Bilimbi: Ne tür bir meyve ve nasıl sağlıklı

Salatalıkların bir ağaç üzerinde büyüdüğünü söylüyorlarsa, hemen bir jokerle dalga geçmenize gerek yoktur. Bilimbi hakkında konuşmamız mümkün. Meyveleri gerçekten dolgun hafif salatalıklara benziyor. Bu bitki bol miktarda hasat için yetiştirilmektedir. Bilimbi, baharat olarak kullanılır, halk tıbbında kullanılan marinatlara ve alkolsüz içeceklere eklenir.

Salatalık Ağacının Sırları

Rus enlemleri için bitki yabancıdır. Donları mükemmel bir şekilde tolere etmez, bu nedenle sadece exotics hayranları tarafından ve daha sonra iç mekan versiyonunda yetiştirilir. Doğal ortamda, ağaç 8-10 m'ye kadar büyür; cirrus yaprakları ile yayılan bir taçta, büyük meyve kümeleri gizlenir. Gövde çeşitli güçlü dikey dallara ayrılır. Ağaç, beyaz dallar ve derin yeşil yapraklı plakaların kombinasyonu nedeniyle çok güzel.

Yapraklar akasya yapısında benzerdir, ancak çok daha büyüktür, 60 cm'ye ulaşır Çiçekler yoğun bir aroma ile çok parlaktır. Corollaların rengi sarımsı yeşil veya koyu kırmızı olabilir.

Olgunlaşmamış yeşil renkli meyveler, gevrek et. Tam olgunluğa ulaştıklarında hafif bir krem ​​rengi kazanırlar, et sulu olur, gevşer. İçeride birkaç tohum saklanıyor.

Tesis Tayland, Hindistan, Malezya, Myanmar, Filipinler'de dağıtılmaktadır. Daha sonra Kolombiya, Brezilya, Arjantin, Ekvador'a getirildi.

Kompozisyon ve kullanışlı özellikleri

Hamur meyvelerde asidiktir, neredeyse hiç taze yiyeceklerde kullanılmaz, ancak soslara katkı maddesi olarak değerlenir ve baharat olarak kullanılır. Kompozisyon şunları içerir:

• diyet lifi;
• kalsiyum;
• fosfor;
• flavonoidler;
• organik asitler;
• taninler;
• riboflavin;
• tiamin;
• Niasin.

Meyvenin ekşi tadı yüksek miktarda oksalik asit verir. Birkaç çeşit salatalık ağacı yetiştirildi, ancak en tatlı örnekler bile ek işleme gerektiriyor. Lezzet üzüm, elma ve bektaşi karışımına benzeyen jöle ve reçel hazırlanır.

Ben merak: Isıl işlemden sonra, bilimbi'nin yararlı maddelerinin çoğu korunur.

Salatalık ağacının meyveleri nadiren sadece baharatlı karışımların bir parçası olarak Asya ülkelerinden ihraç edilir. Endonezya'da, değerli bir mutfak malzemesi olarak yetiştirilirler. Bitki ayrıca geleneksel tıp tariflerinde de kullanılır. Dahası, kökler ve gövde hariç hemen hemen tüm parçalar kaynatmalara ve infüzyonlara gider.

Ana özellikleri:

• basınç normalizasyonu;
• bağışıklığın güçlendirilmesi;
• artan metabolik hız;
• artan rejenerasyon oranı;
• ağrı kesici
• enflamatuar süreçlerin azaltılması;
• alerji semptomlarının ortadan kaldırılması.

Meyveler kilo verme diyetlerine sokulur. Bilimbi, toksinlerin ve fazla sıvının vücuttan atılmasını aktive eder, vitamin eksikliğini telafi eder ve çok miktarda lif nedeniyle daha hızlı doygunluğa katkıda bulunur.

Kontrendikasyonlar

Bilimbi, baharatla ilgili, tam teşekküllü bağımsız bir yemeğe göre daha olasıdır. Böbrek, gastrointestinal sistem ve genitoüriner sistem hastalıkları için diyete dahil edilmemelidir. Gastrit bile artık salatalık ağacının meyvesine sahip değil. Gut hastaları için denemeyin. Meyvelerin bileşimindeki oksalik asit, nöbetleri kışkırtır ve daha uzun hale getirir. Bireysel hoşgörüsüzlük de bir kontrendikasyon haline gelir.

Pişirme Uygulaması

Ekşi tat, narin meyvelerin ham formdaki olasılığını ortadan kaldırır. Turşu olabilir, şekerle haşlanabilir, güveçte sebze ile eklenebilir. Sosların bir parçası, lezzetli reçel yapıyorlar.Pirinç, fasulye ve bilimbi'den oluşan garnitürde çok ilginç bir tat.

Bu önemlidir: meyveler uzun süreli depolamaya tabi değildir ve dallardan alındıktan 3-5 gün sonra bozulmaya başlar.

Satışta, çoğunlukla kurutulmuş formda görünürler, baharatların rafında aramalısınız. Şekerlenmiş salatalık ağacı çiçekleri ve reçel de vardır.

Endonezya'daki kafe ve restoran menüsünde turistlerin denemesi tavsiye edilir:

• bilimbi ile sığır kaburgaları;
• Pirinç ve süzme peynirli Irumban Puli Achar;
• baharatlı yulaf ezmesi muffins;
• soslu taze pişmiş karides.

En popüler içecekler bilimbi suyu ve şaraptır.

Bilimbi'nin geleneksel tıpta kullanımı

Yüksek vitamin ve lif içeriği, uygulama spektrumunu belirlemiştir. Bilimbi, sindirim sistemini stabilize etme, vücudun karmaşık temizliği, kardiyovasküler ve endokrin sistemi destekleme araçlarının bir parçasıdır. Metabolizmayı hızlandırmak ve rejenerasyon süreçlerini aktive etmek için kullanılır.

Yapraklar eklem patolojilerindeki ağrı ve tümörleri mükemmel bir şekilde giderir, böcek ısırıklarından tahriş ve kaşıntıyı giderir ve hassas samimi problemleri çözme araçlarına dahil edilir. Kronun yeşil kısmından gelen kaynaşmalar, solunum sistemi hastalıklarında balgamın boşaltılmasını kolaylaştırır, grip ve bronşitten iyileşmeyi hızlandırır.

Çiçekler sindirim sürecini normalleştirir, irritabl bağırsak sendromunu rahatlatır. Süt suyu, konjonktivit ve retina distrofisi ile gözlere aşılanır.

Bilimbi hakkında ilginç gerçekler

1. Ağaç, kar beyazı dalları, koyu yeşil yapraklar ve mor çiçekler kombinasyonunda o kadar güzel ki, genellikle bahçenin dekoratif bir unsuru olarak yetiştirilir.
2. Ağaçlar çok hızlı büyür, bu da mobilya ve ev dekorasyonu üretimi için ahşap kullanılmasına izin verir.
3. Bir ağacın verimi birkaç yüz meyvedir.
4. Bir "salatalık" ın boyutu 5 ila 8 cm arasındadır.
5. Patates püresi, pas ve ağartıcı kumaşları çıkarmak için kullanılır.
6. Asit, tuzlu suya batırılarak kısmen nötralize edilir. Çözeltiye daldırmadan önce, meyveler birkaç yerde dikilir. Meyveleri işledikten sonra elde edilen sıvı şifa olarak kabul edilir ve göz damlası olarak kullanılır.
7. Yemek pişirirken, bitki bir baharat, garnitür, sosların bileşeni, şarap ve konserve yapmak için hammadde olarak kullanılır.
8. Ağaç bonsai gibi saksılarda yetiştirilir.
9. Bazı Afrikalı kabilelerde, bitki kutsal kabul edilir.
10. Meyvesi düşük kalorilidir ve kilo kontrol programları için tavsiye edilir.

Bilimbi büyük faydalar sağlıyor ve buna bağlı olarak sıcak ülkelerin sakinleri tarafından takdir ediliyor. Taze meyveleri sadece yetiştirildikleri yerde tadabilirsiniz, ancak yemeklerin onunla izlenimi unutulmaz olacaktır.

Bilimbi Meyve Fotoğraf