Elma reçeli: 20 tarif

Elma ağacı insan tarafından yetiştirilen ilk ağaçlardan biri olarak kabul edilir. Ata hala Asya'da yetişiyor ve buna Sivers elma ağacı deniyor. Yerli bir çeşit yetiştirildi, uzun, yarı cüce, sütun ve cüce yetiştiricilerinin çabaları ile 10 binden fazla çeşit oluşturuldu. Kültür, Sibirya ve Uzak Doğu da dahil olmak üzere neredeyse tüm bölgelerde büyüyor; nadir istisnalar dışında dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde bulunur. Bir bal bitkisi olarak değerlenir, ancak en önemlisi - eşsiz bir tada sahip lezzetli meyveler verir. Kurutulur, taze saklanır ve lezzetli lezzetli reçelden yapılır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Elmanın tadı evrenseldir. Hemen hemen tüm meyveler ve meyvelerle birleştirilir. Reçel ve meyve suyu, başka bir ürünün 1/3 veya 1/2 fincanının bir bardak elma tabanına düştüğü kalan güzellik türlerini oluşturmak için temeldir. Jam bir istisna değildi. Kokulu sulu elmaları bir üs olarak alarak, ev hanımları tatları ve pişirme yöntemleri ile cesurca dener, çoğu durumda harika bir tatlı alır ve miras yoluyla başarılı tarifleri geçirir.

Yemek pişirirken, özellikle kısa bir süre için, yararlı maddelerin çoğu korunur ve elmalarda birçoğu vardır:

• fiber;
• A, E, C, PP, K vitaminleri, neredeyse tüm B grubu;
• taninler;
• organik asitler;
• pektinler;
• şeker;
• uçucu yağ;
• fenoller;
• karotenoidler;
• nişasta;
• inülin;
• kalsiyum;
• fosfor;
• demir;
• magnezyum;
• sodyum;
• potasyum.

Kalori içeriği bölgenin çeşitliliğine, yetişme koşullarına, iklim özelliklerine ve ortalama 48 kcal'a bağlıdır.

Elmanın yararlı özellikleri

Bir atasözü, her gün elma yiyenlerin doktora ihtiyacı olmadığını söylüyor. Meyvelerin vücut üzerinde gerçekten karmaşık bir etkisi vardır ve neredeyse her iç sistemi etkiler. Yabani oyun hariç herhangi bir çeşitlilik, meyvelerdeki lif içeriğinden dolayı sindirimi artırabilecek ve toksinlerin ortadan kaldırılmasını uyaran çok sayıda faydalı madde taşır. Düzenli kullanım bağışıklık sistemini güçlendirir, vitamin eksikliği ve anemi gelişimini önler.

Hafif antienflamatuar ve dezenfekte edici etki bağırsakları iyileştirir ve bir antibiyotik küründen sonra yararlı mikroflora oluşumunu uyarır. Bir elma yiyerek ödemden kurtulabilir, karaciğeri destekleyebilir ve toksinlerin ortadan kaldırılmasını hızlandırabilir, kalp ve kan damarlarını güçlendirebilirsiniz. Meyveler kilo düzeltme programlarında önemli bir bileşendir, gençleştirici etkiye sahiptir, bakterileri ağız boşluğundan temizler ve diş etlerini güçlendirir.

Elmalar mutlaka çocuk menüsüne dahil edilir, yaşla ilgili hormonal bozukluklar için ek bir vitamin ve flavonoid kaynağı olarak yaralanma ve ciddi hastalıklardan kurtulurken diyete sokulur.

Kadınlar için

Hastaneye bir torba elma taşımak alışılmış hale geldi. Bu alışkanlık tesadüfen ortaya çıkmadı. Kadın bedeni, herhangi bir dengesizliğe veya element eksikliğine duyarlıdır. Hamilelik sırasında vücutta yeterli miktarda demir ve folik asit bulunması çok önemlidir. Her iki element de elmalarda kolayca sindirilebilir bir formdadır. Bu durumda, meyveler düşük kalorili gruba aittir ve neredeyse alerjiye neden olmaz. Dahası, kırmızı türlere bir tepki varsa, sadece çeşitliliği değiştirin ve Red Dilihes Grushovka veya Kuzey Sinap yerine alın, böylece sorun ortadan kalkar.

Vücudun büyümesi ve yeniden yapılandırılması döneminde kızlar için elmalar herhangi bir miktarda verilebilir.İyi bir ruh hali sürdürecek, gençlerin kilo alımını önleyecek, vasküler sistemi stabilize edecek ve metabolizmayı hızlandıracaklar.

40-45 yaşından sonra, yaşa bağlı değişiklikler yaklaşırken, kadınların diyetlerini gözden geçirmeleri ve elma da dahil olmak üzere meyve ve sebzelerin oranını arttırması yararlıdır. Dış değişiklikleri engeller, cilt elastikiyetini korur, serotonin üretimini uyarır, ruh halini iyileştirir ve duygusal arka planı stabilize ederler. Elmaların bir parçası olarak, az miktarda magnezyum vardır, ancak sinir bozukluklarının önlenmesi ve baldır kaslarının spazmlarının ortaya çıkması için yeterlidir.

Erkekler için

Elma, vücudun fiziksel dayanıklılığını artıran, güç yüklerinden iyileşmeyi hızlandıran, stresi azaltan, mikro ve makro elementlerin eksikliğini önleyen mineral ve vitamin kompleksleri içerir. Fetusun kardiyovasküler hastalıklar, prostatit ve prostat adenomu ile ilgili büyük profilaktik etkisi. Elmalar cinsel isteği ve erkek yeteneklerini arttıran afrodizyak olarak sınıflandırılır.

Entelektüel emek işçileri, düşünme netliğini korumak, konsantrasyonu ve hafızayı artırmak için bu meyvelere ihtiyaç duyarlar. Fiziksel olarak çalışanlar, tehlikeli endüstrilerin sporcuları ve çalışanları, meyvelerin günlük diyete sokulması gereklidir.

Çocuklar için

Bebeğin ilk meyve beslemesi çoğunlukla elma suyu veya patates püresi ile yapılır. Birkaç damla ile başlarlar ve yavaş yavaş 50 ml'ye çıkarırlar, yaşla birlikte miktar eklerler ve yeni elma bazlı ürünler eklerler. Çocuklar kurutulmuş elma dilimlerini sever, marmelat ve lokumların tadını zevkle alır, bir kavanoz reçelde kaşık çalıştırma, meyve suyu içme ve krema ile püre sissy yapma fırsatını kaçırmayın. Bu güzelliklerin çoğu, satın alınan karamellerle değiştirilerek kendi kendine hazırlanabilir ve boya lolipopları ile doldurulur.

Elmaların egzotik çeşitler de dahil olmak üzere diğer meyve türleri ile karışımında, klasik ve deneysel versiyonda reçel, lezzetli ve narin tatlılar, turta dolguları için büyük bir potansiyel vardır.

Yararlı elma reçeli nedir

Isıl işlem süreci vitaminlerin bir kısmını tahrip eder, B grubu özellikle büyüktür, ancak mineral bileşikler ısıyı iyi tolere eder, temizleme ve müshil etkisi kalır ve immün sistemi uyarıcı özellikler korunur.

Lezzetli ve sağlıklı bir ev yapımı tedavi yardımcı olacaktır:

• patojenik virüslere ve bakterilere direnmek;
• kolesterolü stabilize eder;
• hemoglobin seviyesini arttırmak;
• sinir sistemini sakinleştirin;
• gün içinde kaybedilen enerjiyi geri kazanın.

Akşamları, ılık süt veya bitki çayı ile birkaç kaşık şekerleme yatıştırıcı bir şekilde hareket eder ve hafif bir hipnotik etkiye sahiptir.

Tatlıdaki yüksek lif yüzdesi toksinleri ve toksinleri bağlar ve temizler, rejenerasyon süreçlerini destekler ve hızlandırır, yaşa bağlı değişiklikleri inhibe eder, saçın görünümünü iyileştirir, kemik yoğunluğunu ve diş minesinin bütünlüğünü korur. Kilo düzeltme programları yürütürken, bir elma muamelesi metabolizmayı ve yağları bölme işlemini hızlandıracak, tat paletini çeşitlendirecek ve eser elementlerin eksikliğini telafi edecektir. Fruktozda, minimum pişirme süresi olan tatlı ve ekşi çeşitlerden hazırlanır. İzin verilen dozaj, bir tatlı olarak günde 2-3 çay kaşığıdır.

Reçel için elma nasıl seçilir

Çok çeşitli çeşitler ve kültür çeşitleri bir stupora dönüşür. Ancak deneyimli ev hanımları, her tür güzellik için en iyi seçimi yapmak için sırları bilir. Reçel en iddiasız seçenek olarak kabul edilir. Neredeyse tüm yaz ve sonbahar olgunlaşma çeşitleri onun için uygundur. Kış mevsimini saklamak için taze bırakmak veya 2-3 hafta boyunca dallardan karanlık serin bir yerde aldıktan sonra beklemek daha iyidir, böylece tadı tamamen ortaya çıkarır, daha yumuşak ve daha suludur.

Geri dönüşüm süreci Ağustos ortalarında başlar. Erken yazlar uzun süre saklanamaz. Taze yenirler ve kalan meyveler hemen meyve suyu, meyve püresi, reçel veya reçel içine damıtılır.

En popüler yaz başı türleri şunları içerir:

• Beyaz dolgu;
• perry;
• QUINTI;
• Melba;
• Papirovka;
• Barguzin;
• Çin erken altın.

Bu önemlidir: dallara aşırı maruz kaldığında, erken elmalar parçalanır veya “patates-pamuk” tadı alır, meyve suyunu ve posanın esnekliğini kaybeder.

Sonbahar, yaratıcılığa daha fazla yer açar. 1-2 ay boyunca saklanabilirler, daha sulu, tat tonlarının seçimi çok daha geniştir. Kırmızı, sarı ve yeşil çeşitleri vardır. C vitamini ve demir açısından biraz farklı bir bileşime sahiptirler, kırmızı türler daha alerjik kabul edilir. Ancak, reçelde bu alaka düzeyini kaybeder. Güzelliklerin hazırlanması için en uygun:

• anason;
• Tarçın çizgili;
• Welsy;
• Rossoshanskoe çizgili;
• Sinap;
• Ural kütlesi.

Her bölge kendi imarlı çeşitler listesi ile karakterize edilir, bu yüzden elmaların hala meyve suyunda olduğu zaman, satın almak için en yoğun sezonu seçerek onlara odaklanmanız gerekir, ancak fiyat minimumdur. Kendi yazlık eviniz varsa veya ağaçlardan çıkarılan elmaların satın alınmasında meyve bahçelerinin sahipleri ile anlaşmayı başardıysanız, o zaman çok iyi olacaktır. Seçim kriterleri:

• meyvenin tam olgunluğu;
• yer darlığı ve zeminde etki izleri olmaması;
• yerli ürün tercihi.

Kalan seçim koşulları isteklerle daha ilgili. Bu nedenle, bazı yaz sakinleri Antonovka'nın ilk bölümünü pişirmeyi severler, zengin aroması ve narin tadından bahsederler. Diğerleri, ikinci ahududu ve erik dalgası olan armutları, elma ile olgunlaşmaya ve şaşırtıcı karışımlar hazırlamaya kadar bekler. Her şey kişisel tercihlere bağlıdır.

Elma reçeli nasıl pişirilir: yemek tarifleri

Reçel yapma yöntemleri, meyve hazırlama yöntemine ve pişirme zamanlamasına göre değişir. Klasik tarife dayalı ücretsiz varyasyonlara izin verilir.

Kış için

İş parçası uzun süre saklanacak ve herhangi bir koşula tahammül edebilecek şekilde en az 30-40 dakika pişirilir. Daha sonra hamurdaki pektinler kütleyi jelatinleştirir, şekeri iyi emer ve kendini korur. Bu formda, incelik kavanozları oda sıcaklığında bir mutfak dolabında bile uzun süre saklanır. Yemek pişirmek için eşit miktarda elma ve şekere ihtiyacınız var.

Dikkate değer: kış hasadı sırasında, pişirme sırasında ürünün hacmi neredeyse 2 kat azalır.

Herhangi bir derecenin meyve suyu almak için ön maruziyetle hazırlanması önerilir. Bunu yapmak için meyveler soyulur, orta çıkarılır, et bile dilimler veya küpler halinde kesilir. Sonra şeker katmanları halinde katmanlanır ve sıcak bir yerde 6-12 saat bekletilir. Konteyneri bir havluyla örtmek daha iyidir. Kapağın altında, kütle, bitmiş ürünün tadını etkileyecek olan yoğuşma üretecektir.

Birkaç şekilde pişirebilirsiniz:

1. Sıvıyı ayrı bir tavaya dökün, kaynatın ve üzerine meyve parçaları dökün. Karışım soğuduktan sonra, prosedürü 2 kez daha tekrarlayın, son yaklaşımla, tüm kütleyi düşük ısıda 5 dakika kaynatın.
2. Şurubu boşaltmadan hemen elma dilimleriyle pişirin, ancak 5 dakika boyunca kısa setlerde pişirin. Üç kez tekrarlayın. Son kaynatma sürekli karıştırarak 15 dakikaya çıkarılır. Yoğunluk pişirme süresini artırarak veya azaltarak kontrol edilir.
3. 1 adımda pişirme, oda sıcaklığında saklanması planlanan süper dirençli reçel için kullanılır. Suyu bir şeker tabakası altında ayırdıktan sonra, kabı yavaş ateşe koyun ve düzenli karıştırma ile 40 dakika sürekli pişirin. Kıvamı ile bitmiş incelik, şeffaf bir kalın şurup içinde balı meyve dilimleri ile benzer. Mühürlü kapakların altına yuvarlayamazsınız, ancak teneke kutuların boynunu balmumu kağıdı, bir film tabakası ile kapatabilir ve parlak bir iplik veya kurdele ile bandajlayabilirsiniz.

bölüm

Kırmızı ve sarı çeşitlerden, hazırlık zamanı ve sırasına dayanırsanız çok muhteşem bir tedavi elde edilir. Dilim güzelliğinin sırrı, güçlü sulu hamurlu meyveleri seçmektir. Sonbahar meyvesi dönemi türleri ve bazı kış çeşitleri en uygunudur. Meyve ve şeker oranları klasik - 1: 1.

Ön hazırlık sırasında elmalar iyice yıkanır, merkez ve sap kaldırılır, cilt bırakılır. Dilimlerin deforme olmasını önleyen bir tür çerçeve görevi görür.Yaklaşık olarak aynı boyutta ince dilimler halinde kesmek en iyisidir. Daha sonra bir tavaya yerleştirilir, katmanlara şeker serpilir, 2-3 saat bekletilir. Bu süre zarfında, zaten meyve suyu verecekler. Soba üzerinde yeniden düzenleyin ve sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirin.

Bu önemlidir: dilimleri ezmemek için, karıştırmak için dar bir tahta spatula almak daha uygundur.

Daha sonra sıcak bir formda, önceden hazırlanmış kutulara aktarılır, hava geçirmez bir şekilde kapatılır ve ters çevrilir. Bu formda, daha önce eski bir ceket veya battaniyeye sarılmış bir gün boyunca bırakın. Soğudukça, dilimler şurup ile emprenye edilir, şekillerini korur ve yarı saydam hale gelir.

Portakallı

Elma, diğer bileşenlerle birlikte reçel yapmak için en başarılı temel olarak kabul edilir. Yoğunluğu ayarlanabilir, tadı da çeşitliliğin tatlılığını dikkate alarak kolayca ayarlanabilir. Mükemmel bir kombinasyon aromatik narenciye ilavesini verir. Tarif için 2 büyük olgun portakalın yanı sıra eşit oranlarda şeker ve elmalara ihtiyacınız olacak. Meyveleri soyun ve soyun, küpler halinde kesin ve şekerle karıştırın. Meyve suyunu almak için, karışımı sıcak bir odada veya mutfakta 5-6 saat bekletin. Kütle kaynatılır ve bir kenara konur. İstenilen yoğunluğa ulaşmak için 3-5 yaklaşım gerekecektir. Çok fazla sıvı kalırsa ikincisi uzatılabilir. Kaynama formunda, incelik kavanozlarda paketlenir ve mantarlanır.

Kabak ile

Çeşitliliğe bağlı olarak, ilk yemek, garnitür veya tatlı muamele kabaktan pişirilir. Reçel için yoğun hamurlu tatlı türleri seçin, örneğin:

• bal;
• Yeni;
• gülümse;
• Michurinskaya;
• Kış tatlıdır.

Olgunlaşma dönemleri sonbahar ve erken kış elma çeşitleriyle çakışır. Bir tatlı hazırlamak için 300 g kabak posası, 300 g toz şeker ve elma dilimleri almanız gerekir. Soyulmuş ve hazırlanmış ürünler için oranlar verilmiştir. Tadı zenginleştirmek için 3 yemek kaşığı gerekir. meyve posası kuru ise, taze sıkılmış limon suyu ve bir bardak su.

İlk olarak, kabaklar ve elmalar farklı saksılarda ayrı ayrı kaynatılır. Yeterli 10-15 dakika. Daha sonra bir blender veya tahta bir kraker ile patates püresinde ezilir, birleştirilir, şeker eklenir. Karışım kalınlaşana kadar pişirilir. Hazır tatlı reçel, sabah tostları ve turtalar için bir dolgu olarak harika.

Limon ile

1 kg meyve ve aynı miktarda toz şeker için orta boy olgun bir limon alın. Toz şeker miktarı tada göre değişir. Pişirme yöntemi klasiktir. Acılık gerekiyorsa, narenciye bir bütün olarak kullanılır. Çıkarılması gerektiğinde, gereken tek şey meyve suyu ve rendelenmiş lezzettir.

Armut ile

Kombinasyon klasik, lezzetleri mükemmel bir şekilde tamamlandı. Yemek pişirme sürecinde şunları hatırlamakta fayda var:

1. Olgun ve tatlı meyveler için şeker miktarı azalır.
2. Dilimlenmiş meyve dilimlerinin koyulaşmasını önlemek için, soğuk, hafifçe tuzlanmış suda 30-60 dakika tutulur.
3. Kağıt hamuru yoğunluğunda ve olgunluğunda benzer çeşitleri almak daha iyidir.

Geleneksel olarak, eşit miktarda meyve için bir buçuk şeker normu alınır. 1 kg elma ve armut ve 1,5 kg kum veya topaklı ürün ortaya çıkıyor. Yaşlanma ile pişirebilir, kütleyi 3-4 kez kaynatın, 5-6 saat soğumaya bırakın veya bir yaklaşımla 40 dakika kısık ateşte tutun ve köpüğü düzenli olarak çıkarın.

İsveç kirazı ile

Çilek, elma tabanına pike ekleyen hafif bir tart tadı vardır. 1 kg meyve başına 250 g çilek alınır, standart şeker standarttır. 25 dakikadan fazla kaynatmayın. Kapalı kapakların altında yuvarladığınızdan emin olun.

Üvez ile

maddeler:

• meyve - 500 g;
• dağ külü - 100 g;
• şeker - 300 g;
• su - 100 ml.

Acılı meyveleri çıkarmak için 24 saat boyunca bir dondurucuya yerleştirilir veya kaynar suda 2-3 dakika kaynatılır. Daha sonra şurup ayrı ayrı kaynatılır, elma küpleri eklenir, ardından meyveler. İlk pişirme 20 dakikadır. Kütle tamamen soğuduktan sonra, tava tekrar yavaş ateşe konur, kaynatıldıktan sonra 25 dakika bekletilir ve kavanozlara paketlenir.

Kızılcık ile

Parlak, sıradışı bir tat, malzemeleri birleştirirken vücut için özel faydalarla tamamlanmaktadır. Reçel bağışıklığı arttırır, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir, vitamin eksikliğinin ortaya çıkmasını önler. oranlar:

• kızılcık - 1 kg;
• elma - 500 g;
• şeker - 1.3 kg;
• su - 400 ml.

Meyveler 2-3 dakika önceden kaynatılır, sıvı boşaltılır, şurubu hazırlamak için 2 bardak bırakılır. Şeker et suyunda dikkatlice çözülür, sonra kızılcık eklenir. Düşük ısıda yaklaşık 15 dakika kaynatılmalıdır. İnce dilimler halinde kesilmiş elmalar en son karışıma batırılır. Yoğunluk kütlenin kaynama süresi ile düzenlenir. Çoğu zaman, 20-25 dakika yeterlidir. Incelik, hava geçirmez şekilde sarılmış küçük sterilize edilmiş kavanozlara konur. Şeker normunun yarısı yerine, bal kullanabilir, kızılcıkları irga ile değiştirebilirsiniz.

Tarçınlı

Geleneksel tarife göre pişirilen reçel, kavanozlara paketlenmeden önce çıkarılmadan 10 dakika önce tarçın çubukları eklenirse yeni notlar kazanacaktır. Kalın bir kütle pişirirseniz, tatlı hamur işleri için bir dolgu olarak mükemmeldir.

Zencefil ile

Tedavi güçlü bir iyileştirici etkiye sahiptir. Zencefil, ısıl işlemden sonra bile, immün sistemi uyarıcı, yatıştırıcı ve ısınma da dahil olmak üzere yararlı özelliklerinin çoğunu korur. 1 kg meyve başına 100 g taze kök cips alınır. Sourness için 1/4 limon suyu ekleyebilirsiniz. Yüksek sıcaklıklara minimum maruziyetle beş dakikalık prensibe göre hazırlanır. Sadece kapalı bir kapak altında serin bir yerde saklanır.

Ceviz ile

Festival tatlı seçeneği. Arkadaşlarınıza veya akrabalarınıza güvenle sunulabilir. Kehribar elma dilimlerinin bir arka planına karşı açık bir şurupta, fındık dörtte biri çok etkileyici görünüyor. Parçalanmaları gerekmedikçe, görünümün estetiği kaybolacaktır. İşin sırrı, bitmiş ürünün en az bir gün boyunca ısınma altında tutulması ve ancak o zaman masada servis edilmesidir, aksi takdirde tadı kazanmak için zamanı olmayacaktır. 1 kg meyve başına 250 g soyulmuş fındık alınır.

Chokeberry ile

Amatör için bir tedavi, biraz tart ve hipertansif hastalar ve uzun süre uyuyamayanlar için son derece yararlı. Chokeberry basıncı stabilize eder, hava hassasiyetini azaltır, migren ataklarının sıklığını azaltır, menopozu destekler ve vasküler açıklığı iyileştirir. Bir elma ile birlikte, pişirme sırasında neredeyse değerli mineral maddeleri kaybetmeden daha iyi emilir.

Yemek pişirmek için hazırlanan, tohumlardan ve saplardan soyulmuş 1 kg meyve için 500 g şeker, 300 g papatyaya ihtiyacınız olacak. İlk önce şurubu kaynatın, içine elma koyun, yumuşayıncaya kadar pişirin. Ekledikleri son şey siyah chokeberry. Kütlenin 20 dakika kısık ateşte kaynatmasına ve bankaların üzerine yayılmasına izin verin.

Ayva ile

Ayva dilimleri kaynarken mutfaktaki dalgalarda çarpıcı bir aroma yayılmaya başlar. Bir elma kokusuyla örülmüş, bitmiş formunda benzersiz bir buket tutar. Yemek pişirmek için 1 kg ayva ve şeker alın ve 500 g elma ekleyin. Sulu çeşitler tercih edilir. Meyve dilimleri şeker katmanının altında meyve suyu vermelidir. Bu yaklaşık 12 saat sürecektir. Tek bir kaynatma ile hazır olma, bir plaka üzerinde bir damla şurup ile belirlenir. Şeklini korumalı ve bulanık olmamalıdır. Kısa süreli ısıtma ile kütleyi tamamen soğutmak için aralıklı olarak 2-3 yaklaşım uygulanır. Bu durumda, şurup şeffaflaşacak ve dilimler şeklini koruyacaktır.

Muzlu

Tedavi egzotik davranır, çok hızlı bir şekilde hazırlanır, yıldırım hızıyla yenir. 1 kg elma dilimleri için doğranmış 350 gr toz şeker ve muz alın. Ara sıra karıştırarak ve köpüğü çıkararak 15 dakika pişirin. Tarif için ekşi tatlı çeşitler seçilir, ağrıyı gidermek için 1 portakal suyunun eklenmesine izin verilir.

Kurutulmuş elmalardan

Hızlı bir tatlı hazırlamak için önceden ıslatılmış kuru meyveler kullanabilirsiniz.200 g için 100 g şekere ihtiyacınız olacak. 10 dakika pişirin, tedavi uzun süre saklanamaz.

Dondurulmuş elmalardan

Dondurucudan sonra meyvelerden, şekli veya özel bir aromayı korumak için beklememelisiniz. Son çare olarak kullanılırlar, çoğunlukla dondurma veya pasta için tepesi olarak kullanılırlar. Dondurulmuş ürün hemen toz şeker ile kaplanır ve orta ateşte 10-15 dakika kaynatılır. Sıkışmanın çok sıvı olduğu açıksa, meyve suyunun bir kısmı kaynatıldıktan hemen sonra boşaltılabilir.

Beş dakika

Tatlı hazırlama süresi ne kadar kısa olursa, ısıtıldığında hızla çürüyen vitaminleri (özellikle B grubu için) koruma şansı artar. Mineraller de minimum sıcaklık maruziyeti ile çok daha fazla kalacaktır. Bu inceliğin en popüler türü saf bir üründür, bir “sissy” analogudur.

Bu önemlidir: sadece tamamen olgunlaşmış meyveler harici hasar olmadan seçilir.

Hamur, bir kıyma makinesinden geçirilir, tatmak için şekerle iyice karıştırılır, sürekli karıştırılarak 5 dakika kaynatılır ve sıcak bir halde kavanozlara yuvarlanır. Alınan hacim son derece küçüktür, çünkü gün boyunca açık bir tedavi yenmelidir.

Yavaş bir tencerede

Kokulu elmalar toplanır, cilt ve tohumlar çıkarılır, et küpler halinde kesilir ve şeker normunun yarısı ile kaplanır. Yemek pişirmek için reçel veya güveç modlarını ayarlarlar. Pişirme süresi - 40-60 dakika.

Fırında

Turtalar için kalın soslar veya çay sandviçleri için makarna olarak idealdir. Oranlar - 2: 1, burada büyük bir oran meyvelerin üzerine düşer. İnce dilimler bir fırın tepsisine yayılır, katmanlar halinde şekerle katmanlandırılır ve yavaş ısıtma için fırına konur. 25 dakika sonra kütle yavaşça karıştırılır ve 20 dakika daha fırına geri gönderilir. Aşırı maruz bırakmamak önemlidir, aksi takdirde alt tabaka yanar ve tüm kütle çok karamelize edilir ve çok kalın hale gelir.

Reçel nasıl pişirilir

Sulu sonbahar çeşitleri seçilir, meyveler soyulur, kıyma makinesi ile bükülür. Diğer yöne gidebilir, dilimleri kaynar suda 2-3 dakika kaynatıp bir karıştırıcıdan geçirebilirsiniz. Daha sonra 1: 1 oranında şeker ekleyin ve sürekli karıştırarak homojen bir macun oluşana kadar kütleyi en düşük ısıda pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 45 dakikadır.

Elma hakkında ilginç gerçekler

1. Elma görüntüleri 80 arma üzerine yerleştirilir.
2. Taze meyveler kahveden daha kötü değildir.
3. En büyük elma 1.3 kg ağırlığındaydı.
4. Elma ağacı insan tarafından yetiştirilen ilk türlerden biri olarak kabul edilir.
5. En eski elma ağacı XVII yüzyılın sonunda ekildi. Hala hayatta değil, düzenli olarak meyve veriyor.

Elma reçeli fotoğrafı