Ako piť Moonshine

Úžasný zvrat dejín sa dotkol aj mesačného svitu. Odviedli ho pre svoje vlastné potreby, zvykli si vyrábať tinktúry a lieky. Niekoľko desaťročí boli aktívne zakázaní, aby to robili aj pre seba a vyhrážali sa trestným postihom. A teraz predávajú fotografie mesačného svitu v obchodoch, na trhu, na internete, čím zabezpečujú, že niet lepšieho a lepšieho nápoja. V skutočnosti bude mesačný svit vyrobený a čistený v súlade so všetkými pravidlami zanechať ďaleko za zámorským gin a brandy. S ním môžete tiež pripravovať koktaily alebo piť v čistej forme, ale dodržujte opatrenie, aby sa zábava nezmenila na opitý stupor.

Čo je mesačný svit

Silný nápoj našiel svojich fanúšikov v mnohých krajinách. Existuje veľa receptov, ale princíp je rovnaký - najskôr sa dá kaša, potom sa uskutoční destilácia a čistenie. Suroviny sú:

• pšenica;
• kukurica;
• repa;
• zemiaky;
• ovocie, bobule;
• jam;
• chlieb.

Surovinou môže byť technicky akýkoľvek výrobok obsahujúci cukor a škrob, častejšie sa však uprednostňuje ovocie a obilniny. Pevnosť sa pohybuje od 35 do 70 stupňov a viac.

typy

Názov rmutu v rôznych krajinách:

• Moonshine - angličtina.
• Schwarzgebranntes - nemčina.
• Samogonas - litovčina.
• Samogon - poľsky.
• Pontikka je fínčina.
• Palinka je Maďar.

Dokonca aj mená sú vo väčšine prípadov podobné, najmä v preklade. Domáce nápoje v carskom období mali niekoľko stupňov.

Polovica zŕn bola pomenovaná na kontrolu kvality spálením. Správny recept a technológia vyhoreli presne polovicu objemu. Pevnosť dosiahla 42 stupňov, bola zriedená vodou. Obilniny slúžili ako základ.

Pennik mal ukazovateľ 50 stupňov, dodržiavanie požiadaviek sa kontrolovalo transfúziou z jedného kontajnera do druhého. Tenký prúd by mal tvoriť penu.

Trojité víno bolo najsilnejšie a dosiahlo 55 stupňov. Pri zapálení vyhoreli 2/3.

Klasifikácia ľudí je omnoho širšia, mená boli dané na základe kaše. Okrem mesačného svitu, najslávnejšie:

• suharnichek;
• hrenovuha;
• Berezovka;
• Spotykach;
• chladič;
• Médoc;
• Sbiten nápoj;
• Cranberry.

Obsah alkoholu v rôznych druhoch je od 12 do 50 stupňov.

Mesačný svit na cukre vedie k popularite, po ktorej nasledujú hroznové, ovocné a džemové nápoje.

V technológii varenia sú malé rozdiely. Obzvlášť dôležitý je produkt na zabezpečenie fermentácie. Najobľúbenejšie a najdostupnejšie sú kvasinky, ale zanechávajú nepríjemnú pachuť a vyžadujú ďalšie čistenie. Chmeľové šišky, hrach, paradajková pasta okrem nich pomáhajú zabezpečiť tento proces. Divoké droždie na povrchu bobúľ a ovocia je tiež dobré. Ovocie pomiešajte, pridajte cukor a vodu, nalejte zmes do fľaše a vložte na teplé tmavé miesto.

Je dôležité, aby sa: ovocie a bobule sa nedajú umývať, kvasinky sa budú spláchať, preto sa suroviny pre základňu zbierajú z vetiev bez použitia spadnutých.

Zloženie a obsah kalórií

Nápoj má pre základňu veľa možností. Určuje zloženie. Braga sa skladá z 3 frakcií: pevná báza, kvapalné alkoholy a plynné oblaky. Moonshine obsahuje:

• alkoholy vrátane metanolu;
• fúzové oleje;
• aldehydy;
• kyselina;
• estery.

Konečné zloženie závisí od typu kaše, prítomnosti kvasníc alebo iných fermentačných zložiek a technológie destilácie.

Aj zázrak: Medzi užitočné látky patria draslík, sodík, vápnik, mono- a disacharidy s indexom kalórií 235 kcal.

Napriek takémuto nesúladu medzi jednotlivými zložkami existuje od roku 2015 GOST na výrobu domácich alkoholických nápojov, v ktorom sa uvádza, že riedenie vodou je povolené vo vysokej miere a vyžaduje sa povinné čistenie hlavnej časti stmavovacích olejov. Zároveň sa odporučí použitie aktívneho uhlia.Ale ako voliteľné je povolené čistenie sódou, mliekom a inými zložkami.

Ako piť Moonshine

Nápoj je dostatočne silný v akejkoľvek forme. Vyžaduje opatrnosť a znalosť opatrenia, iba vtedy bude prínosom. Moonshine je oddelený od náročných odrôd ako absint alebo tequila. Je nepravdepodobné, že by zelené víly boli viditeľné, ale pri prekročení dávky by diabli rovnakej farby.

Základným pravidlom použitia je vypiť ho z malých pohárov a po každom dôkladne uhryznúť. V takom prípade by malo byť jedlo mimoriadne jednoduché, ale chutné a uspokojivé. Klasiky sú tuk, uhorky, hnedý chlieb a cibuľa. Nie z ničoho nič, čo v populárnom ľudovom vtipe zlá manželka opakuje svojmu manželovi: „Nepite“ a dobrá presvedčuje: „Dajte si občerstvenie!“.

Dobre urobené spôsoby, ako piť fazetované sklo v jednej dúšku, nie sú nič iné ako príťažlivosť. Žiadne potešenie, okrem veľmi rýchlej intoxikácie a straty vlákna konverzácie, osoba nedostane. Malé porcie vám umožnia udržať hlavu v príjemnom opare oddychu bez toho, aby ste prekročili hranice slušnosti.

Najlepší čas na degustáciu je večer. V tomto okamihu je telo schopné vnímať malé porcie bez väčšieho poškodenia, rýchlo odbúravať alkoholy a odstraňovať toxíny. Nápoj nalejte do malých pohárov alebo hromád jednoduchého tvaru bez nôh, najlepšie s hrubým dnom. Moonshine sa pije chladený, takže zvyšky fuselových olejov sú menej cítené.

Čo jesť

Ak sa hostia objavili na prahu a niesli príjemne burčiacu štvrť, potom sa oplatí pripraviť sa na dlhú hostinu. Ako predjedlo bude mať na stole skúsená hostiteľka:

• zelená cibuľa;
• paradajky;
• čerstvé a uhorky;
• kôpr, petržlen;
• kuracie mäso s nízkym obsahom tuku;
• hovädzie mäso;
• varené alebo pečené zemiaky;
• kapusta;
• nakladaný cesnak a divoký cesnak;
• solené a údené ryby;
• tvrdé syry;
• krájanie mäsa.

Zároveň je lepšie zvyšovať podiely na doskách, ako prenasledovať ohromujúcu rozmanitosť fantázie.

Za zmienku stojí: medový svit má sladkavú dochuť. Najlepšie je variť kyslé ovocné dezerty, syr, hrozno.

Čo piť

Niektorí ľudia radšej pijú alkohol ako občerstvenie. Na tento účel je vhodná obyčajná studená voda, ovocné a citrusové šťavy, Schweppes, paradajkový nápoj. Moonshine ide dobre s inými druhmi alkoholu, ale to už nepije, ale plnohodnotný kokteil.

Je možné piť mesačný svit po prvej destilácii

V zásade áno, ak namiesto priateľského podania ruky osoba uprednostňuje zametací úder päsťou. Sila je 80 - 85 stupňov, chuť je tvrdá s mnohými nečistotami a nezávisí od suroviny, z ktorej sa vyrába kaša. V tzv. „Hlave“, ktorá je prvou časťou produktu, je vysoký koncentrát nečistôt, ktoré sú pre organizmus škodlivé. Hlavná časť, telo, ide, keď pevnosť klesne na 50 stupňov. Destilácia pokračuje, až kým si kvapalina nezachová schopnosť horieť, čo sa dá overiť. Ak to chcete urobiť, získajte porciu v lyžičke a zapálte. Zvyšok s nízkym obsahom alkoholu, chvost, množte príliš silný produkt alebo nalejte do ďalšej časti rmutu.

Pervach sa častejšie používa na prípravu alkoholových tinktúr a mletia podľa populárnych receptov alebo je predmetom opakovanej destilácie.

Koktaily z Moonshine: recepty

Silný alkoholický nápoj sa dobre hodí k ďalším alkoholovým, ovocným a zeleninovým džúsom, čo otvára široký priestor pre ľudovú fantáziu. Existuje mnoho klasických kombinácií, ktoré si dlho a pevne získali uznanie.

Mohitovka
Rýchlo zvyknutý analóg slávneho mixu, v ktorom sa namiesto vápna používajú bobule a ovocie. Ukázalo sa, že celá rada vkusných aperitívov, o ktorých sa západným gurmánom nikdy nesnívalo. Môžete sa zamerať na klasický spôsob varenia.Na 1 liter mesačného svitu zoberte kôru zo 4 citrónov, 25 listov čerstvej mäty akéhokoľvek druhu, bobuľového alebo ovocného sirupu, drveného ľadu. Množstvo sirupu sa upraví podľa chuti, rozdelí sa na porcie a podáva sa vo vysokých tenkých pohári so slamou na kokteil.

Berry mix

Ideálne pre dámsku spoločnosť, mierne sladké, voňavé a málo silné. zloženie:

• mesačný svit - 500 ml;
• 2 druhy liehoviny z bobúľ, napríklad jahoda a malina - každá po 120 ml;
• čerstvo vylisovaná šťava rovnakého typu ako likéry - 20 ml;
• ľad v malých kockách.

Kvapaliny sa zmiešajú, na dno martinky sa položí niekoľko kociek ľadu a na stenu sa naleje alkoholová zmes.

skrutkovač

150 g čerstvo vylisovaného oleja zoberie 150 g čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu, šľahaného v trepačke, podávané chladené. Nahradením pomaranča paradajkovou šťavou získajú takmer „krvavú Máriu“. Vrstvy nedržia, ale chuť sa stáva omnoho mäkšia a trupový odtieň, ak bol, zmizne.

Hop cola

Zámorská limonáda je vhodná ako súčasť väčšiny druhov silného alkoholu. Možnosť s mesačným svitom sa do mnohých zamilovala. Na 75 ml sódy odoberte 50 ml alkoholu. Podávané s ľadom v malých pohároch s hrubými stenami.

Vrstvený kokteil

Názov tejto série nápojov sa prekladá ako „chvost kohútika“. Veľmi efektívne podávanie a originálna chuť. Vhodné pre každú dovolenku, kde je cieľom komunikovať a udržiavať dobrú náladu. Na varenie sa používa dezertná lyžica, na ktorú sa každá nová porcia naleje v tenkom prúde. priorita:

• ľad;
• čerešňový likér - 20 ml;
• mesačný svit - 70 ml;
• čerstvá oranžová - 40 ml;
• červené víno - 30 ml.

Okraj skla je ozdobený plátkami kivi, citrónu a pomaranča, čím vytvára esteticky dokonalú kompozíciu.

Ako si vyrobiť mesačný svit doma

Na získanie destilátu je potrebný mesačný svit, ktorý remeselníci vyrábajú zo samovaru, črepníka alebo obyčajného vedra. Existujú 3 etapy:

• varná kaša;
• destilácia;
• upratovanie.

Najjednoduchší recept na mladinu je cukor a čistá mäkká nevarená voda v pomere 2:10. K kvasinkám sa pridá 30 g suchého alkoholu na 10 1 kvapaliny. Jeho teplota by nemala prekročiť 28 stupňov, s teplejšou základňou huby zomrú, v studenej vode - fermentácia výrazne spomalí. Nádoba je hermeticky utesnená, umiestnená na teplom tmavom mieste, je nainštalovaná vodotesnosť. Pripravenosť bude trvať 4 - 5 dní. Je určovaná neprítomnosťou peny a horkou chuťou.

Bentonit sa používa na odstránenie zakalenej suspenzie. Spotreba - 1 polievková lyžica. 10 litrová lyžica Postavte sa jeden deň a potom sa zvyšky fermentačných produktov zrážajú až na dno.

Ďalej prichádza primárna destilácia cez mesačný svit, premieňa surový alkohol. Plnenie nádrže nepresahuje 3/4. V prípade medovej základne nemôžete vyplniť viac ako polovicu, inak dôjde k narušeniu hojného penenia. Na zlepšenie kvality produktu sa destilácia vykonáva dvakrát.

Čistenie je povinný krok, ktorý sa vykonáva infúziou alebo filtráciou cez aktívne uhlie. Výťažok hotového produktu touto technológiou je 2,5 litra na 2 kg cukru.

Je dôležité, aby sa: Ak chcete znížiť silu nápoja, potom sa alkohol naleje do vody a nie naopak, inak sa nápoj zakalí.

Technológia zostáva takmer nezmenená pre akýkoľvek druh suroviny, hlavné nuansy varenia sa týkajú kaše.

Výhody a poškodenie mesačného svitu

Silný alkohol v terapeutických dávkach 30 - 50 ml má protizápalové, dezinfekčné, mierne analgetické a vazodilatačné účinky. Stimuluje činnosť srdca, chuť do jedla, zlepšuje odtok žlče, zvyšuje odolnosť tela proti nachladnutiu, znižuje riziko vzniku sklerózy. Lapovanie, obklady, tinktúry sa pripravujú na základe nápoja.

Poškodenie tela neprináša samotný mesačný svit, ale jeho nadmerné množstvo.Ak sa liek nemeria v kvapkách, ale v pohári, vo väčšine prípadov sa zmení na jed. Ignorovanie opatrení pri užívaní alkoholu vedie k nezvratným zmenám v pečeni, oslabeniu srdcového svalu, poškodeniu centrálneho nervového systému a poruchám všetkých telesných systémov. Jedným z najnebezpečnejších následkov je vznik závislosti od alkoholu, ktorý vedie k deštrukcii tela a degradácii jednotlivca.

Zaujímavé fakty o mesačnom svite

1. Nápoj má „hlavu“ a „chvost“, nevhodné na konzumáciu a hlavnú časť „telo“.
2. V rôznych krajinách je nápoj známy ako tequila, brandy, rum, absint, grappa. Suroviny sú rôzne a sila a technológia varenia sú veľmi podobné.
3. Moonshine bol známy už v starovekom Egypte. Bol vyhnaný z kukurice a slúžil ako liek.
4. Mnoho ľudí používa pri výpočte medzi susedmi pol litra - 0,5 litrovú fľašu s mesačným svitom.
5. Braga je vyrobená zo všetkého, čo obsahuje škrob a cukor.
6. Stále existuje veľa úprav mesačného svitu, ale princíp fungovania je rovnaký.
7. Úroveň pevnosti závisí od surovín a pohybuje sa od 12 do 55 stupňov.
8. Moonshining bol predtým výsadou aristokracie, dnes oficiálne povolenej, ale iba pre osobné potreby.
9. Spočiatku sa mesačný svit používal iba ako liek, prvá zmienka o ňom v Rusku sa nachádza v novgorodských análoch z roku 1533.
10. Pri obvode pevnosť niekedy presahuje 80 stupňov.

Moonshine fotka