Karpalohillo: 11 keittoreseptiä

Karpalot - pieni punainen marja, joka kasvaa pohjoisten leveysasteiden soisilla alueilla. Sen hyödylliset ominaisuudet on löydetty jo kauan. Ensimmäiset, jotka löysivät ja kokivat heidät, olivat keskiaikaisia ​​pyhiinvaelijoita. Pohjoisten maiden läpi tapahtuvien muutosten aikana uskovat vaeltajat löysivät pienen pensaan punaisilla makeilla ja hapanilla marjoilla. Karpalot eivät vain tyydyttäneet nälkää, vaan myös pelastivat pyhiinvaeltajat, jotka sairastuivat skorbuutilla. Sittemmin marjaa on käytetty lääketieteessä, kosmetologiassa ja ruoanlaitossa. Karpaloiden makea ja hapan maku ei ole kaikkien maku, joten he tekevät hedelmäjuomia, hyytelöä ja hilloa. Loppujen lopuksi, kuinka miellyttävää on juoda teetä aromaattisilla, erittäin hyödyllisen karpalohillon lisäksi kylmällä talvi-illalla.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Karpalot ovat vitamiinien, makro- ja mikroelementtien, happojen ja muiden kehon normaalin toiminnan kannalta hyödyllisten aineiden varastossa. Tämä ainutlaatuinen marja ei menetä parantavia ominaisuuksiaan lämpökäsittelyn aikana, joten hillo sisältää seuraavat aineet:

1. Joukko ryhmään B kuuluvia vitamiineja: B1, B3, B6, B9. Foolihappoa (B9) löytyy pieninä määrinä. A-vitamiini (beetakaroteeni) auttaa parantamaan näkökykyä, on myönteinen vaikutus ihoon. C-vitamiinia on suuria määriä välttämätöntä immuniteetin ylläpitämiseksi ja vilustumisen oireiden lievittämiseksi. Jopa marjojen lämpökäsittelyllä 70–75% tästä alkuaineesta jää hilloon.
2. Orgaanisilla hapoilla (oksaalihappo, sitruunahappo, omenahappo, ursuloehappo, kloorogeeniset hapot) on anti-inflammatorisia ja antibakteerisia vaikutuksia. Bentsoehapon läsnäolo mahdollistaa marjan varastoinnin pitkään, mutta se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
3. Kemialliset yhdisteet. Flavonoidit, joilla on vahvistava vaikutus verisuonten seinämiin, auttavat normalisoimaan verenkiertoa. Pektiinien pitoisuus on melko korkea - 100 grammassa tuotetta 1,1 g. Tämä elementti poistaa toksiineja, haitallisia aineita ja raskasmetalleja kehosta. Kemiantehtaissa ja muilla haitallisilla teollisuudenaloilla työntekijät sisällyttävät karpaloita ja säilöntäaineita päivittäiseen ruokavalioonsa. Koostumukseen sisältyvät myös katekiinit, antosyaniinit, fenolihapot.
4. Kuitua. Se parantaa aineenvaihduntaa ja normalisoi suoliston toimintaa.
5. Mikro- ja makroelementit: rauta, kalsium, jodi, kalium, fosfori, mangaani.

Karpalohillo valmistetaan pääasiassa lisäämällä sokeria, joten se on melko korkea kalori. On parempi käyttää sitä pieninä annoksina jälkiruoana. 100 g sisältää 218 kcal. Tämä on noin 14% proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien päivittäisestä saannista. Kun otetaan huomioon ravintoaineiden täydet arvot, tämä ei ole niin paljon verrattuna suklaaseen, jonka 100 grammaa sisältää 2 kertaa enemmän kaloreita.

Mikä on karpalohillo hyödyllinen

Maukas ja tuoksuva karpalohillo sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja ja elementtejä, joilla on keholle parantavia ominaisuuksia.

1. Korkean C-vitamiinipitoisuuden takia tuotetta käytetään kuumetta alentavana ja tulehdusta estävänä aineena. 2-3 tl karpalohilloa päivässä auttavat vahvistamaan immuunisuutta, etenkin syksyllä ja keväällä. Tuote on myös hyödyllinen, kun kärsii monista sairauksista. Kuiva yskä ja kurkkukipu ovat erittäin välttämättömiä. Jamilla on lämmittävä ja rauhoittava vaikutus hengityselimiin.
2. Monet lääkärit suosittelevat rauhoittavien karpalohimoteiden käyttöä masennukselle alttiille ihmisille. Loppujen lopuksi se voi lievittää hermostuneita ärsytyksiä, ahdistusta ja parantaa unta.
3. Tuotteen muodostavat vitamiinit vaikuttavat positiivisesti aivoihin, parantavat muistia ja vaikuttavat myönteisesti visioon.
4. Karpalomarjoja pidetään parhaimpana antioksidanttina, joten hilloilla on kyky hidastaa ikääntymisprosessia ja ihon kuivumista.
5. Karpalohillo alentaa veren kolesterolia, vahvistaa verisuonia, normalisoi verenpainetta. Sitä suositellaan usein verenpaineesta ja sydänsairauksista kärsiville.
6. Diureetikkona toimiva hillo ei vähentää paineita, vaan myös parantaa munuaisten toimintaa estäen urolitiaasin kehittymistä. Tämä on hieno työkalu, lisäksi maukas. Muuten, naiset kuluttavat marjoja myös nenätulehduksen torjunnassa kylmällä ajanjaksolla.
7. Marjat, sekä raa'ina että lämpökäsittelyn jälkeen, parantavat ruokahalua, stimuloivat mahamehun tuotantoa ja normalisoivat siten ruuansulatuksen.

Kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi on suositeltavaa käyttää karpalohilloa:

• sukupuolielinten tartuntatauteihin;
• heikentynyt immuunijärjestelmä;
• aineenvaihduntahäiriöt kehossa;
• raajojen turvotus, joka johtuu suuresta nestekertyvyydestä;
• mahalaukun sairaudet (kannattaa ottaa huomioon, että karpalot ovat hyödyllisiä vain alhaisen happamuuden kannalta);
• suonikohjut, tromboflebiitti;
• korkea verenpaine;
• anemia;
• ateroskleroosi.

Karpalohillo ei vain vähennä sairauksien riskiä, ​​ja sillä on ehkäiseviä vaikutuksia. Tämä tuote parantaa sävyä, antaa elinvoimaa ja auttaa lisäämään aktiivisuutta.

Kuinka valita karpaloita hilloa varten

Marjan kypsymisaika laskee ensimmäisen syksyisen kuukauden lopussa. Siksi karpaloita on parasta ostaa hilloille syyskuun lopulla - lokakuun alussa.

Myynnissä voi olla marja, joka on tuotu Yhdysvalloista tai Kanadasta. Tämän karpalon erottaminen on melko yksinkertaista - sen koko on suurempi kuin paikallisen. Marjat ovat koostumukseltaan identtisiä, mutta tuoduilla on vähemmän hapan maku.

Pienimmät karpalot ovat villejä, kasvaa suolla. Sillä on voimakkaampi tuoksu, erittäin mehukas. Sen kuori on ohuempi kuin viljeltyjen lajikkeiden. Villikarpaloista valmistetaan erittäin aromaattinen hillo.

Korkealaatuisen hilloa varten kannattaa ostaa vain kypsiä marjoja. Kypsyneet hedelmät muistuttavat "mehurasioita". Näyttää siltä, ​​että pienimmässäkään kosketuksessa he räjähtivät. Tämän ei pitäisi tapahtua, koska tuoreet kypsä marjat ovat mehukkaita, mutta joustavia.

Kypsillä karpaloilla on tasainen väri - rikas punainen väri. Vaaleat marjat, joissa on ruskehtavia, tuskin havaittavissa olevia pisteitä - epäkypsiä tai sairauden vaurioittamia. Karpalomarjat, jotka muuttuvat muodonmuutoksen aikana kevyesti, ovat selvästi yli kypsiä. Tuoreet, äskettäin poimitut hedelmät voivat olla hieman kosteita. Tärkeintä on, että vaippaihottumaa tai homeisia pisteitä ei tulisi olla.

Liian kuivia marjoja ei pidä ostaa. Karpaloita ostaessasi sinun tulisi kysyä, millä alueella hedelmät kasvoivat. On parempi antaa etusija ekologisesti puhtaille paikoille.

Helpoin tapa määrittää karpalon kypsyysaste: heitä marja pinnan yli. Lyömällä sitä, kypsä karpalo hyppää kuin pallo.

Voit keittää karpalohilloa pakastetuista hedelmistä. Kun valitset tällaista tuotetta, sinun tulee kiinnittää huomiota viimeiseen käyttöpäivään, pakkauksen eheyteen. Marjojen tulisi olla murenevia.

Kuinka keittää karpalohilloa: reseptit

Tuoksuva ja terveellinen karpalohillo on valmistettu paitsi tuoreista marjoista, myös jäädytettynä.On olemassa monia reseptejä, joissa karpalo toimii itsenäisenä ainesosana tai täydennettynä muilla marjoilla ja hedelmillä.

Vintage karpalohillo resepti

Keittäminen vie vähän aikaa, ja valmistusprosessi kestää useita päiviä. Mutta tulos ylittää kaikki odotukset, karpalohillo osoittautuu erittäin maukalliseksi ja tuoksuvaksi.

Jokaista 400 g karpaloa varten tarvitaan 800 g sokeria ja 200 g puhdistettua vettä.

Valmisteluvaihe
Huuhtele karpalot, lävistä jokainen marja useissa paikoissa tapilla. Laita astiaan ja täytä vedellä. Sen tulisi peittää marjat kokonaan. Joten jätä kolmeksi päiväksi. Vaihda vesi joka aamu ja ilta.

Keittoprosessi:

1. Neljäntenä päivänä saat karpalot vedestä. Punnita.
2. Kaada oikea määrä sokeria pannuun, kaada vesi. Astiaa valittaessa on huomattava, että kaikki karpalot lisätään siihen. Keitä paksu sokerisiirappi. Poista vaahto, jos muodostuu vaahtoa.
3. Kaada kaikki marjat valmiin siirappiin. Keitä kahdesti. Jokaisen kiehumisen jälkeen pannu poistetaan lämmöltä.
4. Keitä matalassa kuumassa 5-10 minuuttia.
5. Kaada kuivaan purkkiin. Anna niiden jäähtyä, kiristä sitten kannet tiukasti.

Vesi, johon karpaloita oli liotettu, voidaan keittää sokerilla (maun mukaan). Hanki loistava hedelmäjuoma.

Voit varastoida tällaista hilloa kellarissa tai jääkaapissa.

Klassinen karpalohillo

ainesosat:

• Karpalot - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Lajittele karpalot. Jätä ruoanlaittoon vain kypsiä, kokonaisia ​​hedelmiä.
2. Huuhtele useita kertoja vedellä.
3. Murskaa karpalot kypsennettyyn astiaan keittämiseen valmistettuun astiaan. Kirpputori soveltuu parhaiten tähän. Voit käyttää tehosekoitinta, mutta osa mehusta menetetään.
4. Lisää kaikki sokerit saatuun massaan ottaen huomioon mittasuhteet. Jätä pöydälle 2-3 tunniksi, kunnes sokeri on liuennut. Massaa ei tule sekoittaa.
5. Laita potti pienelle tulelle. Joten kiehauta. Sen jälkeen keitä koko ajan sekoittaen vielä 15–20 minuuttia.
6. Kaada kuuma hillo esipestyihin ja kuivattuihin lasisäiliöihin. Anna jäähtyä.
7. Sulje tiiviisti kansilla.

Tätä hilloa säilytetään korkeintaan kaksi vuotta. Tänä aikana se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia säilyttäen samalla kirkkaan värin ja uskomattoman aromin.

Karpalohillo omenoilla, hunajalla ja saksanpähkinöillä

ainesosat:

• Karpalot - 1 kg.
• Pähkinäydinyt - 1 rkl.
• Omenat - 1 kg.
• Hunaja - 3 litraa.

Keittämismenetelmä:

1. Huuhtele karpalot huolellisesti. Taita kattilaan tai pannuun, lisää vettä (1 kg 125 ml) ja hauta, kunnes se on pehmennyt. Tämä vaihe kestää enintään 15 minuuttia. Syötä saatu massa hienon seulan läpi.
2. On parempi ottaa omenat tätä hilloa varten makea tai makea ja hapan, mutta ehdottomasti tiukka. Huuhtele hedelmät ja leikkaa segmentteihin.
3. Hiominen pähkinäydin ytimellä tai keittiön vasaralla.
4. Kaada hunaja erilliseen astiaan, laita liesi. Kuumenna kiehuvaksi ja pidä sitten tulessa vielä 5-8 minuuttia.
5. Lisää kuumaan hunajaan karpaloita, omenoita, pähkinöitä. Keitä matalalla lämmöllä 20–25 minuuttia.
6. Kaada kuivaan, esisteriloituun purkkiin. Anna jäähtyä pöydällä. Kierrä sitten kannet ylös.

Säilytä jääkaapissa.

Pikantti karpalohillo melonin kanssa

ainesosat:

• 0,5 kg tuoreita karpaloita.
• 1 kg melonia.
• 750 g sokeria.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Lajittele karpalot ja huuhtele useita kertoja. Laita astiaan ja pehmentä marjat kevyesti puulusikalla.
2. Kaada karpalomarjoja sokerilla ja jätä 2 tunniksi.
3. Kuori meloni. Leikkaa pieniksi viipaleiksi, noin 1,5 * 2 cm.
4. Vaaditun ajan kuluttua laita karpalosokeri tuleen. Kun sokeri on täysin liuennut, lisää meloniviipaleet massaan.
5. Keitä matalassa kuumassa sekoittaen hieman, kunnes meloni muuttuu läpinäkyväksi (lasimaiseksi).
6. Aseta valmis hillo lasisäiliöihin ja sulje kannet.

Säilytä jääkaapissa enintään 12 kuukautta.

Ruokavalio karpalohillo

Tämä resepti ei sisällä ainesosia, kuten sokeria, hunajaa, joten hillo on turvallinen diabeetikoille. Se on vähäkalorinen ja sopii naisille, jotka seuraavat vartaloaan.

Keittämismenetelmä:

1. Valmista tölkit etukäteen. Ne on pestävä perusteellisesti ja kuivattava. Sopivat tilavuudet 0,5 ja 1 litra.
2. Huuhtele marjat ja laita ne pankkeihin. Kaada karpaloita hyvin kaulaan. Peitä kansi.
3. Aseta metalliteline suureen ruukkuun (voidaan käyttää hitaan liesin kanssa). Laita liesi. Kaada seisomaan asetettuihin karpalopurkkeihin puoli kylmää vettä. Kytke kaasu päälle, vesi kuumenee vähitellen. Sen ei pitäisi kiehua, joten tulipalon pitäisi vähentyä.
4. Tällaisessa vesihauteessa karpalot alkavat vähitellen tyhjentää mehua. Tästä johtuen marjojen määrä laskee. Kun 2/3 jää purkkiin, sinun tulee avata kansi ja lisätä hedelmät uudestaan ​​kaulaan.
5. Toista tämä toimenpide useita kertoja, kunnes koko purkki on täynnä karpalomehua.
6. Kun tämä vaikutus saavutetaan, vesi, johon purkit sijoitetaan, tulisi kiehua. Tätä vaihetta kutsutaan steriloimiseksi. 0,5 litralta riittää kiehua 10 minuuttia, litralla - 12-15.
7. Voit ottaa kannet ulos ja kerätä kerralla. Pane jäähtymään.

Jääkaappi on parasta säilyttää tämäntyyppinen karpalohillo.

Jäädytetty karpalohillo

Tämä hämmästyttävä marja säilyttää suurimman osan vitamiineistaan ​​ja ravinteistaan ​​myös jäädyttämisen jälkeen. Siksi hillo on samoja parantavia ominaisuuksia kuin tuoreista hedelmistä valmistettu.

ainesosat:

• Pakastetut karpalot - 700 g
• Sokeri - 750 g.
• Vasta puristettu appelsiinimehu - 250 g.
• Puhdistettu vesi - 250 g.
• 1 tl Juuret (valinnainen)

Keittämismenetelmä:

1. Sulata karpalot ensin. Pane marjat pannuun, lisää loput ainekset.
2. Aseta astia liesiin, karpalomassi kiehuu. Vähennä sitten lämpöä ja keitä jatkuvasti sekoittaen 20–25 minuuttia.
3. Jauhaa tehosekoittimella tai suodattimella.
4. Valmiit massat voidaan välittömästi levittää pankeille. Ruuvaa astiat kansiin ja steriloi 5–10 minuuttia.

Karpalohimo on valmis syömään.

Karpalohillo omenoilla

Kahden tyyppisten marjojen ainutlaatuinen yhdistelmä antaa jälkiruokalle vielä hyödyllisempiä ja parantavia ominaisuuksia.

ainekset:

• Tuoreet karpalot - 1 kg.
• Vesi - 400 g.
• Tuore puolukka - 500 g.
• Sokeri - 1,5 kg.
• Omenat - 300 g.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Lajittele karpalot ja karpalot. Huuhtele useita kertoja vedellä. Aseta se paperipyyhkeelle ja anna kuivua hiukan.
2. Huuhtele omenat. Kuori, ydin. Leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Sokerisiirappi: kaada sokeri kattilaan, kaada vesi. Laita liesi ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä kunnes paksu. Älä unohda sekoittaa, jotta sokeri ei pala. Poista liesi.
4. Pane kuivatut marjat kulhoon ja kaada kiehuvan veden päälle poistaen näin jäljellä olevat mikrobit.
5. Kaada karpaloita ja puolukkaa siirappiin. Laita matalalle lämmölle. Lämmitä massaa, kunnes marjat ovat pehmenneet.
6. Lisää omenat. Keitä massaa kohtalaisen lämmön yli 10–15 minuuttia.
7. Kaada kuuma hillo pankkeihin. Anna sen jäähtyä. Ruuvaa kannet tiukasti kiinni.

Varastoi viileässä paikassa.

Karpalohillo kvitteni ja inkivääri

Tällä jälkiruudella on hieno tuoksu ja maku. Tämä hillo voi lämmetä, lievittää lannistumista kylmimmällä talvipäivänä.

ainekset:

• 400 g tuoreita karpaloita.
• 600 g sokeria.
• 600 g kvitteniä.
• 300 g vettä.
• Inkivääri Juuri

Vaiheittainen valmistusmenetelmä:

1. Ennen hillojen valmistelua selvitä karpalot erottamalla pilaantuneet ja kypsymättömät marjat. Valitse jälkiruokaksi vain elastiset kypsät hedelmät.
2. Huuhtele valitut hedelmät perusteellisesti useita kertoja vedellä. Laita lautasliina päästäksesi eroon jäännöskosteudesta.
3. Huuhtele kvitteni, kuori ja poista siemenet. Leikkaa pieniksi viipaleiksi (voidaan leikata), joiden paksuus on enintään 1 cm.
4. Valmista sokerisiirappi: lisää sokeri veteen ja keitä liesi. Siirappin ei tulisi olla kovin paksua konsistenssia.
5. Saatuja siirappia kvitteni-viipaleita, keitä 20–25 minuuttia maltillisessa lämmössä.Kvittenin tulee olla pehmeää.
6. Lisää karpaloita kvitteni siirappiin.
7. Leikkaa pieni kappale (2–4 cm) inkiväärin juurista ja kuori se. Voit leikata, mutta ei kovin hienosti. Pane se pannulle karpaloiden ja kvitteni kanssa.
8. Kiehauta hillo kiehuvaksi. Vähennä sitten lämpöä ja keitä 30 minuuttia. Älä unohda sekoittaa jälkiruokaa.
9. Kaada kuuma hillo valmiiksi pastöroituihin purkkeihin. Sulje jäähdytetyt pankit tiiviisti kansilla.

Jääkaappi on paras säilytystilaa.

Karpalo-sitrushedelmäsekoitus talveksi

Tässä jälkiruokassa on erittäin korkea C-vitamiinipitoisuus, joten se on välttämätöntä vilustumisen ehkäisyssä ja hoidossa. Karpalohillo, johon on lisätty appelsiineja, sitruunaa ja hunajaa, valmistetaan ilman lämpökäsittelyä. Se lisää immuniteettia, antaa elinvoimaa. Lisäksi se on erittäin maukasta.

Välttämättömät ainesosat:

• 500 g tuoretta karpaloa.
• 1-2 keskipitkää appelsiinia.
• ½ sitruunaa.
• 800 g hunajaa.
• ½ kalkki.

Keittämismenetelmä:

1. Lajittele karpalot poistamalla kypsät, pehmeät ja pilaantuneet marjat. Pese ja anna kuivua.
2. Kaada kiehuvaa vettä oranssin päälle. Kuori, poista jäljellä oleva valkoinen kuori. Pura viipaleiksi, jos luita on, poista.
3. Jauha karpalot appelsiinilla lihajauheessa.
4. Leikkaa puoli sitruunaa ja lime, poista siemenet etukäteen. Jätä kuori.
5. Kaada hunaja erilliseen astiaan, jos se on paksu, liuenna hiukan. Lisää lime ja sitruuna tähän. Anna sitrushedelmämassan infusoitua 20-30 minuutin ajan.
6. Aseta kaksi saatua massaa yhteen astiaan ja sekoita huolellisesti.
7. Steriloi pankit etukäteen. Levitä hillo. Sulje tiiviisti kansi.

Tätä sekoitusta suositellaan säilytettäväksi vain jääkaapissa enintään 7–8 kuukautta.

Karpalohillo (marmelade)

Tämän reseptin mukaan valmistettu jälkiruoka voidaan levittää paahtoleipäälle ja käyttää piirakoiden täyteaineena.

ainekset:

• 0,5 kg karpaloita.
• 0,5 kg sokeria.
• 1. Lajittele marjat, pese.

1. Höyryä karpaloita pehmeiksi. Voit käyttää kaksoiskattilaa tai tavallista tapaa: ota kaksi erikokoista ruukkua. Kaada vettä suureen. Aseta siihen pienempi karpaloilla täytetty astia.
2. Jauha pehmennetyt marjat. On parempi käyttää seulaa.
3. Lisää rakeistettu sokeri saatuun soseeseen, sekoita.
4. Aseta uuniin, lämpötila ei saa ylittää 50 ° C. Kuivaa 20-30 minuuttia. Sokerin tulisi sulaa kokonaan, ja massa saa tummemman sävyn. Tärkeintä ei ole liioitella sitä.
5. Järjestä kuivat, puhtaat purkit, sulje tiiviisti.

Säilytä vain jääkaapissa.

Tukos hitaassa liedessä

Tämä on melko yksinkertainen tapa valmistaa herkullista karpalojälkiruokaa omenoilla. Se vie vähän aikaa, mutta hillo ei pahene.

ainekset:

• Karpalot (tuoreet tai jäädytetyt) - 450 g.
• Vesi - 400 g.
• Makea omena - 1 kg.
• Sokeri - 1,5 kg.

Keittämismenetelmä:

1. Lajittele marjat, huuhtele ja kuivaa. Jos käytetään jäädytettyjä karpaloita, anna niiden sulautua huoneenlämpötilassa. Huuhtele ja kuivaa sitten hieman paperipyyhkeellä.
2. Huuhtele omenat. Kuori kuori. Päästä eroon ytimestä ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Laita hitaaseen liesiin, peitä sokerilla. Valitse valikosta "Sammutus", aseta ajastin 50 minuutiksi. Avaa kansi 10 minuutin välein. Nosta kansi 20 minuuttia ennen sulkemista ja älä sulje.
3. Kytke multicooker pois päältä, kun aika on kulunut. Laita karpalot omenamassaan. Sekoita seos.
4. Aseta vaihtoehto “Leivonta” 10 minuutiksi. Valmistumisen jälkeen saadaan paksu aromaattinen hillo. Lisää se, jos se on nestemäistä, mutta enintään 25 minuuttia.
5. Kaada pankkeihin. Kiristä kannet jäähtymisen jälkeen.

Säilytä paremmin jääkaapissa.

Hillojen varastointisäännöt

Karpalohillo on hyvä terveydellesi. Pitääksesi sitä mahdollisimman pitkään, sinun on noudatettava useita sääntöjä:

1. Paras ja sopivin hilloastia on lasipurkki, jossa on ilmatiiviisti kierretty kansi. Ennen käyttöä ne on pestävä hyvin kuumalla vedellä, kuivattava, parhaiten steriloitava.
2. Optimaalinen varastointilämpötila ei saisi olla yli 15 ° C. Älä siirrä hillopurkkeja paikasta toiseen, muuttaen lämpötilan tilaa. Tässä tapauksessa tuote voi olla sokeroitu ja homeinen.
3. Huoneen ilman ei tulisi olla kosteaa. Ruostumus voi esiintyä metallikoteloiden sisäpuolella. Se antaa epämiellyttävän hillan maun ja hajun, mikä johtaa tuotteen pilaantumiseen.
4. Haitallisella vaikutuksella aromaattisten hillojen säilyvyysaikaan voi olla auringonvaloa. Siksi pankit tulisi sijoittaa pimeään huoneeseen.

Paras paikka karpalohillojen säilyttämiseen on kellarikerros. Jos tätä ei ole saatavana, voit säilyttää jääkaapissa.

Oikein valmistettu hillo, jota säilytetään sääntöjen ja suositusten mukaisesti, saattaa olla sopiva käytettäväksi 3 vuotta. Sitten hyödylliset ominaisuudet katoavat, tuotteen maku huononee. Tällainen hillo voi aiheuttaa myrkytystä.

Karpalo mielenkiintoisia faktoja

1. Yhdestä pienestä karpalo pensasta korjataan vuosittain noin 300 marjaa.
2. Yksi vanhimmista tavoista karpaloiden säilyttämiseen on vedellä täytetty puinen tynnyri. Sijoitetut marjat säilyttävät parantavat ominaisuutensa koko vuoden, kunnes uusi sato.
3. Punainen makea ja hapan marja koristi Neuvostoliitossa vuonna 1964 julkaistun postimerkin.
4. Viime vuosisadan 80–90 vuodessa karpalo mehua käytettiin sarjassa. Sitä käyttämällä he matkivat verta.
5. 90% vedestä osana kirkkaan punaisia ​​marjoja.
6. Kukkiva karpalo pensas koristaa Bezenbürenin (Sveitsin kunta) vaakunaa.
7. Sitruuna on huonompi kuin karpalot C-vitamiinipitoisuutena.
8. Vuonna 1816 Massachusettsissa kotoisin oleva Henry Hall viljeli ensin karpaloita.
9. Venäjän ja Ukrainan Vologdan alueella karpaloita kutsutaan "nosturiksi" ja "nosturiksi". Oletettavasti tämä johtuu siitä, että nosturit haluavat nauttia karpaloista.
10. Amerikassa ihmiset syövät vuosittain 18,5 miljoonaa tonnia karpaloita. Amerikkalaiset pitävät tätä marjaa kansallisena aarteena. Viljelykasvit viljelevät yli 15 000 hehtaaria maata.
11. Karpalo pensas pidetään pitkäikäinen kasvi. Hänelle suotuisassa ympäristössä hän kasvaa ja kantaa hedelmää yli sata vuotta.
12. Historialaiset eivät ole vielä selvittäneet mistä nimi "karpalo" tulee. Tosiaankin, latinaksi nimi kuulostaa "oksikokot", mikä tarkoittaa "hapanta marjaa".