Cara minum martini

Dalam senarai minuman beralkohol, martini menjadi bangga sebagai ramuan dalam banyak koktel. Jenama vermouth dan wain berkilau Itali yang terkenal memberi nama minuman itu sendiri. Ia sering dianggap betina kerana rasanya yang ringan, sebilangan besar aditif, termasuk ramuan pedas, buah-buahan dan rempah. Dalam beberapa spesies, jumlahnya mencapai 40. Walaupun begitu, martini tidak boleh didiskriminasi, dan lelaki meminumnya dengan senang hati. Perkara utama adalah komponen yang dipilih dengan betul dari mana koktel disediakan.

Apa itu martini?

Pada dasarnya, martini adalah tanda dagangan. Syarikat ini menghasilkan wain aromatik yang diperkuat dengan kekuatan sederhana dengan penambahan kayu cacing, rempah-rempah dan komponen lain yang memberikan minuman itu rasa asli yang kaya. Secara semula jadi, resipi lengkap dikelaskan, dan masyarakat umum hanya mengetahui bahan asasnya, seperti alkohol, air, gula dan beberapa perasa.

Martini mendapat namanya dari nama pencipta resipi. Penampilan minuman pertama di pasar berlangsung pada tahun 1863, ketika kilang penyulingan yang dianjurkan oleh Alessandro Martini dan Luigi Rossi memberikan sampel vermouth baru. Hanya 16 tahun kemudian, rakan kongsi itu membuka kilang dan mendaftarkan tanda dagangan Martini & Rossi, yang dengan cepat mendapat kemasyhuran di Itali. Saingan berterusan mereka di pasar alkohol telah dan masih merupakan jenama Cinzano vermouth.

Spesies

Pengilang telah membuat beberapa resipi dengan rasa yang berbeza.

Menarik: setiap jenis martini mempunyai toleransi yang sangat ketat terhadap kandungan gula dan tahap ketepuan rasa.

Minuman asli adalah minuman buatan Itali dan berlabel Raja Umberto pada label. Selebihnya boleh disebut martini, tetapi mereka tidak akan dianggap nyata.

Bahagian utama berwarna. Asasnya adalah wain putih atau merah, dan mereka menghasilkannya di kilang wain mereka sendiri, tidak mempercayai bahan mentah yang dibeli.

Penting: di bawah jenama martini, vermouth dan anggur berkilau, seperti sampanye, dihasilkan. Minuman berkilauan termasuk:

1. Asti, berdasarkan anggur putih dengan ciri khas buah persik, madu dan oren.
2. Brut, dicipta lebih dari 80 tahun yang lalu. Ini mempunyai rasa kaya tart dengan kemasan yang stabil, dibuat dari campuran beberapa jenis.
3. Gran Lusso digubah oleh Luigi Rossi pada abad ke-19. Lama kelamaan, resipi ini dipikirkan semula dan ditambah, dikeluarkan dalam siri terhad, termasuk dalam spesies elit.
4. Prosecco mempunyai rasa segar dan kering dengan sentuhan limau gedang dan pic.
5. Rosa dianggap sebagai hal baru dalam barisan wain terkenal, diciptakan dengan kerjasama Enrique Bernando, yang memegang gelaran liga yang lebih baik. Teknologi ini berdasarkan campuran varietas putih dan merah, aroma elderberry dan pic yang berbeza.
6. Royal Bianco menggembirakan rasa vanila dan ramuan wangi.
7. Royal Rosato terkenal dengan rasa pahit-manisnya dengan bunga cengkih, lemon, zaitun dan pala.

Spesies ini paling sering diminum sebagai minuman bebas, tetapi ada juga pilihan koktel. Botol kelihatan seperti sampanye biasa.

4 jenis vermouth dianggap klasik:

• putih kering;
• putih manis;
• merah jambu
• merah

Mereka berbeza dalam jenis bahan mentah dan kepekatan gula. Bar bawah disimpan pada 4%, bahagian atas mencapai 16.

Minuman yang pelbagai

Yang utama dianggap sebagai lima yang cemerlang, berdasarkan variasi yang dapat diperbaiki atau diubah, tetapi terdapat tepat 5 jenis vermouth Itali.

1. Rosso. Spesies pertama dengan usia terhormat 150 tahun. Ia dianggap 1863. Ia dihasilkan dari anggur merah, kandungan gula minimum, dan rasa karamel yang cerah berfungsi sebagai kad pelawat. Kerana aditif ini, warna minumannya gelap. Aroma herba dapat dibezakan dengan baik.
2. Bianco. Muncul setengah abad selepas Rosso. Asalnya dipanggil "Vanilla Vermouth." Hampir seketika, ia menjadi tempat yang popular untuk koktel rendah alkohol kerana rasa manis dan warna emas yang jelas. Rasanya hampir tanpa kepahitan, rasa pedas dan sedikit vanila menonjol.
3. Kering Ekstra Itu dalam pembangunan selama satu dekad dan memasuki pasar hanya pada tahun 1900. Usaha pengeluar tidak sia-sia, minuman itu dihargai oleh raja-raja Belgia dan Perancis. Vermouth telah dianugerahkan lebih daripada 40 anugerah. Popularitinya dibuktikan dengan fakta bahawa ia adalah ramuan koktel yang paling popular di antara jenis martini lain. Lemon dan raspberry dijumpai dengan rasa.
4. D´oro. Salah satu kandungan alkohol yang paling mudah. Tujuannya bukanlah keracunan, tetapi untuk menjaga mood dan kekuatan penduduk negara-negara utara. Di lelangit terdapat madu, lemon, vanila, campuran buah. Itu ditujukan untuk penduduk Belanda, Belgia, Amsterdam, di mana matahari di musim sejuk sangat jarang keluar dari balik awan, menyebabkan selesema dan limpa. Paparan yang dikeluarkan pada tahun 1998, segera menjadi salah satu minuman kegemaran yang dimakan dalam bentuk paling murni.
5. Rosato. Satu-satunya spesies yang mengandungi anggur rosé. Kayu manis dan cengkeh adalah peneraju rasa, rasa selepas makan, kekuatan 15%, kandungan gula rata-rata. Minuman itu diterbitkan pada tahun 1980.
6. Fiero. Di Rusia, hampir tidak dijual. Ia menampilkan rasa madu dan aroma vanila dengan latar belakang buah. Direka dan dikeluarkan pada tahun 1998.

Teknologi pembuatan

Apa-apa jenis martini bermula dengan membuat pangkalan wain. Dia harus bertahan 8-12 bulan. Kemudian mereka membentuk kompleks bahan tambahan, yang merangkumi sebilangan besar bahan. Senarai penuh dirahsiakan, kerana ia dibuat oleh syarikat dan merupakan pengarangnya. Bahan-bahan yang dihancurkan direndam dalam alkohol selama 2-3 minggu. Selama ini, minyak pati keluar daripadanya, alkohol memperoleh bau dan rasa yang khas dengan aroma herba yang kuat.

Penting: kunci kualiti adalah had suhu yang ketat sekurang-kurangnya 16 dan tidak lebih daripada 22 darjah. Untuk cepat jenuh alkohol dengan minyak pati, larutan itu sentiasa dicampurkan. Kemudian masukkan gula, asas wain, ekstrak. Untuk komposisi pelbagai komponen seperti itu, proses penstabilan diperlukan. Ia dilakukan dengan membekukan vermouth selama 10 hari, beberapa peringkat penyaringan dan menetap kembali pada waktu rehat. Semua kerja dilakukan dalam keadaan tertutup tanpa akses ke udara.

Cara menyimpan martini

Botol tertutup dan terbuka dengan minuman mulia mempunyai jangka hayat yang berbeza. Sekiranya pembungkusan kilang belum rosak, maka ia akan berhenti dalam keadaan diam selama 5 tahun. Lebih-lebih lagi, di sudut label terdapat anotasi bahawa jika setelah tempoh ini minuman itu tetap telus dan tidak ada endapan, maka itu sesuai untuk dimakan.

Botol terbuka tidak perlu diminum segera. Dia mungkin menunggu hingga kesempatan berikutnya. Produk ini stabil, oleh itu, walaupun dalam bentuk terbuka ia disimpan dengan baik.

Perlu diketahui: vermouth dengan cepat menyerap bau, membiarkannya terbuka di atas meja tidak digalakkan.

Bergantung pada keadaan penyimpanan, botol yang dimulakan disimpan:

• di bar - 2 minggu;
• di bilik gelap pada suhu bilik - 1-3 bulan;
• di dalam peti sejuk - sehingga enam bulan.

Sekiranya botol itu rosak, lebih baik menuangkan vermouth ke dalam bekas kaca apa pun. Plastik tidak sesuai untuk penyimpanan, ia membolehkan udara masuk dan dapat memberi minuman rasa kepada pihak ketiga, dan gelasnya neutral dan mengekalkan ciri-ciri asli produk.

Dari gelas apa minuman martini?

Gelas dan gelas wain boleh terdiri daripada 2 jenis - untuk minuman dalam bentuk tulen dan untuk koktel. Dalam kes pertama, bekas kecil dalam bentuk segitiga terbalik pada kaki nipis dipilih. Tepi dihiasi dengan gula, serbuk ais cincang halus dicurahkan ke bahagian bawah.

Untuk koktel ambil gelas tinggi dengan jumlah hingga 240 ml.

Khusus untuk jenama Martini pada tahun 1925, bentuk kaca mata khas telah dikembangkan. Untuk menyatakan rasa, kami memerlukan garis besar yang paling terbuka, dekat dengan kerucut atau segitiga. Varieti itu disebut marminka. Kadang-kadang anda dapat mendengar bagaimana ia dipanggil gelas koktel atau gelas martini. Bentuk ini menghalang pemanasan minuman dengan cepat. Oleh kerana tidak takut berinteraksi dengan udara, aroma tepu tidak hilang, dan rasanya tetap terjaga, pilihan ini dianggap optimum.

Cara minum martini

Minuman ini mempunyai kekuatan dan tahap manis yang kecil. Komponen herba dalam komposisi membangkitkan selera makan, jadi minuman Vermouth sebagai minuman beralkohol sebelum makan. Oleh itu, makanan ringan tertentu diperlukan, yang bergantung pada jenis martini. Terdapat kanon yang diterima umum, tetapi eksperimen tidak dilarang.

Bianco

Ringan, cukup manis dengan rasa tart, ia sesuai dengan buah-buahan, zaitun dan zaitun, keju. Nanas, kiwi, lemon, dihiris menjadi kepingan nipis dan sedikit ditaburkan dengan gula tepung. Keropok masin akan melengkapkan rasa yang kaya, kadang-kadang pasu dengan kacang diletakkan di atas meja sebagai makanan ringan. Dari jenis yang lebih berkhasiat, canape dengan daging sejuk, ham, ayam salai boleh ditawarkan. Untuk amatur - udang.

Rosso

Untuk minuman dalam bentuk tulen, anda harus memilih keju keras dengan rasa neutral atau payau, potongan sejuk, keropok masin, zaitun. Kesalahan besar ialah bekalan coklat, pencuci mulut dengan aroma vanila atau kayu manis. Bahan pudina tidak dialu-alukan.

Harap maklum: makanan ringan dalam tin, pedas, pedas merosakkan rasa dari mana-mana vermouth.

Kering Ekstra

Pelbagai berjaya digabungkan dengan ikan dan makanan laut. Sandwic dengan roti putih, ham, zaitun dan selada akan menjadi hidangan yang neutral dan sedap. Anda boleh menghidangkan buah pada lidi, mengelakkan spesies yang sangat manis.

Rosato

Zaitun dengan lemon, coklat pahit, sayur-sayuran segar dan sayur-sayuran panggang, salami, sangat menekankan rasa minuman. Tidak digalakkan menggabungkannya dengan pencuci mulut. Minuman ini mempunyai kandungan gula yang agak tinggi, dan bersama dengan kue atau krim, ia akan menjadi manis, kehilangan rasa dan aroma yang unik.

Produk Martini Teratas

Untuk semua jenis minuman, makanan ringan sejagat adalah:

• keju
• kacang
• keropok masin atau keju;
• buah zaitun dan zaitun;
• nanas, kiwi, limau gedang;
• buah beri;
• coklat gelap
• makanan laut;
• sushi dan gulung.

Bolehkah saya minum martini tulen

Penasihat melakukan perkara itu, hampir tanpa menggigit dan menikmati setiap titisan minuman. Sehingga dia mendedahkan keseluruhan spektrum gustatory, dia disejukkan. Lebih-lebih lagi, di sini, seperti dalam pembuatannya, penting untuk menjaga kerangka kerja tertentu. Yang optimum ialah selang antara 10 hingga 15 darjah. Anda boleh pergi ke arah lain dan hanya menambah kepingan ais ke dalam gelas atau martinka, tetapi tahap kekuatan dan rasa manis akan berubah.

Untuk martini yang tidak dicairkan, tiub koktel tidak diperlukan. Dia meredam sejambak dan memprovokasi penggunaan minuman dengan cepat. Lebih baik membiarkannya untuk gelas tinggi dan campuran pelbagai komponen.

Koktel Martini: resipi

Yang paling biasa digunakan ialah Bianco dan Rosso. Mereka sesuai dengan vodka, tonik, jus, segar, minuman keras.

Martini dengan vodka

Koktel ini terkenal dengan filem James Bond. Memerlukan beberapa minit untuk memasak. Ia akan mengambil 10 ml martini Dry, 40 ml vodka, ais, 1 sudu teh jus lemon yang baru diperah.Dalam shaker, campurkan vodka dengan ais, tambah martini dan jus lemon. Tuang ke dalam martinka, masukkan zaitun.

Lima puluh hingga lima puluh

Caranya adalah dengan melengkapkan rasa jintan juniper di gin dengan sedikit kepahitan dari wormwood dari martini kering. Perkadaran - 50 ml setiap minuman, selain itu meletakkan ais, hiaskan dengan zaitun atau zaitun.

Negroni

Sekiranya anda ingin merasa seperti orang Itali atau countess, maka anda harus memperhatikan resipi yang ringkas dan serentak. Es hancur dituangkan ke dalam gelas lebar, martini Rosso, gin dan Campari secara berturut-turut dituangkan dalam bahagian 2: 2: 1. Sekarang masih tinggal perlahan-lahan mencampurkan isi gelas dengan sudu dan menikmati minumannya.

Champagne Martini

Pilihan yang menarik diperoleh dengan menggabungkan minuman dua wanita dengan ais dan jus strawberi. Intinya adalah tepat pada menuangkan cecair yang rapi di dinding gelas tinggi, tanpa mencampurkannya. Urutannya bermula dengan jus dan diakhiri dengan sampanye. Ternyata koktel manis dengan gelembung berbuih. Anda perlu minum melalui jerami. Pra-gelas diisi dengan ketulan ais.

Bianco Sunrise

Pilihan romantis untuk memenuhi waktu subuh terdiri daripada jus oren yang baru diperah, jus cranberry, Bianco martini. Rasa yang luar biasa dengan nota sitrus dan kayu cacing menunjukkan ketika disejukkan, jadi menambahkan ais adalah suatu keharusan.

Kebaikan dan keburukan martini

Segala minuman beralkohol yang diminum tanpa fanatik mempunyai kesan yang menenangkan, melegakan kekejangan saluran darah, dan menghilangkan ketegangan otot yang berlebihan. Ekstrak Wormwood membersihkan saluran empedu dan menormalkan peredaran hempedu. Komponen herba meningkatkan daya tahan tubuh semasa wabak influenza dan jangkitan virus pernafasan akut, menstabilkan tekanan darah, dan menenangkan jantung berdebar.

Oleh kerana kandungan alkohol dalam jenis minuman tertentu mencapai 38%, martini diklasifikasikan sebagai kekuatan sederhana dan tidak digalakkan untuk wanita hamil, wanita menyusui, orang yang mengalami penyakit kardiovaskular, saraf, sistem pencernaan. Dengan kecenderungan alergi, edema laring, ruam, gatal-gatal, dan demam boleh berlaku. Antihistamin harus diambil dan pada masa akan datang menahan diri dari minum minuman siri ini.

Fakta menarik

Martini dianggap sebagai minuman untuk syarikat belia dan wanita. Rasanya yang kompleks dengan keunggulan komponen herba dan buah. Selama lebih dari 150 tahun sejarah keberadaannya, banyak fakta menarik telah terkumpul mengenai minuman itu sendiri dan kisah-kisah dengan penyertaannya.

1. Komposisi boleh mengandungi hingga 40 ramuan, resipi yang tepat adalah hak milik syarikat dan tidak diberikan kepada siapa pun.
2. Garis martini dikemas kini secara berkala dengan produk baru yang cepat mendapat peminat mereka. Yang terakhir muncul ialah Rosa dan Spirito.
3. Seperti sampanye, hanya satu yang dihasilkan di wilayah-wilayah tertentu di Itali yang dianggap martini asli. Minuman dari negara lain dinafikan hak untuk disebut itu.
4. Martini telah menjadi nama biasa untuk minuman beralkohol, tetapi sebenarnya ia adalah jenama syarikat yang menghasilkan vermouth dan anggur berkilau.
5. Kemuliaan minuman wanita sedikit menyinggung perasaan para pengeluar dan, memutuskan untuk membuktikan sebaliknya, mereka melepaskan vermouth dengan kubu 33 darjah, menyebutnya Spirito. Menurut idea pemasar, minat terhadap produk baru itu adalah untuk menghangatkan pengumuman bahawa pandangan tersebut bukan untuk dijual kepada wanita. Yang mana aktivis Barat yang memperjuangkan kesetaraan wanita melalui mahkamah memenangi hak untuk membeli dan meminumnya secara setara dengan lelaki.
6. Ketika membeli jenama kereta Edisi Martini, yang dikeluarkan oleh Porsche pada tahun 1977, pemiliknya menerima sekotak koleksi koleksi Martini Royale Bianco, menunggunya di bagasi sebuah kereta elit.
7. Martini itu dianggap setara dengan kehidupan yang glamor.
8. Pada awal abad ke-20, bar Algonquin menyajikan koktel bernilai $ 10,000. Rahsia itu tersembunyi di berlian, yang terletak di bahagian bawah kaca.
9. Lambang rumah kerajaan pada label botol dicetak dengan izin raja Sepanyol Umberto I dan merupakan salah satu tanda keaslian.
10. Logo syarikat dikembangkan pada tahun 1025 dan tidak berubah.

Simbol hidup manis dan hanya minuman yang enak dan beraroma, martini terkenal dan disukai di banyak negara di dunia. Ia menarik dan pelbagai aspek. Dalam barisan resipi pasti ada yang akan digemari. Mengubah atau melengkapkan rasa sangat mudah. Cukup untuk menyediakan koktail panggang, ringan atau halus berdasarkan martini, hiaskan dengan daun pudina atau sepotong lemon dan rendam jerami di dalam gelas.

Foto Martini