Martini nasıl içilir

Alkollü içecekler listesinde, martini birçok kokteylin içeriği olarak gurur duymaktadır. Ünlü İtalyan vermut ve köpüklü şarap markası, içeceğin adını verdi. Hafif tadı, baharatlı otlar, meyveler ve baharatlar içeren çok sayıda katkı maddesi nedeniyle genellikle kadın olarak kabul edilir. Bazı türlerde sayıları 40'a ulaşır. Bununla birlikte, martinilere karşı ayrımcılık yapılmamalı ve erkekler bunu büyük bir zevkle içmelidir. Ana şey, kokteylin hazırlandığı doğru seçilmiş bileşenlerdir.

Martini nedir?

Aslında martini bir ticari markadır. Şirket, içkilere orijinal zengin bir tat veren pelin, baharat ve diğer bileşenlerin eklenmesiyle orta kuvvette aromatik güçlendirilmiş şaraplar üretir. Doğal olarak, tam tarif sınıflandırılır ve genel halk sadece alkol, su, şeker ve çeşitli tatlandırıcılar gibi temel bileşenleri bilir.

Martini adını tarifin yaratıcısının adından aldı. İçkinin piyasadaki ilk görünümü, Alessandro Martini ve Luigi Rossi'nin düzenlediği damıtımın yeni bir vermut örneği verdiği 1863'te gerçekleşti. Sadece 16 yıl sonra, ortaklar bir fabrika açtılar ve İtalya'da hızla ün kazanan Martini & Rossi markasını tescil ettiler. Alkol pazarındaki sürekli rakipleri hala Cinzano marka vermutlarıdır.

türleri

Üreticiler farklı lezzetlerle birkaç tarif hazırladılar.

Ben merak: her martini türü şeker içeriği ve tat doygunluğu seviyesi için çok sıkı toleranslara sahiptir.

Orijinal içecekler İtalya'da yapılan ve etiket üzerinde Kral Umberto amblemine sahip olanlardır. Geri kalanlar martini olarak adlandırılabilir, ancak gerçek olarak kabul edilmeyecektir.

Ana bölüm renklidir. Temel beyaz veya kırmızı şaraptır ve satın alınan hammaddelere güvenmeden kendi şaraphanelerinde üretirler.

Bu önemlidir: martini markası altında vermut ve şampanya gibi köpüklü şaraplar üretilir. Köpüklü içecekler şunları içerir:

1. Şeftali, bal ve portakalın karakteristik notları ile beyaz şaraba dayanan Asti.
2. Brut, 80 yıldan fazla bir süre önce oluşturuldu. Birkaç çeşitten oluşan bir karışımdan yapılmış, istikrarlı bir kaplamaya sahip, tarttan zengin bir tada sahiptir.
3. Gran Lusso, 19. yüzyılda Luigi Rossi tarafından bestelendi. Zamanla, tarif yeniden düşünülür ve takviye edilir, sınırlı bir dizi halinde serbest bırakılır, elit türlere aittir.
4. Prosecco, greyfurt ve şeftali dokunuşuyla taze, kuru bir tada sahiptir.
5. Rosa, sommelier lig unvanına sahip Enrique Bernando ile işbirliği içinde oluşturulan ünlü şaraplar hattında bir yenilik olarak kabul edilir. Teknoloji, beyaz ve kırmızı çeşitlerin, farklı mürver ve şeftali aromasının bir karışımına dayanmaktadır.
6. Royal Bianco, vanilya ve kokulu bitkilerin tadını çıkarır.
7. Royal Rosato, karanfil, limon, zeytin ve hindistan cevizi treni ile acı tatlı tadıyla tanınmaktadır.

Bu türler çoğunlukla bağımsız bir içecek olarak içilir, ancak kokteyl seçenekleri de vardır. Şişeler normal şampanyaya benziyor.

4 çeşit vermut klasik olarak kabul edilir:

• kuru beyaz;
• beyaz tatlı;
• pembe;
• kırmızı.

Hammadde tipi ve şeker konsantrasyonu bakımından farklılık gösterirler. Alt çubuk% 4'te tutulur, üst kısım 16'ya ulaşır.

İçecek çeşitleri

Ana, iyileştirilmiş veya değiştirilmiş varyasyonların mümkün olduğu parlak bir beş olarak kabul edilir, ancak tam olarak 5 klasik İtalyan vermut türü vardır.

1. Rosso. Saygıdeğer yaşı 150 olan ilk tür. 1863 olarak kabul edilir. Kırmızı üzümden üretilir, şeker içeriği minimumdur ve karamelin parlak tadı bir kartvizit olarak hizmet eder. Bu katkı maddesi nedeniyle, içeceğin rengi karanlık. Bitkisel aromalar ayırt edilebilir.
2. Bianco. Rosso'dan yarım yüzyıl sonra ortaya çıktı. Başlangıçta "Vanilya Vermut" denir. Hemen hemen, tatlı tart tat ve berrak altın rengi nedeniyle düşük alkollü kokteyller için popüler bir üs haline geldi. Tadı neredeyse acı, baharatlı tat ve vanilya ipucu yok.
3. Ekstra Kuru On yıldır geliştiriliyordu ve sadece 1900'de pazara girdi. Üreticilerin çabaları boşuna değildi, içecek Belçika ve Fransa hükümdarları tarafından takdir edildi. Vermut 40'tan fazla ödül aldı. Popülerliği, diğer martini türleri arasında en popüler kokteyl malzemeleri olduğu gerçeğiyle kanıtlanmıştır. Limon ve ahududu tadı belirgin bir şekilde izlenir.
4. D'oro. Alkol içeriğinde en kolay olanlardan biri. Amaç sarhoşluk değil, kuzey ülkelerinin sakinlerinin ruh halini ve gücünü korumaktı. Damakta bal, limon, vanilya, meyve karışımı var. Kışın güneşin çok nadiren bulutların arkasından gelip soğuk algınlığına ve dalağa neden olduğu Hollanda, Belçika, Amsterdam sakinleri için tasarlanmıştır. 1998'de yayınlanan görünüm, en saf haliyle tüketilen en sevilen içeceklerden biri haline geldi.
5. Rosato. Rosé şarabı içeren tek tür. Tarçın ve karanfil tat, tart tat, mukavemet% 15, ortalama şeker içeriğinde liderdir. İçki 1980'de yayınlandı.
6. Fiero. Rusya'da neredeyse satılık değil. Meyve aromasının arka planına karşı bal aroması ve vanilya aroması içerir. 1998 yılında tasarlandı ve piyasaya sürüldü.

Üretim teknolojisi

Her türlü martini bir şarap tabanı yapmakla başlar. 8-12 ay ayakta durmalı. Daha sonra bir dizi bileşen içeren bir katkı maddesi kompleksi oluştururlar. Tam liste şirket tarafından yaratıldığı ve yazdığı için gizli tutulur. Ezilmiş bileşenler 2-3 hafta boyunca alkole batırılır. Bu süre zarfında, uçucu yağlar onlardan çıkar, alkol, güçlü bir bitkisel aroma ile karakteristik bir koku ve tat alır.

Önemli: Kalitenin anahtarı, en az 16 ve en fazla 22 derecelik katı sıcaklık sınırlarıdır. Alkolü uçucu yağlarla hızlı bir şekilde doyurmak için çözelti sürekli karıştırılır. Sonra şeker, şarap bazı, özler ekleyin. Böyle çok bileşenli bir bileşim için bir stabilizasyon işlemi gereklidir. Vermutun 10 gün boyunca dondurulması, birkaç filtrasyon aşaması ve dinlenmeye tekrar yerleştirilmesi ile gerçekleştirilir. Tüm işler havaya erişmeden kapalı koşullarda gerçekleştirilir.

Martini nasıl saklanır

Soylu bir içeceğe sahip kapalı ve açık şişe farklı bir raf ömrüne sahiptir. Fabrika ambalajı henüz kırılmamışsa, 5 yıl boyunca sessizce duracaktır. Ayrıca, etiketin köşesinde, bu süreden sonra içeceğin şeffaflığı koruduğu ve çökelti bulunmadığı takdirde tüketim için uygun olduğuna dair bir ek açıklama vardır.

Açık bir şişenin acilen içilmesi gerekmeyecek. Bir sonraki duruma kadar bekleyebilir. Ürün kararlıdır, bu nedenle açık formda bile iyi saklanır.

Bilmeye değer: herhangi bir vermut kokuyu hızla emer, masanın üzerinde açık bırakılması önerilmez.

Depolama koşullarına bağlı olarak, başlatılan şişe saklanır:

• barda - 2 hafta;
• oda sıcaklığında karanlık bir odada - 1-3 ay;
• buzdolabında - altı aya kadar.

Şişe hasar görürse, vermutu herhangi bir cam kaba dökmek daha iyidir. Plastik depolama için uygun değildir, havanın geçmesine izin verir ve içeceğe üçüncü taraf bir lezzet verebilir ve cam nötrdür ve ürünün orijinal özelliklerini mükemmel bir şekilde korur.

Martini hangi bardaklardan içiyor?

Şarap bardakları ve bardaklar 2 çeşit olabilir - saf formda bir içki ve kokteyller için. İlk durumda, ince bir bacak üzerinde ters üçgen şeklinde küçük bir kap seçilir. Kenarlar şekerle süslenir, ince doğranmış buz kırıntıları tabana dökülür.

Kokteyller için 240 ml'ye kadar hacimli uzun bardaklar alın.

Özellikle 1925'teki Martini markası için özel bir gözlük şekli geliştirildi. Tadı ortaya çıkarmak için, bir koni veya üçgene yakın en açık ana hatlara ihtiyacımız vardı. Çeşitlilik sevgiyle bir marminka olarak adlandırıldı. Bazen buna kokteyl bardağı veya martini bardağı denir. Bu form içeceğin hızlı ısınmasını önler. Hava ile etkileşime girmekten korkmadığı için, doymuş aroma dağılmaz ve tadı korunur, bu seçenek optimal olarak kabul edildi.

Martini nasıl içilir

İçeceğin küçük bir gücü ve tatlılık seviyesi vardır. Kompozisyondaki bitkisel bileşenler iştah uyandırır, bu yüzden Vermut yemek yemeden önce bir aperatif olarak içilir. Buna göre, martini türüne bağlı olarak belirli bir atıştırmalık gereklidir. Genel olarak kabul edilen kanonlar vardır, ancak deneyler yasaktır.

Bianco

Hafif, tart lezzetiyle orta derecede tatlı, meyve, zeytin ve zeytin, peynir ile iyi gider. Uygun ananas, kivi, limon, ince dilimler halinde dilimlenir ve biraz pudra şekeri serpilir. Tuzlu bir kraker zengin tadı tamamlar, bazen fındıklı bir vazo masaya atıştırmalık olarak konur. Daha besleyici türlerden soğuk et, jambon, füme kümes hayvanları ile kanepeler sunulabilir. Bir amatör için - karides.

Rosso

Saf haliyle bir içecek için, nötr veya tuzlu bir tada sahip sert peynir, söğüş, tuzlu kraker, zeytin seçmelisiniz. Büyük bir hata, çikolata, güçlü bir vanilya veya tarçın aroması olan herhangi bir tatlı kaynağı olacaktır. Nane malzemeleri kabul edilmez.

Lütfen dikkat: konserve, baharatlı, baharatlı atıştırmalıklar herhangi bir vermutun tadını bozar.

Ekstra Kuru

Çeşitlilik başarıyla balık ve deniz ürünleri ile birleştirilir. Beyaz ekmek, jambon, zeytin ve marullu sandviçler nötr ve doyurucu bir yemek olacaktır. Çok tatlı türlerden kaçınarak şişlerde meyve servis edebilirsiniz.

Rosato

Limon, bitter çikolata, taze sebze ve ızgara sebzeler, salamlı zeytinler, içeceğin tadını vurgulamaktadır. Tatlılarla birleştirilmesi önerilmez. İçecek oldukça yüksek bir şeker içeriğine sahiptir ve kek veya krema ile birlikte şekerli hale gelir ve eşsiz tadı ve aromasını kaybeder.

En Popüler Martini Ürünleri

Her türlü içecek için evrensel atıştırmalıklar:

• peynir;
• sert kabuklu yemişler;
• tuzlu veya peynirli krakerler;
• zeytin ve zeytin;
• ananas, kivi, greyfurt;
• çilek;
• bitter çikolata
• deniz ürünleri;
• suşi ve rulolar.

Saf martini içebilir miyim

Bilenler bunu, neredeyse içeceğin her damlasından ısırmadan ve tadını çıkarmadan yaparlar. Böylece tüm tatlandırıcı spektrumu ortaya çıkarır, soğutulur. Ayrıca, burada, imalatta olduğu gibi, belirli bir çerçevenin korunması önemlidir. Optimum, 10 ila 15 derece arasındaki aralıktır. Diğer yöne gidebilir ve sadece bir bardağa veya martinkaya buz parçaları ekleyebilirsiniz, ancak daha sonra güç ve tatlılık seviyesi değişecektir.

Seyreltilmemiş martini için kokteyl tüpüne gerek yoktur. Buketi boğar ve içeceğin hızlı kullanımını kışkırtır. Uzun bardaklar ve çok bileşenli karışımlar için bırakmak daha iyidir.

Martini kokteylleri: tarifler

En yaygın olarak kullanılanlar Bianco ve Rosso'dur. Votka, tonik, meyve suları, taze, likörlerle iyi giderler.

Votka ile Martini

Bu kokteyl James Bond filmleriyle ünlüdür. Pişirmek birkaç dakika alır. 10 ml martini Dry, 40 ml votka, buz, 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu alacak.Bir çalkalayıcıda, votkayı buzla karıştırın, martini ve limon suyu ekleyin. Bir martinka içine dökülür, zeytin eklenir.

Elli ila elli

Hüner, kuru martini'den hafif bir pelin acı ile cin ardıç tart tart tat tamamlamak için. Oranlar - her içeceğin 50 ml'si, buna ek olarak buz, zeytin veya zeytin ile süsleyin.

Negroni

Bir İtalyan sayısı veya konteyneri gibi hissetmek istiyorsanız, basit ve aynı zamanda zarif bir tarife dikkat etmelisiniz. Kırılmış buz geniş bir bardağa dökülür, martini Rosso, cin ve Campari art arda 2: 2: 1 oranlarında dökülür. Şimdi camın içeriğini bir kaşıkla yavaşça karıştırmak ve içeceğin tadını çıkarmak kalır.

Şampanya Martini

İki bayan içeceği buz ve çilek suyu ile birleştirerek ilginç bir seçenek elde edilir. Nokta, sıvıları karıştırmadan uzun bir camın duvarına düzgün bir şekilde dökülmesidir. Dizi meyve suyu ile başlar ve şampanya ile biter. Kabarcıklı kabarcıkları olan tatlı bir kokteyl ortaya çıkıyor. Bir pipetle içmelisin. Ön cam buz küpleriyle doldurulur.

Bianco Gündoğumu

Şafakla tanışmak için romantik bir seçenek, taze sıkılmış portakal suyu, kızılcık suyu, Bianco martini'den oluşur. Narenciye ve pelin notaları ile inanılmaz bir tat, soğutulduğunda ortaya çıkar, bu nedenle buz eklemek bir zorunluluktur.

Martini'nin yararları ve zararları

Fanatizm olmadan tüketilen herhangi bir alkollü içeceğin rahatlatıcı bir etkisi vardır, kan damarlarının spazmını hafifletir ve aşırı kas gerginliğini ortadan kaldırır. Pelin özü safra kanallarını temizler ve safranın dolaşımını normalleştirir. Bitkisel bileşenler, grip ve akut solunum yolu viral enfeksiyonlarının salgınları sırasında vücudun direncini arttırır, kan basıncını stabilize eder ve kalp çarpıntısını hafifletir.

Belirli içecek türlerindeki alkol içeriği% 38'e ulaştığından, martini orta güç olarak sınıflandırılır ve hamile kadınlar, emziren kadınlar, kardiyovasküler, sinir, sindirim sistemi hastalıklarının alevlenmesi olan kişiler için önerilmez. Alerji eğilimi ile laringeal ödem, döküntü, kaşıntı ve ateş oluşabilir. Bir antihistamin alınmalı ve gelecekte bu serinin içeceklerini içmemelidir.

İlginç gerçekler

Martini, gençlik ve bayan şirketleri için bir içki olarak kabul edilir. Bitkisel ve meyve bileşenlerinin baskınlığı ile karmaşık bir tada sahiptir. 150 yılı aşkın bir süredir varlığının tarihi boyunca, içeceğin kendisi ve katıldığı hikayeler hakkında oldukça ilginç gerçekler birikmiştir.

1. Kompozisyon en fazla 40 bileşen olabilir, kesin tarif şirketin mülkiyetindedir ve kimseye verilmez.
2. Martini serisi, hayranlarını hızla bulan yeni ürünlerle düzenli olarak güncellenmektedir. Son ortaya çıkan Rosa ve Spirito idi.
3. Şampanya gibi, İtalya'nın belirli illerinde üretilen sadece bir tanesi otantik martini olarak kabul edilir. Diğer ülkelerden gelen içeceklerin buna çağrılma hakkı reddedilir.
4. Martini bir aperatif için her zamanki isim haline gelmiştir, ancak aslında vermut ve köpüklü şaraplar üreten bir şirketin markasıdır.
5. Kadın içeceğinin ihtişamı üreticileri biraz rahatsız etti ve tam tersini kanıtlamaya karar verdikten sonra 33 derecelik bir kale ile vermut saldılar ve Spirito olarak adlandırdılar. Pazarlamacılar fikrine göre, yeni ürüne ilgi, görüşün kadınlara satılmadığı duygusunu ısıtmaktı. Mahkeme yoluyla kadınların eşitliği mücadelesinin Batılı aktivistleri, erkeklerle eşit olarak satın alma ve içme hakkını kazandı.
6. Porsche tarafından 1977'de piyasaya sürülen bir otomobil markası Martini Edition satın alırken, sahibi seçkin bir arabanın bagajında ​​bekleyen bir koleksiyon tahsil Martini Royale Bianco aldı.
7. Bu martini, göz alıcı bir yaşamın eşdeğeri olarak kabul edilir.
8. 20. yüzyılın başında, Algonquin'in barı 10.000 dolarlık bir kokteyl servis etti. Sır, camın altında bulunan elmasta gizlendi.
9. Şişe etiketlerindeki kraliyet evinin amblemi, İspanya hükümdarı Umberto I'in izniyle basılmıştır ve özgünlüğün işaretlerinden biridir.
10. Şirket logosu 1025 yılında geliştirildi ve değişmedi.

Tatlı hayatın ve sadece lezzetli ve aromatik bir içeceğin sembolü olan martini, dünyanın birçok ülkesinde bilinir ve sevilir. İlginç ve çok yönlü. Tarifler doğrultusunda sevilecek bir tane olacağından emin olabilirsiniz. Tadı değiştirmek veya tamamlamak çok basit olabilir. Martini bazlı bir kavurma, hafif veya rafine kokteyl hazırlamak, bir nane yaprağı veya bir dilim limon ile süsleyin ve bir bardağı bir bardağa batırmak yeterlidir.

Martini Fotoğraf