Jem epal: 20 resipi

Pokok epal dianggap sebagai salah satu pokok pertama yang ditanam oleh manusia. Nenek moyang masih tumbuh di Asia dan dipanggil pokok epal Sivers. Varieti domestik diternak, lebih dari 10 ribu jenis dihasilkan oleh usaha penternak - tinggi, separa kerdil, kolumnar dan kerdil. Budaya berkembang di hampir semua wilayah, termasuk Siberia dan Timur Jauh; ia terdapat di hampir semua negara di dunia dengan pengecualian yang jarang berlaku. Ia dinilai sebagai tanaman madu, tetapi yang paling penting - ia memberikan buah-buahan yang enak dengan rasa yang unik. Ia dikeringkan, disimpan segar dan dibuat daripada jem yang enak.

Kandungan komposisi dan kalori

Rasa epal adalah universal. Ia digabungkan dengan hampir semua buah beri dan buah. Jem dan jus adalah asas untuk membuat jenis barang yang tinggal, di mana 1/3 atau 1/2 cawan produk lain jatuh pada segelas asas epal. Jam tidak terkecuali. Mengambil epal berair wangi sebagai asas, para suri rumah dengan berani bereksperimen dengan citarasa dan kaedah memasak, dalam kebanyakan kes menjadi pencuci mulut yang hebat dan menyampaikan resipi yang berjaya oleh warisan.

Semasa memasak, terutama untuk waktu yang singkat, kebanyakan bahan berguna diawetkan, dan terdapat banyak daripadanya dalam epal:

• gentian;
• vitamin A, E, C, PP, K, hampir keseluruhan kumpulan B;
• tanin;
• asid organik;
• pektin;
• gula
• minyak pati;
• fenol;
• karotenoid;
• kanji;
• inulin;
• kalsium
• fosforus;
• besi
• magnesium
• Natrium
• kalium.

Kandungan kalori bergantung pada variasi, keadaan tumbuh, ciri iklim di rantau ini dan rata-rata 48 kkal.

Khasiat epal yang berguna

Peribahasa mengatakan bahawa siapa sahaja yang memakan sebiji epal setiap hari tidak memerlukan doktor. Buah-buahan benar-benar mempunyai kesan kompleks pada tubuh, mempengaruhi hampir setiap sistem dalaman. Apa-apa jenis, kecuali permainan liar, membawa sejumlah besar bahan berguna yang dapat meningkatkan pencernaan kerana kandungan serat dalam buah dan merangsang pembuangan toksin. Penggunaan secara teratur menguatkan sistem imun, mencegah perkembangan kekurangan vitamin dan anemia.

Kesan anti-radang dan pembasmi kuman yang ringan menyembuhkan usus dan merangsang pembentukan mikroflora yang bermanfaat setelah menjalani antibiotik. Dengan memakan sebiji epal, anda dapat menyingkirkan edema, menyokong hati dan mempercepat pembuangan toksin, menguatkan jantung dan saluran darah. Buah-buahan adalah komponen penting dalam program pembetulan berat badan, mempunyai kesan meremajakan, membersihkan bakteria dari rongga mulut, dan menguatkan gusi.

Epal semestinya dimasukkan ke dalam menu anak-anak, dimasukkan ke dalam diet ketika pulih dari kecederaan dan penyakit serius, sebagai sumber tambahan vitamin dan flavonoid untuk gangguan hormon yang berkaitan dengan usia.

Untuk wanita

Sudah menjadi kebiasaan membawa beg epal ke hospital. Kebiasaan ini timbul bukan secara kebetulan. Tubuh wanita sensitif terhadap sebarang ketidakseimbangan atau kekurangan unsur. Semasa mengandung, kehadiran zat besi dan asid folik yang mencukupi dalam badan sangat penting. Kedua-dua unsur tersebut terdapat dalam epal dalam bentuk yang mudah dicerna. Dalam kes ini, buah-buahan tergolong dalam kumpulan rendah kalori dan hampir tidak menyebabkan alahan. Lebih-lebih lagi, jika ada reaksi terhadap spesies merah, maka ubah saja varietasnya dan bukannya Red Dilihes Grushovka atau Sinap Utara, sehingga masalahnya hilang.

Bagi kanak-kanak perempuan dalam tempoh pertumbuhan dan penyusunan semula badan, epal boleh diberikan dalam kuantiti apa pun.Mereka akan menjaga mood yang baik, mencegah kenaikan berat badan remaja, menstabilkan sistem vaskular, dan mempercepat metabolisme.

Setelah 40-45 tahun, ketika perubahan yang berkaitan dengan usia semakin dekat, adalah berguna bagi wanita untuk mengkaji semula diet mereka dan meningkatkan bahagian buah-buahan dan sayur-sayuran, termasuk epal. Mereka menghalang perubahan luaran, mengekalkan keanjalan kulit, merangsang pengeluaran serotonin, meningkatkan mood dan menstabilkan latar belakang emosi. Sebagai sebahagian daripada epal, terdapat sebilangan kecil magnesium, tetapi cukup untuk pencegahan gangguan saraf dan munculnya kekejangan otot betis.

Untuk lelaki

Epal mengandungi kompleks mineral dan vitamin yang meningkatkan stamina fizikal badan, mempercepat pemulihan dari beban kuasa, melegakan tekanan, mencegah kekurangan unsur mikro dan makro. Kesan profilaksis janin yang besar berkaitan dengan penyakit kardiovaskular, prostatitis dan adenoma prostat. Epal dikelaskan sebagai afrodisiak yang meningkatkan keinginan seksual dan kemampuan lelaki.

Pekerja intelektual memerlukan buah-buahan ini untuk mengekalkan kejelasan pemikiran, meningkatkan daya tumpuan dan ingatan. Mereka yang bekerja secara fizikal, atlet dan pekerja industri berbahaya, pengenalan buah-buahan dalam diet harian adalah perlu.

Untuk kanak-kanak

Penyusuan buah pertama bayi paling kerap dilakukan dengan jus epal atau kentang tumbuk. Mereka bermula dengan beberapa tetes dan secara beransur-ansur menjadikan jumlahnya menjadi 50 ml, menambah jumlahnya seiring dengan usia dan memperkenalkan barang baru berasaskan epal. Kanak-kanak suka kepingan epal kering, menikmati marmalade dan marshmallow dengan senang hati, jangan lepaskan peluang untuk menjalankan sudu dalam balang jem, minum jus dan memuja puri-sissy dengan krim. Sebilangan besar barang ini boleh disediakan sendiri, menggantikannya dengan karamel yang dibeli dan diisi dengan lolipop pewarna.

Dalam campuran epal dengan jenis buah-buahan lain, termasuk varieti eksotik, ada potensi besar untuk penyediaan jem dalam versi klasik dan eksperimen, pencuci mulut yang lazat dan halus, isi untuk pai.

Apa jem epal yang berguna

Proses rawatan haba merosakkan sebahagian vitamin, kumpulan B sangat besar, tetapi sebatian mineral bertolak ansur dengan panas, kesan pembersihan dan pencahar tetap ada, dan sifat imunostimulasi dipelihara.

Rawatan buatan sendiri yang enak dan sihat akan membantu:

• menentang virus dan bakteria patogen;
• menstabilkan kolesterol;
• meningkatkan tahap hemoglobin;
• menenangkan sistem saraf;
• mengembalikan tenaga yang hilang pada waktu siang.

Pada waktu petang, beberapa sudu gula-gula dengan susu suam atau teh herba bertindak menenangkan dan memberi kesan hipnosis ringan.

Peratusan tinggi serat dalam pencuci mulut mengikat dan membuang toksin dan racun, menyokong dan mempercepat proses pertumbuhan semula, menghalang perubahan berkaitan dengan usia, memperbaiki penampilan rambut, mengekalkan kepadatan tulang dan integriti enamel gigi. Semasa menjalankan program pembetulan berat badan, rawatan epal akan mempercepat metabolisme dan proses pembelahan lemak, mempelbagaikan palet rasa dan menebus kekurangan unsur jejak. Ia disediakan pada fruktosa, dari jenis manis dan masam dengan masa memasak minimum. Dos yang dibenarkan ialah 2-3 sudu teh sehari sebagai pencuci mulut.

Cara memilih epal untuk jem

Pelbagai jenis dan ragam budaya berkembang menjadi kebodohan. Tetapi suri rumah yang berpengalaman mengetahui rahsia untuk membuat pilihan terbaik untuk setiap jenis barang. Jam dianggap pilihan paling bersahaja. Hampir semua jenis pematangan musim panas dan musim luruh sesuai untuknya. Lebih baik biarkan musim sejuk disimpan di tempat yang baru atau disimpan setelah mengambilnya dari dahan selama 2-3 minggu di tempat yang sejuk dan gelap sehingga mereka dapat sepenuhnya mengungkapkan rasanya, menjadi lebih lembut dan lebih enak.

Proses kitar semula bermula pada pertengahan Ogos. Musim panas awal tidak dapat disimpan lama. Mereka dimakan segar, dan buah-buahan yang tersisa segera disuling ke dalam jus, puri buah, jem atau jem.

Spesies awal musim panas yang paling popular termasuk:

• Pengisian putih;
• Grushovka;
• Quinti;
• Melba;
• Papier
• Barguzin;
• Emas awal China.

Penting: apabila terlalu banyak terkena pada dahan, epal awal hancur atau memperoleh rasa "kapas-kentang", kehilangan rasa segar dan keanjalan pulpa.

Musim luruh memberi lebih banyak ruang untuk kreativiti. Mereka boleh disimpan selama 1-2 bulan, lebih berair, pilihan nuansa rasa jauh lebih luas. Terdapat varieti merah, kuning dan hijau. Mereka mempunyai komposisi yang sedikit berbeza dari segi vitamin C dan zat besi, spesies merah dianggap lebih alergenik. Walau bagaimanapun, dalam kesesakan ini kehilangan kaitan. Paling sesuai untuk penyediaan barang:

• Anis;
• Jalur kayu manis;
• Welsey;
• Rossoshanskoe berjalur;
• Synap;
• Pukal Ural.

Setiap wilayah mempunyai senarai varietas yang dikategorikan sendiri, jadi anda perlu memusatkan perhatian kepada mereka, memilih musim puncak untuk memperoleh epal ketika mereka masih dalam jus, tetapi harganya minimum. Sekiranya anda mempunyai pondok musim panas sendiri atau berjaya bersetuju dengan pemilik kebun mengenai pembelian hanya epal yang dikeluarkan dari pokok, maka ia akan sangat baik. Kriteria pemilihan:

• kematangan penuh buah;
• kekurangan penyok dan kesan kesan di tanah;
• pilihan untuk produk domestik.

Syarat pemilihan yang selebihnya lebih relevan dengan kehendak. Oleh itu, beberapa penduduk musim panas gemar memasak bahagian pertama dari Antonovka, dengan menyebutkan aroma dan rasanya yang enak. Yang lain menunggu sehingga pir, gelombang kedua raspberi dan plum, mulai masak dengan epal, menyediakan campuran yang luar biasa. Semuanya bergantung pada pilihan peribadi.

Cara memasak jem dari epal: resipi

Kaedah membuat jem bervariasi mengikut kaedah penyediaan buah dan waktu memasak. Variasi percuma berdasarkan resipi klasik dibenarkan.

Untuk musim sejuk

Agar benda kerja disimpan dalam jangka masa yang lama dan dapat menahan sebarang keadaan, ia dimasak sekurang-kurangnya 30-40 minit. Kemudian pektin dalam pulpa melancarkan jisim, ia menyerap gula dengan baik dan memelihara diri. Dalam bentuk ini, balang-balang makanan enak disimpan lama walaupun di kabinet dapur pada suhu bilik. Untuk memasak, anda memerlukan epal dan gula dalam jumlah yang sama.

Perlu dipertimbangkan: semasa penuaian musim sejuk, jumlah produk semasa memasak menurun hampir 2 kali ganda.

Sebarang gred disyorkan untuk disiapkan dengan pendedahan awal untuk menerima jus. Untuk melakukan ini, buah dikupas, bahagian tengahnya dikeluarkan, dagingnya dipotong menjadi irisan atau kiub. Kemudian dilapisi lapisan gula dan dibiarkan selama 6-12 jam di tempat yang hangat. Lebih baik menutup bekas dengan tuala. Di bawah penutup, jisim akan menghasilkan pemeluwapan, yang akan mempengaruhi rasa produk siap.

Anda boleh memasak dengan beberapa cara:

1. Tuangkan cecair ke dalam kuali yang terpisah, rebus dan tuangkan potongan buah di atasnya. Setelah campuran sejuk, ulangi prosedur 2 kali lagi, dengan pendekatan terakhir, rebus seluruh jisim selama 5 minit dengan api kecil.
2. Masak segera dengan hirisan epal, tanpa mengalirkan sirap, tetapi dalam jangka pendek selama 5 minit. Ulangi tiga kali. Rebus terakhir meningkat hingga 15 minit dengan kacau berterusan. Ketumpatannya dikawal dengan meningkatkan atau mengurangkan masa memasak.
3. Memasak dalam 1 langkah digunakan untuk jem tahan super, yang direncanakan disimpan pada suhu bilik. Setelah memisahkan jus di bawah lapisan gula, letakkan bekas di atas api perlahan dan masak terus selama 40 minit dengan kacau biasa. Kelezatan yang sudah siap dengan konsistensinya menyerupai madu dengan kepingan buah dalam sirap tebal yang telus. Anda tidak boleh menggulungnya di bawah penutup yang ditutup, tetapi tutup leher tin dengan kertas lilin, lapisan filem dan balutkan dengan benang atau pita yang terang.

Kepingan

Dari varieti merah dan kuning, makanan yang sangat hebat diperoleh jika anda mengikut masa dan urutan penyediaannya. Rahsia keindahan kepingan adalah memilih buah-buahan dengan pulpa berair yang kuat. Jenis musim berbuah musim luruh dan beberapa jenis musim sejuk sangat sesuai. Bahagian buah dan gula adalah klasik - 1: 1.

Semasa persiapan awal, epal dibasuh dengan sempurna, bahagian tengah dan tangkainya dikeluarkan, kulitnya dibiarkan. Ini akan berfungsi sebagai sejenis bingkai, mencegah irisan berubah bentuk.Lebih baik dipotong menjadi kepingan nipis, dengan ukuran yang hampir sama. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam kuali, ditaburkan dengan gula dalam lapisan, disimpan selama 2-3 jam. Selama ini, mereka akan memberikan jus. Susun semula di atas dapur dan masak, kacau sentiasa, 10-15 minit.

Penting: agar tidak menghancurkan kepingan, lebih senang mengambil spatula kayu yang sempit untuk dikacau.

Kemudian, dalam bentuk panas, mereka dipindahkan ke kaleng yang telah disediakan sebelumnya, ditutup secara hermetik dan terbalik. Dalam bentuk ini, biarkan selama sehari, sebelumnya dibungkus dengan jaket atau selimut lama. Semasa sejuk, irisan diresapi dengan sirap, mengekalkan bentuknya dan menjadi lut.

Dengan oren

Epal dianggap sebagai asas yang paling berjaya untuk membuat jem dalam kombinasi dengan bahan lain. Ketumpatannya dapat disesuaikan, rasanya juga mudah disesuaikan dengan mengambil kira kemanisan pelbagai. Gabungan yang sangat baik memberikan penambahan sitrus aromatik. Untuk resipi, anda memerlukan gula dan epal dalam bahagian yang sama, serta 2 buah oren masak yang besar. Kupas dan kupas buahnya, potong dadu dan campurkan dengan gula. Untuk mendapatkan jusnya, biarkan campuran selama 5-6 jam di bilik yang hangat atau di dapur. Jisim didihkan dan diketepikan. Untuk mencapai ketumpatan yang diinginkan akan memerlukan 3-5 pendekatan. Yang terakhir dapat diperpanjang jika terlalu banyak cecair masih ada. Dalam bentuk mendidih, kelezatan itu dibungkus dalam balang dan corked.

Dengan labu

Bergantung pada ragamnya, hidangan pertama, lauk atau makanan manis dimasak dari labu. Untuk jem, pilih jenis manis dengan pulpa padat, seperti:

• Sayang
• Kebaruan
• Senyum
• Michurinskaya;
• Musim sejuk memang manis.

Tempoh pematangan mereka bertepatan dengan jenis epal musim luruh dan awal musim sejuk. Untuk menyediakan pencuci mulut, anda perlu mengambil 300 g pulpa labu, 300 g gula pasir dan kepingan epal. Sebahagian diberikan untuk produk yang dikupas dan siap. Untuk memperkayakan rasa anda memerlukan 3 sudu besar. sudu jus lemon yang baru diperah dan segelas air jika pulpa buah kering.

Pertama, labu dan epal direbus secara berasingan dalam periuk yang berbeza. Cukup 10-15 minit. Kemudian mereka dihancurkan dalam kentang tumbuk dengan pengisar atau keropok kayu, digabungkan, gula ditambah. Campuran dididihkan hingga pekat. Pencuci mulut siap pakai seperti jem, bagus untuk roti bakar pagi dan sebagai pengisian pai.

Dengan lemon

Untuk 1 kg buah dan jumlah gula pasir yang sama, ambil sebiji lemon masak bersaiz sederhana. Jumlah gula pasir berbeza-beza mengikut selera. Kaedah memasak adalah klasik. Sekiranya kepahitan diperlukan, maka sitrus digunakan secara keseluruhan. Apabila perlu dikeluarkan, semua yang diperlukan adalah jus dan semangat parut.

Dengan pir

Gabungannya klasik, rasanya sempurna. Dalam proses memasak, perlu diingat bahawa:

1. Untuk buah masak dan manis, jumlah gula dikurangkan.
2. Agar kepingan buah yang dihiris tidak menjadi gelap, ia disimpan dalam air sejuk dan sedikit masin selama 30-60 minit.
3. Lebih baik mengambil varietas yang serupa dengan ketumpatan dan kematangan pulpa.

Secara tradisional, satu setengah norma gula diambil untuk jumlah buah yang sama. Ternyata 1 kg epal dan pir dan 1.5 kg pasir atau produk kental. Anda boleh memasak dengan penuaan, mendidih hingga 3-4 kali, membiarkannya sejuk selama 5-6 jam, atau dalam satu pendekatan, biarkan pada api kecil selama 40 minit dan kerap mengeluarkan buih.

Dengan lingonberi

Buah beri mempunyai sedikit rasa, yang menambah keenakan pada asas epal. 250 g beri diambil setiap 1 kg buah, gula biasa adalah standard. Rebus tidak lebih dari 25 minit. Pastikan bergulung di bawah penutup tertutup.

Dengan abu gunung

Bahan-bahan

• buah - 500 g;
• abu gunung - 100 g;
• gula - 300 g;
• air - 100 ml.

Untuk menghilangkan kepahitan dari beri, ia diletakkan di dalam peti sejuk selama 24 jam atau direbus selama 2-3 minit dalam air mendidih. Kemudian sirap direbus secara berasingan, kiub epal ditambahkan ke dalamnya, kemudian beri. Masakan pertama adalah 20 minit. Setelah jisim benar-benar sejuk, kuali dimasukkan kembali ke api perlahan, disimpan selama 25 minit setelah mendidih dan dibungkus dalam balang.

Dengan cranberry

Rasa yang terang dan tidak biasa dilengkapi dengan faedah istimewa untuk tubuh ketika menggabungkan ramuan. Jam meningkatkan imuniti, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, mencegah penampilan kekurangan vitamin. Perkadaran:

• cranberry - 1 kg;
• epal - 500 g;
• gula - 1.3 kg;
• air - 400 ml.

Buah beri direbus selama 2-3 minit, cecair disalirkan, 2 gelas dibiarkan untuk menyiapkan sirap. Gula dilarutkan dengan teliti dalam kuahnya, kemudian kranberi ditambahkan. Ia harus mendidih dengan api kecil selama kira-kira 15 minit. Epal yang dipotong menjadi kepingan nipis dicelupkan ke dalam campuran terakhir. Ketumpatan diatur oleh masa mendidih jisim. Selalunya, 20–25 minit sudah cukup. Kelezatannya diletakkan dalam balang disterilkan kecil, digulung secara hermetik. Daripada separuh gula biasa, anda boleh menggunakan madu, ganti cranberry dengan irga.

Dengan kayu manis

Dimasak mengikut resipi tradisional, jem akan mendapat nota baru jika kayu manis ditambahkan kepadanya 10 minit sebelum disiapkan dengan mengeluarkannya sebelum dimasukkan ke dalam balang. Sekiranya anda memasak jisim tebal, ia sangat sesuai untuk mengisi pastri manis.

Dengan halia

Rawatan mempunyai kesan penyembuhan yang kuat. Halia, walaupun selepas rawatan panas, mengekalkan sebahagian besar khasiatnya yang bermanfaat, termasuk imunostimulasi, menenangkan, dan pemanasan. 100 g kerepek akar segar diambil setiap 1 kg buah. Untuk masam, anda boleh menambah 1/4 jus lemon. Ia disediakan mengikut prinsip lima minit dengan pendedahan minimum pada suhu tinggi. Ia disimpan hanya di tempat yang sejuk di bawah penutup tertutup.

Dengan kacang walnut

Pilihan pencuci mulut yang meriah. Ia dapat disampaikan dengan selamat kepada rakan atau saudara. Dalam sirup yang jelas dengan latar belakang kepingan epal ambar, seperempat kacang kelihatan sangat mengagumkan. Semakin kecil mereka tidak perlu runtuh, estetika penampilan akan hilang. Rahsia adalah bahawa produk siap disimpan dalam pemanasan sekurang-kurangnya sehari, dan hanya selepas itu disajikan di meja, jika tidak, ia tidak akan mempunyai masa untuk mendapatkan rasa. 250 g kacang dikupas diambil setiap 1 kg buah.

Dengan chokeberry

Rawatan untuk amatur, sedikit tart dan sangat berguna untuk pesakit hipertensi dan mereka yang tidak dapat tidur lama. Chokeberry menstabilkan tekanan, mengurangkan kepekaan cuaca, mengurangkan kekerapan serangan migrain, menyokong menopaus dan meningkatkan patensi vaskular. Dalam kombinasi dengan epal, ia diserap dengan lebih baik, hampir tanpa kehilangan zat mineral yang berharga semasa memasak.

Untuk 1 kg buah yang siap dimasak, dikupas dari biji dan tangkai, anda memerlukan 500 g gula, 300 g chamomile. Pertama, masukkan sirap mendidih, masukkan epal ke dalamnya, masak hingga lembut. Perkara terakhir yang mereka tambahkan ialah chokeberry hitam. Biarkan jisim mendidih dengan api kecil selama 20 minit dan tersebar di tebing.

Dengan quince

Aroma yang menakjubkan mula menjalar ombak di dapur ketika kepingan quince mendidih. Ia, yang dijalin dengan aroma epal, mengekalkan sejambak unik dalam bentuknya yang sudah siap. Untuk memasak, ambil 1 kg quince dan gula dan tambahkan 500 g epal. Varieti berair lebih disukai. Potongan buah harus memberikan jus di bawah lapisan gula. Ini akan memakan masa sekitar 12 jam. Dengan sekali mendidih, kesediaan ditentukan oleh setitik sirap di atas pinggan. Ia harus tetap dalam bentuk dan tidak kabur. Dengan pemanasan jangka pendek, 2-3 pendekatan diambil sebentar untuk menyejukkan jisim sepenuhnya. Dalam kes ini, sirap akan berubah menjadi telus, dan kepingan akan mengekalkan bentuknya.

Dengan pisang

Rawat yang merawat eksotik, disiapkan dengan sangat cepat, dimakan dengan sepantas kilat. Untuk 1 kg kepingan epal, ambil 350 g gula pasir dan pisang, potong dadu. Masak selama 15 minit, kacau sekali-sekala dan buih buih. Untuk resepinya, varieti masam-manis dipilih, ia dibenarkan menambahkan jus 1 oren untuk menghilangkan kekejangan.

Dari epal kering

Untuk menyediakan pencuci mulut yang cepat, anda boleh menggunakan buah kering yang sudah direndam.Untuk 200 g, anda memerlukan 100 g gula. Masak selama 10 minit, makanan tidak boleh disimpan lama.

Dari epal beku

Dari buah-buahan selepas pembeku, anda tidak perlu menunggu untuk mengekalkan bentuk atau aroma khas. Mereka digunakan sebagai pilihan terakhir, paling sering sebagai topping ais krim atau topping untuk pai. Produk beku segera ditutup dengan gula pasir dan direbus di atas api sederhana selama 10-15 minit. Sebilangan jus dapat disalirkan segera setelah mendidih, jika jelas jemnya terlalu cair.

Lima minit

Semakin pendek masa penyediaan pencuci mulut, semakin besar peluang untuk mengekalkan vitamin (terutamanya untuk kumpulan B), yang cepat mereput ketika dipanaskan. Mineral juga akan kekal lebih banyak dengan pendedahan suhu minimum. Jenis makanan istimewa yang paling popular adalah produk yang disucikan, analog dari "banci".

Penting: hanya buah-buahan yang matang sahaja yang dipilih tanpa kerosakan luaran.

Bubur disalurkan melalui penggiling daging, dicampur dengan gula secukupnya, direbus selama 5 minit dengan kacau berterusan dan dalam keadaan panas digulung ke dalam balang. Jumlah yang diambil sangat kecil, kerana makanan terbuka mesti dimakan pada siang hari.

Dalam periuk perlahan

Epal wangi dipetik, kulit dan biji dikeluarkan, daging dipotong menjadi kiub dan ditutup dengan setengah norma gula. Untuk memasak, mereka menetapkan mod jem atau rebusan. Masa memasak - 40-60 minit.

Di dalam ketuhar

Sesuai untuk membuat topping tebal untuk pai atau sebagai pasta untuk sandwic teh. Perkadaran - 2: 1, di mana sebahagian besar jatuh pada buah. Hiris nipis disebarkan pada loyang, dilapisi dengan gula di lapisan dan masukkan ke dalam ketuhar untuk pemanasan perlahan. Selepas 25 minit, jisim dicampur dengan lembut dan dikembalikan ke ketuhar lagi selama 20 minit lagi. Penting untuk tidak terlalu berlebihan, jika tidak, lapisan bawah akan terbakar, dan keseluruhan jisim akan terlalu karamel dan menjadi terlalu tebal.

Cara memasak jem

Varieti musim gugur berair dipilih untuknya, buahnya dikupas, dipintal melalui penggiling daging. Anda boleh pergi sebaliknya, rebus irisan selama 2-3 minit dalam air mendidih dan jalankan pengisar. Kemudian masukkan gula dalam nisbah 1: 1 dan masak jisim pada api paling rendah sehingga pasta homogen terbentuk dengan kacau berterusan. Masa memasak adalah lebih kurang 45 minit.

Fakta menarik mengenai epal

1. Imej epal diletakkan pada 80 lapisan lengan.
2. Buah segar menyegarkan tidak lebih buruk daripada kopi.
3. Epal terbesar seberat 1.3 kg.
4. Pokok epal dianggap sebagai salah satu spesies pertama yang ditanam oleh manusia.
5. Pokok epal tertua ditanam pada akhir abad XVII. Dia masih tidak hanya hidup, tetapi selalu membuahkan hasil.

Foto jem epal