Jambolan: ne tür bir meyve ve nasıl sağlıklı

Mersin ailesinin bu ısı seven verimli ağacına jambolan denir. Ülkemizde olağandışı başka isimler de var: yambolan, siyah erik, Hint böğürtlen, Java erik, jamun, mor erik, jambul, Japon erik.

Japon erik coğrafyası geniştir. Hindistan, Himalayalar, Malezya, Sri Lanka ve Avustralya'nın yanı sıra Afrika, Güney Amerika, Karayipler, Endonezya, Cook Adaları, Fransız Polinezyası ve Yeni Kaledonya'daki fabrikayı bulmak kolaydır.

Bu, 20 metreye kadar yükselen güçlü bir yaprak dökmeyen ağaçtır. Yapraklar ağır, düzensiz, cirrus, güçlü bir terebentin kokusu yayar. Kabuk pullu, zemine yakın kaba ve çatlaklarla kaplıdır. Pembeden beyaz tonlara çiçekler, arıları çeken kokulu kokuyor.

Zamanla, çiçekler 2-5 cm uzunluğunda bir elips şeklindeki meyveler haline gelir Meyveler küçük gruplar halinde veya kümelerde olgunlaşır, çilek sayısı 40 parçaya kadar çıkar. İlk olarak, meyveler yeşil, daha sonra yavaş yavaş renk kazanır ve sonunda neredeyse siyah olurlar. Meyveler Haziran ayında olgunlaşır ve rüzgarın esintisiyle kolayca duşlanır. Dikkat çekici bir asitlenme ile tatlı tadı vardır. Kağıt hamuru sulu, genellikle büzücüdür, beyazdan lavantaya kadar. Ancak olgun erik örneğinden sonraki dil mor olur. Meyvenin merkezinde tohumlar vardır.

Dağıtım geçmişi

Siyah erik Güneydoğu Asya'dan gelir. Hindistan, Burma, Seylan ve Andaman Adaları'na kaydoldu. Ağaç Budistler tarafından büyük saygı görüyor. Krishna için kutsal bir ağaç olarak Hindu tapınaklarının yakınına dikmek gelenekseldir.

Filipinler, Java ve Doğu Hint Adaları'nın diğer yerlerinde jambolanın tarih öncesi zamanlarda dağıtıldığına inanılmaktadır. Aksi takdirde, bir ağacın dini saygısı nasıl açıklanabilir?

Meraklı gerçek! 19. yüzyılın sonunda, jambolan Hawaii'de filizlendi. Ama şu anda adaları işgal etti, böylece zaten onu yok etmeye başladılar. Yerliler ve tatilciler, bitkinin yere döktüğü gölgeden öfkeli. Diğer büyümeleri karşılamak için güneşten çok uzak.

Geçen yüzyılın ortalarında da İsrail'e getirildi. Orada sıcaktır ve erik hızla büyür, ancak az meyve verir. Evet, İsrail'de değerli değiller. Ağaçlar tıpkı süs bitkileri gibi yetiştirilir.

Amerika'da jambolan sonunda saygıyı kaybetti. Meyveler sokaklara döküldü, kaldırımlar ve çimler tıkandı. Böcekler etraflarında toplanırlar. Bu nedenle, Amerikalılar ağaçlardan en kısa zamanda çöplerden kurtulmaya çalışıyorlar.

Büyüme koşulları

Sizigium yambolan (bilimsel adı), deniz seviyesinden 1800 m yüksekliğe kadar düzlüklerde ve alçak yükseltilerde kök salmaktadır. Ancak, daha yüksek, daha az meyve. Ve bazı yerlerde, odun sadece odun kaynağı olarak kullanılır.

Ağır duşlara sahip bölgelerde rahat hisseder, nehirlerin yakınında büyür ve gözlemlerin gösterdiği gibi, uzun süreli sellerden sakince hayatta kalır.

Buna rağmen, jambolan düşük nemin olduğu kurak yerlerde oldukça sabırlı. Yoğun bir şekilde büyür, 40 yaşına kadar tamamen büyür, çiçeklerin çiçek açması ve meyvelerin olgunlaşması sırasında kuru havayı sever. Genç fideler dondan korkar ve yaşlı ağaçlar kısa donlara dikkat etmez.

Bitki düşük, nemli topraklarda hayatta kalmak için bir tercihe sahiptir, ancak kumlu veya tınlı toprakları tercih ederek yüksekliklere de adapte olabilir.

hasat

Japon erik ağacı 4-5 yaşlarında meyve vermeye başlar. Koşullar uygunsa, meyveler sepetlerle doludur.

Farklı yerlerde, ürün erken ilkbaharda ve Filipinler'de - Mayıs ortasından yaza kadar farklı dönemlerde olgunlaşır. Hawaii'de meyve yaz sonuna doğru ve hatta sonbaharda hasat edilir. Örneğin, Japonya'da, Japon erik sadece yaz sonunda sonbaharın sonuna doğru olgunlaşmak için çiçek açar.Seylan'da, ağaç neredeyse tüm yaz aylarında çiçeklerle kaplıdır ve mahsul Kasım ve Aralık aylarında hasat için hazırdır.

Hindistan'da yoğun hasat dönemi ilkbahardan sonbahara kadar sürer. İşlem sadece manuel olarak gerçekleştirilir. Uygun yıllarda ve birden fazla kez plantasyonlara sepetlerle dışarı çıkmak zorunda kalırsınız. 5 yaşındaki bir ağaçta 700 çilek iyi bir hediye olarak kabul edilir. Büyük ağaçlar çok daha cömerttir.

Kimyasal bileşim

Ağacın farklı kısımları uzun zamandır Japon erik habitatlarının iyileştirilmesi için adapte edilmiştir. Terapi, içinde bir takım kimyasalların varlığıyla kolaylaştırılır.

1. Yapraklar flavonol glikozitler, kuersetin, mirisetin, triterpenoidler, esteraz, karboksilaz galloil ve tanen içerir.
2. Gövdenin kabuğu betulinik asit, fridelin, eter ve epifridelanol, quercetin, kempferol, myricetin bakımından zengindir, tanik özelliklere sahiptir.
3. Zaten listelenen bileşenlere ek olarak meyveler, rafinoz, glikoz, fruktoz, asitler - sitrik, malik, gallik, antosiyaninlerle doludur. Tadın asitlenmesi esas olarak gallik asidin varlığına bağlıdır. Ayrıca çok sayıda vitamin içerir - A, C, PP ve B.
4. Kompozisyon, çeşitli mineraller (fosfor, klor, bakır, sodyum, demir, potasyum, magnezyum, kalsiyum, kükürt), reçineler, yağlar, proteinler, lif, gallik ve oksalik asitler, uçucu yağlar, fenoller, alkaloidler, mono- ve disakkaritler varlığında ilginçtir.

100 g meyve başına Japon eriği nedir:

• su - 83.7-85.8 g;
• protein - 0.1-0.129 g;
• yağlar - 0.15-0.3 g;
• lif - 0.3-0.9 g;
• karbonhidratlar - 14 g;
• kalsiyum - 8.3-15 mg;
• magnezyum - 35 mg;
• fosfor - 15-16.2 mg;
• demir - 1.2-1.62 mg;
• sodyum - 26.2 mg;
• potasyum - 55 mg;
• bakır - 0.23 mg;
• kükürt - 13 mg;
• A Vitamini
• tiamin - 0.008-0.03 mg;
• riboflavin - 0.009-0.01 mg;
• niasin - 0.2-0.29 mg;
• askorbik asit - 5.7-18 mg.

Liste, sadece çok az miktarlarda tanen, gallik asit ve oksalik asit izleri ile doldurulabilir. Analiz, yaprakların yararlı kimyasal bileşim açısından zengin olduğunu gösterir, bu nedenle hayvanlar için bir vitamin olarak kullanılırlar.

Jambolana'dan ne pişirilebilir

Fetusun büzücü özellikleri, tuzlu su ile "söndürülür". Birçok olgun çilek kuru. Daha sık taze tüketilir. Büyük olanları almanız tavsiye edilir, çünkü daha lezzetli olurlar. Tatlı veya hafif asidik bir tat herkesin beğenisine. Japon eriğini turta, sos, reçellerde kullanabilirsiniz.

1. En az prezentabl meyveye, üzümlere güçlü bir şekilde benzeyen meyve suyunda izin verilir. Pektin varlığına bağlı olarak beyaz hamurlu çeşitler kalın jöle hazırlamak için kullanılır. Olgunlaşmamış meyveler sirke gider.
2. Jambolan suyu, çeşitli şurupların ve şerbetin tadını zenginleştirmek için istenen bileşene mükemmel uyum sağlar. Hindistan sokaklarında, rendelenmiş meyve ve meyve suyundan yapılmış kaplarda bir içki sunulmaktadır. Su, şeker karışıma dökülür, sitrik asit ve bir miktar koruyucu ilave edilir. Limonata gibi bir içecek çıkıyor.
3. Jambolan tatlılarda ilginç. Siyah erik, keklerin hazırlanmasında kullanılan puding, turta, çörek, kekler için kremler ile doldurulur. Kağıt hamuru, reçel pişirmek için idealdir.
4. Jambolan'a özgü birçok ülkede erik, şarabı liman şarabına benzer kalitede yapmak için kullanılır. İyi likörler, konyak. Meyve fermente edilirse, en sevdiğiniz yerel içeceği “jambava” yapmaya değer.
5. Hindistan'da en çok satan Jambolan sirkesi üretilir. Şeffaftır, kırmızımsı bir renk tonu, çekici günaha ve çekici bir tada sahiptir.

Geleneksel tıpta uygulama

Jambolan tıp sektöründe eski bir zamanlayıcıdır. Güney Asya ülkelerinin popülasyonu, akut diyare veya idrar retansiyonu dahil olmak üzere birçok rahatsızlık için bu dut tarafından kurtarılır.

1. Bitkinin çeşitli kısımları diyabetin inhibisyonunu aktif olarak etkiler. Deneyler ve çalışmalar bunu doğruladı.Haşlanmış yaprak kaynatma işleminin farelerde kan şekeri seviyelerini belirgin şekilde düşürdüğü bilinmektedir. Bazı ülkelerde, hastalığı önlemek için kurutulmuş tohum tozu kullanılır.
2. Su ile seyreltilmiş siyah erik suyu boğaz ağrısının üstesinden gelmeye yardımcı olacaktır. Gargara gereklidir. Bu arada, aynı sıvı, iyileştirici bir losyon gibi, saçkıranın tezahürlerini kolaylaştıracaktır.
3. Tohumlar sindirim problemleri olduğunda kullanılır. Tedavi tarihi, jambolan meyvesinin peptik ülser ve ishale karşı savaştığını kanıtlar. Antibakteriyel özellikler mide veya bağırsakları işgal eden patojenleri yok eder. Ek olarak, posa ve kabuğun organik lifleri, gıda kütlelerinin düzgün hareketi için bağırsağın dalgalı hareketlerini normalleştirir. Karın ağrısı yaprak ekstraktını rahatlatır. Çeşitli etiyolojilerin dermatiti, şiddetli boğucu öksürük, kabızlık, ateşli durumlar ve oral mukoza üzerinde dezenfekte edici etki için de yararlıdır.
4. Hindistan'da deride döküntüler ortaya çıktığında, ilk döndükleri şey Japon erik yapraklarından gelen kümes hayvanlarıdır. Ve ülserler ortaya çıkarsa, o zaman bir kabuk kaynatma ile tedavi edilirler. Kabuk ayrıca anemi, dizanteri ve diyabet için de kullanılır.
5. Arteriyel hipertansiyonun Japon eriklerinin kabuk ve yapraklarının kaynatma ve özleri yardımıyla tedavisi zaten geleneksel hale gelmiştir. Meyveler triterpenoid içerir. Bu madde kolesterol birikmesini önler. Bu, sağlık sorunları olan ve önleme uğruna iyidir. Kolesterol inhibitörü kalp krizi riskini azaltır, kan damarlarında, ateroskleroz ve hipertansiyonda plak birikimini önler.
6. Japon eriği yararlı kökleri. Birçok millet, bir kişi epilepsi nöbetlerinden etkilendiğinde bunları kullanır.
7. Kanama hemoroidi olan bir kişi siyah erik yemeye başlamalı ve her gün 2-4 ay boyunca rahatlama gelir.
8. Onarıcı etki, bal ile jambolan tohumlarının bir kaynağını verecektir. Yorgunluğu giderir, vücuda güç ve ton kazandırır. Daha fazla etkinlik için amla suyu ekleyebilirsiniz.
9. Bir kırkayak ısırıkları sırasında yaprakların suyu kurtarıldığında ve bir kişi afyon ile zehirlendiğinde bir panzehir gibi davrandığında vakalar tarif edilir.
10. Antioksidanların insan vücudu için iyi bilinen değer. Bilim adamları bu önleyici kolları siyah erik yapraklarında keşfettiler. Jambolanın ağaçları ve meyveleri bakımından zengin olan ve halihazırda insanlarla antibakteriyel ve antioksidan özelliklerini paylaşan uçucu yağlar hala yakın bir çalışma bekliyor.
11. Siyah erik meyveleri, cilt üzerinde faydalı etkileri olduğu bilinen çok fazla C vitamini içerir. Gerçek şu ki, antioksidan özelliklerle birlikte, vitamin erken yaşlanmayı önleyen kollajen üretiminde yer almaktadır. Böylece cilt yenilenir, görünüm iyileşir. Asya ülkelerindeki geleneksel tıpta, yara izlerini ve lekeleri çıkarmak gerektiğinde jambolan tohum tozu reçete edilir.
12. Siyah eriklerin sadece gluttonlara bir sevinç olmadığı, sonsuz derecede sağlıklı oldukları deneyimleriyle kanıtlanmıştır. Sadece gastrointestinal sistemin ciddi bir patolojisi ile yenemezler ve kalan kontrendikasyonlar sadece bireysel hoşgörüsüzlükle ilgilidir.

Uygulama alanı

1. Jambolan ağaçları arıcılar tarafından tanınır. Çiçeklerin bal içeriği yüksektir.
2. Yapraklar Hindistan'da ipekböceği ve hayvan yemi için gıda olarak kullanılır. Zanzibar'da yerliler dişlerini erik dalları ile fırçalar.
3. Yapraklardan elde edilen uçucu yağ, sabun veya ucuz parfüm üretiminde aromaları paylaşır.
4. Boyalar ağaçların kabuğundan hazırlanır. Dirençlidir, çok fazla kahverengi tonları vardır.
5. Kabuk tanen içerir, cildin işlenmesinde ve balık ağlarının korunmasında kullanılır.
6. Ahşap, termitler için çok zor, bu da onu popüler hale getiriyor. Suda uzun süre saklanabilir. Tabii ki, zaman burada ayarlamalar yapar ve deformasyon mümkündür. Hindistan'da ahşap inşaat malzemelerine gider - kirişler, levhalar, direkler.Tarım ve tarım dışı birçok sektör için uyarlanmıştır. Demiryolu bağlarının daha önce erik ağaçları olabileceğini söylemek yeterli.
7. Tıpta, geleneksel tıpta ve farmasötiklerde, bir jambolanın esası belirgin şekilde daha belirgindir. Avrupa'daki eczanelerde, Afrika, Amerika, tohumlar ve kuru kabuk satışta bulunur. Teslimatlar Güneydoğu Asya ülkeleri tarafından yapılır.

Hangisi zararlı olabilir

1. Otoyol boyunca büyüyen bir ağaçtan meyve almayı unutmayın. Meyveler kurşun ve diğer kirli hava sorunlarını emer.
2. Hala yetersiz çalışma, tedavi için bile ilginç bir pozisyonda ve bebeklerle kadınlara erik sunmamaya dikkat ediyor.
3. Jambolan kan şekerini düşürür, bu nedenle yaklaşan ameliyattan önce ve ameliyattan sonra kontrendikedir.
4. Aç karnına meyve yemeyin ve erik yendikten hemen sonra süt tüketmeyin.

Tarihi anavatanında Jambolan popüler ve saygın. Siyah eriği daha iyi tanımak herkese zarar vermez. Dikkat etmeye değer!

Fotoğraf jambolana