วิธีดื่มบูร์บง

วิสกี้เป็นส่วนสำคัญของชีวิตเกษตรกรมาโดยตลอด นี่ไม่ใช่แค่แอลกอฮอล์ แต่ยังเป็นสหายที่ซื่อสัตย์ที่ต้องทำสงครามกับพวกเขาด้วย มันมักจะใช้เป็นยาฆ่าเชื้อสำหรับการรักษาบาดแผลหรือกระสุนปืน

บูร์บองคืออะไร

Bourbon เป็นวิสกี้ชนิดหนึ่งซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อเมริกันแท้ๆ ส่วนใหญ่ผลิตในรัฐเคนตักกี้ แต่สามารถผลิตในเมืองอื่นได้เช่นกัน เครื่องดื่มนี้เช่นเดียวกับวิสกี้อื่น ๆ เป็นผลิตภัณฑ์ของการกลั่นความแข็งแกร่งของมันมักจะเท่ากับ 40 องศา วิสกี้ใด ๆ ที่ทำจากธัญพืชหลังจากที่มันมีอายุในช่วงเวลาหนึ่งในถังไม้โอ๊ค จากนั้นก็จะบรรจุขวด

Bourbon แตกต่างจากวิสกี้อื่น ๆ ที่ทำจากข้าวโพดซึ่งเป็นวัตถุดิบประมาณครึ่งหนึ่ง ส่วนที่เหลือคือข้าวโอ๊ตหรือข้าวไร บูร์บองจะต้องมีอายุในถังใหม่ที่ไม่เคยใช้มาก่อน อายุขั้นต่ำของเครื่องดื่มนี้คือ 2 ปี วิสกี้ประเภทอื่น ๆ มักจะมีสีย้อม แต่พวกเขาจะไม่ถูกเพิ่มเข้าไปในบูร์บงในหลักการ

อย่างไรก็ตามสำหรับวิสกี้ที่จะกลายเป็นบูร์บงเขาต้องทำตามขั้นตอนอื่น บางคนบอกว่านี่เป็นการแทรกแซงของกองกำลังที่สูงขึ้นเนื่องจากเป็นนักบวชผู้แรกที่เดาเอาวิสกี้มาใส่ในถังเบียร์ ในความเป็นจริงมันเป็นอุบัติเหตุที่เหลือเชื่อ เขาได้ถังปลา เพื่อกำจัดเชื้อโรคและกำจัดกลิ่นคาวมีการใส่ฟางเข้าไปข้างในและจุดไฟ วิธีการประมวลผลถังนี้ทำให้สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในพวกเขาหลังจากปลา เมื่อวิสกี้แตกถังผู้ค้าก็ไปตลาดที่ใกล้ที่สุดซึ่งต้องใช้เวลาอย่างน้อย 3 เดือน พวกเขาปิดถังอย่างแน่นหนาและออกเดินทางบนท้องถนนโดยหวังว่าผลิตภัณฑ์จะยังคงสภาพเหมือนเดิม แต่เมื่อมาถึงพวกเขาพบว่าเครื่องดื่มไม่เพียง แต่ได้กลิ่นที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังมีรสชาติที่ผิดปกติ

ตอนนี้บูร์บองมีรสชาติอ่อน ๆ แต่ก็แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ผู้คนเรียกมันว่าน้ำดับเพลิงและไม่ไล่ตามความนุ่มนวล สิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาคือเครื่องดื่มช่วยให้พวกเขามีชีวิตในวันรุ่งขึ้นในการต่อสู้กับชนเผ่าพื้นเมืองของอินเดีย ชีวิตของผู้คนนั้นไม่อาจเรียกได้ง่ายเลยดังนั้นเครื่องดื่มนี้เข้ากับสภาพแวดล้อมนั้น

แบรนด์ดัง

มีผู้ผลิตเครื่องดื่มยอดนิยมหลายรายนี้:

1. จิมบีม บางทีนี่อาจจะเป็นโปรดิวเซอร์ของบูร์บงที่มีชื่อเสียงที่สุด ชุดแรกถูกสร้างขึ้นในปี 2338 และผู้ผลิตไม่สามารถแม้แต่จะคิดว่าในอนาคตเขาจะเห็นความสำเร็จที่น่าทึ่ง ผู้เชี่ยวชาญหลายคนมั่นใจว่ายีสต์ที่เตรียมตามสูตรพิเศษเป็นความลับหลักของความสำเร็จของเครื่องดื่มนี้ สูตรนี้ยังคงใช้ในการผลิต
2. Mark's Maker บูร์บองนี้เป็นเครื่องดื่มระดับพรีเมียม ทุกปีผลิตในรุ่นที่ จำกัด ไม่เกิน 19 บาร์เรล โรงงานบูร์บงนั้นถูกสร้างขึ้นในปี 1840 แต่ขวดแรกถูกขายในปี 1958 เท่านั้นผู้ผลิตรับประกันคุณภาพและมีสัญลักษณ์พิเศษของแท้ในรูปแบบของขี้ผึ้งที่ตกลงมาจากฝาขวด
3. Blanton ของ เครื่องดื่มนี้สร้างขึ้นด้วยมือเปล่าเกือบ มันไม่ได้มีสารเติมแต่งใด ๆ มันจะถูกบรรจุในถังทันทีและหลังจากอายุ - ลงในขวดโดยตรง ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ใช้ธัญพืชที่ดีที่สุดเท่านั้น การบรรจุขวดเกิดขึ้นหลังจากที่อาจารย์ได้ตรวจสอบความพร้อมของเครื่องดื่มเป็นการส่วนตัวเท่านั้น เต็มไปด้วยขวด 250 ขวดจากหนึ่งกระบอก
4. ตุรกีป่า เครื่องดื่มนี้มีข้าวโพดอย่างน้อย 51% ส่วนที่เหลือเป็นธัญพืชอื่น ๆทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ บูร์บองนี้มีอายุในถังอย่างน้อย 6 ปีในขณะที่ความแข็งแรงของมันคือ 50 องศา อย่างไรก็ตามป้อมปราการดังกล่าวพบได้ในสหรัฐอเมริกาเท่านั้นสินค้าส่งออกมีแอลกอฮอล์ไม่เกิน 43% การผลิตเริ่มขึ้นในปี 1869 และหลังจาก 20 ปีก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก
5. Woodford Reserve เครื่องดื่มนี้เริ่มผลิตในปี ค.ศ. 1812 ในปริมาณ จำกัด แต่มีบางอย่างที่ไม่ได้ผลสำหรับเจ้าของคนก่อนและหลังจากความสำเร็จที่เวียนหัวพวกเขาคาดว่าจะลดลง Brown-Forman ซื้อ บริษัท ในปี 1995 และการผลิตได้กลับมาทำงานต่อตั้งแต่นั้นมา บูร์บงนี้เป็นของชนชั้นพรีเมี่ยมและมีอายุอย่างน้อย 6 ปี
6. กุหลาบสี่ดอก แม้จะมีความจริงที่ว่าเครื่องดื่มนี้ทำในสหรัฐอเมริกาผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นจริงไม่ทราบเกี่ยวกับมัน ความจริงก็คือมันบรรจุขวดในสกอตแลนด์ ประมาณกลางศตวรรษที่ผ่านมาสินค้าส่วนใหญ่ส่งออก มันเริ่มผลิตในปี 1860 แต่เครื่องหมายการค้าจดทะเบียนเพียงหลังจาก 30 ปี เจ้าของคนปัจจุบันพยายามอย่างหนักที่จะทำให้เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมอีกครั้งในสหรัฐอเมริกา

อะไรคือความแตกต่างระหว่างบูร์บองและวิสกี้และสก๊อตเทป

มันไม่ง่ายที่จะเข้าใจผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ ชื่อและผู้ผลิตจำนวนมากสามารถสร้างความสับสนให้ทุกคน ในความเป็นจริงเทป Bourbon และสก๊อตก็เป็นวิสกี้เช่นกัน วิสกี้ได้มาจากการกลั่นแอลกอฮอล์จากเมล็ด ผู้ผลิตนำธัญพืชจากนั้นใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไป จากนั้นจะเกิดปฏิกิริยาเคมีขึ้นซึ่งเป็นผลมาจากการบด จากนั้นจะถูกกลั่นขึ้นอยู่กับความหลากหลายผลิตภัณฑ์จะเจือจางด้วยน้ำและเทลงในถังเพื่อเก็บเครื่องดื่ม

Bourbon เป็นวิสกี้ชนิดอเมริกันที่ทำจากเมล็ดข้าวโพด จำนวนของพวกเขาไม่ควรน้อยกว่า 51% นอกจากนี้ปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มสำเร็จรูปมีตั้งแต่ 40 ถึง 45% เครื่องดื่มประเภทนี้มีอายุอย่างน้อยสองปีในถังที่ถูกเผาจากภายใน เทคโนโลยีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ตามกฎหมายแล้วมีเพียงเครื่องดื่มที่เตรียมในสหรัฐอเมริกาเท่านั้นที่สามารถเรียกว่าบูร์บองได้แม้ว่าในรัสเซียเครื่องดื่มใด ๆ ที่ทำจากเมล็ดข้าวโพดจะเรียกว่าคำนี้

สก๊อตช์เป็นสก็อตวิสกี้ชนิดหนึ่งที่ผลิตขึ้นตามวัฒนธรรมและประเพณีของพวกเขา บ่อยครั้งที่มันมีร่มเงาของควันเป็นวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มจะแห้งโดยใช้พีทเตา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีอายุอย่างน้อย 3 ปีในถังไม้โอ๊ค ตามกฎหมายผลิตภัณฑ์อาจถูกเรียกว่าสก๊อตเทปถ้ามันตรงกับความต้องการจำนวนมาก สิ่งสำคัญที่สุดของพวกเขาบอกว่าผลิตภัณฑ์จะต้องทำเฉพาะในโรงกลั่นสก็อต ในการเตรียมเครื่องดื่มควรใช้น้ำข้าวบาร์เลย์มอลต์และธัญพืชอื่น ๆ กฎหมายยังระบุด้วยว่าพื้นที่จัดเก็บต้องไม่เกิน 700 ลิตรและไม่อนุญาตให้เติมสารอื่นยกเว้นแอลกอฮอล์คาราเมลและน้ำ

กฎหมายกำหนดข้อกำหนดสำหรับปริมาณแอลกอฮอล์ในวิสกี้ ตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่สามารถมีแอลกอฮอล์น้อยกว่า 40% นอกจากนี้เครื่องดื่มจะต้องรักษาไม่เพียง แต่รสชาติและกลิ่นหอม แต่ยังสีของวัตถุดิบที่ใช้ในการสร้างเทป

ในสกอตแลนด์มีผู้ผลิตเทปกาวจำนวนมาก แต่ในบรรดาไฮแลนด์ที่มีประเพณีพิเศษของการเตรียมเครื่องดื่มนี้สามารถสังเกตได้ บริษัท นี้ตั้งอยู่ในภูเขาและเป็นหนึ่งในผู้ผลิตเทปกาวยอดนิยมและได้รับการยอมรับมากที่สุด

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

บูร์บองถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำคือ 200-250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนัก นอกจากนี้เครื่องดื่มยังอุดมไปด้วยวิตามินในกลุ่มและแร่ธาตุต่าง ๆ ใช้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจากข้าวโพดซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก เครื่องดื่มนี้มีวิตามิน B, PP, A. นอกจากนี้ Bourbon ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, แคลเซียม, โพแทสเซียมมันมีสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ ที่ป้องกันการเข้าของสารอันตรายเข้าสู่ร่างกายมันเคยถูกใช้เป็นยาฆ่าเชื้อรักษาบาดแผล

วิธีดื่มบูร์บง

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างถูกต้องโดยเฉพาะวิสกี้ที่หลากหลายรวมถึงบูร์บง ก่อนชิมเครื่องดื่มขอแนะนำให้นำไปใส่ในภาชนะใสพิเศษ มันมีผนังบาง ๆ ซึ่งช่วยให้คุณดื่มด่ำกับสีอันสูงส่งของเครื่องดื่มซึ่งใช้เวลานานในการเปิดถัง หลังจากนั้นคุณสามารถเทเครื่องดื่มลงในแก้ว

จานบูร์บงคลาสสิกเป็นแก้วกว้างที่มีก้นหนา คุณยังสามารถดื่มได้จากเหยือกดีบุกสก็อตสูตรพิเศษ มันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะเติมในภาชนะ 1/4 แต่อย่าไปชิมทันที ก่อนอื่นคุณต้องถือตู้เบอร์เบินไว้ในมือเพื่อให้เครื่องดื่มอุ่นขึ้น เขย่าหลังจากนั้น - สิ่งนี้จะช่วยให้เครื่องดื่มเปิดได้มากที่สุด จากนั้นนำภาชนะขึ้นจมูกและประเมินกลิ่นของบูร์บง หลังจากพิธีกรรมสั้นนี้คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มในจิบ

จิบแต่ละอันต้องจิบเล็กน้อยจิบสูดลมหายใจเข้าทางจมูก เนื่องจาก Bourbon มีชื่อเสียงในเรื่องการค้างอยู่ในคอจึงมีความจำเป็นที่จะต้องหยุดพักนาน ๆ ระหว่างจิบซึ่งจะทำให้คุณประทับใจอย่างเต็มที่

ไม่แนะนำให้เพิ่มน้ำแข็งลงในเครื่องดื่ม แต่ในบางกรณีมีความจำเป็น มี "Bourbon สีขาว" เวลาเปิดรับแสงซึ่งน้อยกว่า 2 ปีมันมีรสชาติที่คมชัดดังนั้นเพื่อนุ่มมันเพิ่มน้ำแข็ง

นอกจากนี้ยังมีเหตุผลที่จะเพิ่มน้ำแข็งให้กับเครื่องดื่มที่มีอายุ 4 ถึง 6 ปี ด้วยอายุการเก็บรักษานี้เครื่องดื่มมีรสชาติที่จำเป็นอยู่แล้ว แต่มันยากที่จะจับโน้ตในช่อดอกไม้ทั่วไป ถ้าคุณเพิ่มน้ำแข็งมันจะละลายและน้ำจะทำให้แยกแยะได้ง่ายขึ้น

ดื่มอะไรดี

ไม่แนะนำให้ดื่มบูร์บงเนื่องจากจะไม่อนุญาตให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของมันอย่างเต็มที่ แต่บางคนก็กลัวด้วยพลังของเครื่องดื่ม ในกรณีเช่นนี้คุณสามารถดื่มได้ด้วยน้ำแร่หรือน้ำผลไม้จากธรรมชาติ คุณสามารถผสมของเหลวเหล่านี้กับเครื่องดื่มได้ ในสหรัฐอเมริกาบางครั้ง Bourbon Cola ถูกชะล้างลง อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าสายพันธุ์ Bourbon ที่ไม่แพงเท่านั้นที่สามารถผสมกับน้ำหรือน้ำผลไม้ ในบางวงการก็ถือว่าไม่รู้ที่จะผสมบูร์บงระยะยาว

กินอะไร

เนื่องจากเครื่องดื่มนี้มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงจึงทำให้มึนเมาอย่างรวดเร็ว เพื่อชะลอกระบวนการของการมึนเมาเล็กน้อยคุณต้องกินบูร์บงถึงแม้จะไม่ได้รับการสนับสนุน ตัวอย่างเช่นในเคนตักกี้พวกเขากินช็อคโกแลต นี่อาจเป็นการผสมผสานรสชาติที่ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตามขนมนี้มีด้านลบ ช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วฆ่าค้างอยู่ในคอร์บูร์บองดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ยึดสายพันธุ์ที่มีราคาแพงมิฉะนั้นจะเสียเงิน อาหารว่างที่ดีอีกอย่างก็คือแครกเกอร์ที่ไม่มีรสชาติเพิ่มเติม พวกเขาสามารถทำให้รสชาดนุ่มนวลของ Bourbon อายุสั้นในขณะที่ไม่จมน้ำของรสชาติของเครื่องดื่มดังนั้นพวกเขาสามารถกินกับพันธุ์ที่มีอายุยาวนาน นอกจากนี้คุณยังสามารถแยมบูรบองกับเนื้อผักหรือถั่ว ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับอาหารคือการขาดเกลือและเครื่องปรุงรส

เครื่องดื่มนี้เข้ากันได้ดีกับผลไม้โดยเฉพาะหวาน ๆ ผิดปกติ แต่ค็อกเทลบูร์บองส่วนใหญ่ต้องการน้ำตาลเพิ่ม คุณสามารถทำให้รสชาติของเครื่องดื่มนุ่มขึ้นด้วยนมสักสองสามแก้ว

มีหลายจานที่ไม่สามารถกินได้ด้วย Bourbon อย่างแน่นอน ก่อนอื่นเหล่านี้เป็นอาหารรสเผ็ดที่ทำลายรสชาติของเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้กินชีสหรือปลา

บูร์บงค็อกเทล: สูตรอาหาร

แน่นอนบูร์บองนั้นดีในตัวเอง แต่เนื่องจากความแข็งแรงสูงบางคนไม่สามารถดื่มได้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ คนอื่นต้องการความหลากหลายดังนั้นค็อกเทลจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม บาร์เทนเดอร์ตกหลุมรักเครื่องดื่มนี้ทันทีเพราะมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดซึ่งทำให้เป็นส่วนผสมที่เหมาะสำหรับค็อกเทล

ระเบิดเชอร์รี่

ทำให้ค็อกเทลนี้เป็นเรื่องง่าย มันจะใช้เวลา Bourbon วัยยาว 40 มล., ค็อกเทลเชอร์รี่ 30 มล., ไข่ขาว 1-2 หยด บดน้ำแข็งเทลงในเชคเก้อร์, เทส่วนผสมทั้งหมดที่นั่น, ปิดให้สนิทและผสมอย่างน้อย 10 วินาที แยกน้ำแข็งออกจากของเหลวอย่างระมัดระวังเทส่วนผสมลงในแก้วและประดับด้วยมะนาวฝาน นอกจากนี้ในการตกแต่งคุณสามารถใช้กิ่งเชอร์รี่ได้

Mint Julep

ในการเตรียมค็อกเทลนี้คุณจะต้องมีบูร์บองหนึ่งแก้วใบสะระแหน่ 2-3 ใบและน้ำเชื่อม 1-2 ช้อนชา เทน้ำเชื่อมน้ำตาลลงในแก้วโลหะซึ่งใช้สำหรับผสมเครื่องดื่ม ใส่ใบสะระแหน่ลงไปแล้วบดให้ละเอียดด้วยน้ำเชื่อม จากนั้นเติมน้ำแข็ง 1/2 ถ้วยตวงจากนั้นเทครึ่งบูร์บองที่นั่น ผสมให้เข้ากันเติมน้ำแข็งกับแก้วขึ้นไปด้านบนแล้วเทบูร์บองที่เหลือ ต้นสะระแหน่หนึ่งต้นสามารถนำไปตกแต่งได้

แมนฮัตตัน

สูตรนี้สามารถเรียกว่าคลาสสิก เชื่อกันว่ามันถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1870 ในบาร์บาร์นี้ซึ่งมีการจัดพิธีเพื่อเป็นเกียรติแก่ทิลเดนซึ่งเป็นหนึ่งในผู้สมัครชิงตำแหน่งประธานาธิบดี อย่างไรก็ตามมีการอ้างอิงถึงการเตรียมการก่อนหน้านี้สำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลดังนั้นนี่เป็นเพียงตำนานที่สวยงาม

สำหรับการเตรียมคุณจะต้องมีบูร์บง 50 มล., เวอร์มุตแดง 25 มล., เชอร์รี่หนึ่งลูกและแองกอสทูร่า 2-3 หยด ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเชคเก้อร์, ใส่น้ำแข็งและผสมให้เข้ากัน เทค๊อกเทลลงในแก้วก่อนแช่เย็นก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยเบอร์รี่

นักเลง

ค๊อกเทลนี้ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มรสชาติของบูร์บอง ในการสร้างมันคุณต้องใช้ Bourbon อายุ 60 มล. Maker's Mark เหมาะอย่างยิ่งกับเหล้าน้ำผึ้ง 15 มล., น้ำมะนาว 5 มล., หนึ่งในสามของช้อนชาขมและน้ำแข็ง เทน้ำแข็งใส่แก้ว ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมส่วนผสมที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากันแล้วกรองเป็นแก้ว เสิร์ฟพร้อมเปลือกมะนาว

เขย่านมและไข่

ในการจัดเตรียมนั้นคุณจะต้องใช้ Bourbon ที่เปิดรับแสงนานหนึ่งแก้ว, 6 yolks, น้ำตาลที่สามหนึ่งแก้ว, แก้วนม, vanillin 15 กรัม, ลูกจันทน์เทศหนึ่งช้อนชา ตีไข่แดงกับน้ำตาลในอ่างน้ำ ค่อยๆเทหนึ่งในสามของนมลงในส่วนผสมแล้วคลุกให้เข้ากันจนข้น จากนั้นนำส่วนผสมออกจากอ่างน้ำแล้วเทลงในภาชนะอื่น ตอนนี้คุณสามารถเทนมที่เหลือลงในค็อกเทลเพิ่มวานิลลินและลูกจันทน์เทศบด คนส่วนผสมให้เข้ากันและแช่เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ประดับด้วยช็อคโกแลตขูดหรือแท่งอบเชยก่อนเสิร์ฟ

อัลคาโปน

ค็อกเทลนี้เหมาะสำหรับปาร์ตี้ที่บ้าน ในการเตรียมมันคุณจะต้องใช้บูร์บง 120 มล. เวอร์มุต 60 มล. น้ำเชื่อมน้ำตาล 40 มล. น้ำแข็ง วางส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเก้อร์แล้วทุบให้ทั่วจากนั้นบีบให้เข้ากับแก้วและประดับด้วยชิ้นส้มที่ด้านบน

ระเบิดสีส้ม

ค็อกเทลนี้เป็นเครื่องดื่มสีส้มที่ดีที่สุด ในการเตรียมมันคุณจะต้องใช้น้ำส้ม 100 มล., บูร์บง 40 มล., น้ำตาล, น้ำแข็ง, ชิ้นส้ม, ต้นสะระแหน่หลายต้น เทน้ำแข็งลงในแก้วจากนั้นใช้น้ำชุบน้ำราดน้ำตาลเล็กน้อย ผสมน้ำส้มกับบูร์บองในเชคเก้อร์, ใส่ใบสะระแหน่น้ำแข็งและผสมให้เข้ากัน เทของเหลวลงในแก้วตกแต่งเครื่องดื่มด้วยชิ้นส้มและมินต์ ค็อกเทลจะดูสวยงามมากถ้าคุณทำหลุมในเปลือกส้มและใส่เหรียญกษาปณ์ที่นั่น

บูร์บองกับโคล่า

นี่คือสูตรค็อกเทลอเมริกันคลาสสิก จะใช้บูร์บง 50 มล. โคล่าและน้ำแข็ง 100 มล. เติมน้ำแข็งก้อนลงไปด้านบนเทเบิร์บองแล้วโค้ก ผสมเบา ๆ โดยปกติแล้วไม่จำเป็นต้องตกแต่ง แต่สามารถใช้มะนาวฝานได้

การจัดอันดับของโบว์ที่ดีที่สุด

บูร์บองแต่ละตัวนั้นดีในแบบของตัวเอง แต่ในบรรดาแบรนด์ทั้งหมดนั้นมีสิ่งที่ดีที่สุดหลายอย่างที่สร้างมายาวนานและอยู่ในอันดับต้น ๆ

• จิมบีม;
• Knob Creek;
• Mark's Maker
• Pappy Van Winkle;
• ป่าเก่า;
• อีกาเก่า

วิธีการทำบูร์บงที่บ้าน

ชาวเคนตักกี้มั่นใจว่าสิ่งที่ดีที่สุดที่เกิดขึ้นกับข้าวโพดคือบูร์บง เครื่องดื่มทำเองที่ทำจากเมล็ดข้าวโพดไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเช่นนี้ แต่ถ้าคุณลองอย่างหนักมันจะไม่ด้อยกว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในสหรัฐอเมริกา คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเจ้าขององค์กรขนาดใหญ่เพื่อทำบูร์บงที่ดีเพราะในความเป็นจริงมันเป็นแสงจันทร์ธรรมดา

เนื่องจากส่วนประกอบหลักของบูร์บงคือข้าวโพดจึงควรระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกใช้วัตถุดิบ ในปริมาณมากคุณสามารถค้นหาเมล็ดธัญพืชในตลาดได้ แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการมากและเครื่องดื่มที่เตรียมจากวัตถุดิบนี้จะสามารถได้รับคะแนน "ปานกลาง" สูงสุด วัตถุดิบข้าวโพดในซุปเปอร์มาร์เก็ตดีกว่ามากแม้ว่าธัญพืชจะไม่ได้ขาย แต่มีปลายข้าวข้าวโพดและแป้งพรีเมี่ยม

องค์ประกอบที่สองที่สำคัญสามารถเรียกว่ามอลต์ เขาเป็นคนที่เปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล สามารถใช้มอลต์ประเภทที่ไม่ผ่านการย่อยได้เท่านั้น ไม่มีการร้องเรียนเป็นพิเศษกับมอลต์มันสามารถมาจากพืชธัญพืชใด ๆ แต่ควรเลือกพันธุ์แสงเท่านั้น

นอกจากนี้ยังเป็นที่ไม่พึงประสงค์ในการใช้เบียร์มอลต์หลายสายพันธุ์เนื่องจากด้วยเทคโนโลยีการทำให้แห้งเอนไซม์ส่วนเล็ก ๆ จะตาย สำหรับเบียร์นี่ไม่สำคัญ แต่สำหรับบูร์บงนี่เป็นปัญหา เป็นการดีที่สุดในการงอกมอลต์ด้วยตัวคุณเอง

มันควรจะจำได้ว่าใน Bourbon ควรอย่างน้อย 51% ของข้าวโพด คุณสามารถเพิ่มตัวบ่งชี้ แต่ไม่ลดลง ส่วนที่เหลือไม่จำเป็นต้องเต็มไปด้วยมอลต์ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มข้าวสาลีมอลต์ 24% และข้าวบาร์เลย์ 25% ทุกคนจะเลือกส่วนผสมให้เข้ากับรสนิยมของพวกเขาเพราะนี่คือสิ่งที่ทำให้วิสกี้มีความเป็นตัวของตัวเอง เมื่อกำหนดองค์ประกอบแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหาร:

1. แป้งปล่อยครั้งแรกจากเซลล์ข้าวโพด การทำเช่นนี้ทำได้ง่ายโดยการต้มวัตถุดิบที่อุณหภูมิ 72 องศาขึ้นไป พืชที่เหลือก็ต้องเต็มไปด้วยข้าวโพด ทันทีที่มวลเพิ่มความร้อนสูงถึง 72 องศาคุณสามารถเพิ่มมอลต์ในปริมาณเล็กน้อยก็จะเจือจางส่วนผสม
2. ตอนนี้เติมวัตถุดิบด้วยน้ำและปรุงอาหาร การพูดถึงน้ำเป็นสิ่งสำคัญมากในการเลือกปริมาณที่เหมาะสมของของเหลว อัตราส่วนที่เหมาะสมคือ 1 ส่วนของวัตถุดิบต่อน้ำ 4 ส่วน ดังนั้นเติมวัตถุดิบด้วยน้ำและความร้อนถึง 72 องศาหลังจากนั้นเพิ่มมอลต์ประมาณ 10% ขอแนะนำให้ทำการบดมอลต์ก่อน ถัดไปปรุงอาหารสาโทเป็นเวลา 120 นาทีที่อุณหภูมิ 100 องศา ตลอดกระบวนการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือการกระตุ้นสาโทอย่างต่อเนื่อง
3. หลังจาก 2 ชั่วโมงให้ลดอุณหภูมิของเหลวลงเหลือ 60 องศาจากนั้นเติมมอลต์ที่เหลือ ในขั้นตอนนี้อุณหภูมิมีบทบาทสำคัญมาก หากสูงกว่าที่ระบุไว้เอนไซม์ก็อาจตายได้ลดลง - กระบวนการมอลต์อาจล่าช้า ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์ที่แม่นยำ ตอนนี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญมากในการเตรียมเครื่องดื่ม ภายใน 120 นาทีคุณจะต้องรักษาอุณหภูมิของสาโทที่ประมาณ 60 องศา อนุญาตให้เพิ่มขึ้นได้สูงสุด 5–7 องศา ช่วงนี้จำเป็นต้องเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล
4. ตอนนี้เพิ่มยีสต์ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพที่อุณหภูมิตั้งแต่ 20 ถึง 30 องศาดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำให้ของเหลวเย็นลงถึงค่าเหล่านี้ สำหรับของเหลว 10 ลิตรยีสต์ 100 กรัมจะเพียงพอและถ้าแห้งแล้ว 20 กรัมจะเพียงพอหลังจากเพิ่มยีสต์กระบวนการหมักจะเริ่มต้นซึ่งโดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 4 วัน ในเวลานี้คุณต้องใส่ mash ในที่ ๆ เงียบสงบ
5. สำหรับขั้นตอนต่อไปจะต้องใช้แสงจันทร์ เทของเหลวผ่านแผ่นกรองผ้ากอซลงในคิวบ์กลั่น เป็นการกำจัดก้อนและสิ่งสกปรก เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการต้องใช้การกลั่นสองครั้ง การกลั่นครั้งแรกไม่จำเป็นต้องมีการแยกส่วนการส่งออกควรเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความแข็งแรงประมาณ 30% ทำการคลุกเคล้าส่วนผสมที่เกิดจากน้ำให้มีความแข็งแรง 16–18%การใช้น้ำสะอาดเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดแนะนำให้กรองเพิ่มเติมโดยใช้ถ่านกัมมันต์ การกลั่นครั้งที่สองควรเกิดขึ้นที่ความร้อนต่ำ มันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือก "หัว" mash ขนาด 100-150 มล. แรกถูกเรียกว่า heads พวกเขาไม่ควรบริโภคเนื่องจากมีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เสร็จสิ้นการรวบรวมของบดเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อความแรงของของเหลวกลั่นลดลงต่ำกว่า 45% เหล่านี้คือสิ่งที่เรียกว่า "หาง" เป็นผลมาหลังจากการกลั่นควรได้รับของเหลวที่มีความแข็งแรง 50-60 องศามันจะต้องเจือจางด้วยน้ำ 40-45 และปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 2-3 วัน หากในอนาคตเครื่องดื่มจะมีอายุมากขึ้นในชั้นใต้ดินที่ชื้นก็ไม่จำเป็นต้องเจือจาง
6. ตอนนี้เวทีที่ยาวที่สุดยังคงอยู่ - อายุในถังอบภายใต้บูร์บอง ผู้ผลิตมักดำเนินการกรองเพิ่มเติมโดยใช้ถ่านหินเมเปิ้ลแล้วเทเครื่องดื่มลงในถัง เวลาในการเปิดรับแสงขั้นต่ำคือ 2 ปี แต่ยิ่งนานเท่าใดรสชาติก็ยิ่งเข้มข้นและนุ่มนวลขึ้นเท่านั้น

บาร์เรลก็ถูกเผาเสียจากข้างในเพราะเขาใช้ฟางและเผาเสีย ถังดังกล่าวไม่เพียง แต่ให้รสชาติ แต่ยังรวมถึงสีสันด้วยจึงไม่จำเป็นต้องใส่คาราเมลเพิ่มเติม สิ่งสำคัญคือต้องใช้ถังที่ทำจากไม้โอ๊คเท่านั้น

เครื่องดื่มนั้นไม่โอ้อวดผู้ผลิตบางรายไม่ยืนอยู่ในห้องใต้ดิน แต่ในคลังสินค้าธรรมดาที่ร้อนในฤดูร้อนและเย็นในฤดูหนาว ดังนั้นคุณสามารถทนต่อบูร์บองได้แม้ในอพาร์ตเมนต์ นอกจากนี้อย่าลืมว่าถังอุตสาหกรรมมีปริมาตรสูงถึง 2,000 ลิตรดังนั้นเครื่องดื่มจึงกลั่นมาเป็นเวลานาน การชราภาพที่บ้านอาจใช้เวลาน้อยลงเนื่องจากจะใช้ถังขนาด 5–15 ลิตร

ประโยชน์และโทษของบูร์บง

บูร์บองดูดซึมเมล็ดข้าวโพดได้ดีที่สุดดังนั้นเครื่องดื่มนี้จึงมีประโยชน์ ในปริมาณเล็กน้อยก็สามารถที่จะขยายหลอดเลือดลดความดันโลหิต นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

มีทิงเจอร์ยาจำนวนมากซึ่งเป็นพื้นฐานของบูร์บง ทิงเจอร์ดังกล่าวช่วยในการรับมือกับการนอนไม่หลับเต้นผิดปกติและแม้แต่อิศวร สารที่มีอยู่ในนั้นจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีโรคของระบบทางเดินอาหารพวกเขาสามารถรักษาอาหารไม่ย่อยและท้องผูก Bourbon ช่วยลดความตึงเครียดของระบบประสาทและความเหนื่อยล้า

Bourbon ปริมาณเล็กน้อยทุกวันสามารถช่วยแก้ไขปัญหาถุงน้ำดี เครื่องดื่มมีผลดีต่อน้ำดีเจือจางและลดความหนืด เขายังปรับปรุงสีของเธอ

เนื่องจากคุณสมบัติของน้ำยาฆ่าเชื้อบูร์บงจึงเป็นยาแก้เจ็บที่ยอดเยี่ยม ช่วยให้คุณบรรเทาอาการอักเสบและทำลายเชื้อโรคในลำคอ ในการเตรียมส่วนผสมของการรักษาคุณต้องผสม 1 ช้อนโต๊ะ บูร์บอนหนึ่งช้อนกับน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว บ้วนปากด้วยส่วนผสมสำเร็จรูปในตอนเช้าบ่ายและเย็น

ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบและโรคปอดบวมนั้นก็มีการใช้เบอร์บูน ทิงเจอร์กับถั่วช่วยให้คุณรับมือกับโรคเหล่านี้และหัวบีทได้อย่างสมบูรณ์แบบ - เพื่อบรรเทาอาการเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากออกแรงทางร่างกายอย่างหนัก

อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพไม่ได้เป็นข้อบกพร่อง ตัวอย่างเช่นมันมีสารแทนนินและเฟอร์ฟูรัลจำนวนมากดังนั้นการบริโภคเครื่องดื่มที่มากเกินไปจะคุกคามด้วยความมึนเมาจากแอลกอฮอล์ แม้แต่ในวอดก้าธรรมดาก็มีน้อยกว่า 30 เท่าดังนั้นคุณต้องดื่มบูรบองอย่างฉลาด

มันก็คุ้มค่าที่จะทิ้งบูร์บอนในการกำเริบของโรคเรื้อรัง คุณไม่สามารถดื่มให้กับหญิงมีครรภ์และให้นมบุตรได้

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับบูร์บอง

1. Bourbon เป็นมณฑลในรัฐเคนตักกี้ซึ่งผลิตวิสกี้ชนิดนี้ แต่เดิม ผู้คนถามว่าพ่อค้ายังมีบูร์บงนั้นและชื่อนี้ได้รับการแก้ไขสำหรับเครื่องดื่ม
2. รัฐเคนตักกี้มีผู้ผลิต Bourbon เป็นจำนวนมาก จำนวนรวมของถังในสถานที่จัดเก็บของพวกเขาคือประมาณ 5 ล้าน มูลค่ารวมของพวกเขาเกิน $ 2 พันล้าน
3. ตั้งแต่ 2550 ในสหรัฐอเมริกากันยายนได้รับการพิจารณาเดือนแห่งชาติบูร์บง
4. ตามสถิติในสหรัฐอเมริกามากกว่าครึ่งหนึ่งของแอลกอฮอล์ส่งออกคือบูร์บง
5. ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมารัฐสภาคองเกรสแห่งสหรัฐอเมริกาเรียกว่าบูร์บงเครื่องดื่มหลักและสมบัติประจำชาติ ในเวลาเดียวกันก็มีการแนะนำมาตรฐานซึ่งวิสกี้สามารถเรียกได้ว่าบูร์บง ข้อกำหนดหลักคือต้องผลิตเครื่องดื่มในสหรัฐอเมริกา

ภาพถ่ายบูร์บอง