Jam หัวหอม: 8 สูตรการทำอาหาร

แยมหอมอร่อยมีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมใช้ในการปรุงอาหาร เพียงไม่กี่ช้อนชาที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อปลาวางก็สามารถเพิ่มลงในซอสและรสชาติ คนรักหัวหอมสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสำหรับแซนวิช นี่คือขนมขบเคี้ยวที่ง่ายและมีสุขภาพดีมากที่สามารถทำที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุด

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดปริมาณแคลอรี่อย่างแม่นยำการมีอยู่ของสารอาหารและวิตามินเนื่องจากแต่ละสูตรมีความเป็นเอกลักษณ์ ระดับของการประมวลผลของหัวหอมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉลี่ยใกล้กับสูตรแยมหัวหอมแบบคลาสสิกที่มีต่อ 100 กรัม:

• 185 กิโลแคลอรี
• 1.6 กรัมโปรตีน
• คาร์โบไฮเดรต 26 กรัม
• 8.5 กรัมของไขมัน
• 5.6 กรัมของใยอาหาร
• 1.5 กรัมของเถ้า
• น้ำ 56.8 กรัม

แยมใด ๆ จะอุดมไปด้วยโฟเลตและไทอามีนเป็นพิเศษด้วยหัวหอม - 100 กรัมมีมากถึง 3% ของความต้องการรายวัน ในหมู่ macrocells มีความจำเป็นต้องแยกความแตกต่างของซิลิคอน - มากกว่า 15% ของบรรทัดฐานรายวันโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส - 7% ต่อแต่ละแคลเซียมและแมกนีเซียม - 3% แยมหัวหอม - แหล่งที่ดีของสังกะสีทองแดงและแมงกานีส - มากกว่า 7% ของความต้องการในชีวิตประจำวันของร่างกาย อย่างไรก็ตามโคบอลต์ส่วนใหญ่คือ 50% ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ กรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็นบางชนิดก็มีอยู่เช่นกัน

หัวหอมมีประโยชน์คืออะไร

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สามารถเพิ่มลงในจานมากมาย มันมีข้อห้ามขั้นต่ำและเนื่องจากขาดความขมขื่นเด็ก ๆ ก็มีความสุขที่ได้ทานแยมหัวหอม

มากขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมเช่นน้ำผึ้ง, พริกแดงหรือร้อน, ขิง, แอปเปิ้ลจะนำวิตามินเพิ่มเติมสารที่มีประโยชน์และคุณสมบัติเชิงบวกให้กับแยม

แยมหัวหอมอยู่ในรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตสำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร มันถูกเพิ่มอย่าง จำกัด แม้จะมีแผลในกระเพาะอาหาร หัวหอมดิบในกรณีนี้มีข้อห้าม แต่การบรรจุในปริมาณน้อยจะมีประโยชน์และช่วยบรรเทาอาการได้

มีหลักฐานยืนยันทางสถิติว่าหัวหอมประมวลผลกระตุ้น peristalsis และมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนโดยเฉพาะกับอาการท้องผูกเรื้อรัง

แม้จะมีการกำจัดของวิตามินซีส่วนใหญ่ในระหว่างการรักษาความร้อนแยมน้ำผึ้งหัวหอมแนะนำสำหรับหวัดไข้หวัดหลอดลมอักเสบและต่อมทอนซิลอักเสบ น้ำมันหอมระเหยระเหยและฟลาโวนอยด์จะช่วยต่อต้านโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ

glycine สารพิเศษช่วยลดน้ำตาลในเลือด

วิธีการเลือกหัวหอมสำหรับแยม

ในตอนแรกคุณต้องตัดสินใจเลือกหัวหอม โดยปกติแล้วหัวหอมคลาสสิกหรือสีแดงจะไปที่แยม อย่างไรก็ตามบางครั้งผักกาดหอมหรือแม้แต่หอมแดงอ่อนก็เป็นสิ่งจำเป็น หัวหอมใหญ่ตั้งรสชาติทั่วไปของแยมและเป็นพื้นฐานของมัน ดังนั้นคุณต้องเลือกความหลากหลายที่เหมาะสมที่สุด

คุณภาพของหัวหอมควรสูงในรสชาติและรสชาติ มันจะดีกว่าที่จะใช้ตัวอย่างของหลายพันธุ์แล้วเลือกที่น่าสนใจที่สุดและเหมาะสำหรับสูตร ในเวลาเดียวกัน, หัวหอมควรจะยากและเมื่อกด, กระทืบเล็กน้อย

แต่การปรากฏตัวของโฟกัสเน่าหรือความเสียหายอื่น ๆ ไม่ได้เป็นปัญหา ทุกอย่างสามารถตัดออกได้ง่ายจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของหัวหอมมันจะเพิ่มปริมาณขยะเมื่อทำความสะอาด

วิธีการปรุงอาหารแยมหัวหอม: สูตร

แยมหัวหอมเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมความละเอียดอ่อนแท้จริงเมื่อปรุงอย่างถูกต้อง ความขมขื่นออกจากผลไม้ในขณะที่คาราเมลเผยให้เห็นถึงรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ ด้วยการใช้เครื่องเทศและส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งซึ่งจะจัดโดยแขกที่ต้องการมากที่สุด

สูตรดั้งเดิม

แยมพื้นฐานและเรียบง่ายที่สุดต้องการส่วนผสมขั้นต่ำเท่านั้น:

• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• น้ำตาล - 500 กรัม

คุณสามารถใช้น้ำผึ้งน้ำตาลทรายเครื่องเทศและสารเติมแต่งต่างๆ อย่างไรก็ตามสูตรนี้จะช่วยให้คุณคุ้นเคยกับจานที่น่าทึ่งนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายจากนั้นคุณสามารถทดลองได้แล้ว - เพิ่มไวน์โหระพาสร้างส่วนผสมกับแอปเปิ้ลหรือผลไม้รสเปรี้ยว

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงขนาด 5 มม. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วเริ่มทอด มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำพวกเขาไปสู่ความโกลเด้นใน 2-3 นาทีผ่านความร้อนสูงแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยเฉลี่ย มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าการทอดสม่ำเสมอโดยการกวนส่วนผสมทุก 5-7 นาที

เทน้ำสามแก้วลงในกระทะแล้วเทน้ำตาล ความร้อนผสมให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายและเพิ่มหัวหอมทอด จุดสำคัญ - จำเป็นต้องผัดเป็นประจำเพื่อให้หัวหอมไม่ติดกันในน้ำเชื่อม ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงโดยมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ ทุกอย่างควรมีคาราเมลข้นและน้ำเชื่อมควรเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เมื่อพร้อมแล้วเนื้อหาของกระทะจะได้โทนสีน้ำตาลทองที่สวยงามและห้องจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอม นี่คือช่วงเวลาที่คุณต้องปิดความร้อนคลุมและปล่อยให้มวลอยู่ประมาณ 10-15 นาที แยมหัวหอมพร้อมมันสามารถใส่ในขวดสำหรับเก็บของในตู้เย็นหรือวางบนโต๊ะอาหารได้หนึ่งสัปดาห์

แยม Gourmet หอมกับไวน์และโหระพา

นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือชีสและเป็นทางออกที่ดีสำหรับเบอร์เกอร์หรือคานาเป้เนื้อ ความอุดมสมบูรณ์ของส่วนผสมให้กลิ่นที่ซับซ้อน แต่มีเสน่ห์และรสชาติที่อร่อยอย่างแท้จริง สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• หัวหอมสีแดงหรือสีน้ำเงิน - 600 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ไวน์แดงแห้ง - 300 มล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• โหระพาแห้ง - สองช้อนชา
• allspice - ช้อนชา

นี่คือสูตรอาหารที่ได้รับการตรวจสอบโดยส่วนผสม ดังนั้นใบโหระพาหรือน้ำมะนาวเพิ่มเติมที่นี่จะฟุ่มเฟือยและทำให้จานเสีย

ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง กระทะอุ่นใส่น้ำมันและทอด หัวหอมไม่ควรเผาในขณะที่จำเป็นต้องนำไปที่ความนุ่มนวลสม่ำเสมอของแต่ละชิ้น ในเวลาจะใช้เวลา 20-30 นาที หากมีการใช้หม้อตุ๋นคุณสามารถเพิ่มได้โดยตรง หรือเปลี่ยนหัวหอมลงในกระทะใส่น้ำตาลและผสมจนเนียนด้วยความร้อนต่ำ

ห้านาทีต่อมาเทไวน์เพิ่มใบกระวานโหระพาแห้งและน้ำส้มสายชูบัลซามิก นำทุกอย่างไปต้มแล้วลดไฟลงเพื่อดับ จะใช้เวลา 15 นาทีซึ่งในระหว่างนั้นจะต้องผสมส่วนผสมหนึ่งครั้ง เพิ่มทุกคนลองเกลือ หากเป็นอย่างดีให้จับใบกระวานและต้มต่ออีก 5 นาที แยมไวน์หอมร้านอาหารพร้อมโหระพา ใช้เหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเพื่อเก็บรักษาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งานยาวนานถึง 20 วันในตู้เย็น

หัวหอมหวานติดแอปเปิ้ล

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมจะเปลี่ยนแยมมันจะกลายเป็นหวานและน่าพอใจมาก นี่เป็นจานอเนกประสงค์ที่คุณสามารถกินกับขนมปังได้อย่างง่ายดายเพิ่มในรูปแบบของไส้สำหรับพายใช้เมื่อเคลือบเนื้อสำหรับการอบ (เปลือกจะหาที่เปรียบมิได้) สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• หัวหอมปกติหรือสีแดง - 1 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่
• น้ำตาล - 420 กรัม
• หนึ่งวัยรุ่นของโหระพา;
• ช้อนชาแห่งต้นมาเจอแรม
• เกลือ
• น้ำส้มสายชู 6% - 30ml;
• น้ำมันพืช
• น้ำหรือไวน์แดง - 200 มล.

แยมสามารถเตรียมได้เฉพาะในน้ำ แต่มันจะน่าสนใจและอุดมไปด้วยถ้าไวน์แดงแห้งเพิ่ม

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะหั่นหัวหอมครึ่งวง แต่คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้เช่นแอปเปิ้ล ถัดไปวางในกระทะที่มีก้นหนาหยดน้ำมันเล็กน้อยและทอด แสงสีทองที่พอเพียงใช้เวลา 5 นาที จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลน้ำตาลและน้ำส้มสายชูใส่ทุกอย่างในความร้อนปานกลางและผสมเป็นประจำและเมื่อมีน้ำเพียงพอนำไปเจาะ ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 10-15 นาที

เมื่อการชงเริ่มมืดลงเล็กน้อยให้เพิ่มไวน์หรือน้ำเช่นเดียวกับโหระพาและมาจอแรม ตอนนี้คุณสามารถปิดฝาและตั้งไฟขั้นต่ำ ส่วนผสมควรต้มช้าๆประมาณ 3 ชั่วโมง มวลจะหนาและอิ่มตัว คุณสามารถวางลงในขวดที่ราดด้วยน้ำเดือดโดยไม่ต้องใช้การฆ่าเชื้อเพิ่มเติมเนื่องจากกระดาษติดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 10 วัน

แยมหัวหอมเผ็ดกับพริกไทยร้อน

นี่คือการเพิ่มที่ยอดเยี่ยมให้กับเนื้อสัตว์หมักและซอส สามารถใช้แยมนี้ได้เมื่อบรรจุสัตว์ปีกและปลาในไส้สำหรับอาหารเย็นเพิ่มไปยังเนื้อสับและส่วนผสมสำหรับเคลือบเนื้อสัตว์ก่อนการอบ รสชาติที่ไหม้เล็กน้อยและกลิ่นหอมที่งดงามจะเน้นอาหารจานดั้งเดิม ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• หัวหอม - 1.3 กก.
• พริกพริกไทย - สองฝัก
• น้ำผึ้ง - 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำส้มสายชู 6% - 30 มล.;
• โรสแมรี่แห้ง
• โหระพา;
• ผักชี;
• allspice;
• ไวน์ขาวแห้ง

การปรากฏตัวของไวน์เป็นลักษณะของแยมหัวหอมใด ๆ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำ แต่คุณจะได้รับกลิ่นที่อิ่มตัวและเปิดเผยน้อยลง

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับพริกเป็นวงกลมหรือก้อน หากจำเป็นต้องใช้ความรุนแรงน้อยก็ควรกำจัดเมล็ด

ในกะทะร้อนเพิ่มน้ำมันพืชและหัวหอมแรกและหลังจาก 3-5 นาทีของพริกทอด เทคโนโลยีเป็นเรื่องง่าย หัวหอมจะต้องผัดในความร้อนสูงกวนอย่างแข็งขันหลังจากเพิ่มพริกไทยเพื่อรักษาโหมดนี้อีก 2-3 นาที จากนั้นเปิดไฟที่ช้าและเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

รวมน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งและไวน์ในชามแยก คุณสามารถใช้น้ำได้ แต่กลิ่นและรสชาติจะแย่ลง หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้เพิ่มส่วนนี้ลงในกระทะ คุณสามารถเพิ่มไฟได้เล็กน้อยเพื่อให้การแลกเปลี่ยนกลิ่นมีมากขึ้นและมากขึ้นและของเหลวส่วนเกินระเหย อย่างไรก็ตามจากนั้นกลับสู่โหมด languishing ภายใต้ฝาปิดอีกครึ่งชั่วโมง

หากคุณต้องการของเหลวที่ติดขัดคุณสามารถนำออกจากความร้อนและเทลงในขวดได้ทันที สำหรับองค์ประกอบที่เข้มข้นและสม่ำเสมอคุณต้องเคี่ยวนานถึงหนึ่งชั่วโมง แยมนี้ถูกเก็บไว้อย่างดีในภาชนะที่ปิดสนิท หากคุณเติมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วความสดใหม่รสชาติและกลิ่นหอมจะเพิ่มขึ้นถึงหนึ่งเดือน

แยมน้ำผึ้งหอมใหญ่

หัวหอมและน้ำผึ้งคาราเมลเข้ากันอย่างลงตัวทำให้ได้รสชาติที่หอมหวานและกลิ่นหอมที่เข้มข้น แยมนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในอาหารกลางวันเท่านั้น แต่ยังใช้ในการทำไส้ต่าง ๆ สำหรับพายและกินกับขนมปังเพื่อดื่มชา ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำตาล - 180 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 200 มล.
• น้ำผึ้ง - 60 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% - 30 มล.;
• ผักชี - 10 กรัม
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วละลายเนยในหม้อ คุณสามารถใช้กระทะ แต่จากนั้นคุณจะต้องถ่ายโอนทุกอย่างไปยังกระทะเพื่อทำอาหารต่อไป ส่งผ่านหัวหอมบดเพื่อความโปร่งใสอย่างเต็มที่ อาจใช้เวลา 10 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง เนยจะให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า แต่จะไหม้ได้ง่ายดังนั้นอย่าพลาดช่วงเวลา

เพิ่มน้ำตาลน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูลงในหม้อผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นอีก 5-7 นาทีเทใส่ไวน์เพิ่มเครื่องเทศ ใส่ไฟในโหมดละเหี่ย แยมจะถูกเตรียมเป็นเวลาสองชั่วโมงค่อยๆหนาขึ้น มันเป็นความสอดคล้องที่จะกลายเป็นปัจจัยกำหนดในช่วงเวลาของการกำจัดออกจากไฟ

แยมน้ำผึ้งหอมใหญ่จะถูกเก็บไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อนานถึงสองสัปดาห์หากอยู่ในตู้เย็น

จานหัวหอมฝรั่งเศส

แยมที่อุดมสมบูรณ์และน่าอัศจรรย์สามารถทำได้โดยผสมหัวหอมหลายชนิดอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ปรากฏในร้านเหล้าฝรั่งเศสและได้รับความนิยมในทันที เธอเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ปีกและปลา สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• หัวหอมสามัญสองหัว;
• หัวหอมแดงสองหัว
• หอมแดงสี่หัว
• น้ำส้มสายชูบัลซามิค 100 มล.;
• น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 80 มล.;
• โหระพาไม่กี่กิ่ง
• ไวน์แดงแห้ง 400 มล.;
• ออลสไปซ์ - 5 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 10 กรัม
• เกลือ

หัวหอมทุกชนิดควรหั่นครึ่งวง มันจะดีกว่าที่จะใช้หม้อตุ๋นเพื่อให้สามารถติดขัดในภาชนะหนึ่ง เทน้ำมันลงไปที่นั่นและเริ่มทอดหัวหอมอย่างเข้มข้น หลังจาก 3-5 นาทีเพิ่มโหระพาพริกไทยและลดความร้อน กระบวนการนำหัวหอมชนิดต่าง ๆ มาสู่ความพร้อมใช้เวลา 20 นาทีในที่ที่มีความร้อนต่ำ

เมื่อหัวหอมทั้งหมดเป็นสีน้ำตาลและกลายเป็นโปร่งใสเทไวน์และน้ำตาล เติมไฟและคนให้เข้ากันเมื่อน้ำตาลละลายหมดและส่วนผสมเดือด ตอนนี้อีกครั้งมีความจำเป็นต้องลดไฟให้เล็กลงและละเหี่ยกับอนาคตที่ติดขัดเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ตัวบ่งชี้ที่สำคัญคือความสำเร็จของความสอดคล้องที่ต้องการ คุณสามารถหยุดการติดขัดหัวหอมหรือปรุงอาหารในระดับความหนาแน่นที่ต้องการ

แยมหัวหอมฝรั่งเศสไม่ได้ถูกเก็บไว้นาน - เพียงหนึ่งสัปดาห์ อย่างไรก็ตามมันมักจะกินในสองสามวันมันอร่อยและหลากหลายในการปรุงอาหาร การล้างกระป๋องด้วยน้ำเดือดก็เพียงพอแล้วสำหรับอายุการเก็บรักษาที่สั้นเช่นนี้จะไม่มีประโยชน์ในการฆ่าเชื้อ

หัวหอมติดกับลูกพลัม

นี่คือสูตรที่ยอดเยี่ยมที่โดดเด่นสำหรับประโยชน์ของมัน แนะนำให้ใช้แยมหัวหอมกับลูกพลัมสำหรับโรคกระเพาะการเคลื่อนไหวของลำไส้ไม่เพียงพอท้องผูกเรื้อรังและความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร การรวมกันให้รสชาติที่ผิดปกติมาก แยมเหมาะสำหรับการกรอกในแพนเค้กหรือม้วนมันสามารถกินได้เพียงกับขนมปังและโยเกิร์ต ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• หัวหอมแดง - 5-6 ชิ้น;
• ลูกพลัมขนาดกลางสองอัน
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกสำหรับสลัด - สองช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน;
• โหระพา;
• ตาแห้งหลายกลีบ

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ ตาม นำหินออกจากลูกพลัมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณเท่ากัน เพิ่มน้ำมันลงในหม้อและย้ายหอมแดงสับที่นั่น ไม่จำเป็นต้องมีการทอดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่ทุกอย่างนั่งลงหลาย ๆ ครั้งมันจะนุ่มและโปร่งใส เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงเก็บไว้ในความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาทีกวนมวลเป็นระยะ

หลังจากการหดตัวใส่น้ำตาลและลูกพลัมผสมคลี่คลายต่อไปอีก 5 นาที เทในน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพิ่มโหระพาและใบกระวาน เพิ่มความร้อนและค้างไว้อีก 3-5 นาที เพิ่มตากานพลู แต่ในลักษณะที่พวกเขาสามารถถูกจับแล้ว

คลุมด้วยฝาเคี่ยวบนไฟอ่อนอีกครึ่งชั่วโมง ทุกสิ่งควรนุ่มคาราเมลและนั่ง ลบออกจากความร้อนและจับตากานพลูพวกเขาให้กลิ่นหอมและไม่ต้องการอีกต่อไป

เทลงในขวดฆ่าเชื้อที่ร้อนเพื่อให้แยมหัวหอมจะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 วัน อย่างไรก็ตามมันอร่อยมากที่จะทิ้งขวดไว้ในอีกไม่กี่วัน

หัวหอมติดขัดในหม้อหุงช้า

หลายคนถูกหยุดโดยความต้องการที่จะเปลี่ยนส่วนผสมตรวจสอบเวลาอย่างสม่ำเสมอให้ความสนใจกับการปรุงอาหารมาก หม้อหุงช้าช่วยลดความยุ่งยากของกระบวนการอย่างมาก สามารถเตรียมแยมหอมหอมอร่อยและมีสุขภาพดีในหม้อหุงช้า สิ่งนี้จะต้อง:

• ห้าหัวหอมใหญ่
• น้ำหรือไวน์ 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 6% - 50 มล.;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ
• โหระพาแห้ง - ครึ่งช้อนชา;
• แกง - ที่ปลายมีด;
• ออลสไปซ์ - 5 กรัม

สับหัวหอมครึ่งวง เทน้ำมันลงในชามของเครื่องมัลติคาสเกอร์ใส่หัวหอมเลือกโหมด "ทอด" คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและเพิ่มพริกไทยดำ ปรุงหัวหอมด้วยฝาเปิดมันจะดีกว่าที่จะตั้งโปรแกรมเป็นเวลา 12 นาทีพอที่จะกวน 2-3 ครั้งในระหว่างการคั่ว

เพิ่มโหระพา, allspice, น้ำส้มสายชู, น้ำและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้ปิดฝาและเลือกโหมด "Pilaf" โดยค่าเริ่มต้นเวลาจะถูกตั้งไว้ที่ 40 นาทีซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการติดขัดหัวหอม 5 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มแกงและผสม คุณสามารถประเมินความสอดคล้องหากจำเป็นอย่างหนาแน่นยิ่งขึ้นอีกครั้งเปิดใช้งานโปรแกรม "Pilaf" เป็นเวลา 15-20 นาที

แยมหัวหอมจะถูกเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็นประมาณ 10-12 วัน ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะล้างกระป๋องและฝาด้วยน้ำเดือดไม่จำเป็นต้องทำหมันแบบพิเศษ อย่างไรก็ตามอาหารอันโอชะจะหายไปอย่างรวดเร็วมันสามารถรับประทานได้เพียงกับขนมปังเพิ่มในแซนวิชเนื้อหรือชีส

กฎการจัดเก็บข้อมูล Jam

แม้จะมีชื่อติดขัดหัวหอมไม่ได้เก็บไว้นาน มันจะไม่ถูกเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวแม้จะมีการรักษาความร้อนและแม้กระทั่งการเพิ่มสารกันบูด นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีแม้ในตู้เย็น

อายุการเก็บรักษาตามปกติคือประมาณหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิไม่เกิน 5 องศา สูตรอาหารบางอย่างแนะนำให้มีวัตถุกันเสียและเวลาในการเก็บในตู้เย็นจะเพิ่มขึ้นเป็น 14-20 วัน

คุณสามารถวางแยมในไหที่ผนึกอย่างแน่นหนา เมื่อกำหนดอายุการเก็บสั้น ๆ ก็พอที่จะเทลงในน้ำเดือด ฝาปิดแน่นเป็นสิ่งสำคัญมิฉะนั้นแท้จริงวันหนึ่งรสชาติส่วนใหญ่จะหายไปอย่างง่ายดายแยมจะสูญเสียส่วนสำคัญของความน่าดึงดูดและมีประโยชน์

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับหัวหอม

1. บ้านเกิดของหัวหอมถือเป็นภูมิภาคตะวันออกของด้านหน้าของเอเชียนั่นคือดินแดนของอิหร่านที่ทันสมัยและปากีสถาน ตั้งแต่สมัยโบราณมีหลักฐานการใช้พืชชนิดนี้ ในยุคสำริดหัวหอมได้รับการปลูกฝังในครีตและในกรีซ
2. หนังสือตำราอาหารที่เก่าแก่ที่สุดที่ค้นพบ - แท็บเล็ต Mesopotamian - ประกอบด้วยอาหารที่มีการใช้งานของหัวหอมสดและประมวลผล หอมแดงและหอมแดงยังกล่าวถึงที่นั่น
3. หัวหอมมีมูลค่าสูงในยุคกลางสำหรับคุณสมบัติการรักษาและเสริมสร้างความเข้มแข็งของพวกเขา บ่อยครั้งที่พวกเขาได้รับค่าไถ่ มีหลักฐานสารคดีการจ่ายเงินของ 24 หลอดสำหรับอัศวินเชลยในความขัดแย้งเกี่ยวกับระบบศักดินา
4. อเมริกาไม่ทราบถึงหัวหอมก่อนการมาถึงของชาวยุโรปอย่างไรก็ตามทันทีหลังจากการนำเข้ามันแพร่กระจายอย่างกว้างขวางทั่วทั้งทวีป ยิ่งไปกว่านั้นชาวอินเดียของหลายเผ่ามีการแลกเปลี่ยนหรือรับหัวหอมด้วยมือที่สามเริ่มขึ้นอย่างอิสระก่อนที่ชาวยุโรปจะมาถึงดินแดนเหล่านั้น
5. ประสิทธิภาพสูงของหัวหอมในการต่อสู้กับโรคติดเชื้อต่างๆได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว แต่ก่อนที่จะมีการศึกษาพบว่าคนที่ทำงานในเรือนกระจกและในสวนที่มีหัวหอมแทบจะไม่ป่วยแม้ว่าพวกเขาจะแทบไม่เคยกินเลยก็ตาม