Kirsikka-luumuhillo: 4 reseptiä

Kirsikka-luumu on pieni marja, joka on uskomattoman maunsa ansiosta saavuttanut valtavan suosion ympäri maailmaa. Tällä puutarhaluumun edeltäjällä on useita lajikkeita, jotka eroavat hedelmien väristä, mausta ja jopa rakenteestaan. Huolimatta merkittävistä eroista, kutakin kirsikka-luumulajiketta käytetään elintarvikkeena, ja siitä voi tulla kotitekoisten kompottien, pastillin, marmeladin, viinin, hillojen ja monien muiden ruokien valmistuksen perusta.

Tähän päivään mennessä voit tavata kirsikka-luumu-marjoilla täynnä olevan puun joka toisessa maassa tai henkilökohtaisella tontilla. Se ei vaadi erityistä hoitoa ja antaa hyvän sadon. Joten aikuinen kirsikka-luumu puu kasvaa sopivalla ilmastollisella alueella, se voi tuottaa jopa 300 kilogrammaa täysin kypsyneitä marjoja. Yksi suosituimmista tavoista käsitellä niitä on tehdä hilloa tai säilöntä. Samanaikaisesti tällaisten herkkujen kulutus auttaa paitsi monipuolistamaan kotitalouksien päivittäistä ruokavaliota, myös kyllästämään kehon puuttuvilla vitamiineilla ja muilla kirsikan luumuun kuuluvilla hyödyllisillä aineilla.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Minkään hillan koostumus ja ravintoarvo riippuvat suoraan siitä, mitkä marjat tai hedelmät sisältyvät sen pohjaan. Joten esimerkiksi kirsikka-luumu sisältää suuren määrän vitamiineja. 100 g tuoreita marjoja sisältää:

• 0,5 mg PP-vitamiinia;
• 0,3 mg E-vitamiinia;
• 0,16 mg beetakaroteenia;
• 13 mg askorbiinihappoa;
• 27 mcg A-vitamiinia;
• 0,03 mg riboflaviini;
• 0,02 mg tiamiinia.

Mineraaleja on myös tässä pienessä marjassa. 100 g tuotetta sisältää:

• 27 mg kalsiumia;
• 1,9 mg rautaa;
• 21 mg magnesiumia;
• 25 mg fosforia;
• 17 mg natriumia;
• 188 mg kaliumia.

Kirsikka-luumua ja sen johdannaisia ​​nautittaessa on tärkeää ottaa huomioon marjan ravintoarvo. Hänen 100 grammaansa sisältyy:

• 0,2 g kasviproteiineja;
• 7,8 g monosakkarideja ja disakkarideja;
• 0,1 g rasvaa;
• 0,5 g orgaanisia happoja;
• 7,9 g hiilihydraatteja;
• 0,5 g tuhkaa;
• 1,8 g ravintokuitua;
• 0,1 g tärkkelystä;
• 89 g vettä.

Jokainen näistä ravintoaineista on läsnä myös hilloissa, joiden perusta on kirsikka-luumu. Sitä kuluttaessa on kuitenkin syytä ottaa huomioon se, että ravinteiden lukumäärä muuttuu. Lisäksi osana kirsikka-luumuhilloa on tietty määrä sokereita, mikä selitetään helposti rakeistetun sokerin läsnäololla resepteissä herkkujen valmistamiseksi.

Tämän herkkyyden ilmeinen etu on kolesterolin täydellinen puuttuminen sen koostumuksesta. Tätä ei kuitenkaan voida sanoa sokerin suhteen. Sokeria sisältyy tähän herkullisuuteen suurina määrinä, mikä tulisi ottaa huomioon potilailla, jotka kärsivät diabetestä, liiallisesta painosta ja muista sairauksista. Tämä ei tietenkään tarkoita, että joudut luopumaan kirsikka-luumuhillon kulutuksesta kokonaan. Sitä on kuitenkin rajoitettava. Pieninä annoksina tämä herkku ei voi vain tarjota gastronomista nautintoa, vaan sillä on myös myönteinen vaikutus ihmiskehoon, kyllästämällä sitä vitamiineilla, mineraaleilla ja muilla hyödyllisillä aineilla.

Jos puhumme hillojen kaloripitoisuudesta, niin sen voidaan katsoa johtuvan tuotteista, joiden kulutus on sallittua, jopa tapauksissa, joissa päivittäinen kaloriarvo on tarpeen minimoida. Yhdessä annoksessa tätä herkkua (100 g) on ​​vain 288 kaloria, mikä tarkoittaa vähäkalorista tuotetta.

Mikä hyöty on kirsikka-luumuhillasta?

Ainutlaatuisen koostumuksensa vuoksi kirsikka-luumua pidetään yhtenä hyödyllisimmistä marjoista.Sen sisältämät vitamiinit, mineraalit ja muut hyödylliset aineet voivat vaikuttaa myönteisesti ihmiskehoon. Samalla on syytä huomata, että marjan hyödylliset ominaisuudet säilyvät jopa lämpökäsittelyn jälkeen.

Asiantuntijoiden mukaan kirsikka-luumuhillo voi säännöllisen kulutuksen avulla parantaa kaikkien sisäelinten, järjestelmien ja koko kehon toimintaa:

1. Toksiinien, toksiinien ja muiden aineiden poistaminen, joilla voi olla kielteinen vaikutus sisäelinten työhön.
2. Paranna verenkiertoa.
3. Normalisoi keskushermosto auttamalla selviytymään masennuksen, hermostuneisuuden ja unihäiriöiden alkuvaiheista.
4. Paranna aineenvaihduntaa.
5. Vetäytyy kehosta sappimäärät, mikä on mahdollista lievästä choleretic-vaikutuksesta.
6. Lievitä tai vähentää migreenikohtauksen yhteydessä esiintyvää akuuttia kipua kokonaan.
7. Paranna kehon suojaavaa toimintaa, mikä on erityisen tärkeää vilustumisen leviämisen aikana.
8. Lievitä akuutteja hengitystieinfektioita lievittämällä kurkkukipua ja vähäistä yskää.
9. Paranna ihon ulkonäköä.
10. Lopeta ennenaikainen ikääntyminen.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että kirsikan luumun ja sen johdannaisten säännöllinen käyttö auttaa parantamaan munuaisten, maksan ja virtsateiden tilaa, estää vaarallisten sairauksien kehittymistä ja nopeuttaa paranemisprosessia, jos niitä on.

Monien lääkäreiden mukaan kirsikka-luumuhillo olisi sisällytettävä vakavien sairauksien kärsivien potilaiden ruokavalioon. Koska koostumuksessa on suuri määrä vitamiineja, hoitomuutos auttaa köyhdytetyn organismin palauttamisessa, mikä ei ainoastaan ​​paranna potilaan yleistä hyvinvointia, vaan myös vähentää merkittävästi kuntoutusjaksoa.

Kirsikka-luumuhilloissa olevat vitamiinit auttavat selviytymään vuodenaikojen vitamiinivajeesta. Tämän avulla voit ylläpitää erinomaista terveyttä koko talvikauden ajan ja estää monien häiriöiden kehittymistä, jotka johtuvat ravintoaineiden puutteesta.

Kirsikka-luumuhillon sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon auttaa luonnollisesti kaikkia ylläpitämään terveyttä monien vuosien ajan ja unohtamaan monia sairauksia lopullisesti.

Kuinka valita kirsikka luumu hilloa

Kirsikka-luumuhillasta puhuttaessa ensimmäinen mieleeni tulee suosikki herkkujesi ainutlaatuinen maku ja tuoksu. Tämä tulos voidaan kuitenkin saavuttaa kaukana aina. Joten työ ei ollut turhaa, ja valmiin hillan maku tyytyi kaikkiin perheenjäseniin, sinun on valittava oikeat marjat sen valmistukseen.

1. Ensimmäinen asia, johon sinun tulisi kiinnittää huomiota, on kirsikan luumu kypsyysaste. Hillojen valmistukseen soveltuvat vain täysin kypsyneet marjat. Jopa hieman kypsyttämätön kirsikka-luumu pilaa lopputuotteen maun ja aromin. Samalla ei myöskään suositella ylikypsien marjojen käyttöä hillojen valmistukseen. Ne soveltuvat vain hillojen keittämiseen.

2. Älä unohda, että hillojen keittämiseen voidaan käyttää vain tuoreita ja korkealaatuisia marjoja. Kirsikka luumu, jossa on merkkejä mätää, homeen tai loisen vaurioista, tulee heittää pois. Tällaisina marjoina ollessaan hillo pilaantuu paitsi sen maku, myös niistä aiheutuu herkkujen sopimattomuutta.

Hilloa

Vaikuttaa siltä, ​​että hillojen valmistus voisi olla yksinkertaisempaa. Sitä monet nuoret kotiäidit ajattelevat. Tämän herkkyyden valmistuksen piirteiden tietämättömyys johtaa kuitenkin siihen, että tulos ei täytä odotuksia.

Jotta hillo osoittautuisi maukalliseksi, tuoksuvaksi ja maistuvaksi ulkonäöksi, valmistuksen yhteydessä on otettava huomioon seuraavat vivahteet:

1. Marjojen kypsyys. Kuten jo mainittiin, kirsikka-luumuhillolla on hyvä maku ja tuoksu vain, jos se on tehty kypsistä marjoista.
2. Sokerin määrä. Jotta herkku olisi maukas ja sillä olisi pitkä varastointiaika, sokerin määrää ei suositella vähentämään valmistuksen aikana. Tämän aineosan tulisi olla vähintään 60%.Muutoin kirsikan luumun sisältämät mikro-organismit jatkavat lisääntymistä, mikä johtaa hillojen happamoitumiseen.
3. Hedelmien eheyden säilyttäminen. Nuoret kotiäidit kohtaavat usein tosiasian, että hillojen valmistuksen aikana kirsikka-luumu on eheys. Jotta herkku näyttää houkuttelevalta ja hedelmät pysyvät ehjinä, liota kirsikan luumua sokerisiirappissa vähintään 3 tuntia ennen valmistuksen aloittamista.
4. Välineet ruoanlaittoon. Keitä se kaksoispohjaisessa astiassa estääksesi hillojen tarttumisen riskiin.

Kukin näistä vivahteista huomioon ottaen jopa kokematon kotiäiti kykenee keittämään maukkaita ja tuoksuvia hilloja itse.

Kuinka keittää kirsikka-luumuhilloa: reseptit

Kirsikka-luumuhillo on suosittu sekä lasten että aikuisten keskuudessa. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä tuotteena tai täyteaineena makeille leivonnaisille. Lisäksi sen valmisteluprosessi ei vie liikaa aikaa ja vaivaa, ja tulos ylittää kaikki odotukset.

Tähän päivään mennessä on monia reseptejä tämän herkuttelun valmistamiseksi. Seuraavia pidetään kuitenkin suosituimpana seuraavista:

• klassinen hillo;
• hilloinen hillo;
• hillo;
• kirsikka-luumu- ja appelsiinihilloa.

Klassinen kirsikka-luumuhillo

Yksi suosituimmista resepteistä kirsikka-luumuhillon valmistamiseksi on klassinen tapa keittää herkkuja. Tämä resepti sisältää hedelmien käytön siemenineen, mikä on tärkeää ottaa huomioon marjoja valmistettaessa.

Klassisen hillan valmistamiseksi tarvitset:

• 500 g tuoretta kirsikka-luumua;
• 600 g sokeria;
• 150 ml puhdistettua vettä.

Kun olet valmistanut kaikki ainesosat, voit alkaa keittämään herkkua, joka koostuu seuraavista vaiheista:

1. Käy läpi koko kirsikka-luumu ja poista hedelmät, joista on näkyvissä jälkiä mätää, homeesta tai tuholaisista. Poista sen jälkeen varret ja huuhtele kirsikan luumu huolellisesti puhtaassa, viileässä vedessä.
2. Seuraava vaihe hillojen valmistuksessa on kirsikka-luumujen valkaisu. Ota tämä leveä pannu, täytä se vedellä ja kiehauta. Upota kiehuvaan veteen siivilä, joka on täytetty kirsikka-luumuhedelmillä, vähennä lämpöä hiukan ja keitä luumukirsikkaa 5–7 minuuttia.
3. Jäähdytä kirsikan luumu määritetyn ajan kuluttua asettamalla se altaan kylmällä vedellä.
4. Jäähdyttämisen jälkeen pilaa jokainen marja haarukalla useisiin paikkoihin.
5. Jätä marjat ruoanlaittoon valittuun astiaan ja aloita sokerisiirapin keittäminen.
6. Sokerisiirapin valmistamiseksi kaada ilmoitettu määrä vettä pieneen kattilaan, lisää siihen sokeria ja sekoita huolellisesti. Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja keitä vielä 5-6 minuuttia. Keittämisen onnistumisen tärkein edellytys on jatkuva sekoittaminen.
7. Kaada saatu siirappi säiliöön, jossa on kirsikka-luumu, peitä ja anna jättää 4 tunniksi.
8. Määritetyn ajan kuluttua valuta siirappi erilliseen astiaan ja kiehauta se uudelleen. Kun siirappi kiehuu, keitä sitä vielä 15 minuuttia.
9. Kaada valmis siirappi kattilaan, jossa on kirsikka-luumu, ja anna vielä 4 tuntia. Tämän jälkeen toista toimenpide vielä kerran.
10. Kun seisot kirsikkaluumun siirappissa kolmannen kerran, jatka hilloa. Aseta astia siirappina kaadetujen marjojen kanssa liesiin, aseta vähimmäislämpö ja keitä enintään 20 minuuttia.
11. Kaada hilloa lasille, aiemmin steriloituihin purkkeihin odottamatta jäähtymistä ja rullata.

Tämän reseptin mukaan valmistettu kirsikka-luumuhillo ilahduttaa rikkaalla maullaan ja ainutlaatuisella aromillaan. Sitä ei kuitenkaan suositella sisällytettäväksi lasten ruokavalioon. Pienille lapsille tuo herkku sopii paremmin, kun valmistuksen aikana kaikki luut poistetaan kirsikan luumusta.

Siemenettömä kirsikka-luumuhillo

Siemenettömä hillo ei ole yhtä suosittu. Sen valmistelu kestää kuitenkin kauemmin.

Jotta voit valmistaa hilloa tämän reseptin mukaisesti, tarvitset:

• 1 kg kypsää kirsikka-luumua;
• 1,1 kg rakeistettua sokeria.

Herkkujen valmistusprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Lajittele kirsikka-luumu. Poista hedelmät, joissa on merkkejä pilaantumisesta tai loisten vaurioista.Kaada tämän jälkeen kirsikka-luumu altaaseen, täytä se kylmällä vedellä ja huuhtele hedelmät huolellisesti. Toista toimenpide 2-3 kertaa.
2. Poista varsi pestyllä kirsikka-luumulla ja jakamalla kumpikin marja puoliksi, poista luut.
3. Kaada hedelmäpuolikkaat sopivan kokoiseen astiaan, kaada ilmoitettu määrä sokeria, peitä kansi, sideharso tai puhdas pyyhe pölyn pääsyn estämiseksi ja jätä jääkaappiin yön yli.
4. Aamulla, kun sokeri liukenee ja marjat alkavat mehua, voit siirtyä seuraavaan valmistusvaiheeseen. Poista työkappale jääkaapista, kiehauta keskilämmöllä ja keitä sitten vielä 5–7 minuuttia. Kypsennyksen aikana muista poistaa vaahto ja sekoittaa hilloa aika ajoin, jotta se ei pala.
5. Määritetyn ajan kuluttua poista hillo tulesta, peitä astia kannella ja jätä 6–7 tunniksi.
6. Kun tukos on infusoitunut, toista toimenpide vielä kolme kertaa noudattaen kaikkia edellisessä kappaleessa mainittuja suosituksia.
7. Viimeisen keittämisen jälkeen massaa ei tarvitse vaalia. Kaada se kuumaan purkkeihin ja rullaile se.

Tämän reseptin mukaisesti valmistettua hilloa voidaan käyttää makeiden leivonnaisten, viljalisäaineiden täyttämiseen tai makeiden paahtoleipien valmistukseen. Tämä herkku kykenee muuttamaan tuttujen ruokien maun ja kyllästämään kehon suurella määrällä ravintoaineita.

Kirsikka-luumuhillo

Kirsikka-luumuhedelmistä valmistettu hillo löytyy jokaisen kokeneen kotiäidin keittiöstä. Ja tämä ei ole yllättävää! Maku ja herkkä rakenne tekevät tästä herkusta todella ainutlaatuisen ja erittäin suositun tuotteen.

Kirsikka-luumuhillon valmistamiseksi valmista:

• 500 g kirsikka-luumua;
• 600 g sokeria.

Tämän herkullisuuden valmistelu vaatii tiukkaa tekniikan noudattamista:

1. Tarkista kaikki hedelmät ja poista hedelmät, joissa esiintyy hometta, mätää ja muita pilaantumisen merkkejä. Kun lantiossa on jäljellä vain korkealaatuisia hedelmiä, poista varret ja huuhtele ne kylmän juoksevan veden alla.
2. Laita puhdas kirsikka-luumu yhdeksi kerrokseksi vohvelipyyhkeeseen tai ohuen luonnonkankaan palanen.
3. Kun marjat ovat hiukan kuivia, laita ne kattilaan, joka sopii kooltaan. Kaada niin paljon vettä, että sen taso on hiukan korkeampi kuin kirsikan luumu, ja keitä korkeintaan 10 minuuttia, kun olet asettanut alhaisen tulen.
4. Keittämisen jälkeen jauha kirsikan luumu hienolla seulalla tai siivilällä, kaada saatu massa keittämiseen sopivaan kattilaan, kaada siihen sokeri ja sekoita huolellisesti.
5. Kuumenna sokerin ja kirsikan luumu seos kiehuvaksi keskilämmöllä, keitä sitten enintään 7-10 minuuttia, muista poistaa vaahto ja sekoittaa jatkuvasti.
6. Määritetyn ajanjakson jälkeen poista tukos lämmöltä, peitä ja anna seistä 7-8 tuntia.
7. Toista keitto ja asettuminen vielä kahdesti.
8. Kun keittäminen on valmis, kaada hoitoaine valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja rullaile steriileillä kansilla.

Kirsikka-luumuhillo on valmis. Voit nauttia sen rikkaasta mausta ja miellyttävästä makeudesta sen jälkeen kun herkut ovat täysin jäähtyneet.

Kirsikka-luumu- ja appelsiinihilkku

Kaikki kotiäidit eivät tiedä, että kirsikka-luumu menee hyvin sitrushedelmien, myös appelsiinien kanssa. Tämän avulla voit käyttää niitä yhtenä ainesosana kirsikka-luumuhillon valmistuksessa. Samanaikaisesti tällaisen herkullisuuden maku yllättää sinut hienostuneisuudellaan ja ainutlaatuisella jälkimaulla.

Valmista seuraavat komponentit:

• tuore, täysin kypsytetty kirsikka-luumu - 500 g;
• rakeistettu sokeri - 600 g;
• puhdistettu vesi - 100 ml;
• 1 iso oranssi.

Keittovaiheet tulisi seurata samassa järjestyksessä kuin resepissä ilmoitetaan:

1. Kaada kirsikka-luumu altaan tai suuren pannun päälle. Tarkasta marjat huolellisesti ja valitse ne, joissa on hometta tai rappeutumisen merkkejä.
2. Pese sen jälkeen kirsikan luumu huolellisesti vain kylmällä vedellä.
3. Poista siemenet kuoritusta kirsikka-luumusta. Leikkaa sen jälkeen hedelmät keskikokoisiksi paloiksi ja kaada ne kattilaan, joka on tarkoitettu hillojen valmistukseen.
4. Leikkaamalla kirsikan luumu, aloita appelsiinin valmistaminen. Leikkaa se pienellä kiehuvalla vedellä ja leikkaa se sopivalla tavalla poistamatta kuorta.
5. Kaada hienonnettu appelsiini kirsikka-luumuun ja jätä hetkeksi.
6. Seuraava vaihe hillojen valmistuksessa on valmistaa sokerisiirappia. Ota sopivan kokoinen astia ja sekoita siihen ilmoitettu määrä sokeria ja vettä. Pane saatu seos matalalle lämmölle ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut sekoittaen jatkuvasti puulusikalla.
7. Kun siirappi on valmis, kaada se kirsikka-luumu- ja appelsiiniseokseen, laita keskilämpötilaan ja kiehauta. Keitä keitettyä hilloa vielä 5–7 minuuttia, poista se sitten lämmöltä.
8. Peitä pannu paksulla pyyhkeellä tai kannella ja anna hillan jäähtyä kokonaan.
9. Kun hillo on jäähtynyt, toista keitto uudelleen ja anna työkappaleen jäähtyä uudelleen.
10. Viimeinen keittovaihe sisältää myös kypsennyksen 5 - 7 minuutin ajan. Tämän jälkeen massa tulisi kuitenkin kaata välittömästi valmistettuihin pankkeihin ja rullata.

Tällaisen herkuttelun maku yllättää jokaisen kotitalouden ja vieraan ainutlaatuisella maulla, ulkonäöllä ja tuoksulla.

Hillojen varastointisäännöt

Jotta herkku säilyttäisi kaiken maunsa, miellyttävän arominsa, suussa sulavan ulkonäkönsä ja hyödylliset ominaisuutensa, on tärkeätä paitsi valmistaa hillo kunnolla myös säilyttää se sopivissa olosuhteissa. Muista - vanhentuneen tuotteen nauttiminen voi aiheuttaa vakavaa myrkytystä ruokaan ja aiheuttaa epämiellyttäviä oireita. Se voi olla:

• vakavat pahoinvointi- ja oksenteluvaivat;
• suoliston häiriöt;
• kipuoireyhtymä, joka on paikallistettu vatsaontelossa;
• heikkous;
• nostaa kehon lämpötilan.

Tällaisten oireiden estämiseksi säilytä kirsikka-luumuhillo enintään 24 kuukautta. Samanaikaisesti on tärkeää ottaa huomioon se tosiseikka, että herkkujen tuoreuden ja hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi huoneen ilman lämpötila ei saisi ylittää 20 celsiusastetta. Jos suositeltua lämpötilaa ei noudateta, lopputuotteen säilyvyysaika lyhenee huomattavasti.

Huomaa, että matalat lämpötilat voivat myös vaikuttaa kielteisesti hoidon laatuun. Tässä tapauksessa emme kuitenkaan puhu sen täydellisestä käyttökelvottomuudesta. Kun säilytät hilloa huoneessa, jonka ilman lämpötila on alle 5 celsiusastetta, herkku voidaan sokeroida. Jos samaan aikaan tuotteen väri, maku ja tuoksu eivät ole muuttuneet, hilloa pidetään kulutukseen soveltuvana. Voit käyttää sitä elintarvikkeena vasta toistetun keittämisen ja rakeistetun sokerin liuottamisen jälkeen. On kuitenkin syytä huomata, että tällainen herkku sisältää huomattavasti vähemmän vitamiineja ja mineraaleja, mikä vähentää sen positiivista vaikutusta ihmiskehoon.

Kirsikka-luumuhillojen kestoaika riippuu myös herkkujen valmistustavasta. Jos hedelmästä ei ole poistettu siemeniä, säilyvyysaika lyhenee yli puoleen. Tällainen tuote soveltuu käytettäväksi 7 kuukauden ajan. Tämä johtuu siitä, että luiden sisältämät haitalliset aineet tunkeutuvat lihaan ja myrkyttävät sitä ajan myötä.

Onko kirsikka-luumuhilloa mahdollista säilyttää jääkaapissa?

Voit säilyttää kirsikka-luumujen perusteella valmistettua hilloa jääkaapissa. Samanaikaisesti sen varastointiaika ei poikkea normaalista (24 kuukautta). Tässä tapauksessa sinun tulisi kuitenkin varmistaa, että tölkki on suljettu tiukasti, vieraiden hajujen tunkeutumisen todennäköisyys on poissuljettu.Muuten sen tuoksu pilaantuu.

Säilytä hilloa pakastimessa

Mutta on parempi kieltäytyä säilyttämästä hilloa pakastimessa. Matalan lämpötilan vaikutuksesta sen ulkoasu ja rakenne muuttuvat, mutta myös maku. Lisäksi hillo, joka on jäädytetty, voidaan kutsua ”nukkeksi”. Sulatuksen jälkeen se ei sisällä vitamiinien, mineraalien ja muiden ravintoaineiden määrää, joka riittää ruumiin kyllästämiseen.

Mielenkiintoisia faktoja kirsikan luumusta

Laajasta levinneisyydestään huolimatta luumusta ei tiedä niin paljon kuin muista hedelmäkulttuurin edustajista. Vain harvat tietävät seuraavat tosiasiat:

1. Kaikki kirsikka-luumulajikkeet, kuten luumu, kuuluvat Slivov-alalajiin, mikä osoittaa niiden suoran suhteen. Ja väittää tämän kanssa on mahdotonta, koska tumman kirsikan luumun ulkonäkö ja maku muistuttavat eräitä luumulajikkeita.
2. Kirsikan luumun toinen nimi kuulostaa "kirsikka luumalta".
3. Kirsikkaluumun historiallista kotimaata pidetään modernin Aasian ja Kaukasuksen alueella. Tästä huolimatta tämän kasvin villilajeja löytyy Kubanista ja Tadžikistanin vuorilta.
4. Kirsikka-luumu pystyy tuottamaan paitsi suuren, myös valtavan määrän satoa. Sopivissa olosuhteissa yksi puu voi tuoda jopa 300 kg kypsää hedelmää.
5. Kirsikka-luumu sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita, kuten pektiiniä, askorbiinihappoa ja karoteenia, mikä selittää sen myönteisen vaikutuksen ihmiskehoon.
6. Kirsikka-luumua käytetään makean ja hapan maunsa vuoksi laajasti paitsi hillojen ja makeiden juomien valmistukseen, mutta myös joihinkin ensimmäisiin, toisiin ruokia ja jopa kastikkeisiin. Esimerkiksi kirsikka-luumuhedelmät ovat tärkein ainesosa tkemali-kastikkeessa, jota tarjoillaan lihan ja monien muiden ruokien kanssa.

Kun olet kokeillut kirsikka-luumuhilloa kerran, on yksinkertaisesti mahdotonta kieltäytyä käyttämästä sitä. Sen maku ja tuoksu valloittavat kaikkein kaikkein kaikkein herkullisimmat gourmetit, jotka ovat tyytyväisiä makeuuteensa ja herkkyyteensä. Siksi sinun ei pidä tuhlata aikaa ajatteluun. Valitse sopiva resepti, varastoi tarvittavat ainesosat ja aloita kotitekoisten herkkujen keittäminen erittäin hyödyllisestä marja-kirsikkaluumasta.