Garcinia: ne tür bir meyve ve nasıl sağlıklı

Garcinia tropik bir çocuktur, bu nedenle Rusya'da bitki sadece seralarda veya tutkulu bahçıvanların evlerinde görülebilir.

Bu meyve nedir

Garcinia meyveleri sadece tamamen yenilebilir değil, aynı zamanda lezzetli ve bu bitkinin yetiştiği ülkelerde hazırlanan yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu meyve ailesinin en ünlü temsilcisi mor mangosten, biraz daha az popüler olan kırmızı-turuncu candys ve altın demirhindi.

Neye benziyor

Garcinia bir çalı olabilir, ancak çoğu zaman 15-20 m'ye ulaşan oldukça küçük bir büyümeye sahip yaprak dökmeyen bir ağaçtır, 5-7 katlı bir ev yaklaşık aynı yüksekliğe sahiptir. Yapraklar yoğun bir yapıya sahiptir. Üst tarafta sulu yeşil, alt tarafta soluk, hatta donuk. Tabakanın uzunluğu yaklaşık 25 cm, genişliği yaklaşık 10 cm'dir.

Garcinia etli kremsi veya pembemsi-yeşilimsi kokulu çiçekler ile çiçek açar. Çiçek açtıktan sonra, ağaçta hurma veya küçük bir kabak gibi görünen meyveler oluşur - aynı parlak, parlak ve üstte ve altta hafifçe düzleşir. Her meyvenin boyutu yaklaşık 5 cm'dir Kabuğunun rengi türlere bağlı olarak farklı olabilir ve en az 50 vardır: Kamboçya - yeşil veya soluk sarı, Livingston - parlak turuncu, Hint - mor.

Cildin altında, farklı renklerde - turuncu, altın ve beyaz olan sulu bir ihale eti bulunur. Hamur dört bölüme ayrılmıştır, her birinin küçük kemikleri vardır.

Meyve sulu, ferahlatıcı, ekşi tatlı tadı, asit ve tatlılık dengesi türe bağlıdır.

Nerede yetişir

Yaprak dökmeyen Garcinia ağacı, sıcak ve nemli olduğu tropik iklime sahip yerlerde yetişir. Asya ülkelerinde bulunur - Tayland, Malezya, Hindistan, Güney Afrika, Avustralya ve Polinezya adaları. 20. yüzyılda kültür Güney Avrupa'ya tanıtıldı.

Yararlı garcinia meyvesi nedir

Hem bilimsel tıp hem de geleneksel şifacılar, bitkinin meyvelerinin zengin bir dizi iyileştirici niteliğe sahip olduğunu belirtmektedir. Her şeyden önce, bunlar anti-enflamatuar ve antiviral etkilerdir. Böylece, kullanımları sayesinde bağışıklık artar, mevsimsel hastalıkların seyri kolaylaştırılır, onlardan sonraki komplikasyonların sayısı azalır.

Garcinia bağırsakların işleyişi üzerinde gözle görülür bir etkiye sahiptir, yiyeceklerin asimilasyonunu hızlandırır, peristalsis, toksinleri ve cürufu nazikçe giderir. Bu nedenle, lipit metabolizması normalleşir, kilo vermek isteyenlerin bu süreci hızlandırmasına yardımcı olan karbonhidratların ve yağların doğru ve hızlı bir şekilde parçalanması.

Bitki meyvelerinin serbest radikalleri nötralize etme kabiliyeti not edildi. Garcinia nedeniyle hemoglobin kan seviyelerinin iyileştiği tespit edilmiştir. Doktorlar, bu meyvelerin tümörlerin büyümesini ve iyi huyludan habisliğe dejenerasyonunu engellediğine inanmaktadır.

Garcinia meyveleri de kalp için yararlıdır, normal ritmini korur ve kan basıncını stabilize eder, koroner arter hastalığını önler. Yaşlıların optik sinirdeki yaşa bağlı değişikliklerle ilişkili görme bozukluğunu yavaşlatmasına yardımcı olur ve ayrıca alacakaranlık görüşünü destekler.

Meyveler kadınlar için sadece güzellikler olarak değil, besleyici, yaşlanma karşıtı maskelerin bir bileşeni olarak ve gençler için yaşa bağlı akneye karşı bir çare olarak kullanılabilir.

Hangisi zararlı olabilir

Bu tropikal meyvenin meyvelerini yemedeki ana şey aşırıya kaçmamaktır, çünkü olağandışı bir ürün gibi garcinia gastrointestinal sistemden olumsuz bir reaksiyona neden olabilir. Ek olarak, oldukça olası alerjilerdir.Aynı nedenle, 5 yaşın altındaki çocuklar, hamile kadınlar ve bir çocuğu emziren kadınlar için garcinia yemek gerekli değildir - bebeğin vücuduna giren alerjenlerin olasılığı vardır.

Garcinia, diyabetes mellitus, böbrek hastalıkları ve karaciğer yetmezliği olan kişiler için kontrendikedir.

Meyve ile yüksek askorbik asit içeriği nedeniyle, mide ülseri veya duodenum ülseri, artmış salgı fonksiyonu olan gastrit ve kolit teşhisi konan kişiler için dikkatli olunmalıdır.

Depresyon ve sinir hastalıkları ile tropikal bir meyve hastanın durumunu kötüleştirebilir ve garcinia'nın antidepresanlara ve yatıştırıcılara paralel olarak kullanılması istenmez.

Aşırı garcinia, mide bulantısı, midede ağrı ve ishal mümkündür. Bu tür işaretler ortaya çıkarsa, kullanmayı bırakın.

Garcinia nasıl yenir

Taze genç garcinia meyvesinin yumuşak bir kabuğu vardır. Keskin bir bıçakla kesmek kolaydır. Ana şey sulu ortayı ezmemek. Meyveyi ikiye kesmeli ve posayı bir tatlı veya çay kaşığı ile çıkarmalısınız.

Sadece ham posayı yiyebilir veya parçalara ayırabilir ve buz küpleri ekleyebilirsiniz. Asya'da Garcinia'nın anavatanındaki birçok restoran ve kafede meyve bu şekilde servis edilir.

Garcinia, karpuz, papaya, ananas, üzüm, kavun tadı ile mükemmel bir şekilde "dost "tur ve meyve salatalarında veya serinletici içeceklerde sıkça kullanılan bir malzemedir.

Garcinia'dan ne pişirilebilir

Baharat, yoğun havalandırma ile havada veya elektrikli bir kurutucuda kurutulduğu garcinia kabuğundan yapılır ve daha sonra bir kahve değirmeni içinde öğütülür. Bu baharat, balık yemekleri, et, pirinç, salatalar, baklagiller, patatesler için çok uygundur.

Garcinia hamuru hafif ekşi taze bir tada sahiptir. Asya ülkelerinde, genellikle yemek pişirmede kullanılır.

Deniz mahsulleri salatası

Biber biber baklalarının yarısını ince halkalarla kesmek gerekir (tohumlar çıkarılmalıdır). Ayrıca - ringletlerle - yarım soğancık yarım doğrayın. Soğanı ve biberi bir kasede karıştırın.

Orta garcinia'yı soyun, bir karıştırıcı ile ezin, 20-30 ml beyaz şarap, tuz ekleyin ve kalınlaştırmak için biraz kaynatın - 50 g sos almalısınız. Daha basit bir sosla değiştirebilirsiniz: bir garcinia'nın suyuna 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Biber ve soğancık karışımını sosu içine dökün, böylece kütle infüze edilir.

Daha fazla pişirme:

1. 10 kral karides hazırlayın: çözün, en fazla iki dakika kaynatın, kabuğu çıkarın ve yemek borusunu çıkarın.
2. 100 g tavuk göğsünü kaynatın, küpler halinde kesin.
3. 100 g taze ananas zar.
4. 3-4 kiraz domates ikiye bölün.
5. Üç dal nane ile yaprakları toplamak için.
6. Bir salata kasesinde karidesleri doğranmış tavuk, ananas, kiraz domates, nane yaprakları ile karıştırın ve sosla baharatlayın.

Meyve salatası

Tropikal bir salata için garcinia meyvesini ve dört meyveyi daha alın, ana şey farklı bir tada sahip olmalarıdır. Papaya, kivi, ananas, karpuz, herhangi bir narenciye, pitahaya, muz, nar, elma arasından seçim yapabilirsiniz.

süreci:

1. Meyveleri dilimler halinde kesin, önceden hazırlanmış şeker şurubu ile ikiye 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin (tamamen çözünene kadar 100 ml su ile 100 g şeker kaynatın ve süzün).
2. Tat, aroma ve güzellik için 2-3 nane yaprağı ekleyin.

Garcinia reçeli

Bu meyveden reçel yapmak imkansızdır, çünkü eti o kadar hassastır ki ısıtıldığında şekil kaybeder. Ve reçel harika!

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri soyun, tohumları çıkarın, posayı doğrayın, şekerle karıştırın ve meyve suyunu öne çıkarmak için bir kenara koyun. 1 kg kağıt hamuru için 0,5 kg şeker (kahverengiden daha iyi) gereklidir.
2. Sürekli karıştırarak reçeli kısık ateşte pişirin.Kalınlaşmaya başladığında, bir çay kaşığı tarçın ekleyin.

jöle

Pişirme işlemi:

1. Jelatin (bir çorba kaşığı) yarım bardak taze sıkılmış mandalina suyunda çözülür.
2. Altı orta garcinia meyvesini soyun ve bir karıştırıcı ile patates püresine dönüşün.
3. Püreyi, jelatinin şiştiği meyve suyu ile karıştırın ve sessiz bir ateşe koyun. Karıştırırken, bal ekleyin, miktarı tadı ile belirlenir - istediğiniz gibi. Ekşi sevenler balsız yapabilirler. Jöle kütlesini homojen bir görünüme getirin.
4. Sobadan çıkarın, silikon kalıplara dökün ve buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce, jöle bir su banyosunda çözülmüş çikolata ile dökülebilir.

Süzme peynir tatlısı

Pişirme işlemi:

1. 30 g jelatini az miktarda suyla seyreltin, şişmeye bırakın.
2. 600 g yoğurt (süt, meyve dolgusu olmadan) 200 g süzme peynir ile karıştırın, 0.5 çay kaşığı vanilin dökün, jelatin dökün, tüm kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın, kalıplara dökün (üstüne değil, yüksekliğinin yarısına kadar) ve buzdolabına koyun .
3. Kütle katılaşırken, garcinia'yı soyun ve bir elekle ovalayın veya bir karıştırıcı ile ezin. Tatlılık için bal ekleyebilirsiniz.
4. Yoğurt-lor kütlesinin ilk tabakasında, garcinia püresini bal ve başka bir yoğurt tabakası ile - şimdi formun üstüne yayın. Üzerine rendelenmiş çikolata serpin.

Garcinia Nektarı

Seçenek 1: Garcinia meyve sularını, elma ve karpuzları eşit olarak karıştırın.

Seçenek 2: Garcinia ve nar sularını eşit olarak karıştırın, muzdan yapılmış patates püresini ekleyin.

Seçenek 2: Kivi, pitahaya, karpuz, garcinia sularını 2: 2: 2: 1 oranında karıştırın.

Geleneksel tıpta uygulama

Garcinia, metabolik süreçleri ve sindirimi iyileştirme, bağırsakları uyarma, müshil bir etkiye sahip olma, iştahı azaltma ve vücut yağını yakma yeteneğine sahiptir, çünkü kilo vermek için bir araç olarak kullanılır. Ayrıca, bitkinin bir vitamin ve doğal mineral madde kaynağı olması nedeniyle, kilo verme sürecinde, insan vücudu bu yararlı maddelerle doyurulur.

Zayıflama çayı
Kurutulmuş garcinia meyvesini küçük parçalar halinde kesin, bir çay kaşığı parça alın ve bir bardak kaynar su ile dökün. Bitkinin kurutulmuş yapraklarını ekleyebilirsiniz. Çayı 10-15 dakika demleyin. İçeceğin kendisi doymamış bir tada sahip olduğundan, iyileştirmek için baharat (zencefil, tarçın, kakule, limon, portakal) veya kuru meyveler eklemek iyidir.

Yemeklerden yarım saat veya bir saat önce hem ılık hem de soğuk çay için. Ana şey, dengeli beslenme ve spor yüklerinin kurallarını gözlemlerken en iyi etkinin elde edildiğini unutmamaktır.

Nasıl büyür

Garcinia tropik bölgelerde büyüdüğü için evde bunun için uygun bir sıcaklık rejimi oluşturmak önemlidir.

Zayıf, soluk pembe bir potasyum permanganat çözeltisi içinde yaklaşık 30 dakika ekimden önce tohumları tutun. Toprak için bahçe toprağını ikiye kompostla karıştırmak gerekir - bu tür toprak kompozisyonda tropikal ormanların zengin ufalanan toprağına en yakın olanıdır. Tencereyi ekilmiş tohumlarla plastik sargıyla örtün, toprağı nadiren nemlendirin - kurudukça.

Bitkiler uzun süre yumurtadan çıkar, belki de ilk filizler ekimden sonra 4-6 aydan daha erken görünmeyecektir. Bundan sonra filmi çıkarın ve günlük olarak küçük garcinia püskürtün.

İlkbaharda, ılık ve çok fazla güneş olduğunda kalıcı bir yerde büyük bir tencereye nakledilmek daha iyidir. Bitki ne kadar büyük olursa, o kadar hacimsel kapasite gerekir. Yaklaşık 1.2-1.5 m'lik bir ağaç için, yaklaşık 20 litre hacme sahip bir tencereye ihtiyaç vardır, daha ağır ise plastikten ziyade seramikten yapılmışsa daha iyidir. Altta bir drenaj deliği gereklidir.

Tencerenin dibine 2-3 cm çakıl veya genişletilmiş kil koyun ve daha sonra bir ağaç dikmek için toprak karışımını dökün. Güneşli pencerenin yanına koyun ve haftada en az 3-4 litre yerleşik su kullanarak sulayın. Sulama arasında, tropik nemi tropiklere yakın tutmak için yeşillik püskürtün.

Doğada, garcinia muazzam bir boyuta büyür, bir evde veya dairede, 2 m'den daha yüksek olmayan bir ağaç oluşturabilir, düzenli olarak keskin büyüyen genç dallar sıkıştırabilirsiniz.

Garcinia zararlılardan çok nadiren etkilenir, ancak organik gübreler ve azot ile üst pansumanı sever. Beslenme, aktif büyüme döneminin ilkbahar ve yaz aylarında en iyisidir. Sonbahar ve kış aylarında, bitki için göreceli bir dinlenme dönemi oluşturun.

Yaz aylarında, ağaç ani rüzgar ve hava akımlarından korunan bir balkon veya teras olan temiz havaya çıkarılmalıdır. Sıcaklıktaki düşüşün ilk tahminlerinde, bitki ısıya girmelidir.

Meyve Gerçekleri

1. Doğal koşullar altında, garcinia yıl boyunca aktif olarak büyür ve yılda iki kez meyve verir.
2. Ahşap çok çekici, güzel kahverengi damarlar tarafından sade, pratikte çürümez, ağır ve yoğun değildir. Artık meyvelere uygun olmayan eski ağaçların gövdeleri, varillerde mobilya, kapı, çember üretimi için kullanılır.
3. Garcinia, kendinden yapılmış boyalar yapan ksanton adı verilen kahverengimsi sarı bir bileşen içeren reçineler içerir.

Garcinia Fruit Fotoğraf