Genipa: millaisia ​​hedelmiä se on ja miten ne ovat terveellisiä

Madder genipa -perheen hedelmäpuu saavuttaa korkeuden jopa 30. Tämä ohut puu, jolla on leviäviä oksia, on mielenkiintoinen hedelmiensä suhteen, joista britit lempinimenä ovat ”marmeladikotelo”. Pohjimmiltaan siksi, että iho on paksu ja tiheä, ja liha on täynnä aromaattista makeutta.

Genipa on lehtipuukasvi. Kiiltävät soikeat esitteet on reunoilla reunoilla lovilla. Lehtien leveys vaihtelee 4-13 cm ja pituus 33 cm. Keskellä on selvästi näkyvissä kirkas laskimo.

Kukinnot ovat suuria, halkaisijaltaan 5–6 cm, ruusunpunaisia, niissä on 5 terälehtiä, keltainen, punainen tai valkoinen.

Genipa-hedelmät ovat muodoltaan soikeita, 9-15 cm pitkiä, jopa 9 cm leveitä. Iho on karkea, ikään kuin sitä sirotellaan hiukan jauhoilla. Hedelmien sisällä on vaaleanruskeita tai keltaisia ​​siemeniä. On mielenkiintoista, että sisäliha on alun perin kermanväristä, mutta kun se joutuu kosketuksiin ilman kanssa, se muuttuu vähitellen keltaiseksi. Ja nämä eivät ole kaikki ulkomaisen sikiön ainutlaatuisia ominaisuuksia.

Missä kasvaa

Luonnonvaraisesti kasvava genipa miehitti Kuuban, Puerto Rico, Neitsytsaaret, Guadeloupe, Trinidad - eteläisestä Meksikosta, Kolumbiasta ja Venezuelasta Peruun, Boliviaan ja Argentiinaan. Sitä viljellään samalla alueella kuin koriste- ja hedelmäkasvia. Kauan aikaa kasvanut genipa Filippiineillä. Joissakin maissa puuta kasvatetaan luonnollisena aidana tai laitumella suojaavana.

Viime vuosisadan 60-luvun puolivälissä Latinalainen Amerikka aloitti genipojen lisäämishankkeen Koillis-Brasilian metsien palauttamiseksi. Sielle luotiin laajoja istutuksia. Hedelmät menivät viinien ja muiden ruokatuotteiden tuotantoon, ja puuta käytettiin paikallisiin tarpeisiin.

Vanhassa maailmassa genipa on tuntematon. Filippiiniläiset harrastajat ovat yrittäneet levittää kulttuuria Yhdysvaltoihin. Puu kasvoi Miamin tehtaalla jopa 6 metrin korkeuteen, mutta se ei koskaan kukoinut. Suuri puu kasvatettiin myös kartanon maatalouden tutkimuskeskuksessa Venäjällä. Se ei kannut hedelmää, ja sitten se tappoi pakkasta.

Makutesti

Tätä puuta kasvatetaan hedelmien vuoksi. Niistä valmistetaan jäätelöä, hyytelöä, hilloa, hilloa, mehuja ja hilloja. Luonnollisessa muodossa hedelmiä voidaan syödä vain, kun ne ovat yli kypsiä ja pehmeitä. Maku, hapan, muistuttaa kuivattuja omenoita.

Ensin sinun täytyy repiä hedelmästä pieni ohut iho ja imeä siitä hyytelömäinen sisältö. Kaikki sikiön siemenet ja sen kuori heitetään pois. Jos siemenet pääsivät silti suuonteloon, ne on syljättävä pois.

Mielenkiintoinen yksityiskohta: genipa-mehu on väritöntä. Mutta ilmassa se tulee kosketuksiin ihon ihon kanssa ja muuttuu kestäväksi tummansinisen värin maaliksi, joten sitä käytetään ruoan värjäykseen. Intialaiset vetävät vartaloa tällä mehulla, ja väri pysyy kiinteänä jopa kolme viikkoa.

Kalastajia ei löytynyt yhtä eksoottista käyttöä. He valmistavat syöttiä kypsyttämättömistä hedelmistä, ja säiliöiden asukkaat tulevat mielellään alas herkullisille, putoamalla syöttille.

Kuumissa trooppisissa maissa genipsistä valmistetut kompotit ovat merkityksellisiä. Juo janoa sammuttava juoma puhtaassa muodossa tai lisättynä viiniin. Toinen menetelmä, jota käytetään Puerto Ricossa. Hedelmät leikataan, laitetaan veteen ja odotetaan käymisen alkamista. Lisää hajuisia hedelmiä, marjoja ja aromaattisia aineita vasta kun sieni on käynyt. Janojen sammuttamisen lisäksi infuusiolla on tonisoiva ominaisuus.

Voit vain hienontaa hedelmät, laittaa sen kannuun vettä, lisätä sokeria ja saat kevyen juoman kuumalle päivälle, joka muistuttaa limonadia.Kaduilla kauppiaat myyvät pullotettua jäärikastetta. Filippiineillä virvoitusjuomat sekä hyytelö, sorbetti ja jäätelö ovat kunniamerkkejä. Sellu toimii joskus lisäaineena pektiinin korvikkeena, joka auttaa hedelmämehujen geeliytymistä. Brasilialaiset kyläläiset tekevät hedelmähilloa, siirappia, virvoitusjuomaa, viiniä ja väkevää viinaa.

Hedelmissä tutkimukset osoittavat, että proteiineja, hiilihydraatteja ja omenahappoa on olemassa. Kalorit - 113 kcal / 100 g.

Genipan parantavat ominaisuudet

Genipan kompotti ei ole vain miellyttävä käyttää ja sammuttaa jano tehokkaasti. Hänellä on arvokkaampia ominaisuuksia.

1. Keski-Amerikan asukkaat ovat jo pitkään sopeutuneet käyttämään kompottia voimakkaan yskäkudoksen apuaineena. Ne hoitavat myös vilustumista ja tonsilliittiä. Kukkakeitto toimii kuumetta alentavana aineena, kuten lehtimehu.
2. Hedelmissä on runsaasti kalsiumia, fosforia ja askorbiinihappoa (C-vitamiini). Hedelmillä on luonnollisesti yleinen vahvistava ja virkistävä vaikutus ihmiskehoon.
3. Paikallisella väestöllä on tapana turvautua genipan hedelmiin keltaisuustapauksissa ja käyttää sitä anthelmintikumina.
4. Diureettinen vaikutus tekee hedelmästä korvaamattoman eri etiologioiden, virtsajärjestelmän sairauksien turvotusta varten.
5. Perinteinen lääketiede suosittelee kypsämättömien hedelmien hienontamista ja käyttämistä yhdessä kuorekehon kanssa nielutulehduksen ja sukupuolitautien hoidossa. Lisäksi juuren keittäminen on myös tehokas keino rentoutumiseen.
6. Genipan kuori on myös hyödyllinen. Se sisältää runsaasti tanniinia, mikä tekee siitä välttämättömän tarttuvien ihosairauksien hoidossa. Jos puunrunkoon tehdään viilto, kuoresta virtaa vaalea hartsi, makuinen. Joten hän on se erittäin voimakas desinfiointiaine. Hartsi laimennetaan vedellä ja tuloksena saatu liuos pestään paitsi haavoilla ja naarmuilla, myös kipeillä silmillä.
7. Huomataan myös genipa-tuotteiden aktiivinen antibakteerinen vaikutus patogeenisiin mikrobiin, ts. Ne toimivat antibioottina. Jauhettuja siemeniä voidaan käyttää oksenteluaineena.

Vasta

Genipan viljelyn, hedelmien kulutuksen, kukien, kuoren, lehtien ja juurten ominaisuuksien tutkimuksen ihmisten kokemus viittaa siihen, että vasta-aiheita ei ole. Vain henkilökohtainen suvaitsemattomuus on mahdollista.

Missä genipaa käytetään

Guyanassa kypsymättömiä hedelmiä käytetään pääasiassa kalan syöttinä. Villit ja kotieläimet syövät hedelmiä, jotka ovat pudonneet maahan. Lehvistö on hyvä karjalisäaine.

Kuorta käytetään usein ihon hoidossa, sitä käytetään kuitujen tuottamiseen. Totta, sellaiset langat ovat sopivia vain karkeille vaatteille.

Nuori puu menee polttopuuna, aidana. Kymmenen vuoden ikäiset puut ovat sallittuja puutavaraan. Puu on kellertävänvalkoista tai jopa hieman vaaleanpunaista, tuskin havaittavissa punertavan värisiä raitoja. Siinä on hyvä kuitu, kova, mutta joustava, vahva. Termiitit ovat kuitenkin erittäin ihastuneita tähän puuhun, mikä epäilee sen vahvuutta.

Genipa valmistaa puusta monenlaisia ​​kotitalousvälineitä, mukaan lukien puusepäntyöt. Kukat toimivat hyvänä hunajakasvina mehiläisille.

Kuinka kasvaa

Genipiä voidaan levittää siemenillä ja pistokkeilla. Siemeniä ei tarvitse edes erityisesti valmistaa. Riittää, kun asetat siemenen hyvin irrotettuun maaperään puoli senttimetrin syvyyteen. Paikan tulisi olla lämmin, yli 23 astetta. Maan on oltava jatkuvasti kostutettu, mutta ei märkä.

Ituja ilmestyy 25-30 päivän kuluttua. 6–12 kuukauden iässä ne on siirrettävä. Puu ei vaadi huomiota, se selviää ja kukoistaa hyvin myös vaikeissa tilanteissa.

Jos etusija on hedelmien kasvattaminen, puiden välinen etäisyys on 10–15 m. Laskevat lehdet rikastuttavat istutusmaata.

Kulttuuri kasvaa heti silmämme edessä. Kolme vuotta myöhemmin meidän on odotettava ensimmäisiä hedelmiä. Puu kantaa hedelmää kerran vuodessa.Mutta on olemassa erityisen tuottavia lajikkeita, jotka ilahduttavat omistajia ympäri vuoden. Genipa suosii liiallista kostutusta ja tuntuu hyvältä ajoittain täytetyillä maaperäillä, mutta ei siedä lainkaan kylmää eikä selviä vähäisestä jäätymisestä, mutta kuolee.

Koska tätä kulttuuria ei löydy vuoristoalueilta, joilla sää on epävakaa ja eroaa kuumasta ja kosteasta tropiikasta.

Missä kasvaa
Paikka on valittava aurinkoinen, kirkas, jos on varjo, niin vähän. Edullinen reaktio maa on neutraali tai lievästi hapan. Kastelun tulisi olla runsaasti, jotta kesällä maaperän pitäisi jatkuvasti kosteana - tämä on tilanne, kun on parempi täyttää liikaa kuin alitäyttää.

Päällyskorvaus tulisi suorittaa vähintään kaksi kertaa kuukaudessa vuorotellen orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla. Talvella lannoittamista ei tarvita.

Tärkeä vaatimus järjestelmälle on lämpö. Talvella lämpötila pidetään 15–20 asteessa, kesällä - mitä kuumempi, sitä parempi. Tietysti genipa voi selviytyä lyhytaikaisesta lämpötilan laskusta 0: een, mutta on parempi olla ottamatta sitä riskiä.

Mielenkiintoisia faktoja

1. Eri maissa genipaa kutsutaan hagua, chibara, lana, vita, maluko.
2. Perun vesisäiliöissä elää monni-loista "candira". Hän kirjaimellisesti halvauttaa paikallisen väestön pelolla. Se voi uida missä tahansa, jopa ihmisen intiimimmissä paikoissa, ja saada jalansijan siellä terävillä piikillä kiteillä. Loinen ravitsee verta ja ympäröiviä kudoksia, ei vain aiheuta voimakasta kipua, mutta voi myös olla tappava. Uuttamiseen ilman kirurgista interventiota ei voi tehdä. Auttaa jopa genipa-hedelmän mehua tai palanut lehtiä. Näiden tuotteiden tuominen kynsiruunan kiinnityskohtaan tappaa kalat ja voidaan poistaa myöhemmin.
3. Guatemalalaiset intialaiset antavat puulle pyhän merkityksen. Tietyillä rituaaleilla he kantavat hedelmää käsissään, toivoen ja uskoen, että tämä pelastaa heitä onnettomuuksista ja sairauksista.

Valokuva Genip Fruit