Viinirypälehillo: 12 reseptiä

Rypäleen hedelmien keräämisen aikana sinun pitäisi nauttia tällaisista terveellisistä marjoista ja varastoida niitä koko vuoden, seuraavaan kauteen saakka. Tässä tapauksessa voit valmistaa talvisen jälkiruoan, jolla on miellyttävä tuoksu ja jossa on useita hyödyllisiä komponentteja. Viinirypäleistä voit saada hilloa, hilloja, käyttämällä hedelmiä kivillä tai ilman sitä, lisäämällä tällaisiin ruokia ja muita ainesosia.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Sen lisäksi, että rypäleiden hedelmistä valmistettu hillo on uskomattoman maukas, se tuo myös suurta hyötyä ihmiskeholle, mikä on erityisen tärkeää talvella.

Lähes 80% hedelmistä koostuu vedestä, mutta loput, jolle on osoitettu 20%, on rikastettu erilaisilla ravintoaineilla. Lajikkeesta riippumatta rypäleissä on melko harvinaisia ​​aineita, joiden pitoisuus on hyväksyttävissä rajoissa. Tällaisten happojen edustajat ovat muurahaishappo, viinihappo ja myös meripihkahappo. Näitä elementtejä käytetään lääketieteessä antiseptisinä ja anti-inflammatorisina lääkkeinä.

Viinirypäleiden hedelmistä valmistettu hillo voi vahvistaa kehon suojakuorta, joten se on ensimmäinen tuote, jota käytetään perinteisessä lääketieteessä. Se sisältää melkein kaikki B-vitamiiniryhmän edustajat sekä A- ja PP-vitamiinit, jotka vastaavat nuoruuden ylläpidosta. Juuri nämä yhdisteet riippuvat ihon terveydestä ja kimmoisuudesta, kehon solujen palautumisesta.

Askorbiinihappoa, jolla on immunostimuloiva ominaisuus, löytyi viljelmän siemenistä ja marjoista. Tämä vitamiini on erityisen välttämätön vilustumisen ja virustautien aikana. Tällainen hillo voi korvata tavanomaisen vadelmajälkiruoan. Tämä talvisato tarjoaa ihmiskeholle kaikki tärkeät mikro- ja makroelementit.

Jopa lämpökäsittelyn jälkeen tämän kasvin hedelmät sisältävät alkuaineita, kuten Fe, Co, Ca. Myös tämän kasvin hedelmistä löytyy K ja Mg, jotka vaikuttavat suotuisasti sydämen työhön vahvistaen sydänlihaa ja verisuonia.

Lisäksi viinirypälemarjoille on ominaista se, että niiden koostumuksessa on monia vaihdettavien ja korvaamattomien aminohappojen, tyydyttyneiden ja monityydyttymättömien rasvahappojen edustajia. Rypäleissä on myös tanniineja, pektiinejä, eteerisiä öljyjä ja glykosideja, erilaisia ​​entsyymejä, luonnollisia aromaattisia ja väriaineita.

Valmiin jälkiruoan kaloripitoisuus riippuu suoraan siihen lisätyn sokerin määrästä ja käytetystä rypälelajikkeesta. Tällaisen houkutteen kaloripitoisuus on keskimäärin 200 kcal / 100 g hilloa. Ihmiset, jotka laihduttavat tai noudattavat terapeuttista ruokavaliota, voivat nauttia tämän jälkiruoan vain aamulla.

Mikä on hyödyllistä rypäleen hilloa

Rypäleissä on useita biologisesti aktiivisia alkuaineita. Korkeissa lämpötiloissa altistumisprosessissa vain C-vitamiini hajoaa tietyssä määrin.Jäljellä olevat aineet, jotka ovat kaikkien jälkiruokavalmistajien sääntöjen mukaisia, säilyvät, vaikkakin pienemmässä määrin verrattuna tuoreisiin hedelmiin, joilla on terapeuttinen vaikutus kehoon.

1. Viinirypälehilloa säännöllisesti viisaasti käyttämällä heikentynyt immuniteetti vahvistuu ja solut päivitetään.
2. Rypäleillä on kyky sitoa vapaita radikaaleja ja poistaa niitä, ts. Sille on ominaista antioksidanttiominaisuudet.
3. Lisäksi rypälejälkiruoalla on sienenvastainen, antibakteerinen vaikutus.
4. Tuote kykenee ohentamaan verta, mikä suojaa tromboosilta ja ateroskleroosin kehittymiseltä.
5. Rypälehoito stimuloi entsyymien synteesiä, jotka tarjoavat ruuansulatuksen liikkuvuuden.
6. Jamilla oli myönteinen vaikutus maksaan ja munuaisiin.
7. Tällä tuotteella on diureettinen ja lievä laksatiivinen vaikutus.
8. Lisäksi rypälemarjoista valmistettu jälkiruoka lievittää hermostuneisuutta ja parantaa seksuaalista aktiivisuutta.

Kuinka valita viinirypäleet hilloon

Luonnossa on laaja valikoima rypälelajikkeita, jotka eroavat toisistaan ​​värin, koon ja siementen välillä. Voit käyttää hilloja eri lajikkeilla, mutta jotkut seikat tulisi ottaa huomioon. Esimerkiksi, on huomattava, että tummilla viinirypäleillä on enemmän etuja kuin vaaleilla lajikkeilla. Monet uskovat virheellisesti, että luita ei pidä käyttää jälkiruokavalmistuksessa. Itse asiassa luut eivät tee herkullisuudesta vain herkullisia, vaan myös tarjoavat sille ylimääräisen joukon hyödyllisiä aineita.

Jotta hedelmät kypsennettäessä eivät kiehu, valitse viinirypäleet, joiden marjojen kuori on tiheä. Marjojen koosta ei ole väliä, vaikka jotkut kotiäidit mieluummin käyttävät suuria rypäleitä. Tässä tapauksessa voit navigoida henkilökohtaisten mieltymystesi mukaan.

Hilloja voidaan valmistaa myös happamia kasvilajikkeita, joissa on vähän sokeria, samoin kuin makeita lajikkeita. Mutta asianmukaisen säilömisen saamiseksi on tärkeää ottaa tämä huomioon ja säätää makua sitruunahapolla tai sokerilla.

Optimaaliset lajikkeet viinirypäleen hillon valmistukseen ovat Dagestanin pöytälajike "Agadai", valkoinen lajike "Delight", "Kishmish" tummat marjat, joissa ei ole siemeniä. Näihin tarkoituksiin soveltuvat myös Muscat, Talisman ja muut.

Vinkkejä rypäleen hillojen valmistukseen

1. Ensinnäkin on tarpeen huuhdella käytetyt rypyt perusteellisesti. Poista seuraavaksi marjojen varret. On tärkeää työskennellä huolellisesti, jotta marjojen eheys ei vahingoittuisi.
2. Kypsymiseen käytetään vain kypsiä hedelmiä. Vaurioituneet, pilaantuneet ja kuivatut marjat on poistettava.
3. Valmistetut raaka-aineet tulisi asettaa pyyhkeelle ja pitää avoimessa paikassa kuiviin saakka. Hedelmät tulee tarvittaessa kääntää ajoittain. Tämä on välttämätöntä, jotta kaikki lasi vettä tai haihtuisi.
4. Älä poista siemeniä hedelmistä. Ne sisältävät enemmän hyödyllisiä yhdisteitä kuin massa. Jopa valmiista hillasta luita ei tarvitse poistaa.
5. Useimmat kotiäidit mieluummin keittävät tällaista hilloa ilman kiviä. Niiden poistaminen rypäleistä on paljon vaikeampaa kuin luumuista tai persikoista, joten sinun on oltava kärsivällinen ja otettava kotitalouksien apu. Voit puhdistaa ne melkein rikkomatta hedelmien eheyttä. Tällaisessa työssä sopii yksinkertainen naisten hiusneula, jota voidaan käyttää pinsettinä.
6. Kypsillä rypäleillä on koostumuksessaan paljon omaa sokeria, minkä seurauksena valmis ruoka voi osoittautua erittäin makeaksi. Siksi tällaisen jälkiruoan luomiseen voit käyttää hedelmiä ja rakeistettua sokeria suhteessa 2: 1. Suhteessa 1: 1 käytetään, kun hillojen pyörittämiseen käytetään nailonkuoria, ei metallisia.
7. Kun viinirypäleitä keitetään kolme kertaa, se osoittautuu hilloksi, jota voidaan lisätä pannukakkuihin tai sisällyttää kakkuihin.
8. Hilloa varten suositellaan ottamaan vain tuoreet rypäleet, jotka on korjattu samana päivänä tai äärimmäisissä tapauksissa edellisenä päivänä. Muutoin käymisprosessi alkaa hedelmistä. Viinihiiva on keskittynyt marjojen pintaan, joten ne on huuhdeltava huolellisesti ennen käyttöä.

Rypäleen hillojen keittäminen: reseptit

Suuri rypälelajikkeiden valikoima antaa paitsi nauttia tuoreista marjoista, myös valmistaa hilloina olevia aihioita koko talveksi.

hillo

Rypäleen hillon luomiseen tarvitset kolme kiloa hedelmiä, puolitoista kilogrammaa sokeria, 0,5 tl sitruunahappoa, kaksi tl kuivattua minttua ja vähän kanelia. Aluksi laita kuoritut ja pestyt hedelmät useita kertoja emaloituihin astioihin ja täytä ne sokerilla. Rypäleet on murskattava, jotta ne erottuisivat mehusta. Tässä muodossa rypäleitä tulisi pitää noin kaksi tuntia. Tämän ajan jälkeen massa on saatettava kiehuvaksi matalassa kuumassa ja hauduta noin tunnin ajan jatkuvasti sekoittaen. Tämän jälkeen seoksen pitäisi jäähtyä kokonaan.

Kun keitetään uudelleen siirapissa, sinun on lisättävä minttu ja kaneli ja keitä vielä 60 minuuttia. Sitten massa on jäähdytettävä uudelleen, tarvittaessa voit lisätä pussiin vaniljasokeria.

Tuloksena oleva massa pyyhitään pienten reikien seulan läpi. Luut ja kuori voidaan kerätä erilliseen astiaan ja käyttää maukkaan kompotin valmistukseen lisäämällä niihin omenoita tai päärynöitä. Jäljellä oleva siirappi on keitettävä vielä kaksi tuntia. Aivan loppuun, sinun täytyy lisätä sitruunahappoa. Tukon tulee osoittautua paksuksi ja puolittua tilavuudeksi. Sitten jää vain pakata jälkiruoka esisteriloituihin purkkeihin ja rullata tiukasti.

Jam "Viisi minuuttia"

Yksinkertaisin ja nopein resepti jälkiruoan valmistukseen, jota varten tarvitset kaksi kiloa rypäleen hedelmiä (lajikkeella ei ole väliä), 0,5 kg sokeria, lasillinen puhdistettua vettä ja 3 g sitruunahappoa.

Ensin sinun on valmistettava ainesosat. Poista tämä vaurioituneet ja mätät marjat, puhdista ne oksista ja lehdistä, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Keitä seuraavaksi siirappi, joka saadaan sekoittamalla vettä ja sokeria. Se vie noin viisi minuuttia. Sen jälkeen sinun on vähennettävä tulta ja kaada hedelmät kuplivaan nesteeseen. Tässä muodossa viinirypäleet hiukan korkeintaan 7 minuuttia. Jos vaahtoa tulee esiin, se tulee poistaa.

Lisää sitten sitruunahappo, sekoita huolellisesti ja keitä noin viisi minuuttia. Kaada kuuma hoito steriloituihin lasipurkkeihin, rullaile ilmatiiviisti. On suositeltavaa kääntää kaikki tölkit ylösalaisin, kääriä pyyhkeellä ja antaa jäähtyä kokonaan.

Siemenetön hillo

Kun valmistat tällaista jälkiruokaa, joudut varjostamaan paljon, mutta lopulta saat hämmästyttävää hilloa. Ainesosista tarvitset puolitoista kilogrammaa kuorittuja rypäleitä, saman määrän sokeria ja 150 ml vettä.

Tällaisia ​​tarkoituksia varten on valittava suuret rypäleet, poistettava varret, huuhdeltava useita kertoja ja annettava kuivua.

Jokainen marja on leikattava kahtia, poista siemenet ja aseta hedelmät emaloituun kulhoon. Rypäleet on täytettävä sokerilla, mutta alkuun riittää puolet tarvittavasta sokerista. Tässä muodossa marjat pitävät koko yön erottaakseen mehu. Sekoitetaan seuraavana aamuna kattilassa loput sokeri vedellä ja pannaan tuleen, kunnes muodostuu siirappia. Jäähdytä tämä neste ja kaada sitten rypäleitä, jotka ovat sokeroituneet illalla. Seuraavaksi keitä massa matalalla lämmöllä, kunnes se on kypsennetty. Voit ymmärtää, että jälkiruoka on valmis viinirypäleillä, jotka uppoavat pohjaan. Herkun tulisi jäähtyä, vasta sen jälkeen se voidaan pakata kuivaan ja steriloituun purkkiin. Estääksesi homeen muodostumista astian pinnalle, pergamentti tulisi asettaa jälkiruoan päälle ennen rullaamista.

Siemen rypäleen hillo

Jälkiruoan valmistamiseksi siementen avulla tarvitset kilogramman sokeria, 1,2 kilogrammaa rypälemarjoja ja 0,5 litraa vettä. Ensin on lajiteltava marjat, puhdistettava ne roskista ja huuhdeltava huolellisesti. Tämän jälkeen rypäleet on asetettava kiehuvaan nesteeseen ja haudutettava useita minuutteja. Sitten massa on poistettava lämmöstä ja jäähdytettävä. Lisää seuraavaksi sokeri rypäleisiin ja anna seoksen kiehua uudelleen. Tällaisen jälkiruoan keittämisen tulisi tapahtua, kunnes siirappi tulee paksua.Tämän tarkistamiseksi sinun on pudotettava lautaselle ja tarkastettava, leviääkö pisara vai ei. Kaada valmis hillo purkkeihin kuuma ja rullaile.

Rypälejälkiruoka pähkinöillä

Voit valmistaa tällaisen lautasen käyttämällä sekä valkoisia että tummia rypälelajikkeita. Jos aiot valmistaa jälkiruoan valkoisista rypäleistä, voit lisätä vähän vanilliinia tuotteen maun parantamiseksi.

Joten on valmistettava puolitoista kilogrammaa rypäleitä ja sokeria, 200 g saksanpähkinöitä, 60-70 ml vettä ja vanilliinia, jos rypäleet ovat kevyitä lajikkeita.

Rypäleet on ensin puhdistettava, pestävä ja kuivattava paperipyyhkeillä. Sitten marjat täytyy kaataa vedellä, kiehua ja keittää kaksi minuuttia. Tyhjennä neste, sekoita se sokerin kanssa saadakseen siirappia. Rypäleen hedelmät olisi siirrettävä tähän seokseen ja pantava uudelleen tuleen. Kiehauta massaa 10 minuuttia, minkä jälkeen se on jäähdytettävä. Kun jälkiruoka jäähtyy, paista pähkinöitä pannulla, kunnes ne ovat kultaisia. Ne on murskattava niin, että saadaan suuria paloja. Pähkinämassan massa tulisi myös sisällyttää rypäleen koostumukseen ja keitä vielä kaksi minuuttia. Purkit pakataan sen jälkeen, kun hillo on täysin jäähtynyt.

Vihreä rypäleen hillo

Hillojen saamiseksi voit käyttää jopa kypsämättömiä marjoja. Tarvitset tällöin 1 kg kypsymättömiä viinirypäleitä ja sokeria, 0,5 l rypälemehua, 3 g suolaa ja sama määrä vanilliinia.

Ensin on keitettävä vihreitä marjoja suolavedessä noin kahden minuutin ajan. Tämä tehdään katkeruuden poistamiseksi hedelmistä. Aseta sen jälkeen rypäleet siivilälle ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Seuraava vaihe on siirappin valmistus, joka sitten kaadetaan rypäleen massa. Seos tulisi kiehauttaa ja keittää alhaisella lämmöllä, kunnes hillo muodostaa halutun konsistenssin. Lisää vanilliini hoitoon heti ennen rullaamista purkkeihin.

Omena- ja viinirypälehillo

Nämä kaksi ainesosaa luovat mausteisen hilloa. Sen komponentit ovat rypäleen hedelmät, joiden määrä on kaksi kiloa, kilogramma vihreitä omenoita, kaksi kiloa sokeria, puoli kaneli-tikkua, 50 ml sitruunamehua, useita neilikan siemeniä.

Omenat on ensin valmistettava. Kuori ne, leikkaa pieniksi paloiksi. Hedelmien tummenemisen estämiseksi ne ripustetaan sitruunamehulla ja ripustetaan sokerilla kerroksittain. Tässä tilassa omenasellun tulisi seistä noin 10 tuntia. Määritetyn ajanjakson jälkeen hedelmät on kaadettava kattilaan ja pantava tuleen. Keittohetkestä alkaen sinun on tunnistettava kaksi minuuttia, jonka jälkeen lisää rypäleitä. On tärkeää sekoittaa jälkiruoka jatkuvasti, muuten massa palaa. Voit lisätä mausteita ja keittää massan haluttuun konsistenssiin. Odottamatta jäähtymistä, hillo tulisi kaataa pankkeihin ja sulkea tiiviisti kansilla.

Rypälejälkiruoka appelsiinilla ja sitruunalla

Tällaiseen hilloa varten tarvitset noin kaksi kiloa rypälemarjoja, saman määrän rakeistettua sokeria, 0,5 litraa vettä ja kaksi keskikokoista appelsiinia ja sitruunaa.

Ensin sinun on valmistettava siirappi käyttämällä puolta tarvitsemastasi sokerista. Marjat tulisi upottaa saatuun seokseen ja vaatia useita tunteja. Laita massa pienelle tulikalle ja poista kiuas 10 minuutin kuluttua kiehumisesta. Saatua seosta tulisi infusoida noin 8 tuntia. Lisää sitten toinen osa sokeria ja keitä herkku uudelleen. Lisää vasta puristettu hedelmämehu muutamaa minuuttia ennen sammuttamista. Jälkiruoka kuumassa tilassa, jotta se pakataan astioihin ja rullataan.

Rypäle luumulla

Hillojen luumujen ja viinirypäleiden yhdistelmä houkuttelee kaikkia tällaisten herkkujen ystäviä.Ja valmistuksen tuloksena muodostuvaa siirappia voidaan käyttää yhdessä kotona valmistetun jäätelön kanssa. Tätä reseptiä varten ovat luumuhedelmät, joilla on tiheä rakenne, on parempi valita rypäleet, joissa ei ole siemeniä. Voit käyttää esimerkiksi "Kishmish"-rypäleitä, sitä tarvitaan 800 g, tarvitset myös 400 g luumua ja 1,2 kg rakeistettua sokeria.

Keittoprosessi alkaa raaka-aineiden valmistelusta. Rypäleet on puhdistettava roskista ja vaurioituneista hedelmistä, pestävä useita kertoja ja pidettävä jonkin aikaa paperipyyhkeellä, jotta kaikki ylimääräinen neste haihtuu.

Upota rypäleet kiehuvaan veteen ja anna seistä minuutin, lisää sitten luumut ja keitä vielä kolme minuuttia. Valuta ja käytä saatua nestettä siirappin tuottamiseksi lisäämällä siihen sokeria. Kaada valmis siirappi takaisin luumuun ja jätä useita tunteja. Tämä menetelmä ei anna hedelmien kiehua. Kahden tai kolmen tunnin kuluttua kuumenna koostumus kiehuvaksi ja poista heti lämmöltä. Kahden tunnin kuluttua toista tämä manipulointi, niin sinun pitäisi tehdä sama vielä kolme kertaa. Viimeisen vaiheen jälkeen kaada jälkiruoka purkkeihin. Voit säilyttää jälkiruokia huoneenlämmössä vuoden ajan.

Isabella-viinirypäleet hilloissa

Astian saamiseksi tällaisista rypäleistä tarvitaan hyvin vähän aineosia. Joten hillo sisältää kaksi kiloa hedelmiä, saman määrän sokeria ja 200 ml suodatettua vettä. Kuorittuja ja pestyjä hedelmiä ripustetaan puolella ilmoitetusta sokerista ja laitetaan viileään, pimeään paikkaan 10-12 tunniksi. Käytä loput sokerista siirapin valmistukseen, joka tulisi lisätä rypälepohjaan jäähdytyksen jälkeen. Tätä seuraa keittoprosessi, joka kestää enintään 30 minuuttia. Saatuaan tarvittavan tiheyden hilloa, jälkiruoka voidaan kaataa säiliöihin, jotka on steriloitava etukäteen.

Veden sijasta voit käyttää viinirypälemehua siirapin valmistukseen. Tämä antaa viime kädessä hyödyllisemmän tuotteen.

Jam ilman lisättyä sokeria

Tämän tyyppisille jälkiruoille voit valita siemenettömät rypäleet, kuten Kishmish. Tämän hillan koostumus sisältää 1 kg hedelmiä, 0,5 l hunajaa, timjamia kanelin kanssa maun mukaan, useita neilikkaa, kahden keskipitkän sitruunan mehu ja 0,5 kupillista vettä. Ensinnäkin, astiassa sinun on sekoitettava kaikki astian nestemäiset komponentit ja mausteet ja pantava tuleen. Kun seos kiehuu, se tulisi poistaa lämmöltä ja jättää jäähtymään. Tässä vaiheessa rypäleet on poistettava, huuhdeltava useita kertoja.

Jokainen marja on suositeltavaa lävistää hammastikulla. Tämä tehdään rypäleen hedelmien eheyden säilyttämiseksi. Kaada valmiit hedelmät saatuun siirappiin ja kiehauta alhaisen lämmön alla, sitten jäähdytä kokonaan. Kiehumispiste ja jäähdytys on toistettava kolme kertaa. Kolmannen kerran, hilloa tulisi antaa paistua päiväksi. Ennen kuin purkitaan purkkeihin, hilloa tulisi keittää muutama minuutti sekoittaen seos puisella lastalla. Tämä hillo saa kauniin keltaisen sävyn.

Valkoinen rypäleen hillo uunissa

Uunissa paistettujen hedelmistä valmistettu hillo, jolla on alkuperäinen maku. Tällaisen hoidon saamiseksi on välttämätöntä valmistaa seuraavat komponentit: 1,2 kg rypälemarjoja, 0,5 kg sokeria, epätäydellinen lasi rypälemehua, 10 g anista, 5 g kanelia, 140 g mantelia.

Kuorittuja marjoja tulee sekoittaa rakeistettuun sokeriin ja muihin mausteisiin paitsi manteleihin. Massa on siirrettävä erityiseen astiaan uuniin ja kaada rypälepuriste. Jälkiruoka-aihio on asetettava uuniin, esilämmitetty 150 asteeseen, 2–2,5 tunniksi. Sekoita tässä tapauksessa seosta säännöllisesti.Tuntia ennen keittämistä, hienonnettuja manteleita voidaan lisätä hilloihin. Valmiit astiat on pakattava pannuille kuumaksi, siirrettävä jäähdytetty jälkiruoka kellariin tai ruokakomeroon.

Hillojen varastointisäännöt

Jollei yksinkertaisista varastointisäännöistä muuta johdu, rypäleen hillojen muodossa olevat talvimäärät eivät pilviä tai sokeria.

1. Jos käytät sitruunamehua tai sitruunahappoa, voit säilyttää jälkiruoan koskemattoman tekstuurin ja miellyttävän värin.
2. Valmiin hilloa on suositeltavaa varastoida viileässä ja pimeässä paikassa, esimerkiksi kellarissa tai jääkaapin hyllyllä.
3. Säilytykseen käytettävien purkkien ja kansien on oltava puhtaita ja kuivia, siksi on suositeltavaa, että ne steriloidaan.
4. Viinirypälejälkiruoan varastoinnin aikana kosteuden tulisi olla vähäinen. Jos marjaravinteen säilyttämiseen käytetään kellaria, on tärkeää varmistaa, ettei siinä ole sieniä ja homeita. Tällainen hillo pystyy säilyttämään kaikki parantavat ominaisuutensa jopa puolitoista vuotta.
5. Optimaalisen varastointilämpötilan katsotaan olevan 5-25 astetta nollan yläpuolella.

Mielenkiintoisia faktoja rypäleistä

1. Portugalin ja Espanjan asutuksissa on mielenkiintoinen tapa. Paikalliset näkevät vanhan vuoden nauttien viinirypälemarjoista. Viimeisissä sekunnissa he käyttävät jokaisesta soitosta 12 marjaa 12 toiveen tekemiseen.
2. Yhden pullon alkoholijuoman valmistamiseksi tarvitaan noin 600 rypälettä.
3. Kaikilla marjan osilla on tiettyjä parantavia ja ehkäiseviä vaikutuksia. Virallisessa lääketieteessä on jopa sellainen termi kuin ”ampeloterapia”, joka tarkoittaa terapiaa viinirypäleillä, paitsi hedelmillä, myös lehdet, puuta, yleensä kaikkea, mikä voidaan saada tästä kulttuurista.
4. Jotkin rypäletyypit voivat kasvaa vuosisadan tai jopa pidempään. Lisäksi rypäleen pensaat kasvavat iän myötä lisää satoa.
5. Tilastojen mukaan Euroopassa, jossa rypäleviinien käyttö on suosittua, syöpä on paljon vähemmän yleinen.