Ako piť pivo

Prvá zmienka o pive pochádza zo 7. storočia pred naším letopočtom. e. V týchto záznamoch bol spomenutý recept na víno z obilia. Príprava sladu z obilia prvýkrát začala v Egypte a Mezopotámii.

Čo je to pivo?

Pivo je nápoj s nízkym obsahom alkoholu, ktorý sa vyrába z vody, kvasníc a sladu. Slad je špeciálna infúzia naklíčených zŕn obilnín. Na výrobu piva sa väčšinou používajú zrná pšenice a jačmeňa a ryža je oveľa menej bežná. Niektorí výrobcovia pridávajú do piva med alebo bylinky, aby vytvorili jedinečnú chuť.

typy

Dnes existuje veľké množstvo pív. Odborníci sa stále nemôžu dohodnúť, na základe čoho je lepšie klasifikovať tento nápoj. Názory odborníkov z Ameriky a Európy sa výrazne líšia. Avšak väčšina z nich si je istá, že pivo možno rozdeliť podľa typu kvasenia. Existujú tri hlavné typy fermentácie:

1. El. Nápoj sa vyrába z jačmenného sladu. Na prípravu používame kvasnice s najvyššou fermentáciou, ktoré umožňujú nápoju dobre kvasiť. Samotný proces fermentácie sa uskutočňuje pri vysokých teplotách. Predpokladá sa, že pri tomto spôsobe prípravy má pivo intenzívnejšiu vôňu a chuť. Predtým sa chmeľ na výrobu piva nepoužíval, bol nahradený zmesou rôznych bylín. V stredoveku sa tento nápoj oceňoval ešte viac ako mlieko kvôli schopnosti sa nezhoršovať. Teraz výrobcovia opustili bylinky a začali používať chmeľ, inak podľa zákona by sa takýto nápoj nemohol nazývať pivo. Bylinné pivo sa v obchodoch stále zriedka vyskytuje, má však iný názov. Obsah alkoholu v ale vo všeobecnosti nedosahuje ani 8%, ale niektoré odrody môžu výrazne prekročiť normu.
2. Lager. Na výrobu tohto piva sa používajú kvasinky s kvasením dna. Toto je populárny spôsob. Hotový produkt nedozrieva okamžite, ale počas skladovania. Pivo sa okysličuje a necháva dozrieť pri nulovej teplote. Vďaka nízkej teplote je možné zabrániť oxidácii piva. Proces fermentácie trvá 7 dní. Po fermentácii sa kvasinky oddelia a pivo sa znova fermentuje. Tento proces sa uskutočňuje vo veľkých nádobách, ktoré sú naplnené oxidom uhličitým a sú pod tlakom. Potom sa pivo nechá dozrieť pri nízkej teplote, prefiltruje sa a naleje do nádoby. Na zvýšenie trvanlivosti fľaškového piva je možné ho podrobiť ďalšiemu pasterizačnému procesu.
3. Zmiešané. Táto kategória sa tiež nazýva spontánne fermentačné pivo. K fermentácii dochádza v dôsledku vplyvov prostredia. Týmto ošetrením je pivo „nabité“ prírodnými kvasnicami alebo baktériami. Pivo vyrobené pomocou tejto technológie neprechádza filtráciou a má kyslú chuť. Zložky sa starostlivo vyberajú a kombinujú v rôznych variantoch. Niektoré odrody môžu mať červený odtieň. Farba závisí od času praženia sladu, ktorý sa najčastejšie používa na výrobu tmavého piva. Táto metóda varenia sa praktizuje už desaťročia v jednom z regiónov Belgicka.

Zloženie a obsah kalórií

Existuje všeobecná viera v to, že pivo je vysoko kalorický výrobok. Mnohí majú známych milovníkov nápojov s nadváhou.Preto sa objavil mýtus, že pivo prispieva k obezite. V skutočnosti má veľmi málo kalórií, ich počet závisí od výrobnej technológie a obsahu alkoholu. Napríklad obsah kalórií v ľahkom pive je iba 30 kcal na 100 g nápoja a tmavé pivo je 50–55 kcal. Ukazuje sa, že príčinou nadváhy nie je pivo samotné, ale občerstvenie - hranolky, orechy atď.

Množstvo ingrediencií, ktoré tvoria pivo, je malé. Hlavnými zložkami tohto nápoja sú:

1. Voda. Je to hlavná zložka piva, v ktorejkoľvek triede je jej obsah približne 90% a viac. Kvalita surovín má preto významný vplyv na konečnú chuť produktu. Výrobcovia používajú vodu z minerálnych prameňov, obyčajná voda z vodovodu nie je vhodná. Existujú však aj odrody vyrobené z tvrdej vody, napríklad anglické pivo. To je jeho chuťová charakteristika.
2. Slad. Toto je semeno, ktoré klíčilo. Spracováva sa a suší sa, aby sa extrahoval cukor, ktorý je potrebný na tvorbu alkoholu. Najskôr sa zrná namočia, potom sa voda vypustí, suroviny sa prenesú na betónovú podlahu a pravidelne sa miešajú. Po krátkom čase sa začnú objavovať klíčky. Hneď ako zrno začne klíčiť, jeho teplota stúpne a proteíny so škrobom sa premenia na cukor. Po klíčení sa zrno presunie do špeciálneho výťahu, kde sa vysuší a prebytočná vlhkosť sa odstráni.
3. Chmeľ. Pretože tento produkt je prírodný konzervačný prostriedok, používa sa na prevenciu vzniku baktérií. Je tiež dobrým antiseptikom. V zásade nie je potrebné používať chmeľ, pretože sa zvykli obísť bez neho, ale potom bola chuť produktu odlišná. Chmeľ dodáva vôni a chuti piva. V ruskom jazyku je slovo „opite sa“, čo znamená „opite sa“, ale v skutočnosti chmeľ nijako neovplyvňuje silu produktu.
4. Droždie. Kvasinky majú v každom recepte inú úlohu. V niektorých prípadoch sa používajú iba na výrobu alkoholu a plynu, v iných môžu mať jedinečnú arómu a chuť.
5. Ďalšie komponenty. Množstvo prísad je veľmi veľké. Používajú sa na dodanie nápoja osobitnej chuti. Môže to byť klinček, vanilka, ovocie. Najobľúbenejšou doplnkovou zložkou je nemenovaný. Sú to čisté zrná, ktoré nevyklíčili.

Ako piť pivo

Schopnosť správne piť pivo sa dá nazvať preháňaním. A nie každý vie, ako to urobiť. Skutočná aróma a chuť sa otvárajú iba pri správnom použití nápoja. Každý alkoholický nápoj má svoje vlastné pravidlá konzumácie, napríklad víno sa najprv prevalí okolo jazyka, z trubíc sa vypije kokteil a koňak sa prehltne. Pivo nie je výnimkou. Je obvyklé piť v troch prístupoch. Prvý dúšok by mal absorbovať presne polovicu pohára, druhý - zvyšnú polovicu, tretí - zvyšok. Preto musíte naliať do pohára presne tri dúšky.

Ďalším hlavným pravidlom pri pití piva nie je kombinácia s iným alkoholom. Pivo netoleruje miešanie s inými alkoholickými nápojmi a ešte viac s inými odrodami, inak sú bolesti hlavy a zlé zdravie.

Aké poháre na pitie

Výber pohára závisí od druhu piva. Napríklad je najvhodnejšie naliať pivo do anglického pintu, je však vhodné aj na pšeničné pivo. Pre plzeň je ideálna vysoká poháre s nohou, pre tmavý ležiak - klasický hrnček na pivo. Biele pivo je lepšie piť z pohára so zúženým stredom. Ale pre všetky odrody platí všeobecné pravidlo - nádoba musí byť sklenená. Kovové a plastové nádoby kazia chuť a ovplyvňujú priehľadnosť.

Čo jesť

Ak pijete pivo bez občerstvenia, môžete sa opiť veľmi rýchlo. Cez steny žalúdka alkohol okamžite vstupuje do krvného obehu. Akékoľvek jedlo obalí steny čriev, čo zabráni prudkému zvýšeniu hladiny alkoholu. Ako občerstvenie môže byť na pivo vhodné takmer každé jedlo. Najčastejšie sa používajú čipy, sušienky a orechy.V Austrálii pijú pivo s párkami, v Holandsku - so syrom av USA - s hranolkami a kuracími krídlami. V Nemecku a Českej republike sa podávajú klobásy a párky.

Čo piť

Alkohol je silný diuretikum. Stimuluje obličky, ale s tým telo stráca veľa vody. Bez ohľadu na to, koľko piva sa vypije, dokonca aj pohár, najmenej desať, telo rovnako stráca tekutinu. Preto po pití piva musíte piť vodu. Jeho množstvo by sa malo rovnať množstvu opitého piva. Ako preventívne opatrenie sa odporúča aj pitie vody pred spaním.

Môžem piť pivo

V niektorých prípadoch môžete dokonca piť pivo, ale treba pamätať na to, že všetko je v moderovaní dobré. Pár fliaš cez víkend nebude mať negatívne následky, ale zneužívanie môže viesť k vážnym zdravotným problémom. Neodporúča sa príliš často piť pivo s vysokým obsahom alkoholu.

Pred podaním krvi a moču

Vykonávanie testov je vždy nepríjemné. Je nepravdepodobné, že bude existovať aspoň jedna osoba, ktorá by si to želala. Toto je vždy sprevádzané množstvom nepríjemností. Po prvé, musíte vstať veľmi skoro, a po druhé, musíte sa vzdať obvyklých raňajok. Stanovuje tiež určité obmedzenia týkajúce sa používania výrobkov denne pred vykonaním skúšok. V prípade alkoholu sa obmedzenie uplatňuje na 2 - 3 dni. Ak pred testom užijete alkohol 72 hodín, jeho výsledky sa výrazne skreslia, čo vám neumožní predpísať správne ošetrenie.

S antibiotikami

Ak budete piť pivo s mierou, bude to dokonca užitočné a pečeň sa s takouto dávkou alkoholu vyrovná bez veľkého úsilia. Ale pri užívaní liekov je všetko trochu iné. Moderné antibiotiká sú veľmi silné lieky, ktoré ničia nielen škodlivé mikroorganizmy, ale tiež negatívne ovplyvňujú črevnú mikroflóru. Vytvárajú obrovské zaťaženie obličiek a pečene. Zvyčajne sa po liečbe antibiotikami predpisujú lieky na obnovu. Pri pití alkoholu s antibiotikami sa iba zvyšuje záťaž pečene.

Okrem toho etanol obsiahnutý v pive oslabuje účinok lieku a vzhľadom na jeho toxicitu nie je možné zvýšiť dávku lieku. Okrem toho slúži ako rozpúšťadlo etanol. Ak pijete alkohol ihneď po užití lieku, začne chemická reakcia, ktorej vypúšťanie sa absorbuje do krvi. A oxid uhličitý, ktorý je v pive, urýchli absorpciu tejto zmesi. Pri použití alkoholu s antibiotikami existuje vysoká pravdepodobnosť pálenia sliznice žalúdka.

S cukrovkou

Toto ochorenie si vyžaduje prísnu stravu od pacientov. Ľudia sa musia vzdať svojich zvykov a obľúbených jedál. Pacientom je prísne zakázané piť silný alkohol, inak môžu byť následky veľmi smutné až do kómy. Pivo patrí do kategórie výrobkov, ktoré je možné konzumovať, ale vo veľmi obmedzenom množstve. Pri diabetes mellitus by ste nemali piť viac ako 300 ml piva naraz. Tiež ho nemôžete piť každý deň, týždenne je povolené piť najviac dvakrát. Diabetici by nemali piť pivo pred cvičením alebo na lačný žalúdok. Pri cukrovke by sa tmavé pivo malo zlikvidovať, pretože obsahuje viac uhľohydrátov. Najvýhodnejšie bude nealkoholické pivo. Pri tomto nápoji musíte monitorovať aj množstvo uhľohydrátov, ktoré vstupujú do tela.

Je dôležité, aby sa: glykemický index piva od 5 do 110 jednotiek.

S gastritídou

Lekári neodporúčajú piť pivo s akoukoľvek gastritídou. Keď alkohol vstúpi do žalúdka, začne mať negatívny vplyv na sliznicu. To môže viesť k poškodeniu stien žalúdka alebo k ich čiastočnému zničeniu. Tento proces trvá v závislosti od sily nápoja a niektorých charakteristík tela. Najnebezpečnejšie, ak má pacient v počiatočnej fáze gastritídu. Nemusí si všimnúť agresívne účinky piva na organizmus. V iných podmienkach je tento proces dosť bolestivý.Ale pretože pivo je nápoj s nízkym obsahom alkoholu, má mierne výrazný anestetický účinok, takže deštruktívne procesy v žalúdku nemusia byť pozorované. Niektorí ľudia s gastritídou v počiatočnej fáze ignorujú diéty a pijú pivo, ale nakoniec sa môžu zmeniť na vredy. Potom musíte sedieť na prísnejšej strave.

S pankreatitídou

Toto je ďalšie ochorenie, ktoré si vyžaduje stravu. Pitie alkoholu s pankreatitídou je prísne zakázané, najmä počas exacerbácie. Aj keď bolesť zmizne, mali by ste sa držať predpísanej diéty, pretože nesprávna výživa môže spôsobiť ďalšie zhoršenie. Hoci má pivo nízky obsah alkoholu, jeho pitie je stále zakázané. Hlavné nebezpečenstvo spočíva v etanole.

Etylalkohol má negatívny vplyv na pankreas. Je schopný zmeniť zloženie pankreatickej šťavy, čo vedie k vzniku proteínových zátok, ktoré v budúcnosti môžu úplne zablokovať kanály. Napína tiež steny malých ciev, ktoré môžu narušiť cirkuláciu v pankreatickom tkanive. Alkohol tiež ovplyvňuje membránu pankreatických buniek a robí ho náchylným na ďalšie negatívne vplyvy.

S hepatitídou

Hepatitída je vírusové ochorenie, ktoré ničí pečeň. Liečebný proces zahŕňa prísnu diétu a úplné odmietnutie alkoholu. Hoci niektorí ľudia sú presvedčení, že pivo ako alkohol s nízkym obsahom alkoholu nemôže poškodiť, napriek tomu, akýkoľvek alkohol zaťažuje pečeň. Obsah alkoholu v pive je do 10% a vo zvlášť silných stupňoch môže dosiahnuť až 16%. Aj pivo s nízkym obsahom alkoholu zvyšuje škodlivé účinky hepatitídy a môže viesť k nezvratným účinkom. Pivo dokáže urýchliť rast vírusových buniek v tele. Bunky vírusu môžu tiež mutovať pod vplyvom alkoholu a liečenie ochorenia sa stáva problematickým. Alkohol v tele vyvoláva degeneráciu pečeňových buniek nazývaných hepatocyty. V budúcnosti to môže spôsobiť výskyt fibrotických ohnísk.

S chladom

Pre milovníkov piva je niekedy veľmi ťažké odmietnuť piť tento nápoj aj pri vážnych ochoreniach, nehovoriac o maličkosti, ako je prechladnutie. Niektoré internetové zdroje tvrdia, že pitie piva počas chladu je úplne bezpečné a prospešné. Ale v skutočnosti to tak nie je. Ako hlavný argument uvádzajú skutočnosť, že alkohol dilatuje krvné cievy, čo vedie k odstráneniu bolesti hlavy alebo inej bolesti. Po prvé, alkohol iba zahrieva celé telo a na krátku dobu. Ak dôjde k opätovnému ochladeniu, intoxikovaná osoba si to nemusí ani všimnúť. Po druhé, alkohol nie je kompatibilný s drogami a pitie alkoholu môže zhoršiť tento stav. Preto, aby ste sa zbavili prechladnutia, je lepšie používať lieky alebo iné účinné prostriedky, ako napríklad zelený čaj, citrón atď. Okrem toho, napriek veľkému počtu vitamínov a živín, alkohol môže oslabiť už aj tak slabú imunitu.

S prostatitídou

Nie je možné preceňovať úlohu prostaty pre človeka. Jej choroby môžu spôsobiť poruchy celého organizmu ako celku. Niektoré problémy s tým súvisia s pivom. Ak si chcete užiť celý život, budete musieť prehodnotiť svoj postoj k pene, inak je zaručená prostatitída.

Pre prostatu je akýkoľvek alkohol dráždivý, ale pivo nemá veľmi rada. Tu hrá veľkú úlohu dávkovanie. Nadmerná konzumácia zvýši množstvo triglyceridov v tele, ktoré vytvárajú potrebné podmienky pre rozvoj ochorenia.Okrem toho pivo vo veľkých dávkach a bez ochorenia nepriaznivo ovplyvňuje potenciu, čo inhibuje produkciu testosterónu. Pivo s prostatitídou je možné, ale v malých dávkach a iba ľahkými odrodami.

S dnou

Pri dne je prísne zakázané piť pivo. Aj keď sa konzumuje v malom množstve, zvyšuje sa hladina kyseliny močovej. Okrem toho alkohol nielen zvyšuje jeho obsah, ale tiež ho udržuje v tele. To je príčinou dny, ktorá poškodzuje kĺby. Vysoký obsah kyseliny močovej v tele tiež poškodzuje srdce a krvné cievy.

S angínou

Teplé pivo už dlho lieči bolesť v krku. Je pravda, že tento liek pôsobí omnoho pomalšie ako lieky vo farmácii. Pivo obsahuje malé množstvo alkoholu, takže nie je také deštruktívne ako ľudové lieky na vodke. Ale je dôležité vedieť, kedy piť pivo a ktoré. Konzervované pivo je lepšie na ošetrenie bolesti v krku, pretože obsahuje viac vitamínov. Ako liek nemôžete používať tmavé a silné odrody. Teplé pivo môže riediť hlien a urýchľovať jeho sekréciu. Tiež rozširuje póry, čo prispieva k rýchlemu odstraňovaniu toxínov.

Je však potrebné si uvedomiť, že pivo by sa v žiadnom prípade nemalo piť pri vysokej teplote a hnisavom v krku. A samozrejme, pivo sa nemôže miešať s antibiotikami.

S cystitídou

Pri tomto ochorení sa pacientom odporúča piť viac tekutín a niektorí ľudia, nepochopení, začnú piť pivo vo veľkých množstvách. Tvrdia, že ide o diuretickú funkciu penového nápoja. Chmeľ je užitočný pri liečbe cystitídy. Možno to tiež viedlo k mýtu o výhodách piva. V skutočnosti sú odrezky z chmeľu užitočné, ale keď sa kombinujú s etanolom, ubližujú pacientom viac ako dobre. Etanol obsiahnutý v pive iba zvyšuje zápalový proces, ale neodstraňuje ho.

S hemoroidmi

Exacerbácie tohto ochorenia sa vždy vyskytujú v najneočakávanejšom okamihu. Osoba, ktorá netrpí bolesťou po dlhú dobu, ani nenapadlo, či môže počas dovolenky piť alkoholické nápoje. Ale pretože pivo, rovnako ako akýkoľvek iný alkohol, môže zlepšiť prietok krvi, neodporúča sa piť s hemoroidmi. Pri tejto chorobe sú cievy a žily už rozšírené a po pití alkoholu expandujú ešte viac, čo môže viesť k prasklinám a krvácaniu.

S drozdom

Thrush je choroba spôsobená rastom húb nazývaných Candida. Osobitne nebezpečné je zvýšenie ich počtu (kandidóza). Preto by sa pri drozde malo akékoľvek pivo, aj nealkoholické, vylúčiť zo stravy. Obsiahnuté droždie a uhľohydráty sú priaznivé pre rast a vývoj húb. Okrem toho pivo obsahuje ďalšie látky, ktoré môžu urýchliť rast húb tohto typu.

V onkológii

V takom prípade musíte konzultovať s lekárom, ale stále musíte zabudnúť na pravidelné používanie piva. Aby sa nezhoršil stav pacienta, vyžaduje sa špeciálna liečba, striktná strava. Pivo je na zozname potravín, ktoré by sa nemali konzumovať.

Pod tlakom

Pri vysokom krvnom tlaku by ľudia mali užívať špeciálne lieky, aby ho normalizovali. Správny účinok sa môže dosiahnuť iba vtedy, ak sa liek vstrebáva do krvného obehu postupne. Alkohol, dokonca aj v malom množstve, okamžite ničí obal lieku, vďaka čomu pacient dostáva nesprávnu dávku lieku. V budúcnosti to môže spôsobiť intoxikáciu.

Pri zníženom tlaku by sme nemali piť pivo, ak príčinou tohto stavu sú problémy s cievami. Tiež to nemôžete brať s liekmi. Ak je však príčinou nízkeho krvného tlaku strata hmotnosti v dôsledku veľkého zaťaženia tela, môže v malom množstve zvýšiť hladinu hemoglobínu a upokojiť nervový systém.

Po extrakcii zuba

Po operácii na odstránenie zubu je alkohol kontraindikovaný, najmä na pivo. Do 2 - 3 dní by ste nemali piť alkohol. Musíš dať rane trochu času, aby si ju pritiahol. Kvasinkové baktérie obsiahnuté v pive sa môžu ľahko množiť v ústnej dutine.A ak sa do rany dostane kvapka piva, následky môžu byť smutné.

Po tréningu

V žiadnom prípade by ste nemali piť pivo bezprostredne po strese na tele. Cvičenie zaťažuje telo, najmä kardiovaskulárny systém. Aj keď je v pive malé množstvo alkoholu, stále existuje, čo znamená, že zaťaženie tela po konzumácii sa iba zvýši. Preto musíte pred vypitím peny chvíľu počkať.

Po tetovaní

Pitie alkoholu pred a po tetovaní je prísne zakázané. Obmedzenie príjmu alkoholu sa ukladá až do úplného zahojenia rany a termín v tomto prípade závisí od zložitosti tetovania av niektorých prípadoch sa môže odložiť o niekoľko týždňov. Je obzvlášť nebezpečné piť pivo prvý deň po aplikácii tetovania. Pitie alkoholu neumožňuje hojenie rán rýchlo, navyše, ak je tetovanie čerstvé, atrament môže z krvi unikať spolu s ním, čo poškodí vzorec. Pivo môže tiež spôsobiť zápal.

Vo vani

Jedna fľaša piva s objemom 0,5 ml zodpovedá jednej pohári vodky. Pitie vodky v horúcom stave nie je dobrý nápad. Preto by ste mali odmietnuť piť pivo vo vani. Po prvé, je to dvojité zaťaženie tela, zdravý človek to môže tolerovať, ale ak existujú zdravotné problémy, všetko môže smutne skončiť. Po druhé, toto je väčšie zaťaženie plavidiel: ak sú slabé, môžu prasknúť. Po tretie, po pití alkoholu sú ľudia pokrytí eufórie a potom ospalosti, takže človek môže zaspať v parnej miestnosti.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva by ste určite nemali piť alkohol. Aj keď je v pive málo alkoholu, aj také množstvo je dostatočné na to, aby poškodilo telo ženy a dieťaťa. Okrem toho pivo obsahuje fytoestrogény, ktoré môžu spôsobiť hormonálne poruchy. Navyše, pitie piva v skorých štádiách je ešte nebezpečnejšie ako na konci tehotenstva.

Ošetrovateľská mama

Zdá sa, že po narodení dieťaťa prichádza obdobie, keď môžete ísť na plnú jazdu po dlhých 9 mesiacoch obmedzení. V prípade dojčenia však zákaz ešte neskončil. Je dôležité jesť správne. Pitie veľkého množstva piva okamžite vstupuje do mlieka a môže dieťaťu poškodiť. Ale v malých dávkach je jeho použitie stále povolené. Nemala by však byť silnejšia ako 5%. Môžete piť najviac 200 ml.

Pri chudnutí

Napriek nízkemu obsahu kalórií v pive sa na chudnutie stále neodporúča. Je to všetko o prázdnych kalóriách, ktoré sú v nich obsiahnuté vo veľkom množstve. Pivo môže zvýšiť chuť do jedla, čo nie je veľmi dobré na chudnutie ľudí.

Pivné koktaily: recepty

okružia

Jedným z najznámejších receptov na pivo je Ruff. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 200 ml piva;
• 30 ml vodky.

Prísady dôkladne premiešajte a vypite. Toto je pravdepodobne najstarší recept na pivo.

bicyklista

Ak zmiešate pivo s limonádou v pomere 1: 1, dostanete koktail Cyclist. Bol vynájdený v 20. rokoch v Nemecku. Potom trasa jedného cyklistického maratónu prešla pri krčme, kde majiteľ prišiel s takým kokteilom.

Beer Wretch

Ďalší zaujímavý koktail sa volá „Pivný darebák“, pre jeho prípravu budete potrebovať:

• 400 ml piva;
• 100 ml vodky;
• 60 ml paradajkovej šťavy;
• 2 lyžice. polievkové lyžice kečupu.

Najskôr vložte do pohára kečup s paradajkovou šťavou, potom doň nalejte pivo a na konci jemne pridajte vodku. Vypite kokteil bez miešania.

Ako vyrábať pivo doma

Na výrobu piva doma nepotrebujete špeciálne spotrebiče, každý to môže urobiť, ale vyžaduje čas. Vyžadujú sa tieto zložky:

• 1,5 kg jačmenného sladu;
• 13 litrov vody;
• 20 g chmeľu;
• 20 g kvasiniek;
• cukor v množstve 5 až 8 g na 1 liter produktu.

Najprv musíte pučiť slad.Keď sa klíčky objavia, dôkladne ich vysušte a potom rozomelte na malé zrná. Vložte riad na kachle a zohrejte ho na 70 - 80 stupňov. Z gázy urobte niečo ako vrece, vložte tam slad a dajte ho do vody. Táto metóda je výhodná predovšetkým preto, lebo slad je zaručený, že nespáli, a nie je potrebné filtráciu.

Zakryte panvicu a varte pol hodiny. Počas tohto obdobia je dôležité sledovať teplotu, mala by byť v rozsahu 60 až 75 stupňov. Čím nižšia je teplota, tým silnejšie je pivo.

Po jednej a pol hodine je potrebné zistiť, či je v mladine škrob. To sa dá urobiť pomocou chemickej reakcie s jódom. Vezmite trochu zmesi do lyžice a pridajte kvapku jódu. Ak mladina získala modrý odtieň, musíte uvariť ešte niekoľko minút. Po vymiznutí škrobu môžete prejsť na ďalší krok. Musíte mierne zvýšiť teplotu (až asi o 80 stupňov) a udržiavať ju po dobu 5 minút.

Teraz je potrebné priviesť zmes do varu a pridať trochu chmeľu, nie viac ako 7-8 g. Potom nechajte mladinu variť 30 minút a pridajte rovnaké množstvo chmeľu. Nechajte pôsobiť znovu 20 až 25 minút, potom pridajte zvyšný chmeľ.

Ďalšia fáza je najzodpovednejšia, je dôležité neporušovať sterilitu, aby nedošlo k infikovaniu mladiny škodlivými mikroorganizmami. V predstihu musíte zozbierať ľadovú vodu do kúpeľne a rýchlo vziať hrniec mladiny tam. Chladte 30 minút. Potom pripravte fermentačnú nádrž a sladinu nalejte cez tenkú farbu. Potom droždie aktivujte teplou vodou a zmiešajte s mladinou.

Nádobu prikryte vodotesným uzáverom a uložte na tmavé miesto na 7 až 10 dní. Počas skladovania je dôležité zabezpečiť teplotný režim potrebný pre kvasinky. Pre každý typ je iný.

Potom musíte nasýtiť nápoj oxidom uhličitým. Vyžaduje si to sterilné nepriehľadné fľaše a cukor. Pomocou silikónovej trubice nalejte pivo do fliaš a pridajte cukor. Je dôležité nepridávať pivo k okraju fľaše po dobu 2 až 3 cm. Fľaše pevne zaskrutkujte a na 2 až 3 týždne vložte na tmavé miesto. Teplota v tejto miestnosti by mala byť 20 - 25 stupňov. Fľaše pretrepávajte raz týždenne a po termíne ich premiestnite do chladničky alebo pivnice.

Teraz môžete piť pivo, ale ak budete tráviť ďalšie starnutie 30 dní, bude chutnejšie.

Výhody a poškodenie piva

Od staroveku sa pivo považuje za užitočný produkt. Ľudia verili, že dokázali zlepšiť chuť do jedla a dokonca zlepšiť zdravie. V stredoveku ju lekári dokonca používali na liečenie určitých chorôb. Tento nápoj má množstvo pozitívnych vlastností, ale nie bez nedostatkov.

Pivo obsahuje niektoré užitočné látky:

1. Vitamín C. V 1 litri piva je viac ako polovica dennej normy pre osobu.
2. Fenolové zlúčeniny. Zabraňujú vzniku krvných zrazenín, zlepšujú metabolizmus a sú tiež prevenciou srdcového infarktu.
3. Oxid uhličitý. Dokáže zlepšiť prietok krvi. Tiež vám to neumožňuje piť pivo v jednom dúšku, čo bráni rýchlej intoxikácii.
4. Chmeľ. Má upokojujúci, hypnotický a antimikrobiálny účinok.
5. Vitamíny skupiny B. V 1 litri piva predstavuje viac ako 60% denného príspevku.

Napriek tomuto zoznamu živín má pivo niekoľko nevýhod:

1. Pre ľudí, ktorí majú radi tento nápoj veľmi radi, musí srdce pracovať v intenzívnom režime. Pri pravidelnom používaní sa môže zväčšovať, tento účinok je známy aj ako „pivo srdce“. Jeho práca sa výrazne zhoršuje, čo má za následok zhoršenie práce iných orgánov.
2. Upokojujúca schopnosť piva má tiež nevýhodu. Človek si môže zvyknúť na taký uvoľnený stav a bez piva už nemôže odpočívať.

Zaujímavé fakty o pive

1. Pivo obsahuje menej kalórií ako mlieko.
2. Pivo je medzi 3 najobľúbenejšími nápojmi na svete. Popularitou ju obchádza iba voda a čaj.
3. Thajsko má chrám venovaný pivu.Hovorí sa tomu chrám miliónu fliaš. Toto meno dostal kvôli počtu fliaš, ktoré išli do konštrukcie. Zúčastniť sa môže ktorýkoľvek návštevník a nechať pár fliaš.
4. Stavitelia egyptských pyramíd často dostávali plat piva.
5. Pivo spôsobilo jednu fóbiu nazývanú chenosilikafóbia. To je strach z prázdneho pohára na pivo.

Foto piva