenangkan, dan bahaya tidak akan berfungsi!

Semasa mengambil antibiotik

Terdapat kepercayaan yang kuat bahawa pengambilan minuman keras dan antibiotik pada masa yang sama tidak serasi. Walau bagaimanapun, ini tidak sepenuhnya benar. Kini telah terbukti bahawa alkohol tidak mempengaruhi penggunaan ubat antibakteria, kecuali beberapa ubat tersebut. Ubat-ubatan yang keserasiannya dengan anggur dikontraindikasikan dengan ketat termasuk yang berikut:

• Metronidazol.
• Ornidazole
• Tinidazole
• Cefotetan.
• Erythromycin.
• Cimetidine.
• Voriconazole
• Intraconazole
• Ketekonazole.
• Cycloserine.
• Etionamida.
• Thalidomide.

Penggunaan ubat-ubatan dan alkohol ini dilarang, seperti akibat negatif boleh menyebabkan gangguan hati, sistem saraf pusat, mabuk dan dehidrasi juga mungkin berlaku.

Sudah tentu, jangan bersukacita dan lari ke kedai untuk mendapatkan sebotol wain. Terdapat dos yang tidak boleh dilampaui - ini adalah kira-kira 200 g wain, dengan kekuatan tidak lebih dari 13 darjah, tetapi tidak lebih.

Di bawah tekanan

Anggur dalam jumlah yang boleh diterima cukup berguna untuk tubuh. Kesan positifnya juga mempengaruhi kesihatan orang yang menderita tekanan darah yang tidak berfungsi. Bergantung pada ragamnya, ia dapat meningkatkan atau menurunkan tekanan darah. Ia bergantung pada manisnya ragam dan jumlah asid buah. Jadi, merah manis dan separa kering boleh digunakan oleh orang yang mempunyai tekanan darah rendah. Bagi mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi, anda boleh menghirup minuman merah kering atau masam. Wain putih tidak menurunkan tekanan. Di samping itu, tekanan darah tinggi adalah kontraindikasi ketat terhadap penggunaan wain berry (strawberi, ceri, raspberry).

Norma harian bagi lelaki adalah 2 gelas, dan wanita dibenarkan minum tidak lebih dari satu gelas. Di samping itu, kubu tidak boleh melebihi 10 darjah.

Dilarang sama sekali meminum arak bagi mereka yang didiagnosis dengan hipertensi arteri darjah kedua dan ketiga, tekanan di atas 160. Oleh itu, sebelum anda menikmati segelas wain, anda harus mengukur tekanannya dan masih berjumpa doktor.

Dengan diabetes

Pesakit diabetes mesti mengawal dengan serius segala yang ada di atas meja. Peraturan yang sama berlaku untuk anggur. Secara amnya, minum alkohol tidak diingini kerana ini boleh mencetuskan hipoglikemia. Tetapi jika keinginan itu tidak dapat ditahan, anda harus mematuhi peraturan tertentu:

1. Wain kering merah dibenarkan.
2. Dos selamat - sehingga 200 ml.
3. Kekerapan penggunaan tidak boleh melebihi tiga hari seminggu.
4. Dilarang minum pada waktu perut kosong dan setelah lama berehat dalam makanan, setelah bersenam secara fizikal.
5. Sebelum digunakan, ukur kadar glukosa.
6. Perlu berunding dengan doktor anda.
7. Dilarang menggunakan pencuci mulut, anggur yang diperkaya dan sherry.

Walau apa pun, sebelum meminum minuman beralkohol, walaupun berkualiti tinggi, perlu berjumpa pakar untuk menentukan semua kemungkinan risiko dan memastikan kesan yang baik.

Dengan gastritis

Gastritis adalah peluang untuk mengikuti diet dan meninggalkan banyak hidangan yang sebelumnya disukai. Bagi alkohol, pesakit dengan keasidan yang rendah dengan diagnosis ini dapat mengkonsumsi 150 ml wain, tetapi sebulan sekali. Wain merah harus disukai; anggur putih dan berkilau dilarang.Dengan keasidan yang meningkat, alkohol dikontraindikasikan.

Dengan gout

Untuk masa yang lama, alkohol dilarang kerana gout. Kajian baru-baru ini juga menunjukkan kesan negatif minuman beralkohol, dan terutama anggur, terhadap pemburukan penyakit ini. Dalam kes yang melampau, tidak lebih daripada 100 ml wain putih kering dibenarkan, dan pesakit merah harus dilupakan sama sekali. Anda juga boleh minum segelas minuman setelah serangan gout tidak lebih awal dari sebulan setelah kejadian yang ditunjukkan. Oleh itu, lebih baik meninggalkan anggur sepenuhnya dengan diagnosis ini!

Dengan pankreatitis

Disfungsi pankreas yang berkaitan dengan penggantian tisu organ dengan berserabut disebut pankreatitis. Orang yang menderita penyakit ini harus mematuhi menu khas agar tidak menimbulkan penyakit yang memburuk. Banyak produk, termasuk alkohol, dilarang. Bahkan satu dos wain dalam dos kecil dan kubu kecil boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan pesakit seperti itu. Oleh itu, penerimaan minuman wain adalah dilarang sama sekali!

Semasa mengandung

Wanita hamil adalah wanita istimewa dengan ketagihan yang pelik. Sebahagian dari mereka hanya tertarik untuk minum arak. Apa yang perlu dibuat Doktor sebulat suara mendesak ibu hamil untuk berhenti minum arak untuk mengelakkan komplikasi semasa kehamilan dan kesan negatif pada perkembangan janin. Tetapi masih ada sedikit keseronokan - dua kali seminggu dibenarkan untuk minum tidak lebih dari 150 ml anggur kering atau separa manis. Varieti pencuci mulut harus dibuang. Tetapi faedahnya mungkin tepat dari anggur merah, yang sebelumnya disarankan bahkan sekali sehari untuk satu sudu makan untuk meningkatkan hemoglobin, memperbaiki pembentukan darah, membuang toksin dan mengurangkan risiko trombosis. Tetapi sekarang ini ada cara yang lebih selamat untuk mencegah dan menghilangkan masalah ini.

Pada peringkat awal kehamilan, anda harus melupakan semua minuman keras. Relaksasi akan dapat dilakukan mulai pertengahan trimester kedua. Faktanya adalah bahawa pada awalnya, anggur boleh mencetuskan pelanggaran sistem saraf bayi, kecacatan luaran, dan disfungsi jantung. Yaitu, untuk alasan-alasan ini, untuk memelihara dan melahirkan anak yang sihat, seseorang harus menolak minum anggur, kerana kehidupan manusia sangat berharga!

Semasa menyusu

Di dalam tubuh orang kecil, tidak ada enzim yang dapat memecah etanol. Penghapusan jangka panjang dari tubuh bayi meningkatkan beban pada otak dan sistem saraf yang rapuh. Atas sebab-sebab ini, wanita semasa menyusui harus menahan diri dari minum arak, ini sangat penting dalam tiga bulan pertama selepas kelahiran. Jangan lupa bahawa minum arak boleh menyebabkan alahan bayi, gangguan pencernaan, keracunan, gangguan tidur, kerosakan sistem saraf, kerosakan sel otak, dan menurunkan tekanan darah. Dalam kes yang jarang berlaku, misalnya, pada peristiwa yang sangat serius, adalah mungkin untuk menerima satu gelas wain putih kering.

Semasa menurunkan berat badan

Sebilangan besar pakar pemakanan mungkin meminum satu gelas wain kering semasa makan malam. Satu-satunya perkara yang perlu anda perhatikan ialah kandungan kalori produk. Pakar menasihatkan untuk memilih minuman merah, seperti tidak mengandung gula dan mengandung resveratrol, yang memulai proses pembakaran sel-sel lemak, mempercepat metabolisme dan mencegah penuaan tubuh secara keseluruhan. Anda juga boleh minum wain putih kering atau sampanye kejam. Bagaimanapun, anda boleh mengambil tidak lebih dari segelas wain sehari, dan bukan sebotol atau dua!

Dalam pos

Penggunaan wain dalam puasa untuk orang yang tidak ketagihan alkohol, menurut peraturan gereja, adalah dibenarkan, tetapi ada peraturan untuk penggunaannya:

1. Pantang minum arak pada hari pertama puasa.
2. Pada hari kedua dan ketiga hanya air yang dibenarkan diminum.
3. Anggur boleh diminum pada hari Sabtu dan Ahad, tetapi hanya dalam dos sederhana.
4. Dilarang meminum alkohol pada hari-hari pertama dan terakhir dari tempoh puasa, hari-hari peringatan orang-orang kudus yang sangat dihormati, pada hari-hari cuti besar yang jatuh pada waktu berpantang.
5. Sherry harus dimakan, dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 3.
6. Pada hari-hari yang dibenarkan, rata-rata orang boleh mengambil hingga 900 ml wain.
7. Tidak dilarang minum Cahors pada Annunciation, Palm Sunday, Clean Thursday.

Berapa banyak yang boleh saya minum setiap hari

Wain, serta minuman beralkohol lain, mempunyai standard penggunaannya sendiri. Sudah tentu, setiap orang akan mempunyai dos alkohol hariannya sendiri, kerana adalah perlu untuk mengambil kira ciri-ciri individu badan, ketinggian, berat badan, keadaan sistem saraf, dll. Tetapi doktor menyimpulkan nilai minuman yang dimakan setiap hari, yang mana bagi wanita berjumlah kira-kira 150 ml wain kering, dan untuk lelaki - sekitar 300 ml. Anggur berkilau tidak menimbulkan bahaya serius, jika kita membatasi diri kita dengan dua gelas sehari. Norma minuman merah adalah 100 ml, dan putih - 200 ml.

Tetapi sebelum anda minum segelas alkohol setiap hari, anda harus mempertimbangkan semua faedah dan keburukan hobi seperti itu, dan juga membiasakan diri dengan kontraindikasi.

Bolehkah saya minum pada waktu malam

Sekiranya seseorang mengalami tekanan akibat suatu kejadian, tidak dapat berehat dan tidur nyenyak dan nyenyak, maka doktor menasihatkan minum segelas wain untuk berehat, tetapi tidak lebih dari tiga jam sebelum tidur. Lebih baik jika ia adalah anggur merah kering yang membantu melebarkan saluran darah, berehat, menormalkan tekanan darah dan menenangkan degupan jantung. Walau bagaimanapun, orang yang menderita insomnia dan gangguan sistem saraf, pilihan ini tidak digalakkan, kerana "Kekebalan" terhadap kaedah tertidur ini terbentuk setelah 3-4 hari. Tubuh "akan memerlukan" peningkatan dos alkohol, yang boleh menyebabkan ketagihan yang cepat.

Koktel wain: resipi

Anggur itu sendiri mempunyai rasa yang indah, dengan sedikit petunjuk anggur yang dihangatkan oleh matahari, rasa strawberi dan rasa delima. Tetapi ia tidak kurang hebatnya melengkapkan koktel, memberikan semangat dan keajaiban mereka. Jadi, jenis koktel yang boleh anda buat sendiri?

Ciuman Coklat

Bahan-bahan

• 40 g coklat parut.
• 50 ml wain merah kering.
• 100 ml krim.
• 100 ml minuman keras coklat.

Krim, anggur dan minuman keras dicampurkan ke dalam shaker, kemudian dituangkan ke dalam gelas yang diisi dengan ais dan ditaburkan dengan coklat di atasnya. Koktel sudah siap!

Koktel Sepanyol "Kalimocho"

Anda memerlukan:

• 100 ml wain merah.
• 100 ml Coca-Cola.
• 1 keping lemon.

Anggur dan cola dicampur dalam shaker dan dituangkan ke dalam gelas dengan ais. Lemon digunakan untuk menghiasi tepi gelas koktel.

Pemacu Strawberry

Untuk menyediakan koktel ini, anda memerlukan:

• 100 g ais hancur.
• 15 ml minuman keras strawberi.
• 100 ml soda.
• 100 ml wain merah.

Anggur, minuman keras dan soda dicampurkan dalam gelas, ais ditambahkan dan disajikan kepada para tetamu.

Apple Pink Julep

Komposisi ini merangkumi:

• Pudina - 10 daun.
• Wain pelabuhan merah jambu - 120 ml.
• Jus epal - 30 ml.
• Ais.

Memasak: daun pudina yang dihancurkan dengan jus dicampurkan dalam pengocok, kemudian wain dan ais ditambahkan. Selepas itu, tuangkan ke dalam gelas dan hias dengan sebiji pudina.

Pulau Cherry

Bahan-bahan

• Jem ceri - 1 sudu besar.
• Jus lemon - 39 ml.
• Vodka - 39 ml
• Brut - 90 ml.

Semua bahan dicampurkan menggunakan shaker, selepas itu isinya dicurahkan ke dalam gelas.

Stargazer

Komposisi:

• Chardonnay - 60 ml.
• Rum Hawaii - 30 ml.
• Sirap vanila - 15 ml.
• Jus nanas - 15 ml.
• Potongan limau purut.
• Ais hancur.

Memasak: semua komponen dicampurkan dalam pengocok, dituangkan ke dalam gelas dan dihiasi dengan kapur.

Kebaikan dan keburukan arak

Anggur telah lama memantapkan dirinya sebagai "ramuan" ajaib yang tidak hanya dapat menghiburkan dan membayangi minda, tetapi juga membawa manfaat bagi tubuh manusia. Kajian mengenai minuman ini membuktikan kesan positif pada tubuh manusia dengan pengambilan sederhana.

Manfaat

Doktor dan saintis telah membuat senarai penyakit dan gangguan beberapa fungsi tubuh manusia, yang mana anggur berfungsi dengan baik. Yaitu:

• peningkatan selera makan;
• penghapusan bengkak;
• peningkatan selera;
• melegakan tekanan dan penghapusan gangguan saraf;
• penstabilan pada kegagalan jantung.

Anggur berkilau melakukan keajaiban seperti itu.

Minuman merah berguna seperti berikut:

• mengatasi masalah tidur;
• normalisasi saluran gastrousus;
• meningkatkan imuniti;
• menurunkan kolesterol;
• vasodilatasi;
• normalisasi sistem saraf;
• penyucian dari toksin;
• mengisi kekurangan vitamin dan asid amino.

Wain putih mengatasi:

• dengan pelanggaran saluran pencernaan;
• pelanggaran mikroflora patogen;
• kerosakan sistem kardiovaskular.
• proses penuaan.

Memudaratkan

Tetapi sebagai tambahan kepada faedah, terdapat beberapa akibat negatif dari minum anggur:

• kenaikan berat badan;
• perkembangan penyakit hati;
• berlakunya pergantungan alkohol;
• perkembangan keadaan psikosis dan kemurungan;
• kembung perut;
• perkembangan takikardia:
• kelemahan otot jantung;
• aritmia;
• perkembangan risiko gangguan fungsi jantung.

Oleh itu, faedah wain tentu saja, tetapi ini bergantung kepada penggunaan sederhana. Keburukannya akan sangat besar jika anda "bersemangat" terlalu banyak dan kerap.

Fakta wain yang menarik

1. Ungkapan "Minum untuk kesihatan" muncul di Yunani Kuno, di mana, menurut tradisi, pemiliknya menghirup anggur di hadapan para tamu untuk menunjukkan bahawa ia tidak mengandungi racun.
2. Penduduk Rom kuno dilarang sama sekali meminum arak. Kerana minum, suami boleh membunuh isterinya, dan hanya pada tahun 194 SM. e. hukuman berat seperti itu memberi jalan kepada perceraian.
3. Botol wain tertua bermula dari 325 g. e. Ia ditemui di Jerman, berhampiran bandar Speyer.
4. Champagne, menurut undang-undang Kesatuan Eropah, disebut hanya minuman yang dihasilkan di Perancis di wilayah Champagne.

Untuk minum atau tidak minum - semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Tetapi kadang-kadang seseorang ingin menikmati segelas minuman ajaib kuno yang dapat merehatkan badan dan menenangkan jiwa!

Foto wain