Pumpkin Jam: 10 keittoreseptiä

Tuotetta, kuten kurpitsaa, varastoidaan hyvin luonnollisessa muodossaan, mutta useimmat kaupunkien kotiäidit mieluummin käsittelevät sitä, koska sen varastointialue on usein rajoitettu. Kurpitsahillo voi olla sopiva vaihtoehto marjan säilyttämiselle ja se kypsyy nopeasti.

Jälkiruoka on tuoksuva, väri on miellyttävän kellanruskea ja kurpitsan maku ei tunnu lainkaan. Myös hillo ei tunnu hedelmälle ominaista tuoksua, mikä estää monia halua syödä kurpitsaa ruokaa varten. Tämä jälkiruoka voidaan tarjoilla teetä tai käyttää täyteaineena leivontaan.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Koska kurpitsa on ruokavaliovalmiste ja sen kaloripitoisuus on vain 26 kaloria, jopa lisäämällä sokeria, siitä peräisin olevaa hilloa voidaan pitää vähäkalorisena.

Tällaisen jälkiruoan energia-arvo puhtaassa muodossa on 180 kaloria 100 grammaa tuotetta kohti. Vertailun vuoksi: kaloripitoisuus on alhaisempi vain omena- ja lintukirsikkahilloissa.

Suurin osa hiilihydraateista on 40 grammaa hiilihydraatteja. Rasvojen ja proteiinien osuus on hyvin pieni - vastaavasti 0,1 ja 0,8.

Kurpitsahillon tarjoilun valmistamiseksi sinun ei tarvitse paljon eksoottisia ainesosia, ruuan klassisessa koostumuksessa on vain kolme komponenttia:

• 1 kilogramma kurpitsaa.
• 1 kilogramma sokeria.
• 1,5 kupillista vettä.

Kurpitsa menee hyvin sitrushedelmien kanssa, joten maun muuttamiseksi reseptiin voidaan lisätä sitruunaa tai appelsiinia. Tällainen koostumus on seuraava:

• 1 kilogramma kurpitsaa.
• 1 sitruuna ja / tai 1 appelsiini.
• 800 grammaa sokeria.
• Vesi.

Keittokirjoissa on myös hienostuneempia reseptejä herkullisten jälkiruokien ystäville. Heidän mukaansa kurpitsahilloon voit tuoda neilikka, mustapippurin herneet, omenat tai kuivatut aprikoosit.

Mikä on hyödyllistä kurpitsahilloa

Lämpökäsittelyn jälkeen kurpitsa säilyttää edelleen hyödylliset ominaisuutensa ja parantaa vain joitain. Esimerkiksi munuaissairauksia sairastaville suositellaan syömään kurpitsapuuroa. Hedelmäliha sisältää useita vitamiineja: A, C, B1, B2, B12, PP, K sekä natriumia ja fosforia. Se sisältää myös paljon rautaa, koska tämän appelsiinimarjan käyttö on hyödyllistä anemiaan. Raakamurskattuna muodossa kurpitsa voi hoitaa allergioita, haavoja ja ihottumaa.

Marjan oranssi väri osoittaa karoteenin esiintymisen siinä. Tällä aineella on antioksidantti ja immunostimuloiva vaikutus kehossa, mikä vähentää syövän todennäköisyyttä. Karoteenin vuorokausiannos ihmisille on 5 mg päivässä, sen kulutusta ei ole rajoitettu. Sillä on myönteinen vaikutus visioon.

Ainutlaatuisen kalium- ja magnesiumyhdistelmän ansiosta kurpitsahillo voi poistaa ylimääräisen nesteen ihmiskehosta.

Sitruunan lisääminen hilloon on hyödyllistä. Tämäntyyppinen jälkiruoka on hyödyllinen suolistotyössä, poistaa kolesterolia ja auttaa tasapainottamaan vesi- suola-aineenvaihduntaa.

Ruokaan liukenemattomien kuitujen korkean pitoisuuden vuoksi kurpitsan tulisi olla erityisen miellyttävä ihmisille, jotka haluavat laihtua. Se nopeuttaa aineenvaihduntaa, ja sinkin ja raudan pitoisuus tarjoaa tasapainoisen ruokavalion, jopa ruokavalion kanssa, kun taas marjojen käyttö parantaa aineenvaihduntaa. Yksi ateriat kannattaa korvata kurpitsalla - ja huomaat painon paranevan.

Lihavuuden kanssa ravitsemusterapeutit määräävät jopa kurpitsan ruokavalion. Sikiö edistää maksasolujen uudistumista ja poistaa raskasmetallien suoloja.Kompleksissa se parantaa ruuansulatusta ja paino laskee nopeasti. Poistamalla sokeri tai korvaamalla se fruktoosilla, voit tehdä hillasta turvallista diabeetikoille.

Talvikuukausina tällainen jälkiruoka on hyödyllinen koko perheelle, se stimuloi lasten aivotoimintaa ja voi olla luonnollisen alkuperän väline sairauksien ehkäisyyn.

Vinkki! Kurpitsamehulla on myös hyödyllisiä ominaisuuksia, se auttaa ummetuksessa, unihäiriöissä ja hermostuneessa jännityksessä, sillä on käytännön hyötyä raskaana oleville naisille, mikä auttaa poistamaan pahoinvoinnin toksikoosin aikana.

Kuinka valita kurpitsa hilloa varten

Kasvatuksessa on useita kurpitsatyyppejä, jotkut lajikkeet ovat keltaisia ​​sisältä ja ulkoa, toiset ovat vihreitä ulkopuolella ja oransseja sisällä. Jotta hillo olisi erittäin maukas ja kultainen, on parempi valita kesämarja. Toisin kuin talvilajikkeet, siinä on hedelmällisempi ja mehukas sellu.

Sinun tulisi myös muistaa: mitä pienempi kurpitsa, sitä suurempi pitoisuus siinä on keholle hyödyllisiä aineita. Siksi ruoanlaitossa on parempi antaa etusija pienille marjanäytteille hankkimalla ne kaupasta. Jos kurpitsa kasvatetaan itsenäisesti, voit aluksi istuttaa pieniä marjoja.

Ennen ruoanlaittoa on parempi kokeilla pala hedelmää, jos itse kurpitsa on erittäin makea, voit vähentää sokerin määrää resepissä. Lisäksi, jos et pidä sokerisesta hillasta, sinun tulisi ehdottomasti lisätä sitruuna, se tasapainottaa makean ja hapan maun tasapainon.

Hilloa varten on parempi valita hieman kypsä kurpitsa, mutta maltillisesti. Vastoin mielipiteitä, sen kypsyys voidaan määrittää ei värin perusteella. Kaupassa on yleensä kolme tyyppiä:

1. Suuret hedelmälajit, soikeat tai suuret, tällaiset kurpitsat leviävät vähiten keitettäessä.
2. Kovakuori, useimmiten pyöreä, tällä lajikkeella on kaikkein herkullisimmat siemenet.
3. Muskottipähkinä - päärynän tai kesäkurpitsa muodossa - tätä marjaa pidetään hajusteellisimpana, siinä on eniten keratiiniä.

Siementen istutukseen tarjotaan pähkinä- ja melonin kurpitsaa, jo niiden löytäminen markkinoilta tai kaupasta on jo vaikeampaa. Edes tavallisimmat lajikkeet ovat kuitenkin sopivia hilloihin.

Keskikokoisten kurpitsien etuna on vähemmän kuitua. Kuoren tulee olla ilman kolhuja tai vaurioita, sileä, tiheä ja kiinteä kosketus. Kaupassa sinun täytyy kiertää kutistuneita ja täpliä yksilöitä. Harkitse myös sikiön kaistaleita, niiden tulisi olla suorat, aaltoilevat kaistaleet voivat toimia merkkinä nitraattipitoisuudesta. Ostaessasi sinun tulisi tutkia häntä, kuten meloni ja vesimeloni. Kun kurpitsa on kypsynyt, se alkaa kuivua ja tummua. On parempi olla ostamatta hedelmiä ilman poninhäntä; on vaikea määrittää, onko hedelmä heikentynyt ilman rypälekynää. Lisäksi kurkkua ei säilytetä kovinkaan pitkään ilman häntää.

On parempi ostaa kokonaisia ​​kurpitsaita, mutta jos puolet hedelmistä valitaan ostettavaksi, sinun on kiinnitettävä huomiota siemeniin. Itäneet siemenet osoittavat, että hedelmät ovat olleet pitkään hyllyillä.

Kurpitsan kuoren kovettuminen on myös osoitus kypsyydestä; sen on oltava selvästi näkyvissä. Alkutalvella jäädytettyjä hedelmiä saattaa olla jo hyllyillä, ja sitä tulisi tarkkailla tarkkaan. Vaikka kurpitsa mennäkin hilloa varten, on parempi säilyttää se kylmässä ja pimeässä paikassa.

Tässä yhteydessä kurpitsan massan tulisi olla mehevä ja joustava. Mitä oranssimpi massa, sitä parempi hedelmä. Siemenet auttavat myös määrittämään kypsyyttä. Kun olet leikannut kurpitsan puoliksi, sinun on poistettava siemenet ja harkittava niitä. Jos ne ovat kaikki pyöreitä ja kehittyneitä, marja on kypsä ja siitä voidaan valmistaa hilloa. Muutoin on parempi antaa kypsä marja puurossa.

Siemenet eivät ole osa hilloa, mutta sinun ei tarvitse heittää niitä pois. Heillä ei ole yhtä hyödyllisiä aineita kuin massa. Ne on pestävä ja jätettävä kuivumaan. Kurpitsansiemenet ovat hyödyllisiä miesten terveydelle, niillä on positiivinen vaikutus verisuoniin. Tämän hedelmän siemenet ovat tunnettuja anthelmintikkejä. Heidän kuoren koostumus sisältää cucurbitiinia, ja se puolestaan ​​halvauttaa kehon helmintteja. Siemenet voidaan paistaa, lisätä salaatteihin tai jättää istutettavaksi.

Kuinka keittää kurpitsahilloa: reseptit

Kaikki kurpitsavalmistelut alkavat hedelmien pesemisellä ja kuorinnalla kuoresta ja siemenistä.Seuraavaksi se on leikattava suunnilleen samankokoisiksi paloiksi, jotta ne kypsennetään tasaisesti. Kuutioiden koko riippuu mieluummin. Jos haluat, että yksittäiset palat tuntevat hilloa, on parempi leikata keskikokoisilla kuutioilla, jos ei, voit pienentää niiden kokoa tai jopa raastaa kurpitsa.

Jotta marja alkaa heti antaa mehua, se olisi asetettava kattilaan vuorotellen rakeistetun sokerin kerroksilla. Kun leikkaat kurpitsan, sen alaosa sokerin vaikutuksesta alkaa jo vapauttaa nestettä, kun taas vettä ei pitäisi lisätä kategorisesti. Jos takka on induktio, voit asettaa sen heti arvoon 9 ja keittämisen jälkeen alentaa lämpötilaa 7: seen. Keitä se tilalle, kunnes kurpitsa muuttuu läpinäkyväksi. Keitä ensin kannen alla, keittämisen jälkeen, poista se siten, että kurpitsan myöntämä mehu kiehuu siirappissa kannen alla. Saatua vaahtoa ei myöskään tarvitse poistaa, sillä kiehuessa se liukenee itsestään.

Kaikkien hyödyllisten aineiden ja mineraalien säilyttämiseksi hilloissa on suositeltavaa keittää kurpitsa lyhytaikaisesti useissa tapauksissa.

Kiinnitä huomiota! Koska kurpitsahillo on hajuton, lisää mausteen lisäämiseen muskottipähkinää, kanelijauhetta, rosmariinia tai muita mausteita.

Klassinen resepti

Hilloa varten tarvitset:

• 1 kg hienonnettua kurpitsaa.
• 1 kg rakeistettua sokeria.
• 1,5 kupillista vettä.

valmistus:

1. Siirappin valmistamiseksi laimenna sokeri vedellä ja keitä, kunnes siirappi alkaa valua ohuesti vartaloon.
2. Kuori kurpitsa ja leikkaa 1 senttimetrin neliöiksi.
3. Kaada kurpitsamassaa siirappiin ja keitä, kunnes se on liuennut. Nesteen tulee muuttua tummaksi keltaiseksi.

Jam on valmis kaatamaan purkkeihin.

Kurpitsamakea makealle hampaille

Jamon keittämiseksi paremmin, ainesosien tulee olla samat kuin perinteisessä reseptissä, mutta sokerin määrä tulisi nostaa 1,5 kg: aan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ota siirappia varten puoli sokeria ja lasillinen vettä.
2. Kuori ja pilkkoa kurpitsa.
3. Lisää marja siirappiin - keitä tämä kaikki ja keitä 3 minuuttia.
4. Jäähdytä seos, lisää loput sokeri ja keitä uudestaan ​​3 minuuttia.
5. Poista astia liesistä ja jätä siirappia, jossa on kurpitsamassaa 8 tuntia.
6. Sekoita maun mukaan, kierrä purkkeihin ja anna jäähtyä.

Ruokavalio Pumpkin Jam

Tätä reseptiä voidaan käyttää valmistettaessa jälkiruoka, joka soveltuu paastopäiviin ja auttaa menettämään ylimääräisiä kiloja.

ainesosat:

• 3 kg kurpitsaa.
• 1 sitruuna.
• 2 appelsiinia.
• 2/3 kupillista fruktoosia.

prosessi:

1. Jauha kaikki ainekset, lisää vesi ja hauduta syvässä astiassa.
2. Jäähdytä ja anna massan sekoittimen läpi.
3. Järjestä purkkeihin ja laita jääkaapin hyllylle.

Jos jälkiruoka on vielä kierrettävä purkkeihin, sitruuna on korvattava kahdeksalla askorbiinihapon tabletilla, jotka on aiemmin murskattu. Käytä ruokavalion aikana enintään kaksi ruokalusikallista päivässä.

Kurpitsahilja sitruunan mehu ja neilikka

Tarvitset tätä reseptiä varten näitä tuotteita:

• 1 kg kurpitsaa.
• 1,5 kg rakeistettua sokeria.
• 1 kuppi kuusi prosenttia etikkaa.
• Litra vettä.
• Mehua sitruunasta.
• Kuivatut neilikat.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kurpitsa viipaleiksi, joiden koko on enintään 2 senttimetriä.
2. Kiehauta vesi lisäämällä etikkaa, anna sen jäähtyä ja kaada kurpitsa jättämällä se yli 5 tunniksi.
3. Siivilöi, laita kurpitsa pannuun ja peitä sokerilla, anna 4 tunniksi.
4. Laita tuleen, odota kiehuvaa, poista pannu, jäähdytä, laita uudestaan ​​tuleen, odota kiehuvaa ja keitä 5 minuuttia.
5. Toista kolme kertaa lisäämällä vielä viisi minuuttia joka kerta, kaada neilikka ja sitruunamehu viimeisen keittämisen aikana.
6. Kaada säiliöihin ja puhdista pimeässä paikassa.

Kurpitsa ja omenahilloa

Apple-täyte antaa hilloa miellyttävän maun hienolla happamuudella.

Reseptilääkkeet:

• 800 g kurpitsaa.
• 200 g omenoita.
• 1 kg sokeria.

Valmisteluvaiheet:

1. Kuori iho, poista siemenet ja pilko kurpitsa.
2. Ripottele kurpitsamassaa sokerilla ja jätä yön yli liota.
3. Laita tuleen, odota valmiutta.
4. Leikkaa omenat karkealla raastimella ja lisää seokseen.
5. Keitä puoli tuntia.

Mauste Pumpkin Jam

Tämä jälkiruokaherkku on täydellinen syksyyn. Tölkkien, joilla on rikas hapokas maku, kirkkaan oranssit sisällöt sopivat hyvin kelta-punaiseen maisemaan ikkunan ulkopuolelle.

Tarvitset seuraavat komponentit:

• 1,5 kurpitsamassaa.
• Oranssi.
• Sitruuna.
• 800 g rakeistettua sokeria.
• 1 tl kaneli.
• 1 tl muskottipähkinä.
• 2 tl hienonnettu inkivääri.
• 800 ml vettä.

valmistus:

1. Leikkaa kurpitsa, raasta sitruunan kuori, purista mehu, leikkaa appelsiini kuoren pieniksi paloiksi.
2. Sekoita hienonnetut aineosat mausteiden kanssa.
3. Lisää vettä, keitä matalassa lämpötilassa 20 minuuttia.
4. Lisää rakeistettu sokeri ja keitä noin tunnin ajan, kunnes sakeutunut.
5. Kaada purkkeihin.

Kurpitsa- ja aprikooshedelmät viinissä

Toinen yleinen hillovaihtoehto. Aprikoosit kypsyvät vain samaan aikaan kuin kurpitsahedelmät.

Hillon koostumus:

• 2,5 kg kurpitsaa.
• 1 kg aprikooseja.
• Sitruuna ja appelsiini.
• 1,5 kg sokeria.
• 250 ml vettä.
• 250 ml kuivaa valkoviiniä.
• 50 ml rommia.
• Sauva tai 1 tl. vanilliini.

Vaihe vaiheelta resepti:

1. Kuori kurpitsa ja hankaa appelsiinin kuori.
2. Aseta kurpitsa ja kuori sekoitettuna sokeriin.
3. Kaada sitruunamehu yli ja jätä yön yli.
4. Irrota pestyt aprikoosin hedelmät siemenistä, leikkaa ja lisää kokonaismassaan.
5. Lisää kaikki paitsi rommi ja keitä 40 minuuttia seoksen kiehumisen jälkeen.
6. Kaada rommi, hillo on valmis.

Nopea kurpitsahillo

Tämän hillan keittäminen ei vie paljon aikaa, koska se ei vaadi keittämistä. Lisäksi kurpitsa säilyttää hyödylliset ominaisuutensa kokonaan.

Vaadittavat tuotteet:

• 1 kg kurpitsaa.
• Oranssi.
• 850 g rakeistettua sokeria.
• Sitruuna.

prosessi:

1. Pese kaikki ainekset, puhdista, poista siemenet ja pilkkoa.
2. Heitä kaikki sekoittimeen tai yhdistä, jauhaa.
3. Lisää rakeistettu sokeri ja sekoita, kunnes se liukenee.

Jälkiruoka on valmis.

Tukos hitaassa liedessä

Nykyaikaisessa keittiössä on paljon laitteita, jotka nopeuttavat keitto- ja purkitusprosessia. Yksi näistä käsillä olevista työkaluista on multikookeri.

Tarvittavat komponentit:

• 1 kg kurpitsaa.
• 700 g rakeistettua sokeria.
• 1/2 tl sitruunahappo.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori ainekset ja leikkaa ne paloiksi.
2. Kaada ne multikookerin kapasiteettiin, lisää rakeistettu sokeri, anna hautua 6 tuntia.
3. Lisää sitruunahappo ja kytke toimintatila ruoanlaittoon tai hauduttamiseen.
4. Keitä noin tunnin ajan sekoittaen ajoittain hilloa alhaalta. Kaada purkkeihin ja korkkeihin.

Kurpitsahilloa aronia

Tämä on rohkea variaatio kurpitsasta lisäämällä toinen marja. Happaman maun sijasta jälkiruoka osoittautuu hapukkaammaksi. Seuraavan reseptin tulee noudattaa saadaksesi mukavan tumman, melkein mustan sävyn.

1. Kuori kurpitsa ja leikkaa se kuutioiksi, joilla on suolakurkkua.
2. Huuhtele marja, sekoita hedelmien kanssa, lisää kilogramma sokeria, odota, kunnes seos infusoidaan 4 tuntia.
3. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.
4. Anna nesteen jäähtyä 8 tuntiin, kiehauta uudelleen. Toista tämä 3 kertaa.

Hillojen varastointisäännöt

Kylminä talvi-iltoina monissa perheissä on miellyttävä avata valmisteita syksystä, mutta joskus kotitalouksilla ei ole aikaa syödä niitä kaikkia talvella. Tukosten asianmukaiseen varastointiin on useita sääntöjä. Joillakin aihioilla on kuitenkin rajoitettu aika, ja sinun on tiedettävä tämä.

1. Kun rullaa kansi tölkeihin, ne on steriloitava keittämällä niitä pannulla. Säiliöt vaativat myös steriloinnin, jotta hillo ei huonone talvella.Ne tulee pestä ruokasoodalla, kaada vähän vettä pohjalle ja lähetä mikroaaltouunissa noin 5-7 minuuttia. Jos olet epävarma, voit ohittaa säiliön kiehuvan veden läpi kahdesti. Riittämättä steriloidut astiat edistävät tuotteen käymistä.
2. On suositeltavaa käyttää vain lasisäiliöitä, koska muovi sisältää koostumuksessa haitallisia kemiallisia epäpuhtauksia ja pitkäaikaisen varastoinnin aikana ne alkavat vapauttaa niitä hilloissa.
3. Minkään hillojen varastointiaika on enintään kaksi vuotta, joten pankit, etenkin kellarissa varastoitavat, tulisi merkitä eikä avata viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Ihanteellinen säilytyspaikka on ruokakomero. Jam voidaan varastoida lämpötilassa +5 - +20 astetta.

Jos säilytysolosuhteita ei noudateta, hillo heikkenee vähitellen. Sitä ei myöskään suositella säilytettäväksi hyvin matalissa lämpötiloissa, koska se voi olla sokeroitu. Jos hillo on edelleen sokeroitu, mutta ei pilaantunut, se voidaan reanimoida keittämällä ja lisäämällä vähän vettä. Ensinnäkin pieni purkki voidaan lämmittää kuuman veden alla.

On parempi päästä eroon muotilla peitetystä hillasta heti eikä yrittää syödä, vaikka tämä vaikuttaisi vain yläkerrokseen.

Tölkkejä tulisi säilyttää kuivassa ja pimeässä paikassa.

Jam voidaan myös säilyttää jääkaapissa, niin se on aina käden ulottuvilla. Mutta vastoin yleistä käytäntöä, hillojen säilytys pakastimessa ei ole toivottavaa. Herkkuus menettää nopeasti suosionsa ja maunsa.

Jos jääkaapissa ei ole ylimääräistä tilaa, voit säilyttää kurpitsahilloa sen ulkopuolella. Sinun on löydettävä viileä ja tumma paikka, yleensä tällainen nurkka sijaitsee parvekkeella. Mutta sinun on laitettava purkit pois akusta ja peitettävä ne auringolta. Joten voit säilyttää säilytystä jopa kaksi vuotta.

Parempaa olla säilyttämättä hilloa kellareissa. Huone voi muuttua kosteaksi, mikä voi aiheuttaa ruostetta, jos tölkit rullataan metallisilla kansilla. Lämpötilaeron takia lasipurkit voivat myös räjähtää ja aiheuttaa paljon haittoja. Vaihtoehto metallipeitteille voi olla vanhan isoäidin menetelmä pergamentin ja langan avulla. Aseta vuorottelevat pergamenttipaperi- ja pahvikerrokset tölkin kaulalle ja sido kuumalla vedellä kostutettu lanka päälle. Kuivaamisen jälkeen lanka kuivaa ja antaa tiiviin tiivisteen. Muovikannet eivät ole käytännössä luotettavia, vaikka niitä on helppo käyttää, mutta ne eivät toimi säilyttämisen kannalta. Lasikannat ovat turvallisimpia ja ympäristöystävällisimpiä.

Huomattakoon, että jos hedelmää tai täyteläisiä marjoja lisättiin kurpitsahilloon, hillojen varastointiaika on enintään yksi vuosi. Tosiasia on, että luut alkavat erittää syaanihappomyrkyä, joten kulutus termin lopussa on haitallista terveydelle.

Mielenkiintoisia faktoja kurpitsasta

1. Vaikka kurpitsa näyttääkin kesäkurpitsa- tai kurpitsa-sukulaiselta, toisin kuin ne, se on marja, mutta ei yksinkertainen, mutta jättiläinen marja. Sen hedelmät voivat painaa muutama sata kiloa.
2. Meksikossa löydettiin vanhimmat kurpitsansiemenet, ne ovat noin 7 tuhatta vuotta vanhoja, joten maata voidaan perustellusti pitää tämän kirkkaan kasvin syntymäpaikkana.
3. Huolimatta siitä, että maailmassa on yli 800 kurpitsalajiketta, niistä vain 200 voidaan syödä. Loput voivat olla vain koristeellisia.
4. Kurpitsaöljy on yksi hyödyllisimmistä, se sisältää runsaasti vitamiineja A ja E. Yksi litra öljyä vaatii yli 30 hedelmää.
5. 90 prosenttia tästä marjasta koostuu vedestä.
6. Ennätysedustaja on kasvatettu Belgiassa ja paino yli tonnin.
7. Saksan Ludwigsburgin kaupungissa järjestetään vuosittain kurpitsafestivaali.
8. Kasvitieteellisestä näkökulmasta kurkut, kesäkurpitsa, vesimelonit ja kurpitsa ovat edelleen sukulaisuudessa.
9. Jotkut lajit kukkivat ja kukkia voi syödä.
10. Tuoremehu auttaa unettomuutta.
11. Muinaiset intialaiset valmistettu kuivattuista hedelmämattoista.
12. Kuivattuja kurpitsahedelmiä käytetään argentiinassa mate-teiden panemiseen ja juomiseen.
13. Keskiajalla kurpitsa oli rakkaudenjuomien ainesosa.
14. Eniten kurpitsaa kasvatetaan Yhdysvaltojen Illinoisin osavaltiossa.
15. Yksi kilo sisältää vain 250 kaloria.
16. Ravitsematon kurpitsaliha voi lievittää palovammoja.
17. Kurpitsaa voidaan kasvattaa ympäri maailmaa, paitsi Antarktista.
18. Kun ranskalainen tutkimusmatkailija löysi kurpitsaa, hän piti niitä valtavina vesimeloneina ja kutsui niitä pompioneiksi, myöhemmin nimi muuttui "pamkinsiksi".
19. Mitä vanhempi kurpitsa, sitä hyödyllisempi sen siemen.
20. Kurpitsa on erittäin suosittu Halloween. Perinne kaivata tai ainakin sisustaa taloja kokonaisella kurpitsalla on levinnyt Yhdysvalloista ympäri maailmaa. Itse perinne tuli irlantilaisilta ja heidän Samhain-festivaalilta. Irlantilaiset leikkasivat pelottavia kasvoja rutabagasta, mutta löysivät kurpitsien valmistamisen paljon helpommaksi. Joten kaikkien pyhien päivän tunnetuin ominaisuus oli oranssinkeltainen kauneus kurpitsa.