Ako piť balzam

Obchodné police sú plné širokého výberu alkoholických nápojov: rôzne vína, všetky druhy likérov a koktailov, pivo a vodku. Mnohé z týchto nápojov sú priemernému kupujúcemu dobre známe. Niektorí sú síce známi, ale ich znalosti sú príliš povrchné. Napríklad balzam na alkohol. Odkiaľ pochádza a čo to je?

Čo je balzam na alkohol

Samotné slovo „balzam“ má arabské korene, ale prišlo do Ruska z Nemecka. Existuje legenda, že prototypom bylinných tinktúr čarodejníc a liečiteľov. Podľa modernej interpretácie nápoj začal existovať od sedemnásteho storočia. To bolo vtedy, keď lekárnik Kuntse, rodák z Rigy, vyrobil a predložil Kateřine Veľkej zázračný alkoholický výrobok určený na boj proti chorobám a na podporu zdravia. Páčilo sa mu pravítko a ona povolila výrobu v priemyselnom meradle. Aktuálny recept na slávny „Black Riga Balsam“ je známy už od roku 1847, keď recept vylepšil Wolfschmidt, rodák z Rigy.

V roku 1939 bola výroba pozastavená z dôvodu, že rodina Schraderovcov, ktorá bola držiteľom tajného receptu, sa presťahovala z Lotyšska do Nemecka. Až v roku 1950 začali balzam znova vyrábať, a to aj na území sovietskeho Ruska.

Tinktúra sa zvyčajne nazýva tinktúra na bylinkách, ovocí a iných špeciálnych zložkách s pevnosťou približne 40 - 45%. Recept je utajený a odovzdávaný z jednej generácie na druhú. Tento produkt sa zvyčajne dá kúpiť v tmavomých sklenených fľašiach alebo v keramických nádobách. Deje sa tak tak, aby slnečné lúče nemohli dosiahnuť obsah a pokaziť chuťové a liečivé vlastnosti.

Vôňa kvalitného nápoja by mala byť balzamická a obsahovať kyticu bylín, olejov a všetkých deklarovaných zložiek. Nemal by si však vyberať jednu poznámku. Chuť je trochu mastná a má horký odtieň. Balzamová farba je obvykle tmavohnedá alebo čierna.

V súčasnosti výrobcovia vyrábajú balzam v obmedzenom množstve, pretože výrobný proces je pomerne zložitý a zahŕňa infúziu, oddelenú expozíciu zložiek, dvojitú destiláciu, konečnú filtráciu, infúziu hotového výrobku atď.

typy

Perfektný balzamový recept je neobyčajným šťastím. Koniec koncov by kompozícia mala byť nielen užitočná, ale aj príjemná podľa chuti. Použitie bylín, koreňov, medu a dokonca aj jeleňových rohov dáva liečivým účinkom nápojov jedinečnú chuť. Druhy balzamu sa zvyčajne delia podľa územného princípu. Jedna skupina zahŕňa výrobky z Ruska a bývalých sovietskych republík, druhá zahŕňa krajiny v Európe a USA. Okrem toho sa v Amerike a európskych krajinách balzamy nazývajú „horké“, čo sa prekladá ako „horké“. Nasledujúce značky sa považujú za najznámejších predstaviteľov prvej skupiny:

• "Gorno-Altaisk".
• "Gobustan".
• "Bieloruský balzam."
• Riga Black Balsam.
• "Scifi."
• "Samarkand".
• "Baškirsko".
• "Karelskej".
• "Buryatia".
• Chlap.

V druhej skupine sú tieto položky populárne:

• „Bellona (Fínsko).
• „Unicum“ “(Maďarsko).
• "Maurer" (Rakúsko).
• Abbots and Boxers (USA).
• Angostura (Venezuela).

To najlepšie na svete sú známe ako „Bitner“, „Riga“, „Becherovka“.

Každý nápoj má svoju jedinečnú chuť, cielené pôsobenie v závislosti od zloženia a recept je udržiavaný v najprísnejšej dôvere.

Zloženie a obsah kalórií

Balzam je produkt zložený z mnohých komponentov. Jeho obsah kalórií je približne 248 kcal a množstvo uhľohydrátov je 6,4 g na 100 g produktu. Hlavné zloženie obsahuje:

• čistá voda;
• alkohol;
• brandy;
• rum;
• ružový olej;
• citrónový olej;
• spálený cukor;
• kyseliny - jablčná, octová atď.
• meď;
• vápnik;
• kobaltu;
• mangánu;
• zinok;
• draslíka;
• sodného;
• železo;
• horčík;
• chróm;
• triesloviny;
• živice.

Okrem toho stojí za zmienku osobitne o bylinách, ktoré sú súčasťou kompozície a poskytujú jej užitočné vlastnosti. Toto je zvyčajne:

1. Aníz hviezd (horúčka, choroby dýchacích ciest, gastrointestinálne problémy).
2. Anýz je zelený (od koliky, plynatosti, problémov s črevami a dýchacími orgánmi, gastritídou, chorobami pankreasu, na zlepšenie laktácie).
3. Kardamóm (na bronchitídu, kašeľ, astmu, prechladnutie, ako aj na udržanie ústnej hygieny).
4. Dubová kôra (od zápalu ústnej dutiny, ako aj problémov s črevami).
5. Šafran (prevencia rakoviny pankreasu, eliminácia depresívnych stavov).
6. Rozmarín (na problémy s trávením a kardiovaskulárnym systémom, na zvýšenie krvného tlaku, zlepšenie pamäti a videnia, ako aj na normalizáciu nervového systému).
7. Juniper (prírodný liek proti bolesti, zmierňuje opuchy, začína proces regenerácie tkanív, posilňuje imunitný systém, riadi činnosť obličiek).
8. Yarrow (s problémami so žalúdkom, zlepšuje koaguláciu krvi, má vynikajúci protizápalový účinok).
9. Angelica (zlepšuje chuť do jedla, je prírodná diuretika a antispazmodiká).
10. Máta (má vazodilatačný, choleretický, analgetický účinok, normalizuje nervový systém, zlepšuje trávenie).
11. Škorica (odporúčaná pri problémoch s krvnými cievami, ako aj pri liečení chladu).
12. Kurkuma (má choleretický účinok).
13. Laurel (pomáha znižovať cukor).
14. Palina (zlepšuje chuť do jedla a normalizuje tráviaci proces).

Každý balzam je svojím zložením jedinečný a obsahuje vlastné tajomstvá a zložky, ktoré dávajú osobe nielen možnosť vychutnať si liečivý nápoj, ale aj zlepšiť zdravie.

Dátum exspirácie

Každý produkt má svoj vlastný dátum exspirácie. Pokiaľ ide o balzam, potom všetko nie je také jasné. Niektoré balzamy sú vhodné na použitie po dobu 5 rokov, ale väčšina z nich vrátane slávnej „Rigy“ nemá dátum exspirácie. Výrobcovia, ako aj odborníci sa domnievajú, že od času sa chuť nápoja viac nasýti a chuť a užitočné vlastnosti sa nestratia. Takže nákupom fľaše z Rigy sa nemôžete báť do dátumu exspirácie a natiahnite potešenie a užívajte si každú kvapku liečivého nápoja.

Ako piť balzam

Hlavným cieľom balsamických nápojov je zlepšenie pohody, takže sa nepoužíva na túžbu rozjasniť nudný večer pohárom alkoholu, ale na zdravie. Z týchto dôvodov by mal byť produkt opitý správne:

1. Balzam sa môže používať ako doplnok k iným typom nápojov obsahujúcich alkohol, ako aj ako aperitív alebo digestív. Odporúčaná dávka je 30 ml.
2. Ak sa nápoj konzumuje nezávisle, mali by ste ho piť chladený. Teplota by sa mala znížiť do takej miery, aby bola nádoba pokrytá miernym snehom. V tomto prípade balzam odhaľuje jeho skutočnú chuť.
3. Odborníci odporúčajú naliať nápoj do malých pohárov a piť pomaly, pričom dúšky čo najmenej, aby ste cítili všetky komponenty.

Všeobecným pravidlom použitia je norma balzamu. Podľa odborníkov môže človek spotrebovať až 30 ml za deň. Ako liek je norma asi 20 ml za deň a asi 150 ml za týždeň. Zneužitie nápoja ohrozuje rozvoj gastrointestinálnych ochorení. Toto sú základné pravidlá používania zázračného balzamu.

Čo piť

Balzam nie je nezávislý alkoholický nápoj, ktorý sa zvyčajne podáva na večeru alebo na obed.Z tohto dôvodu sa odporúča používať ho ako ďalší produkt v nasledujúcich variantoch:

1. Balzam môžete kombinovať s iným alkoholom. Odporúča sa pridať do hlavnej kvapaliny tri alebo štyri kvapky nádherného elixíru. Pomôže vám to získať chuť do vône, ale nepreruší to chuť a arómu vášho obľúbeného alkoholického produktu.
2. Jedným z najpopulárnejších spôsobov konzumácie nápoja je jeho pridanie do čaju alebo kávy v množstve jednej alebo dvoch čajových lyžičiek. Toto je najvhodnejšia metóda pre tých, ktorí používajú balzam ako liek, ktorý môže zvýšiť tón a zbaviť sa niektorých ochorení.
3. Nápoj si môžete vziať po jedle ako doplnok k cigaru alebo dezertu s objemom 30 ml.

Potom sa zahryznú

Ľudia, ktorí chápu problémy konzumácie alkoholu, najmä balzamu, neodporúčajú kaziť chuťové pocity z tohto elixíru rôznymi občerstvením. Jedinou možnou možnosťou sú zmrzlina, rôzne dezerty a ovocie podávané na konci jedla.

Je možné piť v čistej forme

Použitie magického elixíru v čistej forme lekári odporúčajú výlučne na terapeutické a profylaktické účely. Lekári odporúčajú užívať čistý balzam na zvládnutie najrôznejších problémov:

• posilniť imunitu;
• ako prostriedok na odstránenie horúčky;
• ako prevencia akútnych respiračných vírusových infekcií;
• eliminovať účinky podchladenia a porušovania zažívacieho traktu;
• normalizovať nervový systém a odstrániť problémy so spánkom.

S týmito dysfunkciami ľudského tela môže byť balzam spotrebovaný a mal by sa konzumovať vo svojej najčistejšej podobe. Ako sa hovorí: „Nie pre zábavu, ale pre zdravie!“

Použitie na varenie

Balzam je pomerne všestranný nápoj. Dá sa nielen opiť, ale tiež pridať na prípravu rôznych pokrmov, aby bola ich chuť zaujímavejšia a bohatšia.

1. Je ideálny ako prísada do zložiek mnohých omáčok, marinád, omáčky, ako aj do pokrmov pripravovaných na grile, v peci alebo na bežnom horáku.
2. Nápoj je vhodný na varenie mäsa a rýb.
3. Pokiaľ ide o dezerty, bude to skvelý doplnok k hlavným prísadám. Môže sa pridávať nielen do sladkých koláčov a pečiva, ale aj do slaných pekárskych výrobkov.

Nápoj pomôže známym jedlám otvoriť sa novým spôsobom a pridať príjemné voňavé tóny trávnatej vône, ktorá fúka na najčistejšie alpské lúky.

Balzamové koktaily: recepty

Nápoj je vhodný na výrobu rôznych alkoholických kokteilov, ktorých príprava doma nebude náročná.

"Fit"

zloženie:

• 10 g citrónovej šťavy;
• 10 g pomarančovej šťavy;
• Balzam akejkoľvek značky.

Príprava: pridajte všetky prísady do pohára a premiešajte s koktail lyžičkou. Koktejl je možné servírovať okamžite.

„Čerstvosť kávy“

zloženie:

• 30 ml studenej kávy;
• 100 ml akéhokoľvek balzamu;
• jeden malý citrón.

príprava
Vytlačte šťavu z citrónu a zmiešajte všetky ingrediencie v pohári. Je však potrebné si uvedomiť, že táto kombinácia alkoholu je kontraindikovaná u ľudí trpiacich chorobami kardiovaskulárneho systému. Tiež ho nemôžete piť v noci, aby ste sa vyhli problémom so spánkom.

Koktejl "Racing"

Vyžaduje si to:

• 30 ml ginu;
• 30 ml suchého vermutu;
• ¼ tsp tinktúry anízu;
• 5-10 kvapiek balzamu.

Zmiešajte všetky ingrediencie. Koktejl je pripravený.

Červené kladivo

zloženie:

• 1 porcia červeného vermutu;
• 3 porcie balzamu;
• 1 porcia koňaku;
• 0,5 porcie citrónovej šťavy.

Dôkladne premiešajte všetky zložky a nalejte do nízko stabilného pohára.

"Citrus"

zloženie:

• 40 ml akéhokoľvek balzamu;
• 160 ml sprite;
• šťava z polovice limetky;
• ľad.

Na prípravu tohto kokteilu zmiešajte balzam s Sprite. Potom pridajte limetkovú šťavu a premiešajte znova. Hotový koktail nalejte do vysokého pohára, kde predtým pridajte drvený ľad.

Ako urobiť balzam doma

Žiadny nerešpektujúci výrobca balzamu nebude nikdy zdieľať tajomstvo jeho prípravy. Ale urobiť si z vás doma, aj keď nie originálny „Riga Black Balsam“, ale úplne hodný a zdravý nápoj, je veľmi možné.

Domáce medový balzam

zloženie:

• 50 g medu;
• 10 g propolisu;
• 50 g sušených sliviek;
• 25 g divej ruže;
• ½ lyžičky Ľubovník bodkovaný
• ½ lyžičky palina;
• ½ lyžičky lipové kvety;
• ½ lyžičky mint;
• ½ lyžičky píniové bôby;
• ½ lyžičky Dubrovnikova odnože;
• 1 lyžička vanilkový cukor;
• 7 litrov vodky.

Príprava:

1. V prízemnej tráve, šípkách a korení sa pridávajú sušené slivky, ktoré sa predtým nakrájali na malé kúsky, potom sa naleje vodka, až kým nie je obsah úplne zakrytý.
2. Misky so zmesou uzavrite umiestnením na teplé miesto až na jeden mesiac.
3. Pridajte zvyšné komponenty vodku a trvajte na tom mesiac.
4. Usadená bylinná zmes sa nechá prejsť hustou vrstvou gázy.
5. Zvyšky jedla prevarte v panvici s pol pohárom vody, ochlaďte na teplý stav a prefiltrujte aj gázou.
6. Výsledný „lektvar“ nalejte do fľašky vodky. Potom zmiešajte s medom a propolisom. Potom ich skombinujte s filtrovaným trávnatým obsahom.
7. Nádobu uzavrite nápojom rovnako opatrne ako pri prvom použití. Dajte do skrinky, zbavený prístupu k svetlu, s chladnou teplotou jeden alebo dva mesiace.
8. Hotový nápoj znovu vypite a nalejte do vhodných nádob.

Balzam na čierne ríbezle

zloženie:

• vodka - 700 ml;
• voda - 1,3 l;
• 100 ks čerešňový list;
• 100 ks list z čiernych ríbezlí;
• 100 ks malinový list;
• 300 - 350 g bobúľ čiernych ríbezlí.

Príprava:

1. Umyte čerstvé listy rastlín a bobúľ, vysušte, nalejte vodu a varte pätnásť minút na miernom ohni.
2. Teplý vývar prefiltrujte gázou alebo sitom, vytlačte koláč, pridajte cukor a miešajte ho až do úplného rozpustenia.
3. K ochladenej bylinnej tinktúre pridajte alkoholovú zložku vo forme vodky, ďalej premiešajte zložky, nalejte do nádoby s dobre priliehajúcou zátkou, ktorá by sa mala odstrániť na mieste bez prístupu k svetlu. Tento produkt sa má podávať infúziou počas troch dní.

Slávny balzam z Rigy

Olejová báza sa pripravuje z olejov z týchto bylín:

• tráva trávy - 1 g;
• vavrín - 30 g;
• Bogorodskaya tráva - 30 g;
• tymián - 30 g;
• borievka - 30 g;
• odrody mäty a mäty mäty - každá má hmotnosť 15 g;
• Anglický korenie - 15 g;
• angelica - 15 g;
• valerián - 15 g;
• calamus - 15 g;
• majoránka - 25 g;
• Kôpor Volga - 38 g;
• rasca - 8 g;
• šalvia - 8 g.

A tiež pridal vínny alkohol s obsahom alkoholu 90 percent - 420 ml.

Infúzia sa pripravuje z týchto bylín a koreňov:

• yzop - 10 g;
• levanduľa - 10 g;
• láska - 10 g;
• majoránka - 10 g;
• máta - 10 g;
• rozmarín - 10 g;
• yarrow - 10 g;
• pikantná - 10 g;
• palina - 10 g;
• harmanček - 10 g;
• popol z divočiny (list) - 10 g;
• angelica (korene) - 10 g;
• valerián (korene) - 10 g;
• bobule borievky - 10 g;
• vínny alkohol, s obsahom alkoholu 70% - 1,2 g

Spôsob varenia:

1. V prvej fáze pripravte bylinnú infúziu alkoholov. Aby ste to dosiahli, zmiešajte bylinné prísady a korene, pridajte alkohol, nechajte stáť osem dní, pretlačte cez hustú vrstvu gázy, stlačte celý koláč a skombinujte ho s hlavným obsahom.
2. Ak chcete pripraviť esenciu oleja, zmiešajte s alkoholom a trvajte na tom.
3. Filtrujte bylinkovú kolekciu a potom pridajte pražený cukor do farby v tradičnej farbe.
4. Zmiešajte esenciu s odvarom a pridajte šafran alebo karamelizovaný cukor pre konečné zafarbenie.

Ako zvoliť správny balzam

Pri výbere balzamu sa musíte zamerať na účel akvizície. Ak si niekto kúpi nápoj na liečebné účely, mali by ste starostlivo študovať ingrediencie, pretože každá z nich je navrhnutá tak, aby predchádzala určitému druhu choroby. A ak je cieľom používať ho ako aperitív, potom sa môžete zamerať na svoje vlastné chuťové preferencie (napríklad, ak existuje netolerancia mäty, potom by ste mali hľadať taký, ktorý túto zložku neobsahuje).

Kvalitné balzamy sa predávajú v keramických, ílových alebo sklenených fľašiach. Zároveň by sklo malo byť tmavé, aby sa nepoškodila užitočná a chutná povaha produktu.

Štítok by mal obsahovať informácie o výrobcovi, dátume výroby, dátume plnenia do fliaš a tiež by mal obsahovať zoznam všetkých zložiek, ktoré tvoria zloženie. Na značkových fľašiach by nemali byť šmuhy lepidla alebo akékoľvek viditeľné znaky „neštandardného“.

Ak sú splnené základné požiadavky, potom je taký produkt pomerne dobrej kvality, môžete si bezpečne kúpiť.

Výhody a poškodenie balzamu

Očarujúcu chuť balzamu ocenili nielen milovníci alkoholických nápojov, ale lekári v ňom našli veľa užitočných látok, ktoré môžu zlepšiť zdravie ľudí. Balzam, pôvodne vytvorený ako liek, a dodnes nestratil svoj skutočný účel. Preto väčšina lekárov odporúča, aby ich pacienti kupovali nádherný elixír a zlepšovali svoje zdravie chutným a zdravým spôsobom, pretože jej veľa bylín veľkoryso zdieľa liečivú silu samotnej prírody s človekom.

výhoda

Výhody magického nápoja sú známe už po stáročia. Balzam od začiatku svojej existencie pomáhal človeku vyrovnať sa s mnohými chorobami a zlepšil celkovú pohodu. Správne používanie poskytuje mnoho výhod:

• odstránenie príznakov nadmernej práce;
• zvýšená chuť do jedla;
• odstránenie následkov po ťažkej fyzickej a duševnej činnosti;
• prevencia cholelitiázy;
• normalizácia nervového systému;
• posilnenie činnosti kardiovaskulárneho systému;
• eliminácia tráviacich problémov;
• normalizácia gastrointestinálneho traktu;
• zníženie zaťaženia tela v pooperačnom období;
• eliminácia tráviacich problémov;
• normalizácia metabolizmu;
• zvýšenie všeobecného tónu;
• prevencia gastritídy a vredov;
• pomoc pri liečení angíny;
• ochrana pred vírusovými infekciami;
• zvýšiť imunitu;
• zníženie bolesti kĺbov;
• zvýšenie krvného tlaku;
• prevencia a liečba ústnej sliznice;
• odstránenie opuchov;
• Doplnenie nedostatočných hladín vitamínov a mikroelementov.

Nezabudnite, že prospešné vlastnosti balzamu závisia od zložiek, ktoré tvoria zloženie. Preto by ste pred nadobudnutím uzdravovacej tinktúry mali starostlivo preštudovať zloženie a zvoliť najvhodnejší nápoj.

zranenia

Balzamy majú kvôli svojej užitočnosti stále kontraindikácie:

1. Najprv by ste mali mať na pozore alergickú reakciu na ktorúkoľvek zložku, pretože ich je veľa. Preto by ste si mali pozorne prečítať obsah a opustiť výrobky, ktorých zložky môžu u určitej osoby vyvolať alergiu.
2. Druhým bodom kontraindikácií je predávkovanie. Je potrebné dodržiavať odporúčanú normu 30 ml za deň a na lekárske účely je to 20 ml.

Použitie tohto nápoja je prísne zakázané:

• pre deti do 18 rokov;
• tehotné a dojčiace ženy;
• pacienti so zlyhaním pečene.

Vo všetkých ostatných prípadoch nie je pitie balzamu zakázané. Ak však dôjde k porušeniu pravidiel, mali by ste sa poradiť s lekárom a zistiť možné riziká.

Balzam nie je všeliek, ktorý pomáha zbaviť sa veľkého počtu ochorení, a to aj pri správnom používaní.Je to však vynikajúci nápoj na udržanie celkového tónu tela, ktorý sa vyrába z veľkorysých darov materskej prírody. Preto si niekedy môžete nechať vychutnať viskóznu chuť tohto neuveriteľne zdravého a skutočne zázračného nápoja.

Balsamova fotografia