Arhat: hvilken slags frugt er det, og hvordan er det sundt

I Thailand og Kina vokser mange unikke planter. Blandt dem skiller Arhat sig for sine usædvanlige egenskaber. Få mennesker har hørt om ham uden for disse lande. Årsagen er i frugtens egenskaber og en meget smal vækstregion. I andre lande slår denne flerårige repræsentant for græskar bare ikke rod.

Buddhistisk munkfrugt

Efter at have fælles træk med russiske agurker og græskar er arhatet ikke tilfreds med vandrette overflader, men prøver at klatre højere og stole på træstammer. Længden af ​​skuddene giver dig mulighed for at stige højt, fordi vipperne vokser til 5 m. Under den generøse tropiske sol modnes små, runde frugter med et kødfuldt centrum. Det er skjult under en tynd, men stiv hud med pubescens over hele overfladen. Ved tørring mister massen meget i volumen, men bliver 200 gange sødere end sukker. Det er en skam, men denne funktion blev ikke brugt i industriel produktion. Under forarbejdningen får arhatets inderside en skarp lugt af råte. Det er endnu ikke muligt at fjerne det helt fra det færdige produkt. Den anden hindring var det begrænsede antal plantager, da planten ikke akklimatiseres med andre breddegrader og jordbundssammensætning, der kun vokser i det sydlige Kina og det nordlige Thailand.

Den første beskrivelse af plantens udseende og dens unikke egenskaber blev foretaget i det 13. århundrede af buddhistiske munke, der dyrker den i klosterhaverne i Guangxi-regionen. Det andet navn, Lo Han Guo, oversættes som Buddhas frugt, og arhat modtog den med god grund. Det bruges i folkemedicinen i disse lande som et værdifuldt produkt, der forlænger den aktive levetid og stopper aldringsprocessen på grund af den kraftige rensning af kroppen og gendannelse af cirkulationen af ​​indre energier.

Frisk er den næsten ikke spist. Efter at have nået modenhed, begynder det meget hurtigt at blive dårligere, og saften - til at fermentere. Ekstrakter, tørrede frugter, hele eller i knust form, er til salg. De bruges som krydderier, et tilsætningsstof til te eller som medicin.

Sammensætning og kalorieindhold

Saftig sød papirmasse er placeret tættere på væggene. I midten koncentreres mange frø som en zucchini eller græskar. Alle dele af fosteret har fundet anvendelse inden for madlavning og traditionel medicin. Planten er ikke inkluderet i det officielle register over Den Russiske Føderations farmakopé, som ikke forstyrrer brugen af ​​ekstrakter og tørret frugt som et kraftfuldt middel til foryngelse, for at stabilisere kræftpatienter og behandle tør tvangshoste. Som et naturligt sødestof anbefales arhat til diabetes og som en del af vægtkorrektionsprogrammer. En så bred vifte af anvendelser er mulig på grund af en meget interessant sammensætning. komponenter:

• vitamin A, C, E, K, PP, gruppe B næsten fuldt ud;
• niacin;
• folanty;
• zink;
• calcium;
• kobber;
• jern;
• mangan;
• kalium;
• magnesium;
• saponiner;
• carotener;
• fiber;
• mono- og disaccharider.

Med stor sødme er kalorieindholdet næsten ikke alvorligt, 2,3 kcal pr. 100 g frisk produkt.

Nyttige egenskaber ved arhat

Effekten af ​​frugten på kroppen er endnu ikke undersøgt fuldt ud på grund af dens lave udbredelse. Det er kendt, at frugter kan lindre en feberstilstand, øge immuniteten og tone kroppen, fjerne toksiner og toksiner. Arhat stopper udviklingen af ​​onkologiske sygdomme forbundet med åndedrætsorganerne og ØNH-organerne. Frugten er nyttig for dem, der taler højt og taler meget.Frisk og tørret pulp gendanner stemmen, reducerer sved, fremskynder regenerering i tilfælde af beskadigelse af stemmebåndene.

Plantens frugter har antiinflammatoriske og antipyretiske egenskaber, stimulerer hurtig fjernelse af overskydende væske fra kroppen, blødgør fækale sten og forsigtigt renser tarmen, normaliserer fordøjelsen og vand-salt balance.

I traditionelle medicinske opskrifter bruges arhat til at blødgøre og stoppe en tør bjælkende hoste, fjerne sputum, lette vejrtrækning, lindre feber i lav kvalitet, stoppe inflammatoriske processer og reducere restitutionsperioden efter kvæstelser og alvorlige sygdomme. Te med stykker Buddha-frugt slukker tørsten perfekt og giver energi til at fortsætte med at arbejde på en varm dag, hvilket forhindrer, at kroppen overophedes og får heteslag.

Hemmeligheder ved indkøb af råvarer

Arhatet er meget lunefuldt, det gemmes ikke i moden tilstand, det kan gå dårligt inden for en dag. Det kan heller ikke tørre under naturlige forhold og får den frastødende lugt af råd og gæring. For at bevare et unikt produkt fjernes frugterne umodne og tørres i ovne over lav varme.

Procter & Gamble, der patenterede deres metode i 1995, formåede at fjerne de fleste af lugterne. De frugter, der har gennemgået særlig forarbejdning og tørring, skrælkes af frø og skræl, og kødet tørres og sælges kun i denne form.

Kontraindikationer

Frugt har en dobbelt virkning, som nødvendigvis tages i betragtning, når der introduceres et produkt i kosten. Det skal huskes, at den accelererede udveksling af nukleinsyrer forårsager en krænkelse af udstrømningen af ​​urin, hvilket er uacceptabelt for mennesker, der lider af kronisk ødemer. Du bør ikke starte bekendtskab med arhat under forværring af gigt og urolithiasis. Effekten af ​​fosterets pulp på den kvindelige krop under graviditet og amning er ikke undersøgt.

Jeg undre: Buddha-frugt har en meget lav allergifrekvens. Der er kun få tilfælde af manifestationer af individuel intolerance over for produktet.

Hvis du får tilbud om at købe frisk frugt, skal du i navnet på at bevare dit helbred nægte, for i sin modne form er dens holdbarhed fra 24 timer til 5-6 dage i køleskabet, og ved det mindste tegn på ødelæggelse er der en stærk ubehagelig lugt.

Hvordan man spiser arhat korrekt

Du kan prøve en rigtig moden frugt kun på plantagen, hvor den dyrkes. I andre tilfælde skal du være tilfreds med en tørret version eller ekstrakt. Hvis du er heldig at være i Thailand ved en smag på Buddhas frugt, er det værd at overveje, at arhats spises som et græskar, rå, fjerner hud og frø. Det eksporteres i tørret og tørret form. Det tilsættes som sødestof i drikkevarer, sportsretter og alkohol.

Hvad kan man lave ud fra arhat: opskrifter

Omfanget af madlavning i arhat er begrænset. Det bruges kun i små portioner, da det er meget sødere end det sædvanlige sukker. I folkemedicinen bruges oftest frugt til at lindre tilstanden med en stærk tårevåt hoste.

te

For at tilberede en drink males den tørrede frugt og koges over svag varme i cirka en halv time.

Mælkedrik

1 arhat hældes med en liter kogende vand, adskillige huller gennemboreres i skrællet og lader det tilføres under opvarmning i 60 minutter. Niveauet for slik justeres ved at tilsætte mælk til infusionen.

Hoste medicin

Pulvermasse med tørret frugt brygges med kogende vand og insisteres i 2-3 timer, justerer styrke og sødme efter smag. Den samme opskrift er nyttig til at gendanne styrke efter stor fysisk anstrengelse og styrketræning.

Interessante fakta om arhat

1. Planten hører til græskarfamilien, afgrøden er rigelig, men størrelsen på frugten overstiger ikke 5-7 cm.
2. Dets distributionsområde er begrænset til 2 lande.
3. Den modne frugt er letfordærvelig og bliver ubrugelig inden for 24 timer.
4. Frisk og tørret papirmasse bruges i traditionelle medicinske opskrifter som et produkt, der forlænger levetiden og hæmmer aldringsprocessen.
5. Arhat-papirmasse er 200 gange sødere end sukker.
6. Midler baseret på Buddha-frugt bruges til at lindre nikotin, alkohol- og narkotikamisbrug og blokere abstinenssymptomer.
7. Frugt er nulkalorivarer.

Buddhas fantastiske frugt har mange hemmeligheder, som forskerne endnu ikke har afsløret, men i praksis bruges den oftest som et naturligt sødemiddel og et middel til at styrke immunitet og forlænge ungdommen.

Arhat frugtfoto